16 2022 年 第 09 期 中國(guó)花卉園藝 秋三色 10 年后回看年后回看 中國(guó)菊花切花生產(chǎn)與市場(chǎng)變化中國(guó)菊花切花生產(chǎn)與市場(chǎng)變化 陳 林 再 一次被 中國(guó)花卉園藝 雜志約稿 竟 然一晃11年過(guò)去了 2011年9月雜志上 刊登了我的文章 荷蘭多頭菊切花生產(chǎn)及推 廣 結(jié)尾處我寫道 同國(guó)內(nèi)外龐大的菊花 切花需求相比 我們的菊花切花生產(chǎn)始終給力 不足 在此真心祝愿我們的菊花切花生產(chǎn)企業(yè) 在未來(lái)的10年能夠邁出歷史性的跨越 祝愿我 們的菊花行業(yè)人士在未來(lái)的10年能享受到種 植菊花切花所帶來(lái)的豐厚收益 祝愿我國(guó)的花 卉市場(chǎng)和花卉消費(fèi)在未來(lái)的10年能夠真正給 力 現(xiàn)在 曾經(jīng)的未來(lái)10年已經(jīng)過(guò)去 我們的 菊花切花產(chǎn)業(yè)發(fā)生什么了呢 想到這里 我的 思路又被帶回到我于2017年12月31日在 大麗 孚花卉 公眾微信號(hào)上寫的文章 菊傷 看 到了我從2004年到2017年的10次 菊傷 經(jīng) 歷 2004年菊花出口日本拍賣不但收不到錢 還倒欠日本客戶幾百萬(wàn)日元的清關(guān)和熏蒸費(fèi) 2005年面對(duì)日本客戶的高價(jià)訂單 國(guó)內(nèi)基地卻 因?yàn)榈蜏責(zé)o法交貨 2006年幾個(gè)出口型菊花生 產(chǎn)基地連續(xù)倒閉 2008年委托昆明保爾公司做 國(guó)產(chǎn)化種苗因?yàn)槎镜蜏厥?2009年委托云 南英茂國(guó)產(chǎn)化種苗因?yàn)轷r花市場(chǎng)不成熟失敗 2011年國(guó)內(nèi)惟一的多頭菊切花出口基地云南德 麗公司因?yàn)橥寥乐夭鐔?wèn)題 設(shè)施老化問(wèn)題面臨 停產(chǎn) 2014年因?yàn)槔砟畈缓蠌脑侥线M(jìn)口菊花項(xiàng) 目退出 2016年推廣遼寧凌源農(nóng)戶種植菊花切 花項(xiàng)目因?yàn)槠焚|(zhì)和價(jià)格不穩(wěn)定失敗 2017年全 國(guó)多頭菊切花產(chǎn)量增長(zhǎng)2 3倍 從之前的每年 2000萬(wàn)支 猛增到5000萬(wàn) 6000萬(wàn)支 隨之而 來(lái)的就是從2010 2016年多菊花切花全年穩(wěn)定 在1 5元 支以上的價(jià)格跌到0 5元 支 完美地為 我的10次菊傷做了一個(gè)總結(jié) 同樣在文章結(jié)尾我寫道 也許是巧合 職業(yè)生涯中 被菊花傷到正好是10次 很多菊 花種植企業(yè)開始問(wèn)我怎么辦 菊花種植企業(yè)也 要像玫瑰 康乃馨和洋桔梗種植企業(yè)一樣被農(nóng) 戶 被國(guó)內(nèi)起伏波動(dòng)的花價(jià)打敗 乖乖退出 Specials 專題 菊花 17 2022 年 第 09 期 中國(guó)花卉園藝 距離10次菊傷又過(guò)去了5年 5年后的今 天 菊花市場(chǎng)和菊產(chǎn)業(yè)又怎樣了呢 菊花切花分為兩大類 一類是黃白菊喪葬 市場(chǎng)用花 一類是彩色菊花用于裝飾環(huán)境的鮮 花市場(chǎng) 以荷蘭品種的多頭菊為主 但現(xiàn)在的 彩色菊花市場(chǎng)已經(jīng)不限于多頭菊 消費(fèi)者叫小 菊 市場(chǎng)了 單頭乒乓菊 單頭煙花菊 彩色 染色菊花等菊花鮮花的種類越來(lái)越豐富了 對(duì)于黃白菊喪葬市場(chǎng)用花 我這么多年來(lái) 只是經(jīng)歷對(duì)日韓出口市場(chǎng)的情況 對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 發(fā)展沒(méi)有太多跟蹤 大概的印象是葬禮市場(chǎng)基 本處于一個(gè)穩(wěn)定緩慢增長(zhǎng)狀態(tài) 