JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 導(dǎo)讀 從產(chǎn)地環(huán)境 栽培季節(jié) 育 苗 定植 田間管理 采收 運(yùn)輸 儲藏 生產(chǎn)廢棄物的處理及生產(chǎn) 檔案管理方面介紹了江蘇雙色 冰淇淋西瓜高品質(zhì)栽培生產(chǎn)操 作規(guī)程 其他生態(tài)條件相似區(qū)域 可參照采用 江蘇雙色冰淇淋西瓜高品質(zhì) 栽培生產(chǎn)操作規(guī)程 楊樹國 尤佳琪 姚懷蓮 1 范圍 本規(guī)程規(guī)定了江蘇省雙色冰淇淋西瓜的產(chǎn)地環(huán)境 栽培季節(jié) 育苗 定植 田間管理 采收 運(yùn)輸儲藏 生產(chǎn)廢棄物的處理及生產(chǎn)檔 案管理 本規(guī)程適用于江蘇省雙色冰淇淋西瓜的設(shè)施栽培 其他生 態(tài)條件相似區(qū)域可參照采用 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的 凡是注日期的引用 文件 僅注日期的版本適用于本文件 凡是不注日期的引用文件 其 最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB T 8321 所有部分 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB 16715 1 瓜菜作物種子 第1部分 瓜類 NY T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量 NY T 1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則 NY T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 NY T 525 有機(jī)肥料 DB3201 T 1013 西瓜嫁接育苗技術(shù)規(guī)程 DB32 T 1591 蔬菜生產(chǎn)田間記錄要求 3 產(chǎn)地環(huán)境 應(yīng)符合NY T 391的規(guī)定 選擇排灌方便 地勢高爽 土壤砂性強(qiáng) 通透性好 忌前茬為葫蘆科作物的田塊 灌溉水質(zhì)符合GB 5084的要 求 旱地5 6年 水田3 4年內(nèi)種植過西瓜的田塊需使用嫁接苗 4 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件 雙色冰淇淋西瓜 是由上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的中果 型西瓜早熟品種 果實圓球形 果皮綠底覆深綠銳齒條帶 果皮薄而 脆 不耐儲運(yùn) 瓜瓤奶黃與粉紅互為鑲嵌 其紅黃比例隨氣溫 光照 環(huán)境和肥料種類的變化而變化 瓜瓤中心糖度12 以上 邊糖9 以 上 瓜瓤細(xì)嫩松脆 入口即化 多汁 風(fēng)味極佳 植株生長勢強(qiáng) 江蘇 地區(qū)春季保護(hù)地栽培果實發(fā)育期33天左右 平均單果質(zhì)量4 5 kg 平 均產(chǎn)量2 500 kg 667 m 2 左右 基金項目 上海市科技興農(nóng)項目 滬農(nóng)科推 字 2021 第 2 8 號 2019 年度科技創(chuàng) 新 行 動 計 劃 農(nóng) 業(yè) 領(lǐng) 域 項 目 19391903900 楊樹國 江蘇省淮安市盱眙縣馬壩鎮(zhèn)農(nóng)村 工作局 211751 電話 13505249716 尤佳琪 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 姚懷蓮 通訊作者 江蘇省淮安市盱眙縣農(nóng) 業(yè)農(nóng)村局園藝站 211751 收稿日期 2022 09 26 雙色冰淇淋西瓜生產(chǎn)田間指導(dǎo) 2022 21 