JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 導(dǎo)讀 近年來 濟(jì)南市大力推廣 早春馬鈴薯 玉米 大白菜糧 菜種植模式 種植面積近 4 萬畝 2 666 7 hm 2 每667 m 2 效益達(dá) 6 603 2 元 效益顯著 不僅提高 了大棚設(shè)施的利用率和種植收 益 而且解決了土壤連作障礙問 題 從品種選擇 整地 催芽 育 苗 田間管理 收獲等方面介紹 了早春馬鈴薯 玉米 大白菜的 種植要點(diǎn) 并分析了種植效益 認(rèn)為該種植模式具有收益高 省 工 土地利用率高的優(yōu)勢 濟(jì)南早春馬鈴薯 玉米 大白菜 種植模式及效益分析 陸廣梅 孫久明 周學(xué)政 楊東成 近年來濟(jì)南市大力推廣早春馬鈴薯 玉米 大白菜糧菜種植 模式 已在平陰 長清等地示范 種植面積由最初的百畝擴(kuò)大到現(xiàn)在 的近 4 萬畝 2 666 7 hm 2 規(guī)模化生產(chǎn)每 667 m 2 效益達(dá) 6 603 2 元 該模式糧菜皆豐收 不僅提高了大棚設(shè)施的利用率和種植收益 而且解決了土壤連作障礙問題 經(jīng)過8年的試驗(yàn)示范 取得了顯著 的經(jīng)濟(jì)效益 2020 年 10 月 濟(jì)南市平陰縣孝直鎮(zhèn)因此被農(nóng)業(yè)農(nóng)村 部考評為全國第一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn) 1 設(shè)施 本模式采用春暖式三膜大拱棚 大棚以南北走向?yàn)橐?一般拱 頂高2 8 m以上 跨度6 10 m 覆蓋厚0 08 mm 的無滴膜 跨度越大 拱高越高 面積因地制宜 跨度10 m以上的大拱棚需在棚中間安裝 立柱 3 5 m 根 以增強(qiáng)大棚的抗壓能力 大棚內(nèi)的小拱棚棚體高 0 8 m 跨度 3 m 覆蓋厚 0 04 mm 的農(nóng)膜 壟背覆蓋厚 0 008 mm 的 地膜 2 茬口安排 馬鈴薯適宜播種期為12月上旬至翌年1月 4月中下旬收獲 4 月中下旬播種玉米 8月收獲 9月上旬栽植大白菜 11月收獲 3 早春馬鈴薯栽培技術(shù)要點(diǎn) 3 1 品種選擇 宜選用生育期70 80天的早熟品種 如荷蘭15號 魯引一號 津引 八號等黃皮黃肉 橢圓形 芽眼淺 表皮光滑的脫毒原種或原種一代 3 2 選擇地塊 整地施肥 要求地勢平坦 坡度5 10 土層深厚 土質(zhì)疏松 有水源 透氣 性好 肥力中等以上的微酸性地塊 耕翻深度不低于20 cm 整細(xì) 耙平 使土壤達(dá)到深 松 平 凈的 要求 且無土塊 無根茬 無雜草 土壤緊實(shí) 地面平整 以保證作壟 和覆蓋質(zhì)量 一次性施足底肥 底肥以有機(jī)肥為主 每 667 m 2 施優(yōu) 質(zhì)農(nóng)家肥2 000 3 000 kg 或商品有機(jī)肥150 kg 硫酸鉀型三元復(fù)合 肥 N P 2 O 5 K 2 O 16 9 20 下同 100 kg 3 3 播種前準(zhǔn)備 催芽切種 一般先催芽后播種 催芽可有效防止因土壤濕度 過大造成的爛薯現(xiàn)象 保證出苗率和出苗整齊 播前30 40天 將種 陸廣梅 濟(jì)南市長清區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù) 中心 250300 孫久明 濟(jì)南市平陰縣孝直鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服 務(wù)中心 周學(xué)政 通訊作者 濟(jì)南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服 務(wù)中心 250004 電話 13515412269 楊東成 濟(jì)南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 收稿日期 2022 06 21 馬鈴薯 栽培技術(shù)2022 17 25 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 