農(nóng)機(jī)市場(chǎng) 2022 12 產(chǎn)業(yè)研究 規(guī)?；?專業(yè)化的牛養(yǎng)殖業(yè)日益發(fā)展 牛糞堆積對(duì)環(huán)境造成的污染日趨嚴(yán)重 多數(shù)的牛 糞并未進(jìn)行無(wú)害化處理 牛糞污染已經(jīng)成為鄉(xiāng)村 主要污染源之一 牛糞中含有大量有機(jī)質(zhì)和氮 磷 鉀及植物所必需的中量 微量元素 各 種 生物 酶和微生物 大量研究發(fā)現(xiàn)牛糞經(jīng)工藝處理合理 利用可以應(yīng)用到土壤改良 肥料 能源 利用 飼料 等方面 本文通過(guò)國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料查閱 綜述牛 糞應(yīng)用于農(nóng)作物肥料的相關(guān)研究進(jìn)展 為牛糞資 源化利用提供理論及實(shí)踐依據(jù) 牛糞 土壤改良基質(zhì) 有機(jī)肥料 資 源化 研究進(jìn)展 X713 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)固發(fā)展 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水 平不斷邁上新臺(tái)階 我國(guó)每年生產(chǎn)肉蛋奶1 5億 多噸 產(chǎn)生畜禽糞污約38 億噸 仍有 40 未有效 處理和利用 畜禽養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便對(duì)我國(guó)海河 流域的污染日益劇增 1 在美國(guó) 60 的河流都受 到畜禽糞便的污染影響 2 2020 年 FAO 最新報(bào)告 顯示中國(guó)奶產(chǎn)量位居全球第四位 占全球奶產(chǎn)量 的4 左右 3 奶業(yè)在我國(guó)很多地區(qū)作為鄉(xiāng)村振興 發(fā)展的主要抓手 據(jù)統(tǒng)計(jì) 2012 年我國(guó)奶牛存欄 量約 1440 萬(wàn)頭 一頭牛一天的排泄物大概有20 公斤之多 牛糞日排泄量高達(dá)約30 萬(wàn)噸 4 大量 牛糞堆積容易造成環(huán)境污染 主要表現(xiàn)為土壤污 染 水污染以及大氣污染三方面 固體糞渣用作 發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥 飼料等 但將牛糞制作飼料 存 在很大的安全隱患 5 本文總結(jié)了牛糞制成肥料 及改良基質(zhì)應(yīng)用于農(nóng)作物土壤的相關(guān)研究進(jìn)展 為牛糞在農(nóng)業(yè)上更合理的開(kāi)發(fā)利用提供理論及實(shí) 踐依據(jù) 1 牛糞成分及含量 牛糞是一種很好的有機(jī)肥料及土壤改良基質(zhì) 來(lái)源 在飼養(yǎng)場(chǎng)中牛糞含水量約在60 80 6 若要加工成肥料或土壤改良基質(zhì) 需降低牛糞含 水量 牛糞中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及礦質(zhì)元素 含有機(jī)質(zhì)14 5 其中氮 N 0 30 0 45 磷 P2O5 0 15 0 25 鉀 K2O 0 10 0 15 7 同時(shí)含粗蛋白 12 90 32 50 粗纖維以及鈣 葉 黃素等多種元素 8 牛糞與豬糞 雞糞等其他畜禽類糞便比較 其 養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)含量較低 較為遲效 但經(jīng)加工處 理后能制成高效肥料和較好的土壤改良基質(zhì) 9 2 牛糞肥料及土壤改良基質(zhì) 牛糞經(jīng)處理所制成的肥料和土壤改良基質(zhì)中 有機(jī)質(zhì)含量豐富 有利于提高土壤的有機(jī)質(zhì)含 量 提高土壤肥力 改善土壤理化性狀 改良土壤 結(jié)構(gòu)并達(dá)到改善土壤中植物根際環(huán)境的效果 化 肥是不可替代的 2 1牛糞有機(jī)肥及改良基質(zhì)發(fā)酵工藝 2 1 1牛糞常見(jiàn)發(fā)酵方式 在發(fā)酵工藝方面 有厭氧發(fā)酵和好氧堆肥兩 種類型 厭氧發(fā)酵獲得固體廢料 沼氣及沼液 厭 