現 代農業(yè)科技 2022 年第 19 期園藝學 洞庭湖區(qū)秋延后番茄避雨栽培技術 盧光波 1 鄧正春 2 張忠武 3 孫信成 3 劉國平 4 楊才兵 4 謝 輝 4 劉 順 4 1 澧縣農業(yè)農村局 湖南澧縣 415500 2 湖南春露農業(yè)開發(fā)有限公司 湖南常德 415000 3 常德市農林科學研究院 湖南常德 415000 4 常德市農業(yè)農村局 湖南常德 415000 摘要 為了提高番茄種植經濟效益 本文結合洞庭湖區(qū)地理氣候特點 系統(tǒng)介紹了秋延后番茄避雨栽培技 術 包括品種選擇 培育壯苗 大棚定植 田間管理 病蟲害防治 采收等方面內容 以期為促進番茄產業(yè)優(yōu)質高效 發(fā)展提供參考 關鍵詞 秋延后 番茄 避雨栽培 洞庭湖區(qū) 中圖分類號 S641 2 文獻標識碼 B 文章編號 1007 5739 2022 19 0078 04 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2022 19 018 開放科學 資源服務 標識碼 OSID 洞庭湖位于長江中游荊江段湖北省以南和湖南 省以北的兩省交界區(qū)域 北緯 28 30 30 2 東經 110 40 113 10 是由燕山運動而形成的斷陷盆 地 自第四紀以來 洞庭湖區(qū)一直處于振蕩式負向運 動中 從而形成了中部低 四周高的蝶形盆地 1 近 60 年來 洞庭湖區(qū)的極端氣溫指數呈現出顯著性的 遞變規(guī)律 冷夜日數 霜凍日數 冰凍日數等冷指數 顯著減少 而暖夜日數 夏季日數 熱帶夜數 持續(xù)暖 期指數等暖指數顯著增多 強降水事件的降水量和 發(fā)生頻次均有所增加 強降水量以 18 85 mm 10 a 的 速度增加 大雨日數與暴雨日數分別以 0 36 d 10 a 和 0 19 d 10 a 的速度增加 復合高溫熱浪事件以及 夏季極端高溫干旱事件的發(fā)生頻次和持續(xù)時間在近 20 年間也明顯增加 2 極端高溫和強降雨均不利于 秋延后蔬菜生產 因而采用遮陽避雨栽培技術引起 了廣大科技工作者和農民的高度重視 常德市位于洞庭湖區(qū) 是湖南省重要的蔬菜產 區(qū) 近年來設施 塑料大棚 蔬菜栽培面積越來越大 秋延后設施蔬菜栽培面積達到 4 000 hm 2 以上 其中 番茄是重要的秋茬蔬菜之一 秋延后番茄避雨栽培 是早期預防高溫暴雨 后期預防低溫冷害的一套大 棚溫光濕調控技術 是夏播 秋栽 秋冬收的一種栽 培方法 筆者通過多年試驗研究 總結出一套洞庭湖 區(qū)秋延后番茄避雨栽培技術 從品種選擇 培育壯 苗 大棚定植 田間管理 病蟲害防治 采收等方面 入手 集成了標準化生產技術方案 最高產值可達 24 萬元 hm 2 現將該技術介紹如下 1 品種選擇 洞庭湖區(qū) 7 9 月天氣炎熱 30 35 左右的高 溫天氣可達 30 d 以上 加上此期間易發(fā)生連續(xù)干旱 或暴雨洪澇 極端天氣頻繁 不利于番茄生產 因此 品種選擇上應結合當地氣候條件和市場消費需求 選擇在營養(yǎng)生長期耐高溫 開花結果期又比較耐低 溫 且抗病力強 高產穩(wěn)產 坐果集中的番茄品種 