JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 導(dǎo)讀 設(shè)施農(nóng)業(yè)可為植物高效生 產(chǎn)提供適合的環(huán)境 因而在我國(guó) 得到大面積應(yīng)用 設(shè)施番茄栽培 不僅能促進(jìn)果實(shí)早熟 而且相較 于露地番茄 產(chǎn)量可提升2 3倍 促進(jìn)農(nóng)戶增產(chǎn)增收 因此 系統(tǒng)研 究總結(jié)了南京地區(qū)早春設(shè)施番茄 高效栽培技術(shù) 為農(nóng)業(yè)增效 農(nóng)民 致富提供更多理論和實(shí)踐基礎(chǔ) 南京地區(qū)早春設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)及 常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治 方思明 胡衛(wèi)叢 吳旭東 劉慶葉 陳莉莉 戎茸 王蓓 張宗俊 王東升 李偉明 番茄 別名西紅柿 洋柿子 果實(shí)味道可口 營(yíng)養(yǎng)豐富 生食 熟 食皆可 深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài) 是大宗蔬菜之一 番茄主要分為露地 栽培和設(shè)施栽培 設(shè)施栽培可以為植物高效生產(chǎn)提供穩(wěn)定適合的生 長(zhǎng)環(huán)境 促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收 所以近年來(lái)發(fā)展面積不斷擴(kuò)大 南京地 區(qū)番茄生產(chǎn)設(shè)施以鋼架塑料大棚為主 本文主要介紹南京地區(qū)早春 大棚番茄高效栽培技術(shù)及常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治方法 旨在為促進(jìn)南京地 區(qū)番茄生產(chǎn)發(fā)展 農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效提供技術(shù)支持 1 選種育苗 1 1 品種選擇 品種選擇直接影響番茄產(chǎn)量 品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益 早春設(shè)施栽培 番茄一般選擇早熟或中熟品種 1 春季光照相對(duì)較弱 氣溫偏低 因 此 番茄品種須具備耐弱光 低溫的特性 同時(shí) 為保證番茄產(chǎn)量和 品質(zhì) 所選品種還應(yīng)具有生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 抗病性強(qiáng) 耐貯運(yùn) 商品性好 產(chǎn) 量高且適合南京本地市場(chǎng)需求等特性 2 世紀(jì)紅冠 合作903大紅番 茄 齊達(dá)利 浙粉 202 歐曼達(dá) 普羅旺斯 金棚 1 號(hào) 皖粉 1 號(hào)等是 南京地區(qū)設(shè)施栽培的優(yōu)良番茄品種 1 2 種子消毒及育苗 用 50 55 恒溫水浸種 15 20 min 不停攪動(dòng)至水溫降到 30 左右后 常溫浸種 8 12 h 期間搓洗 換水 2 3 次 后放置于 30 恒 溫箱中進(jìn)行催芽 2 3 天種子即可發(fā)芽 3 育苗期應(yīng)保證光照充足 促進(jìn)幼苗光合作用 嚴(yán)格控制苗床溫濕度 白天控制在 20 25 夜 基金項(xiàng)目 南京市蔬菜與花卉新品種 新技 術(shù)的研究與儲(chǔ)備 方思明 南京市江寧區(qū)橫溪街道辦事處農(nóng) 業(yè)服務(wù)中心 南京市江寧區(qū)橫溪鎮(zhèn)橫 云東路 39 號(hào) 211155 胡衛(wèi)叢 吳旭東 劉慶葉 陳莉莉 戎茸 王 蓓 張宗俊 王東升 南京市蔬菜科學(xué) 研究所 李偉明 通訊作者 南京市蔬菜科學(xué)研究 所 南京市龍?bào)绰?183 號(hào)南京市蔬菜 科學(xué)研究所 210042 電話 025 86163615 E mail liweiming1988 收稿日期 2022 09 30 2 4 熏煙 霜凍來(lái)臨前 1 天夜晚或當(dāng)天 4 00 5 00 在條 件允許的情況下 