電白地區(qū)櫻桃小番茄秋冬栽培關鍵技術(shù) 蔡玉祺 茂名市電白區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 廣東茂名 525400 摘要 自20世紀80年代初 廣東省茂名市電白區(qū)開始規(guī)模種植冬種北運菜 成為粵西地區(qū) 北運菜 種植發(fā)源地與 生產(chǎn)基地之一 近年來 由于北方一些省份大力發(fā)展日光溫室越冬蔬菜種植 加之受種植成本上升和自然災害等 因素影響 電白冬種蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直沒有較大的突破 農(nóng)戶增收緩慢 為加快冬種蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 從2016 年起電白區(qū)開始引進推廣櫻桃小番茄以替代其他傳統(tǒng)的冬種蔬菜品種 通過秋冬種植實現(xiàn)產(chǎn)品錯峰上市 以填 補北方地區(qū)冬季產(chǎn)出不足的市場空白 滿足市民消費需求 提高農(nóng)民收入 電白區(qū)光 溫 水資源豐富 尤其是冬 季光照充足 氣候溫和 十分適宜推廣小番茄秋冬種植 小番茄秋冬栽培技術(shù)通過選擇耐寒早熟品種 合理安排 播期 確保在10月上旬晚稻或秋花生收獲以后能夠及時在大田定植 電白地區(qū)秋冬小番茄栽培集成穴盤育苗 人 工嫁接 地膜覆蓋 水肥一體化灌溉 病蟲害綠色防控等先進適用技術(shù) 在農(nóng)戶種植過程中嚴格規(guī)范化肥 農(nóng)藥 植物調(diào)節(jié)劑等農(nóng)業(yè)投入品的使用 引導農(nóng)戶增施有機肥 農(nóng)家肥 加強園藝栽培管理 達到減肥藥 增效能 促進 產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展 電白地區(qū)推廣小番茄秋冬種植是建立在當?shù)刎S富的自然資源條件和成熟的耕種模式基礎上 具 有堅實的生產(chǎn)基礎 發(fā)展秋冬小番茄種植可以有效推動當?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 提高農(nóng)戶種植效益 關鍵詞 電白地區(qū) 櫻桃小番茄 秋冬栽培 關鍵技術(shù) 障礙因素 自20世紀80年代初 廣東省茂名市電白區(qū)開始規(guī) 模種植冬種北運菜 成為粵西地區(qū) 北運菜 種植發(fā)源 地與生產(chǎn)基地之一 近年來 由于北方一些省份大力 發(fā)展日光溫室越冬蔬菜種植 加之受種植成本上升和 自然災害等因素影響 電白冬種蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直沒 有較大的突破 農(nóng)戶增收緩慢 櫻桃小番茄又名圣女 果 外觀小巧靚麗 口感好 深受消費者青睞 是近年 來種植效益較高的一個蔬果品種 海南 福建 廣西 廣東等地均屬櫻桃小番茄主產(chǎn)區(qū) 海南是較早發(fā)展種 植櫻桃小番茄的地區(qū)之一 而近年小番茄病毒病日趨 嚴重 當?shù)貦烟倚》旬a(chǎn)業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn) 卻為電白 等新興地區(qū)的小番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇 為加 快當?shù)囟N蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 從2016年起電白區(qū)開 