主要原因之一 是受疫情的影響 對(duì)于彩色菊花市場(chǎng) 從2017年開始 這5 年多來(lái) 市場(chǎng)規(guī)模處于突飛猛進(jìn)地增長(zhǎng)狀態(tài) 2022年預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量達(dá)到2億株 其中1 3億株 來(lái)自云南 8000萬(wàn)株由云南之外的遼寧凌源 北京 江蘇連云港 山東日照和壽光 福建廈 門 廣東廣州和海南東方等地生產(chǎn) 另外還有 極少量特殊品種的進(jìn)口菊花切花 主要來(lái)自越 南和荷蘭 對(duì)于彩色菊花的消費(fèi)市場(chǎng) 其中95 是多 頭菊 包括多頭小菊 5 是單頭彩菊市場(chǎng) 包括乒乓菊 煙花菊和各種染色菊花類 這幾 年 單頭彩菊消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)越來(lái)越快 預(yù)計(jì)未 來(lái)可占到總市場(chǎng)的10 20 在彩色菊花切花整體消費(fèi)市場(chǎng)中 色系需 求每年也都在發(fā)生變化 整體趨勢(shì)是市場(chǎng)趨于 成熟 對(duì)色系 對(duì)品種的需求越來(lái)越接近國(guó)際 市場(chǎng) 并且和國(guó)內(nèi)地區(qū)文化需求特點(diǎn)相符合 其中淺粉色系 白色和香檳色系取代以往的綠 多頭菊 Specials 專題 菊花 18 2022 年 第 09 期 中國(guó)花卉園藝 空間還有很大 也許有同行要質(zhì)疑以上數(shù)據(jù) 我能夠給 出的證明是在鮮切花大類產(chǎn)品中 玫瑰 康乃 馨 非洲菊 向日葵 洋桔梗 繡球 百合等 切花都有自己的主打節(jié)日或場(chǎng)景需求 玫瑰在 情人節(jié) 康乃馨在母親節(jié) 向日葵在教師節(jié) 非洲菊在開業(yè)典禮 繡球和洋桔梗在婚禮 百 合在所有節(jié)日或所有場(chǎng)合中都是主角 彩色菊 花切花則是在既沒(méi)有自己獨(dú)有的節(jié)日 也沒(méi)有 自己獨(dú)有的場(chǎng)景需求的情況下 從2017年開 始 消費(fèi)量逐年大幅度增長(zhǎng) 如果非要找一個(gè) 獨(dú)有的菊花場(chǎng)景需求 那就是在各種家庭鮮花 營(yíng)銷模式中 包月鮮花 直播鮮花 小程序鮮 花 團(tuán)購(gòu)鮮花 接龍鮮花 批發(fā)市場(chǎng)的散花 盒馬 山姆 叮咚買菜等各種鮮花營(yíng)銷場(chǎng)合 一定不能缺了菊花切花 什么原因呢 很簡(jiǎn) 單 耐儲(chǔ)運(yùn) 瓶插期長(zhǎng) 尤其是對(duì)適合遠(yuǎn)距離 運(yùn)輸 不過(guò) 很多人沒(méi)有注意到的是 菊花切 花還有另外一個(gè)很重要的特點(diǎn) 無(wú)論什么樣的 色 紅色和紫色系成為市場(chǎng)主流 橙 黃本來(lái) 是菊花的代表色 但在新型彩色菊市場(chǎng)中 目 前橙黃色系的菊花還是受葬禮用花文化的影 響 需求量很少 尤其是黃色多頭菊 但黃色 乒乓菊很好地突破了傳統(tǒng)菊花限制 成為市場(chǎng) 需求熱點(diǎn) 紅色 綠色和紫色菊花在北方冬季 鮮花市場(chǎng)仍然是主力 而紅色菊花 尤其是紅 色乒乓菊在春節(jié)市場(chǎng)中 從南方到北方都是市 場(chǎng)上不可或缺的品種 如果說(shuō)國(guó)內(nèi)鮮花未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)是家庭用 花市場(chǎng) 而目前國(guó)內(nèi)整體家庭鮮花市場(chǎng)比例占 總需求不到10 彩色菊花家庭鮮花需求則占 到了整體彩色菊花市場(chǎng)需求的50 以上 占到 整體家庭鮮花市場(chǎng)需求的25 35 也就是 說(shuō) 2億株彩色菊花里有1億多株是用作家庭用 花的 而這1億多株菊花在整體家庭鮮花市場(chǎng)中 