1 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 編者按 2020年 為加快深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 全面構(gòu)建具有競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 體系 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 財(cái)政部決定組織開(kāi)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè) 并于5月份聯(lián)合發(fā)布 關(guān)于公布 2020年優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單的通知 批準(zhǔn)建設(shè)50個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群 其中有11個(gè)是與 蔬菜相關(guān)的產(chǎn)業(yè)集群 開(kāi)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè) 有助于引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 促進(jìn)鄉(xiāng)村 產(chǎn)業(yè)興旺 推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施 本期業(yè)界觀(guān)察特邀中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)規(guī)劃科學(xué)研究所常務(wù) 副所長(zhǎng)白春明為廣大讀者以及從業(yè)人員詳細(xì)介紹蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的概念以及國(guó)內(nèi)外蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的 典型案例 總結(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展經(jīng)驗(yàn) 最后提出我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展對(duì)策和建議 以期 為特色產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展提供參考 蔬 菜產(chǎn)業(yè)是我國(guó)種植業(yè)中僅次于糧食的第二大產(chǎn)業(yè) 曾經(jīng)作為 家庭菜園 的蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在一 些蔬菜的主產(chǎn)區(qū)逐步發(fā)展成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱 甚至在有些地區(qū)還具有一定的 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的保供 增收 促就業(yè)作用日漸凸顯 自1985年開(kāi)始蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)體制改革以 來(lái) 各地蔬菜生產(chǎn)得到空前的發(fā)展 蔬菜供應(yīng)能力和質(zhì)量都發(fā)生了較大的改變 蔬菜播種面積由1990年 的近666萬(wàn) hm 2 增加到2019年的2 000萬(wàn) hm 2 左右 產(chǎn)量由2 億 t提高到7 億 t 1 成為世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國(guó) 和消費(fèi)國(guó) 目前我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入百年未有之大變局 關(guān)系民生的蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨著戰(zhàn)略轉(zhuǎn) 型 蔬菜產(chǎn)業(yè)要進(jìn)行發(fā)展模式的創(chuàng)新 產(chǎn)業(yè)集群將是必然的發(fā)展模式和有效手段之一 本文將針對(duì)蔬菜 產(chǎn)業(yè)集群的概念及內(nèi)涵 國(guó)內(nèi)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群與國(guó)際蔬菜產(chǎn)業(yè)集群模式案例進(jìn)行分析 總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗(yàn) 為 下一步我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展提供對(duì)策建議 主 持 人 劉 艷 鵬 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新地標(biāo) 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群 收稿日期 2020 12 26 白春明 1 2 張?zhí)熘?1 2 1 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)規(guī)劃科學(xué)研究所 北京 100083 2 中農(nóng)富通鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院 北京 100083 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的概念及內(nèi)涵 產(chǎn)業(yè)集群 概念由美國(guó)學(xué)者邁克爾 波特于 1990年提出并得到學(xué)術(shù)界的普遍認(rèn)可 其含義為 2 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 在同一個(gè)特定產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的 相互聯(lián)系的公司和機(jī) 構(gòu)在地理位置上集中的現(xiàn)象 即在特定區(qū)域中 具有競(jìng)爭(zhēng)與合作關(guān)系 且有交互關(guān)聯(lián)性的企業(yè) 專(zhuān)業(yè)化供應(yīng)商 服務(wù)供應(yīng)商 金融機(jī)構(gòu) 相關(guān)產(chǎn) 業(yè)的廠(chǎng)商及其相關(guān)機(jī)構(gòu)等組成的群體 2 農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)集群是產(chǎn)業(yè)集群理論在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的延伸和應(yīng)用 以集中連片設(shè)施化生產(chǎn)而形成區(qū)域性集聚 產(chǎn)業(yè)集 群是指在一些專(zhuān)門(mén)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的區(qū)域中 能夠促 進(jìn)資源共享的相關(guān)聯(lián)機(jī)構(gòu)進(jìn)行有機(jī)地聯(lián)合集聚 形 成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的集聚性組織 根據(jù)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模 式和規(guī)模大小不同 產(chǎn)業(yè)集群的復(fù)雜程度也會(huì)有 我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式 我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展 生產(chǎn)基地逐 步向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中 已形成華南與西南熱區(qū)冬春 蔬菜 長(zhǎng)江流域冬春蔬菜 黃土高原夏秋蔬菜 云貴高原夏秋蔬菜 北部高緯度夏秋蔬菜 黃淮 海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜等六大優(yōu)勢(shì)區(qū)域 呈現(xiàn)栽培 品種互補(bǔ) 上市檔期不同 區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的格 局 有效緩解了淡季蔬菜供求矛盾 為保障全國(guó) 蔬菜均衡供應(yīng)發(fā)揮了重要作用 近年來(lái) 我國(guó)蔬 菜面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)的同時(shí) 形成了一些 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的典型模式 例如利用產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ) 強(qiáng)化優(yōu)勢(shì) 做大做強(qiáng)的山東金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)集群 形成綜合品牌效應(yīng)的山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集群 通 過(guò)龍頭引領(lǐng)帶動(dòng)的河北南和設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群 將資源優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致的貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群等 以農(nóng)業(yè)工業(yè)化生存方式建立 形成專(zhuān)業(yè)化小城鎮(zhèn)的蔬菜產(chǎn)業(yè)集群模式 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的本質(zhì)是農(nóng)業(yè)工業(yè)化 4 農(nóng)業(yè)工業(yè) 化是以農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化為背景 以農(nóng)業(yè)的產(chǎn)加銷(xiāo) 農(nóng) 工貿(mào)一體化為框架 用現(xiàn)代工業(yè)提供的技術(shù)裝備農(nóng) 業(yè) 用現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè) 用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理 念和組織方式管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng) 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 集中化 企業(yè)化 規(guī)?