氧發(fā)酵中干式厭氧發(fā)酵是將畜禽糞便在發(fā)酵前不 用添加大量的水 而是在固態(tài)狀態(tài)下裝入密閉的 容器中進(jìn)行厭氧發(fā)酵 有的牛糞厭氧發(fā)酵還會(huì)添 加蘑菇渣等物質(zhì) 發(fā)酵過(guò)程不斷產(chǎn)生的沼氣被收 牛糞在肥料及改良基質(zhì)中的資源化應(yīng)用 周冰穎1 雷海霞2 先旭東1 1 重慶市風(fēng)景園林技工學(xué)校 重慶 渝中 400042 2 信陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河南信陽(yáng) 464000 2020 年重慶市科技局技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用發(fā) 展專項(xiàng)面上項(xiàng)目課題 牛糞厭氧 好氧分段式發(fā)酵關(guān)鍵 技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用 cstc2020jscx msxmX0050 農(nóng)機(jī)市場(chǎng)2022 12 產(chǎn)業(yè)研究 集并儲(chǔ)存在儲(chǔ)氣罐里 生產(chǎn)過(guò)程沒(méi)有沼液產(chǎn)生 最后得到的沼渣便是固態(tài)有機(jī)肥 可對(duì)其進(jìn)行進(jìn) 一步加工形成有機(jī)肥 也有利用牛糞加蘑菇渣進(jìn) 行厭氧發(fā)酵獲得沼液轉(zhuǎn)化為液體有機(jī)肥應(yīng)用 10 厭氧發(fā)酵的溫度一般設(shè)置高溫 中溫和自然溫度 三個(gè)處理 高溫好氧堆肥技術(shù)大多通過(guò)牛糞與秸稈混合 進(jìn)行好氧堆肥 常見(jiàn)的工藝為條垛式堆肥和太陽(yáng) 能發(fā)酵槽式堆肥 其中條垛式堆肥受天氣影響較 大 且占地面積高 太陽(yáng)能發(fā)酵槽式堆肥一年四 季均無(wú)影響但造價(jià)太高 6 好氧堆肥過(guò)程時(shí)間較 長(zhǎng) 加入微生物菌劑可以加快牛糞腐熟的時(shí)間 在一定程度可以提高堆肥產(chǎn)品肥效 11 蚯蚓加入 畜禽糞便腐熟可以達(dá)到增效的效果 12 在劉鵬利 用蚯蚓對(duì)不同配比牛糞和玉米秸稈堆肥效果的影 響的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)牛糞與玉米秸稈的C N 為 28 時(shí) 高溫處理下牛糞與秸稈混合物料的腐熟度較 高 加入蚯蚓輔助堆肥可以起到良好的效果 13 有實(shí)驗(yàn)在牛糞好氧堆肥物料中加入1 的硫磺 酸 提高了銨態(tài)氮及有效硫的含量 14 在好氧堆 肥的同時(shí)利用高溫處理還可以殺滅部分病原微生 物 2 1 1有機(jī)肥 常見(jiàn)的牛糞有機(jī)肥有固體肥和液體肥兩類 固體肥是利用牛糞經(jīng)好氧堆肥腐熟后在加入含有 氮 磷 鉀的無(wú)機(jī)肥料以及其他添加物等 再按一 定比例進(jìn)行配比 粉碎制成顆粒劑肥或粉狀肥 其中顆粒劑肥的含水量 20 15 液體肥是應(yīng)用 牛糞加其它原料如蘑菇渣混合進(jìn)行厭氧發(fā)酵獲得 沼液轉(zhuǎn)化制成液體有機(jī)肥 2 2土壤改良基質(zhì) 牛糞改良基質(zhì)有兩種類型 一種為牛糞好氧 腐熟物與其它物料配比制成的固體土壤改良基 質(zhì) 作用接近有機(jī)肥在農(nóng)作物上的使用 另一種 是以牛糞在缺氧或無(wú)氧條件高溫分解制作成生物 炭 用于改良農(nóng)作物土壤的改良基質(zhì) 牛糞為原 料作為土壤改良劑 碳源及肥料緩釋載體制成的 生物炭在礦質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)元素含量上高出植物性的生 物炭 16 牛糞生物炭還能使土壤中重金屬鈍化 3 牛糞肥料及改良基質(zhì)在作物上的應(yīng) 用 牛糞有機(jī)肥和改良基質(zhì)現(xiàn)目前在作物上使用 量逐年提高 兩者能在一定程度上改善土壤肥 力 調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu) 在小麥種植上利用牛糞堆肥替代20 化肥的 實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可以增加小麥拔節(jié)期群體數(shù) 