現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年第9期園藝學 摘要 本文介紹了通渭縣玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立體栽培技術(shù) 主要包括栽培時間 菌棒配方 接種及 菌絲培養(yǎng) 大棚結(jié)構(gòu) 吊袋前準備 吊袋管理 生長期管理 病蟲害防治 收獲等方面內(nèi)容 以期為種植戶提供技術(shù) 參考 關(guān)鍵詞 玉木耳 光伏衍架 大棚吊袋 立體栽培技術(shù) 甘肅通渭 中圖分類號 S646 04 7 文獻標識碼 B 文章編號 1007 5739 2022 09 0052 03 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2022 09 016 開放科學 資源服務 標識碼 OSID 通渭縣玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立體栽培技術(shù) 沈前偉1 任亞麗2 1通渭縣種子服務站 甘肅通渭 743300 2通渭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 甘肅通渭 743300 近年來 通渭縣借助產(chǎn)業(yè)扶貧的政策優(yōu)勢 大力 發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè) 在實現(xiàn) 牛 羊 果 薯 菜 藥 等 特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的同時 積極培育新型經(jīng)營 主體和引進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè) 培育發(fā)展新型產(chǎn)業(yè) 目前 在平襄鎮(zhèn)店子村 馬營鎮(zhèn)大峴村建成了2個工廠化 食用菌生產(chǎn)基地 引進種植了杏鮑菇 雙孢菇 雞樅 菌等高品質(zhì)食用菌 基本形成了較為完整的食用菌 產(chǎn)業(yè)鏈 玉木耳的引種栽培 進一步完善了全縣乃至 定西市食用菌產(chǎn)業(yè) 使食用菌種類更加齊全 有利于 食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 通渭縣常年玉米播種面積 4 67萬hm2左右 玉米秸稈資源豐富 一部分作為飼 料用于養(yǎng)殖以外 大部分玉米秸稈被廢棄 而玉米秸 稈是玉木耳種植菌棒的優(yōu)良制備原料 可有效降低 種植成本的同時 解決因玉米秸稈亂堆亂放造成的 環(huán)境污染問題 玉木耳也叫白木耳 外形色澤潔白 晶瑩剔透 白璧無瑕 抗雜能力強 生物學效率高 是黑木耳產(chǎn) 量的2倍 1 在脫貧攻堅期間 通渭縣建成了93個村 級光伏電站 其中有 12個村級光伏電站采用 農(nóng)光 互補 方式建設(shè) 在光伏衍架下建成了塑料大棚逾 400個 由于光伏板遮光等因素影響 種植其他作物 的效益低 玉木耳需要在相對弱光條件下栽培 因而 可以高效利用光伏衍架下的大棚進行栽培 以提高 種植效益 2021年 經(jīng)通渭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員考察調(diào)研 從 吉林省引進玉木耳 采用吊袋立體栽培技術(shù) 在常河 鎮(zhèn)勝義村建成通渭縣玉木耳引種及高效栽培試驗示 范基地 示范種植20000袋 2個塑料大棚 每個塑 料大棚種植10000袋 經(jīng)試驗研究 玉木耳非常適 合當?shù)貧夂蛱攸c 在光伏衍架大棚下吊袋立體栽培 每年生產(chǎn)1茬 可采收5 6次 每個吊袋可產(chǎn)干耳 75g左右 按目前市場價格100元 kg計算 2021年試 驗示范產(chǎn)值15萬元 hm2 而生產(chǎn)成本價格3 0元 袋 總生產(chǎn)成本6萬元 年純收益達到9萬元以上 種植 效益非?？