福建稻麥科技 2022 40 2 37 大棚黃瓜 中稻糧菜高效耕作模式 及高產(chǎn)栽培技術(shù) 全祖和 1 黃小華 2 沈麗華 3 陳木蘭 2 傅永興 2 丁善妹 2 溫良英 2 游 靖 2 1 福建省南平市建陽區(qū)小湖鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心 福建南平 354211 2 福建省南平市建陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 福建南平 354200 3 福建省南平市建陽區(qū)童游街道社區(qū)發(fā)展中心 福建南平 354200 摘 要 為穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn) 保障糧食安全 探索農(nóng)業(yè)高產(chǎn)高效栽培模式 調(diào)動農(nóng)民種糧積極性 2021 年在福建 省南平市建陽區(qū)小湖鎮(zhèn)尹宅村進行大棚黃瓜 中稻糧菜高效耕作模式示范 結(jié)果每 667m 2 黃瓜和水稻的產(chǎn)量分別為 6 186 kg 和 673 7 kg 每 667m 2 純收入達 9 091 元 顯示大棚黃瓜 中稻耕作模式可獲得較高的經(jīng)濟效益 總結(jié)了南 平市建陽區(qū)的大棚黃瓜 中稻高產(chǎn)高效耕作模式及豐產(chǎn)配套栽培技術(shù) 關(guān)鍵詞 大棚 黃瓜 中稻 示范 高產(chǎn)栽培技術(shù) 中圖分類號 S511 048 S642 2 文獻標識碼 A 文章編號 1008 9799 2022 02 0037 04 High Efficiency Cultivation Mode of Grain and Vegetables and High yielding Cultivation Techniques of Cucumber Medium Rice QUAN Zu he 1 HUANG Xiao hua 2 SHEN Li hua 3 CHEN Mu lan 2 FU Yong xing 2 DING Shan mei 2 WEN Liang ying 2 YOU Jing 2 1 Xiaohu Town Jianyang District Rural Revitalization And Development Center Nanping Fujian 354211 2 Jianyang District Agricultural And Rural Bureau Nanping Fujian 354200 3 Jianyang District Community Development Center Tongyou Street Nanping Fujian 354200 Abstract In order to steadily develop grain production and ensure food security it is urgent to explore the cultivation mode of high yield and high efficiency in agriculture and mobilize the enthusiasm of farmers to grow grain In 2021 the demonstration of greenhouse cucumber and medium rice as grain and vegetable high efficiency farming mode was carried out in Yinzhai Village Xiaohu Town Jianyang District Nanping City