用牛糞有 機(jī)肥替代75 化肥氮可以提高小麥氮效率和產(chǎn) 量 降低土壤中硝態(tài)氮的殘留量 17 在牛糞中加 入洋蔥混合腐熟在使用蚯蚓消化制成有機(jī)肥能有 效改善番茄栽培土壤的理化性質(zhì) 牛糞與洋蔥體 10 1 配比混合培育的蚯蚓糞應(yīng)用在番茄栽培土 壤混合可以提高番茄的維生素C含量 提高果實(shí) 風(fēng)味 18 在茶葉種植土使用50 100 牛糞有機(jī) 肥替代化肥可以明顯降低酚氨比 提高茶葉品 質(zhì) 牛糞有機(jī)肥的施用可以提高土壤酶活性 實(shí) 驗(yàn) 中 連續(xù) 年施牛糞有機(jī)肥后發(fā)現(xiàn)在一定范圍 內(nèi) 牛糞有機(jī)肥使用的比例越高 茶葉種植土肥 力提升越大 19 是提高土壤肥力的有效措施 同 時(shí)改善土壤理化性質(zhì) 在我國(guó)藏區(qū)青稞種植土加 入牛糞生物炭混合 可促進(jìn)青稞生長(zhǎng) 同時(shí)提高 青稞籽粒產(chǎn)量 實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)30 牛糞生物質(zhì)炭基肥 替代化肥施入的處理效果最佳 20 根據(jù)土壤自身 營(yíng)養(yǎng)及礦質(zhì)元素含量配比牛糞生物炭可以在一定 程度上提高作物產(chǎn)量 4 總結(jié)與展望 我國(guó)畜牧業(yè)近年來(lái)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展 牛奶產(chǎn)區(qū) 自身有限的場(chǎng)地有限 大量的牛糞堆積造成的巨 大壓力極大的影響日常生產(chǎn)秩序 對(duì)環(huán)境污染的 加重 牛糞的資源化利用迫在眉睫 在將牛糞應(yīng)用于肥料和改良基質(zhì)是牛糞資源 化利用的較好途徑 與牛糞混合發(fā)酵采用較多的 為農(nóng)田廢棄物秸稈 不僅提高秸稈回收利用率 減少了焚燒秸稈對(duì)環(huán)境的污染 在蘑菇產(chǎn)業(yè)中 蘑菇渣通常是閑置不加利用 蘑菇渣是很好的土 壤改良劑及生物修復(fù)劑 但在目前發(fā)酵工藝方面 仍為傳統(tǒng)的好氧堆肥方式發(fā)酵較多 時(shí)間耗費(fèi)較 長(zhǎng) 對(duì)場(chǎng)地面積要求較高 太陽(yáng)能好氧堆肥發(fā)酵 的費(fèi)用較高 雖然通過(guò)微生物菌劑的添加可以縮 短發(fā)酵時(shí)間 但的還需尋找更優(yōu)的牛糞發(fā)酵工 藝 牛糞生物炭是近年來(lái)牛糞利用的熱點(diǎn)話題 牛糞生物炭的制備時(shí)間短 在一定配比下能有效 提高土壤肥力及結(jié)構(gòu) 修復(fù)生態(tài)環(huán)境 將牛糞應(yīng)用在農(nóng)業(yè)上具有較大的潛力 變廢 農(nóng)機(jī)市場(chǎng) 2022 12 產(chǎn)業(yè)研究 為寶 改善農(nóng)田土壤 進(jìn)一步改良工藝 創(chuàng)新新技 術(shù)后期還能應(yīng)用至城市綠化養(yǎng)護(hù)中 改良城市種 植土壤 發(fā)揮牛糞生態(tài)應(yīng)用價(jià)值 1 朱梅 吳敬學(xué) 張希三 海河流域畜禽養(yǎng) 殖污染負(fù)荷研究 J 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào) 2010 29 08 1558 1565 2 BoothA M HagedornC GravesA K et SourcesoffecalpollutioninVirginia sBlack waterRiver JournalofEnvironmentalEngineering 2003 129 6 547 552 3 孫志華 張丹輝 劉浩 2020 年國(guó)際奶業(yè) 發(fā)展概況及我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析展望 J 中國(guó)奶 牛 2021 05 51 54 4 潘海燕 張?chǎng)?