安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) Anhui Agri Sci Bull 2022 28 10 豫東早春保護(hù)地茄子優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù) 徐專(zhuān)智 1 孟 雪 2 1 商丘市梁園區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河南商丘 476000 2 商丘市農(nóng)林科學(xué)院 河南商丘 476000 摘 要 早 春 保 護(hù) 地 茄 子 經(jīng) 濟(jì) 效 益 高 但 栽 培 技 術(shù) 難 度 大 該 文 針 對(duì) 保 護(hù) 地 茄 子 栽 培 各 個(gè) 時(shí) 期 的 栽 培 管 理 技 術(shù) 從 選 擇 品 種 播 種 育 苗 出 苗 后 管 理 合 理 密 植 定 植 后 管 理 結(jié) 果 期 管 理 適 時(shí) 采 收 等 方 面 進(jìn) 行 了 系 統(tǒng) 闡 述 并 重 點(diǎn) 討 論 茄 子 連 續(xù) 換 頭 雙 桿 整 枝 修 剪 技 術(shù) 以 期 為 廣 大 茄 子 種 植 戶 提 供 技 術(shù) 指 導(dǎo) 為 茄 子 高 產(chǎn) 優(yōu) 質(zhì) 栽 培提供參考 關(guān)鍵詞 茄子 保護(hù)地 高產(chǎn)栽培技術(shù) 中圖分類(lèi)號(hào) S641 1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007 7731 2022 10 0042 03 茄 子 Solanum melongena L 是 重 要 的 一 年 生 茄 科 茄 屬 草 本 植 物 在 世 界 各 地 栽 培 十 分 廣 泛 在 我 國(guó) 各 省 也 均 有 栽 培 茄 子 含 有 豐 富 的 維 生 素 礦 物 質(zhì) 蛋 白 質(zhì) 和 碳 水 化 合 物 營(yíng) 養(yǎng) 價(jià) 值 較 高 味 道 鮮 美 同 時(shí) 食 用 茄 子 對(duì) 維 持 人 體 酸 堿 平 衡 增 強(qiáng) 肝 臟 代 謝 功 能 降 低 膽 固 醇 含 量 等 方 面 有 重 要 作 用 是 食 補(bǔ) 兼 藥 補(bǔ) 的 重 要 蔬 菜 深 受 消 費(fèi) 者 歡 迎 市 場(chǎng) 需 求 量 較 高 反 季 節(jié) 茄 子 栽 培 能 夠 彌 補(bǔ) 冬 季 茄 子 市 場(chǎng) 空 白 以 較 高 的 價(jià) 格 占 有 市 場(chǎng) 給 種 植 戶 帶 來(lái) 可 觀 的 經(jīng) 濟(jì) 效 益 種 植 模 式 也 逐 漸 由 小 拱 棚 向 中 拱 棚 中 拱 棚 向 大 拱 棚 大 拱 棚 向 日 光 溫 室 發(fā) 展 種 植 規(guī) 模 也 呈 現(xiàn) 逐 年 擴(kuò) 大 的 變 化 趨 勢(shì) 但 保 護(hù) 地 茄 子 栽 培 技 術(shù) 管 理 難 度 大 對(duì) 棚 內(nèi) 溫 度 濕 度 光 照 CO 2 肥 料 等 要 求 較 高 任 何 一 步 管 理 不 到 位 均 會(huì) 對(duì) 后 期 的 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 造 成 不 利 影 響 另 外 對(duì) 于 連 年 種 植 茄 