doi 10 19928 ki 1000 6346 2022 5016 新形勢下河南設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨 的問題及思考 李勝利 1 黃 偉 2 蘇 鶴 3 宋元冬 2 1 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 河南鄭州 450002 2 河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳經(jīng)濟(jì)作物處 河南鄭州 450002 3 河南 省經(jīng)濟(jì)作物推廣站 河南鄭州 450002 李勝利 男 教授 博士生導(dǎo)師 專業(yè)方向 蔬菜育苗及設(shè)施栽培 E mail lslhc 收稿日期 2022 03 11 接受日期 2022 04 02 基金項(xiàng)目 河南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目 S2010 03 03 近年來設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的資源性約束因素逐漸增強(qiáng) 河南作為糧食和蔬菜生產(chǎn)大省 應(yīng)穩(wěn)定布局 挖掘潛能 按照綠色發(fā)展理念 推動傳統(tǒng)優(yōu)勢設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)升級 提高設(shè)施蔬菜生產(chǎn)和管理的機(jī)械化 智能化 數(shù)字化水平 加強(qiáng)技術(shù)的創(chuàng)新集成與推廣 創(chuàng)新園區(qū)高效經(jīng)營管理模式 實(shí)現(xiàn)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展 利用日光溫室 塑料大棚等保護(hù)地設(shè)施進(jìn)行蔬 菜生產(chǎn) 有效解決了北方地區(qū)蔬菜周年供應(yīng)不均衡 問題 順應(yīng)了人們?nèi)找嬖鲩L的高品質(zhì)生活需求 促 進(jìn)了農(nóng)民增收和資源高效利用 同時(shí)發(fā)展設(shè)施蔬菜 產(chǎn)業(yè)已成為帶農(nóng) 興農(nóng) 富農(nóng)的重要途徑 繼 非 農(nóng)化 非糧化 大棚房 專項(xiàng)整治后 2022 年 中央一號文件進(jìn)一步強(qiáng)化對土地用途的管控 要求 永久基本農(nóng)田重點(diǎn)用于糧食生產(chǎn) 高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田原則 上全部用于糧食生產(chǎn) 同時(shí)指出 要保障 菜籃子 產(chǎn)品供給 大力推進(jìn)北方設(shè)施蔬菜 南菜北運(yùn)基地 建設(shè) 提高蔬菜應(yīng)急保供能力 河南作為糧食生產(chǎn) 大省 如何在保障糧食穩(wěn)產(chǎn)的前提下發(fā)展設(shè)施蔬菜 產(chǎn)業(yè) 保障 菜籃子 產(chǎn)品有效供給 增加農(nóng)民收 入是從上到下關(guān)注的問題 為此 在河南省農(nóng)業(yè)農(nóng) 村廳經(jīng)濟(jì)作物處的組織下 有關(guān)產(chǎn)業(yè)部門和專家對 河南省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入調(diào)研分析 并在此 基礎(chǔ)上提出了設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 1 河南省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)主要成效 1 1 設(shè)施蔬菜穩(wěn)步發(fā)展 優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)逐步形成 據(jù)統(tǒng)計(jì) 河南省 2021 年設(shè)施蔬菜播種面積近 26 38 萬 hm 2 395 7 萬畝 占河南省蔬菜總播種 面積的 14 91 設(shè)施蔬菜平均每 667 m 2 產(chǎn)量 4 35 t 比 2017 年的 4 07 t 提高 6 93 基本形成了豫南地 區(qū)塑料大棚為主的早春和晚秋菜基地 