經 引種篩選 常德及周邊地區(qū)表現較好的有鉆紅 1 號 鉆紅 5 號 鉆紅 8 號等番茄品種 2 培育壯苗 2 1 消毒處理 番茄種子在播種前一般要進行消毒 殺滅種子 基金項目 國家現代農業(yè)產業(yè)技術體系項目 大宗蔬菜洞 庭湖綜合試驗站 CARS 23 G31 湖南省農業(yè) 科技創(chuàng)新資金項目 2021CX53 作者簡介 盧光波 1976 男 湖南澧縣人 農藝師 從事 農業(yè)技術推廣工作 通信作者 收稿日期 2022 01 18 78 表 面的病菌 消毒方法可選用溫湯浸種法 即先用 55 溫水浸泡 15 min 左右 再移入 30 溫水中繼續(xù) 浸泡 4 h 用 10 磷酸三鈉溶液浸泡 30 min 后 用清 水沖洗干凈即可 此方法能殺滅種子表面的多種病 菌 3 注意浸種時要不斷攪動 使受熱均勻 也可以用 高錳酸鉀處理種子 方法是先用 40 溫水浸泡種子 3 4 h 再放入 1 高錳酸鉀溶液中浸泡 10 15 min 撈出后用清水沖洗 2 3 min 隨后移入發(fā)芽箱中催 芽 此方法可預防病毒病 催芽時 將種子用干凈的 濕紗布包裹 置于 28 30 的恒溫箱中 并經常保持 濕潤 也可以用濕布包裹后再套 1 2 層塑料自封袋 在室內常規(guī)催芽 室內溫度維持在 25 32 待種子 露出白嘴后即可播種 苗床消毒是提高幼苗質量的重要環(huán)節(jié) 可預防 番茄猝倒病和立枯病等多種苗期病害 熏蒸消毒時 一般用 40 甲醛 200 300 kg hm 2 兌水 25 30 t hm 2 噴灑苗床表面 上面加蓋一層薄膜密閉 6 7 d 再揭 開通風 5 7 d 待床土的藥氣揮發(fā)干凈后再播種 也 可用多菌靈進行土壤消毒 方法為用 50 多菌靈可 濕性粉劑 40 kg hm 2 左右 加水溶解后均勻噴灑于床 面上 灑水量應視苗床的干濕程度而定 以濕潤床土 為度 噴藥后迅速覆蓋薄膜 四周壓緊密封 以充分 發(fā)揮藥效 經過 6 7 d 后揭開苗床薄膜 待藥氣基本 散盡后播撒種子 2 2 精細播種 秋延后番茄栽培的主要目的是提高單位面積的 經濟效益 因而應緊密結合上市季節(jié)與果實采收期 合理安排播期 根據播種試驗 選擇 7 月 10 20 日 播種比較理想 如果播種太早 開花期正值夏季高溫 期 授粉不良 不易掛果 若播種太晚 則后期溫度偏 低 即使授粉成功 果實也不能正常紅熟 影響產量 和效益 為了提高幼苗的整齊度 應當實行精量播種 選 擇地勢高燥 排灌方便的塑料大棚作為育苗棚 每 1 hm 2 栽培大棚需用種量 450 g 苗床面積 200 300 m 2 苗床寬度控制在 1 0 1 2 m 為宜 便于苗床操作 7 月 白天氣溫較高 尤其大棚內溫度經常高達 40 以 上 故應當選擇傍晚播種 播種時 先將床土用清水 澆透 再將已發(fā)芽的種子均勻播撒于床面上 覆蓋 1 0 1 5 cm 厚的過篩細土 澆足清水 其上覆蓋一層 遮陽網后再蓋一層黑色塑料薄膜保濕防曬 2 3 苗期管理 在播種至齊苗階段 番茄對床土的要求比較高 應重點做好防燒保濕工作 苗期管理以控制幼苗徒 長 減少苗期病害為核心 番茄出苗期溫度盡量控制 在 25 30 