子 的 保 護(hù) 地 由 于 多 年 連 作 造 成 的 連 作 障 礙 和 土 壤 鹽 漬 化 會(huì) 嚴(yán) 重 影 響 茄 子 的 長(zhǎng) 勢(shì) 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 技 術(shù) 管 理 難 度 更 大 因 此 筆 者 針 對(duì) 保 護(hù) 地 茄 子 栽 培 過(guò) 程 中 每 一 環(huán) 節(jié) 的 重 點(diǎn) 管 理 步 驟 進(jìn) 行 詳 細(xì) 闡 述 對(duì) 每 一 生 長(zhǎng) 階 段 中 容 易 遇 到 的 技 術(shù) 難 題 進(jìn) 行 分 解 對(duì) 不 同 生 長(zhǎng) 時(shí) 期 高 發(fā) 易 發(fā) 病 蟲(chóng) 害 的 防 治 措 施 進(jìn) 行 著 重 探 討 以 期 為 廣 大 茄 子 種 植 戶 提 供 茄 子 優(yōu) 質(zhì) 高 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù) 指 導(dǎo) 為 茄 子 栽 培 技 術(shù) 體 系 的 進(jìn) 一 步 完 善 和 發(fā) 展 提 供 參 考 1 選擇品種 在 不 同 季 節(jié) 選 擇 適 宜 的 品 種 是 獲 取 高 產(chǎn) 穩(wěn) 產(chǎn) 的 關(guān) 鍵 夏 季 栽 培 應(yīng) 選 擇 耐 高 溫 耐 強(qiáng) 光 抗 病 性 的 品 種 而 冬 季 栽 培 應(yīng) 選 擇 耐 低 溫 耐 弱 光 抗 病 性 強(qiáng) 商 品 性 好 的 優(yōu) 質(zhì) 高 產(chǎn) 品 種 1 適 宜 在 豫 東 地 區(qū) 種 植 的 茄 子 品 種 有 濟(jì) 雜長(zhǎng)茄 天津快圓 布利塔 茄雜12 號(hào)等 2 播種育苗 2 1 浸 種 催 芽 所 用 種 子 若 未 進(jìn) 行 種 子 包 衣 處 理 則 在 播 種 前 應(yīng) 進(jìn) 行 曬 種 和 浸 種 催 芽 在 播 種 前 2 3 d 選 擇 晴 朗 無(wú) 風(fēng) 的 上 午 晾 曬 種 子 同 時(shí) 每 間 隔 2h 翻 動(dòng) 1 次 使 所 有 種 子 都 得 到 充 分 的 晾 曬 通 過(guò) 晾 曬 一 方 面 可 以 殺 滅 種 子 表 皮 的 病 原 菌 另 一 方 面 能 夠 激 活 種 子 萌 發(fā) 時(shí) 各 種 酶 的 活 性 促 進(jìn) 提 早 發(fā) 芽 另 外 在 種 子 晾 曬 期 間 要 剔 除 爛 種 癟 種 病 種 和 雜 質(zhì) 提 高 種 子 純 度 提 高 種 子 發(fā) 芽 整 齊 度 浸 種 的 方 法 為 先 進(jìn) 行 高 溫 燙 種 再 進(jìn) 行 藥 劑 處 理 將 晾 曬 后 的 種 子 放 入 盛 有 55 熱 水 的 容 器 中 不 斷 進(jìn) 行 攪 拌 直 至 水 溫 降 至 28 時(shí) 在 常 溫 下 浸 泡 8 10h 然 后 在 清 水 中 搓 洗 掉 種 子 表 皮 的 粘 液 茄 子 種 皮 厚 且 硬 又 因 外 面 有 一 層 膠 質(zhì) 包 裹 透 水 能 力 不 強(qiáng) 不 利 于 種 子 發(fā) 芽 因 此 在 浸 泡 過(guò) 程 中 要 每 隔 2 h 搓 洗 1 次 去 除 表 皮 粘 液 然 后 再 用 40 的 福 爾 馬 林 150 