豫北地區(qū)日 光溫室為主的冬春菜基地 豫東 豫中地區(qū)溫室 大棚并重的冬春和早秋菜基地 建成了一批特色設(shè) 施蔬菜基地 如內(nèi)黃設(shè)施瓜菜生產(chǎn)基地 扶溝巨型 大棚黃瓜生產(chǎn)基地 新野拱棚甘藍(lán)生產(chǎn)基地 汝南 溫室番茄生產(chǎn)基地等 1 2 產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升 科技支撐能力不斷增強(qiáng) 在設(shè)施建造方面 培育出了河南農(nóng)園農(nóng)業(yè)科技 開發(fā)有限公司 河南創(chuàng)美農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司等一批溫 室 大棚建造龍頭企業(yè) 在規(guī)?；N植方面 涌現(xiàn) 出了河南懂菜農(nóng)業(yè)科技有限公司 河南滿義農(nóng)業(yè)發(fā) 展有限公司 河南鑫芳生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 河 南省李芳生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 平頂山市鴻 旭農(nóng)業(yè)有限公司等一大批設(shè)施蔬菜生產(chǎn)企業(yè) 每個(gè) 省轄市都建有 1 2 個(gè)大型蔬菜批發(fā)交易市場 部 分重點(diǎn)縣也建設(shè)了具有一定規(guī)模的產(chǎn)地批發(fā)市場 其中 位于中牟縣的河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流城 年交易蔬菜 660 萬 t 交易額 240 億元 成為河南 省乃至全國蔬菜價(jià)格風(fēng)向標(biāo) 大跨度外保溫塑料大棚 柔性墻體日光溫室 組裝式新型材料日光溫室 現(xiàn)代大型連棟溫室等設(shè) 施逐步推廣應(yīng)用 其中大跨度外保溫塑料大棚近年 1 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 產(chǎn)業(yè)廣角 2022 5 1 4 來發(fā)展較快 跨度 16 20 m 脊高 6 m 左右 外 覆蓋保溫被 棚內(nèi)可進(jìn)行多層覆蓋 空間大 具有 便于機(jī)械化作業(yè) 農(nóng)事操作環(huán)境舒適等優(yōu)點(diǎn) 比溫 室土地使用率高 比一般塑料大棚生產(chǎn)周期長 工廠化育苗 水肥一體化 智能化環(huán)境調(diào) 控 病蟲害綠色防控 熊蜂授粉 輕簡化栽培等新 技術(shù)逐步推廣應(yīng)用 2020 年全省蔬菜集約化育苗 40 91 億株 其中茄果類蔬菜育苗 17 59 億株 占 比 42 99 嫁接育苗 4 88 億株 占比 11 93 1 3 產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)向好 增收作用日益增強(qiáng) 近年來 河南省大力推廣應(yīng)用生態(tài)栽培技術(shù) 示范綠色配套技術(shù)模式 全省蔬菜產(chǎn)品在總量持續(xù) 增長的同時(shí) 品質(zhì)和質(zhì)量安全穩(wěn)步提高并保持在較 高水平 據(jù)統(tǒng)計(jì) 全省產(chǎn)地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測 合格率均保持在 98 以上 蔬菜產(chǎn)業(yè)對河南省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收貢 獻(xiàn)的支柱作用日益突出 在一些特色鄉(xiāng)鎮(zhèn) 種植蔬 菜的收入甚至占到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的 80 以上 據(jù) 統(tǒng)計(jì) 2020 年全省蔬菜產(chǎn)值達(dá) 1 900 億元左右 比 2015 年的 1 408 億元增長 34 94 據(jù)調(diào)度分析 大棚蔬菜平均每 667 m 2 產(chǎn)值 3 1 萬元 每 667 m 2 效益 1 5 萬元 溫室蔬菜平均每 667 m 2 產(chǎn)值 4 7 萬 元 每 667 m 2 效益 2 6 萬元 