范圍內 床土持水量維持在 65 左右 種 子開始拱土時 及時澆水 防止床面干裂 并補充少 量營養(yǎng)土 以避免子葉 戴帽 當出苗率達到 50 左 右時 在晴天 10 00 17 00 加蓋黑色遮陽網防止曝 曬 早晚揭開薄膜和遮陽網以增加光照 如果苗床長 期不揭覆蓋物 畦內黑暗 容易引起幼苗生長不良 葉片黃化 莖稈細弱 易猝倒和腐爛 甚至死苗 齊苗 后 可根據床土濕度于傍晚前后澆水 不得在陰雨天 澆水 此外 要打開育苗大棚的門保持通風 子葉展開并開始長中心葉時 要加強通風降 溫 防止幼苗徒長和倒苗 以白天 22 25 夜間 16 20 為宜 晴天高溫時應適度遮陽降溫 防止高 溫傷苗 此階段還要及時拔除病苗 弱苗 畸形苗等 如果幼苗長勢過弱 可葉面噴施氨基酸等葉面肥或 其他營養(yǎng)液 當苗齡達到 2 3 片真葉后 可在無風的晴天傍 晚或陰天進行間苗或排苗 防止苗過密 排苗前一天 或當天上午苗床澆 1 次水 避免取苗時損傷根系 如 果地面栽苗 排苗株行距以 8 10 cm 為宜 如果用營 養(yǎng)缽排苗 營養(yǎng)缽直徑為 8 10 cm 較合適 隨起苗隨 排苗 排苗后立即覆蓋塑料小拱棚 保持土壤和空氣 濕度 排苗結束后隨即澆足清水 使根系與土壤充分 接觸 可提高苗成活率 如出現葉片萎蔫下垂 則覆 蓋小拱棚遮陰保濕 如果出現幼苗徒長現象 可在傍 晚噴灑 50 矮壯素 2 000 倍液 排苗后 2 3 d 內 一 般不要揭開小拱棚 以保濕為主 等幼苗葉片開始 轉綠時 再揭膜通風降濕 播種后 25 d 左右 當苗高約 15 cm 葉色濃綠 莖稈粗壯 根系發(fā)達 無明顯病蟲害 即可移栽到避 雨大棚 以幼苗矮壯 生長較慢 絨毛多 葉莖顏色偏 紫綠最好 盧光波等 洞庭湖區(qū)秋延后番茄避雨栽培技術 79 現 代農業(yè)科技 2022 年第 19 期園藝學 3 大棚定植 3 1 選棚與消毒 栽培秋延后番茄的大棚以選擇 2 年內未種植過 茄果類蔬菜的單體塑料大棚或連棟溫室為宜 針對 無法進行輪作換茬的大棚 應將大棚土層深翻 30 35 cm 曬土 消毒 盡量減少因連作而積累的土傳病 害 大棚可用生石灰消毒 即在 7 月底至 8 月初 撒 施生石灰 900 kg hm 2 與土壤耙勻 澆透水后 密封大 棚 10 d 左右或更長時間 在移栽前 3 5 d 進行整地 施肥 起壟 3 2 施肥做畦 栽培大棚應全層施肥 肥料以腐熟有機肥和磷 鉀肥為主 一般施入商品有機肥 15 0 22 5 t hm 2 或 餅肥 2 5 3 0 t hm 2 復合肥 0 8 1 2 t hm 2 作為基肥 與土壤充分耙勻后 整成畦面寬 1 2 1 4 m 溝寬 40 cm 畦高 20 25 cm 的畦 其上鋪銀黑雙色地膜 四周用土壓實 3 3 適時定植 于 8 月上中旬 擇壯苗在晴天下午或夜間定植 也可在陰天定植 每畦栽植 2 行 株距 50 cm 起苗 時 注意盡量多帶土 并剔除弱苗和病苗 定植完畢 后隨即澆定根水 1 2 次 用量 500 mL 株左右 4 田間管理 4 1 溫度管理 大棚溫度盡量保持在白天 22 28 夜間 15 18 移栽之后最初 15 d 內 大棚內部要加蓋遮陽 網 以防強光造成植物葉片過度失水萎蔫 