倍 液 浸 種 10 13min 或 者 用 50 多 菌 靈 可 濕 性 粉 劑 500 倍 液 浸 種 30min 隨 后 用 清 水 沖 洗 種 子 將 種 子 放 置 于 催 芽 盒 內(nèi) 上 覆 1 層 紗 布 置 于 催 芽 箱 內(nèi) 催 芽 為 進(jìn) 一 步 提 早 發(fā) 芽 在 催 芽 過(guò) 程 中 采 用 2 段 變 溫 管 理 催 芽 方 式 先 30 32 保 持 12 h 再 降 溫 至 20 22 保 持 12h 如 此 交 替 往 復(fù) 直 至 2 3 以 上 的 種 子 露 白為止 2 2 制備育 苗土 育苗土 質(zhì)量的 高低直 接影響 后期種 子 出 苗 狀 況 和 出 苗 后 幼 苗 長(zhǎng) 勢(shì) 質(zhì) 量 差 的 育 苗 土 降 低 種 子 發(fā) 芽 率 造 成 出 苗 不 齊 的 現(xiàn) 象 且 在 出 苗 后 易 發(fā) 生 猝 倒 病 立 枯 病 等 苗 期 病 害 嚴(yán) 重 影 響 后 期 生 產(chǎn) 2 優(yōu) 質(zhì) 育 苗 土 應(yīng) 具 備 較 好 的 保 水 保 肥 能 力 同 時(shí) 具 備 較 好 的 透 氣 性 優(yōu) 質(zhì) 育 苗 土 的 配 制 方 法 為 4 份 田 園 土 4 份 充 分 腐 熟 的 有 機(jī) 肥 2 份 細(xì) 沙 土 15 多 菌 靈 可 濕 性 粉 劑 50 70g m 3 充 分混勻 2 3 科 學(xué) 播 種 科 學(xué) 播 種 能 夠 使 種 子 提 早 破 土 出 苗 并 減 輕 后 期 管 理 工 作 播 種 前 將 穴 盤(pán) 中 的 基 質(zhì) 向 下 按 壓 1cm 將 種 子 平 放 根 尖 向 下 上 覆 蓋 1cm 左 右 的 營(yíng) 養(yǎng) 土 覆 土 后 在 穴 盤(pán) 底 部 灌 水 使 穴 盤(pán) 內(nèi) 營(yíng) 養(yǎng) 土 充 分 吸 收 水 分 這 能 夠 促 進(jìn) 種 子 提 早 萌 發(fā) 并 防 治 種 子 出 土 戴 帽 將 穴 作者簡(jiǎn)介 徐專(zhuān)智 1991 男 河南永城人 碩士 從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作 收稿日期 2022 02 08 4228 卷 10 期 盤(pán) 放 入 育 苗 棚 內(nèi) 進(jìn) 行 育 苗 白 天 溫 度 28 32 夜 間 20 25 當(dāng) 遭 遇 連 陰 天 溫 度 低 于 育 苗 所 需 溫 度 時(shí) 應(yīng) 及 時(shí) 進(jìn) 行 增 溫 可 在 穴 盤(pán) 底 部 事 先 鋪 設(shè) 好 地 熱 線 進(jìn) 行 增 溫 出 苗 2 d 后 及 時(shí) 噴 灑 15 多 菌 靈 可 濕 性 粉 劑 防 治 幼 苗 苗 期病害 出苗后棚內(nèi)溫度白天 25 28 夜間15 18 3 出苗后管理 3 1 溫 度 管 理 茄 子 出 苗 后 的 最 佳 生 長(zhǎng) 溫 度 為 白 天 26 28 夜間 16 18 冬季 溫度 較低 加之 寒風(fēng) 吹襲 應(yīng) 時(shí) 刻 關(guān) 注 棚 內(nèi) 溫 度 的 變 化 為 幼 苗 創(chuàng) 造 相 對(duì) 適 宜 的 生 長(zhǎng) 環(huán) 境 當(dāng) 遇 到 晴 天 棚 內(nèi) 溫 度 高 于 30 時(shí) 打 開(kāi) 