；?山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展 過(guò)程中 逐漸形成了蔬菜生產(chǎn) 蔬菜批發(fā) 種子生 產(chǎn)等不同生產(chǎn)企業(yè) 服務(wù)企業(yè)集群 5 集群內(nèi)的生 產(chǎn)企業(yè)及服務(wù)企業(yè)在地理上相互臨近 經(jīng)營(yíng)內(nèi)容 上互補(bǔ)共生 構(gòu)成有機(jī)整體 將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的 現(xiàn)狀經(jīng)濟(jì) 擴(kuò)展成為 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì) 6 所不同 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中較高 級(jí)階段的一種創(chuàng)新型的組織機(jī)構(gòu) 3 包括生產(chǎn)基 地 農(nóng)資供應(yīng)企業(yè) 下游龍頭企業(yè)及相關(guān)企業(yè) 農(nóng)產(chǎn)品加工銷(xiāo)售企業(yè) 生產(chǎn)性社會(huì)化服務(wù)組織 金融服務(wù)機(jī)構(gòu)以及相應(yīng)的科研機(jī)構(gòu) 具體見(jiàn)圖 1 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō) 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群就是將當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn) 業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行整合 在政府和市場(chǎng)的推動(dòng) 下 通過(guò)多方主體的積極參與 形成有機(jī)綜合 體 產(chǎn)生集聚效應(yīng) 圖1 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群相關(guān)參與主體 科技研發(fā) 組織機(jī)構(gòu) 農(nóng)資供應(yīng)組織 企業(yè) 合作社 生產(chǎn)性社會(huì) 化服務(wù)組織 專(zhuān)業(yè)合作組 織 服務(wù)機(jī)構(gòu) 產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接服 務(wù)機(jī)構(gòu) 蔬菜加工銷(xiāo)售 企業(yè) 新型經(jīng)營(yíng) 主體和服務(wù) 主體 生產(chǎn)基地 農(nóng)業(yè)園區(qū) 種植 大戶(hù) 消費(fèi)者 農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè) 合作組織 龍頭企業(yè) 科技研發(fā) 機(jī)構(gòu) 3 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集群 基本情況 壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的形成經(jīng)歷了起航 成 長(zhǎng) 飛躍 創(chuàng)新 蛻變 謀勢(shì)6 個(gè)不同發(fā)展階段 圖2 第一階段針對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)缺乏活力 農(nóng) 民收入低的問(wèn)題 調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 大力發(fā)展蔬菜等 經(jīng)濟(jì)作物 第二階段針對(duì) 菜賤傷農(nóng) 的問(wèn)題 建 市場(chǎng) 促流通 初步形成蔬菜產(chǎn)業(yè) 第三階段針對(duì) 冬季缺乏蔬菜供應(yīng) 農(nóng)民收入偏低的問(wèn)題 建大 棚 促轉(zhuǎn)型 推進(jìn)壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)再升級(jí) 第四階 段針對(duì)蔬菜傳統(tǒng)生產(chǎn)和種植模式不能滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)發(fā) 展的問(wèn)題 與多方科研機(jī)構(gòu)合作開(kāi)展科技創(chuàng)新 使得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)再上新臺(tái)階 第五階段針對(duì)消費(fèi)者 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全要求越來(lái)越高的問(wèn)題 重抓 質(zhì)量安全 成功樹(shù)立 壽光蔬菜 知名品牌 實(shí) 現(xiàn)在蔬菜領(lǐng)域 買(mǎi)全國(guó) 賣(mài)全國(guó) 的集聚和輻射效 應(yīng) 第六階段針對(duì)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重的問(wèn)題 調(diào)整產(chǎn) 業(yè)結(jié)構(gòu) 向高端化 標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn) 經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展 壽光市成為了全國(guó)最大 的日光溫室蔬菜生產(chǎn)集聚區(qū) 形成了科技研發(fā) 種業(yè) 設(shè)施建設(shè) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 質(zhì)量監(jiān)管 市場(chǎng) 流通及品牌等多方面非常完善的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)配 套體系 7 壽光蔬菜 和 壽光模式 并駕齊 驅(qū) 披靡全國(guó) 科技研發(fā)方面 與中國(guó)農(nóng)業(yè)科 學(xué)院 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等46家省級(jí)以上科研院所 合作 開(kāi)展新品種 新技術(shù)研發(fā) 推廣300多項(xiàng) 國(guó)內(nèi)外新技術(shù) 1 000多個(gè)新品種和30多種種植 新模式 全市蔬菜先進(jìn)技術(shù)和良種覆蓋率分別達(dá) 95 和 98 農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)70 種業(yè) 方面 致力于打造蔬菜產(chǎn)業(yè)的 中國(guó)芯 年繁 育種苗16億株 自主研發(fā)蔬菜新品種64個(gè) 國(guó) 產(chǎn)蔬菜品種市場(chǎng)占有率70 打破國(guó)外種子公司 的 壟斷 格局 設(shè)施建設(shè)方面 應(yīng)用高新科技 提升生產(chǎn)率 蔬菜大棚已經(jīng)升級(jí)至第7 代 并推 廣自動(dòng)溫控系統(tǒng)等遠(yuǎn)程操控設(shè)備 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈方 面 壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)已形成了規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)集群 構(gòu)建起一條較為完整的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈 產(chǎn)前 產(chǎn)中 和產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)配套部門(mén)和服務(wù)基本完善 形成 了一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式 壽光擁有市級(jí)以上重 點(diǎn)龍頭企業(yè)153家 果蔬類(lèi)合作社2 092個(gè) 以農(nóng) 業(yè)龍頭企業(yè)為主導(dǎo)抱團(tuán)闖市場(chǎng) 設(shè)施蔬菜的發(fā) 圖2 山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展歷程 4 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 展 有效帶動(dòng)了種苗 農(nóng)資 溫室建造和建材生 產(chǎn) 物流運(yùn)輸以及加工保鮮等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 逐步形成了蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈和 龍頭企業(yè) 農(nóng)戶(hù) 生產(chǎn)資料供應(yīng)商 的產(chǎn)業(yè)組織模式 龍頭企業(yè)之 間 企業(yè)與農(nóng)戶(hù)之間利益聯(lián)結(jié)機(jī)制日趨完善 蔬 菜產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)化水平顯著提高 據(jù)統(tǒng)計(jì) 主業(yè)蔬菜 加工的規(guī)模農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到50家左右 年加工能力達(dá)到80萬(wàn) t 平均每家達(dá)到1 6 萬(wàn) t 市場(chǎng)流通方面 形成以1 020個(gè)田頭市場(chǎng) 中 國(guó) 壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園 等大型批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo) 的市場(chǎng)集散地 配套農(nóng)超對(duì)接 電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)模 式 建成了長(zhǎng)江以北最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 國(guó)內(nèi) 首家蔬菜電子拍賣(mài)中心 國(guó)內(nèi)首家網(wǎng)上蔬菜交易 市場(chǎng)以及遍布城鄉(xiāng)的蔬菜代購(gòu)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò) 