9 月之 后 隨著氣溫下降 僅在晴天覆蓋遮陽網 其他時間 可以不蓋 但四周的棚膜要揭開 保持晝夜空氣流通 下雨時 要蓋好四周棚膜 防止雨水飄入大棚引發(fā)病 害 10 11 月天氣轉涼后 一般白天不需蓋遮陽網 11 月底以后 晚上應封閉大棚 防止發(fā)生冷害 4 2 水分管理 大棚的水分供應以溝灌或膜下滴灌方式為主 使番茄的根際土壤始終保持濕潤狀態(tài) 切忌大水漫 灌 9 月下旬后 番茄進入開花坐果盛期時 應保持 植株生長所需的足夠水分 以促進果實膨大 10 月 下旬以后 天氣漸涼 植株對水分的需求也有所下 降 灌溉量則適當減少 否則易引發(fā)病害 如果棚內 濕度較大 霧氣較重 可在天氣晴朗 溫度較高的白 天中午打開大棚兩端的薄膜 通風降濕 4 3 養(yǎng)分管理 番茄是連續(xù)生長和開花結果的蔬菜 除施足基 肥外 還應追施一定數量的速效肥 定植后 5 7 d 應 澆一次提苗肥 一般用稀薄的尿素液 總量不超過 45 kg hm 2 也可追施腐熟有機肥液與 0 5 復合肥混 合液 過 8 10 d 后再追一次肥 以復合肥為主 待 第 1 穗果膨大后 加大追肥量 到第 2 3 穗果膨大 時 要求更多營養(yǎng) 追肥更重 并增加磷 鉀肥的用 量 后期追肥可每隔 15 d 左右追施 1 次復合肥 用量 為 120 150 kg hm 2 兌水后穴施或滴灌追施 4 4 培土除草 培土是番茄栽培過程中不可缺少的一項工作 一般需培土 2 3 次 每次培土厚度 3 cm 左右 并結 合施肥除草同步進行 雜草可用培土覆蓋 以避免拔 草時傷到番茄根部 減少田間病害發(fā)生 4 5 插架防倒伏 當番茄長至 30 40 cm 高時 應及時插立支架 以防植株倒伏 支架可用竹木材料 長度 1 5 1 8 m 為宜 架搭成倒 人 字形 也可采用大棚吊繩 支架 備好后 把植株莖稈綁在支架上 每花序綁一道 綁 成 8 形 以防下滑 有條件的種植戶 可用專業(yè)的綁 蔓槍綁蔓 4 6 植株調整 一是及時整枝 番茄的腋芽萌發(fā)力強 成枝力也 較強 如果側枝過多 會造成通風透光性下降 病蟲 害加重 所以必須進行整枝 番茄可以單桿整枝 也 可以雙桿整枝 單桿整枝時只保留一個主桿 其他側 枝全部抹除 雙桿整枝則除保留主桿之外 還保留 第 1 花序下的第一個側枝 其余側枝剪去 二是摘 心 當植株高度達到 1 6 m 左右 掛果量達到預期的 果穗數目時 可將植株的頂芽掐去 摘心時 果穗上 要保留 3 片真葉 以供給果實膨大所需的養(yǎng)分 還能 防止陽光直射灼傷果實 摘心還具有提高坐果率 促 進果實成熟的作用 三是打葉 足夠的葉面積是增產 的保證 但葉片過多會相互遮陰 易導致病害發(fā)生 80 生 產過程中 在番茄生長后期要將植株下部老葉打 掉 集中銷毀 以增強通風透光 減少病害發(fā)生 四是 疏果 番茄由于掛果量大 養(yǎng)分消耗多 若任其自然 生長 則會出現果實大小不均勻 果實形狀差 次級 品多的現象 故應實行疏花疏果 提高產品質量 操 作時 輕輕摘除小果 裂果 畸形果 日灼果 病果 蟲果等 一般情況下 每株可保留 5 個果穗左右 每 穗可留 3 4 個果實 5 病蟲害防治 