棚 內(nèi) 一 側(cè) 的 風(fēng) 口 使 溫 度 維 持 在 26 28 當(dāng) 光 照 不 強(qiáng) 棚 內(nèi) 溫 度 降 至 22 時(shí) 關(guān) 閉 風(fēng) 口 使 育 苗 棚 在 夜 間 保 持 一 定 溫 度 因 為 夜 間 溫 度 過(guò) 低 易 造 成 茄 子 花 芽 分 化 遲 緩 影 響 后 期 開(kāi)花結(jié)果 3 2 光 照 管 理 光 是 植 物 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 的 能 量 來(lái) 源 光 線 的 強(qiáng) 弱 直 接 影 響 植 株 幼 苗 的 生 長(zhǎng) 狀 況 在 低 溫 寡 照 條 件 下 茄 子 幼 苗 長(zhǎng) 勢(shì) 細(xì) 弱 難 以 培 育 優(yōu) 質(zhì) 壯 苗 同 時(shí) 會(huì) 造 成 開(kāi) 花 延 遲 降 低 花 蕾 質(zhì) 量 出 現(xiàn) 坐 果 少 和 坐 果 難 的 問(wèn) 題 嚴(yán) 重 影 響 后 期 產(chǎn) 量 商 品 果 數(shù) 量 和 品 質(zhì) 在 光 照 充 足 條 件 下 茄 子 幼 苗 莖 桿 粗 壯 葉 片 濃 綠 肥 厚 發(fā) 芽 分 化 較 好 易于形成優(yōu)質(zhì)壯苗 3 3 肥 水 管 理 有 收 無(wú) 收 在 于 水 收 多 收 少 在 于 肥 這 句 話 說(shuō) 的 就 是 水 與 肥 在 植 物 生 長(zhǎng) 過(guò) 程 中 的 重 要 作 用 在 冬 季 育 苗 要 避 免 大 水 漫 灌 因 為 冬 季 溫 度 較 低 光 照 時(shí) 間 短 水 分 過(guò) 大 降 低 根 系 溫 度 不 利 于 根 系 生 長(zhǎng) 和 對(duì) 礦 質(zhì) 養(yǎng) 分 的 吸 收 利 用 同 時(shí) 水 分 過(guò) 大 增 加 棚 內(nèi) 濕 度 易 引 發(fā) 苗 期 病 害 在 育 苗 過(guò) 程 中 若 發(fā) 現(xiàn) 幼 苗 長(zhǎng) 勢(shì) 較 差 可 在 沖 施 水 溶 肥 的 基 礎(chǔ) 上 進(jìn) 行 根 外 施 肥 如 用 0 2 的 磷 酸 二 氫 鉀溶液進(jìn)行葉面噴霧 每5 7d噴 1 次 3 4 低 溫 煉 苗 為 提 高 幼 苗 的 移 栽 成 活 率 及 移 栽 后 縮 短 緩 苗 時(shí) 間 應(yīng) 在 幼 苗 移 栽 前 7d 進(jìn) 行 低 溫 煉 苗 以 提 高 幼 苗 適 應(yīng) 性 具 體 方 法 為 第 1 2d 適 當(dāng) 掀 開(kāi) 通 風(fēng) 口 白 天 通 風(fēng) 晚 上 覆 蓋 第 3 4 d 白 天 加 大 通 風(fēng) 口 夜 間 適 當(dāng) 去 除 覆 蓋 物 第 5 6d 白 天 去 除 覆 蓋 物 夜 間 通 風(fēng) 第 7 d 全 部 去 掉 覆 蓋 物 晝 夜 通 風(fēng) 為 便 于 提 苗 移 栽 使 穴 盤(pán) 內(nèi) 的 基 質(zhì) 便 于 隨 根 系 一 起 取 出 在 移 栽 前 1 2 d 適 當(dāng) 澆 水 使 基 質(zhì) 保持一定的濕度 4 整地施肥 茄 子 根 系 發(fā) 達(dá) 需 肥 量 較 高 在 移 栽 前 進(jìn) 行 施 肥 整 地 撒 施 氮 磷 鉀 平 衡 肥 15 15 15 1300kg hm 2 