栽培技術(shù) 40 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 5 栽培季節(jié) 5 1 春茬 春季提早栽培 1 月下旬 2 月上旬播種 2 月下 旬3月上旬移栽 4 6月采收 5 2 夏秋茬 7月下旬8月上旬播種 8月上中旬移栽 9 11 月收獲 6 栽培設(shè)施 早春宜采用跨度6 8 m的標(biāo)準(zhǔn)塑料大棚 跨度 8 m 棚育苗及移栽時間要比 6 m 棚提前 10 天左 右 2月下旬定植采用大棚 二棚 拱棚 地膜 三棚 一膜 栽培 3 月上旬定植采用大棚 拱棚 地膜 兩 棚一膜 栽培 夏秋宜采用跨度 6 8 m 的標(biāo)準(zhǔn)塑料 大棚 大棚只覆蓋頂膜起避雨作用 圍膜只覆蓋 25 目防蟲網(wǎng)防蟲 地面鋪設(shè)銀灰膜防除雜草 降低土 溫及趨避蚜蟲 即避雨棚 銀灰地膜 防蟲網(wǎng) 一棚 一膜一網(wǎng) 栽培 7 栽培技術(shù) 7 1 育苗 采用穴盤基質(zhì)自根苗或嫁接育苗 嫁接育苗方 法按照DB3201 T 1013執(zhí)行 嫁接砧木宜選擇瓠瓜 砧木 推薦先正達(dá)瓠瓜砧木品種強(qiáng)根 1 號 不宜選 用南瓜砧木 接穗每667 m 2 用種量800粒左右 7 2 定植 整地施肥 按 NY T 496 規(guī)定執(zhí)行 在中等 肥力土壤條件下 結(jié)合整地 每 667 m 2 施優(yōu)質(zhì)有機(jī) 肥 1 000 kg 餅肥 250 kg 自根苗施硫酸鉀型復(fù)合 肥 N P K 15 15 15 40 kg 嫁接苗施硫酸鉀型復(fù) 合肥 N P K 15 15 15 20 kg 撒施 肥料深翻入 土 并與土壤混勻 作畦 宜選擇爬地栽培 雙色冰淇淋西瓜不 宜吊蔓栽培 按照株行距 40 50 cm 180 200 cm 作畦 每畦單行定植 每行鋪設(shè)1 條滴灌帶 并覆蓋 地膜 一般跨度8 m的大棚爬地栽培作3 4畦 6 m 大棚爬地栽培作2畦 定植標(biāo)準(zhǔn) 穴盤育苗苗齡不宜過大 定植苗 齡2 3片真葉最佳 定植時應(yīng)保證幼苗健康 無病蟲 害 徒長 僵苗等現(xiàn)象 根系所帶基質(zhì)土塊完整 定 植深度以沒過基質(zhì)塊為宜 嫁接苗定植時 嫁接口 應(yīng)高出畦面1 2 cm 定植后澆足定根水 采收單瓜 質(zhì)量在 3 4 kg的 每667 m 2 定植 800 株左右 采收 單瓜質(zhì)量在5 6 kg的 每667 m 2 定植600株左右 7 3 定植后管理 溫度管理 春季栽培定植后根據(jù)溫度及時 采用多層覆蓋保溫 定植初期即緩苗期白天不超過 38 夜間保持15 以上 棚內(nèi)溫度高于38 時 可 選擇下風(fēng)口適當(dāng)透風(fēng) 伸蔓期白天不超過35 夜 間保持15 以上 授粉期間白天保持25 30 夜間 18 22 坐果后 白天保持28 35 夜間18 20 膨果后期即成熟前10天左右 白天保持28 32 夜間15 18 夏秋季設(shè)施大棚栽培 晴好天氣定植后 大棚 外覆蓋遮陽網(wǎng) 2 4 天 以降溫 白天溫度不超過 40 夜間盡可能加大通風(fēng)量 坐果期間白天不超 過35 膨果后期 白天保持28 32 夜間 15 20 膨果后期若夜溫低于 15 會影響糖度轉(zhuǎn)化 要根據(jù)棚溫適當(dāng)加設(shè)圍膜 肥水管理 a 自根苗 定植時澆足定根水 緩 苗期根據(jù)土壤情況適當(dāng)澆水 伸蔓期不宜澆水 追 肥以磷鉀肥為主 宜選擇硫酸鉀型復(fù)合肥 根據(jù)土 壤肥力狀況 在中等肥力土壤條件下 每 667 m 2 施 硫酸鉀型復(fù)合肥 N P K 17 17 17 下同 15 kg 磷酸 二氫鉀10 kg 不能選擇含氯的復(fù)合肥 氮素肥料以 餅肥或豆肥浸出液進(jìn)行補(bǔ)充 隨滴灌施入 餅肥或 雙色冰淇淋西瓜生產(chǎn)展示 雙色冰淇淋西瓜蜜蜂授粉 栽培技術(shù)2022 21 