Fujian Province The results showed that the yield of cucumber and rice per 667m 2 was 6 186 kg and 673 7 kg respectively and the net income per 667m 2 was 9 091 yuan This cultivation model shows can obtain higher economic benefits The high yielding and high efficiency cultivation mode and high yielding supporting cultivation techniques of greenhouse cucumber medium rice in Jianyang District of Nanping City were summarized Key words greenhouse cucumber medium rice demonstration high yielding cultivation techniques 收稿日期 2022 01 04 作者簡介 全祖和 1964 男 高級農(nóng)藝師 研究方向 農(nóng)業(yè) 技術(shù)推廣 E mail qzh5791312 習(xí)近平總書記指出 要牢牢把住糧食安全主動 權(quán) 糧食生產(chǎn)年年要抓緊 由于福建省農(nóng)田多處丘 陵地 糧食生產(chǎn)比較效益偏低 易受自然災(zāi)害影響 穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)的任務(wù)依然繁重 為調(diào)動農(nóng)民種 糧積極性 毫不放松抓好糧食生產(chǎn) 確保糧食播種 面積只增不減 南平市建陽區(qū)小湖鎮(zhèn)農(nóng)技推廣部門 積極探索設(shè)施蔬菜大棚種植收獲后輪作水稻 即 大 棚黃瓜 中稻 的糧菜水旱輪作高產(chǎn)高效栽培模式 示范 示范面積 0 5 hm 2 示范結(jié)果取得了較好的經(jīng) 濟效益 社會效益和生態(tài)效益 為南平市建陽區(qū)穩(wěn) 糧增效 適應(yīng)供給側(cè)改革 調(diào)整種植結(jié)構(gòu) 進一步 推廣該耕作模式提供參考 福建稻麥科技 2022 年 6 月 Jun 2022 38 1 耕作模式的建立與茬口安排 大棚黃瓜 中稻糧菜高效耕作模式的建立 以 穩(wěn)定糧食種植面積 促進糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展 提高 農(nóng)業(yè)種植效益 循環(huán)利用耕地為原則 春季用設(shè)施 大棚種植黃瓜 成熟期可控 產(chǎn)量增長速度快 經(jīng) 濟效益高 一般 5 月底前收獲結(jié)束 下茬種植中稻 生育期長 溫光好 中稻易獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 2021 年大棚黃瓜 中稻高產(chǎn)高效耕作模式 選 擇在南平市建陽區(qū)小湖紅有家庭農(nóng)場米篩坵農(nóng)田進 行 設(shè)施大棚黃瓜種植地為土層深厚 排灌方便 交通便利 上年種植水稻的田塊 示范田面積 0 5 hm 2 土壤為黃底灰泥田 水解性氮 147 mg kg 有 效磷 10 6 mg kg 有效鉀 49 mg kg 有機質(zhì) 35 3 g kg pH 值 4 46 海拔高度 146 m 為洋面田 示范 地頭季用設(shè)施大棚種植黃瓜 1 月 6 日播種 穴盤 育苗 2 月 1 日移栽 3 月 18 日開始采摘 5 月 16 