納米硒肥和EM生物菌液在茄子上的應用效果研究 鄒虎成 莊映紅 滕獻有 覃柳蘭 梁祖珍 桂林市農(nóng)業(yè)科學研究中心 廣西農(nóng)業(yè)科學院桂林分院 廣西 541006 硒 Se 是人體必需的微量元素 在提高免疫 力 抗氧化 調(diào)節(jié)代謝和腫瘤預防等方面具有重要 的生理功能 缺硒會嚴重影響身體健康 導致克山 病 大骨節(jié)病 微生物感染等疾病 補硒可有效預防 這類疾病 但過量補硒也會產(chǎn)生毒性 1 3 近年來 對 納米材料研究不斷深入 與無機硒和有機硒相比 納米硒的突出優(yōu)點是活性強 毒性低甚至無毒 安 全性高 4 6 但納米硒 無機硒和有機硒都不具備明 顯提質(zhì)增產(chǎn)的作用效果 而納米硒肥是在物理法 化學法或生物法合成納米硒的基礎上添加氨基酸 小肽 活性生物酶和有機質(zhì)等營養(yǎng)元素制備而成 的 除具備納米硒本身的優(yōu)勢外 還具備提質(zhì)增產(chǎn) 的效果 7 8 因此 納米硒肥在蔬菜栽培上應用 具備 2 個方面的功效 一是解決了無機硒和有機硒毒性 問題 可生產(chǎn)綠色的富硒蔬菜 二是具備提質(zhì)增產(chǎn) 的作用效果 可以提高蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量 但納米 硒肥在蔬菜栽培上應用時需嚴格按照國家標準 食 品中硒含量衛(wèi)生標準 GB 13105 91 規(guī)定 即蔬菜 中Se 0 1 mg kg EM生物菌液是經(jīng)高科技制成的復合微生物制 劑 無化學物質(zhì)和毒副作用 不污染環(huán)境 9 已在多 種作物上得到廣泛應用 相關研究報道顯示 EM 生 物菌液有諸多功效 現(xiàn)將其總結為 3 個方面 一是 用于畜禽糞便 作物秸稈 稻草和漕渣等農(nóng)家肥發(fā) 酵 可替代化肥作基肥和 或 追肥使用 進而減少 化肥的施用 二是能夠增加土壤中有益微生物數(shù) 量 改善土壤微生態(tài)環(huán)境 從而抑制病蟲害 達到抗 病的效果 進而可減少農(nóng)藥的施用 三是能快速 完 全分解有機質(zhì) 提高肥力30 以上 還能提高地力 緩解土壤板結和增強保水保肥能力 達到改良土 壤的效果 也能增強植物代謝功能 進而改善農(nóng)作 物品質(zhì) 提高產(chǎn)量 10 因此 EM 生物菌液在蔬菜栽 培中應用 可以提質(zhì)增產(chǎn)及減少農(nóng)藥和化肥的施用 雙減 綜上所述 納米硒肥和 EM 生物菌液在蔬菜 栽培中進行合理有效的復合應用 一方面 可集成 兩者各自獨特的功效作用 即納米硒肥能夠生產(chǎn) 綠色的富硒蔬菜 EM 生物菌液能夠減少化肥和農(nóng) 藥的施用 另一方面 可以將兩者共同的功效作用 最大化 即提高蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量 提質(zhì)增產(chǎn) 因 此 納米硒肥和 EM 生物菌液合理有效進行復合 應用可達到 雙減 減少農(nóng)藥和化肥的施用 提 質(zhì)增產(chǎn)和綠色富硒的目的 以實現(xiàn)富硒蔬菜提質(zhì) 增效 進而帶動蔬菜產(chǎn)業(yè)結構的轉型和升級 助力 鄉(xiāng)村振興 因此 以茄子硒含量不超標為基礎 探 基金項目 2019 年廣西農(nóng)業(yè)自籌經(jīng)費項目 Z201909 國家 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系廣西蔬菜瓜果創(chuàng)新團隊項目 nycytxgxcxtd 10 桂林市科學研究與技術開發(fā)計劃項 目 20210119z 鄒虎成 1993 男 碩士 農(nóng)藝師 研究方向為蔬菜新品種 新技術研究與推廣 電話 18877384372 E mail 948360090 收稿日期 2022 09 20 摘 要 通過對茄子果實硒含量檢測 根系觀察 長勢調(diào)查 果實性狀分析和產(chǎn)量測定 分析納米硒肥和 EM 生物菌 液在茄子上的應用效果 試驗結果表明 納米硒肥和 EM 生物菌液在茄子栽培上進行合理有效地應用 一方面能生 產(chǎn)合格標準的富硒茄子 另一方面能使茄子植株的根系更粗壯 更發(fā)達 促進生長勢 并能提高茄子的果形指數(shù) 改 善茄子的外觀品質(zhì) 以及提高茄子產(chǎn)量與耐儲性 關鍵詞 納米硒肥 EM生物菌液 富硒 茄子 中圖分類號 S641 1 文獻標識碼 A 文章編號 1001 3547 2022 20 0061 04 