充 分 腐 熟 的 優(yōu) 質(zhì) 有 機(jī) 肥 10000 kg hm 2 然 后 用 旋 耕 機(jī) 旋 耕 2 3 遍 耕 深 20 25 cm 旋 地 結(jié) 束 后 整 平 地 面 開(kāi) 溝 作 畦 畦 底 部 寬 1 3m 上 部 寬 1 2m 單 壟 雙 行 倒 三 角 栽 培 壟 溝 深 15 20 cm 寬 0 5m 定 植 前 在 壟 面 噴 施 封 閉 除 草 劑 鋪 設(shè) 2 行 滴灌管 覆蓋 1 層地膜 5 合理密植 茄 子 移 栽 應(yīng) 選 擇 晴 天 的 上 午 切 忌 陰 天 移 栽 因 為 陰 天 移 栽 的 苗 子 在 移 栽 后 突 遇 晴 天 易 發(fā) 生 萎 蔫 造 成 苗 子 葉 片 枯 萎 返 苗 時(shí) 間 延 長(zhǎng) 為 防 止 茄 子 在 移 栽 后 發(fā) 生 土 傳 病 害 在 移 栽 前 向 定 植 穴 內(nèi) 施 入 大 源 落 地 生 根 或 激 抗 菌 968 等 生 物 菌 肥 為 根 部 創(chuàng) 造 優(yōu) 勢(shì) 菌 群 茄 子 栽 植 密 度 28000 32000 株 hm 2 栽 培 后 及 時(shí) 澆 水 促 進(jìn) 緩 苗 每 株 澆 水 量 400 500 mL 切 忌 大 水 漫 灌 3 移 栽 后 提 高 棚 溫 促 進(jìn)根系生長(zhǎng) 約7d即可緩苗 6 定植后管理 6 1 苗期 緩苗后 至開(kāi)花 前這一 時(shí)段的 管理要 點(diǎn)是培 育 健 壯 的 根 系 提 高 幼 苗 植 株 長(zhǎng) 勢(shì) 為 后 期 豐 產(chǎn) 打 下 基 礎(chǔ) 具 體 做 法 為 合 理 調(diào) 控 溫 度 水 分 和 養(yǎng) 分 溫 度 管 理 采 用 3 段 變 溫 管 理 辦 法 上 午 棚 內(nèi) 溫 度 控 制 在 28 30 下 午 棚 內(nèi)溫 度控 制在 24 26 夜間 溫度 控制 在 15 17 水分 管 理 辦 法 為 小 水 勤 澆 不 澆 大 水 保 持 土 壤 濕 潤(rùn) 為 根 系 創(chuàng) 造 適 宜 的 生 長(zhǎng) 環(huán) 境 促 進(jìn) 根 系 對(duì) 礦 質(zhì) 養(yǎng) 分 的 吸 收 利 用 同 時(shí) 為 植 物 蒸 騰 提 供 充 足 的 水 分 條 件 養(yǎng) 分 管 理 辦 法 為 壯 苗 不 施 肥 中 等 苗 噴 施 葉 面 肥 劣 等 苗 澆 水 時(shí) 隨 水 沖 施 45kg hm 2 高 效 水 溶 肥 同 時(shí) 進(jìn) 行 葉 面 噴 肥 或 者 用 蕓 苔 素 內(nèi) 酯 噴 灑 葉 片 1 次 另 外 為 保 持 植 株 直 立 要 及 時(shí) 進(jìn) 行 吊蔓 6 2 開(kāi)花坐 果期 茄子現(xiàn) 花后至 坐果前 期是茄 子生長(zhǎng) 的 重 要 時(shí) 期 也 是 決 定 茄 子 產(chǎn) 量 高 低 商 品 果 質(zhì) 量 優(yōu) 劣 的 關(guān) 鍵 時(shí) 期 此 時(shí) 的 管 理 重 點(diǎn) 是 控 制 肥 水 以 控 為 主 從 苗 期 的 促 長(zhǎng) 向 控 旺 轉(zhuǎn) 變 具 體 的 操 作 方 法 是 減 少 澆 水 次 數(shù) 和 澆 水 量 土 壤 不 干 不 澆 水 當(dāng) 土 壤 干 燥 時(shí) 澆 小 水 不 澆 大 水 此 時(shí) 如 果 澆 水 量 