現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年第13期林業(yè)科學 不同保鮮劑對洋桔梗切花的保鮮效果 姜躍麗 師進霖 杜秀虹 董紹輝 李軍萍 玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院 云南玉溪 653106 摘要 本文研究了不同保鮮劑對洋桔梗切花瓶插壽命及形態(tài)指標 生理指標的影響 以期篩選出能延長其 瓶插壽命的保鮮劑 結果表明 3 蔗糖 50 mg L硫酸鋁 0 1 檸檬酸 300 mg L 8 HQ保鮮效果最為明顯 洋桔梗 瓶插壽命達到了13 d 該處理花瓣中可溶性糖含量和可溶性蛋白質(zhì)含量增加 游離脯氨酸含量和細胞膜透性下 降 可有效延緩切花衰老 在瓶插期間 洋桔梗切花的呼吸強度有突然升高后降低的現(xiàn)象 推斷洋桔梗屬呼吸躍 變型花卉 關鍵詞 洋桔梗 保鮮劑 瓶插壽命 形態(tài)指標 生理指標 中圖分類號 S682 19 文獻標識碼 A 文章編號 1007 5739 2022 13 0080 05 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2022 13 020 開放科學 資源服務 標識碼 OSID Preservation Effects of Different Preservatives on Eustoma grandiflorum Cut Flower JIANG Yueli SHI Jinlin DU Xiuhong DONG Shaohui LI Junping Yuxi Agriculture Vocation Technical College Yuxi Yunnan 653106 Abstract The effects of different preservatives on the vase life morphological indexes and physiological indexes of Eustoma grandiflorum were studied in this paper so as to select a preservative to prolong the vase life of Eustoma grandi florum The results showed that the effect of 3 sucrose 50 mg L Al 2 SO 4 3 0 1 citric acid 300 mg L 8 HQ was most significant and the vase life of Eustoma grandiflorum was 13 d Meanwhile the contents of soluble sugar and soluble protein in petals increased and the contents of free proline and cell membrane permeability declined It could effectively delay senescence of the cut flower During the vase planting the respiratory intensity of Eustoma grandiflorum increased suddenly and then decreased Therefore it infers that Eustoma grandiflorum belongs to the respiratory climacteric flower Keywords Eustoma grandiflorum preservative vase life morphological index physiological index 洋桔梗 