薯平鋪于室內(nèi) 塊莖堆放2 3層后加蓋草苫進(jìn)行催 芽 催芽溫度保持15 18 每667 m 2 用種量150 kg 左右 待白芽變綠 芽長0 5 cm左右時切塊 單個芽 塊以 30 50 g 為宜 切塊時要注意利用頂芽優(yōu)勢 從薯塊的尾部切起 腰 以下切塊稍大些 頂部小 一些 保證每個芽塊有1 2個芽眼 切到病塊時 切 刀要即時用高錳酸鉀或75 的酒精消毒 并把病薯 淘汰掉 防止傳播病害 切好的薯塊用 薯管家 生 物拌種劑直接拌種 每 1 kg 拌薯塊 150 kg 達(dá)到以 菌抑菌 保護(hù)薯塊的目的 開溝施肥 按行距65 70 m開溝 溝寬20 cm 深15 cm 將硫酸鉀型三元復(fù)合肥 50 kg 667 m 2 撒 入溝內(nèi) 劃耬一下使肥和土充分混合 并防止肥料 直接接觸薯塊 造成薯塊芽眼受害或腐爛 失去發(fā) 芽能力 澆水 一般上午澆水 下午播種 或下午澆 水 第2天上午播種 3 4 播種 覆膜 早熟品種適當(dāng)密播 中熟品種適當(dāng)稀播 分枝 多 匍匐莖長 結(jié)薯分散的品種宜稀播 反之宜密 播 肥地宜稀 瘦地宜密 一般每667 m 2 種植5 000 株左右 按株距19 cm擺放芽塊 芽眼朝下 播后將 1 5 噻蟲嗪顆粒劑2 kg 667 m 2 撒于溝內(nèi) 覆土8 12 cm 用拍板輕拍壟面 以防吊苗 然后用 33 二 甲戊靈乳油100 g對水30 kg均勻噴灑在壟面上 選寬80 cm 厚0 008 mm的地膜鋪在壟面上 并使之緊貼壟面 然后將兩邊的地膜壓入土內(nèi) 每 隔2 3 m在地膜上放土塊 防止風(fēng)吹破地膜 3 5 放苗 當(dāng) 80 左右的薯苗露出地面時 及時破膜放 苗 在地膜上劃1個4 5 cm的口子 使幼苗露出地 膜 先出苗的先放 后出苗的后放 否則膜內(nèi)溫度過 高時易燒傷薯苗 如果空氣溫度較低 出苗不整齊 時 則放綠苗不放黃苗 放大苗不放小苗 放苗后苗 孔處放少許細(xì)土蓋住地膜破口 一是可防地膜內(nèi)高 溫氣流灼傷幼苗 二是可保溫保苗 晴天中午不宜 放苗 以防高溫?zé)?3 6 查苗 定苗 幼苗基本出齊后 進(jìn)行查苗 補(bǔ)苗 齊苗后1周 內(nèi)間苗 發(fā)現(xiàn)缺苗 及時補(bǔ)苗 保證全苗 3 7 田間管理 追肥 等苗長到 20 cm 后 進(jìn)入現(xiàn)蕾期 可 借助水肥一體化設(shè)施施高氮型水溶肥5 kg 667 m 2 苗長到 40 50 cm后 進(jìn)入開花期 借助水肥一體化 設(shè)施施高鉀型水溶肥10 kg 667 m 2 澆水 馬鈴薯對水分敏感 整個生育期要求 土壤濕潤 出苗后20天是塊莖形成與塊莖增長過 渡階段 應(yīng)減少澆水 防止莖葉徒長 塊莖膨大期需 水較多 保持小水勤澆 病蟲害防治 主要預(yù)防早疫病 晚疫病 黑 脛病 青枯病和蚜蟲等 預(yù)防早 晚疫病 可噴灑 80 代森錳鋅可濕性粉劑 800 倍液或 72 杜邦克 露 霜脲 錳鋅 可濕性粉劑800倍液 預(yù)防黑脛病 青枯病 可用45 噻呋酰胺 嘧菌酯懸浮劑 800 倍 液 蚜蟲 可用 20 吡蟲啉可濕性粉劑 1 500 倍液 防治 溫度管理 播種后出苗前主要是盡可能提 高棚內(nèi)氣溫和地溫 有條件的 白天溫度不低于 30 夜間不低于20 在大拱棚四周的里層附一 層舊塑料薄膜 高約1 5 m 夾層間填充適量麥糠 可提高保溫效果 出苗前一般不通風(fēng) 不揭小拱棚 出苗后適當(dāng)降低大棚內(nèi)溫度 白天保持28 30 夜 間15 18 白天外界氣溫不低于15 時 揭開小拱 棚 使植株接受更多光照 夜間外界氣溫低于9 時 則適當(dāng)采取保溫措施 如在大棚四周圍一圈草苫 通風(fēng)管理 通風(fēng) 一是可降低棚內(nèi)空氣相對 濕度 減少病害發(fā)生 二是可降低棚內(nèi)溫度 棚內(nèi)濕 度過大 霧氣騰騰時應(yīng)馬上通風(fēng) 澆水后立即通風(fēng) 白天棚內(nèi)溫度在30 以上時通風(fēng) 生產(chǎn)中特別注意 2 個極端 一是通風(fēng)過少 棚內(nèi)溫度高 