d i b l e f u n g i 栽 培 技 術(shù) 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 6 期 d i b l e f u n g i 摘 要 分 析 半 地 下 式 暖 棚 栽 培 羊 肚 菌 大 面 積 減 產(chǎn) 原 因 用 羊 肚 菌 2 個(gè) 交 配 型 引 物 擴(kuò) 增 檢 測(cè) 不 同 類 型 低 產(chǎn) 出 菇 棚 土 壤 中 的 菌 絲 存 活 狀 態(tài) 發(fā) 現(xiàn) 低 產(chǎn) 絕 產(chǎn) 表 現(xiàn) 與 雙 交 配 型 菌 絲 少 或 某 一 交 配 型 菌 絲 缺 失 有 關(guān) 并 經(jīng) 同 栽 培 背 景 平 地 式 暖 棚 驗(yàn) 證 結(jié) 果 表 明 半 地 下 式 暖 棚 減 產(chǎn) 主 因 是 覆 膜 管 理 帶 來 的 土 壤 高 含 水 量 及 缺 氧 關(guān) 鍵 詞 羊 肚 菌 半 地 下 式 暖 棚 減 產(chǎn) 原 因 交 配 型 檢 測(cè) 中 圖 分 類 號(hào) S 6 4 6 9 文 章 編 號(hào) 1 0 0 0 8 3 5 7 2 0 2 2 0 6 0 0 4 3 0 4 羊 肚 菌 栽 培 簡(jiǎn) 單 粗 放 效 益 高 是 近 幾 年 栽 培 面 積 急 劇 增 加 的 食 用 菌 之 一 羊 肚 菌 鮮 菇 上 市 越 早 價(jià) 格 越 高 因 此 北 方 掀 起 了 暖 棚 栽 培 羊 肚 菌 潮 半 地 下 式 暖 棚 相 比 平 地 式 暖 棚 具 有 更 好 保 溫 保 濕 的 特 點(diǎn) 成 為 栽 培 羊 肚 菌 的 理 想 場(chǎng) 所 因 此 有 蔬 菜 大 棚 直 接 轉(zhuǎn) 產(chǎn) 或 被 租 賃 轉(zhuǎn) 產(chǎn) 羊 肚 菌 但 有 眾 多 大 棚 的 栽 培 效 果 不 理 想 產(chǎn) 量 低 甚 至 絕 收 且 原 因 并 非 重 茬 引 起 的 栽 培 羊 肚 菌 需 要 購(gòu) 買 大 量 栽 培 種 營(yíng) 養(yǎng) 袋 每 6 6 7 m 2 投 入 7 0 0 0 8 0 0 0 元 且 初 次 栽 培 還 需 高 薪 聘 請(qǐng) 技 術(shù) 指 導(dǎo) 專 家 所 以 一 旦 栽 培 失 敗 就 會(huì) 損 失 慘 重 許 多 栽 培 戶 和 研 究 人 員 將 減 產(chǎn) 絕 收 的 原 因 歸 咎 于 菌 種 老 化 污 染 營(yíng) 養(yǎng) 袋 滅 菌 不 徹 底 原 基 形 成 期 的 環(huán) 境 不 穩(wěn) 定 等 1 2 是 否 僅 是 上 述 原 因 造 成 減 產(chǎn) 絕 收 還 有 待 商 榷 如 出 菇 環(huán) 境 調(diào) 控 因 素 半 地 下 暖 棚 的 溫 度 逆 境 是 可 以 調(diào) 控 的 在 澆 催 菇 水 時(shí) 基 本 不 出 菇 也 不 是 大 水 逆 境 造 成 雜 菌 因 素 在 筆 者 團(tuán) 隊(duì) 指 導(dǎo) 的 栽 培 戶 已 具 有 識(shí) 別 菌 種 是 否 被 污 染 的 能 力 滅 菌 因 素 制 備 營(yíng) 養(yǎng) 袋 時(shí) 一 般 能 控 制 好 麥 粒 含 水 量 經(jīng) 高 壓 滅 菌 雜 菌 已 被 徹 底 殺 滅 因 此 半 地 下 式 暖 棚 出 現(xiàn) 的 低 產(chǎn) 絕 產(chǎn) 的 原 因 需 要 從 其 他 方 面 深 入 細(xì) 致 地 分 析 以 進(jìn) 一 步 為 羊 肚 菌 