過(guò) 大 易 打 破 生 理 生 長(zhǎng) 與 生 殖 生 長(zhǎng) 的 平 衡 促 進(jìn) 植 株 生 理 生 長(zhǎng) 抑 制 植 株 生 殖 生 長(zhǎng) 養(yǎng) 分 大 量 向 生 理 生 長(zhǎng) 供 應(yīng) 造 成 植 株 落 花 落 果 嚴(yán) 重 影 響 后 期 坐 果 數(shù) 量 和 產(chǎn) 量 當(dāng) 果 實(shí) 生 長(zhǎng) 至 雞 蛋 大 小 時(shí) 為 促 進(jìn) 果 實(shí) 快 速 膨 大 要 及 時(shí) 進(jìn) 行 肥 水 沖 施 保 持 土 壤 濕 潤(rùn) 和 充 足 的 養(yǎng) 分 澆 水 后 要 切 忌 果 實(shí) 不 能 接 觸 地 面 否 則 以 引 發(fā) 綿疫病 造成爛果 6 2 1 雙 桿 連 續(xù) 換 頭 整 枝 茄 子 具 有 假 二 叉 分 枝 特 性 如 果 不 進(jìn) 行 合 理 的 剪 枝 植 株 會(huì) 過(guò) 于 枝 繁 葉 茂 葉 片 相 互 遮 擋 造 成 田 間 郁 閉 通 風(fēng) 不 良 引 發(fā) 病 害 降 低 產(chǎn) 量 而 科 學(xué) 合 理 的 剪 枝 能 夠 使 茄 子 植 株 長(zhǎng) 時(shí) 間 保 持 較 強(qiáng) 的 生 長(zhǎng) 勢(shì) 和 坐 果 能 力 顯 著 增 加 單 產(chǎn) 生 產(chǎn) 中 茄 子 的 剪 枝 方 式 有 多 種 其 中 雙 桿 連 續(xù) 換 頭 整 枝 能 夠 有 效 提 高 植 株 產(chǎn) 量 保 持 長(zhǎng) 時(shí) 期 的 坐 果 能 力 具 體 方 法 是 在 門(mén) 茄 膨 大 后 選 取 雙 桿 若 有 多 余 桿 一 定 要 去 除 同 時(shí) 去 除 門(mén) 茄 以 下 葉 片 當(dāng) 門(mén) 茄 采 收 后 將 對(duì) 茄 結(jié) 果 枝 剪 斷 對(duì) 茄 前 方 留 2 張 葉 片 每 桿 再 選 擇 1 條 健 壯 枝 條 作 結(jié) 果 枝 如 此 依 次 類(lèi) 推 進(jìn) 行 剪枝 下轉(zhuǎn) 51 頁(yè) 徐專(zhuān)智等 豫東早春保護(hù)地茄子優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù) 4328 卷 10 期 24 勞 有 德 陳 川 油 梨 根 腐 病 發(fā) 病 規(guī) 律 及 防 治 技 術(shù) J 熱 帶 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2016 36 5 85 89 25 Slabbert M J 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主 要 病 蟲(chóng) 害 綜 合 防 治 技 術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2007 24 56 57 3 孫 東 明 王 建 芬 茄 子 無(wú) 公 害 生 產(chǎn) 操 作 技 術(shù) 規(guī) 范 J 上 海 蔬 菜 2009 5 49 50 4 曹宗波 張志軒 蔬菜栽培技術(shù) M 北京 化工出版社 2009 責(zé)編 徐世紅 楊育林等 干熱河谷經(jīng)濟(jì)樹(shù)種牛油果生長(zhǎng)和水肥需求特性研究進(jìn)展 51