Eustoma grandiflorum 又名草原龍膽 為 龍膽科多年生草本觀賞植物 莖直立灰綠色 卵狀或 長橢圓形葉對生 葉片灰綠色 原產(chǎn)于北美洲 是近 年逐漸流行的一種高檔切花 洋桔梗有單瓣品種和 重瓣品種兩大類 花冠呈美麗的杯狀或鐘狀 顏色有 白色 粉紅色 橘紅色 紫色 藍色及復色等 洋桔梗 株態(tài)輕盈瀟灑 色調(diào)清新淡雅 花色典雅明快 花形 別致可愛 是目前國際流行的切花之一 洋桔梗采后 貯運及瓶插過程中容易發(fā)生花朵不能正常開放 花 瓣過早萎蔫 花枝折斷 花莖彎曲 莖葉干枯等問題 嚴重影響了切花的觀賞價值 鑒于此 在前人研究的 基礎上 1 7 本文研究了不同保鮮劑對洋桔梗切花采 后壽命和采后生理的影響 以期為進一步提高洋桔 梗切花的保鮮效果提供理論依據(jù) 1 材料與方法 1 1 試驗材料 供試洋桔梗品種為 701 購于云南省通?？h洋 桔梗種植戶 選擇有1 2朵初開花的花枝 剪去基部 葉片 保留頂部1對葉片 花枝長度統(tǒng)一為45 cm 基 部斜切 1 2 保鮮液配方設計 通過預備試驗 對蔗糖 Al 2 SO 4 3 檸檬酸 STS 基金項目 2018年高?？茀f(xié)特色活動項目 云南省教育廳科 學研究基金項目 09Y0500 作者簡介 姜躍麗 1977 女 云南峨山人 碩士 副教授 從事花卉生理教學與科研工作 收稿日期 2021 10 25 80 硫代硫酸銀 和8 HQ 8 羥基喹啉 進行了單一藥 劑篩選 從中選出效果較好的4種藥劑 每種藥劑選 擇3個水平 采用正交L 9 3 4 進行試驗 表1 以蒸 餾水為對照 CK 將切花分別插于各處理液中 用 脫脂棉封好瓶口 每瓶5支花 5 次重復 試驗期間 室內(nèi)溫度 15 21 空氣相對濕度 40 70 光照 為室內(nèi)散射光 1 3 指標測定 1 3 1 鮮重測定 用電子天平 精度0 01 g 測定花枝 重量 計算瓶插期間花枝的鮮重變化量 取處理內(nèi)的 平均值作為該處理的花枝鮮重 鮮重增幅計算公式 如下 鮮重增幅 g 最大鮮重 初始鮮重 1 3 2 花徑測量 用游標卡尺測量花朵的直徑 計算 最大花徑變化率 計算公式如下 最大花徑變化率 盛開時最大花莖 初始最大 花徑 初始最大花莖 1 3 3 瓶插壽命測定 從切花瓶插之日起到花嚴重 萎蔫 花瓣干枯皺縮 花色因失水而變暗 莖稈干枯 彎頭及折梗等失去觀賞價值為止的天數(shù) 1 3 4 可溶性糖含量測定 可溶性糖含量用蒽酮比 色法測定 8 1 3 5 可溶性蛋白質(zhì)含量測定 可溶性蛋白質(zhì)含量 采用考馬斯亮藍G 250法測定 8 1 3 6 花瓣細胞膜相對透性的測定 花瓣細胞膜相 對透性采用電導法測定 9 測量儀器為 DDS 11A 型 電導率儀 1 3 7 呼吸速率的測定 呼吸速率采用非色散式 CO 2 測試計 TES 1370H 型 測定 將洋桔梗切花稱 鮮重 插入保鮮劑中 之后一并放入插有膠皮管 用 夾子夾住 的密閉保鮮袋中 測定保鮮袋中的CO 2 含 量 W 0 密閉 4 h 后 再測定一次保鮮袋中的 CO 2 含量 W 1 根據(jù)測定的數(shù)據(jù)計算切花的呼吸速率 計 算公式如下 呼吸速率 mg CO 2 g h W 1 W 0 4 花枝 鮮重 10 1 3 8 游離脯氨酸含量測定 游離脯氨酸含量采用 酸性茚三酮顯色法測定 8 2 結果與分析 2 1 不同處理對洋桔梗切花鮮重的影響 由表 2 可知 各處理鮮重變化均為先增加后降 低 除處理M 8 外 其余處理鮮重均在瓶插 3 d 達到 最大值后逐漸下降 處理M 8 在瓶插 6 d 鮮重達到最 大值 鮮重增幅為6 23 g 而CK鮮重增幅僅為2 71 g 兩者之間差異明顯 此外 處理M 9 M 1 鮮重增幅也較 明顯 分別為4 35 4 06 g 表明處理M 8 能夠有效增 加洋桔梗的鮮重 延緩其鮮重下降的時間 利于延緩 衰老 2 2 不同處理對洋桔?