始引進推廣櫻桃小番茄以替代其他傳統(tǒng)的冬種蔬菜 品種 通過秋冬種植實現(xiàn)產(chǎn)品錯峰上市 既能填補北 方地區(qū)冬季產(chǎn)出不足的市場空白 滿足市民消費需 求 又能增加種植效益 提高農(nóng)民收入 1 電白地null櫻桃小番茄秋冬null培資源條件 電白區(qū)位于廣東省西部 地處北回歸線以南的低 緯度地區(qū) 屬南亞熱帶季風氣候 光 溫 水資源豐富 尤其是冬季光照充足 氣候溫和 素有 天然大棚 之 稱 十分適宜發(fā)展冬種蔬菜 公開氣象資料顯示 電白 區(qū)年均日照時數(shù)為2 161 h 日照率在40 0 49 0 7 10月在一年中日照時間最長 2 3月最短 全區(qū)多年平 均氣溫為23 年際變動一般為22 4 23 7 平常年 份7月最熱 月平均氣溫為28 5 1月最冷 月平均氣 溫為15 7 全區(qū)年平均降水量為1 990 9 mm 4 9月 為雨季 占全年降水量的85 0 11月 次年1月降水 最少 僅占5 0 北部 中部雨量較多 南部沿海雨量 較少 境內(nèi)盛行東風和東南偏東風 4 8月以東 東南 風為主 9月 次年3月以北風和東北風為主 區(qū)內(nèi)歷 年平均風速為3 15 m s 1 3 4月風速最大 平均為 3 m s 其余月份為2 1 2 8 m s 電白地區(qū)農(nóng)耕水平高 當?shù)剞r(nóng)戶在多年的農(nóng)事活動中形成水稻 水稻 蔬菜 水稻 花生 蔬菜或花生 水稻 蔬菜的三熟種植制 度 土地精耕細作 利用率高 推廣水稻 水稻 番茄 水稻 花生 番茄或花生 水稻 番茄三熟制 發(fā)展小 番茄秋冬種植具有較高的可行性 2 櫻桃小番茄秋冬null培技術(shù)要求 櫻桃小番茄秋冬栽培關鍵技術(shù)集成了穴盤育苗 作者簡介 蔡玉祺 1976年生 男 本科 高級農(nóng)藝師 主要從事基層農(nóng)技推廣工作 E mail 842467183 第11卷第1期 基層農(nóng)技推廣 Vol 11 No 1 2023年1月 Primary Agricultural Technology Extension Jan 2023 人工嫁接 地膜覆蓋 水肥一體化灌溉 病蟲害綠色 防控等先進適用技術(shù) 嚴格規(guī)范和控制化肥 農(nóng)藥 植物調(diào)節(jié)劑等農(nóng)業(yè)投入品的使用 積極引導農(nóng)戶增 施有機肥 農(nóng)家肥 加強園藝栽培管理 達到減肥藥 增效能 促進產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的目的 2 1 品種要求 宜選用抗病能力強 商品性狀好 耐低溫弱光 適 應范圍廣并通過審定的早中熟品種作為主栽品種 推 薦農(nóng)友公司的千禧小番茄品種 該品種早熟 喜光 生 育性強 屬無限生長型 每穗結(jié)果14 30個 果呈桃紅 色 橢圓形 重約為20 g 糖度達9 6 以上 風味極佳 不易裂果 產(chǎn)量高 耐枯萎病 耐貯運 播種后75 d開始 采收 1 是目前市場上最為流行的優(yōu)良品種之一 2 2 生長條件 櫻桃小番茄對水分需求較多 在沙壤土上種植表 現(xiàn)好 對鉀 鈣等元素需求較多 其生長適宜溫度為 18 28 宜在日照充足 排水良好 pH為6 8 7 0的肥 沃沙質(zhì)土壤中栽培 光照不足會導致營養(yǎng)不良造成落 花落果 果色不艷 日照過強 高溫或遇6 8 低溫易 出現(xiàn)空洞果 15 以下無法正常開花 10 時停止生 長 1 時植株受凍而死亡 33 以上的高溫干燥天 氣會降低花粉機能 導致開花結(jié)果不良 并造成落花 2 3 播期安排 