2022 9蔬 菜 摘要 黃淮地區(qū)利用大棚結(jié)合小拱棚栽培方法可滿足低溫期韭菜生產(chǎn) 高溫期與番茄 瓜類 小西 瓜 厚皮甜瓜 等作物輪作栽培 可達(dá)到大棚生產(chǎn)一年兩收高產(chǎn)高效栽培效果 該大棚輪作模式可 代替溫室輪作栽培 避免了溫室輪作投資大 成本高的不足 以期為黃淮地區(qū)大棚韭菜短周期輪作 種植者提供技術(shù)參考 關(guān)鍵詞 大棚 韭菜 輪作栽培 效果分析 黃淮地區(qū) 韭菜具有耐低溫 耐弱光的特性 在黃淮地區(qū)利 用大棚結(jié)合小拱棚栽培方法可滿足低溫期韭菜生 產(chǎn) 高溫期與番茄 瓜類 小西瓜 厚皮甜瓜 等作物 輪作 可達(dá)到大棚生產(chǎn)一年兩收高產(chǎn)高效栽培效果 該種植方法具有大棚建造方便 投資小的優(yōu)點 可代 替溫室輪作栽培 避免了溫室輪作投資大 成本高的 不足 7月定植韭菜后至次年2月 收割韭菜3 4茬 畝產(chǎn) 6 500 7 500 kg 2 6 月與番茄輪作 畝產(chǎn)番茄 9 000 10 000 kg 與小西瓜和厚皮甜瓜輪作 畝產(chǎn)小 西瓜 3 300 3 800 kg 厚皮甜瓜 3 000 3 500 kg 筆 者根據(jù)生產(chǎn)實踐總結(jié)出一套大棚韭菜短周期輪作栽 培技術(shù) 以期為黃淮地區(qū)大棚高產(chǎn)高效輪作種植者 提供技術(shù)參考 1 大棚選用與搭建 設(shè)施大棚建造方便 投資小 選用或建造大棚以 南北走向為好 跨度 寬 6 10 m 長度 70 100 m 肩 高1 4 1 8 m 頂高 2 5 4 0 m 2 輪作方法 設(shè)施大棚在冬季低溫期保溫性不強(qiáng) 因此在7月 至次年2 月種植韭菜應(yīng)選擇耐低溫 耐弱光的品種 在 2 6 月應(yīng)選擇種植耐高溫 喜光照的番茄 瓜類 小西瓜 厚皮甜瓜 等作物品種 這種輪作方式可滿 足不同作物對溫度和光照的要求 達(dá)到大棚高產(chǎn)高 效的種植效果 3 韭菜輪作栽培技術(shù)要點 3 1 品種選擇 韭菜冬季低溫期棚室栽培勿選用休眠品種 以 免影響高產(chǎn)高效栽培效果 要選擇冬季不休眠或淺 休眠品種 并要求具有抗寒性強(qiáng) 生長快 葉片 寬 株叢直立等優(yōu)良特性 如航研 998 韭寶 平 豐9號等品種 3 2 育苗方式 3 2 1 育苗時間與方法 育苗時間以 3 月中下旬為 宜 出苗到成苗移栽 80 d 左右 防止育苗過晚 以免 定植時苗齡短 苗弱 采用穴盤基質(zhì)育苗或土壤育 苗 優(yōu)選穴盤基質(zhì)育苗 穴盤基質(zhì)育苗具有出苗率 高 苗期除草用工少 定植時不刨苗 不傷根 定植后 緩苗期短 生長快等優(yōu)點 土壤育苗雖然節(jié)省了材料 黃淮地區(qū)大棚韭菜短周期 輪作栽培nullnullnull 基金項目 財政部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目 CARS 24 A 11 平頂山市重大科技專項 韭菜綠色輕簡化 技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范 2020ZD19 作者信息 王召 1972 男 本科 助理研究員 從事韭菜新品種培育與示范推廣工作 E mail 18303756839 通訊作者 陳中府 1965 男 本科 副研究員 從事韭菜新品種培育與栽培技術(shù)研究 E mail czf 2008 王 召 1 2 陳中府 1 2 周亞峰 1 2 李冠軍 1 2 