日黃瓜采摘結(jié)束 中稻品種選用甬優(yōu)1540 5月14日播種 軟 盤育秧 每張軟盤播種量 75 g 6 月 5 日移栽 機 械化插秧 每 667m 2 機插大田用種子量 1 5 kg 用 秧 20 盤 寬行窄株機插規(guī)格 16 cm 30 cm 每 667m 2 插秧 1 3 萬叢以上 9 月 3 日齊穗 10 月 9 日成熟 全生育期147 d 收割時調(diào)查取樣考種 實割測產(chǎn) 示范過程中分別記載設(shè)施大棚黃瓜 水 稻耕作的成本投入和雇工工資 計算分析設(shè)施大棚 黃瓜 水稻耕作模式的經(jīng)濟效益 2 示范結(jié)果與效益分析 2 1 大棚黃瓜產(chǎn)量表現(xiàn) 示范地種植設(shè)施大棚黃瓜 0 5 hm 2 3月18日 開始采摘黃瓜 5月16日采摘結(jié)束 共收獲黃瓜 46 395 kg 平均每 667m 2 黃瓜產(chǎn)量 6 186 kg 2 2 中稻產(chǎn)量表現(xiàn) 中稻成熟后機收烘干 示范地種植中稻面積 0 5 hm 2 中稻稻谷總產(chǎn)量 5 052 7 kg 平均每 667m 2 稻谷產(chǎn)量 673 7 kg 經(jīng)調(diào)查取樣考種 結(jié)果平均每 667m 2 有效穗數(shù) 17 8 萬 每穗粒數(shù) 189 4 粒 結(jié)實 率 87 1 千粒重 23 5 g 2 3 經(jīng)濟效益 根據(jù)示范測產(chǎn)結(jié)果和投入產(chǎn)出記載數(shù)據(jù)計算 結(jié)果如表1 黃瓜平均每667m 2 產(chǎn)量 6 186 0 kg 因黃瓜上市早 市場價格好 平均每 667m 2 產(chǎn)值 達 12 372 元 純收入 8 318 元 中稻平均每 667m 2 稻谷產(chǎn)量 673 7 kg 產(chǎn)值 1 953 元 純收入 773 元 黃瓜 中稻合計每 667m 2 總產(chǎn)值達 14 325 元 扣除 成本和雇工工資 平均每667m 2 純收入 9 091 元 效益明顯 可見 大棚黃瓜 中稻耕作模式是一種 高產(chǎn)高效的栽培模式 能獲得較高的經(jīng)濟效益 具 有較好的推廣價值 表 1 大棚黃瓜 中稻高效耕作模式經(jīng)濟效益分析 類別 產(chǎn)量 kg 產(chǎn)值 元 成本開支 元 利潤 元 種子 秧盤 機耕 機插 農(nóng)膜 防蟲網(wǎng) 肥料 農(nóng)藥 人工工資 黃瓜 6186 0 12372 34 220 700 2100 1000 8318 水稻 673 7 1953 150 330 100 200 400 773 注 計算面積為 667m 2 稻谷按 2021 年中等晚秈稻國家保護價 2 9 元 kg 黃瓜以當?shù)啬昶骄召弮r 2 0 元 kg 計算產(chǎn)值 2 4 社會效益 大棚黃瓜 中稻糧菜高效耕作栽培模式在生產(chǎn) 過程中 黃瓜移栽 插竹桿 綁蔓 人工授粉和采 摘都需要一定的勞動力 為農(nóng)村婦女提供臨時就業(yè) 崗位 增加家庭收入 就業(yè)和兼顧家庭兩不誤 緩 解蔬菜淡季市場需求 為城鎮(zhèn)居民提供了安全 綠 色 可口的新鮮蔬菜 豐富人們膳食生活 2 5 生態(tài)效益 設(shè)施大棚黃瓜 中稻耕作模式是典型的水旱輪 作模式 改變傳統(tǒng)的單季稻栽培方式 提高耕地利 用率和復(fù)種指數(shù) 黃瓜收獲后藤蔓還田 提高土壤 有機質(zhì)含量 使土壤理化性狀得到改善 土壤結(jié)構(gòu) 得到優(yōu)化 提高了土壤肥力 有效抑制了稻田雜草 和病蟲害的發(fā)生與為害 減少了農(nóng)藥化肥投入品的 使用量和使用次數(shù) 