產(chǎn) 業(yè) 的 持 續(xù) 發(fā) 展 提 供 技 術(shù) 支 持 筆 者 針 對(duì) 當(dāng) 地 合 作 社 出 現(xiàn) 半 地 下 式 暖 棚 減 產(chǎn) 問 題 進(jìn) 行 調(diào) 研 并 從 菌 絲 存 活 狀 態(tài) 角 度 查 找 原 因 現(xiàn) 總 結(jié) 如 下 供 廣 大 栽 培 戶 和 同 行 參 考 1 材 料 與 方 法 1 1 供 試 材 料 用 打 孔 器 取 4 個(gè) 減 產(chǎn) 代 表 棚 的 菇 體 處 菇 體 外 圍 5 c m 處 覆 膜 處 有 菌 絲 和 無 菌 絲 的 2 5 c m 深 處 土 樣 取 樣 前 刮 去 表 層 土 2 c m 以 排 除 菌 霜 D N A 干 擾 每 處 取 3 個(gè) 樣 3 個(gè) 取 樣 位 點(diǎn) 大 體 呈 三 角 形 羊 肚 菌 交 配 型 引 物 3 由 生 工 生 物 工 程 上 海 股 份 有 限 公 司 合 成 表 1 儀 器 為 T 1 0 0 P C R 儀 美 國(guó) B i o R a d 公 司 表 1 羊 肚 菌 交 配 型 引 物 序 列 交 配 型 基 因 M A T 1 1 1 M A T 1 2 1 引 物 名 稱 M A T 1 1 1 f M A T 1 1 1 r M A T 1 2 1 f M A T 1 2 1 r 引 物 序 列 C C A C C T T C T G A G T C C A T T A T G T T A T T C T C G A C A A G G T G T G T T A T T A G A C C A T G T T C C T C G C A G T A T T A T C A C C A A C C G T A 擴(kuò) 增 大 小 7 0 0 b p 5 0 0 b p 1 2 試 驗(yàn) 方 法 1 2 1 減 產(chǎn) 的 半 地 下 式 暖 棚 栽 培 管 理 情 況 調(diào) 查 調(diào) 查 減 產(chǎn) 半 地 下 式 暖 棚 的 栽 培 地 點(diǎn) 所 用 棚 結(jié) 構(gòu) 規(guī) 格 土 壤 質(zhì) 地 與 播 前 處 理 以 及 栽 培 時(shí) 間 品 種 播 種 量 播 種 方 式 發(fā) 菌 與 催 蕾 等 過 程 管 理 細(xì) 節(jié) 1 2 2 減 產(chǎn) 的 半 地 下 式 暖 棚 出 菇 情 況 調(diào) 查 調(diào) 查 包 括 出 菇 多 寡 出 菇 位 置 地 表 菌 絲 狀 態(tài) 和 營(yíng) 養(yǎng) 袋 基 質(zhì) 顏 色 變 化 等 情 況 而 后 歸 納 分 析 并 確 定 各 型 代 表 性 棚 為 后 續(xù) 研 究 對(duì) 象 1 2 3 減 產(chǎn) 的 代 表 棚 羊 肚 菌 菌 絲 存 活 狀 態(tài) 檢 測(cè) 羊 肚 菌 菌 絲 存 活 狀 態(tài) 指 土 層 中 菌 絲 有 無 兩 個(gè) 交 配 型 是 否 齊 全 可 通 過 羊 肚 菌 交 配 型 引 物 以 土 層 中 D N A 為 模 板 的 擴(kuò) 增 產(chǎn) 物 電 泳 條 帶 測(cè) 得 借 以 判 斷 基 于 羊 肚 菌 交 配 型 檢 測(cè) 的 半 地 下 式 暖 棚 減 產(chǎn) 原 因 分 析 夏 偉 偉 1 高 春 燕 1 李 慧 1 賈 保 太 2 王 朝 江 1 1 河 北 省 農(nóng) 林 科 學(xué) 院 經(jīng) 濟(jì) 作 物 研 究 所 河 北 石 家 莊 0 5 0 0 5 1 河 北 省 寧 晉 縣 