導(dǎo)致植株徒 長 并引發(fā)病害 尤其是晚疫病 二是通風(fēng)過大 導(dǎo) 致棚內(nèi)溫度低 影響植株生長 光照管理 出苗后無論晴天還是陰雨天 白 天應(yīng)掀開小拱棚 晚上覆蓋 保持薄膜清潔 以增加 棚內(nèi)光照 馬鈴薯 2022 17栽培技術(shù) 26 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 3 8 適時收獲 馬鈴薯收獲期長 可綜合考慮成熟度 市場價 格 天氣等多種因素適時采收 一般當(dāng)植株大部分 莖葉由綠轉(zhuǎn)黃 枯萎前 塊莖停止膨大 周皮變硬變 厚 干物質(zhì)含量達(dá)到最高時為塊莖的最佳收獲期 選晴天收獲 土壤適當(dāng)干爽 盡量不損傷薯皮 運(yùn)輸 中要避免機(jī)械損傷 商品薯要分級裝箱 搶早上市 爭取高收益 4 玉米栽培技術(shù)要點(diǎn) 4 1 選擇良種 一般選擇良玉 99 先玉 045 登海 605 等高產(chǎn) 品種 4 2 適期播種 馬鈴薯收獲后 將棚內(nèi)地膜 馬鈴薯秧撿拾干 凈帶出棚外 土地旋耕后及時播種 行距 70 cm 株 距因品種而定 并及時澆水 4 3 追肥 玉米苗長至80 cm左右時 每667 m 2 追施高氮 水溶肥 10 kg 進(jìn)入灌漿期 每 667 m 2 追施高鉀水 溶肥10 kg 4 4 收獲 進(jìn)入8月上旬 玉米開始成熟 及時收獲 盡快 騰茬為種植大白菜作準(zhǔn)備 5 大白菜栽培技術(shù)要點(diǎn) 5 1 選擇品種 及時育苗 本地區(qū)大白菜主要種植北京新三號 生育期80 天左右 8月上旬育苗 育苗選地勢平坦且排水條件 好的地塊 每 667 m 2 育苗畦大白菜用種量 250 g 可供6 670 m 2 大田種植 也可提前訂購集約化育苗 企業(yè)商品苗 5 2 整地與施肥 玉米收獲后及時清除棚內(nèi)秸稈 每 667 m 2 施 商品有機(jī)肥 100 kg 三元復(fù)合肥 N P 2 O 5 K 2 O 26 7 9 50 kg 及時耕翻土地 耙細(xì)耙勻 5 3 移栽 大白菜苗齡 1 個月 時至 9 月上旬 及時移栽 到大田中 高畦栽培 每 667 m 2 栽大白菜苗 2 200 株 行距60 cm 株距50 cm 栽后及時澆水 5 4 田間管理 緩苗期管理 大白菜栽植5 7天緩苗后 及 時中耕松土 并噴施20 百菌清可濕性粉劑或60 殺毒礬 噁霜 錳鋅 可濕性粉劑 800 倍液預(yù)防霜霉 病 然后澆水 施高氮水溶肥 5 kg 667 m 2 之后噴 10 聯(lián)苯 噻蟲嗪懸浮劑1 500倍液等防治小菜蛾 蚜蟲 中耕除草 大白菜苗恢復(fù)正常生長后及時 中耕除草 封壟前進(jìn)行最后 1 次中耕 中耕時前淺 后深 避免傷根 合理澆水 大白菜緩苗恢復(fù)正常生長后及 時澆水 如天氣干旱 大約每 10 天澆 1 次水 蓮座 初期澆水 促進(jìn)發(fā)棵 包心初中期 結(jié)合追肥澆水 包心后期 適當(dāng)控水促進(jìn)包心 追肥 根據(jù)土壤肥力和生長狀況于幼苗期 蓮座期 結(jié)球初中期分期施用速效氮肥 結(jié)球初期 重點(diǎn)追施高氮復(fù)合肥 N P K 30 5 10 15 kg 667 m 2 收獲前20天禁施速效氮肥 合理采用根外施肥技 術(shù) 如葉面肥 選用的肥料應(yīng)達(dá)到國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn) 病蟲害防治 遵循以防為主 綜合防治的原 則 生產(chǎn)安全 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 a 菜青蟲 小菜蛾 甜菜夜 蛾等 采用5 啶蟲隆 抑太保 乳油2 500倍液 5 氟蟲脲 卡死克 懸浮劑 1 500 倍液或 5 高效氯氰 菊酯懸浮劑1 500倍液噴霧防治 根據(jù)使用說明選 擇劑量 晴天傍晚或陰天用藥 b 軟腐病 發(fā)病初期 拔去嚴(yán)重病株 用20 噻菌 銅懸浮劑 600 倍液或 90 新植霉素可溶性粉劑 4 000倍液噴霧防治 