收稿日期 2022 04 17 基金項(xiàng)目 上海市科技興農(nóng)項(xiàng)目 2019 02 08 00 02 F01153 作者簡介 宋春宏 1990 男 碩士 工程師 主要從事食品微生物研究 E mail 13262800205 163 com 共同第一作者 E mail guwj sqi org cn 通信作者 E mail geyu sqi org cn 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2022 38 5 107 112 http www nyxb sh cn Acta Agriculturae Shanghai DOI 10 15955 j issn1000 3924 2022 05 18 宋春宏 顧文佳 葛宇 水培蔬菜營養(yǎng)液微生物變化對(duì)蔬菜微生物污染風(fēng)險(xiǎn)的影響 J 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2022 38 5 107 112 水培蔬菜營養(yǎng)液微生物變化對(duì)蔬菜微生物污染風(fēng)險(xiǎn)的影響 宋春宏 顧文佳 葛 宇 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 上海200233 摘 要 為了探究水培蔬菜營養(yǎng)液微生物變化對(duì)蔬菜微生物污染風(fēng)險(xiǎn)的影響 對(duì)營養(yǎng)液和水培蔬菜的指示 菌和致病菌進(jìn)行了檢測和菌種鑒定 通過數(shù)據(jù)對(duì)比和菌相的變化 分析營養(yǎng)液殺菌對(duì)蔬菜微生物污染風(fēng)險(xiǎn)的影 響 結(jié)果表明 使用臭氧對(duì)營養(yǎng)液進(jìn)行殺菌 營養(yǎng)液中微生物菌落總數(shù)始終保持相對(duì)穩(wěn)定 大腸菌群數(shù)量有下降 趨勢 常見致病菌均未檢出 回液端營養(yǎng)液殺菌后 細(xì)菌種類明顯減少 腐敗菌占比明顯下降 蔬菜成熟后及時(shí)去 根加工 能夠有效減少葉片中致病性微生物種類增長的風(fēng)險(xiǎn) 本試驗(yàn)結(jié)果可為水培蔬菜微生物污染風(fēng)險(xiǎn)的后續(xù) 研究提供參考 關(guān)鍵詞 水培蔬菜 營養(yǎng)液 微生物污染 中圖分類號(hào) TS201 3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號(hào) 1000 3924 2022 05 107 06 Effects of microbial changes in hydroponic vegetable nutrient solution on the risk of microbial contamination of vegetables SONG Chunhong GU Wenjia GE Yu Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research Shanghai 200233 China Abstract In order to explore the influence of microbial changes in the nutrient solution of hydroponic vegetables on the risk of vegetable microbial contamination the indicator bacteria and pathogenic bacteria of the nutrient solution and hydroponic vegetables were detected and identified Through data comparison and bacterial phase changes the influence of nutrient solution sterilization on the risk of microbial contamination of vegetables was analyzed The results showed that using ozone to sterilize the nutrient solution the total number of microbial colonies in the nutrient solution remained relatively stable and the number of coliforms had a downward trend No common pathogenic bacteria was detected After the nutrient solution at the liquid return end sterilized the bacterial species decreased significantly and the proportion of spoilage bacteria decreased significantly Timely root removal and processing of vegetables after maturity could effectively reduce the risk of the growth of pathogenic microbial species in leaves The results of this experiment could provide a reference for the follow up study on microbial contamination risk of hydroponic vegetables Key words Hydroponic vegetables Nutrient solution Microbial contamination 新鮮蔬菜富含維生素 纖維素 礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)元素 是人們膳食中不可缺少的組成部分 1 2 人類 身體所需的維生素C和維生素A大部分來自于蔬菜 3 許多研究表明 經(jīng)常規(guī)律性地進(jìn)食蔬菜可以減少 癌癥 