；ǘ溟_放程度的影響 由表3可知 在洋桔梗瓶插過程中 不同處理的 花徑變化存在差異 處理M 2 M 3 M 4 M 9 的花徑在瓶 插6 d達到最大值 其余處理在瓶插9 d達到最大值 通過比較花徑變化率發(fā)現(xiàn) 各處理組花徑變化率均 高于CK 其中 處理M 6 和處理M 8 的花徑變化率較 高 分別為10 33和9 70 分別比CK 5 53 高4 80和 4 17 由此可見 各處理均有利于洋桔梗切花花徑增 加和花朵盛開 以處理 M 6 和處理 M 8 促進花朵開放 的效果最好 表1 不同處理的瓶插液配方 處理 蔗糖 Al 2 SO 4 3 mg L 1 檸檬酸 8 HQ mg L 1 M 1 1 25 0 1 100 M 2 1 50 0 2 200 M 3 1 75 0 4 300 M 4 2 25 0 2 300 M 5 2 50 0 4 100 M 6 2 75 0 1 200 M 7 3 25 0 4 200 M 8 3 50 0 1 300 M 9 3 75 0 2 100 表2 不同處理對瓶插洋桔梗切花鮮重的影響 單位 g M 1 34 69 38 75 37 94 34 03 4 06 M 2 33 19 36 09 35 10 32 76 2 90 M 3 35 52 37 27 34 58 31 06 1 75 M 4 44 80 47 94 46 71 43 07 3 14 M 5 42 86 45 40 43 21 38 62 2 54 M 6 27 16 29 15 28 80 27 76 1 99 M 7 33 32 36 32 35 90 33 48 3 00 M 8 45 69 50 99 51 92 50 03 6 23 M 9 31 69 36 04 35 18 33 35 4 35 CK 40 17 42 88 40 26 35 84 2 71 瓶插0 d 瓶插3 d 瓶插6 d 瓶插9 d 處理 切花鮮重 鮮重增幅 姜躍麗等 不同保鮮劑對洋桔梗切花的保鮮效果 81 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年第13期林業(yè)科學 表4 不同處理對洋桔梗切花花瓣中可溶性蛋白質(zhì) 含量的影響 處理 可溶性蛋白質(zhì)含量 瓶插 0 d 瓶插 3 d 瓶插 6 d 瓶插 9 d M 1 4 1 87 ef 2 27 c 2 53 c M 2 4 7 64 a 3 23 b 9 79 b M 3 4 2 25 ef 0 61 d 3 76 c M 4 4 0 47 f 5 42 a 3 56 c M 5 4 2 47 e 3 25 b 10 45 ab M 6 4 3 36 de 2 57 bc 10 85 ab M 7 4 2 20 ef 2 17 c 12 24 ab M 8 4 4 49 cd 2 17 c 12 92 a M 9 4 5 45 bc 1 77 c 12 54 ab CK 4 6 48 ab 5 50 a 3 81 c 單位 mg g 1 注 表中不同小寫字母表示處理間差異顯著 P 0 05 下同 M 1 0 60 3 00 4 15 5 10 7 50 M 2 0 50 3 35 4 70 4 60 8 40 M 3 0 40 2 85 2 90 2 15 6 25 M 4 0 55 4 65 5 65 5 45 9 27 M 5 0 50 2 20 4 30 4 45 7 90 M 6 0 45 1 50 4 25 5 10 10 33 M 7 0 45 0 65 2 30 3 25 6 22 M 8 0 50 3 25 4 35 5 35 9 70 M 9 0 40 3 65 4 10 3 85 9 25 CK 0 75 3 15 4 55 4 90 5 53 瓶插 0 d 瓶插 3 d 瓶插 6 d 瓶插 9 d 處理 切花花徑 cm 花徑 變化率 表3 不同處理對瓶插洋桔梗切花花徑的影響 2 3 