在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)扶貧中 設(shè)施蔬菜扮演著重要角色 2 河南省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的問題 2 1 設(shè)施蔬菜用地保障難 配套設(shè)施難以建設(shè) 目前河南省多數(shù)地區(qū)耕地 90 以上都是永久 基本農(nóng)田 基本上沒有一般耕地 少數(shù)縣甚至全部 為永久基本農(nóng)田 由于設(shè)施蔬菜園區(qū)建設(shè)看護(hù)房及 其他田間預(yù)冷等配套設(shè)施都要按照 進(jìn)出平衡 要 求 從其他耕地中調(diào)整落實(shí) 自然資源部門苦于無 地可調(diào) 已基本對新建設(shè)施農(nóng)業(yè)用地不再審批 甚 至部分前期已建成的設(shè)施蔬菜園區(qū)也沒有入庫備 案 上圖斑 另外 還有部分占用高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的設(shè) 施蔬菜園區(qū)按照新政也面臨被拆風(fēng)險(xiǎn) 用地保障已 成為設(shè)施蔬菜發(fā)展的瓶頸 2 2 粗放生產(chǎn)方式依然存在 綠色發(fā)展理念和生 產(chǎn)方式需加強(qiáng)普及 一是在產(chǎn)區(qū)布局上 依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源稟 賦來發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的理念還沒有真正完全落實(shí) 二 是在設(shè)施建設(shè)上 很多都是模仿 照搬其他地方設(shè) 施的建造圖紙 沒有根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件進(jìn)行優(yōu)化設(shè) 計(jì) 造成很多設(shè)施透光 保溫性能達(dá)不到要求 增 加了環(huán)境調(diào)控的能源消耗 三是在生產(chǎn)技術(shù)上 缺 乏以綠色生產(chǎn)為核心的技術(shù)集成 大水大肥 過于 依賴化學(xué)防控的情況在一些地區(qū)還較為普遍 2 3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不平衡 有效供給能力有待提高 隨著人民群眾消費(fèi)需求不斷升級 由過去的關(guān) 注 有沒有 轉(zhuǎn)變?yōu)楦雨P(guān)注 好不好 蔬菜產(chǎn) 業(yè)的主要矛盾已由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾 而 河南省蔬菜產(chǎn)業(yè)由總量擴(kuò)張到質(zhì)量提升還沒有得到 徹底的轉(zhuǎn)變 多層次 多元化 優(yōu)質(zhì)化的蔬菜產(chǎn)品 供給尚不能滿足需求 主要表現(xiàn) 一是設(shè)施蔬菜面 積占比太小 不到蔬菜總播種面積的 15 冬春季 優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)能不足 二是傳統(tǒng)的大白菜 蘿卜等大 宗蔬菜產(chǎn)能過剩 而精細(xì) 特色蔬菜供給不足 三 是田間預(yù)冷設(shè)施少 冷鏈貯運(yùn)設(shè)備缺乏的問題比較 突出 難以滿足蔬菜采后保鮮貯運(yùn)的需求 2 4 設(shè)施蔬菜園區(qū)缺乏規(guī)劃 抵御極端災(zāi)害性天 氣能力差 一些設(shè)施蔬菜園區(qū)缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃 或規(guī)劃設(shè) 計(jì)不科學(xué) 功能布局不合理 水電路渠不配套 設(shè) 施類型和結(jié)構(gòu)五花八門 盲目照抄 照搬其他地區(qū) 設(shè)施結(jié)構(gòu)類型 沒有立足當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件設(shè)計(jì)建造 使用效果較差 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在一定的盲目性和隨意 性 茬口安排 主導(dǎo)品種和栽培技術(shù)等缺乏區(qū)域特 色 比較優(yōu)勢不明顯 早期發(fā)展的設(shè)施蔬菜基地 