心血管疾病和肥胖癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn) 4 8 無土栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的高新技術(shù) 近年來 營養(yǎng)液栽培的 蔬菜面積在我國不斷增加 利用營養(yǎng)液代替土壤直接向植物根系提供生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素的栽培 方式 具有產(chǎn)量高 品質(zhì)好 病蟲害輕 不受土壤資源限制 易于工業(yè)化生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn) 9 營養(yǎng)液是無土栽培中植物生長的主要營養(yǎng)來源 因此營養(yǎng)液的日常管理是無土栽培管理的核心環(huán) 宋春宏等 水培蔬菜營養(yǎng)液微生物變化對(duì)蔬菜微生物污染風(fēng)險(xiǎn)的影響 節(jié) 10 由于長期循環(huán)使用 營養(yǎng)液會(huì)滋生大量的微生物 使用壽命縮短 增加生產(chǎn)成本 目前 國內(nèi)外關(guān) 于營養(yǎng)液廢液的處理方式包括循環(huán)重復(fù)利用和不循環(huán)排出方式 營養(yǎng)液廢液循環(huán)重復(fù)利用是指已經(jīng)使 用過的營養(yǎng)液廢液經(jīng)消毒過濾和營養(yǎng)復(fù)配等一系列措施 重新回流到原栽培系統(tǒng)循環(huán)中再被植物吸收利 用 該方式已被歐盟等發(fā)達(dá)國家廣泛應(yīng)用 11 不循環(huán)利用是由于受到技術(shù)和成本等因素限制只能將利用 一次后的廢液直接排入環(huán)境 這種方式造成了大量未被植物吸收利用的氮 磷 鉀 NO2 3和其他化學(xué)物質(zhì) 的浪費(fèi) 同時(shí)也會(huì)造成河流等水體的富營養(yǎng)化問題 對(duì)地表和地下水造成污染 未經(jīng)處理的營養(yǎng)液廢液 二次利用時(shí)容易造成病蟲害在栽培體系中廣泛傳播 會(huì)造成不可估量的損失 因此 科學(xué)的營養(yǎng)液廢液 循環(huán)利用成為目前無土栽培研究中的一個(gè)熱點(diǎn)問題 12 15 目前 臭氧 紫外線已廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)液的殺菌消毒 具有低毒 無殘留 環(huán)保的特點(diǎn) 但對(duì)其在無土 栽培過程中微生物變化影響的研究較少 本試驗(yàn)在水培菠菜培育至成熟的過程中 對(duì)其營養(yǎng)液供液端和 回液端的菌落總數(shù) 大腸菌群等指示菌數(shù)據(jù)進(jìn)行跟蹤和對(duì)比 并對(duì)這一過程中營養(yǎng)液及成熟蔬菜的菜葉 和菜根所含的菌落進(jìn)行初步鑒定 以期為后續(xù)水培蔬菜微生物風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估奠定基礎(chǔ) 1 材料與方法 1 1 試驗(yàn)材料 1 1 1 水培菠菜 菠菜品種 綠冠三號(hào) 由上海綠立方農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供 1 1 2 培養(yǎng)基與儀器 平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基 結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂 煌綠乳糖膽鹽肉湯 胰蛋白胨大豆瓊脂培養(yǎng)基 三糖 鐵瓊脂 李斯特菌選擇性添加劑瓊脂 李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基 改良EC肉湯培養(yǎng)基 改良山梨醇麥康凱瓊 脂 大腸埃希氏菌O157顯色培養(yǎng)基 尿素瓊脂 以上培養(yǎng)基和試劑均由北京陸橋技術(shù)股份有限公司提 供 緩沖蛋白胨水 亞硒酸鹽胱氨酸增菌液 四硫磺酸鈉煌綠 亞硫酸鉍瓊脂 木糖賴氨酸脫氧膽鹽瓊脂 李氏菌增菌肉湯 以上培養(yǎng)基和試劑均由無錫賽微生物技術(shù)有限公司提供 BP瓊脂平板 廣東環(huán)凱微生 物科技有限公司 SMI12生化培養(yǎng)箱 美國Shellab公司 均質(zhì)機(jī) 法國Interscience公司 AUTOF MS2000e MALDI TOF MS 鄭州安圖生物工程股份有限公司 全自動(dòng)細(xì)菌鑒定藥敏分析系統(tǒng) 法國生物梅里埃公司 1 2 試驗(yàn)方法 1 2 1 菠菜生長過程中營養(yǎng)液和蔬菜的微生物監(jiān)測 將菠菜小苗在基質(zhì)中培植一周后定植到栽培床上 根據(jù)外界氣候與作物特點(diǎn) 通過備風(fēng)機(jī) 濕簾 天 窗等環(huán)境管控設(shè)施對(duì)棚內(nèi)溫濕度及光照環(huán)境進(jìn)行控制 以維持相對(duì)穩(wěn)定的最佳生長環(huán)境條件 對(duì)于營養(yǎng) 液 使用紫外強(qiáng)度100 W cm2的紫外線對(duì)混入施肥機(jī)之前的水源進(jìn)行消毒 每日18 00至次日5 00每 小時(shí)開啟20 min 在回液端通過濾棉先把營養(yǎng)液里的雜質(zhì)過濾掉 再通過4 5 mg L的臭氧對(duì)回流到封 閉水箱的營養(yǎng)液進(jìn)行消毒 每日18 00至次日5 00每小時(shí)開啟20 min 之后營養(yǎng)液循環(huán)到供液端 以維 持菠菜生長環(huán)境的相對(duì)潔凈 分別于菠菜移栽到栽培床后的1 7周每周對(duì)供液端和回液端的營養(yǎng)液進(jìn)行無菌采樣 用無菌袋直 接接取100 mL營養(yǎng)液 封好無菌袋 防止污染 對(duì)營養(yǎng)液進(jìn)行菌落總數(shù)和大腸菌群計(jì)數(shù) 并于培育的第1 周和第7周對(duì)營養(yǎng)液和水培菠菜的沙門氏菌 金黃色葡萄球菌 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 大腸埃希氏菌 O157 H7 