不同處理對洋桔梗切花呼吸速率的影響 由圖 1 可知 在洋桔梗切花瓶插過程中 處理 M 1 M 2 和 CK 呼吸速率隨時間延長逐漸增強 處理 M 4 M 9 呼吸速率高峰值在瓶插 3 d 時出現(xiàn) 其中處 理 M 5 M 6 M 8 M 9 在瓶插 9 d 時還出現(xiàn)第 2 個小高 峰 處理M 3 呼吸速率在瓶插 3 d 時出現(xiàn)小峰值 在 瓶插 9 d時出現(xiàn)大峰值 由此可見 洋桔梗切花在開 放期間 呼吸速率有突然升高再降低的現(xiàn)象 存在呼 吸高峰 屬呼吸躍變型花卉 2 4 不同處理對洋桔梗切花花瓣中可溶性糖含量 的影響 從圖 2 可以看出 花瓣中可溶性糖含量在洋桔 梗瓶插過程中變化很大 基本上呈現(xiàn)先上升后下降 的趨勢 處理M 3 M 4 M 6 M 9 花瓣內(nèi)的可溶性糖含量 在瓶插3 d 時達到最大值 其他處理在瓶插6 d 時達 到最高峰 處理M 8 花瓣內(nèi)的可溶性糖含量并不是最 高的 但其可溶性糖含量降低較慢 該處理明顯延緩 了洋桔梗切花體內(nèi)可溶性糖含量的下降 延長了瓶 插壽命 2 5 不同處理對洋桔梗切花花瓣中可溶性蛋白質(zhì)含 量的影響 由表4 可知 在瓶插期間 除處理 M 1 M 3 M 4 外 其余處理洋桔梗切花花瓣中可溶性蛋白質(zhì)含量都呈 現(xiàn)增加現(xiàn)象 CK 在瓶插 3 d 達到峰值 處理 M 2 M 5 M 9 均在瓶插9 d 達到峰值且增加尤其顯著 其中處 理M 2 M 8 M 9 出現(xiàn)2個可溶性蛋白質(zhì)合成峰值 說明 洋桔梗切花在瓶插期間可溶性蛋白質(zhì)的降解和合成 現(xiàn)象是同時存在的 處理M 8 的可溶性蛋白質(zhì)合成最 為顯著 2 6 不同處理對瓶插洋桔梗切花花瓣中游離脯氨酸 含量的影響 從表 5 可以看出 隨著瓶插時間的延長 各處 理游離脯氨酸含量的變化趨勢不同 CK和處理M 1 M 6 的變化趨勢都為先緩慢下降 然后在 6 9 d 時上 升 處理M 7 M 8 在瓶插期間游離脯氨酸含量一直在 緩慢下降 處理M 9 游離脯氨酸含量的變化趨勢則為 先上升后下降 在瓶插期間 如果花瓣中游離脯氨酸 圖2 不同處理對洋桔梗切花花瓣中可溶性糖含量的影響 瓶插時間 d 3 6 9 可 溶 性 總 糖 m g g 1 D W 12 10 8 6 4 2 0 M 1 M 2 M 3 M 4 M 5 M 6 M 7 M 8 M 9 CK 圖1 不同處理對瓶插洋桔梗切花呼吸速率的影響 瓶插時間 d 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 3 6 9 呼 吸 速 率 m g C O 2 g 1 h 1 M 2 M 3 M 4 M 5 M 6 M 7 M 8 M 9 CK M 1 82 處理 游離脯氨酸含量 瓶插 0 d 瓶插 3 d 瓶插 6 d 瓶插 9 d M 1 177 72 162 33 ab 340 21 a 132 89 de M 2 177 72 144 54 a 180 12 bc 191 77 abc M 3 177 72 164 17 ab 193 61 bc 226 12 a M 4 177 72 139 64 b 160 49 c 173 37 bcd M 5 177 72 163 56 ab 191 77 bc 201 59 ab M 6 177 72 158 65 b 151 90 c 199 13 ab M 7 177 72 170 92 ab 169 08 bc 148 22 de M 8 177 72 175 21 ab 147 00 c 132 89 de M 9 177 72 204 66 a 285 62 ab 151 90 cd CK 177 72 151 29 b 339 60 a 108 36 e 單位 g g 1 表5 不同處理對洋桔梗切花花瓣中游離脯氨酸 含量的影響 處理 