建造標(biāo)準(zhǔn)低 設(shè)施 設(shè)備不配套 設(shè)施總體環(huán)境調(diào)控能力差 生產(chǎn)管理 仍主要依靠人工作業(yè) 勞動強(qiáng)度大 效率低 生產(chǎn) 性能 抗災(zāi)水平普遍較差 2 5 生產(chǎn)成本不斷增加 金融支撐乏力 經(jīng)營體 系尚待進(jìn)一步完善 人工成本 農(nóng)資成本不斷增加 特別是冬季育 苗和生產(chǎn)加溫費(fèi)用居高不下 如冬季加溫所用天然 氣價(jià)格是工業(yè)用的價(jià)格 平均到每株幼苗的加溫成 本達(dá)到 0 05 0 10 元 而且幼苗運(yùn)輸無法享受綠色 通道 增加了運(yùn)輸成本 老舊設(shè)施蔬菜基地的設(shè)施改造提升缺乏資金支 持 大多大宗蔬菜產(chǎn)品缺乏農(nóng)業(yè)保險(xiǎn) 設(shè)施蔬菜種 植綜合機(jī)械化率較低 只有 20 左右 缺乏設(shè)施 2 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 產(chǎn)業(yè)廣角 蔬菜生產(chǎn)可用的栽植 采收和管理機(jī)械 有的機(jī)械 不在農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄 有些縣農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼資金缺口大 很多蔬菜主產(chǎn)區(qū)往往是 中間強(qiáng) 兩端弱 生產(chǎn)環(huán)節(jié)有優(yōu)勢 但產(chǎn)前和產(chǎn)后及配套關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)薄 弱 缺乏一批適度規(guī)?；?專業(yè)化的生產(chǎn)主體 龍 頭企業(yè) 市場 生產(chǎn)主體 基地 模式下的經(jīng)營 主體和生產(chǎn)主體的真正利益聯(lián)合體仍需加強(qiáng)培育 3 河南省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的 思考 3 1 依法建設(shè) 穩(wěn)定布局 挖掘潛能 土地衛(wèi)片執(zhí)法圖斑合法性判定規(guī)則 自 2022 年 1 月 1 日起實(shí)施 其中規(guī)定對設(shè)施農(nóng)業(yè)用 地的認(rèn)定應(yīng)依據(jù)上圖入庫信息 設(shè)施農(nóng)業(yè)用地未按 要求上圖入庫的 管理中不予認(rèn)可 首先 已建設(shè)的蔬菜生產(chǎn)設(shè)施基地應(yīng)盡快上圖 入庫 正在規(guī)劃建設(shè)的蔬菜設(shè)施基地要符合土地政 策 做好手續(xù)審批 建設(shè)完成后及時(shí)上圖入庫 第 二 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)應(yīng)穩(wěn)定現(xiàn)有布局 因?yàn)槊考径榷?要進(jìn)行圖斑比對 布局調(diào)整過大會造成新選擇區(qū)域 無法建設(shè) 設(shè)施面積減少 第三 在穩(wěn)定布局的基 礎(chǔ)上 重點(diǎn)提升改造現(xiàn)有設(shè)施 建設(shè)宜機(jī)化設(shè)施 提高機(jī)械化水平 提高產(chǎn)能 提質(zhì)增效 同時(shí)加強(qiáng) 閑置 荒廢設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地的改造和利用 3 2 推動傳統(tǒng)優(yōu)勢設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)升級 3 2 1 建立完善的勞務(wù)市場 設(shè)施蔬菜用工面臨著 越來越難找 越來越貴 尤其缺乏熟練 專業(yè)化的 技術(shù)工 如嫁接工人 授粉工人等問題 需要在蔬 菜主產(chǎn)區(qū)建立勞務(wù)市場 并培養(yǎng)專業(yè)化的技術(shù)工 3 2 2 建立便捷的產(chǎn)品交易市場 很多蔬菜大縣在 縣城周邊建設(shè)有規(guī)范的大型產(chǎn)品交易市場 但菜農(nóng) 的入場交易意愿不高 市場沒有充分發(fā)揮作用 主 要原因是很多蔬菜生產(chǎn)基地離交易市場太遠(yuǎn) 