減少農(nóng)業(yè)環(huán)境污染 1 實現(xiàn)大 棚黃瓜 水稻持續(xù)高產(chǎn) 穩(wěn)產(chǎn) 效益顯著 促進高 效農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展 福建稻麥科技 2022 40 2 39 3 主要高產(chǎn)高效栽培技術(shù) 3 1 設(shè)施大棚黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù) 3 1 1 選擇良種 建陽屬中亞熱帶季風(fēng)氣候 光熱 資源豐富 冬短夏長 溫差大 雨季集中 3 月前 氣溫偏低 3 月以后白天氣溫高 夜間氣溫低 溫 差大 年平均氣溫 18 1 日照平均 1 802 h 根據(jù) 當?shù)貧夂颦h(huán)境條件 選用金胚 99 2F1 黃瓜品種種 植 此品種前期耐低溫 后期耐高溫 抗病性強 生長勢強 產(chǎn)量高 生育期適中 適宜在建陽作設(shè) 施大棚種植 3 1 2 穴盤育苗 12 月扣好大棚 在溫室大棚穴盤 育苗 1月6日播種 將篩選好的種子浸泡在熱水中 保持 55 左右的溫度 約 0 5 h 后撈出催芽 每穴 播種 1 粒 播種時種子平放或胚根向下 擺放好種 子后即用疏松細土覆蓋 厚約 1 cm 淋水使表土層 濕潤 待水完全滲入土層后 噴灑 50 福美雙 800 倍液 防止黃瓜苗期病害 噴后再加蓋小拱薄膜 保濕增溫促發(fā)芽 3 1 3 幼苗管理 黃瓜在溫室大棚內(nèi)小拱棚育苗 從播種到出苗前一般不通風(fēng) 膜內(nèi)溫度保持在 25 30 濕度保持在 80 90 2 3 d 開始出 苗 出苗后棚內(nèi)的溫度以白天 25 左右 夜間 13 16 為宜 2 幼苗 4 5 片真葉 苗齡 25 d 左 右移栽定植 黃瓜苗期要預(yù)防猝倒病和立枯病 要 注意觀察 及早發(fā)現(xiàn) 及早防治 必要時可噴灑綠 亨 4 號 3 0 甲霜 惡霉靈水劑 綠亨 9 號 80 惡霉 福美雙可濕性粉劑 3 1 4 整地施肥 黃瓜播種育苗后 即可對黃瓜 種植大田進行全面翻耕曬白 日曬2 d以上 每 667m 2 施 特貝鈣 土壤調(diào)理劑75 kg 調(diào)節(jié)土壤 酸堿度 耘細整平起畦 起畦 般為高畦 畦面寬 130 cm 畦高 25 cm 溝寬 30 cm 起畦后在畦中 間開溝施商品有機肥 每 667m 2 施商品有機肥 550 kg 三元復(fù)合肥 N P 2 O 5 K 2 O 17 17 17 50 kg 覆土整平 在畦中間鋪上滴灌管 蓋好薄膜 準備 移栽 3 1 5 合理密植 大棚黃瓜 2 月 1 日移栽 幼苗子 葉已有 4 5 片真葉 苗齡 25 d 種植穴用打穴器 打穴 速度快 效率高 每穴栽植一株 每畦雙行 種植 株行距 40 cm 90 cm 每 667m 2 種植 1 700 1 800 株 定植后澆定根水 促進瓜苗成活 3 1 6 定植后管理 大棚黃瓜定植后 7 d 內(nèi)是黃瓜 緩苗期 要關(guān)嚴門窗加強保溫 棚內(nèi)溫度不超過 35 不通風(fēng) 定植后10 15 d發(fā)現(xiàn)心葉見長時 表示已經(jīng)緩苗 進行 1 次灌根追肥 由于黃瓜根系 淺 根系軟弱 施肥濃度過高會造成燒根 施用化 肥要少吃多餐 緩苗后每 10 15 d 灌根追肥 1 次 施肥量每 667m 2 用三元復(fù)合肥 13 kg 左右 大棚黃 瓜生長快 需水量大 要及時用滴灌滿足水分需求 促瓜苗長根早結(jié)瓜 3 1 7 插架 引蔓與整枝 當黃瓜苗長到 30 40 cm 時 植株開始抽蔓 長出卷須 應(yīng)及時插竹桿 和引蔓 竹桿架要以穩(wěn)固 抗倒伏 易于瓜蔓的攀 爬 有利于莖葉的均衡分布為原則 竹桿支架長度 為 180 