2023年第1期 現(xiàn)代園藝 試驗研究 不同覆蓋方式對棗園果實品質的影響 王栩龍 1 2 舒雁翔 1 趙鵬里 1 李紅果 1 徐小藝 1 吳翠云 1 1塔里木大學園藝與林學學院 塔里木大學南疆特色果樹高效優(yōu)質栽培與深加工技術國家地方聯(lián)合工程實驗 室 新疆阿拉爾 843300 2南京農(nóng)業(yè)大學 江蘇南京 210000 摘 要 以7年生駿棗為材料 開展棗園地面不同覆蓋方式 秸稈覆蓋 園藝地布覆蓋 塑料薄膜覆蓋及自然生草 及清耕對駿棗果 實品質影響的研究 以篩選適宜棗園的最佳土壤地面覆蓋模式 結果表明 與清耕相比 秸稈覆蓋 園藝地布覆蓋 塑料薄膜覆蓋 自然生草4種土壤覆蓋方式處理的駿棗果實維生素C含量 淀粉含量 糖酸比均顯著提升 可滴定酸含量均顯著降低 園藝地布覆 蓋 塑料薄膜覆蓋處理的駿棗果實的單果重顯著提升 秸稈覆蓋 園藝地布覆蓋處理的駿棗果實蛋白質含量顯著提升 塑料薄膜覆 蓋 自然生草處理的駿棗果實可溶性糖含量顯著提升 通過綜合比較4種不同的土壤覆蓋方式對駿棗果實內外在品質的影響 其 覆蓋效果從優(yōu)到差分別為園藝地布覆蓋 自然生草 秸稈覆蓋 塑料薄膜覆蓋 關鍵詞 駿棗 覆蓋方式 果實品質 蓋 園藝地布覆蓋 塑料薄膜覆蓋和自然生草4種不同 土壤覆蓋方式對棗園果實內外在品質的影響 以期篩 選出能有效提高果實內外在品質的最佳土壤覆蓋類 型 最終目的是提出最佳的耕作方式 為新疆維吾爾自 治區(qū)南疆地區(qū)棗樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學的土壤覆蓋理論 依據(jù) 1 材料與方法 1 1 試驗地概況 試驗地選擇在新疆生產(chǎn)建設兵團一師12團12連 7年生駿棗園 棗園面積3 33hm 2 株行距1 5m 3m 株高2m左右 棗園植株長勢良好 1 2 試驗設計 試驗采用單因素完全隨機試驗設計 分別設計4 種覆蓋方式 秸稈覆蓋 T 1 園藝地布覆蓋 T 2 塑料 薄膜覆蓋 T 3 及自然生草 T 4 以清耕 CK 為對照 單 行小區(qū) 重復3次 每小區(qū)樣本樹9株 于2021年4月 初進行棗園地面覆蓋處理 覆蓋前清理平整園區(qū)地面 清除雜草石塊 然后進行覆蓋 其中秸稈覆蓋材料為 粉碎的棗樹枝干 秸稈覆于棗果樹干兩側 沿株間方向 鋪設 寬度為40cm 厚度10cm 塑料薄膜覆蓋和園藝 地布覆蓋方式為 在棗果樹干兩側沿株間方向鋪設塑 料薄膜 園藝地布 覆蓋于地表 寬度2m 行間無覆蓋 1 3 采樣及指標測定 在果實全紅期 成熟期 在試驗處理的每一個小 區(qū)中 選取3株樹齡 樹勢一致的駿棗樹 分別在每1 株樹的東 西 南 北4個方向均勻選取果實30個 將 樣品按處理及重復分組分裝后帶回實驗室 測定果實 單果重和外觀品質 然后將樣品去皮粉碎后分裝于密 封袋 儲存在冰柜中 用于果實內在品質的測定 測定果實的蛋白質含量采用考馬斯亮藍法 7 維生 素C含量采用鉬氨酸比色法 8 淀粉含量采用蒽酮硫 酸法 8 可溶性糖含量采用蒽酮試劑法 7 9 可滴定酸含 量采用氫氧化鈉溶液滴定法 7 9 糖酸比的測定采用可 棗是新疆林果支柱產(chǎn)業(yè)之一 面積占全國30 以 上 產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50 以上 主要分布在南疆 的阿克蘇 喀什 和田 巴州和東疆的吐魯番 哈密等地 州 1 因耕地有限 棗大多種植在土壤貧瘠 具有不同程 度鹽漬化的土地上 且耕作方式長年以清耕為主 施用 的肥料常以化肥為主 易導致土壤板結 肥力下降 不 利于果樹發(fā)育及果實品質的提升 進而影響新疆棗產(chǎn) 業(yè)的發(fā)展 當前 國內果園已經(jīng)廣泛采用各種土壤覆蓋方式 普遍采用園藝地布 塑料薄膜 秸稈和自然生草等作為 覆蓋材料進行果園土壤覆蓋 高美英等 2 的研究表明 果園土壤覆蓋是改善果樹土壤微域環(huán)境的重要手段 