交易 成本較高 應(yīng)完善在蔬菜集中產(chǎn)地的田間地頭交易 市場 在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)地建設(shè)保鮮庫和冷庫 方便蔬菜產(chǎn)品出售 趙建 等 2021 3 2 3 加強(qiáng)田間基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地 不僅園區(qū)內(nèi)要完善排灌設(shè)施 還要有疏通園區(qū)內(nèi)外 的排灌系統(tǒng) 建設(shè)能從內(nèi)向外排水的溝渠 3 2 4 切實(shí)加大優(yōu)質(zhì)新品種的推廣力度 一個(gè)新品 種從試種到推廣往往需要幾年時(shí)間 前期需要投入 很多 主要原因是農(nóng)戶固守原有的種植習(xí)慣 不敢 嘗試新品種 更重要的是前期種植面積太小 形不 成規(guī)模時(shí)收購商不來收菜 效益得不到保障 應(yīng)加 大對育種單位 農(nóng)技推廣部門和新型經(jīng)營主體新品 種推廣的支持力度 3 2 5 加強(qiáng)產(chǎn)品分級理念 精品意識 河南省很多 蔬菜產(chǎn)區(qū)缺乏產(chǎn)品分級意識 大多以銷售通貨為主 制約了效益的提升 應(yīng)從品種 栽培環(huán)節(jié) 產(chǎn)品分級 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面入手 向精品蔬菜方向發(fā)展 3 2 6 擦亮叫響區(qū)域公共品牌 河南省很多蔬菜產(chǎn) 區(qū)沒有區(qū)域公共品牌 有的在銷售中雖注意利用區(qū) 域公共品牌 但往往是利用其他地方的品牌 如新 野大蔥貼的是西安長毛的品牌 相當(dāng)于其他品牌的 原料生產(chǎn)基地 影響了效益提升 3 3 穩(wěn)妥推進(jìn)非優(yōu)勢設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 一個(gè)發(fā)展較為成熟的蔬菜主產(chǎn)區(qū) 往往需要經(jīng) 過十多年 甚至更長的時(shí)間 才能形成較為完善 穩(wěn)定的產(chǎn)銷對接機(jī)制 以及較為完善的配套關(guān)聯(lián)產(chǎn) 業(yè) 這需要各種生產(chǎn)要素聚集在一起 如自然資源 氣候 土地 技術(shù) 生產(chǎn)管理人員 配套農(nóng)資 市場 經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍和銷售市場等 非集中優(yōu)勢蔬菜產(chǎn)區(qū) 單獨(dú)一個(gè)或者幾個(gè)園區(qū) 發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè) 主要面臨以下幾個(gè)問題 一是 缺乏專業(yè)人才 既缺乏專業(yè)技術(shù)人才 又缺乏熟練 的操作工人 二是缺乏關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè) 生產(chǎn)中需要的各 種農(nóng)資 生產(chǎn)設(shè)施的各種配件和設(shè)備 關(guān)鍵急需的 時(shí)候在當(dāng)?shù)刭徺I不到 還存在購買費(fèi)時(shí)長 價(jià)格貴 的問題 三是缺乏成熟的銷售市場 由于缺乏市場 渠道 經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍和運(yùn)輸車輛等 造成產(chǎn)品銷售成 本增加 有時(shí)甚至銷售不出去 3 4 大力提升設(shè)施蔬菜生產(chǎn)和管理的機(jī)械化 智 能化 數(shù)字化水平 3 4 1 提升設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化水平 目前河南 省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化率還較低 整體在 30 左右 耕整地環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化 灌溉 施肥 植保 環(huán)境調(diào)控部分環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化 而在栽植 