200 cm 的苦竹 插在畦兩邊植株旁 每 株插 1 條竹桿 要插牢固 可插成人字架或籬格人 字架 引蔓是將瓜蔓綁在籬竹上 引其向上生長 使蔓均勻地分布于支架上 每隔 3 4 d 要引蔓 1 次 引蔓宜在晴天的下午進行 避免引蔓時斷蔓 在引 蔓的同時結(jié)合整枝 一般將第 8 片葉以下的側(cè)枝全 部摘除 減少養(yǎng)分消耗 以后若枝葉發(fā)生過多 過 密 則要摘除過多的側(cè)枝 當植株下部葉片發(fā)黃時 要及時摘除 摘葉時在葉柄基部 1 2 cm 處剪斷 以免傷及瓜蔓 3 3 1 8 適時采收 大棚黃瓜 中稻耕作模式栽培的 黃瓜 從播種到初收需70 d左右 整個收獲期約58 d 黃瓜采收宜在上午進行 采摘標準單瓜重300 350 g 的品質(zhì)最優(yōu) 銷售價格最好 采摘時用剪刀 剪斷瓜柄或用手摘斷瓜柄 也可向 個方向慢慢動 黃瓜擰斷瓜柄 千萬不要用力硬拉 否則會拉傷甚 至拉斷瓜蔓 3 3 1 9 病蟲害防治 大棚黃瓜的主要病害有 霜霉 病 炭疽病 白粉病 枯萎病 蔓枯病 黑星病 角斑病 花葉病等 防治方法以預(yù)防為主 藥劑可 選用多菌靈 托布津 百菌清等保護性農(nóng)藥交替使 用 黃瓜采摘前 10 15 d 噴藥 1 次 采摘期間 7 10 d噴藥1次 避開高溫時段噴藥 由于預(yù)防到位 整個生長期沒有發(fā)生病害 大棚黃瓜蟲害主要有蚜 蟲 要加強通風(fēng)預(yù)防蚜蟲發(fā)生 若發(fā)現(xiàn)蚜蟲 可用 吡蚜酮或吡蟲啉防治 3 2 中稻高產(chǎn)栽培技術(shù) 3 2 1 適時播種 培育壯秧 選用生育期適中 米 質(zhì)優(yōu) 產(chǎn)量高 抗性好的雜交稻品種甬優(yōu) 1540 根 據(jù)茬口時間 中稻播種時間 5 月中旬 播種前將種 子攤薄曬種 2 d 左右 提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢 福建稻麥科技 2022 年 6 月 Jun 2022 40 為預(yù)防稻曲病 選用 25 米鮮胺乳油一支 2 mL 對水 5 6 kg 浸泡種子 種子要全部沒于水中 1 d 后澇起 洗凈晾干后播種 用播種器播種 軟盤育 秧 每盤播種量 75 g 播種后基質(zhì)蓋種 再蓋防蟲網(wǎng) 培育壯秧 3 2 2 合理密植 插足基本苗 黃瓜收獲結(jié)束后 揭去大棚薄膜 清理竹桿和地面薄膜 灌水粗耕 將瓜蔓 雜草壓入田里 保持淺水促進腐爛 插秧 前再細耕耘平 水稻機插秧前 把大田水層調(diào)整到 1 cm 左右 有利于插秧機作業(yè) 田面水過少 插秧 機行走困難 造成缺苗 田面水過深 立苗不正 插秧深淺不勻 造成浮苗缺苗 機插的秧苗秧齡控 制在 20 d 以內(nèi) 機插規(guī)格 16 cm 30 cm 每 667m 2 用秧 20 盤 每 667m 2 插秧 1 3 萬穴以上 大田基本 苗在 4 萬以上 3 2 3 科學(xué)管水 苗夠曬田 水分管理掌握薄水層 插秧 插秧后保持淺水護苗 促進返青分蘗 當每 667m 2 莖蘗數(shù)達到 18 萬左右時 適時排水曬田 孕 穗至抽穗期是需水敏感期 要復(fù) 3 5 cm 的淺水 灌溉 灌漿結(jié)實期保持田間干濕交替 忌過早斷水 有利于谷粒的完熟 提高產(chǎn)量和稻米品質(zhì) 3 2 4 配方施肥 減肥增效 大棚黃瓜收獲結(jié)束后 種植水稻 黃瓜枝蔓還田 增加大田有機質(zhì)含量 土壤理化結(jié)構(gòu)改善 活化土壤 甬優(yōu) 1540 作中稻 栽培 生育期適中 需肥量較大 穗大粒多 在 施肥管理上應(yīng)采用前促中控后補施的施肥方式 每 667m 2 施純氮 13 kg N P 2 O 5 K 2 O 施用比例為 1 0 6 0 7 1 基肥 