相對電導率 瓶插 0 d 瓶插 3 d 瓶插 6 d 瓶插 9 d M 1 18 9 42 80 ab 42 95 b 45 85 b M 2 18 9 42 65 ab 53 05 a 46 45 b M 3 18 9 43 40 ab 44 55 b 53 00 a M 4 18 9 44 30 ab 26 90 d 42 70 bc M 5 18 9 46 85 a 34 00 c 42 30 bc M 6 18 9 40 20 bc 36 40 c 43 75 bc M 7 18 9 38 20 c 30 20 d 47 45 ab M 8 18 9 42 90 ab 28 70 d 39 20 cd M 9 18 9 41 00 bc 34 25 c 48 25 ab CK 18 9 43 95 ab 44 40 b 36 25 d 單位 表6 不同處理對洋桔梗切花花瓣相對電導率的影響 含量呈現(xiàn)緩慢上升的趨勢 說明切花水分含量開始 降低 不利于保鮮 11 處理M 7 M 8 游離脯氨酸含量一 直緩慢下降 表明這 2 個處理能降低切花的失水速 度 利于保鮮 2 7 不同處理對瓶插洋桔梗切花花瓣膜透性的影響 細胞膜通透性是反映細胞受損傷程度的一個重 要指標 其與電導率成完全正相關關系 本試驗通過 考查電導率的變化 得出不同處理對洋桔梗花瓣細 胞膜通透性的影響規(guī)律 由表6可知 在洋桔梗切花 瓶插期間 各處理相對電導率在前 3 d 變化較大 呈 現(xiàn)顯著上升的趨勢 CK與處理M 2 相對電導率在瓶 插 6 d 時達到峰值 然后逐漸下降 處理 M 1 和 M 3 相 對電導率一直呈上升趨勢 處理 M 4 M 9 的相對電導 率先上升后下降 然后再上升 其中處理M 4 和M 8 在 瓶插 6 d 時下降到一個較低值 與其他處理差異顯 著 由此說明 處理M 4 和處理M 8 較有利于抑制細胞 膜透性的增加 能抑制細胞衰老速度 有利于延長切 花的采后壽命 2 8 不同處理對洋桔梗切花瓶插壽命的影響 由圖3 可知 處理M 8 能有效延長洋桔梗切花瓶 插壽命 瓶插時間為 13 d 與處理 M 4 M 9 差異不顯 著 與其余處理差異極顯著 CK瓶插壽命為 9 d 與 處理M 8 相差4 d 差異極顯著 3 結論與討論 3 1 結論 試驗結果表明 3 蔗糖 50 mg L Al 2 SO 4 3 0 1 檸檬酸 300 mg L 8 HQ 處理M 8 的保鮮液配方能顯 著延長洋桔梗切花壽命 瓶插時間達13 d 同時 該 處理能促進洋桔梗切花瓶插期間花朵開放 延緩花 瓣中可溶性糖和游離脯氨酸含量的下降 抑制細胞 膜透性的增加 洋桔梗切花衰老過程中 呼吸速率有 突然升高再降低的現(xiàn)象 說明洋桔梗屬呼吸躍變型 花卉 可溶性蛋白質(zhì)的降解與合成現(xiàn)象同時存在 處 理M 8 可溶性蛋白質(zhì)的合成較明顯 3 2 討論 呼吸強度是表示觀賞植物產(chǎn)品新陳代謝能力的 重要指標 是估算采后壽命的依據(jù) 切花在發(fā)育過程 中 呼吸作用不都是平穩(wěn)的 根據(jù)呼吸強度的變化模 式 12 可將切花分為呼吸躍變型和非呼吸躍變型 呼 吸躍變型切花呼吸強度伴隨著花朵開放進程逐漸上 升 在盛開之前出現(xiàn)高峰 之后隨著花朵衰老而逐漸 下降 非呼吸躍變型切花的呼吸強度在開花和衰老 過程中無明顯變化 該試驗結果表明 洋桔梗切花瓶 插期間呼吸強度有突然升高再降低的現(xiàn)象 具有呼 吸高峰 大部分處理于瓶插3 d時呼吸強度最高 隨 后開始下降 瓶插 9 d 時少數(shù)處理呼吸強度有上升 圖3 不同處理對洋桔梗切花瓶插壽命的影響 瓶 插 壽 命 d M 1 處理 AB M 2 M 3 M 4 M 5 M 6 M 7 M 8 M 9 CK AB BC B B C B B B A14 12 10 8 6 4 2 0 注 圖中不同大寫字母表示差異極顯著 P 0 01 姜躍麗等 