收獲 棚內(nèi)運(yùn)輸?shù)确矫鏅C(jī)械化率還較低 下一步需 要從以下幾個(gè)方面來提升機(jī)械化水平 一是在優(yōu)勢 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)域 通過基地升級改造 建設(shè) 布局合理 宜機(jī)化的生產(chǎn)設(shè)施 二是技術(shù)裝備升級 改造 推廣適宜溫室 大棚應(yīng)用的智能化物聯(lián)網(wǎng) 3 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 產(chǎn)業(yè)廣角 水肥一體化 田園管理機(jī)等技術(shù)裝備 提升機(jī)械 化 自動化水平 提高勞動生產(chǎn)率 降低勞動強(qiáng)度 三是加快小型耕作機(jī)械的研發(fā)和推廣力度 并將其 納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄范圍 李占臺 等 2019 3 4 2 提升設(shè)施蔬菜生產(chǎn)和管理的智能化水平 一 是推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合 機(jī)械化信息化融合 推進(jìn)環(huán) 境調(diào)控 機(jī)械化植保 電動運(yùn)輸 水肥一體化設(shè)施 以及多功能作業(yè)平臺等與溫室結(jié)構(gòu)集成配套 促進(jìn) 信息化 數(shù)字化與蔬菜種植業(yè)的全面深度融合 建 成一批設(shè)施蔬菜物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)示范應(yīng)用基地 李治國 等 2021 二是推廣病蟲害和植物營養(yǎng)遠(yuǎn)程診斷 農(nóng)事作業(yè)遠(yuǎn)程控制和災(zāi)變預(yù)警等智能管理技術(shù) 三 是對于蔬菜植物工廠 重點(diǎn)推廣設(shè)施種植裝備專用 傳感器 自動作業(yè) 精準(zhǔn)作業(yè)和智能運(yùn)維管理等關(guān) 鍵技術(shù)裝備 率先示范生產(chǎn)中的機(jī)械化與智能化 3 4 3 建立健全數(shù)字化管理體系 一是利用信息化 手段 建立蔬菜主產(chǎn)區(qū)主要蔬菜品種規(guī)模 產(chǎn)量和 銷售的大數(shù)據(jù)平臺 二是利用大數(shù)據(jù) 實(shí)現(xiàn)生產(chǎn) 市場信息的預(yù)測預(yù)報(bào) 三是利用大數(shù)據(jù) 實(shí)現(xiàn)災(zāi)害 性天氣的預(yù)警和病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào) 四是利用信息 化技術(shù) 建設(shè)產(chǎn)品全程質(zhì)量追溯體系 五是建設(shè)一 批數(shù)字化蔬菜產(chǎn)業(yè)示范基地 3 5 加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新集成 為設(shè)施蔬菜高質(zhì)高效生 產(chǎn)提供技術(shù)支撐 3 5 1 在單項(xiàng)技術(shù)上加強(qiáng)創(chuàng)新 單項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新主要 包括優(yōu)質(zhì)抗病宜機(jī)化蔬菜新品種 工廠化育苗技 術(shù) 新型棚室結(jié)構(gòu)和建造技術(shù) 水肥一體化技術(shù) 綠色防控技術(shù) 機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù) 土壤改良技術(shù) 瓜 菜 糧間作和輪作技術(shù) 豬 沼 菜生態(tài)模式 栽培技術(shù) 無土栽培技術(shù) 物聯(lián)網(wǎng)信息化技術(shù) 蔬 菜保鮮和貯運(yùn)技術(shù)等 3 5 2 加強(qiáng)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)集成與推 廣 圍繞蔬菜生產(chǎn)作業(yè)的主要環(huán)節(jié) 規(guī)范作業(yè)操作 標(biāo)準(zhǔn) 加快主要蔬菜種類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程的制 