孫彥青 1 2 黃珊珊 1 2 李蘊瑩 1 田隆飛 2 郭永昌 2 1 平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河南平頂山467000 2 平頂山市平豐種業(yè)有限責(zé)任公司 河南平頂山467000 224 蔬 菜 2022 9 費和播種用工 但苗床出苗率低 除草用工多 定植 時刨苗用工多 傷根多 苗床選擇在定植棚附近為 好 可減少定植時運苗用工 3 2 2 穴盤與基質(zhì)選用 穴盤規(guī)格為54 cm 28 cm 穴孔 50 個 基質(zhì)配比 體積比 泥炭 蛭石 珍珠巖以 2 1 1為宜 3 2 3 基質(zhì)拌料加工 整理好拌料場地 將育苗基 質(zhì)倒在場地上 每立方米基質(zhì)加入硫酸鉀三元復(fù)合 肥 N P K 比例為 15 15 15 1 5 2 0 kg 然后攪拌均 勻 再淋水?dāng)嚢?直至手握成團(tuán)時手指間有滴水為 宜 含水量達(dá)到60 左右 3 3 播種 播種可采用穴盤機(jī)械播種機(jī)播種 播種效率高 種植面積小 無機(jī)械設(shè)備時可采用人工播種 人工播 種時 將拌好的育苗基質(zhì)裝入育苗穴盤中用木板刮 平 然后用沒裝基質(zhì)的穴盤 20 30 個疊加后 用穴盤 底部的凸起處 對應(yīng)裝好基質(zhì)穴盤上輕壓 不宜用力 過大 壓坑深 1 5 2 0 cm 為宜 播種后用基質(zhì)輔料覆 平即可 然后把播種好的穴盤放入育苗床 穴盤機(jī)械 播種時 播種前晾曬并去雜質(zhì) 以便機(jī)械播種時方 便 高效 也便于播種粒數(shù)均勻一致 人工播種時 晾 曬去雜質(zhì)后再浸種20 24 h 以便播種后出苗早 出 苗快 每穴播種10 12粒 出苗后每穴8 12株 每畝 定植需50孔穴盤660 700個 3 4 苗前管理 播種后采用噴灌澆 1 次透水 然后加蓋一層地 膜 出苗50 70 時揭掉地膜 播種后7 8 d時檢查 基質(zhì)水分情況 水分不足時要補(bǔ)澆水1次 3 5 苗后肥水管理 出苗后加強(qiáng)苗期管理 培育壯苗 把握前期促 苗 后期蹲苗的原則 前期促苗時間隔 1 2 d 澆水 1 次 4 5 葉蹲苗時間隔 3 5 d 澆水 1 次 出苗 30 d 左右結(jié)合澆水每畝追施硫酸鉀三元復(fù)合肥 N P K 比例為 15 15 15 5 6 kg 尿素 2 3 kg 以后間隔 10 15 d追肥 1次 3 6 清茬整地 6 月大棚種植的番茄 瓜類等作物收獲后及時清 茬 施肥 整地 每畝施腐熟有機(jī)肥 2 000 3 000 kg 硫酸鉀三元復(fù)合肥50 60 kg 尿素10 15 kg作底肥 深耕耙碎摟平 然后做畦 畦寬 2 0 3 5 m 畦埂寬 40 50 cm 畦埂高15 20 cm 3 7 定植 苗齡80 d左右 苗高25 cm左右 達(dá)到4葉1心 即可成苗定植 定植行距20 cm 穴距10 cm 深度4 5 cm 每個穴盤苗 8 12 株 定植1 穴 每畝種植密度 約33萬株 3 8 田間管理 定植后及時澆 1 次緩苗水 以后根據(jù)墑情間隔 5 10 d 澆灌 1 次 緩苗后40 50 d 每畝追肥施硫酸 鉀三元復(fù)合肥 20 30 kg 尿素 10 15 kg 以后每間隔 30 40 d追肥1次 3 9 除草 定植澆緩苗水后 間隔 2 3 d 每畝用 33 二甲 戊靈乳油 100 120 mL 兌水 40 50 kg 均勻噴灑地 面 防止滋生雜草 田間出現(xiàn)部分大草或多年生雜草 時進(jìn)行人工拔除 3 