三產(chǎn)融 合方面 依托萬(wàn)畝壽光蔬菜小鎮(zhèn) 出口基地 現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等項(xiàng)目 規(guī)劃建設(shè)高端蔬菜產(chǎn)業(yè)基 地 打造一二三產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展的樣板產(chǎn)業(yè) 基地 打造了國(guó)內(nèi)唯一的國(guó)際性蔬菜科技博覽會(huì) 壽光國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì) 主要采取展位展 銷(xiāo) 實(shí)地種植和蔬菜文化景觀(guān)相結(jié)合的模式 展 示名優(yōu)蔬菜品種 先進(jìn)栽培模式 前沿技術(shù) 使 壽光蔬菜走向了世界 模式特點(diǎn) 堅(jiān)持科技創(chuàng)新 放大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新優(yōu)勢(shì) 為了 提升蔬菜集群的科技水平 壽光專(zhuān)門(mén)成立省級(jí)蔬 菜研究中心 并與高校協(xié)同成立蔬菜研究院 在 高科技示范園區(qū)又設(shè)立了博士后工作站 建設(shè)了 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)施蔬菜種質(zhì)資源創(chuàng)新重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 國(guó) 家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地 蔬菜 山東省蔬菜育種重 點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等20多個(gè)科研創(chuàng)新和人才平臺(tái) 同時(shí) 又 建立專(zhuān)門(mén)的農(nóng)技培訓(xùn)基地 農(nóng)技服務(wù)基地 作為科 技創(chuàng)新的配套 另外 首開(kāi)中國(guó)企業(yè)在荷蘭建立研 發(fā)創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)公司的先例 這些舉措 為壽光蔬菜 的品種和工藝研發(fā)帶來(lái)了堅(jiān)強(qiáng)支撐 以規(guī)?；a(chǎn)加工為導(dǎo)向 堅(jiān)持品牌引領(lǐng) 在壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集群培育過(guò)程中 特別注重規(guī)模 化的生產(chǎn)加工運(yùn)營(yíng) 通過(guò)規(guī)模優(yōu)勢(shì)來(lái)爭(zhēng)取品牌優(yōu) 勢(shì) 對(duì)此 政府引導(dǎo)當(dāng)?shù)匾恍┲行∈卟松a(chǎn)中心 合并重構(gòu)大規(guī)模的生產(chǎn)基地 并以此為基礎(chǔ)壯大 一批加工企業(yè)和批發(fā)銷(xiāo)售基地 組建蔬菜合作社 聯(lián)合會(huì) 先后培育 七彩莊園 王婆瓜 等多 個(gè)馳 著 名商標(biāo)和15個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo) 壽光蔬菜 集體商標(biāo)成為全國(guó)第一個(gè)蔬菜區(qū)域 公用商標(biāo) 打通了高品質(zhì)蔬菜進(jìn)入粵港澳大灣區(qū) 乃至國(guó)際市場(chǎng)的快速通道 打造品質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群 實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)融合 發(fā)展 依托設(shè)施蔬菜發(fā)源地和全國(guó)最大蔬菜集散 地優(yōu)勢(shì) 打造現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè) 品質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)集 群 實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展 與 互聯(lián)網(wǎng) 融 合 大力發(fā)展蔬菜冷鏈 智慧物流 建成投用農(nóng) 村淘寶縣級(jí)運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心 打造 家圣網(wǎng) 種 好地 等區(qū)域電商平臺(tái) 網(wǎng)上銷(xiāo)售蔬菜 種苗 5 000多種 入選商務(wù)部供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用試點(diǎn)城 市 與 旅游 融合 引導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)接軌鄉(xiāng)村 振興 借力工商資本展開(kāi) 水上王城 紀(jì)臺(tái)田 園綜合體 等項(xiàng)目建設(shè) 打造蔬菜博覽園 彌河 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀(guān)光園等旅游項(xiàng)目 AAAA 級(jí)生態(tài)農(nóng)業(yè) 景區(qū)5 家 與 會(huì)展 融合 連續(xù)舉辦中國(guó) 壽 光 國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)20屆 舉辦設(shè)施蔬菜國(guó) 際品牌展 蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高峰論壇等展中展 會(huì) 中會(huì) 與 二三產(chǎn)業(yè) 融合 發(fā)揮蔬菜大棚配套 產(chǎn)品輸出中心和生產(chǎn)加工基地優(yōu)勢(shì) 建設(shè)農(nóng)業(yè) 裝備產(chǎn)業(yè)園 帶動(dòng)蔬菜大棚用品生產(chǎn)企業(yè)180多 家 農(nóng)機(jī)加工企業(yè)20多家 農(nóng)資生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)近 3 000家 形成線(xiàn)上 線(xiàn)下新型服務(wù)模式 以地域蔬菜品牌為特色的產(chǎn)業(yè)集群模式 獨(dú)特的資源稟賦 形成了我國(guó)不同地域優(yōu)勢(shì) 的特色蔬菜產(chǎn)品 當(dāng)以某種蔬菜產(chǎn)品為核心 集 中了專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)者 加工者 銷(xiāo)售者以及科研 服務(wù)機(jī)構(gòu) 便逐漸形成了產(chǎn)業(yè)集群 所產(chǎn)蔬菜產(chǎn) 品因?qū)I(yè)化和規(guī)?；〉锚?dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 如 山東金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)集群 貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群 山東金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)集群 基本情況 金鄉(xiāng)大蒜已有2 000余年種植歷史 從1982年 開(kāi)始進(jìn)行規(guī)?；N植 20世紀(jì)90年代得以迅猛發(fā) 展 金鄉(xiāng)大蒜推行管理智能化 生產(chǎn)機(jī)械化 種植 標(biāo)準(zhǔn)化 環(huán)境生態(tài)化 全縣常年種植大蒜14萬(wàn) hm 2 以上 其中 三品一標(biāo) 種植面積達(dá)2 8萬(wàn) hm 2 重 點(diǎn)打造標(biāo)準(zhǔn)化種植示范核心區(qū)666 7 hm 2 同時(shí) 5 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 依托國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)優(yōu)勢(shì) 規(guī)劃布局萬(wàn) 畝大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地 制定全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體 系 建立完善的溯源體系 建設(shè)育種實(shí)驗(yàn)室 全 程實(shí)施綠色防控 機(jī)械化種收 成為當(dāng)前世界大 蒜最先進(jìn)種植模式的先行先試之地 金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持 綠色 生態(tài) 有機(jī) 安全 的理念 形成了集繁種育種 技術(shù)研發(fā) 設(shè)備制造 倉(cāng)儲(chǔ)保鮮 精深加工 物流交易等于 一體的全鏈條集群化發(fā)展模式 金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)集 群的形成與發(fā)展示意如圖3 模式特點(diǎn) 二產(chǎn)加工能力提升 帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展 金鄉(xiāng)大 蒜產(chǎn)業(yè)集群已有800余家倉(cāng)儲(chǔ)保鮮 精深加工企 業(yè) 500余家進(jìn)出口企業(yè) 具備 300余萬(wàn) t的冷藏能 力 年加工能力達(dá) 110萬(wàn) t 國(guó)際大蒜產(chǎn)業(yè)園 烘 焙休閑食品產(chǎn)業(yè)園和生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)園相繼入駐新 加坡奧蘭 美國(guó)喜萬(wàn)年 北京稻香村等70多家知 名食品企業(yè) 產(chǎn)品鏈條涵蓋以大蒜為原料的調(diào)味 品 食品 保健品及醫(yī)藥產(chǎn)品 多達(dá)9 大系列105 個(gè)產(chǎn)品 大蒜及蒜制品出口美國(guó) 俄羅斯 日 本 韓國(guó)等168個(gè)國(guó)家和地區(qū) 產(chǎn)業(yè)鏈條完善 促進(jìn)科技 人口等要素集聚 與科研院所 知名企業(yè)進(jìn)行全面合作 設(shè)立中國(guó) 大蒜研究院以及國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園 大面積推 廣應(yīng)用大蒜覆膜 收獲機(jī)械 植保無(wú)人機(jī) 水肥 一體化等先進(jìn)裝備 以智慧農(nóng)業(yè)和物聯(lián)網(wǎng)為主 