并在果樹栽培中起著重要作用 蘇旺等 3 在陜西橫山 縣小雜糧試驗示范基地的試驗研究證明 覆地膜 覆秸 稈和果園生草3種土壤覆蓋模式不僅能夠顯著改善果 園的土壤溫度 地表空氣濕度 還能有效提高水分的利 用效率及果樹的產(chǎn)量和品質 侯建安 4 通過研究靈武 長棗棗樹的研究表明 覆蓋地膜配以適當施肥 可以增 加棗樹葉片光合作用 促進果實生長 改善品質 尤其 能顯著提高果實總糖質量分數(shù) 周婷婷等 5 研究表明 旋耕秸稈覆蓋處理后的紅棗單果質量明顯增大 張露 荷等 6 以甘肅沿黃灌區(qū)棗園為研究區(qū)域的試驗表明 果 園生黑麥草 覆膜和覆玉米稈能顯著增加果園相對濕 度 提高果樹的光合速率 關于果園覆蓋栽培研究大多集中在內地 3 6 而新 疆果園土壤采用覆蓋栽培的相關研究較少 因此 本 研究以7年生密植駿棗為試驗材料 比較棗園秸稈覆 基金項目 國家大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 項目編號 202010757017 新疆建設兵團創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺與基地建設項目 2019CB001 作者簡介 王栩龍 2000 男 在讀碩士研究生 研究方向 果樹生 產(chǎn)原理與良種繁育 通信作者 吳翠云 1968 女 博士 教授 研究方向 果實品質生理 與調控 DOI 10 14051 ki xdyy 2023 01 037 試驗研究 現(xiàn)代園藝 2023年第1期 溶性糖與可滴定酸的比值 1 4 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計與分析 試驗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計采用MicrosoftExcel2007軟件 方差分析使用SPSS22 0軟件 做圖使用GraphPad Prime7軟件 2 結果與分析 2 1 不同覆蓋方式對棗園果實外在品質的影響 2 1 1 不同覆蓋方式對果實單果重的影響 由圖1可 知 覆蓋園藝地布的駿棗果實單果重較大 顯著高于清 耕和塑料薄膜覆蓋 分別高24 7 和15 1 與秸稈覆 蓋和自然生草處理無顯著性差異 其他各處理間及其 與對照均無顯著性差異 2 1 2 不同覆蓋方式對果形指數(shù)的影響 由圖2可知 清耕制棗園的駿棗果實果形指數(shù)顯著高于自然生草 覆蓋處理 提高5 1 但與其他各處理間無顯著性差 異 棗園秸稈覆蓋 園藝地布覆蓋 塑料薄膜覆蓋 自然 生草4種覆蓋處理間的駿棗果實果形指數(shù)無顯著性差 異 蓋 自然生草4種處理的駿棗果實維生素C含量與清 耕處理相比均有顯著性差異 分別提高9 4 9 3 14 8 3 但各處理之間無顯著性差異 2 2 3 不同覆蓋方式對棗園果實淀粉含量的影響 由 圖5可知 棗園秸稈覆蓋的駿棗果實淀粉含量顯著高 于園藝地布覆蓋 塑 料薄膜覆蓋 自然生 草 清耕 分別提高 44 1 65 8 26 1 106 1 棗園 自然生草的駿棗果 實淀粉含量顯著高 于薄膜覆蓋 清耕處 理 且與園藝地布覆蓋無顯著性差異 棗園園藝地布 覆蓋的駿棗果實淀粉含量與清耕無顯著性差異 2 2 4 不同覆蓋方式對果實可溶性糖 可滴定酸含量和 糖酸比的影響 由圖6可知 棗園自然生草的駿棗果實 可溶性糖含量顯著高于塑料薄膜覆蓋和清耕 分別提 高20 7 26 0 且與秸稈覆蓋 園藝地布覆 蓋間無顯著性差異 棗園秸稈覆蓋的駿棗果 實可溶性糖含量顯著高于清耕21 1 且與 園藝地布覆蓋無顯著性差異 棗園園藝地布 覆蓋的駿棗果實可溶性糖含量與塑料薄膜覆 蓋無顯著性差異 由圖7可知 棗園清耕的駿棗果實可滴 定酸含量與秸稈覆蓋 園藝地布覆蓋 塑料薄 圖1 不同覆蓋方式對果實單果重的影響 圖2 不同覆蓋方式對果形指數(shù)的影響 2 2 不同覆蓋方式對棗園果實內在品質的影響 2 2 1 不同覆蓋方式對果實蛋白質含量的影響 