10 遮陽網(wǎng)利用 在 7 月韭菜定植后 此時正是黃淮地區(qū)光照強(qiáng) 溫度高 雨水多的時期 強(qiáng)光高溫會抑制韭菜生長發(fā) 育 多雨易發(fā)生疫病 大棚定植后利用原棚架和薄 膜 在上面再加蓋一層 4 6 針遮陽網(wǎng)遮光 8 月下旬 揭去遮陽網(wǎng) 利用遮陽網(wǎng)可減少強(qiáng)光與高溫對韭菜 生長發(fā)育的影響 據(jù)調(diào)查 遮陽網(wǎng)遮光 55 60 d 株高 可增加6 8 cm 葉片數(shù)可增加1 2 片 葉片干尖短 2 1 2 4 cm 單株重增加0 9 1 2 g 遮陽網(wǎng)與薄膜結(jié)合 使用也可減少高溫多雨期疫病的發(fā)生 3 11 收割茬次安排 10 月中下旬收割第 1 茬韭菜 11 中下旬至次年 2月收割2 3茬 收割3 4茬后清理根株 整地施肥 進(jìn)行番茄 瓜類等作物生產(chǎn)安排 3 12 收割期肥水管理 10 月下旬收割第1 茬韭菜后 每畝施入腐熟細(xì) 碎有機(jī)肥 1 500 2 000 kg 三元素復(fù)合肥50 60 kg 尿素 10 20 kg 施肥后澆水 1 次 每收割一茬追肥 1次 3 13 病蟲害防控 收割完第 1 茬韭菜后 追肥澆水后用 50 多菌 靈可濕性粉劑或 50 甲基托布津可濕性粉劑 500 700 倍液噴灑地面和棚架消毒殺菌 防控病害 每收 割一茬韭菜就進(jìn)行地面消毒殺菌 1 次 韭菜收割后 當(dāng)生長至 15 20 cm 時 每畝用 30 百菌清煙劑或 60 速克靈 菌核凈煙劑300 350 g 在傍晚時閉棚煙 熏防控灰霉病 間隔7 10 d煙熏1次 防控韭蛆時 225 2022 9蔬 菜 注 棚架 農(nóng)膜可多年使用 表中支出折合為 1 年費用 表 2 大棚一年每畝投入 支出情況 支出項目 支出類別 支出金額 元 畝 地租 土地租金 1 000 1 200 用工支出 耕地 整地 定植 800 1 000 中耕 除草 肥水管理 2 500 3 000 收割 采收 加工 5 000 5 500 其他 1 000 1 200 農(nóng)資支出 種子 水電 藥物 1 200 1 500 肥料 其他物品 4 000 4 500 棚架 農(nóng)膜 1 500 1 800 合計 16 000 19 700 表 1 大棚輪作栽培各作物畝產(chǎn)量 收入情況 種植 作物 輪作時 間 月 畝產(chǎn)量 kg 價格 元 kg 收入 元 畝 韭菜 7 2 6 500 7 500 3 0 4 0 22 500 26 000 番茄 2 6 9 000 10 000 3 0 4 0 30 000 36 000 小西瓜 2 6 3 300 3 800 5 5 6 5 20 900 21 450 厚皮甜瓜 2 6 3 000 3 500 5 5 6 5 19 250 19 500 注 韭菜與番茄或小西瓜 厚皮甜瓜一種作物輪作 在韭菜收割第 1 茬后可結(jié)合中耕 每畝用 40 辛硫 磷乳油1 2 kg灌根 韭菜定植后在大棚通風(fēng)口用30 目 的防蟲網(wǎng)隔離 防止棚外害蟲進(jìn)入 棚內(nèi)用黃板或滅 蟲燈誘殺斑潛蠅和韭蛆成蟲 3 14 溫濕度管理 在10月下旬至 11 月上旬 當(dāng)夜間最低氣溫 10 12 時 大棚四周應(yīng)閉嚴(yán)棚膜保溫 白天氣溫在 25 以上 空氣濕度在 80 以上時應(yīng)揭膜通風(fēng)降溫排濕 當(dāng)夜間最低氣溫在 2 以下時 在大棚內(nèi)搭建簡易小 拱棚覆蓋一層棚膜保溫 