41 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 干豆用量以20 kg 667 m 2 為宜 硼肥以葉面噴施為 主 主要在花前伸蔓期噴施 濃度為 0 3 每 10 天 左右噴1次 共2次 追肥始期為田間坐果率達(dá)到 85 時 即大果不超過拳頭大小 小果雞蛋大小時 進(jìn)行 雙色冰淇淋西瓜生長勢強(qiáng) 對肥水管理要求 高 特別是膨果期 水肥管理不當(dāng)非常容易出現(xiàn)空 心 追肥后要進(jìn)行澆水 水量要適中 栽培畦邊緣見 水即可 b 嫁接苗 定植時澆足定根水 緩苗期根據(jù)土壤 情況適當(dāng)澆水 伸蔓期不宜澆水 如主蔓留果 伸蔓 期禁止?jié)菜?追肥以磷鉀肥為主 宜選擇硫酸鉀型 復(fù)合肥 根據(jù)土壤肥力狀況 在中等肥力土壤條件下 每 667 m 2 施硫酸鉀型復(fù)合肥 20 kg 磷酸二氫鉀 10 kg 每10天左右1次 共2次 不能選擇含氯的復(fù) 合肥 氮素肥料以餅肥或豆肥浸出液進(jìn)行補(bǔ)充 隨滴 灌施入 餅肥或干豆用量以15 kg 667 m 2 為宜 每隔 10天左右1次 共2次 硼肥追施同自根苗 嫁接苗 生長旺盛 對肥水管理要求非常高 特別是膨果期 水肥管理不當(dāng)非常容易出現(xiàn)空心 追肥后要注意澆 水 水量要適中 栽培畦邊緣見水即可 c 全生育期水分管理總體要求 不宜采用大水 漫灌的方式 可選用膜下滴灌 澆足定根水后至坐 果前原則上不澆水 坐果后田間持水量保持在 80 以上 要小水勤澆 保證膨果期水分充足 種植雙色 冰淇淋西瓜一定要選擇地勢高燥的田塊 以減少田 間積水 宜用較厚的農(nóng)膜覆蓋棚外排水溝 以防因 降雨等導(dǎo)致的倒灌現(xiàn)象 這種方法不僅能保證果實 品質(zhì) 而且可以減少裂果和水晶瓤的發(fā)生 整枝及留果節(jié)位的選擇 雙色冰淇淋西瓜 整枝以主蔓結(jié)果為主 以利于提早上市 一般選留 1 2 條子蔓 栽培密度大時 株距 40 cm 左右 行距 1 8 m左右 留1條子蔓 栽培密度小時 株距45 cm 左右 行距 1 8 m 左右 留 2 條子蔓 留 2 條子蔓整 枝方式的單瓜質(zhì)量較大 選擇第 2 或第 3 雌花留 果 如果對果肉雙色要求較高或定植時間較遲 最 好選擇第 2 雌花 因栽培后期溫度較高 第 3 雌花 坐果裂果率高 且果肉雙色不明顯 如果采用 三棚 一膜 栽培 因定植時間較早 選擇第 2 或第 3 雌花 坐果均可 第2雌花坐果 上市時間可提早5 7 天 第3雌花坐果單瓜質(zhì)量可增加1 kg左右 利用地膜防雜草趨避害蟲 早春栽培選用 綠色或黑色地膜覆蓋栽培 可起到保水 保溫 保 肥 防除雜草的作用 越夏栽培或秋延后栽培選用 銀灰黑雙色地膜 可起到降低地溫 調(diào)節(jié)土壤微環(huán) 境 防除雜草 趨避蚜蟲 飛虱預(yù)防病毒病的作用 蜜蜂授粉防裂果 雙色冰淇淋西瓜容易裂 果 選用蜜蜂授粉可以大幅降低裂果率 畸形果發(fā) 生率也大幅降低 每個設(shè)施內(nèi)至少放置 1 箱蜜蜂 普通蜜蜂即可 低溫涼棚 低溫涼棚是栽培雙色冰淇淋西 瓜的重要栽培措施 可以增加西瓜糖度 消除酸味 還可以降低裂果率 果實成熟前 10 天左右搭建低 溫涼棚 此時期原則上不澆水 8 病蟲害防治 8 1 防治原則 預(yù)防為主 綜合防治 優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治 物理 防治 生物防治 配合使用科學(xué)合理的化學(xué)防治 8 2 防治方法 農(nóng)業(yè)防治 堅持嚴(yán)格的輪作制度 應(yīng)用嫁接 技術(shù) 有機(jī)肥充分腐熟 水分管理嚴(yán)格按規(guī)程進(jìn)行 合理密植 科學(xué)整枝 及時清除棚內(nèi)及田塊周邊雜 草 高溫悶棚 消滅越冬蟲卵 減少蟲口基數(shù)等 成熟前的雙色冰淇淋西瓜 成熟期的雙色冰淇淋西瓜 2022 21 栽培技術(shù) 