捎^ 2022年 計劃進一步擴大基地規(guī)模 將常河鎮(zhèn)勝義村光伏衍架下的塑料大棚全部栽培玉 木耳 栽培規(guī)模達40 萬袋 并計劃建設(shè)菌棒生產(chǎn)加 工車間1個 包括原料庫200m2 拌料及袋裝車間 100m2 滅菌車間100m2 制種室50m2 接種室50m2 養(yǎng)生室50m2 進一步降低采購菌棒的生產(chǎn)成本 同 時 利用當?shù)刎S富的玉米秸稈資源 試驗研制一種以 玉米秸稈為主要原料的玉木耳種植菌棒配方 實現(xiàn) 廢棄秸稈資源化利用 充分利用通渭縣脫貧攻堅期間在光伏衍架下以 農(nóng)光互補 方式建成的塑料大棚 將 光伏板遮光 作者簡介 沈前偉 1983 女 甘肅通渭人 農(nóng)藝師 從事 良種推廣工作 收稿日期 2021 09 17 52 的不利因素與 玉木耳需要在相對弱光條件下栽培 這一條件巧妙結(jié)合 變 不利 為 有利 成功總結(jié)出 光伏衍架下玉木耳大棚吊袋立體栽培技術(shù) 現(xiàn)將其 介紹如下 1 栽培時間 玉木耳菌絲生長溫度在12 34 之間 以22 32 為適宜溫度 菌絲耐高溫而不耐低溫 長時間的 低溫環(huán)境 會導致玉木耳菌絲衰亡 子實體生長溫度 在18 32 之間 最適溫度為20 25 溫度高時 耳片薄 且顏色發(fā)黃 2 根據(jù)通渭縣比較冷涼的氣候 特點 而且光伏衍架下相對普通大棚氣溫會更低一 些 所以將試驗地選擇在南部海拔較低的常河鎮(zhèn) 每 年可生產(chǎn)1茬 采收5 6次 春季栽培 一般在3月 底至 4月上旬制袋 4月中旬至 4月底完成接種 7月中旬開始出耳 2 菌棒配方 2021年首次種植 菌袋從甘肅省天水市購買 栽培料配方為木屑80 麥麩15 豆粉 3 石膏 1 石灰1 接種時的pH值控制在6 5左右 含水 量控制在65 70 之間 經(jīng)2021年試驗栽培 該配 方營養(yǎng)配比合理 玉木耳產(chǎn)量穩(wěn)定 3 接種及菌絲培養(yǎng) 菌種采用固體木屑料培育 配方如下 木屑 45 玉米芯25 麩皮 25 玉米粉4 石膏 1 含水量60 70 在培養(yǎng)室22 25 下培養(yǎng)35d左 右菌絲長滿袋 后熟7d左右即可接種 3 培養(yǎng)料袋滅菌后 等料溫降到25 以下即可接 種 根據(jù)通渭縣玉木耳栽培季節(jié)氣溫情況 宜采用 3孔 品 字形接種法 具體的接種方法 用打孔器在 菌棒上打直徑3 4cm 深 6cm左右的孔 將固體菌 種掰成楔形 接入孔中 輕輕按壓菌種 使菌種完全 充滿接種孔 接種后 袋外用保鮮膜覆蓋菌種 避免菌種被空 氣中的雜菌污染 1 接種后的料袋運到大棚內(nèi)進行避 光培養(yǎng)菌絲 料袋采取 形堆放 接種口朝外 每堆 高度控制在4層 堆與堆間隔30cm 堆放太高或者 間隔距離太小會致使局部溫度 二氧化碳濃度升高 不利于菌絲生長 玉木耳春季栽培大棚溫度不得低 于18 空氣相對濕度保持在60 70 之間 常河 鎮(zhèn)光伏衍架下棚內(nèi)氣溫基本不超過25 每天午間 通風 每次通風時間在30min以上 可保持室內(nèi)空氣 新鮮 經(jīng)過40 50d菌絲即可長滿菌袋 再培養(yǎng)7 10d 當菌種表面出現(xiàn)微黃色水珠時 說明菌絲已經(jīng) 生理成熟 即可進行出耳管理 4 4 大棚結(jié)構(gòu) 原光伏衍架下塑料大棚采用 20 鍍鋅鋼管結(jié) 構(gòu) 管壁厚3mm 大棚寬8m 長25m 無立柱 脊高 2 5m 為方便管理 對相鄰的2個大棚改造連通 連 通后棚長50m 同時為便于掛袋 對大棚內(nèi)部進行改 造 在高2m處加設(shè)橫架 另加設(shè)立柱5排 每個立 柱間隔5m 以確保承重和骨架穩(wěn)定 5 吊袋前準備 5 1 吊袋繩排布 在寬10m的大棚內(nèi)按7排吊袋設(shè)計 每排2行 每排寬度為70cm 吊繩間距40cm 排與排之間留 有寬度為50cm的作業(yè)過道 棚兩側(cè)單列掛袋 這樣 每列掛袋都有作業(yè)過道 有利于棚內(nèi)通風透光及日 常管理 5 2 地面處理 用紅磚做高于地面約5cm的吊袋排 作業(yè)行間 和吊袋排均鋪設(shè)園藝地布 方便噴水后作業(yè) 保持棚 內(nèi)干凈整潔 5 3 懸掛噴水管 采用上懸噴水管噴霧 在排與排中間懸掛1根 噴水管 全棚懸掛8根 均勻分布 噴水管為專用彌 霧塑料管 5 4 棚內(nèi)消毒 菌袋進棚前 對大棚進行消毒 首先 對全棚噴 施一遍75 酒精進行全面消毒 然后對棚內(nèi)地面撒 施生石灰進行地面消毒 保證棚內(nèi)無雜菌 1 6 吊袋管理 6 1 困菌 吊袋前 將菌袋擺放在吊袋排上 適應棚內(nèi)溫 濕度3 7d 稱為困菌 當?shù)乩Ь鷷r間為5月10日前 后 不得遲于5月15日 否則會縮短后期生長時間 影響產(chǎn)量 沈前偉等 通渭縣玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立體栽培技術(shù) 