當(dāng)夜間最低氣溫在 7 以下 時 在小拱棚上加蓋一層草苫或毛氈保溫 小拱棚跨 度以定植時畦寬 2 0 3 5 m 為參數(shù) 高度1 0 1 3 m 小拱棚骨架間隔1 5 1 6 m 搭建小拱棚可避免氣溫 過低造成韭菜凍害 還可增溫保溫 促進(jìn)韭菜生長 3 15 適時收割 大棚越冬韭菜生產(chǎn) 在低溫弱光條件下光合效 率相對偏低 因此收割間隔期較長 一般每茬收割需 間隔 35 55 d 當(dāng)韭菜生長至 30 cm 左右時 根據(jù)市 場行情 天氣變化 韭菜長勢 抗病感病等情況 并結(jié) 合韭菜優(yōu)質(zhì)安全要求 提前或延遲收割 做到效益最 大化 收割時深淺要適當(dāng) 以刀口與地表平齊為宜 3 16 清茬輪作 到韭菜收割至 1 月中下旬或 2 月上中旬時清除 韭菜根株 整地施肥進(jìn)行春夏季大棚番茄 瓜類等作 物生產(chǎn) 4 效果與優(yōu)勢分析 4 1 高產(chǎn)優(yōu)勢 韭菜傳統(tǒng)種植方式定植行距 30 40 cm 穴距 18 25 cm 畝定植密度10萬 15 萬株 定植后生產(chǎn)周 期 3 5 年 存在行距大 密度小 前 1 2 年產(chǎn)量不高 等情況 輪作方法優(yōu)化了傳統(tǒng)種植方式 定植行距 20 cm 穴距 10 cm 畝定植密度 32 萬 34 萬株 生產(chǎn) 周期為 7 8 個月 定植參數(shù)與生產(chǎn)周期合理協(xié)調(diào) 提 高了短周期栽培收割產(chǎn)量 4 2 病蟲防控優(yōu)勢 病害防控效果 在7 8月高溫多雨期 利用棚 膜和加蓋遮陽網(wǎng) 防止了棚內(nèi)大雨積水和高溫 控制 了高溫多雨期韭菜疫病的發(fā)生 在 9 月下旬至 10 月 下旬利用棚膜 防止了連續(xù)陰雨低溫天氣對棚內(nèi)的 影響 控制了韭菜灰霉病的發(fā)生 蟲害防控效果 在大棚通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng) 防止外部蟲源入棚 不 同作物輪作種植時生產(chǎn)時間短 減少了同類作物病 蟲害的發(fā)生和為害 該短周期輪作種植方法防控病 蟲害效果好 減少了藥物防治 產(chǎn)品綠色安全 4 3 效益分析 4 3 1 收入情況 由表 1 可知 韭菜收割 3 4 茬 畝 產(chǎn)量 6 500 7 500 kg 收入 22 500 26 000 元 番茄畝 產(chǎn)量 9 000 10 000 kg 收入 30 000 36 000 元 小西 瓜畝產(chǎn)量3 300 3 800 kg 收入20 900 21 450元 厚 皮甜瓜畝產(chǎn)量3 000 3 500 kg 收入19 250 19 500元 4 3 2 投入支出情況 由表 2 可知 大棚一年每畝 投入情況 土地租金 1 000 1 200 元 各項用工支出 9 700 11 200元 農(nóng)資支出5 500 6 300元 合計投資 投入支出16 000 19 700元 4 3 3 年純收入 由表 1 表 2 可知 韭菜與番茄輪 作一年合計畝收入 52 500 62 000 元 韭菜與小西 瓜輪作一年合計畝收入 43 400 47 450 元 韭菜與 厚皮甜瓜輪作一年合計畝收入 41 750 45 500 元 一年扣除各項投入支出 16 000 19 700 元 畝 韭菜 與番茄 小西瓜 厚皮甜瓜輪作 一年純收入分別為 36 500 42 300 元 畝 27 400 27 750 元 畝 25 750 25 800元 畝 226