蘗肥 穗肥比例為 5 3 2 機 插 前 每 667m 2 施 50 kg 水 稻 專 用 肥 N P 2 O 5 K 2 O 13 8 11 作基肥 插秧后 5 10 d 內(nèi)用 10 環(huán)丙嘧磺隆可濕性粉劑除草劑 每667m 2 用量 10 20 g 拌水稻專用肥 30 kg 撒施 施藥后保持水層 3 5 cm 保水5 7 d 出穗后5 10 d每667m 2 用 5 kg 尿素 5 kg 氯化鉀作穗粒肥 提高光合作用 延長葉片功能期 養(yǎng)根保葉防早衰 提高千粒重 獲得高產(chǎn) 3 2 5 病蟲防治 適時收獲 大棚黃瓜后種植中稻 主要病蟲害有稻瘟病 紋枯病 細菌性條斑病 稻 曲病 二化螟 稻縱卷葉螟 稻飛虱 粘蟲等 4 要加強田間觀察 結(jié)合全區(qū)的病蟲預(yù)測預(yù)報 選用 高效低毒對口的農(nóng)藥 由專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治公司防治 推廣應(yīng)用太陽能殺蟲燈殺滅成蟲 降低蟲口密度 減少農(nóng)藥使用量和使用次數(shù) 降低成本 減少農(nóng)業(yè) 污染 水稻進入黃熟期適時機收 烘干入庫 4 結(jié)論與討論 南平市建陽區(qū)無霜期長 達320 d以上 最 冷是 1 月 最低日平均溫度 5 最高日平均溫度 14 3 月平均氣溫達 15 以上 滿足設(shè)施大棚種 植黃瓜生長要求 春季設(shè)施大棚種植黃瓜 生育期 可控 采摘期長 產(chǎn)量高 品質(zhì)好 緩解蔬菜淡季 市場需求 效益高 黃瓜收獲后種植中稻 時間長 溫光條件好 種植中稻能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 米質(zhì)好 價格高 大棚黃瓜 中稻糧經(jīng)高效栽培模式示范結(jié) 果表明 每 667m 2 黃瓜和水稻的產(chǎn)量分別為 6 186 0 kg 和 673 7 kg 每 667m 2 經(jīng)濟效益合計達 9 091 元 由此可見 南平市建陽區(qū)大棚黃瓜 中稻糧經(jīng)高效 耕作模式是可行的 能獲得較好的經(jīng)濟效益 社會 效益和生態(tài)效益 值得推廣應(yīng)用 大棚黃瓜收獲后栽培水稻是典型的水旱輪作模 式 大棚黃瓜 中稻耕作模式解決了建陽區(qū)糧食生 產(chǎn)比較效益偏低的矛盾 有利于穩(wěn)定糧食生產(chǎn)發(fā)展 調(diào)動農(nóng)民種糧積極性 確保糧食播種面積只增不減 同時黃瓜收獲后藤蔓還田 提高土壤有機質(zhì)含量 改善土壤理化性狀 有效抑制了黃瓜和水稻病蟲害 的發(fā)生與危害 減少了農(nóng)藥化肥使用量和使用次數(shù) 減少農(nóng)業(yè)環(huán)境污染 實現(xiàn)耕地重復(fù)耕作利用 使作 物持續(xù)高產(chǎn) 穩(wěn)產(chǎn) 高效 促進生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展 參考文獻 1 潘日鴻 黃瓜 晚稻秧田 晚稻 高產(chǎn)高效模式配套 栽培技術(shù) J 中國稻米 2003 2 34 35 2 丁家盛 大棚黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點 J 云南農(nóng)業(yè) 科技 2020 49 1 29 30 3 李潤文 大棚黃瓜高產(chǎn)種植管理技術(shù) J 吉林蔬菜 2018 7 15 16 4 伍騰飛 易美臣 謝玉祥 等 優(yōu)質(zhì)兩系雜交水稻新 組合昌兩優(yōu)8號在湘北的高產(chǎn)栽培技術(shù) J 雜交水稻 2022 37 1 137 139