占30 左右的市場(chǎng)份額 那就是說(shuō) 國(guó)內(nèi)鮮切 花家庭用花的整體規(guī)模是4億 6億支 而國(guó)內(nèi) 鮮切花總的供應(yīng)量是100億支左右 菊花的市場(chǎng) Specials 專題 菊花 菊花在生活中應(yīng)用 19 2022 年 第 09 期 中國(guó)花卉園藝 采收度 在整個(gè)流通環(huán)節(jié)中 菊花切花的賣相 都差不了 以上這些 又能說(shuō)明什么呢 目前國(guó)內(nèi)鮮 切花總供應(yīng)量在100億支左右 其中菊花切花 占30 左右 而家庭用花市場(chǎng)規(guī)模占總量的不 到10 假如未來(lái)家庭用花市場(chǎng)能占到總供應(yīng) 量的30 甚至50 的時(shí)候 菊花切花的市場(chǎng) 規(guī)模應(yīng)有10億 15億支 靠譜嗎 我不敢說(shuō) 我只能說(shuō)荷蘭拍賣市場(chǎng)菊花供應(yīng)量大概超過(guò)10 億支 日本除葬禮外的菊花市場(chǎng)規(guī)模大概有6億 支 美國(guó)的菊花市場(chǎng)規(guī)模大概也是10億支 然而 從2017年開始 菊花價(jià)格從1 5元 支 變?yōu)? 5元 支的時(shí)候 大批菊花切花種植企業(yè)消 失了 菊花切花種植主體從企業(yè)變?yōu)?0畝地以 下的小農(nóng)戶了 2022年 當(dāng)全國(guó)菊花切花供應(yīng) 量從1億株變?yōu)?億株的時(shí)候 花農(nóng)連最低的菊 花生產(chǎn)成本0 5元 支都收不回來(lái)的時(shí)候 接下來(lái) 的菊花生產(chǎn)又會(huì)有什么變化呢 換一種算法 現(xiàn)在的農(nóng)戶種植菊花切花 1 畝地1年2茬 1茬產(chǎn)量在3萬(wàn)支花左右 每年收 獲6萬(wàn) 7萬(wàn)支 畝 單產(chǎn)較低 如果家庭鮮花市 場(chǎng)需求量是10億支菊花切花 則需要1 43萬(wàn)畝 土地來(lái)生產(chǎn) 考慮到土壤重茬會(huì)導(dǎo)致菊花品質(zhì) 和產(chǎn)量下降因素 未來(lái)菊花切花生產(chǎn)面積至少 需要3萬(wàn) 5萬(wàn)畝 云南花卉生產(chǎn)總面積也就30 萬(wàn)畝 其中還有部分基本農(nóng)田 應(yīng)該是要還給 糧食生產(chǎn) 所以希望增加種植面積來(lái)增產(chǎn)不是 優(yōu)選的解決方案 未來(lái)優(yōu)化菊花種植模式才是 正解 希望企業(yè)能通過(guò)高水平種植 增加每畝 單產(chǎn)來(lái)提高產(chǎn)量 而優(yōu)化菊花種植中很重要的一環(huán)是新優(yōu)品 種的引入 這就再次回到我2011年的文章所 寫 展會(huì)撤展時(shí) 他們 黛麗芙 后更名為 大麗孚公司員工 將仍然極為新鮮嬌艷的全部 展品銷毀裝箱 轉(zhuǎn)瞬之間 鮮花成了垃圾 因 為當(dāng)時(shí)目睹了他們銷毀鮮花的過(guò)程 至今那個(gè) 情景還深深刻在我的腦海中 這個(gè)現(xiàn)象產(chǎn)生 的原因是品種權(quán)保護(hù)問(wèn)題 從2011年到現(xiàn)在 在我們的努力下 已為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)引進(jìn)了近100個(gè) 優(yōu)秀菊花品種 但前路仍很艱難 仍在苦苦探 索 時(shí)間已過(guò)去21年了 我自己已見(jiàn)證中國(guó)切 花菊市場(chǎng)發(fā)展21年 有理由相信 再過(guò)5年 我能為今天這篇文章所提出的問(wèn)題找到開鎖的 鑰匙 因?yàn)槲疫@一路走來(lái) 同行者更多了 本文作者為24花創(chuàng)始人 24花是荷蘭大麗孚 Deli or菊花育種公司中國(guó)總代理 煙花菊 千紗 Chispa Specials 專題 菊花