每10天1次 連續(xù)防治2 3次 c 霜霉病 選用25 甲霜靈可濕性粉劑750倍 液 69 安克錳鋅 烯酰 錳鋅 可濕性粉劑500 600 倍液 69 霜脲 錳鋅可濕性粉劑 600 750 倍液或 75 百菌清可濕性粉劑 500 倍液噴霧 輪換使用 每7 10天1次 連續(xù)防治2 3次 d 炭疽病 黑斑病 選用 69 安克錳鋅 烯酰 玉米 栽培技術(shù)2022 17 27 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 錳鋅 可濕性粉劑500 600倍液或80 炭疽福美可 濕性粉劑800倍液等噴霧防治 e 病毒病 可在定植前后噴1次20 病毒A可 濕性粉劑600倍液或1 5 植病靈乳油1 000 1 500 倍液預(yù)防 f 菜蚜 可用20 吡蟲啉可溶性粉劑1 500倍液 3 啶蟲脒乳油3 000倍液 5 啶蟲 高氯乳油3 000 倍液或 50 抗蚜威可濕性粉劑 2 000 3 000 倍液 噴霧防治 5 5 收獲 大白菜葉球充分膨大 緊實(shí)時即可收獲 也可 結(jié)合市場情況靈活上市 6 效益分析 早春馬鈴薯667 m 2 產(chǎn)量3 000 kg 按3 50元 kg 算 產(chǎn)值 10 500 0 元 玉米 667 m 2 產(chǎn)量 800 kg 按 2 60 元 kg算 產(chǎn)值 2 080 0 元 大白菜 667 m 2 產(chǎn)量 為 6 160 kg 按 0 62 元 kg算 產(chǎn)值 3 819 2 元 合計(jì) 16 399 2 元 667 m 2 表 1 每 667 m 2 早春馬鈴薯 玉米 大白菜人工費(fèi)分別為1 440 540 1 440元 共 計(jì) 3 420 元 早春馬鈴薯 玉米 大白菜生產(chǎn)資料投 入分別為 2 604 482 790 元 大棚 機(jī)械折舊費(fèi)按 2 500元 年算 每667 m 2 總成本為9 796元 表2 產(chǎn) 值16 399 2元 凈收入6 603 2元 7 結(jié)論 筆者經(jīng)過 8 年的實(shí)踐 認(rèn)為早春馬鈴薯 玉 米 大白菜三作三收模式有以下3方面優(yōu)勢 7 1 收益高 該模式種植茬口安排科學(xué) 上市時間合理 每 667 m 2 年純收益約6 603 2元 遠(yuǎn)高于一般大棚蔬 菜栽培模式 7 2 省工 馬鈴薯 玉米 大白菜田間管理簡單 不像茄果 類 瓜類需要整枝 打杈 用工少 易于規(guī)?；a(chǎn) 7 3 土地利用率高 薯糧菜間作 有效利用地力 同時解決了馬鈴 薯連作障礙問題 既滿足了市民的菜籃子 又解決 了基本農(nóng)田非糧化 實(shí)現(xiàn)了蔬菜保供與糧食穩(wěn)定生 產(chǎn)雙贏 表 1 馬鈴薯 玉米 大白菜種植模式收入分析 作物 品種 密度 株 667 m 2 平均單株產(chǎn)量 kg 株 產(chǎn)量 kg 667 m 2 單價 元 kg 效益 元 667 m 2 早春馬鈴薯 荷蘭 15號 5 000 0 60 3 000 3 50 10 500 0 玉米 良玉 99 5 000 0 16 800 2 60 2 080 0 大白菜 北京新三號 2 200 2 80 6 160 0 62 3 819 2 合計(jì) 16 399 2 注 單價為近 3年來本地市場平均價 表 2 馬鈴薯 玉米 大白菜種植模式投入分析 作物 勞動力投入 生產(chǎn)資料投入 元 667 m 2 1 大棚 機(jī)械折舊費(fèi) 元 年 人工數(shù) 個 667 m 2 人工費(fèi)合計(jì) 元 667 m 2 肥料 其他 機(jī)耕 澆水 藥劑 棚膜等 早春馬鈴薯 12 0 1 440 368 800 1 436 2 604 2 500玉米 4 5 540 70 160 252 482 大白菜 12 0 1 440 30 420 340 790 種苗 合計(jì) 總計(jì) 28 5 3 420 468 1 380 2 028 3 876 2 500 注 人工費(fèi)按每天 120元 工計(jì)算 大白菜 2022 17栽培技術(shù) 28