53 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年第9期園藝學 6 2 刺口 困菌結(jié)束后 用事先準備的尖銳工具在菌袋上 刺口 口與口的間距為1 5cm 可以刺 三角型 口 也可以刺 一字型 口 根據(jù)觀察 三角型 口更適合 當?shù)卦耘鄳?6 3 養(yǎng)菌 在刺口處發(fā)白后 也稱 拉白線 即可開始 吊袋 也可以在形成耳基或耳芽后進行吊袋 每根 吊繩掛5個菌棒 用鐵絲在菌棒中心穿過 保證整齊 垂直 7 生長期管理 7 1 溫度管理 玉木耳屬于中高溫類型食用菌 其孢子萌發(fā)溫 度在22 32 之間 以30 條件最為適宜 子實體 生長最適宜溫度為20 28 5 在此溫度范圍內(nèi) 低 溫條件下 生長周期長 玉木耳潔白肉厚 品質(zhì)和產(chǎn) 量均高于高溫條件下生產(chǎn)的玉木耳 根據(jù)記載 在光 伏衍架下的塑料大棚 受光伏板遮光影響 溫度較 低 生長期最高溫度未超過25 7 2 濕度管理 在玉木耳子實體生長階段 空氣相對濕度保持 在95 左右 在棚內(nèi)不同位置要懸掛3個監(jiān)測器 當 空氣相對濕度低于90 時 要及時打開噴水管進行 噴霧以增加濕度 6 規(guī)模化生產(chǎn)后 人工監(jiān)測不利于 生產(chǎn) 需安裝自動化控制設(shè)備 7 3 通風管理 大棚內(nèi)二氧化碳濃度也是影響玉木耳生長的主 要因素 要控制二氧化碳濃度低于1 否則子實體 容易產(chǎn)生畸形 開片不整齊 影響耳型 1 生產(chǎn)中也要 在棚內(nèi)懸掛監(jiān)測裝置 早 中 晚各監(jiān)測1次 當濃度 接近1 時 要進行通風處理 7 規(guī)?；a(chǎn)后 人工 監(jiān)測不利于生產(chǎn) 需安裝自動化控制設(shè)備 8 病蟲害防治 玉木耳病蟲害防治的總體方針是 預防為主 防 治結(jié)合 最常見的蟲害是菇蠅 菇蚊 玉木耳子實體 極易吸收化學藥物 噴灑農(nóng)藥會造成農(nóng)藥殘留 因而 在玉木耳耳片生長階段不能噴灑任何農(nóng)藥 只能用 粘蟲板或誘蟲燈殺蟲 等耳片采收完后 再使用高效 低毒的農(nóng)藥噴霧殺蟲 8 具體防治方法 生長期在大 棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板 懸掛高度為菌袋上方30cm 處 每個大棚懸掛30 50張 9 在大棚外圍可用菊酯 類或石硫合劑對大棚周圍進行多次噴霧防治 10 每 7d防治1次 及時清除棚內(nèi)垃圾 廢料 爛耳等 保 持棚內(nèi)衛(wèi)生清潔 消滅蟲源 9 收獲 適時收獲是保證玉木耳品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵 采 收過早產(chǎn)量低 采收過晚品質(zhì)差 1 當玉木耳耳片長 到3cm左右 耳片背部起白色絨毛時 應及時采收 當?shù)氐?次采收時間為7月5日前后 以后根據(jù)生 長情況及時采收 10 參考文獻 1 張慧 瞿曉東 玉木耳大棚吊袋立體栽培技術(shù) J 特種經(jīng) 濟動植物 2020 23 12 50 2 曾凡清 鐘方翼 蔣俊 浙江地區(qū)玉木耳栽培技術(shù) J 食 用菌 2019 41 3 54 56 3 王月 任梓銘 于延申 玉木耳保健功效及栽培技術(shù)要 點 J 吉林蔬菜 2020 1 37 38 4 曹榮榮 唐山地區(qū)玉木耳栽培技術(shù)要點 J 現(xiàn)代農(nóng)村科 技 2017 12 20 5 李召義 玉木耳袋料吊袋立體栽培技術(shù) J 中國農(nóng)技推 廣 2016 32 3 30 31 6 賴騰強 謝娜 吳伯文 等 利用棕櫚絲代料栽培優(yōu)質(zhì)玉 木耳技術(shù) J 安徽農(nóng)學通報 2021 27 7 30 31 7 張紅紅 巫素芳 李偉超 等 廣東韶關(guān)地區(qū)玉木耳的栽 培技術(shù)和管理經(jīng)驗 J 食藥用菌 2020 28 5 356 358 8 姜建新 徐代貴 王致欽 等 玉木耳高產(chǎn)栽培技術(shù) J 食 用菌 2017 39 6 59 60 9 肖玉軍 孔令加 楊梅 等 核桃林下玉木耳吊袋栽培技 術(shù) J 四川農(nóng)業(yè)科技 2021 6 23 25 10 王柏樹 董新梅 衛(wèi)周杰 玉木耳大棚吊袋栽培管理技 術(shù) J 河南農(nóng)業(yè) 2019 4 41 54