NM等致病菌進(jìn)行檢測 菌落總數(shù)檢測按照GB 4789 2 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物 學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定 16 大腸菌群檢測按照GB 4789 3 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù) 17 沙門氏菌檢測按照GB 4789 4 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏 菌檢驗(yàn) 18 金黃色葡萄球菌檢測按照GB 4789 10 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃 色葡萄球菌檢驗(yàn) 19 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢測按照GB 4789 30 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微 生物學(xué)檢驗(yàn)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn) 20 大腸埃希氏菌O157 H7 NM檢測按照GB 4789 36 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸埃希氏菌O157 H7 NM檢驗(yàn) 21 1 2 2 營養(yǎng)液和成品蔬菜中菌相鑒定 將第7周供液端營養(yǎng)液 回液端營養(yǎng)液稀釋至適宜濃度 涂布至平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基平板上 將成品 801 上 海 農(nóng) 業(yè) 學(xué) 報(bào) 蔬菜的菜根和菜葉分別均質(zhì)后稀釋至適宜濃度 涂布至平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基平板上 將上述涂布平板置 于36 培養(yǎng)箱培養(yǎng)48 h 從供液端營養(yǎng)液平板 回液端營養(yǎng)液平板 菜根平板 菜葉平板上分別隨機(jī)挑取 不同形態(tài)的菌落 接種于胰蛋白胨大豆瓊脂培養(yǎng)基上 36 培養(yǎng)24 h 用1 L無菌接種環(huán)蘸取少量菌 落直接涂抹于飛行質(zhì)譜靶板樣本孔位上 取1 L 70 甲酸涂敷于樣本孔位上 徹底干燥后再滴加1 L 氰基 4 羥基肉桂酸 HCCA 基質(zhì)液 室溫干燥后 進(jìn)行基質(zhì)輔助激光解析電離飛行時(shí)間質(zhì)譜 MALDI TOF MS 鑒定 22 對(duì)鑒定結(jié)果9 0 種水平置信 以下的菌落 輔助以全自動(dòng)細(xì)菌鑒定藥敏分析系統(tǒng)進(jìn)行 鑒定 1 3 數(shù)據(jù)分析 1 3 1 七周內(nèi)營養(yǎng)液中菌落總數(shù)和大腸菌群的變化 使用線性回歸法對(duì)營養(yǎng)液中菌落總數(shù)和大腸菌群的變化進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析 觀察其變化是否有統(tǒng)計(jì)學(xué) 意義 分別將菌落總數(shù) logCFU mL 大腸菌群 logCFU mL 與各個(gè)時(shí)間點(diǎn)擬合直線 進(jìn)行線性回歸分析 通過t檢驗(yàn)法進(jìn)行判斷 1 3 2 供液端和回液端中菌落總數(shù)和大腸菌群的變化 采用獨(dú)立樣本student t檢驗(yàn)比較每個(gè)時(shí)間點(diǎn)兩組間菌落總數(shù) 大腸菌群數(shù)的差異是否有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 2 結(jié)果與分析 2 1 菠菜生長過程中營養(yǎng)液菌落總數(shù) 大腸菌群的動(dòng)態(tài)變化 由圖1可以看出 無論是供液端還是回液端 其營養(yǎng)液在菠菜成熟的7周過程中菌落總數(shù)始終保持穩(wěn) 定 P 0 862 P 0 802 從圖2可以看出 大腸菌群數(shù)值第1周到第7周的下降趨勢經(jīng)t檢驗(yàn)分析有統(tǒng) 計(jì)學(xué)意義 P 0 002 P 0 01 隨著菠菜生長時(shí)間延長 營養(yǎng)液經(jīng)反復(fù)循環(huán)殺菌后 菌落總數(shù)沒有顯著 增長 大腸菌群的數(shù)量反而下降 說明在菠菜生長過程中營養(yǎng)液的微生物增殖情況得到了有效控制 菌 落 總 數(shù) 供 液 端 菌 落 總 數(shù) 回 液 端 線 性 菌 落 總 數(shù) 供 液 端 線 性 菌 落 總 數(shù) 回 液 端 5 0 4 0 3 0 2 5 1 0 0 培 育 時(shí) 間 l g 菌 落 總 數(shù) C F U m L 1 第 1周 第 2周 第 3周 第 4周 第 5周 第 6周 第 7周 null null 菌 落 總 數(shù) null null null null null null null null null 代表供液端和回液端數(shù)據(jù)有顯著性差異 P 0 05 圖1 1 7周營養(yǎng)液的菌落總數(shù) Fig 1 Total number of colonies of nutrient solution in 1 7 weeks 大 腸 菌 群 供 液 端 大 腸 菌 群 回 液 端 線 性 大 腸 菌 群 供 液 端 線 性 大 腸 菌 群 回 液 端 3 0 2 5 2 0 1 5 1 0 0 5 0 培 育 時(shí) 間 l g 大 腸 菌 群 C F U m L 1 第 1周 第 2周 第 3周 第 4周 第 5周 第 6周 第 7周 null null 大 腸 菌 群 null null null null null null null null null 代表供液端和回液端數(shù)據(jù)有顯著性差異 P 0 05 圖2 1 7周營養(yǎng)液的大腸菌群數(shù)量 Fig 2 Number of coliforms of nutrient