不同保鮮劑對洋桔梗切花的保鮮效果 83 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年第13期林業(yè)科學 現(xiàn)象 此時切花品質(zhì)下降 衰老速度加快 由此可推 斷 洋桔梗屬于呼吸躍變型切花 在洋桔梗切花花瓣衰老過程中 可溶性蛋白質(zhì) 的降解和合成同時存在 張建國等 13 研究認為 切花 采后蛋白質(zhì)的動態(tài)變化與切花采收時的發(fā)育程度有 關 若采收的切花完全開放 成熟 則瓶插時主要發(fā) 生蛋白質(zhì)分解作用 若在蕾期或初開期采收 花朵尚 未發(fā)育成熟 采后隨著發(fā)育程度的加深 主要發(fā)生蛋 白質(zhì)合成作用 以后衰老過程中蛋白質(zhì)才開始大量 分解 含量下降 本試驗的研究結果與該結論相符合 脯氨酸是生物界分布最廣的滲透保護物質(zhì)之一 干旱 高鹽 高溫及重金屬等非生物脅迫條件都會導 致植物體內(nèi)脯氨酸含量的增加 其作用是防止?jié)B透 脅迫對植物造成傷害以及清除自由基 還可以作為 氮 碳以及DNA重要來源 14 植物通過提高體內(nèi)脯氨 酸含量調(diào)節(jié)滲透平衡 因而游離脯氨酸含量與植物 組織的脫水有密切關系 是植物脫水的敏銳標志 植 物體內(nèi)游離脯氨酸含量與水分虧缺程度和切花衰老 成正相關 15 該試驗結果表明 不同處理洋桔梗切花 花瓣中游離脯氨酸含量隨著瓶插時間的推移呈現(xiàn)不 同變化 這說明不同配方保鮮液對瓶插洋桔梗切花 花瓣中游離脯氨酸含量的影響不同 因而達到的保 鮮效果也不同 在試驗過程中 隨著瓶插時間的推 移 切花開始失水萎蔫 植物體內(nèi)積累了大量游離脯 氨酸 而經(jīng)過處理 M 8 保鮮液處理的切花花瓣中游 離脯氨酸含量下降 這是因為保鮮液處理降低了切 花的失水速度 從而達到了很好的保鮮效果 4 參考文獻 1 劉健君 林萍 糖和無機鹽預處液對洋桔梗切花的保鮮 效應 J 安徽農(nóng)業(yè)大學學報 2008 35 4 597 600 2 劉珊 劉璇 李思思 等 含無機鹽的保鮮劑對洋桔梗切花 的保鮮效應 J 華中師范大學學報 自然科學版 2014 48 4 577 580 3 張桂玲 1 MCP 復合瓶插液對洋桔梗切花保鮮效果的 研究 J 熱帶作物學報 2013 34 3 473 479 4 章志紅 孫天舒 吳帥 等 不同保鮮劑對切花洋桔梗保 鮮作用的研究 J 北方園藝 2011 11 145 147 5 FAROKHZAD A KHALIGHI A MOSTOFI Y et al Role of ethanol in the vase life and ethylene production in cut lisian thus Eustoma grandiflorum Mariachii cv Blue flowers J J Agri Soc Sci 2005 1 4 309 312 6 HOJJATI Y KHALIGHI A FAROKHZAD A R Chemical treatments of Eustoma cut flower cultivars for enhanced vase life J Journal of Agriculture Social Sciences 2007 3 3 75 78 7 魏云華 林魁 林清 我國洋桔梗切花保鮮研究進展及思 路 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2011 19 225 8 李合生 植物生理生化實驗原理和技術 M 北京 高等教 育出版社 2000 130 247 9 陳建勛 王曉峰 植物生理學實驗指導 M 廣州 華南理 工大學出版社 2002 115 116 10 王興國 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