d i b l e f u n g i 栽 培 技 術 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 6 期 率 無 顯 著 性 差 異 接 種 棉 籽 殼 菌 種 栽 培 袋 生 物 學 效 率 最 高 為 1 0 4 5 2 液 體 菌 種 因 污 染 較 多 未 統(tǒng) 計 產 量 未 計 算 生 物 學 效 率 2 3 不 同 類 型 平 菇 菌 種 接 種 效 率 及 綜 合 成 本 表 3 不 同 類 型 平 菇 菌 種 接 種 效 率 及 綜 合 成 本 菌 種 人 工 菌 種 類 型 棉 籽 殼 菌 種 麥 粒 菌 種 枝 條 菌 種 液 體 菌 種 每 人 每 小 時 接 種 量 袋 3 6 0 a 3 6 0 a 4 5 0 b 3 0 0 c 接 種 綜 合 成 本 元 袋 1 0 3 5 6 a 0 3 5 6 a 0 1 2 7 b 0 0 9 2 c 由 表 3 可 知 采 用 枝 條 菌 種 接 種 效 率 最 高 為 每 人 每 小 時 接 種 4 5 0 袋 與 其 他 3 種 類 型 菌 種 差 異 顯 著 且 采 用 枝 條 菌 種 接 種 綜 合 成 本 較 低 為 0 1 2 7 元 袋 低 于 棉 籽 殼 菌 種 麥 粒 菌 種 采 用 液 體 菌 種 接 種 綜 合 成 本 菌 種 人 工 最 低 為 0 0 9 2 元 袋 但 由 于 原 料 制 備 方 式 不 合 適 等 原 因 存 在 污 染 率 過 高 的 問 題 棉 籽 殼 菌 種 與 麥 粒 菌 種 接 種 效 率 和 接 種 綜 合 成 本 無 顯 著 差 異 且 各 有 優(yōu) 點 生 產 中 可 根 據 實 際 情 況 靈 活 選 用 3 小 結 試 驗 結 果 表 明 不 同 類 型 平 菇 菌 種 在 發(fā) 菌 出 菇 以 及 生 物 學 效 率 成 本 等 方 面 均 有 差 異 棉 籽 殼 菌 種 麥 粒 菌 種 發(fā) 菌 較 快 菌 絲 潔 白 粗 壯 濃 密 整 齊 試 驗 栽 培 袋 無 污 染 具 有 較 大 優(yōu) 勢 接 種 麥 粒 菌 種 栽 培 袋 出 菇 最 早 上 市 早 接 種 棉 籽 殼 菌 種 栽 培 袋 平 菇 生 物 學 效 率 最 高 枝 條 菌 種 具 有 接 種 效 率 高 生 產 成 本 低 的 優(yōu) 點 可 以 在 生 產 中 根 據 生 產 者 情 況 靈 活 使 用 液 體 菌 種 各 個 方 面 表 現(xiàn) 較 差 與 前 人 研 究 結 果 不 同 8 1 0 分 析 主 要 原 因 可 能 是 接 種 量 偏 少 另 外 由 于 液 體 菌 種 的 技 術 要 求 高 在 設 施 較 好 操 作 較 嚴 格 的 工 廠 化 生 產 中 可 發(fā) 揮 出 自 身 優(yōu) 點 但 在 傳 統(tǒng) 農 法 生 產 中 由 于 缺 乏 配 套 設 施 設 備 缺 乏 嚴 格 無 菌 接 種 操 作 出 現(xiàn) 污 染 率 高 等 問 題 因 此 目 前 條 件 不 宜 應 用 今 后 應 在 接 種 工 具 接 種 環(huán) 境 發(fā) 菌 條 件 等 方 面 加 強 研 究 使 液 體 菌 種 也 能 在 規(guī) 模 化 傳 統(tǒng) 農 法 平 菇 生 產 中 推 廣 應 用 參 考 文 獻 1 邊 銀 丙 食 用 菌 栽 培 學 M 3 版 高 等 教 育 出 版 社 2 0 1 7 1 6 5 2 中 國 食 用 菌 協(xié) 會 2 0 2 0 年 度 全 國 食 用 菌 統(tǒng) 計 調 查 