在大棚避雨栽培條件下 番茄病蟲害發(fā)生程度 較露地栽培輕 防治應按照 預防為主 綜合防治 的 植保方針 重點推行農業(yè) 物理 生物防治 減少化學 農藥施用量 盡量避免連作 特別注意避免與茄果類 蔬菜連作 清理大棚中的病枝 殘葉 雜草及植株殘 體 并予以銷毀或深埋 鏟除大棚內外雜草 加強大 棚通風 四周安裝防蟲網 棚內懸掛黃色粘蟲板 300 375 張 hm 2 如有病蟲害發(fā)生 可在發(fā)生初期適 當采用高效 低毒 低殘留的化學農藥防治 番茄青枯病 可在發(fā)病初期選用 2 春雷霉素水 劑 500 倍液 或 20 噻菌銅懸浮劑 400 倍液 或 30 琥膠硫酸銅可濕性粉劑 600 倍液 或 47 加瑞農可 濕性粉劑 600 800 倍液 或 77 可殺得可濕性粉劑 500 倍液 或 30 DT 可濕性粉劑 600 倍液進行灌 根 5 7 d 灌根一次 連續(xù)灌根 3 5 次 番茄晚疫病 可在發(fā)病前噴施 1 1 100 倍波爾多 液 現配現用 發(fā)病初期 用 64 殺毒礬可濕性粉劑 500 倍液 或 48 代森錳鋅可濕性粉劑 500 倍液噴 霧防治 番茄病毒病主要由蚜蟲傳播 要重點治蚜 發(fā)病 初期 用 20 病毒 A 可濕性粉劑 500 倍液 或 20 鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 500 倍液 或 5 菌毒清水劑 200 倍液噴霧防治 蚜蟲可用 1 8 蟲滿克乳油 2000 倍液 或 5 卡死 克乳油 1 500 倍液 或 2 5 功夫乳油 2 000 4 000 倍 液 或 50 抗蚜威可濕性粉劑 2 000 3 000 倍液 或 10 吡蟲啉可濕性粉劑 3 000 倍液噴霧防治 棉鈴蟲 鉆心蟲 可用 1 8 阿維菌素乳油 800 倍 液 或 2 5 綠色功夫乳油 2 000 倍液 或 48 樂斯本 乳油 400 倍液 或 5 菜喜懸浮劑 1 000 倍液噴霧 防治 6 采收 番茄采收時 應先根據用途確定采收成熟度 對 于長途貯藏運輸的果實 以成熟度達 60 左右 表皮 開始轉紅時采收為宜 就近銷售的果實 以成熟度 在 70 以上 表皮轉紅 30 或全部轉紅時采收為宜 11 月中旬之后 由于氣溫降低 果實不易轉色 可采 用乙烯利催熟 采摘時 要輕拿輕放 避免損傷和重 壓 采收的果實最好按果實大小 轉色程度進行分 級 用竹筐或塑料筐裝起來 放在已消毒的倉庫內貯 存 并保持陰涼通風 4 7 參考文獻 1 熊平生 劉亮 郝麗婷 洞庭湖區(qū)洪澇災害成因及其孕災 環(huán)境的變化研究 J 安徽農學通報 2021 27 3 141 143 2 許建偉 彭保發(fā) 郭蓉芳 等 1960 2018 年洞庭湖生態(tài) 經濟區(qū)極端氣溫和降水事件的變化規(guī)律 J 氣象科技進 展 2020 10 3 89 95 3 張寧 棚室秋茬番茄高效栽培技術 J 基層農技推廣 2020 8 9 123 124 4 黃一良 大理市鳳儀鎮(zhèn)大棚秋番茄栽培技術 J 農業(yè)開 發(fā)與裝備 2021 5 175 176 盧光波等 洞庭湖區(qū)秋延后番茄避雨栽培技術 81