導(dǎo) 創(chuàng)立海爾互聯(lián)農(nóng)業(yè)工廠(chǎng)模式 集群內(nèi)產(chǎn)業(yè)分 工高度細(xì)化 不同類(lèi)型企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈條上各司其 職 在享受集聚效應(yīng)帶來(lái)的發(fā)展紅利的同時(shí) 也 為其上下游企業(yè)提供了豐富的產(chǎn)品以及配套和完 善的服務(wù) 集聚效應(yīng)日益凸顯 產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展 吸引了大量人口聚集 僅物流 餐飲 信息等行 業(yè)的從業(yè)者就達(dá)6 萬(wàn)人 推動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)的快速 發(fā)展 大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)城融 合 圍繞 金鄉(xiāng)大蒜 品牌 大力實(shí)施 農(nóng)工科 貿(mào)一體化 戰(zhàn)略 加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展 創(chuàng)出 了融合工農(nóng)聯(lián)動(dòng) 城鄉(xiāng)一體 集成發(fā)展的新模 式 與知名企業(yè)進(jìn)行全面合作 設(shè)立現(xiàn)代物流園 區(qū) 國(guó)際大蒜商貿(mào)城等項(xiàng)目 通過(guò)大蒜現(xiàn)貨和電 子交易平臺(tái)聯(lián)結(jié)了全國(guó)大蒜產(chǎn)區(qū)和交易商 產(chǎn)業(yè) 集群知名度得到有效提高 在城鄉(xiāng)融合的反哺 下 集群的輻射帶動(dòng)效應(yīng)逐步體現(xiàn) 在周邊已經(jīng) 形成了2 個(gè)以大蒜為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)業(yè)縣 8 形成 明顯的促進(jìn)效應(yīng) 產(chǎn)業(yè)集群拉動(dòng)了地區(qū)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn) 臺(tái)階式 提升 為金鄉(xiāng)縣贏(yíng)得了 世界大蒜看 中國(guó) 中國(guó)大蒜看金鄉(xiāng) 的盛譽(yù) 貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群 基本情況 截至目前 貴州省辣椒年種植面積36 3萬(wàn) hm 2 產(chǎn)量724萬(wàn) t 產(chǎn)值242億元 實(shí)現(xiàn)良種覆蓋率95 圖3 山東金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)集群的形成過(guò)程 大蒜產(chǎn)業(yè)集群 大蒜產(chǎn)業(yè)集聚 大蒜分散經(jīng)營(yíng) 政府干預(yù) 2004年至今 全國(guó)種植面積最大的縣域 集聚 了眾多與大蒜加工 運(yùn)銷(xiāo) 貯藏有關(guān)的企業(yè) 大蒜交易市場(chǎng)逐漸規(guī)范化 1996 2003年 規(guī)?；N植 集聚性發(fā)展 由無(wú)序走 向規(guī)范 大蒜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)凸顯優(yōu)勢(shì) 被重點(diǎn)培育 1975 1995年 大蒜生產(chǎn)和種植以家庭作坊組織 為主 零散性分布 加工企業(yè)規(guī)模小 勞動(dòng)生產(chǎn) 率低 改善基礎(chǔ)設(shè)施 拓寬道路 修建綠化帶 制定優(yōu)惠政策 吸引外地 經(jīng)銷(xiāo)商 擴(kuò)大宣傳力度 建立電子交易平臺(tái) 招商引資 扶持精深加工 完善基礎(chǔ)設(shè)施 延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈 6 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 以上 集中育苗率60 以上 建設(shè)省市縣三級(jí)示 范基地490個(gè) 建成規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化基地10萬(wàn) hm 2 辣椒加工產(chǎn)值突破135億元 培育國(guó)家級(jí)龍頭企 業(yè) 3家 省級(jí)龍頭企業(yè)40家 市級(jí)龍頭企業(yè)72家 全省辣椒遠(yuǎn)銷(xiāo)川渝湘 珠三角 長(zhǎng)三角和海外市 場(chǎng) 年交易額達(dá)到750億元 辣椒已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng) 民增收的重要產(chǎn)業(yè) 以 中國(guó)辣椒之都 遵義市 新蒲區(qū)為例 全區(qū)辣椒種植面積超過(guò) 7 300 hm 2 培育職業(yè)椒農(nóng)2 113戶(hù) 建設(shè)優(yōu)質(zhì)辣椒換種工程 和標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地2 000 hm 2 建立辣椒高 標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地8 個(gè) 區(qū)內(nèi)的中國(guó)辣椒城 辣 椒加工產(chǎn)業(yè)園等園區(qū)現(xiàn)已入駐商家 企業(yè)120余 家 還成立了辣椒商會(huì)協(xié)會(huì) 其中 中國(guó)辣椒城 集散全球辣椒批發(fā) 年交易量達(dá)40萬(wàn) t 掌握著 全國(guó)干椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)的發(fā)布權(quán) 遵義綜合保稅 區(qū)建成投用的全球辣椒產(chǎn)業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易平臺(tái) 打 通了辣椒產(chǎn)品 引進(jìn)來(lái) 走出去 便捷的國(guó)際通 道 中國(guó)辣椒 遵義定價(jià) 買(mǎi)賣(mài)全球 的格局 正在形成 模式特點(diǎn) 貴州辣椒產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展充分體現(xiàn)了自然資 源稟賦和社會(huì)根植性對(duì)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的影響 品 種資源方面 貴州省辣椒栽培已有400年歷史 地理氣候類(lèi)型復(fù)雜 民族文化多元 形成了許多 獨(dú)具特色 品質(zhì)優(yōu)良的地方品種資源 自然資源 方面 氣候溫暖潮濕 雨量充沛 具有種植辣椒 的優(yōu)越地理環(huán)境條件 勞動(dòng)力資源方面 辣椒產(chǎn) 業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè) 經(jīng)濟(jì)效益好 農(nóng)戶(hù)自發(fā)選 擇種植辣椒增加收入 是脫貧攻堅(jiān)的首選產(chǎn)業(yè)項(xiàng) 目之一 生活需求方面 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期種植和人為選 擇 辣椒已成為貴州人生活飲食中的重要組成部 分 政府決策方面 政府各個(gè)層級(jí)通過(guò) 抓龍 頭 強(qiáng)配套 鑄鏈條 建集群 對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)的 政策 科技 資金等要素進(jìn)行激活與引導(dǎo) 從辣 椒種植 科研 加工 銷(xiāo)售等方面齊發(fā)力 著力 打造全球辣椒集散 產(chǎn)業(yè)鏈條完善 掌握定價(jià)權(quán) 的辣椒之都 并且將辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展連接上 一帶 一路 國(guó)際快車(chē) 進(jìn)軍 買(mǎi)賣(mài)全球 目標(biāo) 以設(shè)施農(nóng)業(yè)為中心的產(chǎn)業(yè)集群模式 設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是以設(shè)施農(nóng)業(yè)為中心 以 擁有大量具有共性和互補(bǔ)性的設(shè)施農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)化的 相關(guān)企業(yè) 基地及機(jī)構(gòu)作為支撐 由生產(chǎn)基地 大 戶(hù) 專(zhuān)業(yè)合作社 家庭農(nóng)場(chǎng) 企業(yè) 市場(chǎng)及推廣部 門(mén)形成的密集柔性網(wǎng)絡(luò)合作群體 8 我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè) 總體規(guī)模居世界首位 但與國(guó)外先進(jìn)水平相比還存 在較大差距 全國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展缺乏集群式引領(lǐng) 作為我國(guó)首個(gè)設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的河北南和設(shè)施 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群 其創(chuàng)新和實(shí)踐對(duì)加快推動(dòng)我國(guó)設(shè) 施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí) 具有重要的戰(zhàn)略意義 河北南和設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群 基本情況 中國(guó)南和設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群位于河北南和 縣 處于邢臺(tái) 邯鄲 石家莊市射幅圈內(nèi) 明顯 的區(qū)域優(yōu)勢(shì) 優(yōu)越的自然條件 雄厚的設(shè)施條件 基礎(chǔ) 優(yōu)越的地理位置 造就了南和區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè) 發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢(shì) 南和設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃總 面積140 hm 2 已建成一期項(xiàng)目占地16 萬(wàn) m 2 投 資 2 8億元 由高效生產(chǎn)智能溫室 