solution in 1 7 weeks 營養(yǎng)液殺菌消毒前后各個(gè)時(shí)間段供液端和回液端的菌落總數(shù)和大腸菌群數(shù)量均出現(xiàn)顯著性下降 P 碳化稻殼 稻 殼 珍珠巖 營養(yǎng)液 27 這些研究都說明水培方式相對(duì)于其他栽培方式更加安全可控 臭氧是一種非常 強(qiáng)的氧化劑 具有很強(qiáng)的氧化力 如果有足夠的曝氣時(shí)間和濃度 可以殺死水中的所有生物 因此可以用 來對(duì)營養(yǎng)液進(jìn)行消毒 28 本研究顯示 在菠菜生長第1周至第7周成熟過程中 使用臭氧對(duì)營養(yǎng)液進(jìn)行 殺菌 營養(yǎng)液中微生物菌落總數(shù)始終保持相對(duì)穩(wěn)定 大腸菌群數(shù)量有明顯下降趨勢 常見致病菌的檢測均 未檢出 回液端的營養(yǎng)液經(jīng)臭氧殺菌后 細(xì)菌種類明顯減少 腐敗菌占比明顯下降 以上均說明水培蔬菜 可以通過臭氧殺菌環(huán)節(jié)殺滅部分有害細(xì)菌 較好地控制種植環(huán)境 降低成品蔬菜的微生物污染風(fēng)險(xiǎn) 蔬 菜成熟后及時(shí)去根加工 能夠有效減少葉片中致病性微生物種類增長的風(fēng)險(xiǎn) 在一定程度上預(yù)防了交叉 污染的可能性 建議企業(yè)在運(yùn)輸 貯存 加工蔬菜之前及時(shí)去根 以降低成品蔬菜的微生物污染風(fēng)險(xiǎn) 本試驗(yàn)從水培蔬菜的營養(yǎng)液種植環(huán)境控制和成品菜去根加工兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)對(duì)微生物污染風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行 了研究分析 為水培蔬菜微生物污染風(fēng)險(xiǎn)的后續(xù)研究提供了參考數(shù)據(jù) 111 宋春宏等 水培蔬菜營養(yǎng)液微生物變化對(duì)蔬菜微生物污染風(fēng)險(xiǎn)的影響 參 考 文 獻(xiàn) 1 LEWIS IVEY M L LEJEUNE J T MILLER S A Vegetable producers perceptions of food safety hazards in the Midwestern USA J Food Control 2012 26 2 453 465 2 HUANG Z PAN X D WU P G et al Heavy metals in vegetables and the health risk to population in Zhejiang China J Food Control 2014 36 1 248 252 3 PYKE M Vegetables as food J Nature 1941 147 3730 513 514 4 LIMA F E L LATORRE M R D COSTA M J C et al Diet and cancer in Northeast Brazil evaluation of eating habits and food group consumption in relation to breast cancer J Cadernos de Sa de P blica 2008 24 4 820 828 5 LEGNANI E LEGNANI R F FILHO V C B et al Factors associated with overweight in students from tri border region Argentina Brazil and Paraguay J Archivos Latinoamericanos de Nutricion 2010 60 4 340 347 6 NEUTZLING M B ASSUN AO M C F MALCON M C et al Food habits of adolescent students from Pelotas Brazil J Revista de Nutri o 2010 23 3 379 388 7 PEROZZO G OLINTO M T A DIAS DA COSTA J S et al Association between dietary patterns and body mass index and waist circumference in women living in Southern Brazil J Cadernos de Sa de P blica 2008 24 10 2427 2439 8 CEUPPENS S HESSEL C T DE QUADROS R et al Microbiological quality and safety assessment of lettuce production in Brazil J International Journal of Food Microbiology 2014 181 67 76 9 徐燕 趙春燕 孫軍德 臭氧對(duì)無土栽培營養(yǎng)液的消毒作用研究 J 微生物學(xué)雜志 2004 24 6 60 61 10 楊其長 張成波 植物工廠概論 M 北京 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社 2005 18 20 11 MAGEN H Recirculating nutrient solutions in greenhouse production R 9th IPI ISSAS Regional Workshop Haikou Hainan PRC 1999 12 LEE J G LEE B Y LEE H J Accumulation of phytotoxic organic acids in reused nutrient solution during hydroponic cultivation of lettuce Lactuca sativa L J Scientia Horticulturae 2006 110 2 119 128 13 YU J Q MATSUI Y Phytotoxic substances in root exudates of cucumber Cucumis sativus L J Journal