結 果 分 析 J 中 國 食 用 菌 2 0 2 2 4 1 1 8 5 9 1 3 常 存 段 楠 楊 雪 冰 平 菇 的 營 養(yǎng) 成 分 測 定 及 保 健 功 能 研 究 J 黑 龍 江 科 學 2 0 1 9 1 0 1 8 3 0 3 1 4 崔 成 偉 王 翠 翠 龍 瑞 等 平 菇 化 學 成 分 及 藥 理 活 性 研 究 進 展 J 食 品 工 業(yè) 科 技 2 0 1 9 4 0 1 3 3 0 4 3 0 9 5 文 晴 張 少 康 劉 元 棟 等 平 菇 不 同 類 型 菌 種 及 接 種 方 式 比 較 試 驗 J 食 用 菌 2 0 2 1 4 3 3 4 3 4 5 4 8 6 樊 玉 萍 程 雪 絨 雷 懷 玉 等 平 菇 液 體 菌 種 培 養(yǎng) 基 配 方 比 較 試 驗 J 食 用 菌 2 0 2 1 4 3 2 1 6 1 7 2 8 7 梁 永 賢 柴 潔 王 鑄 年 等 平 菇 液 體 菌 種 培 養(yǎng) 條 件 的 優(yōu) 化 研 究 J 甘 肅 農 業(yè) 科 技 2 0 1 6 6 1 3 1 5 8 吳 風 華 張 山 起 范 惠 菊 液 體 菌 種 半 熟 料 栽 培 平 菇 初 探 J 食 用 菌 2 0 1 5 3 7 6 4 2 4 3 9 李 友 志 徐 小 平 李 盛 等 湘 北 地 區(qū) 平 菇 液 體 菌 種 接 種 熟 料 大 棚 栽 培 技 術 J 科 學 種 養(yǎng) 2 0 2 1 6 3 2 3 5 1 0 王 延 林 齊 登 全 平 菇 秀 珍 菇 液 體 菌 種 熟 料 栽 培 模 式 J 農 村 新 技 術 2 0 1 5 8 1 5 麥 粒 菌 種 發(fā) 菌 1 2 d 狀 態(tài) 枝 條 菌 種 發(fā) 菌 1 5 d 狀 態(tài) 棉 籽 殼 菌 種 發(fā) 菌 2 7 d 狀 態(tài) 液 體 菌 種 發(fā) 菌 7 d 狀 態(tài) 歡 迎 訂 購 食 用 菌 食 用 菌 編 輯 部 有 如 下 余 刊 2 0 1 0 年 第 2 3 4 5 6 期 共 4 5 元 2 0 1 2 年 第 1 3 4 期 共 2 5 元 2 0 1 3 年 第 2 4 期 共 1 8 元 2 0 1 5 年 第 1 2 3 4 5 期 共 4 5 元 2 0 1 6 年 2 0 1 7 年 2 0 2 0 年 均 6 0 元 2 0 1 8 年 第 1 2 3 4 5 期 共 4 5 元 2 0 1 9 年 第 1 2 3 期 共 3 0 元 2 0 2 1 年 第 1 2 3 4 5 期 共 7 0 元 訂 購 方 式 1 郵 局 匯 款 收 款 人 地 址 上 海 市 奉 賢 區(qū) 金 齊 路 1 0 0 0 號 收 款 人 食 用 菌 編 輯 部 郵 編 2 0 1 4 0 3 2 支 付 寶 轉 賬 支 付 寶 賬 號 l u l i a n j i n g 1 9 8 4 1 6 3 c o m 3 微 信 訂 購 微 信 號 1 8 9 1 8 1 6 2 3 1 9 注 郵 局 匯 款 時 請 務 必 注 明 郵 購 期 刊 年 份 詳 細 收 刊 地 址 聯(lián) 系 人 和 電 話 支 付 寶 轉 賬 后 請 短 信 告 知 郵 購 期 刊 年 份 地 址 電 話 郵 編 聯(lián) 系 人 等 信 息 編 輯 部 聯(lián) 系 人 逯 連 靜 聯(lián) 系 電 話 0 2 1 6 2 2 0 3 0 4 3 手 機 1 8 9 1 8 1 6 2 3 1 9 注 意 匯 款 前 請 先 電 話 聯(lián) 系 4 9