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2022 20 020 2022 20 61 表 1 茄子果實硒含量 處理 噴施 次數(shù) 次 1 5 0 028 否 Se 0 1 mg kg 2 CK 未檢出 否 Se 0 1 mg kg 注 代表茄子整個生育期未噴施 GB 13105 91為 食品中硒含量衛(wèi)生標準 茄子果實硒含量 mg kg 是否超標 GB 13105 91 索納米硒肥和 EM 生物菌液在茄子栽培上是否有 應用價值 通過納米硒肥和 EM 生物菌液在茄子上 應用效果的研究 為高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)茄子富硒栽培提供 科學依據(jù) 1 材料與方法 1 1 試驗地點 土壤肥力情況及時間和材料 試驗地點與土壤肥力情況 試驗在廣西壯 族自治區(qū)桂林市象山區(qū)北芬村桂林市農(nóng)業(yè)科學研 究中心三塘科研基地開展 該地東經(jīng)110 17 北緯 25 12 土壤為棕壤 肥力中等 含有機質(zhì) 26 g kg 全氮 1 2 g kg 有效磷 16 mg kg 速效鉀 123 mg kg pH值6 3 微酸性 試驗地未進行作物富硒栽培 不 含有硒元素 試驗時間 2021年1月10日至8月2月 試驗材料 參試茄子品種為先鋒二號 廣州 農(nóng)達種子科技有限公司提供 納米硒肥為桂林諾農(nóng) 作物科學有限公司提供 即真希納米硒肥 EM生物 菌液為桂林市綠云生物技術開發(fā)有限公司提供 即 強力發(fā)酵液 EM生物菌液 1 2 試驗方法 按照真希納米硒肥和強力發(fā)酵液 EM 生物菌 液農(nóng)產(chǎn)品技術說明書中推薦的蔬菜栽培施用濃度 和次數(shù)范圍 本試驗設 2 個處理 處理 1 從苗期開 始每隔 7 10 d 噴施稀釋 300 倍的真希納米硒肥 稀釋300倍的強力發(fā)酵液 EM生物菌液1次 共噴 施 5 次 處理 2 為對照 不噴施真希納米硒肥和強 力發(fā)酵液 EM生物菌液 每個處理 3 次重復 共 6 個小區(qū) 小區(qū)面積 13 92 m 2 2021 年 1 月 10 日播 種 3 月28日移栽 行距 80 cm 株距 60 cm 667 m 2 種植1 300株左右 每個小區(qū)定植60株 雙行定植 施肥量如下 基肥 每667 m 2 施腐熟糞肥 3 000 kg 三元復合肥30 kg 磷肥50 kg 追肥 緩苗后每 10 d 追施 300 倍的三元復合肥水1次 連追2次 待第1 批果實采收后 及時追1次重肥 每667 m 2 施腐熟糞 肥 1 500 kg 三元復合肥15 kg 進入結果盛期加強 肥水管理 保持土壤濕潤 每采收 2 次應每 667 m 2 追施三元復合肥 15 kg 1 次 其他田 間管理同常規(guī) 1 3 測定項目 硒含量檢測 茄子成熟期 各 小區(qū)隨機選取5個果實 由廣西桂林 銳德檢測認證技術有限公司進行硒含 量檢測 根系 茄子成熟期 各小區(qū)選具有代表性的 3株植株的根系拍照并觀察 長勢 株高 在茄子成熟期 用卷尺測定各 小區(qū)的株高 cm 每小區(qū)選定代表性植株 10 株 莖粗 在茄子成熟期 用游標卡尺測定各小區(qū)植株 4 5 節(jié)間的莖粗 mm 每小區(qū)選定代表性植株 10 株 最大葉葉長 葉寬 在茄子成熟期 用直尺測量 各小區(qū)植株最大葉葉長和葉寬 cm 每小區(qū)選定 代表性植株 10 株的最大葉片 最大葉葉片厚度 在茄子成熟期 用厚度測量儀 YHT 105071 測定 各小區(qū)植株最大葉的厚度 mm 每小區(qū)選定代表 性植株 10 株的最大葉片 最大葉葉片顏色 在茄 子成熟期 肉眼觀察各小區(qū)植株最大葉片的顏色 始花期 統(tǒng)計播種后到各小區(qū)植株 50 門茄花開 放的天數(shù) d 果實性狀 橫徑和縱徑 果實成熟后 用游 標卡尺測定各小區(qū)果實的橫徑和縱徑 mm 每小 區(qū)隨機選10個果實 果形指數(shù) 果實縱徑與橫徑的 比值 果實硬度 果實成熟后 用果實硬度計 GY 4 果實硬度計 測定各小區(qū)果實的硬度 kg cm 2 每小 區(qū)隨機選10個果實 產(chǎn)量 果實成熟后 用電子天平稱量各小區(qū) 果實質(zhì)量 統(tǒng)計每個小區(qū)產(chǎn)量 并折算 667 m 2 產(chǎn) 量 耐儲性 果實成熟后 各小區(qū)隨機選 5 個果 實 貼好標簽 放在 4 冰箱儲藏 統(tǒng)計從開始儲藏 到整個果實蔫萎的天數(shù) d 1 4 數(shù)據(jù)分析 