要合理安排播期 播種過早 氣溫偏高不利于櫻 桃小番茄正常生長 播種過遲則會延遲小番茄上市 時間 對產(chǎn)品價格 銷路有影響 綜合櫻桃小番茄生 長特性和電白地區(qū)耕作制度安排以及市場銷售等各 方面的因素 秋播宜在8月下旬 9月中旬播種育苗 當年11月 翌年3月為收獲期 冬播在晚造水稻收割 或秋花生收獲后的10月中旬 11月上旬進行播種育 苗 翌年2月 4月為收獲期 2 4 園藝栽培 2 4 1 播種育苗 電白地區(qū)櫻桃小番茄秋冬栽培采 用嫁接育苗 砧木和接穗需分別進行播種 通常砧 木要比接穗提前5 7 d播種 選用茄子作砧木要提前 8 12 d播種 托魯巴姆甚至要提前25 d左右 要求砧 木與接穗兩者直徑粗度一致 播種前用溫湯浸種 將種 子放入50 55 溫水中浸泡15 min 待水溫降至室溫后 再浸泡3 4 h 藥劑處理 浸泡后的種子在0 1 高錳酸 鉀溶液或10 磷酸三鈉溶液中浸泡15 20 min 催芽 將浸好的種子清洗干凈后用紗布包好 置于25 30 下催芽8 10 h 2 2 4 2 基質(zhì)準備 將草木灰 豬牛糞 蛭石按1 1 1配 制營養(yǎng)土 1 m 3 營養(yǎng)土中加入45 硫酸鉀三元復合肥 3 kg均勻混合 用50 福美雙可濕性粉劑500倍液噴 灑消毒后裝入72孔育苗穴盤中 裝填緊實 每個孔穴 播1 2顆種子 播種深度為1 cm左右 播種后 覆蓋一 層營養(yǎng)土 并輕輕按壓 使得種子與營養(yǎng)土緊密接 觸 播種完成后 及時給育苗穴盤澆水 直到有水滴 從穴盤底部流出為止 2 4 3 套管嫁接 1 砧木及接穗選擇 選擇高抗 出 芽率高的砧木品種 如農(nóng)友公司的茄砧1號 接穗選 擇優(yōu)質(zhì) 抗病 豐產(chǎn) 符合市場需求的品種 如農(nóng)友 公司的千禧品種 二者嫁接的親和力較強 嫁接成活 率較高 2 嫁接時間 一般在砧木 接穗幼苗高度為 15 25 cm時進行 也可以在幼苗長出6 8真葉時進 行 3 嫁接工具 刀片 75 酒精 剪刀以及專用嫁接 套管等 專用嫁接套管內(nèi)徑有2 5 2 8 3 0 3 5 mm等4 種規(guī)格 以適應大小不同的幼苗 4 嫁接環(huán)境 選擇 晴天或陰天下午嫁接 此時幼苗莖葉比較干燥 嫁接 時不容易染病 晴天嫁接要在遮光的環(huán)境下進行 避 免番茄接穗失水 提高成活率 嫁接前1天給砧木幼 苗澆水 保持土壤含水量為70 左右 5 幼苗消毒 嫁 接前用75 百菌清可濕性粉劑800倍液或72 2 霜霉 威水劑800倍液對砧木 接穗幼苗均勻噴灑殺菌 避 免嫁接后染病 6 套管嫁接 嫁接前用75 酒精對刀 片 專用套管 剪刀等工具進行消毒 將嫁接專用導 管剪成長為2 cm的小段 取出砧木苗 用刀片在距土 壤約9 cm的地方進行斜切 斜切角度在30 45 斜面 長為0 8 1 2 cm 根據(jù)幼苗的大小 把對應規(guī)格的嫁 接專用導管套在砧木切口處 取出接穗苗 斜切成 2 3段 斜切角度同砧木 每一莖段長為5 6 cm 每段 接穗保留2片真葉 按接穗粗細分別插在不同規(guī)格的 砧木套管上 3 接穗與砧木的2個切面完全貼合 不留 縫隙 2 4 4 嫁接苗管理 嫁接好的幼苗要及時放入小 拱棚內(nèi)育苗 利用小拱棚保濕 遮陽的功能促進接 穗和砧木的傷口愈合 提高嫁接苗成活率 小拱棚 內(nèi)白天溫度保持在26 左右 夜晚溫度保持在 18 左右 棚內(nèi)濕度為90 95 5 d后稍微降低 溫度 白天溫度保持在22 左右 夜晚溫度保持在 15 左右 棚內(nèi)濕度為80 左右 4 每天早上打開 塑料薄膜通風排濕 當棚內(nèi)溫度高于30 濕度高 于95 時 要及時打開塑料薄膜通風降溫排濕 基層農(nóng)技推廣 