68 園藝作物 上海農(nóng)業(yè)科技 周艷孔 等 不同栽植株距和留果數(shù)對脫毒草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 2022 3 68 69 71 收稿日期 2021 11 27 不同栽植株距和留果數(shù)對脫毒草莓 產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 周艷孔 顧春軍 上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 上海 201201 草莓為薔薇科多年生草本植物 原產(chǎn)于南美洲 目前在世界各國廣為栽培 草莓營養(yǎng)豐富 鮮果肉 中維生素 C 含量為 600 mg kg 比蘋果 葡萄還 高 且含有大量的糖類 蛋白質(zhì) 有機酸 果膠等 營養(yǎng)物質(zhì) 1 故草莓的市場需求量較大 上海郊區(qū)是我國栽培草莓時間較早的地區(qū)之一 經(jīng)過多年發(fā)展 上海市草莓產(chǎn)業(yè)取得了長足的進步 上海市連同周邊地區(qū) 江蘇省 浙江省 也因此成 為了全國鮮食草莓的重要生產(chǎn)地和消費地 2 但是 上海市的草莓種苗以匍匐莖無性繁殖為主 多年無 性繁殖則會引起品種種性退化 畸形果實增多 品 質(zhì)變差等問題 而應(yīng)用脫毒草莓種苗是目前解決上 述問題的最佳辦法 在此背景下 為進一步了解脫 毒草莓種苗在上海市種植的生長特性和結(jié)果習(xí)性 完善脫毒草莓種苗配套種植技術(shù) 筆者特開展了不 同栽植株距和留果數(shù)對脫毒草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 試驗 以期為科學(xué)應(yīng)用脫毒草莓種苗提供理論依據(jù) 現(xiàn)將相關(guān)試驗結(jié)果報道如下 1 材料與方法 1 1 試驗概況 試驗于 2020 年 9 月至 2021 年 5 月在上海震球蔬 果專業(yè)合作社的 832 型塑料大棚內(nèi)進行 基肥每 667 m 2 施用商品有機肥 2 000 kg 三元復(fù)合肥 50 kg 過磷酸鈣 25 kg 均勻撒施并深翻 試驗材料為脫毒 草莓種苗 品種為 章姬 由上海農(nóng)業(yè)科技種子有 限公司提供 2020 年 9 月 4 日定植 采用高壟雙行 栽植方式 壟面寬 60 cm 壟高 30 cm 溝寬 30 cm 每壟種植 2 行 行距 40 cm 10 月中旬鋪黑地膜 11 月上旬扣大棚膜 12 月后加蓋內(nèi)棚膜 花期放蜂 1 2 試驗設(shè)計 試驗為二因素 栽植株距和留果數(shù) 三水平試 驗 其中 栽植株距分別為 A 15 cm 每 667 m 2 栽培株數(shù)約為 8 000 株 B 20 cm 每 667 m 2 栽 培株數(shù)約為 6 000 株 C 25 cm 每 667 m 2 栽培 株數(shù)約為 4 800 株 3 個水平 留果數(shù)分別為 3 5 7 個果 3 個水平 各處理編號分別簡寫為 A 3 A 5 A 7 B 3 B 5 B 7 C 3 C 5 C 7 共 9 個處理 每處理重復(fù) 3 次 每小區(qū)面積為 14 m 2 1 3 調(diào)查項目和數(shù)據(jù)分析 于 2020 年 11 月下旬 參照 草莓種質(zhì)資源描述 規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn) 3 進行植物學(xué)性狀測定 具體 為 每小區(qū)選取 10 株 調(diào)查記錄各處理脫毒草莓的生長 結(jié)果特性 包括葉片長和寬 株高 冠徑 莖粗和 株產(chǎn)量 于草莓果實成熟后 對各處理脫毒草莓的 果實品質(zhì)和養(yǎng)分含量進行測定 其中 用阿貝折射 儀法測定果實可溶性固形物含量 用蒽酮比色法測 定果實可溶性糖含量 用 2 6 二氯靛酚比色法測定 果實維生素 C 含量 用酸堿滴定法測定果實可滴定 酸含量 用 GY 4 型果實硬度計在果實肩部取位對 稱測定果實硬度 所得數(shù)據(jù)均采用 EXCEL 2016 SPSS 22 0 軟件進行統(tǒng)計分析 2 結(jié)果與分析 2 1 不同栽植株距對脫毒草莓植株性狀的影響 由表 1 可知 在本試驗條件下 不同栽植株距對 摘 要 為進一步了解脫毒草莓種苗在上海市種植的生長特性和結(jié)果習(xí)性 以脫毒草莓 章姬 為試驗 