工廠(chǎng)化育苗 溫室 智能化控制室 采后分級(jí)包裝車(chē)間 集雨 池 能源房 垃圾處理中心等組成 目前由中農(nóng) 富通旗下河北富碩農(nóng)產(chǎn)品種植有限公司提供運(yùn)營(yíng) 管理和技術(shù)服務(wù) 南和設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群以種植水果番茄 水 果黃瓜 水果彩椒為主 嚴(yán)格按照歐盟良好農(nóng)業(yè) 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 引進(jìn)荷蘭優(yōu)新品種 采用智能化水源 凈化處理系統(tǒng) 智能化數(shù)字聯(lián)動(dòng)系統(tǒng) 智能化環(huán) 境監(jiān)控系統(tǒng) 利用生物授粉和生物防控 確保果 蔬種植過(guò)程零污染 全程可追溯 每年可提供 720萬(wàn)株優(yōu)質(zhì)果菜類(lèi)種苗和2 000 t綠色果菜 顯著 提升了南和設(shè)施蔬菜的高端化水平 極大地促進(jìn) 了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展 區(qū)域內(nèi)擁有蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社 和企業(yè)70余家 認(rèn)證綠色蔬菜食品9 個(gè) 3 個(gè)產(chǎn)品 通過(guò)了歐盟良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 GAP 認(rèn)證 注冊(cè)了 富朔 傻根 近心農(nóng)業(yè) 等蔬菜商標(biāo) 通 過(guò) 合作社 公司 基地 農(nóng)戶(hù) 的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 模式 實(shí)現(xiàn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化種植 標(biāo)準(zhǔn)化生 產(chǎn) 品牌化銷(xiāo)售 9 模式特點(diǎn) 創(chuàng)新 農(nóng)業(yè)嘉年華 設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群 的 發(fā)展模式 探索形成 政產(chǎn)學(xué)研用 五位一體的農(nóng) 7 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 國(guó)外蔬菜產(chǎn)業(yè)集群案例模式 經(jīng)過(guò)工業(yè)革命和信息化時(shí)代的洗禮 全球各 地的產(chǎn)業(yè)集群日漸成熟 且普遍流行 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 集群也涌現(xiàn)出很多典型 在發(fā)達(dá)國(guó)家 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 在很早就采用了產(chǎn)業(yè)集群的模式 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群 也同樣發(fā)展得比較成熟 比如荷蘭設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 集群 以色列設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群 美國(guó)食用菌產(chǎn) 業(yè)集群等 荷蘭蔬菜產(chǎn)業(yè)集群模式 基本情況 荷蘭是世界上耕地面積最小的國(guó)家之一 人 均耕地面積僅有560 m 2 且農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力有限 荷 蘭設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)在與自然的抗?fàn)幹醒杆侔l(fā)展 其 發(fā)展路徑概括為 六化 即溫室建設(shè)大型化 室內(nèi)技術(shù)集成化 產(chǎn)品種類(lèi)多樣化 生產(chǎn)技術(shù)工 廠(chǎng)化 覆蓋材料多樣化 栽培技術(shù)無(wú)土化 荷蘭 聯(lián)棟溫室建設(shè)面積超過(guò)1 1萬(wàn) hm 2 占世界高端農(nóng) 業(yè)設(shè)施總面積的1 4以上 鮮蔬菜的貿(mào)易量占?xì)W盟 的 40 10 分析原因是蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展讓荷 蘭農(nóng)業(yè)具有了巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 2010年 荷蘭政府組建了 綠港 Greenports 將6 個(gè)地區(qū)的企業(yè)家 行業(yè)組織 教育 研究機(jī)構(gòu)和政府聚集在一起 作為園藝領(lǐng)域 的國(guó)家聯(lián)絡(luò)點(diǎn) 并為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo) 成為世界 上最密集的高科技溫室園藝產(chǎn)業(yè)集群 表1 荷 蘭蔬菜產(chǎn)業(yè)按集群模式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜 產(chǎn)業(yè)高度專(zhuān) 業(yè)科技服務(wù)模式 植入三產(chǎn)融合的理念 打造三級(jí) 引爆項(xiàng)目 實(shí)現(xiàn)多效合一的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo) 為地方 乃至全國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)升級(jí)發(fā)展提供可借鑒模式 構(gòu)建 科研創(chuàng)新企業(yè) 設(shè)施產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)集群 現(xiàn)代農(nóng)用工業(yè)集群 的設(shè)施產(chǎn)業(yè)集群體系 充分 發(fā)揮科研單位和高新技術(shù)企業(yè)的技術(shù)人才優(yōu)勢(shì) 通過(guò)集成創(chuàng)新 示范效應(yīng)和基地帶動(dòng)作用 對(duì)外 不斷進(jìn)行擴(kuò)散和延伸 形成集空間拓展 技術(shù)研 發(fā)推廣和模式示范于一體 生態(tài)保護(hù)與功能性產(chǎn) 品開(kāi)發(fā)并行的產(chǎn)業(yè)集群體系 成熟的管理技術(shù)及運(yùn)營(yíng)模式 通過(guò)自主創(chuàng)新 形成了成熟的管理技術(shù)及運(yùn)營(yíng)模式 將工業(yè)上的 全面質(zhì)量管理思想引用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中 進(jìn)行 全過(guò)程的質(zhì)量管理和標(biāo)準(zhǔn)化管理 實(shí)現(xiàn)真正的農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化 打通果蔬生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈條的重要環(huán)節(jié) 有力帶動(dòng)周邊設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)用工業(yè)振興 表1 荷蘭設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)集群 名稱(chēng) 特點(diǎn) 內(nèi)容 阿爾斯梅 Aalsmeer 觀(guān)賞植物的繁殖 栽 培 生產(chǎn) 拍賣(mài)和貿(mào)易 擁有最大的鮮花拍賣(mài)市場(chǎng) 附近的史基浦機(jī)場(chǎng)很好地保證了高 效物流 使其成為世界級(jí)鮮花樞紐 西部海濱地區(qū) Duin en Bollenstreek 貿(mào)易物流和國(guó)際出口中 心 發(fā)展花卉 植物育種和栽培 北荷蘭北 North Holland North 歐洲最大的球根花卉種 植區(qū) 發(fā)展花卉 蔬菜 種球 漁業(yè)等 博斯科普 Boskoop Region 世界最大的園藝苗木種 植區(qū) 擁有近800個(gè)種植木本植物和多年生植物的苗圃 是國(guó)際頂級(jí) 的苗木和相關(guān)材料展會(huì)所在地 芬洛 Venlo 靠近德國(guó)和中歐等重要 市場(chǎng) 發(fā)展園藝 食品 貿(mào)易 物流 創(chuàng)新等 附近有歐洲最大的生 鮮食品集散群 芬洛生鮮集散中心 生鮮冷鏈物流設(shè)施完善 韋斯特蘭 West Holland 擁有世界上最大的成片 玻璃溫室種植區(qū) 靠近 鹿特丹港 被稱(chēng)為 玻璃之城 該地區(qū)約80 的業(yè)務(wù)與園藝直接或間接 相關(guān) 擁有生產(chǎn) 物流 貿(mào)易 知識(shí) 創(chuàng)新等方面的參與者 8 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 業(yè)化 集約化發(fā)展 自動(dòng)化程度快速提高 技術(shù)與 產(chǎn)品同時(shí)輸出 在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力日顯突出 模式特點(diǎn) 生產(chǎn)效率極高 技術(shù)集約化程度高 依托專(zhuān) 業(yè)化服務(wù) 集約化生產(chǎn)某1 種或2 種農(nóng)產(chǎn)品為主 發(fā) 展工廠(chǎng)化農(nóng)業(yè) 將機(jī)械技術(shù) 工程技術(shù) 現(xiàn)代信息 技術(shù) 生物技術(shù) 計(jì)算機(jī)管理等技術(shù)融為一體 打 造世界高效農(nóng)業(yè)的典范 產(chǎn)品以高質(zhì)量 高產(chǎn)出聞 名全球 單位面積產(chǎn)量極高 番茄50 80 kg m 2 黃 瓜 80 110 kg m 2 彩椒45 kg m 2 產(chǎn)品商品率可 達(dá) 90 產(chǎn)業(yè)分工細(xì)化 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)集聚 生產(chǎn)高度專(zhuān) 業(yè)化 在產(chǎn)業(yè)鏈各方面進(jìn)行專(zhuān)業(yè)分工 如蔬菜 和花卉種植細(xì)分到某一類(lèi) 甚至是某一類(lèi)中的 特定品種 形成了高效完整的產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò) 包 括開(kāi)發(fā)研究 生產(chǎn)組織 