于田間走道上用秸稈 稻草 雜草 或木屑等熏煙 設(shè)置點(diǎn)數(shù) 4 5個(gè) 667 m 2 2 5 噴施防寒物質(zhì) 霜凍來(lái)臨前 2 3 天 葉面噴施磷酸二氫鉀 紅 糖 生物菌劑等 增強(qiáng)作物抗寒防凍能力 3 霜凍后加強(qiáng)管理 減少損失 3 1 霜凍后管理 盡快排除田間積水 搶晴中耕 疏松土壤 提高 地溫 提高作物抗災(zāi)能力 及時(shí)清除地上部分凍死 的枝葉 受凍害較輕地塊 3 2 現(xiàn)蕾或花期地塊管理 晚秋初冬遇到早霜或植株生長(zhǎng)中后期遇到低 溫霜凍 處于現(xiàn)蕾或花期的地塊 如下部葉片受凍 較輕 及時(shí)去掉凍死的枝葉 按照說(shuō)明葉面噴施蕓 薹素 碧護(hù)等 提高作物抗性 增強(qiáng)植株光合能力 避免早衰 盡量減少產(chǎn)量損失 注意霜凍后不能立即對(duì)植株進(jìn)行噴藥和施肥 防止受傷葉片細(xì)胞液外流 應(yīng)在霜凍后 48 h 進(jìn)行 處理 2022 21 植保技術(shù) 58 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 間保持在15 左右 濕度控制在45 55 以培育 壯苗 增強(qiáng)幼苗抗逆性 4 如遇苗期猝倒病 立枯病 等病害 應(yīng)及時(shí)拔除病苗并葉面噴施50 多菌靈可 濕性粉劑500倍液 早春設(shè)施番茄育苗提前進(jìn)行 1 月 5 日左右在 有加溫設(shè)施的大棚育苗 苗齡 70 80 天 每 667 m 2 用苗量 2 000 2 200 株 壯苗標(biāo)準(zhǔn)為 株高 12 18 cm 莖稈粗壯 節(jié)間短 有7 8片真葉展開(kāi) 葉色 深綠 葉片肥厚 根系發(fā)達(dá) 第 1 花穗現(xiàn)花蕾 植株 無(wú)病蟲(chóng)害 無(wú)機(jī)械損傷 定植前7 10天進(jìn)行低溫 耐旱煉苗 2 合理定植 2 1 扣棚整地 定植前20 30天扣棚 使用無(wú)滴膜覆蓋大棚 春季栽培 一般2 月中下旬扣膜 扣膜后 開(kāi)溝灌底 水 將土壤灌透 可有效降低土壤鹽分和減少土傳 病蟲(chóng)害發(fā)生 定植前1周整地 整地過(guò)程中施入基 肥 每667 m 2 施三元復(fù)合肥 15 15 15 30 kg 腐熟 有機(jī)肥500 kg作基肥 施后深耕20 30 cm 將土地 整平后起壟作畦 按東西向起高壟 雙行栽植 畦寬 1 4 m 高15 20 cm 溝寬約30 cm 2 2 定植 在地下 10 cm 土溫穩(wěn)定在 10 以上后進(jìn)行定 植 南京一般在3月中下旬 選擇晴天上午 挑選壯 苗定植 定植時(shí)在育苗坨上覆蓋少量土壤即可 深 度在子葉以下為宜 株距40 cm左右 行距70 cm 左右 覆蓋地膜 根據(jù)品種特性 整枝方式 氣候條 件及栽培習(xí)慣 每 667 m 2 定植 2 000 2 200 株 移 栽后澆透定根水 3 田間管理 3 1 溫濕度控制 定植后根據(jù)番茄不同生育階段對(duì)溫濕度的要求 和病害控制需要 生產(chǎn)上要通過(guò)地面覆蓋 滴灌或暗 灌 通風(fēng)排濕 溫度調(diào)控等措施 盡可能將棚室內(nèi)空 氣指標(biāo)控制在最佳范圍 定植后10天為緩苗期 溫 度控制在白天20 25 晚上不低于15 空氣相對(duì) 濕度70 80 緩苗后溫度控制在白天22 30 晚 上12 18 晝夜溫差保持在15 以內(nèi) 空氣相對(duì)濕 度50 70 棚內(nèi)溫度高于30 要及時(shí)通風(fēng)降溫 一般通風(fēng)時(shí)間選擇晴天 10 00 以后 17 00 后關(guān)閉 棚膜 平均溫度在18 以上時(shí) 延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間 也可 晝夜通風(fēng) 保證棚內(nèi)溫度不超過(guò)35 3 2 肥水管理 采用膜下滴灌 定植后及時(shí)澆定根水 之后控 水蹲苗 一般植株不萎蔫不澆水 以促進(jìn)作物根系 發(fā)展 自第 1 穗果坐果至第 3 穗果開(kāi)花期間 一般 每周澆 1 次水 選擇晴天上午澆水 澆水后關(guān)閉棚 膜提高棚內(nèi)溫度 避免土層溫度下降 次日上午通 風(fēng)排濕 第 3 