材料 研究了不同栽植株距和留果數(shù)對脫毒草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 結(jié)果表明 栽植株距越大 脫毒草莓的 植株長勢越好 綜合考慮脫毒草莓的產(chǎn)量和品質(zhì) 以栽植株距為 20 cm 且留果數(shù)為 5 個果的脫毒草莓果實品 質(zhì)最佳 平均單果重最大 且果實商品性更好 關(guān)鍵詞 草莓 栽植株距 留果數(shù) 產(chǎn)量 品質(zhì) 中圖分類號 S668 4 69 表 2 不同栽植株距和留果數(shù)對脫毒草莓果實品質(zhì)的影響 注 同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著 P 0 05 脫毒草莓植株長勢的影響較大 處理 C 的脫毒草莓 植株冠徑和葉片長顯著優(yōu)于處理 A 而與處理 B 間 植株冠徑和葉片長差異不顯著 處理 A 和處理 B 間 植株冠徑和葉片長差異不顯著 處理 C 的脫毒草莓 莖粗顯著優(yōu)于處理 A 和處理 B 處理 A 和處理 B 間 莖粗差異不顯 著 處理 C 的脫毒草莓葉柄長顯著短 于處理 A 和處理 B 處理 A 和處理 B 間葉柄長差異 不顯著 3 個處理間株高 葉片寬 葉柄粗均差異不 顯著 綜合脫毒草莓植株性狀可看出 處理 C 的脫毒 草莓表現(xiàn)為植株冠徑大 植株矮壯 葉片大且葉柄短 粗 處理 B 的脫毒草莓植株表現(xiàn)居中 處理 A 的脫 毒草莓植株表現(xiàn)最差 說明增大栽植株距有利于促 進脫毒草莓植株生長 表 1 不同栽植株距對脫毒草莓植株性狀的影響 注 同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著 P 0 05 2 2 不同栽植株距和留果數(shù)對脫毒草莓果實品質(zhì) 的影響 由表 2 可知 不同栽植株距和留果數(shù)對脫毒草莓 的果實品質(zhì)有一定影響 其中 處理 B 5 的果實可 溶性糖含量最高 達 103 62 mg g 顯著高于處理 A 7 處理 C 7 處理 C 7 的果實可溶性糖含量最 低 僅為 66 56 mg g 處理 B 5 的果實糖酸比最 佳 達 11 77 與處理 B 3 和處理 B 7 間差異不顯 著 顯著優(yōu)于其他處理 其他處理間果實糖酸比差 異不顯著 處理 B 5 的果實 Vc 含量最高 達 677 40 g g 與處理 B 3 處理 B 7 處理 C 3 處理 C 5 間差異不顯著 顯著優(yōu)于其他處理 處理 A 3 處理 A 5 處理 A 7 處理 C 5 處理 C 7 間果 實 Vc 含量差異不顯著 表現(xiàn)均較 差 各處理間果實 可滴定酸含量 可溶性固形物含量 硬度差異均不 顯著 綜合脫毒草莓的果實品質(zhì)可以看出 以栽植 株距為 20 cm 且留果數(shù)為 5 個果的脫毒草莓的果實 品質(zhì)表現(xiàn)最佳 2 3 不同栽植株距和留果數(shù)對脫毒草莓大小 產(chǎn) 量的影響 由表 3 可知 不同栽植株距和留果數(shù)對脫毒草莓 的果實大小 產(chǎn)量均有一定影響 其中 處理 B 5 的果實縱徑和橫徑均為最大 均顯著優(yōu)于處理 A 7 與其他處理間差異不顯著 各處理的平均單果重差 異不顯著 處理 C 7 和處理 A 5 處理 A 7 處理 B 5 處理 B 7 間單株產(chǎn)量差異不顯著 但顯著優(yōu) 于其他處理 且在相同栽植株距水平下 均以留 3 個 果的單株產(chǎn)量顯著差于其他留果數(shù)處理 處理 A 7 的產(chǎn)量最高 顯著優(yōu)于除處理 A 5 外的其他處理 處理 B 7 和處理 A 5 處理 B 5 處理 C 7 間產(chǎn) 量差異不顯著 處理 B 3 處理 C 3 處理 A 3 間 產(chǎn)量差異不顯著 綜合脫毒草莓果實大小 產(chǎn)量可 以看出 以栽植株距為 20 cm 且留果數(shù)為 5 個果的 脫毒草莓的果實大小 產(chǎn)量表現(xiàn)最佳 表 3 不同栽植株距和留果數(shù)對脫毒草莓果實大小 產(chǎn)量的影響 注 同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著 P 0 05 3 結(jié) 論 草莓產(chǎn)量高低和栽培條件及其管理水平有密切 關(guān)系 其中 栽植株距和留果數(shù)是影響草莓果實品 質(zhì)和商品率的重要因素 例如 陳秀娟 6 等的研究表 