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和物流管理 等內(nèi)容 產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)職責(zé)分工明確 協(xié)調(diào)發(fā) 展 涉及產(chǎn)前 產(chǎn)中 產(chǎn)后相關(guān)的種子種苗 設(shè)施農(nóng)資 智能設(shè)備 物流包裝 貿(mào)易金融等 相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)及機(jī)構(gòu)高度集中 以契約或股 份作紐帶 組成具有密切競(jìng)爭(zhēng)與合作關(guān)系的利 益共同體 政府提供支持 確保多方面保障和服務(wù) 政 府專(zhuān)門(mén)為生產(chǎn)主體建設(shè)溫室預(yù)留部分用地 為企 業(yè)提供35個(gè)國(guó)家貿(mào)易 市場(chǎng)準(zhǔn)入方面的咨詢(xún)服 務(wù) 增強(qiáng)公立機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)的支持 由使館 行業(yè) 協(xié)會(huì)協(xié)助企業(yè)進(jìn)行對(duì)外交流和談判 用便利的落 戶(hù)條件和發(fā)達(dá)的物流體系 吸引大量從事關(guān)聯(lián)服 務(wù)的企業(yè) 重視提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率 提出戰(zhàn)略 方向 采取明確資金支持 三方合作的方式推動(dòng) 農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展 鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新 壯大創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng) 政府為 解決產(chǎn)業(yè)技術(shù)關(guān)鍵問(wèn)題 針對(duì)技術(shù)薄弱環(huán)節(jié)設(shè)立 研究項(xiàng)目 科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)均可申請(qǐng) 企業(yè)與科 研機(jī)構(gòu)可以合作向政府申請(qǐng)基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究 課題 聚集研發(fā)和教育資源 高?？蒲性核推?業(yè)密切合作 促進(jìn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化 鼓勵(lì)創(chuàng)新 創(chuàng) 新企業(yè)可享受優(yōu)越的減免政策 配套服務(wù)體系完善 市場(chǎng)流通體系發(fā)達(dá) 首 先是高效的冷鏈物流系統(tǒng) 公路 水路 鐵路和 航空等多樣化和便利的連通方式 使貿(mào)易與本 地生產(chǎn)相輔相成 其次是高效的農(nóng)產(chǎn)品分銷(xiāo)模 式 主要有拍賣(mài) 農(nóng)民合作社集體議價(jià) 成立 一體化集團(tuán)進(jìn)行內(nèi)部收購(gòu)這3 種方式 再次是配 套服務(wù)體系完善 隨著越來(lái)越多的中介組織和 專(zhuān)業(yè)服務(wù)公司在產(chǎn)業(yè)鏈上發(fā)展聚集 社會(huì)分工 更加明確 專(zhuān)業(yè)農(nóng)戶(hù)只負(fù)責(zé)種出高質(zhì)量產(chǎn)品 中介和社會(huì)服務(wù)組織負(fù)責(zé)提供服務(wù) 包括繁育 選種 栽培用土 溫室設(shè)備等上游產(chǎn)業(yè)和質(zhì)量 檢驗(yàn) 銷(xiāo)售 物流 培訓(xùn) 推廣 信息 金融 等下游及周邊產(chǎn)業(yè) 以色列設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群模式 基本情況 以色列設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)集群形成的關(guān)鍵是現(xiàn)代 設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展 以色列的設(shè)施農(nóng)業(yè)是在特殊的 自然條件 地理?xiàng)l件及混亂的周邊政治環(huán)境下 迫于生存的壓力而逐步產(chǎn)生的 19世紀(jì)70年代 隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展 以色列的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 出現(xiàn)了供過(guò)于求現(xiàn)象 隨后進(jìn)行的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào) 整 使附加值更高的花卉 瓜菜等種植面積快速 增長(zhǎng) 并逐步轉(zhuǎn)向出口 設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積擴(kuò)大 并走向穩(wěn)定 大量配套產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展并向設(shè)施園 藝生產(chǎn)地聚集 產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展過(guò)程中的生產(chǎn)資料 供給 科技創(chuàng)新 加工流通 貿(mào)易等活動(dòng)均是通 過(guò)相關(guān)企業(yè)及研究機(jī)構(gòu)來(lái)完成的 最終形成高 效 集約的設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)集群 以色列園藝設(shè)施主要分布在特拉維夫與海法 之間的地區(qū) 其中在A(yíng)hituv 有大面積溫室群 且 聚集程度最高 這里有從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的 管理咨詢(xún) 溫室工程 設(shè)備供應(yīng)安裝等公司 生 產(chǎn)資料供應(yīng)商 農(nóng)產(chǎn)品加工廠(chǎng) 科研機(jī)構(gòu) 交易 所和生產(chǎn)服務(wù)組織等 從產(chǎn)業(yè)鏈上將產(chǎn) 供 加 貿(mào)等連結(jié)起來(lái) 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 為農(nóng)戶(hù)或生產(chǎn) 企業(yè)提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各階段的綜合服務(wù) 以色列設(shè) 施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群企業(yè)信息見(jiàn)表2 模式特點(diǎn) 融入現(xiàn)代科技 走科技密集型道路 以色列 設(shè)施園藝以高效 集約而極度發(fā)達(dá) 土地產(chǎn)出率 和水資源利用率極高 創(chuàng)造了單個(gè)農(nóng)業(yè)工人可供 養(yǎng) 113人的沙漠農(nóng)業(yè)新奇跡 這與高度重視農(nóng)業(yè) 科技是分不開(kāi)的 以色列政府極其重視農(nóng)業(yè)科研 9 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 經(jīng)費(fèi)的投入 經(jīng)費(fèi)投入約占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的3 依 托企業(yè)和研究機(jī)構(gòu) 以科技代替資源 因地制宜 地把現(xiàn)代科技融入到設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的每一個(gè)環(huán) 節(jié) 包括育種 育苗 施肥 栽培管理 節(jié)水灌 溉設(shè)備 溫室設(shè)計(jì)與環(huán)境調(diào)控等各個(gè)環(huán)節(jié) 在溫 室材料 節(jié)水灌溉技術(shù) 栽培技術(shù)上以色列均屬 世界一流 其高效節(jié)水灌溉系統(tǒng)可以嚴(yán)格控制設(shè) 施土壤的鹽漬化程度 科技投入促進(jìn)了效率的提 高 科技創(chuàng)新彌補(bǔ)了自然環(huán)境條件的劣勢(shì) 為設(shè) 施園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航 規(guī)模效益和集聚效益 形成地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的 發(fā)展極 在以色列農(nóng)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中 在設(shè) 施園藝生產(chǎn)的帶動(dòng)下 設(shè)施農(nóng)業(yè)從無(wú)到有 設(shè) 施園藝產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模從小到大 相關(guān)企業(yè)與服 務(wù)機(jī)構(gòu)從少到多 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)逐步集聚 設(shè)施設(shè) 備供應(yīng)企業(yè) 溫室設(shè)計(jì)安裝企業(yè) 產(chǎn)品集運(yùn)公 司 生產(chǎn)資料供應(yīng)商 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè) 科研 所 交易所 生產(chǎn)和銷(xiāo)售服務(wù)組織等不斷發(fā)展 由于規(guī)模效益和集聚效益 區(qū)域化集聚明顯 相互關(guān)系更加密切 產(chǎn)業(yè)集群逐步形成并不斷 強(qiáng)化 形成地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的 發(fā)展極 帶動(dòng) 周邊區(qū)域發(fā)展 美國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)集群模式 基本情況 美國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群主要是玉米 肉牛 食用菌及花生 棉花 葡萄酒等 這些農(nóng)產(chǎn)品在 國(guó)際市場(chǎng)具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力和很高的市場(chǎng)占有 率 其中 食用菌栽培主要集中在賓夕法尼亞州 和加利福尼亞州 賓夕法尼亞州切斯特縣的61 