由圖 3可知 棗園秸稈覆蓋的駿棗果實蛋白質含量較園 藝地布覆蓋 塑料薄膜覆蓋 自然生草和清耕4種處 理顯著提高 分別提高18 6 55 7 40 0 39 4 園藝地布覆蓋棗園駿棗果實蛋白質含量顯著高于塑 料薄膜覆蓋處理 提高31 3 而與自然生草和清 耕對照處理無顯著性差異 棗園塑料薄膜覆蓋的駿 棗果實蛋白質含量與清耕和自然生草處理間無顯著性 差異 圖3 不同覆蓋方式對果實蛋白質含量的影響 圖4不同覆蓋方式對Vc含量的影響 2 2 2 不同覆蓋方式對果實維生素C含量的影響 由 圖4可知 棗園秸稈覆蓋 園藝地布覆蓋 塑料薄膜覆 圖5 不同覆蓋方式對果實淀粉含量的 影響 圖6 不同覆蓋方式對果實可溶性 糖的影響 圖7 不同覆蓋方式對果實可滴定 酸含量的影響 膜覆蓋 自然生草4種處理相比均顯著提高 分別提高 96 3 82 8 47 2 29 3 棗園自然生草的駿棗果 實可滴定酸含量顯著高于秸稈覆蓋 園藝地 布覆蓋 分別提高51 9 41 4 棗園塑料薄 膜覆蓋的駿棗果實可滴定酸含量與秸稈覆 蓋 園藝地布覆蓋 自然生草3種處理間無顯 著性差異 由圖8可知 棗園秸稈覆蓋的駿棗果實 糖酸比較大 52 3 較園藝地布覆蓋 塑料 薄膜覆蓋 自然生草和清耕4種處理顯著提 高 分別提高16 54 7 46 0 137 8 且與園藝地 布覆蓋無顯著性差異 棗園塑料薄膜覆蓋 自然生草 的駿棗果實糖酸比較 清耕相比顯著提高 分別提高 53 7 62 9 棗園塑料薄 膜覆蓋 自然生草處 理的駿棗果實糖酸比 間無顯著性差異 2 3 不同覆蓋方式 對棗園果實內外在品質的影響的綜合分析 由表1可知 等權關聯(lián)度是賦予各性狀的權重一 樣 而在實際中 各性狀主次程度不一樣 權重也不一 樣 故品種排序時以加權關聯(lián)度為主 灰色系統(tǒng)理論 認為關聯(lián)度越大的處理與 理想處理 下的果實品質 越相近 從排序情況可以看出 加權關聯(lián)序與等權關 聯(lián)序一致為 T 2 T 4 T 1 T 3 CK 因此 在園藝地布覆 蓋處理下駿棗內外在果實品質表現(xiàn)較好 含量低于清耕對照 且覆膜處理下的果實淀粉含量與 清耕對照相差不大 研究表明 在不同覆蓋方式下 果實的淀粉含量相 比清耕對照均有增加 但覆塑料薄膜處理下的果實淀 粉含量與清耕對照相比差異不大 棗園覆塑料薄膜會 形成兩個相對的環(huán)境 薄膜密封不透氣 則該處理下的 棗園空氣濕度相比其他覆蓋處理較低 果實光合速率 減弱 影響果實光合產(chǎn)物的積累 因此淀粉含量增幅較 小 此研究與張寶四 14 的研究一致 因為秸稈覆蓋可以 提高土壤微生物的種類和數(shù)量 生草處理可以利用光 合作用來為母體制造有機物 從而可以提高果實相關 的內在品質 此研究與趙思明等 15 的研究一致 4 結論 試驗結果表明 與清耕對照相比 秸稈覆蓋的駿棗 蛋白質含量 維生素C含量 淀粉含量可溶性糖含量 糖酸比均顯著提升 可滴定酸含量顯著下降 園藝地布 覆蓋的駿棗單果重 維生素C含量 淀粉含量 糖酸比 均顯著提升 可滴定酸含量顯著下降 塑料薄膜覆蓋的 駿棗維生素C含量 糖酸比均顯著提升 可滴定酸含 量顯著下降 自然生草的駿棗維生素C含量 淀粉含 量 可溶性糖含量 糖酸比均顯著提升 可滴定酸含量 均顯著降低 通過綜合比較可得出 品質表現(xiàn)較好的 處理依次為園藝地布覆蓋 自然生草 秸稈覆蓋 塑料 薄膜覆蓋 收稿 2022 04 10 參考文獻 1 王雨 李占林 劉曉紅 等 新疆棗業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及品種選擇 J 農(nóng)村科 技 2017 09 71 73 2 高美英 李振剛 旱地果園土壤保墑技術 J 山西果樹 1999 04 28 29 3 蘇旺 張艷平 屈洋 等 不同覆蓋方式對黃土高原旱地土壤水分及 糜子生長 光合特性和產(chǎn)量的影響 J 應用生態(tài)學報 2014 25 11 3215 3222 