訂實(shí)施 集成一批農(nóng)民看得懂 用得上 見效快的 全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和技術(shù)規(guī)程 通過主推技術(shù)發(fā)布 推廣項(xiàng)目實(shí)施 示范基地建設(shè) 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施等手 段 促進(jìn)集成技術(shù)的推廣 提高蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率 和質(zhì)量安全水平 加快設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 3 6 因地制宜創(chuàng)新模式 實(shí)現(xiàn)園區(qū)高效經(jīng)營 3 6 1 男工換女工 優(yōu)化勞動力資源配置 在南陽 市社旗縣滿義設(shè)施蔬菜基地 有幾個(gè)承包種植戶是 婦女 每位都承包了 0 3 0 5 hm 2 5 8 畝 的溫 室大棚 她們讓自己的丈夫外出打工 而在農(nóng)忙時(shí) 雇女工 男工外出打工 收入穩(wěn)定 婦女承包溫室 大棚既兼顧了家庭 又發(fā)揮了婦女工作細(xì)致的優(yōu) 勢 有效優(yōu)化了勞動力資源配置 幾個(gè)承包戶每年 的收入都在 30 萬元以上 依靠溫室大棚蔬菜種植 實(shí)現(xiàn)了脫貧致富 3 6 2 用產(chǎn)品交租金 全程免費(fèi)服務(wù) 產(chǎn)銷不用 愁 在駐馬店市汝南縣番茄產(chǎn)業(yè)園區(qū) 種植戶在園 區(qū)承包日光溫室 事先不用交租金 等到番茄上市 后 全年給公司交 3 25 kg m 2 的精品果作為租金 種植戶在種植過程中 所用的種苗 肥料 農(nóng)藥等 農(nóng)資從公司記賬領(lǐng)取 等到產(chǎn)品收獲后 從銷售給 公司的產(chǎn)品折價(jià)中扣除 此外 種植戶在種植過程 中還享受免費(fèi)的技術(shù)和銷售服務(wù) 3 6 3 經(jīng)營生產(chǎn)統(tǒng)分結(jié)合 分區(qū)定額承包按比分 成 安陽市內(nèi)黃縣一個(gè)蔬菜基地采用公司統(tǒng)一經(jīng) 營 生產(chǎn)劃分成不同片區(qū) 每個(gè)片區(qū)由片區(qū)長負(fù)責(zé) 組織生產(chǎn) 基地根據(jù)每個(gè)區(qū)域的面積和種植蔬菜的 種類 核算出生產(chǎn)成本 該費(fèi)用由片區(qū)長支配 片 區(qū)長利用這筆費(fèi)用從園區(qū)領(lǐng)取生產(chǎn)資料和聘請臨時(shí) 工 費(fèi)用若有結(jié)余歸片區(qū)長所有 不足的部分由片 區(qū)長補(bǔ)充 產(chǎn)品收獲銷售后扣除基本費(fèi)用 收獲部 分由基地和片區(qū)長按比例分成 3 6 4 農(nóng)戶只負(fù)責(zé)包棚生產(chǎn) 園區(qū)和農(nóng)戶五五分 成 南陽市新野縣大河蔬菜種植合作社探索了另一 種模式 即園區(qū)方負(fù)責(zé)提供生產(chǎn)的溫室大棚 所需 農(nóng)資和技術(shù)服務(wù) 承包戶負(fù)責(zé)生產(chǎn) 園區(qū)方在種植 過程中不收取任何費(fèi)用 產(chǎn)品收獲后園區(qū)和承包戶 按照 5 5 的比例分成 溫室大棚蔬菜生產(chǎn)屬于勞 動密集型產(chǎn)業(yè) 用工成本占到整個(gè)生產(chǎn)成本的 50 左右 所以五五分成是有依據(jù)的 參考文獻(xiàn) 李占臺 楊俊剛 鄒國元 黃杰 王激清 2019 北京市設(shè)施蔬菜 園區(qū)輕簡化生產(chǎn)現(xiàn)狀分析 中國蔬菜 8 68 75 李治國 王尚君 竇碩 2021 北京市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其機(jī)械 化發(fā)展對策 中國蔬菜 5 11 14 趙建 田麗瑩 周凡琦 2021 黑龍江省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對 策 中國蔬菜 6 16 19 4 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 產(chǎn)業(yè)廣角