試驗數(shù)據(jù)采用 DPS 6 0 軟件和 Excel 2007 處 理 方差分析采用t檢驗法 2 結果與分析 2 1 茄子果實硒含量檢測 由表 1 可知 處理 1 茄子果實的硒含量為 0 028 mg kg 小于0 1 mg kg 未超標 而處理2未檢 測出硒 由此認為 在茄子栽培中從苗期開始每隔 2022 20 62 表 2 施納米硒肥和 EM生物菌液對茄子長勢的影響 處理 莖粗 cm 株高 cm 始花期 d 最大葉葉長 cm 最大葉葉寬 cm 最大葉葉片 厚度 mm 最大葉 葉片顏色 1 22 63 0 55 148 66 6 11 47 33 0 58 28 70 1 14 23 99 0 73 0 83 0 05 深綠 2 CK 18 98 0 25 134 67 2 52 50 33 0 58 21 58 1 07 16 03 0 58 0 61 0 03 綠 注 分別代表在 0 05 0 01水平下差異顯著 極顯著 下表同 7 10 d 噴施稀釋 300 倍的真希納米硒肥和強力發(fā) 酵液 EM 生物菌液 整個生育期噴施 5 次 可生產(chǎn) 合格標準的富硒茄子 2 2 施納米硒肥和 EM 生物菌液對茄子根系的影 響 由圖1可知 處理1茄子植株根系的主根明顯 比處理2 CK 未噴施 粗壯 且側根明顯增多 由此 認為 在茄子栽培中從苗期開始每隔 7 10 d 噴施 稀釋 300 倍的真希納米硒肥和強力發(fā)酵液 EM 生 物菌液 整個生育期噴施 5 次 能使茄子植株根系 更粗壯 更發(fā)達 2 3 施納米硒肥和EM生物菌液對茄子長勢的影響 由表 2 可知 相比對照 處理 2 未噴施 處理 1 茄子的莖粗更粗 株高更高 始花期更早 最大葉 葉長更長 最大葉葉寬更寬 最大葉葉片厚度更厚 其差異達到顯著或極顯著水平 而最大葉葉片顏色 由綠變?yōu)樯罹G 由此認為 從苗期開始每隔 7 10 d 噴施稀釋 300 倍的真希納米硒肥和強力發(fā)酵液 EM生物菌液 整個生育期噴施 5次 能增強茄子植 株的生長勢 2 4 施納米硒肥和 EM 生物菌液對茄子果實性狀 的影響 由表 3 可知 處理 1 茄子果實的縱徑 縱徑 橫 徑比值 果形指數(shù) 極顯著高于處理 2 CK 2 個處 理間的果實橫徑和果實硬度差異不顯著 由此認 為 從苗期開始每隔 7 10 d 噴施稀釋 300 倍的真 希納米硒肥和強力發(fā)酵液 EM生物菌液 整個生育 期噴施 5 次 能使茄子果實的縱徑更長 果形指數(shù) 更高 進而改善茄子的外觀品質(zhì) 2 5 施納米硒肥和 EM 生物菌液對茄子產(chǎn)量的影 響 由表4可知 處理1茄子產(chǎn)量極顯著高于處理 2 CK 增產(chǎn)22 58 由此認為 在茄子栽培中從苗 期開始每隔 7 10 d 噴施稀釋 300 倍的真希納米硒 肥和強力發(fā)酵液 EM 生物菌液 整個生育期噴施 5 次 能提高茄子產(chǎn)量 2 6 施納米硒肥和 EM 生物菌液對茄子耐儲性的 影響 由表5可知 處理1茄子采收后儲藏天數(shù)極顯 著長于處理 2 CK 相比處理 2 CK 其儲藏天數(shù) 多5 d 由此認為 從苗期開始每隔 7 10 d 噴施稀 釋 300 倍的真希納米硒肥和強力發(fā)酵液 EM 生物 菌液 整個生育期噴施 5 次 能提高茄子采收后的 耐儲性 延長茄子的貯藏期 3 結論與討論 本試驗以茄子果實硒含量不超標為基礎 通過 納米硒肥和 EM 生物菌液在茄子上的應用效果研 究 探索納米硒肥和 EM 生物菌液在茄子栽培上的 應用價值 試驗結果表明 納米硒肥和 EM 生物菌 液可在茄子栽培上進行合理有效應用 一方面能生 產(chǎn)合格標準的富硒茄子 另一方面能使茄子植株的 根系更粗壯 更發(fā)達 促進生長勢 并提高茄子的果 圖1 茄子植株的根系比對 處理1 處理2 2022 20 63 Application Effects of Nano selenium Fertilizer and EM Microbial Solution on Eggplant ZOU Hucheng ZHUANG Yinghong TENG Xianyou QIN Liulan LIANG Zuzhen Guilin Center for Agricultural Sciences Guilin Branch Guangxi Academy of Agricultural Sciences Guangxi 541006 Abstract The application effects of nano selenium fertilizer and EM microbial solution on eggplant was analyzed by