44 HENAN NONGYE 河南農(nóng)業(yè) 2022 年第 16 期 LIANGZHONG LIANGFA 良種良法 無公害菜薹標準化栽培技術 息縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 胡國富 一 產(chǎn)地環(huán)境 無公害菜薹適宜在地勢平坦 土層較為肥沃 深厚 疏松 富含有機質(zhì) 透氣性好 保水肥能力強的地塊 栽種 無公害菜薹生產(chǎn)基地灌溉水源充足 并配有保 護地及露地噴淋灌溉系統(tǒng) 菜薹生產(chǎn)基地周圍 10 km 內(nèi)生態(tài)環(huán)境良好 符合無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求條件 沒有工礦企業(yè) 醫(yī)院等污染源 二 種植品種 根據(jù)無公害菜薹栽培季節(jié)和熟性的不同 應選擇 優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn) 抗病 商品性好 適合市場需求的早熟 中熟 遲熟菜薹品種 一 早熟品種 菜薹早熟品種一般較耐熱耐濕 生長期較短 抽 薹也快 花期較為整齊 采收時間短 菜薹從播種到 采收需要 26 33 d 株型小 產(chǎn)量低 菜薹早熟品種主 要有油綠 50 天菜心 四九菜心等 適宜在 5 9 月夏 季高溫栽培 二 中熟品種 菜薹中熟品種的耐熱 耐濕能力比早熟品種差 從播種到采收需要 38 45 d 中等株型 主要有綠寶 70 天菜心 寶青 60 天菜心 十月菜心等品種 播種期 從當年 11 月至翌年 3 月 三 遲熟品種 菜薹遲熟品種多為冬性較強的菜薹品種 從播種 到采收需要 55 65 d 菜薹遲熟品種有株型較大 側(cè)芽 多 花球大等特點 主要有油綠 80 天菜心 遲心 2 號 遲心 29 號等品種 適宜在 1 2 月播種 三 栽培管理 一 整地施肥 1 基肥用量及施用方法 將土地深松曬墑20天 后 開始整地施基肥 一般每 667 m 2 施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 1 000 kg 施專用復合肥 100 153 kg 施用過磷酸鈣 50 kg 菜薹為淺根性作物 故基肥要淺施 可在土地 整理前撒施 2 整地作畦 整地后耙平做畦 2個畦之間寬1 6 m 畦高 18 27 cm 畦面平整 細碎 呈龜背形 便于往 兩邊流水 二 播種 1 播種時選擇新鮮 粒大 飽滿的菜薹種子 為使菜薹出苗能均勻一致 播種前先檢測發(fā)芽率 每 667 m 2 噴施銅銨液 硫酸銅 100 g 碳銨 567 g 水 200 g 攪拌均勻 后密閉 24 h 進行土壤消毒 2 露地撒播 2 3月低溫天氣 宜播種晚熟菜 薹品種 6 8月高溫多雨季節(jié) 宜播種早熟菜薹品 種 這兩茬菜薹都適宜露地撒播 每 667 m 2 播種量為 300 400 g 3 育苗移栽 秋冬季種植菜薹中熟品種適宜苗床 育苗移栽 幼苗長至4 6片真葉時移栽到大田 每 667 m 2 移栽約 3000 棵小苗 4 苗期管理 菜薹種子播種后至幼苗期 或者育 苗移栽后 要保持土壤濕潤 晴天時要早晚各噴淋水 1 次 三 田間管理 1 間苗定苗 菜薹直播苗在長出子葉時開始間苗 間苗 1 2 次 第 1 次間苗時株行距為 3 cm 3 cm 同 時要做到除病苗 小苗 弱苗 5 6 d 后進行第 2 次間 苗 株行距為 10 cm 10 cm 每次間苗后要立即施肥 澆水 幼苗在 3 片葉時是移栽的最佳時期 菜薹早熟 品種定苗株行距一般為 10 cm 12 cm 菜薹中熟品種 定苗株行距一般為 18 cm 20 cm 菜薹晚熟品種定苗 株行距一般為 20 cm 24 cm 2 追肥 菜薹生長期間用蔬菜專用肥料進行薄肥 勤施 每次施肥間隔 5 d 連續(xù)施肥 3 次 第 1 次追施 提苗肥 菜薹生長出 1 片真葉時 每 667 m 2 追施 5 kg 蔬菜專用復合肥 第 2 次追施間苗定苗肥 第 1 次間 苗后每 667 m 2 追施10 kg蔬菜專用復合肥 肥料撒施 在畦面上 撒肥后立即澆水 第 3 次追施催薹肥 第 2 次間苗定苗后 3 4 d 每 667 m 2 追施蔬菜專用復合肥 15 kg 隨著澆水撒施 3 水分管理 菜薹整個生長期間應防止田間積水 和干旱 菜薹抽薹期 在保證水分充足的前提下控水 控肥 防止旺長 以免影響菜薹品量 四 采收后分級 一 采收標準 優(yōu)質(zhì)菜薹的外形標準為薹較粗 鮮嫩 薹葉細而少 菜心長度 15 18 cm 菜薹高與葉尖端齊平 部分花開 時為標準采收期 也被菜農(nóng)稱為 齊口花 在 齊口花 之前采收 產(chǎn)量較低 早采或晚收 不耐儲運 易 糠 心 二 采收方法 菜薹要看當時的天氣 菜薹在氣溫高時易開花 要提前幾天采收 菜薹在氣溫低時生長緩慢 可延緩 幾天采收 一般清晨采收 三 菜薹的分級 1 A 級 菜薹植株生長健壯 無病斑 蟲眼 黃葉 腐爛 采收成熟度適宜 莖稈無老化 葉片鮮嫩 油綠 潔凈 完好 2 B 級 菜薹植株生長較健壯 形體較正常 成 熟度也適宜 葉片鮮嫩 莖稈沒有老化 有極少量的 病斑和蟲眼 葉片完好 鮮綠 3 C 級 菜薹植株生長一般 形體也一般 莖稈 不老化 葉片鮮綠 無嚴重的病蟲害 有部分病斑 蟲眼 葉片鮮嫩度一般 責任編輯 程麗紅