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 河 北 邢 臺(tái) 0 5 5 5 5 0 收 稿 日 期 2 0 2 2 0 5 1 6 一 稿 2 0 2 2 0 5 3 0 修 改 稿 基 金 項(xiàng) 目 河 北 省 農(nóng) 林 科 學(xué) 院 基 本 科 研 業(yè) 務(wù) 費(fèi) 項(xiàng) 目 資 助 2 0 2 1 1 1 0 1 0 2 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 建 設(shè) 專 項(xiàng) C A R S 2 0 作 者 簡(jiǎn) 介 夏 偉 偉 碩 士 助 理 研 究 員 研 究 方 向 為 食 用 菌 育 種 及 栽 培 聯(lián) 系 電 話 1 3 1 0 2 8 9 1 0 9 1 E m a i l 8 7 3 0 4 8 7 2 5 q q c o m 通 信 作 者 E m a i l l h s w c h j 1 6 3 c o m 2 0 2 2 4 4 6 4 3 4 6 夏 偉 偉 等 基 于 羊 肚 菌 交 配 型 檢 測(cè) 的 半 地 下 式 暖 棚 減 產(chǎn) 原 因 分 析 4 3d i b l e f u n g i 栽 培 技 術(shù) 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 6 期 土 層 中 羊 肚 菌 菌 絲 是 否 具 備 出 菇 能 力 土 樣 取 回 后 壓 爛 拌 勻 過 篩 孔 徑 為 0 8 5 m m 其 中 部 分 用 于 烘 干 法 5 5 2 4 h 測(cè) 含 水 量 土 樣 中 水 土 樣 濕 重 1 0 0 部 分 用 于 C T A B 法 提 取 D N A 提 取 D N A 以 1 0 m L 離 心 管 為 容 器 提 取 前 預(yù) 測(cè) 得 其 最 大 濕 土 容 量 為 3 g 2 C T A B 裂 解 液 最 大 加 量 為 2 0 0 0 L 1 C T A B 沉 淀 液 最 大 加 量 為 7 2 0 0 L 利 用 最 大 的 樣 品 量 獲 取 D N A 以 排 除 因 土 樣 量 少 造 成 的 提 取 失 敗 干 擾 交 配 型 擴(kuò) 增 反 應(yīng) 體 系 2 5 L 其 中 土 樣 D N A 2 L 上 下 游 引 物 各 1 L 2 E S M i x 1 2 5 L d d H 2 O 8 5 L 擴(kuò) 增 程 序 9 4 3 m i n 9 4 1 m i n 5 0 3 0 s 7 2 1 m i n 3 2 7 2 5 m i n 3 1 2 4 平 地 式 暖 棚 的 出 菇 情 況 調(diào) 查 為 準(zhǔn) 確 找 出 半 地 下 式 暖 棚 減 產(chǎn) 原 因 在 寧 晉 縣 堯 臺(tái) 村 選 擇 與 其 具 有 相 同 菌 種 來 源 播 種 時(shí) 間 播 種 量 以 及 管 理 措 施 的 同 背 景 平 地 暖 棚 栽 培 區(qū) 進(jìn) 行 對(duì) 比 調(diào) 查 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 減 產(chǎn) 的 半 地 下 式 暖 棚 栽 培 管 理 調(diào) 查 結(jié) 果 合 作 社 栽 培 羊 肚 菌 園 區(qū) 位 于 石 家 莊 市 鹿 泉 區(qū) 李 村 有 8 0 座 半 地 下 式 暖 棚 棚 墻 體 三 面 土 壘 棚 底 下 沉 0 6 m 棚 長(zhǎng) 9 0 m 寬 8 m 棚 頂 及 棚 陽 面 有 膜 搭 茬 