個(gè)食用菌農(nóng)場(chǎng)的總產(chǎn)量占全美總產(chǎn)量的47 形 成了重要的食用菌產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域 目前年產(chǎn)值 達(dá) 3 65億美元 11 美國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展主要 經(jīng)歷3 個(gè)階段 20世紀(jì)60 70年代 降低產(chǎn)品成 本 開(kāi)始進(jìn)行大量生產(chǎn) 分工合作且體現(xiàn)成本優(yōu) 勢(shì) 20世紀(jì)80 90年代 為提高產(chǎn)品質(zhì)量 開(kāi)始 質(zhì)量和生產(chǎn)效率的平衡以及自動(dòng)化生產(chǎn) 體現(xiàn)在 全面進(jìn)行質(zhì)量管理 實(shí)現(xiàn)即時(shí)生產(chǎn) 靈活生產(chǎn) 21世紀(jì)初 為生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品 突出了美學(xué) 真 實(shí)性 形成設(shè)計(jì) 創(chuàng)新 獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)特色 美國(guó) 食用菌產(chǎn)業(yè)集群結(jié)構(gòu)示意如圖4 所示 模式特點(diǎn) 科技創(chuàng)新 占據(jù)全球食用菌菌種研發(fā)制高點(diǎn) 每年推出菌種選育計(jì)劃 將傳統(tǒng)育種手段和分子 表2 以色列設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)集群部分企業(yè)信息 企業(yè)或組織名稱(chēng) 企業(yè)概況 Azrom 阿森沃畝創(chuàng)新農(nóng)業(yè)公司 生產(chǎn)高科技溫室系統(tǒng) 蔬菜溫室生產(chǎn)制作公司 Green arava Arava地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)商和生產(chǎn)商 以色列最大的私營(yíng)農(nóng)業(yè)公司之一 擁有野 外灌溉作物農(nóng)場(chǎng) 高品質(zhì)蔬菜溫室 產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄 包裝廠(chǎng) 以及各種采后設(shè)施 Dagan 大根 農(nóng)業(yè)自動(dòng)化領(lǐng)先技術(shù)提供商之一 農(nóng)業(yè)自動(dòng)化解決方案包括溫室 苗圃 網(wǎng)房 露 天場(chǎng)所等 IAT 灌溉設(shè)備公司 生產(chǎn)灌溉設(shè)備 溫室系統(tǒng) 農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢(xún) Netafim 耐特菲姆 提供廣泛的溫室結(jié)構(gòu)選擇 可以適應(yīng)所有的氣候區(qū) 包括熱 冷 溫和和熱帶氣 候 提供全面的服務(wù)和解決方案 包括數(shù)據(jù)收集 設(shè)計(jì) 安裝和售后服務(wù) 基布茲 莫沙夫 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要組織形式 20世紀(jì)初發(fā)展起來(lái) 基布茲集社會(huì) 經(jīng)濟(jì)于一體 為農(nóng) 業(yè)生產(chǎn)提供綜合服務(wù) Haifa Chemicals 海法化工 一家私營(yíng)國(guó)際公司 主要生產(chǎn)農(nóng)業(yè)和工業(yè)用硝酸鉀 特種植物營(yíng)養(yǎng)物和食品磷酸 鹽 是在各種氣候 天氣和土壤條件下開(kāi)發(fā)和供應(yīng)硝酸鉀和特種植物營(yíng)養(yǎng)素的先進(jìn) 農(nóng)業(yè)的世界先驅(qū) 還生產(chǎn)控釋肥料 CRF 注 資料來(lái)源于中農(nóng)富通公司國(guó)際考察資料 10 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 國(guó)內(nèi)外蔬菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)借鑒 生物學(xué)技術(shù)并用 重視菌種種質(zhì)資源的收集和保 藏 擁有世界三大食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè) 菌種年 產(chǎn)量達(dá)到50多萬(wàn)t 占全球菌種市場(chǎng)份額的90 以 上 產(chǎn)品行銷(xiāo)到全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū) 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織一體化 形成了集生產(chǎn) 加 工 銷(xiāo)售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈組織體系 各種農(nóng)工 商綜合企業(yè) 農(nóng)業(yè)合作社是集群的主要參與者及 組織者 特別是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)揮了主導(dǎo)帶動(dòng) 作用 產(chǎn)業(yè)高度專(zhuān)業(yè)化分工 食用菌生產(chǎn)所需菌 種 培養(yǎng)料 覆土和添加劑等均由專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家提 供 生產(chǎn)者通常只要按需訂購(gòu)使用即可 不需要 自行制備 特色資源是內(nèi)在誘因 構(gòu)成集群的吸引力 自然資源條件是發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)集群需考慮的 首要因素 不同的自然稟賦孕育了不同的農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)類(lèi)型 為蔬菜產(chǎn)業(yè)集群形成和發(fā)展提供了物質(zhì) 基礎(chǔ) 也是農(nóng)業(yè)區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的前提 條件 要實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的可持續(xù)發(fā)展 就要 依據(jù)區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色自然資源發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 并注重加強(qiáng)農(nóng)業(yè)資源保護(hù) 主體集聚是基礎(chǔ)條件 構(gòu)成集群的向心力 產(chǎn)業(yè)集群的基礎(chǔ)特征是產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性 其競(jìng)爭(zhēng) 優(yōu)勢(shì)不是簡(jiǎn)單的企業(yè)集聚 而是集群內(nèi)部成員之 間的密切合作和協(xié)同效應(yīng) 成員之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系 是產(chǎn)業(yè)集群協(xié)同效應(yīng)的基礎(chǔ) 整個(gè)生產(chǎn)鏈條的關(guān) 系越密切 其產(chǎn)值就能大大超過(guò)農(nóng)業(yè) 產(chǎn)中部 門(mén) 的產(chǎn)值 形成發(fā)達(dá)的 農(nóng)工商綜合體 因 此 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群要走合作發(fā)展的道路 市場(chǎng)需求是關(guān)鍵導(dǎo)向 構(gòu)成集群的牽引力 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群與農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)相伴而生 相互促進(jìn) 區(qū)域品牌戰(zhàn)略能夠帶動(dòng)區(qū)域蔬菜產(chǎn)業(yè) 發(fā)展 是蔬菜產(chǎn)業(yè)集群可持續(xù)發(fā)展的生命力 創(chuàng) 造出依托優(yōu)勢(shì)資源稟賦的特色區(qū)位品牌是實(shí)現(xiàn)農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的關(guān)鍵 走綠色農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略 已成為世界各國(guó)或地區(qū)優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置 提高 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 提高國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的動(dòng)力和源 泉 圖4 美國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)集群結(jié)構(gòu) 賓夕法尼亞大學(xué)農(nóng)業(yè) 試驗(yàn)站 合作擴(kuò)展 食用菌種植者 運(yùn)輸 州際高速 鐵路 接近主要大城市 產(chǎn)品中間商 運(yùn)輸商 包 裝和銷(xiāo)售 當(dāng)?shù)厥秤镁咦庸?yīng)商 土地 起伏的丘陵地貌 水 合適的地下水供應(yīng) 勞動(dòng)力 當(dāng)?shù)亟虝?huì) 有 種植玫瑰 康乃馨的經(jīng)驗(yàn) 馬糞 稻草和其他肥料 賓夕法尼亞食用菌種植聯(lián) 盟 美國(guó)食用菌研究所 知識(shí)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)移 產(chǎn)量增加 輸入 輸出 法律條款 當(dāng)?shù)卣块T(mén) 當(dāng)?shù)厥称泛娃r(nóng)業(yè) 集群 11 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展對(duì)策和建議 堅(jiān)持規(guī)劃先行 聚焦重點(diǎn)產(chǎn)業(yè) 按照 統(tǒng)籌發(fā)展 突出重點(diǎn) 的工作思路 將蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展建設(shè)納入蔬菜產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn) 工作 能夠?qū)a(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展理念深入到每一個(gè) 