穗果開(kāi)花后進(jìn)入盛果期 番茄植株蒸 騰量增大 應(yīng)提高澆水頻率 3 5 天澆 1 次水 應(yīng)根 據(jù)天氣均勻給水以免裂果 土壤相對(duì)濕度控制在田 間最大持水量的 60 70 即手握土壤成團(tuán) 松手 后土團(tuán)不散開(kāi)即可 結(jié)合澆水 根據(jù)植株生長(zhǎng)狀況及時(shí)追肥 在前3 穗果坐果后各追1次肥 共追 3 次肥 每次隨水追 施三元復(fù)合肥 15 15 15 15 kg 667 m 2 果實(shí)膨大 期 可葉面噴施1 磷酸二氫鉀液2 3次 促進(jìn)番茄 果實(shí)生長(zhǎng) 番茄開(kāi)始轉(zhuǎn)色后 用葉面噴施的方法補(bǔ) 充2 次鈣肥 可以有效減少番茄臍腐病和裂果的發(fā) 生 番茄采摘前2 3天停水停肥 以促進(jìn)番茄果實(shí) 糖分轉(zhuǎn)化 提高果肉品質(zhì)和風(fēng)味 3 3 吊蔓整枝 設(shè)施栽培一般采用單稈整枝 即清除所有側(cè) 枝 只留下主干 番茄植株長(zhǎng)到40 50 cm 不能直立 生長(zhǎng)時(shí)拉尼龍繩吊蔓 在距離地面高約1 8 m和底 部約 0 2 m 處拉鐵絲搭架 將吊蔓的尼龍繩固定在 兩根鐵絲上 把番茄莖繞在尼龍繩上或用綁蔓夾輔 助固定 每周要打1次側(cè)枝 并固定新長(zhǎng)出的莖葉 此外 還需疏花疏果 中大果番茄每株留 3 4 穗果 大果型品種每穗留 3 4 個(gè)果 中果型品種每 穗留 4 6 個(gè) 最后 1 穗果開(kāi)花后向上留 2 片葉摘 心 及時(shí)去除畸形果 發(fā)育不良的小果 病果 促進(jìn) 白粉虱為害番茄葉片 植保技術(shù)2022 21 59 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 選留果實(shí)均勻生長(zhǎng) 第1穗果采收后 將底部黃葉 老葉 病葉全部摘除 避免養(yǎng)分消耗 同時(shí)保障作物 底部通風(fēng) 降低因根部濕度過(guò)大導(dǎo)致的病害發(fā)生 率 摘除的枝葉應(yīng)及時(shí)運(yùn)出 作深埋處理 4 病蟲(chóng)害防治 堅(jiān)持 預(yù)防為主 綜合防治 將病蟲(chóng)害在早期 控制住 避免大規(guī)模暴發(fā) 從農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)整體出 發(fā) 以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ) 積極保護(hù)利用自然天敵 惡 化病蟲(chóng)的生存條件 提高農(nóng)作物抗蟲(chóng)能力 在必要 時(shí)合理使用化學(xué)農(nóng)藥 將病蟲(chóng)為害損失降到最低限 度 5 6 早春番茄主要有蚜蟲(chóng) 白粉虱等蟲(chóng)害和葉霉 病 青枯病 病毒病等病害 4 1 農(nóng)業(yè)防治 選擇抗病品種 針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)控制對(duì)象 選用高抗多抗品種 耕作改制 實(shí)行嚴(yán)格輪作制度 至少與非茄科作物輪作 1 季以上 科學(xué)管理 育苗 期間做好消毒工作 培育壯苗 平衡水肥 增施充分 腐熟有機(jī)肥 改善土壤 及時(shí)清理枯枝病葉 設(shè)施防 護(hù) 大型設(shè)施的放風(fēng)口用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉 覆蓋銀灰色 地膜驅(qū)避蚜蟲(chóng) 夏季覆蓋塑料薄膜 防蟲(chóng)網(wǎng)和遮陽(yáng) 網(wǎng) 進(jìn)行避雨 遮蔭 防蟲(chóng)栽培 減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生 4 2 生物防治 釋放天敵 白粉虱發(fā)生初期 每株成蟲(chóng)小于 3 頭時(shí) 棚內(nèi)均勻懸掛麗蚜小蜂蜂卡 每667 m 2 釋放 2 500頭 每7 10天釋放1次 連放4 5 次 生物農(nóng) 藥防治 針對(duì)設(shè)施番茄葉霉病 可使用 10 多抗霉 素可濕性粉劑 300 倍液噴霧 針對(duì)番茄青枯病 推 