通 風(fēng) 孔 隙 土 壤 為 壤 土 播 種 前 1 5 d 每 6 6 7 m 2 撒 石 灰 1 0 0 k g 用 小 型 旋 耕 機(jī) 翻 耕 播 種 前 2 d 栽 培 地 澆 透 水 水 下 滲 后 播 種 栽 培 品 種 為 六 妹 系 列 G 8 用 種 量 為 2 2 5 k g 6 6 7 m 2 播 種 前 將 菌 種 揉 碎 至 直 徑 0 5 1 0 c m 顆 粒 2 0 2 1 年 1 1 月 2 6 日 播 種 當(dāng) 時(shí) 土 壤 溫 度 為 9 棚 內(nèi) 溫 度 為 7 播 種 方 式 采 用 平 地 按 畦 溝 播 畦 面 寬 1 m 畦 間 留 0 3 m 走 道 播 種 時(shí) 將 菌 種 均 勻 撒 在 開 好 的 條 狀 溝 內(nèi) 然 后 整 平 覆 土 3 5 c m 播 種 后 畦 面 覆 蓋 扎 有 透 氣 孔 的 黑 色 塑 料 薄 膜 膜 寬 同 畦 面 播 種 后 3 d 土 壤 表 面 可 見 稀 疏 的 菌 絲 7 d 菌 絲 量 增 多 1 0 d 后 擺 放 外 源 營(yíng) 養(yǎng) 袋 掀 開 塑 料 薄 膜 放 入 營(yíng) 養(yǎng) 袋 后 再 蓋 好 薄 膜 營(yíng) 養(yǎng) 袋 用 量 為 2 2 0 0 袋 6 6 7 m 2 單 袋 濕 重 1 k g 發(fā) 菌 期 間 溫 度 一 直 穩(wěn) 定 在 3 1 0 不 噴 水 覆 膜 避 光 培 養(yǎng) 菌 絲 2 月 2 5 日 菌 霜 開 始 消 退 菌 絲 變 黃 畦 面 上 已 有 少 量 原 基 形 成 此 時(shí) 開 始 催 蕾 管 理 方 法 是 揭 開 塑 料 膜 晾 3 d 然 后 大 水 漫 灌 整 個(gè) 畦 面 同 時(shí) 溫 度 管 理 為 中 午 棚 外 溫 度 高 時(shí) 卷 起 覆 蓋 物 提 高 棚 溫 溫 度 低 時(shí) 撐 開 通 風(fēng) 口 薄 膜 降 溫 以 拉 大 棚 內(nèi) 溫 差 如 此 刺 激 3 5 d 同 時(shí) 給 以 散 射 光 照 射 7 1 0 d 后 有 些 棚 有 原 基 出 現(xiàn) 但 在 膜 間 走 道 原 基 多 畦 面 上 少 有 些 棚 2 0 d 后 仍 未 現(xiàn) 蕾 調(diào) 查 發(fā) 現(xiàn) 在 澆 催 菇 水 前 各 棚 土 層 表 面 均 有 大 量 菌 霜 澆 水 后 則 全 部 消 退 其 間 一 直 保 持 棚 內(nèi) 溫 度 為 6 1 4 土 壤 溫 度 8 1 2 空 氣 相 對(duì) 濕 度 8 5 9 0 均 適 合 原 基 發(fā) 生 及 子 實(shí) 體 生 長(zhǎng) 2 2 減 產(chǎn) 的 半 地 下 式 暖 棚 出 菇 情 況 現(xiàn) 場(chǎng) 調(diào) 查 多 個(gè) 菇 棚 后 發(fā) 現(xiàn) 所 謂 出 菇 多 的 棚 內(nèi) 也 出 菇 不 多 地 表 菌 霜 消 退 說 明 催 菇 水 有 清 退 菌 霜 的 作 用 營(yíng) 養(yǎng) 袋 基 質(zhì) 變 黑 塌 癟 說 明 基 質(zhì) 持 續(xù) 處 于 高 水 分 環(huán) 境 中 在 細(xì) 菌 作 用 下 腐 敗 變 質(zhì) 根 據(jù) 出 菇 量 和 地 表 有 無 菌 絲 可 將 減 產(chǎn) 菇 棚 分 為 4 種 類 型 圖 1 多 菇 棚 圖 1 a 此 棚 特 點(diǎn) 是 出 菇 多 的 位 置 在 薄 膜 搭 茬 的 間 隙 走 道 區(qū) 順 走 道 遠(yuǎn) 觀 似 一 條 菇 帶 而 覆 膜 處 散 生 菇 