明 明寶 草莓在株距為 15 cm 的栽培密度下 草 莓單株產(chǎn)量最高 果實品質(zhì)表現(xiàn)較為理想 本試驗 以 章姬 脫毒種苗為試驗材料 試驗結(jié)果表明 栽 植株距越大 脫毒草莓的植株長勢越好 但綜合考 慮果實品質(zhì)和產(chǎn)量 以栽植株距為 20 cm 且留果數(shù) 為 5 個果的脫毒草莓果實品質(zhì)最佳 平均單果重最 大 果實商品性更好 因此 在上海地區(qū) 章姬 脫 毒草莓生產(chǎn)上 宜栽植株距為 20 cm 和留 5 個果 值 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022 3 處理 A B C 植株冠 徑 cm 33 58b 36 06ab 36 88a 株高 cm 23 67a 24 43a 21 95a 莖粗 cm 1 54b 1 58b 1 74a 葉片 長 cm 10 88b 11 45ab 11 52a 葉片 寬 cm 19 25a 19 09a 19 57a 葉柄 長 cm 17 53a 17 06a 13 54b 葉柄 粗 mm 4 45a 4 48a 4 56a 處理 A 3 A 5 A 7 B 3 B 5 B 7 C 3 C 5 C 7 果實縱 徑 cm 5 18ab 4 89ab 4 55b 4 96ab 5 32a 4 71ab 5 16ab 5 02ab 4 79ab 果實橫 徑 cm 3 43ab 3 35ab 3 13b 3 33ab 3 52a 3 13b 3 43ab 3 37ab 3 21ab 平均單 果重 g 22 90a 22 32a 18 63a 22 28a 25 14a 19 08a 24 40a 21 75a 20 98a 單株產(chǎn) 量 g 68 70c 111 60ab 130 39ab 66 83c 125 71ab 133 60ab 73 21c 108 75b 146 90a 每 667 m 2 產(chǎn)量 kg 549 60cd 892 78ab 1 043 11a 401 03d 754 23bc 801 62b 351 40d 522 00cd 705 10bc 處理 A 3 A 5 A 7 B 3 B 5 B 7 C 3 C 5 C 7 可溶性糖含 量 mg g 82 54ab 73 68ab 69 78b 85 14ab 103 62a 85 14ab 74 57ab 79 35ab 66 56b 可滴定酸 含量 1 07a 0 93a 0 95a 0 93a 0 89a 0 93a 0 98a 1 07a 0 96a 糖酸 比 7 61b 7 85b 7 34b 9 14ab 11 77a 9 38ab 7 55b 7 42b 6 99b 維生素 C 含 量 g g 379 48bcd 318 70d 306 24d 609 34ab 677 40a 579 22abc 579 22abc 525 71abcd 355 23cd 可溶性固形 物含量 10 58a 10 04a 10 39a 10 81a 11 02a 10 62a 10 72a 9 82a 9 90a 硬度 kg cm 2 0 56a 0 51a 0 51a 0 55a 0 52a 0 54a 0 57a 0 54a 0 51a 下轉(zhuǎn)第 71 頁 71 229 7 231 2 236 1 231 8 g 處理間差異不顯 著 處理 2 處理 3 的 紅美人 平均單株產(chǎn) 量分別為 13 42 13 59 kg 顯著高于其他處理 即 以 大分 尾張 為中間砧嫁接的 紅美人 的平 均單株產(chǎn)量較大 表 2 不同砧木組合 紅美人 果實大小及產(chǎn)量情況 注 表中數(shù)據(jù)為 3 次重復(fù)的平均值 表中同列數(shù)據(jù)后不同 小寫字母表示差異達顯著水平 P 0 05 2 2 不同砧木組合對 紅美人 果實品質(zhì)的影響 由表 3 可知 處理 1 處理 2 處理 3 的 紅美人 果實可溶性固形物含量分別為 12 35 12 46 12 27 顯著高于處理 4 C K 處理 1 處理 2 的 紅美人 果實固酸比分別為 18 6 19 3 顯著高于其他處理 4 個處理和 CK 的 紅美人 果 實均為扁球形 僅處理 4 的果實果形指數(shù)為 1 03 顯著低于其他處理 4 個處理和 CK 的 紅美人 果 實果皮厚度差異不顯著 表 3 不同砧木組合 紅美人 果實品質(zhì)情況 注 固酸比為可溶性固形物含量和可滴定酸含量的比值 表中數(shù)據(jù)為 3 次重復(fù)的平均值 