2023年第11卷124 12 d后撤掉塑料薄膜和遮陽網(wǎng)進行正常管理 若白 天光照較強 溫度較高 要重新覆蓋遮陽網(wǎng) 避免嫁 接苗失水萎焉 幼苗移植前適當澆水 使土壤含水 量維持在65 左右 嫁接苗煉苗5 6 d后便可定植到 大田 2 4 5 大田定植 秋冬小番茄生產(chǎn)基地要求地勢 平坦 土層深厚 排水良好 交通便利 基地內(nèi)空氣 灌溉水和土壤無污染 注意避免與茄科蔬菜作物連 作 電白地區(qū)田塊多偏酸性 可于整地前撒施石灰 100 kg 畝進行消毒和調(diào)節(jié)土壤pH 然后深犁30 35 cm 打碎起畦 將畦面整成龜背形 呈南北走向 畦高15 cm 左右 畦寬為1 4 1 5 m 雙行 或80 cm 單行 溝 寬為40 cm 溝深為20 30 cm 用0 012 mm銀色或黑 色地膜將整好的畦面覆蓋 四周封嚴蓋實 定植規(guī) 格為1 000 1 100株 畝 整枝栽培 或600 800株 畝 非整枝栽培 2 4 6 施肥要求 宜多施農(nóng)家肥 適當增加磷肥 結(jié) 果后少施氮肥 保持良好的光照 施足大田基肥 移 植前10 d施腐熟的農(nóng)家肥1 000 1500 kg 畝 鈣鎂磷 肥50 kg 畝 硫酸鉀三元復合肥25 kg 畝 定植后10 d施 45 三元復合肥5 kg 畝 開花結(jié)果初期施45 三元復合 肥10 kg 畝或硫酸鉀10 15 kg 畝 尿素5 7 5 kg 畝 開 花結(jié)果盛期 每隔10 20 d施45 三元復合肥15 kg 畝 建議有條件的基地安裝水肥一體化灌溉設施 以提 高水肥利用率 2 4 7 水分要求 移植時淋足定根水 以后每隔 5 10 d澆1次水 干旱的季節(jié)每隔2 3 d澆1次水 現(xiàn)蕾 至坐果初期適當控制水分 10 d澆水1次 水深不得超 過畦高的2 3 以減少落花落果 果實膨大期視天氣情 況采用溝灌 7 d后自然落干 雨天及時排水防漬 2 4 8 搭架綁蔓 植株長到30 cm時 進行搭架綁 蔓 常用 人 字架或 一 字籬笆架2種 人 字架高 為150 cm 一 字籬笆架高為200 cm 架搭好后把植 株綁好上架 以后隨著植株長高 每隔3 4片葉綁蔓1 次 整個生長期綁蔓2 3次 5 2 4 9 疏果摘葉 櫻桃小番茄分枝多 花量大 掛果 多 應去除過多的花 果 每株保留生長健壯的花穗4 5枝 每穗保留生長均勻 無病蟲 無創(chuàng)傷 果蒂健壯的 果實4 6個 其余去除 以提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì) 6 盛果期及時摘除病葉 黃葉 2 4 10 病蟲害防治 目前 國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的小番茄病 蟲害多達40多種 較常見的病蟲有病毒病 灰霉病 瘡痂病 疫病以及各種根部病害 蚜蟲 薊馬 螨類 等 近年來 隨著種植規(guī)模不斷擴大 電白地區(qū)小番 茄病毒病有所加重 導致一些果農(nóng)種植的小番茄嚴 重減產(chǎn)甚至絕收 尤以種植多年的老產(chǎn)區(qū)為甚 小 番茄病毒病對產(chǎn)業(yè)打擊很大 需要特別引起重視 應嚴格重視種苗調(diào)運植物檢疫 在小番茄嫁接育苗 環(huán)節(jié)對刀具材料進行嚴格消毒 同時 規(guī)范農(nóng)事操 作 盡量減少在嫁接 定植 整枝等環(huán)節(jié)對小番茄植 株帶來的損傷 嚴控病毒病的傳播流行 小番茄病 蟲害防治要貫徹 預防為主 綠色防控 綜合治理 的植保方針 綜合運用農(nóng)業(yè) 物理 化學 生物等多 種手段 要平衡水肥管理 