稀 疏 覆 膜 下 和 膜 間 隙 地 面 都 有 菌 絲 冒 出 土 層 后 者 也 比 前 者 多 且 成 片 或 有 菌 霜 發(fā) 白 呈 帶 狀 但 因 澆 催 菇 水 前 的 菌 霜 已 消 失 此 應(yīng) 為 二 次 菌 霜 少 菇 棚 圖 1 c 該 棚 出 菇 情 況 同 多 菇 棚 差 別 是 膜 間 隙 區(qū) 域 的 菇 更 少 無 菇 有 菌 絲 棚 圖 1 b 此 棚 薄 膜 覆 蓋 面 和 膜 間 隙 處 都 無 菇 但 覆 膜 處 有 散 片 狀 分 布 的 菌 絲 膜 間 隙 處 能 看 到 條 帶 狀 發(fā) 白 的 菌 絲 或 菌 霜 無 菇 無 菌 絲 棚 圖 1 d 該 棚 情 形 和 無 菇 有 菌 絲 棚 相 近 不 同 之 處 是 在 覆 膜 處 連 散 片 狀 的 菌 絲 也 沒 有 膜 間 隙 處 有 菌 絲 或 顯 菌 霜 另 外 無 菇 有 菌 絲 棚 在 催 菇 前 是 有 原 基 或 幼 菇 的 澆 水 后 不 再 出 菇 表 明 催 菇 時(shí) 澆 水 對(duì) 菇 體 有 損 害 多 菇 棚 少 菇 棚 出 菇 部 位 本 應(yīng) 在 覆 膜 處 畦 面 但 出 菇 量 比 膜 間 隙 區(qū) 還 稀 疏 表 明 覆 蓋 薄 膜 明 顯 抑 制 出 菇 覆 膜 的 畦 面 與 膜 間 隙 處 的 差 別 主 要 是 后 者 透 氣 性 好 故 推 測(cè) 覆 膜 傷 害 絲 使 菌 絲 活 力 下 降 不 但 影 響 出 菇 且 對(duì) 催 菇 水 造 成 的 逆 境 抵 抗 力 變 弱 表 2 2 3 減 產(chǎn) 的 半 地 下 式 暖 棚 羊 肚 菌 菌 絲 存 活 狀 態(tài) 烘 干 法 測(cè) 得 菌 絲 含 水 量 為 1 6 5 1 6 8 雖 偏 低 但 取 樣 時(shí) 卻 極 易 捏 成 團(tuán) 塊 羊 肚 菌 兩 個(gè) 交 配 型 引 物 擴(kuò) 增 的 7 個(gè) 位 點(diǎn) 共 2 1 個(gè) 重 復(fù) 的 土 樣 土 樣 來 源 編 號(hào) 如 表 2 中 菌 絲 D N A 產(chǎn) 物 電 泳 條 帶 見 圖 2 圖 2 中 上 半 部 為 型 產(chǎn) 物 下 半 部 為 型 產(chǎn) 物 同 一 土 樣 的 交 配 型 產(chǎn) 物 電 泳 圖 上 下 對(duì) 應(yīng) 4 4d i b l e f u n g i 栽 培 技 術(shù) 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 6 期 表 2 減 產(chǎn) 的 半 地 下 式 暖 棚 出 菇 表 現(xiàn) 類 型 多 菇 棚 少 菇 棚 無 菇 有 菌 絲 棚 無 菇 無 菌 絲 棚 不 同 膜 位 置 的 出 菇 和 菌 絲 狀 況 膜 下 出 菇 稀 局 部 有 菌 絲 出 菇 稀 局 部 有 菌 絲 未 出 菇 局 部 有 菌 絲 未 出 菇 無 菌 絲 膜 間 隙 出 菇 多 泛 菌 絲 出 菇 稀 泛 菌 絲 未 出 菇 泛 菌 絲 未 出 菇 泛 菌 絲 營(yíng) 養(yǎng) 袋 基 質(zhì) 顏 色 黑 黑 黑 黑 土 樣 采 樣 編 號(hào) 1 1 1 2 1 3 2 1 2 2 2 3 3 1 3 2 3 3 4 1 4 2 4 3 5 1 5 2 5 3 6 1 6 2 6 3 7 1 7 2 7 3 由 圖 2 可 以 看 出 2 個(gè) 交 配 型 在 同 一 土 樣 中 被 檢 出 或 1 個(gè) 交 配 型 被 檢 出 的 機(jī) 會(huì) 隨 著 出 菇 變 少 菌 絲 消 失 而 明 顯 降 低 任 一 交 配 型 未 檢 出 