42 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 表 1 雙色冰淇淋西瓜生產(chǎn)主要病蟲害防治推薦農(nóng)藥使用方案 常見病蟲害 防治時期 藥劑名稱 含量 劑型 稀釋倍數(shù) 使用方法 安全間隔期 天 猝倒病 苗期 72 2 霜霉威水劑 600 800倍液 葉面噴霧 每 5 7天 1次 連續(xù) 2次 7 30 噁霉靈水劑 1 500倍液 灌根 最多 2 次 7 枯萎病 伸蔓期 花果期 50 多菌靈可濕性粉劑 500倍液 葉面噴霧 每 7 10天 1 次 最多 2次 14 6 寡糖 鏈蛋白 可濕性粉劑 800 1 000倍液 噴霧 每 7天施藥 1次 施用 3 次 1 病毒病 全生育期 20 嗎胍 乙酸銅 可濕性粉劑 500 600倍液 噴霧 每 3 4天施藥 1次 連續(xù) 2 3 次 3 白粉病 坐果后期 4 四氟醚唑水乳劑 600 800倍液 噴施 每 3 5天防治 1次 連續(xù) 2 3 次 7 蔓枯病 坐果后期 25 嘧菌酯懸浮劑 800 倍液 噴施 每隔 7 10天 1 次 連續(xù) 2 3 次 1 炭疽病 坐果后期 25 嘧菌酯懸浮劑 800 倍液 噴施 每隔 7 10天 1 次 連續(xù) 2 3次 1 蚜蟲 發(fā)生期 1 5 苦參堿可溶性液劑 800 1 000倍液 噴施 每隔 14天 1次 連續(xù) 2次 14 22 氟啶蟲胺腈懸浮劑 800 倍液 噴施 每隔 3 5天 1 次 連續(xù) 2 3 次 3 白粉虱 全生育期 15 異丙威煙熏劑 250 300 g 667 m 2 每 5 7天 1次 7 麗蚜小鋒 生物防治 每 667 m 2 8 10 張小 卡 2 000 頭左右 隔 7 10天釋放 1次 0 瓜絹螟 坐果期 5 甲維鹽水分散粒劑 5 000 8 000 倍液 噴霧 每隔 3 5天 1次 最多 3 次 5 潛葉蠅 發(fā)病初期 75 環(huán)丙氨嗪預(yù)混劑 3 000 5 000 倍液 噴霧 每隔 3 5天 1 次 最多 2次 7 物理防治 采用25 目防蟲網(wǎng) 銀灰色地膜 667 m 2 應(yīng)用20 cm 30 cm的黃板20塊左右 藍(lán)板 6 塊左右 懸掛于距離植株最頂端 10 cm左右處 以 隔離 趨避和誘殺蚜蟲 粉虱和薊馬等害蟲 生物防治 如用 1 5 苦參堿可溶性液劑 800 1 000 倍液防治蚜蟲 白粉虱 用 0 5 氨基寡 糖素水劑 600 800 倍液防治病毒病 用 0 3 苦參 堿乳油300 600倍液 有效活菌數(shù) 200億 g枯草 芽孢桿菌300倍液噴霧防治白粉病等 化學(xué)防治 使用藥劑防治時 應(yīng)執(zhí)行 GB T 8321 所有部分 和NY T 1276的規(guī)定 雙色冰淇淋 西瓜主要病蟲害防治見表1 9 采收與包裝 9 1 采收 成熟期 雙色冰淇淋西瓜早春大棚栽培從 坐果到成熟需38天左右 秋季栽培 25 天左右 采 收時間不宜過早 最好在西瓜達(dá)到九成熟以上采 收 采收過早 西瓜有酸味 鮮食品質(zhì)下降 采收方法 采用授粉日期標(biāo)記法試樣采收 根 據(jù)標(biāo)記日期分批采收 宜在傍晚采摘 采收時果柄上 端應(yīng)保留6 8 cm長的側(cè)蔓 使之與果柄呈 T 字形 9 2 包裝 宜用柔軟的泡沫塑料網(wǎng)袋包裹 再輕輕平放到 紙箱或塑料箱中 10 生產(chǎn)記錄管理 嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品管理 肥料 農(nóng)藥 農(nóng)膜等投入品 購買 存放 使用及生產(chǎn)廢棄物回收處理 實行專人負(fù) 責(zé) 建立進(jìn)出庫檔案和生產(chǎn)記錄檔案 記錄生產(chǎn)管理 全過程 全方位的情況 生產(chǎn)記錄應(yīng)符合DB32 T 1591 的規(guī)定 生產(chǎn)記錄保存應(yīng)不少于2年 栽培技術(shù)2022 21 43