原子吸收法測(cè)定土壤中銅 鋅鉛鎘 J 環(huán)境工程 2005 01 68 69 5 國(guó)輝 袁紅莉 耿兵 劉雪 趙永坤 朱昌 雄 牛糞便資源化利用的研究進(jìn)展 J 環(huán)境科學(xué) 與技術(shù) 2013 36 05 68 75 6 孫長(zhǎng)征 馬學(xué)良 黃華 利用牛糞生產(chǎn)商 品有機(jī)肥工藝技術(shù)與設(shè)備 J 中國(guó)奶牛 2008 10 57 60 7 劉建華 牛糞污染的無(wú)害化處理和資源 化利用 J 農(nóng)產(chǎn)品加工 2019 11 77 79 8 楊月麟 李俊賢 李濤 冉金鑫 陳思懷 牛糞生物利用研究進(jìn)展 J 河南農(nóng)業(yè) 2016 17 75 76 9 MulbryW WestheadEK PizarroC et al Recyclingofmanurenutrients useofalgal biomassfromdairymanuretreatmentasaslowrelease fertilizer J BioresourceTechnology 2005 96 4 451 458 10 王悅 張志強(qiáng) 張潤(rùn) 牛糞沼液轉(zhuǎn)化液體 有機(jī)肥及應(yīng)用研究 J 山東化工 2018 47 21 4 11 沈根祥 尉良 錢(qián)曉雍 李媛 微生物菌 劑對(duì)農(nóng)牧業(yè)廢棄物堆肥快速腐熟的效果及其經(jīng)濟(jì) 性評(píng)價(jià) J 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào) 2009 28 05 1048 1052 12 AtiyehRM EdwardsCA SublerS etal Pigmanurevermicompostasacomponentofa horticulturalbeddingplantmedium effectson physicochemicalpropertiesandplantgrowth J BioresourTechnol 2001 78 1 11 20 13 劉鵬 利用蚯蚓對(duì)不同配比牛糞和玉米 秸稈堆肥效果的影響 J 中國(guó)畜禽種業(yè) 2022 18 06 37 39 14 顧文杰 張發(fā)寶 徐培智 解開(kāi)治 唐拴 虎 堆肥反應(yīng)器中硫磺對(duì)牛糞好氧堆肥的保氮效 果研究 J 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào) 2011 17 1 224 230 15 王永穎 張盛南 陳紫劍 等 天津市規(guī) ?；翀?chǎng)牛糞肥料化利用應(yīng)用模式分析 J 天津 農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022 28 S1 38 41 16 武雅麗 林靜雯 牛曉巍 崔曉涵 李艷 卉 牛糞生物炭對(duì)土壤污染改良及修復(fù)的應(yīng)用 J 環(huán)境保護(hù)與循環(huán)經(jīng)濟(jì) 2021 41 03 65 69 17 聶勝委 許紀(jì)東 張巧萍 等 牛糞堆肥 替代20 化肥對(duì)小麥產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響 J 山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020 48 07 1073 1078 18 安娜 新型牛糞 洋蔥蚯蚓糞對(duì)土壤改 良修復(fù)及番茄生長(zhǎng)發(fā)育的影響 J 農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝 備 2021 09 146 147 19 郭龍 李陳 劉佩詩(shī) 常 楓 周曉天 張寧 祝尊友 翁亞偉 馬友華 牛糞有機(jī)肥替代 化肥對(duì)茶葉產(chǎn)量 品質(zhì)及茶園土壤肥力的影響 J 水土保持學(xué)報(bào) 2021 35 06 264 269 20 孫全平 彭君 索朗措姆 秦基偉 譚海運(yùn) 楊素濤 普布貴吉 牛糞生物質(zhì)炭基肥對(duì)青稞生 長(zhǎng) 產(chǎn)量及氮素利用的影響 J 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 2021 37 30 19 24