的 機(jī) 會(huì) 在 各 種 出 菇 狀 態(tài) 下 都 存 在 催 菇 水 前 后 無 菇 也 無 菌 絲 的 檢 出 機(jī) 會(huì) 最 高 與 各 棚 出 菇 多 少 和 不 出 菇 的 表 現(xiàn) 基 本 吻 合 說 明 出 菇 的 土 層 中 羊 肚 菌 菌 絲 并 不 密 且 出 菇 邊 土 層 菌 絲 又 比 出 菇 處 土 層 少 菌 絲 分 布 在 淺 層 土 栽 培 期 間 羊 肚 菌 菌 絲 存 在 減 少 消 亡 現(xiàn) 象 2 4 平 地 式 暖 棚 出 菇 情 況 該 類 棚 出 菇 整 體 良 好 菇 密 集 區(qū) 位 于 覆 膜 下 未 出 現(xiàn) 成 片 無 菇 區(qū) 覆 膜 間 隙 的 菇 大 部 分 在 覆 膜 的 邊 緣 呈 明 顯 的 菇 壟 狀 間 隙 區(qū) 菇 少 呈 空 心 狀 態(tài) 圖 3 結(jié) 合 減 產(chǎn) 半 地 下 式 暖 棚 多 菇 處 2 個(gè) 交 配 型 1 2 3 4 5 6 7 8 9 M 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 0 2 1 M 5 5 0 0 0 0 0 0 b p b p 3 3 0 0 0 0 0 0 b p b p 2 2 0 0 0 0 0 0 b p b p 1 1 0 0 0 0 0 0 b p b p 7 5 0 7 5 0 b p b p 5 0 0 5 0 0 b p b p 2 5 0 2 5 0 b p b p 1 0 0 1 0 0 b p b p 5 5 0 0 0 0 0 0 b p b p 3 3 0 0 0 0 0 0 b p b p 2 2 0 0 0 0 0 0 b p b p 1 1 0 0 0 0 0 0 b p b p 7 5 0 7 5 0 b p b p 5 0 0 5 0 0 b p b p 2 5 0 2 5 0 b p b p 1 0 0 1 0 0 b p b p M D N A 分 子 量 標(biāo) 準(zhǔn) D 2 0 0 0 p l u s 1 2 1 土 樣 編 號(hào) 1 3 膜 間 隙 多 菇 土 樣 4 6 膜 間 隙 多 菇 邊 土 樣 7 9 膜 間 隙 少 菇 土 樣 1 0 1 2 膜 間 隙 少 菇 邊 土 樣 1 3 1 5 澆 水 前 有 菇 澆 水 后 無 菇 有 菌 絲 土 樣 1 6 1 8 澆 水 前 有 菇 澆 水 后 無 菇 無 菌 絲 土 樣 1 9 2 1 澆 水 前 澆 水 后 均 無 菇 無 菌 絲 土 樣 圖 2 土 樣 D N A 兩 個(gè) 交 配 型 擴(kuò) 增 產(chǎn) 物 電 泳 圖 圖 3 平 地 式 暖 棚 羊 肚 菌 出 菇 a 多 菇 棚 b 無 菇 有 菌 絲 棚 圖 1 4 種 減 產(chǎn) 的 半 地 下 式 暖 棚 c 少 菇 棚 d 無 菇 無 菌 絲 棚 4 5d i b l e f u n g i 栽 培 技 術(shù) 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 6 期 菌 絲 檢 出 機(jī) 會(huì) 多 的 結(jié) 果 表 明 正 常 高 產(chǎn) 菇 棚 覆 膜 下 才 是 出 菇 多 和 菌 絲 密 集 的 地 方 營(yíng) 養(yǎng) 袋 基 質(zhì) 多 呈 白 色 表 明 覆 膜 期 間 細(xì) 菌 腐 敗 程 度 低 兩 種 暖 棚 的 出 菇 現(xiàn) 狀 表 明 同 等 情 況 下 僅 棚 底 是 否 下 沉 結(jié) 構(gòu) 差 別 就 可 帶 來 不 同 的 栽 培 羊 肚 菌 效 果 3 小 結(jié) 