4 侯建安 滴灌條件下不同覆蓋與施肥處理對靈武長棗生長與果實 品質的影響 D 銀川 寧夏大學 2013 5 周婷婷 張育麗 萬素梅 不同覆蓋措施對南疆地區(qū)紅棗產(chǎn)量及品質 性狀影響的研究 J 塔里木大學學報 2016 28 01 56 61 6 張露荷 管利兵 黃華梨 等 不同覆蓋方式對土壤溫濕度及棗樹生 理的影響 J 西北農(nóng)業(yè)學報 2018 27 10 1454 1460 7 高俊鳳 植物生理學實驗指導 M 北京 高等教育出版社 2006 100 144 208 215 8 楊芯芳 張川疆 楊植 等 土壤含水量對駿棗裂果和品質的影響研 究 J 節(jié)水灌溉 2021 04 18 22 9 曹建康 姜微波 趙玉梅 果蔬采后生理生化實驗指導 M 北京 中國 輕工業(yè)出版社 2007 28 30 57 59 10 何斌 李根 王強 等 不同覆蓋方式對晚湖景桃產(chǎn)量和果實品質的 影響 J 四川農(nóng)業(yè)科技 2021 07 18 19 22 11 尼群周 石海強 秦立者 等 蘋果園地表覆蓋方式對土壤含水量及 果實品質的影響 J 河北農(nóng)業(yè)科學 2010 14 10 18 21 12 劉紅弟 張紅軍 不同土壤覆蓋方式對 都克 藍莓果實品質的影 響 J 中國果樹 2021 11 20 24 30 13 MerwinIA Stiles WC vanEs HM Orchard groundcover manage mentimpactsonsoilphysicalproperties J JournaloftheAmericanSoci etyforHorticulturalScience 1994 119 02 216 222 14 張寶四 山區(qū)果樹旱作栽培管理技術 J 南方農(nóng)業(yè) 2016 10 03 56 57 15 趙思明 曹兵 萬仲武 等 園藝地布和秸稈覆蓋對棗園土壤溫濕度 與棗樹生長的影響 J 核農(nóng)學報 2021 35 05 1188 1195 圖8 不同覆蓋方式對果實糖酸比的影響 T 1 0 609 3 0 623 3 T 2 0 708 1 0 674 1 T 3 0 579 4 0 578 4 T 4 0 642 2 0 641 2 CK 0 528 5 0 525 5 表1 不同覆蓋方式處理下果實品質灰色關聯(lián)度分析 處理 等權關聯(lián)度 等權關聯(lián)序 加權關聯(lián)度 加權關聯(lián)序 3 討論 3 1 不同覆蓋方式與棗園果實外觀品質的關系 本研究表明 與清耕對照相比 棗園園藝地布覆蓋 處理后能夠顯著提高果實的單果重 這與何斌等 10 的 研究結果一致 棗園塑料薄膜覆蓋對果實單果重的影 響不顯著 這與尼群周等 11 的研究結果一致 張露荷等 6 何斌等 10 劉紅弟等 12 的研究表明 棗園自然生草處 理后駿棗果實的果形指數(shù)無顯著性差異 這與本研究 結果有差異 本研究表明 與清耕對照相比 棗園自然 生草處理后駿棗果實的果形指數(shù)顯著降低 3 2 不同覆蓋方式與棗園果實內在品質的關系 本研究表明 與清耕對照相比 不同覆蓋方式下 果實的蛋白質含量都有所增加 但覆蓋塑料薄膜處理 下 果實的蛋白質含量低于清耕對照 根據(jù)前人的研 究可知 棗園地面被覆蓋后 會形成相對的隔離層 具 有隔離 反射的作用 能夠阻止外界環(huán)境進入土層 并 阻止土壤中水分 熱氣等流動到外界環(huán)境中去 因此形 成兩個相對獨立的微域環(huán)境 13 同時有研究表明 棗園 的相對濕度對果實的光合作用有明顯的影響 若棗園 的空氣濕度相對較低 則蒸騰作用就會增強 因此光合 速率會相對降低 影響果實相關光合產(chǎn)物的積累 14 從 而得知 因覆膜處理會形成兩個相對的環(huán)境 使得棗園 空氣濕度降低 所以覆塑料薄膜處理下的果實蛋白質 2023年第1期 現(xiàn)代園藝 試驗研究