表中同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母 表示差異達顯著水平 P 0 05 3 結(jié)論與討論 試驗結(jié)果表明 紅美人 在上海地區(qū)采用設(shè)施 栽培 以 大分 尾張 為中間砧嫁接的 紅美人 的平均單株產(chǎn)量較大 這與樊樹雷等 2 的研究結(jié)果一 致 同時 由于果樹的樹勢與負(fù)載量存在對立平衡 關(guān)系 樹勢決定負(fù)載量的大小 3 4 故 紅美人 在 上海地區(qū)采用設(shè)施栽培 以枳為基砧 以 大分 尾 張 為中間砧進行嫁接 可適度延緩果農(nóng)追求 品 種紅利 而大量掛果導(dǎo)致的樹勢早衰等問題 相關(guān)研究表明 紅美人 的果實可溶性固形物 含量與風(fēng)味指數(shù)存在極顯著的正相關(guān)性 5 在本試驗 條件下 以 宮川 尾張 為中間砧嫁接的 紅美 人 的果實可溶性固形物含量及固酸比均較高 果 實風(fēng)味較好 以 馬家柚 為中間砧嫁接的 紅美 人 的果實風(fēng)味偏清淡 但具有濃郁的清香味 無 中間砧的 紅美人 的果實化渣性較好 更接近于 果凍 口感 同時 不同中間砧對 紅美人 的果 實果形指數(shù)和果皮厚度的影響均較小 本試驗結(jié)果僅是初步研究所得 柑橘 紅美人 在上海地區(qū)采用設(shè)施栽培 具體嫁接中間砧的選擇 還有待對其嫁接親和性 生長量及果實品質(zhì)進行進 一步試驗來確定 參考文獻 1 蔡永喜 張卜芬 廖貴新 等 三種不同砧木紅美人在宜都 栽培性狀差異性研究初探 J 中國南方果樹 2020 49 3 21 22 2 樊樹雷 吳碧波 李和孟 等 不同砧木和中間砧 紅美人 雜柑早期生長表現(xiàn) J 中國南方果樹 2021 50 3 32 35 3 趙風(fēng)蓮 孫艮娥 樹勢與負(fù)載量 J 果樹科學(xué) 1988 5 4 180 4 劉慶蓮 劉慶明 師法萍 等 肥城桃負(fù)載量對果實品質(zhì)及 樹勢的影響 J 落葉果樹 2000 32 5 42 5 劉春榮 王登亮 吳雪珍 等 浙江衢州 紅美人 雜柑適 宜采摘期與上市期研究 J 中國南方果樹 2021 50 3 29 31 可溶性固形 物含量 12 35b 12 46b 12 27b 11 35a 11 82a 處理 1 2 3 4 CK 固酸 比 18 6b 19 3b 15 8a 15 1a 16 4a 果形 指數(shù) 1 21b 1 20b 1 17b 1 03a 1 18b 果皮厚 度 mm 1 22a 1 28a 1 32a 1 36a 1 24a 平均單果重 g 235 6a 229 7a 231 2a 236 1a 231 8a 處理 1 2 3 4 CK 平均單株產(chǎn)量 kg 10 34a 13 42b 13 59b 9 89a 10 21a 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022 3 上接第 69 頁 得注意的是 不同草莓品種在栽培關(guān)鍵技術(shù)上有所 差別 故本試驗結(jié)果是否適用于其他草莓品種 還 有待進一步試驗驗證 參考文獻 1 白勝 朱潤華 陽圣瑩 等 不同草莓品種營養(yǎng)成分比較與 品種篩選 J 山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020 48 1 64 67 2 曹紅亮 董家田 吳穎靜 上海當(dāng)前草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點 問題及趨勢分析 J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019 47 11 336 339 3 趙密珍 草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn) M 北京 中 國農(nóng)業(yè)出版社 2006 13 4 王學(xué)奎 植物生理生化實驗原理和技術(shù) M 2 版 北京 高 等教育出版社 2006 5 侯曼玲 食品分析 M 北京 化學(xué)工業(yè)出版社 2004 39 41 6 陳秀娟 糜林 章鎮(zhèn) 等 栽培密度對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影 響 J 中國農(nóng)學(xué)通報 2011 27 19 296 300