與 討 論 3 1 羊 肚 菌 菌 絲 存 活 狀 態(tài) 制 約 其 產(chǎn) 量 出 菇 不 穩(wěn) 定 是 羊 肚 菌 生 產(chǎn) 的 最 大 問 題 和 難 點(diǎn) 兩 個(gè) 交 配 型 基 因 同 時(shí) 存 在 才 能 實(shí) 現(xiàn) 子 實(shí) 體 正 常 發(fā) 育 和 產(chǎn) 生 子 囊 孢 子 3 并 引 導(dǎo) 研 究 者 將 解 決 不 出 菇 問 題 的 側(cè) 重 點(diǎn) 放 在 菌 種 的 交 配 型 檢 測(cè) 上 4 研 究 則 進(jìn) 一 步 證 明 即 使 在 相 同 菌 種 的 遺 傳 背 景 下 土 層 中 羊 肚 菌 菌 絲 仍 存 在 著 數(shù) 量 減 少 交 配 型 丟 失 等 存 活 狀 態(tài) 變 化 從 而 導(dǎo) 致 減 產(chǎn) 絕 產(chǎn) 等 后 果 3 2 覆 膜 等 常 規(guī) 管 理 影 響 羊 肚 菌 菌 絲 存 活 狀 態(tài) 首 先 從 菌 絲 由 多 變 少 和 轉(zhuǎn) 向 間 隙 區(qū) 出 菇 的 成 因 分 析 相 對(duì) 于 膜 間 隙 區(qū) 覆 膜 下 部 是 羊 肚 菌 菌 種 和 營(yíng) 養(yǎng) 袋 密 集 處 半 地 下 式 暖 棚 的 覆 膜 下 出 菇 卻 少 于 間 隙 區(qū) 而 兩 區(qū) 在 覆 膜 前 的 菌 絲 表 觀 狀 態(tài) 基 本 相 同 據(jù) 此 推 測(cè) 覆 膜 改 變 了 菌 絲 存 活 狀 態(tài) 對(duì) 于 土 壤 水 分 高 且 易 保 持 的 半 地 下 暖 棚 來 說 長(zhǎng) 時(shí) 間 覆 膜 即 使 膜 上 有 透 氣 孔 因 水 的 反 復(fù) 蒸 發(fā) 和 凝 結(jié) 滴 落 終 究 會(huì) 造 成 表 層 土 濕 度 高 缺 氧 羊 肚 菌 是 好 氧 菌 且 菌 絲 主 要 分 布 在 淺 層 土 長(zhǎng) 時(shí) 間 缺 氧 必 然 導(dǎo) 致 其 生 長(zhǎng) 乏 力 或 死 亡 分 析 澆 催 菇 水 前 有 菇 而 后 不 出 菇 的 成 因 可 知 覆 膜 下 菌 絲 數(shù) 量 存 活 狀 態(tài) 與 覆 膜 造 成 的 缺 氧 狀 態(tài) 相 關(guān) 存 在 高 濕 度 下 菌 絲 變 少 活 力 變 弱 的 情 形 此 時(shí) 再 遇 大 水 催 菇 水 缺 氧 加 重 菌 絲 進(jìn) 一 步 弱 化 最 后 導(dǎo) 致 水 后 無 菇 由 此 可 見 覆 膜 雖 可 促 進(jìn) 羊 肚 菌 菌 絲 萌 發(fā) 保 持 土 壤 墑 情 提 高 菌 絲 活 力 但 因 半 地 下 式 暖 棚 棚 底 含 水 量 高 濕 度 過 高 阻 斷 氧 氣 供 給 從 而 抑 制 菌 絲 活 力 最 后 導(dǎo) 致 減 產(chǎn) 或 絕 收 因 此 覆 膜 有 利 弊 切 忌 機(jī) 械 照 搬 把 握 好 覆 膜 時(shí) 間 在 覆 膜 后 根 據(jù) 墑 情 適 當(dāng) 透 氣 參 考 文 獻(xiàn) 1 何 培 新 劉 偉 郝 哲 等 羊 肚 菌 實(shí) 用 栽 培 技 術(shù) M 北 京 中 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 出 版 社 2 0 2 0 2 賈 乾 義 毛 宗 洪 劉 春 華 等 羊 肚 菌 栽 培 新 技 術(shù) M 鄭 州 黃 河 水 利 出 版 社 2 0 2 0 3 D U X H Z H A O Q X I A E H e t