薦使用 3 中生菌素可濕性粉劑 1 000 1 500 倍液 噴霧 針對(duì)番茄病毒病 建議使用 5 氨基寡糖素水 劑 2 000 倍液噴霧 針對(duì)番茄蚜蟲(chóng) 推薦使用 2 苦 參堿水劑1 000 倍液或 100 億孢子 mL 白僵菌可分 散油懸浮劑200倍液噴霧 注意生物農(nóng)藥噴灑最好 在早晚進(jìn)行 同時(shí)保持棚內(nèi)濕潤(rùn) 促進(jìn)菌劑粘附在 作物上 以提高藥效 4 3 化學(xué)防治 蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)和白粉虱 苗期注意經(jīng)常查看 葉片反面 發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害及時(shí)噴藥 發(fā)生初期 及時(shí)用4 阿維 啶蟲(chóng)脒微乳劑500倍液 20 烯啶蟲(chóng)胺可溶性 液劑1 000倍液或10 吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑 1 500 倍 液噴灑植株2 3次 7 10天1次 藥劑輪換使用 病害主要有葉霉病 青枯病和病毒病 葉霉病 預(yù)防可以選擇45 甲硫 腈菌唑水分散粒劑800 1 000 倍液 62 25 錳鋅 腈菌唑可濕性粉劑 400 600 倍液或 70 丙森鋅可濕性粉劑 200 倍液等噴 霧 發(fā)病后防治 可選用 40 異菌 腐霉利懸浮劑 400 800 倍液或 43 氟菌 肟菌酯懸浮劑 500 700 倍液噴施 青枯病發(fā)病初期 可選用 10 苯醚甲環(huán) 唑水分散粒劑 2 000 倍液 20 噻菌銅懸浮劑 300 700 倍液 78 波爾 錳鋅可濕性粉劑 400 倍液或 12 松脂酸銅乳油 500 倍液等噴霧 嚴(yán)重時(shí)可灌 根 灌根每株用配好的稀釋液 400 mL 8 10 天 1 次 連灌2 3次 注意交替用藥 病毒病 選用 60 嗎肟 乙酸銅可溶性片劑 400 倍液 5 9 辛菌 嗎啉 肟水劑 150 200 倍液或 40 羥烯 嗎啉肟水劑 300 400 倍液交替噴霧使用 5 7 天 1 次 連續(xù) 2 3 次 5 采收 按照成熟度可將采收期的番茄果實(shí)分為轉(zhuǎn)色 期 堅(jiān)熟期和完熟期 應(yīng)按照兼顧產(chǎn)量 品質(zhì) 效益和 保鮮期的原則 適時(shí)采收 轉(zhuǎn)色期果實(shí)頂部轉(zhuǎn)色 其 余部位白綠色 果實(shí)堅(jiān)硬 為需1 2天運(yùn)輸銷(xiāo)售或乙 烯催熟提前上市采收適期 堅(jiān)熟期果實(shí)3 4的面積 轉(zhuǎn)色 尚未軟化 色澤較好 此時(shí)風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)均最好 是鮮食的最適時(shí)期 為就近供應(yīng)或短距離運(yùn)輸時(shí)采 收適期 完熟期果實(shí)表面全部轉(zhuǎn)色 果肉變軟 含糖 量達(dá)最高 為就近供應(yīng)采收適期 番茄采收前2 3天 停水停肥 前7天禁止打藥 以保障產(chǎn)品安全 參考文獻(xiàn) 1 劉中良 高昕 張艷艷 等 基質(zhì)栽培與土壤栽培番茄品質(zhì) 產(chǎn)量的比較研究 J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020 48 1 124 127 2 鄒長(zhǎng)生 蔣軍輝 早春大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù) J 現(xiàn)代園 藝 2019 13 55 56 3 陸衛(wèi)達(dá) 陶健 王志明 大棚番茄冬春季無(wú)公害栽培技術(shù) J 上海農(nóng)業(yè)科技 2016 5 71 72 4 戰(zhàn)向光 設(shè)施番茄栽培技術(shù)及常見(jiàn)病害防治 J 農(nóng)業(yè)工程 技術(shù) 2022 42 2 82 83 5 李瑞 張婷 設(shè)施番茄常見(jiàn)病害防治措施 J 西北園藝 綜 合 2019 6 44 6 李桂杰 設(shè)施番茄常見(jiàn)生理性病害的綜合防治 J 吉林蔬 菜 2017 10 18 19 2022 21 植保技術(shù) 60