不偏施氮肥 培育健株 減少植株發(fā)病率 化學防治要選用對口農(nóng)藥 農(nóng)藥 的使用要符合有關技術(shù)標準和規(guī)程 不得使用國家 禁用 限用的農(nóng)藥 3 nullnull障礙因素 3 1 高溫 近年來 為了使產(chǎn)品能提前收獲上市并獲取較好 的經(jīng)濟收益 電白地區(qū)的小番茄種植戶往往將育苗時 間提前到7 8月 此時天氣高溫多濕 是一年中溫度較 高的月份 在沒有采取任何遮陰降溫措施的條件下 田內(nèi)地表溫度甚至達到50 以上 小番茄嫁接幼苗 莖稈幼嫩 受高溫熏烤 很容易造成表皮受傷 從而為 病原菌侵染創(chuàng)造良好的機會 受傷的小番茄嫁接苗莖 基部更容易感染疫霉根腐病 枯萎病 青枯病等根部 病害 造成死棵 據(jù)了解 電白地區(qū)小番茄超過一半的 根部病害是由高溫引起 因此 要注意做好小番茄幼 苗的降溫防護措施 可通過高稈作物如玉米套種小番 茄幼苗的方式進行遮陽降溫 或多次劃鋤切斷土壤毛 細管 減少地表水分蒸發(fā) 提高土壤通透性 降低根系 生長層土壤的溫度 以利于小番茄緩苗 同時 要避免 定植過深 定植過深則透氣不好 容易造成小番茄根 部表皮受傷 為病原菌侵染提供有利條件 一般定植 深度為3 5 cm 不宜超過子葉高度 3 2 寒潮 電白地區(qū)寒潮通常在12月 翌年1月發(fā)生 有時 在3 4月還會發(fā)生 倒春寒 大田露地種植的小番茄 要采取提前灌水 熏煙以及噴施葉面肥 防凍劑等措 施做好防寒工作 避免小番茄因凍害造成死亡 減 產(chǎn) 有條件的地區(qū)提倡大棚設施栽培 3 3 秋臺風 電白為沿海地區(qū) 每年都有4 5個臺風在該地區(qū) 蔡玉祺 電白地區(qū)櫻桃小番茄秋冬栽培關鍵技術(shù)第1期 125 登陸 而且多集中在9月 有時10月也會有秋臺風發(fā) 生 此時正是小番茄播種育苗的時期 秋臺風后小番 茄容易倒伏受傷 而且臺風帶來的病菌也增加了小 番茄感染得病的概率 因此 要隨時關注天氣情況 提前做好臺風農(nóng)業(yè)防御工作 臺風后及時清理溝渠 排干積水 對小番茄進行查苗補缺 并全面噴施1次 殺菌藥物 4 結(jié)nullnull 電白地區(qū)推廣櫻桃小番茄秋冬種植是建立在當 地豐富的自然資源條件和成熟的耕種模式基礎上 具有堅實的生產(chǎn)基礎 通過引進櫻桃小番茄新品種 替代其他傳統(tǒng)的冬種蔬菜品種 有效推動當?shù)禺a(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整 提高農(nóng)戶種植效益 參考文獻 1 魯勝桂 李強 適宜蘭州地區(qū)種植的櫻桃番茄新品種 J 蔬菜 2013 2 27 28 2 周英 熊春暉 扶京龍 等 南方丘陵區(qū)越冬番茄高效栽 培技術(shù) J 長江蔬菜 2022 11 34 36 3 李業(yè)勇 李玉洪 滕獻友 等 利用番茄莖段套管嫁接育 苗技術(shù) J 中國蔬菜 2015 5 80 82 4 努斯熱提 庫吐丁 艾合拜爾 買買提 小拱棚西瓜嫁接 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) J 新疆農(nóng)業(yè)科技 2014 3 14 15 5 楊江 雜交小番茄綠色高效栽培技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科 技 2019 18 56 58 6 張軍民 徐軍生 王世平 等 北方高寒地區(qū)棚室番茄秋 延后栽培技術(shù) J 中國園藝文摘 2011 27 12 124 125 基層農(nóng)技推廣 2023年第11卷126