a l M i x e d r e p r o d u c t i v e s t r a t e g i e s c o m p e t i t i v e m a t i n g t y p e d i s t r i b u t i o n a n d l i f e c y c l e o f f o u r t e e n b l a c k m o r e l s p e c i e s J S c i e n t i f i c R e p o r t s 2 0 1 7 7 1 1 1 1 4 曾 婷 婷 羊 肚 菌 菌 種 的 交 配 型 研 究 D 長(zhǎng) 沙 湖 南 師 范 大 學(xué) 2 0 1 9 的 配 方 1 凈 利 潤(rùn) 為 4 0 2 5 8 元 凈 利 潤(rùn) 率 為 2 0 5 0 棉 籽 粕 添 加 量 為 1 5 的 配 方 5 凈 利 潤(rùn) 為 5 0 6 2 6 元 凈 利 潤(rùn) 率 為 2 2 5 1 表 明 用 棉 籽 殼 栽 培 平 菇 添 加 1 5 的 棉 籽 粕 能 夠 顯 著 提 高 栽 培 平 菇 的 經(jīng) 濟(jì) 效 益 3 小 結(jié) 與 討 論 探 究 棉 籽 殼 和 棉 籽 粕 復(fù) 配 熟 料 栽 培 平 菇 的 可 行 性 綜 合 平 菇 菌 絲 生 長(zhǎng) 出 菇 期 和 子 實(shí) 體 生 物 學(xué) 效 率 等 棉 籽 粕 和 棉 籽 殼 混 合 熟 料 栽 培 平 菇 的 最 佳 培 養(yǎng) 料 配 方 為 配 方 5 即 棉 籽 殼 8 2 棉 籽 粕 1 5 石 灰 2 輕 質(zhì) 碳 酸 鈣 1 該 配 方 平 菇 子 實(shí) 體 生 物 學(xué) 效 率 達(dá) 1 2 1 8 6 比 對(duì) 照 提 高 2 2 0 7 栽 培 平 菇 凈 利 潤(rùn) 率 由 對(duì) 照 的 2 0 5 0 提 高 至 2 2 5 1 研 究 為 棉 籽 粕 的 高 值 化 利 用 提 供 了 新 的 途 徑 參 考 文 獻(xiàn) 1 賀 國(guó) 強(qiáng) 魏 金 康 胡 曉 艷 等 我 國(guó) 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 及 展 望 J 蔬 菜 2 0 2 2 4 4 0 4 6 2 張 春 艷 魏 雅 冬 胡 畔 楊 木 屑 替 代 雜 木 屑 熟 料 栽 培 平 菇 的 配 方 篩 選 J 貴 州 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2 0 2 2 5 0 5 1 0 6 1 1 2 3 康 源 春 孔 維 威 袁 瑞 奇 等 平 菇 袋 栽 工 廠 化 生 產(chǎn) 技 術(shù) 的 研 究 進(jìn) 展 與 發(fā) 展 前 景 J 食 藥 用 菌 2 0 2 1 2 9 4 2 8 5 2 8 8 4 申 進(jìn) 文 馬 浩 佳 鄒 明 等 棉 籽 殼 質(zhì) 量 對(duì) 平 菇 熟 料 栽 培 的 影 響 初 探 J 食 用 菌 2 0 1 8 4 0 4 2 4 2 5 5 歐 陽 龍 我 國(guó) 棉 籽 加 工 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 與 展 望 J 湖 南 飼 料 2 0 1 2 5 1 1 1 3 6 舒 文 秀 周 瑞 藍(lán) 婧 婷 等 棉 籽 粕 脫 毒 技 術(shù) 及 其 在 畜 禽 生 產(chǎn) 中 的 應(yīng) 用 J 飼 料 研 究 2 0 2 1 4 4 2 1 4 7 1 5 1 上 接 第 4 2 頁 4 6