the means of selenium content detection root observation growth investigation fruit character analysis and yield measurement The results showed that the reasonable and effective application nano selenium fertilizer and EM microbial solution on eggplant cultivation on the one hand could produce qualified standard of se enriched eggplant on the other hand could make the roots thicker and stronger moreover could improve plant growth fruit shape index appearance quality of fruits yield and storage resistance Key words Nano selenium fertilizer EM microbial solution Selenium enrichment Eggplant 表 3 施納米硒肥和 EM生物菌液對茄子果實性狀的影響 處理 縱徑 cm 橫徑 cm 果形指數(shù) 縱徑 橫徑 果實硬度 kg cm 2 1 31 43 0 91 4 43 0 08 7 10 0 30 5 64 0 15 2 CK 25 53 0 81 4 22 0 04 6 06 0 21 5 46 0 12 表 4 施納米硒肥和 EM生物菌液對茄子產(chǎn)量的影響 處理 小區(qū)產(chǎn)量 kg 折合667 m 2 產(chǎn)量 kg 比 CK 1 69 06 1 16 4 987 51 22 58 2 CK 56 34 1 90 4 068 87 表 5 施納米硒肥和 EM生物菌液對茄子耐儲性的影響 處理 儲藏天數(shù) d 比 CK d 平均 1 45 46 46 45 67 0 58 5 34 2 CK 40 39 42 40 33 1 53 形指數(shù) 改善茄子的外觀品質(zhì) 以及提高茄子產(chǎn)量 與耐儲性 下一步研究中 將設置納米硒肥和 EM 生物菌 液復合施用的濃度梯度和噴施次數(shù)梯度 以茄子果 實硒含量不超標為基礎 研究不同濃度和噴施次數(shù) 與茄子提質(zhì)增產(chǎn)效果之間的關系 篩選出使茄子提 質(zhì)增產(chǎn)效果最明顯的納米硒肥和 EM 生物菌液復 合施用的濃度和噴施次數(shù) 參考文獻 1 樊婷玥 任煜 蔣文雯 等 納米硒在生物醫(yī)用材料領域的 應用研究進展 J 應用技術 2020 6 44 47 2 葉園園 蔡杰 李楠 等 納米硒在食品領域中的應用研究 進展 J 食品科技 2020 45 10 11 17 3 王皓 王玉麗 孫潔潔 等 納米硒在醫(yī)藥領域中的應用研 究進展 J 國際藥學研究雜志 2020 47 5 337 340 4 Kessi J Ramuz M Wehrli E Reduction of selenite anddetoxification of elemental selenium by the pototrophic bacterium Rhodospirillum rubrum J Applied and Environmental Microbiology 1999 65 11 4 734 4 740 5 Oremland R S Herbel M J Blum J S Structural and spectral features of selenium nanospheres produced by Se respiring bacteria J Applied and Environmental Microbiology 2004 70 1 52 60 6 Sarkar J Dey P Saha S Mycosynthesis of selenium nanoparticles J Micro Nano Lett 2011 6 8 599 602 7 王鐘翊 李前勇 張德志 等 納米硒的研究進展和應用前 景 J 江西飼料 2008 5 1 3 8 楊輝 王麗紅 孔陽 等 微生物合成納米硒的研究進展 J 食品工業(yè)科技 2020 41 15 339 343 9 李立 歐陽西榮 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