of Chemical Ecology 1994 20 1 21 31 14 KITAZAWA H ASAO T BAN T et al Autotoxicity of root exudates from strawberry in hydroponic culture J The Journal of Horticultural Science and Biotechnology 2005 80 677 680 15 SUNADA K DING X G UTAMI M S et al Detoxification of phytotoxic compounds by TiO2 photocatalysis in a recycling hydroponic cultivation system of Asparagus J Journal of Agricultural and Food Chemistry 2008 56 12 4819 4824 16 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 國家食品藥品監(jiān)督管理總局 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定 GB 4789 2 2016 S 北 京 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 2017 17 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 國家食品藥品監(jiān)督管理總局 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù) GB 4789 3 2016 S 北 京 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 2017 18 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 國家食品藥品監(jiān)督管理總局 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn) GB 4789 4 2016 S 北 京 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 2017 19 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 國家食品藥品監(jiān)督管理總局 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) GB 4789 10 2016 S 北京 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 2017 20 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 國家食品藥品監(jiān)督管理總局 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn) GB 4789 30 2016 S 北京 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 2017 21 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 國家食品藥品監(jiān)督管理總局 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸埃希氏菌O157 H7 NM檢驗(yàn) GB 4789 36 2016 S 北京 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 2017 22 安琳 余文 徐穎華 等 嬰幼兒配方乳粉菌落總數(shù)檢測與細(xì)菌污染種屬分析 J 食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào) 2020 11 17 5891 5896 23 陳亮 劉君麗 張力群 等 農(nóng)作物重要細(xì)菌病害及其化學(xué)防治概況 C 中國化工學(xué)會(huì)農(nóng)藥專業(yè)委員會(huì)第十四屆年會(huì)論文集 北京 中 國社會(huì)科學(xué)出版社 2014 24 ZENG W VORST K BROWN W et al Growth of Escherichia coli O157 H7 and Listeria monocytogenes in packaged fresh cut romaine mix at fluctuating temperatures during commercial transport retail storage and display J Journal of Food Protection 2014 77 2 197 206 25 索玉娟 沈源源 周昌艷 農(nóng)產(chǎn)品中食源性致病菌風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估的研究現(xiàn)狀 J 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2017 33 2 161 167 26 成黎 新鮮蔬菜中的微生物污染危害 檢測和控制方法研究進(jìn)展 J 食品科學(xué) 2015 36 23 347 352 27 GIL M I SELMA M V SUSLOW T et al Pre and postharvest preventive measures and intervention strategies to control microbial food safety hazards of fresh leafy vegetables J Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2015 55 4 453 468 28 劉向輝 宋衛(wèi)堂 周立剛 等 循環(huán)營養(yǎng)液的物理消毒 J 中國農(nóng)學(xué)通報(bào) 2004 20 5 273 278 責(zé)任編輯 閆其濤 211