經(jīng)營(yíng)主體 每一個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中 堅(jiān)持 科學(xué)建 設(shè) 規(guī)劃先行 穩(wěn)步推進(jìn) 的原則 在充分研究 當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)資源的基礎(chǔ)上 聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)規(guī)劃團(tuán)隊(duì) 開(kāi) 展實(shí)地調(diào)研 經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)分析 專(zhuān)家討論 科學(xué)規(guī) 劃 聚焦重點(diǎn)產(chǎn)業(yè) 專(zhuān)業(yè)評(píng)審 政府過(guò)會(huì) 逐步 推進(jìn)實(shí)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的規(guī)劃建設(shè)工作 堅(jiān)持 三鏈同構(gòu) 推動(dòng)集群發(fā)展 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)鏈 價(jià)值鏈 和供應(yīng)鏈的協(xié)同發(fā)展 實(shí)施三鏈同構(gòu) 才能發(fā)揮 集群的最佳作用 13 通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸 推動(dòng)蔬 菜產(chǎn)業(yè)集群往前端的原料生產(chǎn)基地不斷延伸 向 能夠精深加工的后端拓展 鏈內(nèi)能夠高效協(xié)同 通過(guò)價(jià)值鏈的提升 推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)向高端化發(fā) 展 提高蔬菜產(chǎn)品的附加值 并能夠?qū)崿F(xiàn)利益共 享 增加農(nóng)民收入 通過(guò)供應(yīng)鏈的打造完善 促 進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)之間的精準(zhǔn) 高效銜接 實(shí) 現(xiàn)服務(wù)和產(chǎn)品供應(yīng) 14 通過(guò)推動(dòng)蔬菜相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展 逐步促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式由 松散型 向 緊密型 升級(jí) 并能夠促進(jìn)由單 個(gè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)逐步向多個(gè)龍頭企業(yè)互相聯(lián)合的 集群式發(fā)展轉(zhuǎn)變 堅(jiān)持規(guī)模經(jīng)營(yíng) 培育新型主體 蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)要加快培育新型經(jīng)營(yíng)主體和服 務(wù)主體 不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)規(guī)模 提高產(chǎn) 業(yè)內(nèi)外部的組織化 現(xiàn)代化水平 通過(guò)產(chǎn)業(yè)集群 的發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移與土地的流轉(zhuǎn) 提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效益 通過(guò)產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部的 政府運(yùn)籌是外在助力 構(gòu)成集群的推動(dòng)力 政府的引導(dǎo)與扶持在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群演進(jìn)中具 有不可替代的作用 政府通過(guò)加大基礎(chǔ)設(shè)施建 設(shè) 推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)和咨詢(xún)服務(wù) 嚴(yán)控農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì) 量 保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境 支持財(cái)政和金融等政 策 建立農(nóng)業(yè)園區(qū) 構(gòu)建創(chuàng)新體系 調(diào)整產(chǎn)業(yè)布 局 建設(shè)集群品牌等 使蔬菜產(chǎn)業(yè)集群保持長(zhǎng)久 的生命力 制訂蔬菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展政策的啟示 1 敢做不同 集群的成功經(jīng)常與一個(gè)特定地區(qū)的差 異化和品牌化有關(guān) 2 促進(jìn)創(chuàng)新 從各種創(chuàng) 新源泉中尋找力量 3 培育文化 吸引和招 募高端人才和技術(shù)能手 培育良好的本地文化氛 圍 4 挖掘創(chuàng)造力 開(kāi)發(fā)基于新穎設(shè)計(jì)和大 規(guī)模個(gè)性化定制的新興市場(chǎng) 5 朝外看 全 球通道和本地網(wǎng)絡(luò)對(duì)集群同等重要 6 支持 創(chuàng)業(yè) 支持引領(lǐng)方向的領(lǐng)頭羊企業(yè) 7 強(qiáng)調(diào) 教育和培訓(xùn) 人力資源非常重要 8 支持集 群內(nèi)部的關(guān)系構(gòu)建 尋找達(dá)成共識(shí)的方向 有可 能帶來(lái)新的市場(chǎng)機(jī)遇 科技創(chuàng)新是核心驅(qū)動(dòng) 構(gòu)成集群的競(jìng)爭(zhēng)力 科技創(chuàng)新是蔬菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的根本動(dòng)力 為蔬菜新品種 新工藝 新設(shè)備 新設(shè)施的誕生 提供技術(shù)保障 是發(fā)達(dá)國(guó)家維持農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市 場(chǎng)上長(zhǎng)久不衰競(jìng)爭(zhēng)力的法寶 一項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新可以 帶動(dòng)一個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 從而帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)集 群的形成 荷蘭設(shè)施農(nóng)業(yè) 法國(guó)和美國(guó)食用菌產(chǎn) 業(yè)集群的發(fā)展均已證明了這一點(diǎn) 12 配套服務(wù)是重要因素 構(gòu)成集群的支撐力 健全和完善的公共配套服務(wù)為發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜 產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展提供了便利的個(gè)性化服務(wù) 使集群 內(nèi)相關(guān)農(nóng)業(yè)企業(yè)專(zhuān)注于擅長(zhǎng)領(lǐng)域 實(shí)行專(zhuān)業(yè)化生 產(chǎn) 通過(guò)集群內(nèi)資源共享以彌補(bǔ)自身短板 實(shí)現(xiàn) 優(yōu)劣勢(shì)互補(bǔ) 壯大集群內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和實(shí)力 從而促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群形成與發(fā)展 因此 完善 的公共配套服務(wù)是蔬菜產(chǎn)業(yè)集群形成和發(fā)展的重 要力量 12 Vegetables 2021 1業(yè)界觀(guān)察 龍頭企業(yè)發(fā)展升級(jí) 不斷促進(jìn)設(shè)施裝備 產(chǎn)品 業(yè)態(tài)和管理的同步升級(jí) 通過(guò)對(duì)農(nóng)民合作社 家 庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體的發(fā)展帶動(dòng) 提高規(guī)?；?經(jīng)營(yíng)水平 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群 內(nèi)企業(yè)間的專(zhuān)業(yè)化分工與協(xié)作 構(gòu)建完善的蔬菜 產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系 形成各層次企業(yè)密切配合 專(zhuān)業(yè) 化分工與協(xié)作高效有序的產(chǎn)業(yè)體系 堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展 突出加工環(huán)節(jié)和強(qiáng)化品牌效應(yīng) 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的高質(zhì)量發(fā)展 需要加工環(huán)節(jié) 和品牌的加持 第一 不斷加快推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)基 地 加工環(huán)節(jié)和流通體系的綠色化 實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量 發(fā)展 第二 加工營(yíng)銷(xiāo)端是蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的核心 在農(nóng)產(chǎn)品加工方面 通過(guò)專(zhuān)業(yè)化的分工 降低成 本 滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣化和個(gè)性化的需求 逐步形成良 性循環(huán) 不斷提高產(chǎn)業(yè)集群的整體生產(chǎn)效率 營(yíng) 銷(xiāo)方面 構(gòu)建 區(qū)域公共品牌 企業(yè)品牌 產(chǎn)品 品牌 的三級(jí)品牌體系 借助于專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)行銷(xiāo)四 方 擴(kuò)大影響 樹(shù)立形象 由近及遠(yuǎn) 先在當(dāng)?shù)?推出其中較有影