d i b l e f u n g i 育 種 馴 化 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 3 期 較 均 勻 菌 蓋 直 徑 5 5 1 3 4 c m 扇 形 灰 色 菌 柄 短 肉 質(zhì) 嫩 韌 性 好 采 收 三 潮 菇 生 物 學(xué) 效 率 為 1 4 9 2 7 3 小 結(jié) 對 采 集 分 離 的 野 生 平 菇 菌 株 陜 平 1 0 1 5 生 物 學(xué) 特 性 研 究 結(jié) 果 表 明 菌 絲 生 長 最 適 溫 度 為 2 6 最 適 碳 氮 源 分 別 為 葡 萄 糖 酵 母 膏 最 適 無 機(jī) 鹽 為 磷 酸 二 氫 鉀 培 養(yǎng) 基 最 適 初 始 p H 為 7 0 在 單 因 素 試 驗(yàn) 基 礎(chǔ) 上 進(jìn) 行 正 交 優(yōu) 化 得 到 菌 絲 生 長 最 佳 因 子 組 合 為 葡 萄 糖 2 0 g L 酵 母 膏 5 0 g L 磷 酸 二 氫 鉀 1 5 g L 初 始 p H 6 5 人 工 栽 培 的 子 實(shí) 體 生 長 整 齊 大 小 較 均 勻 菌 柄 短 肉 質(zhì) 嫩 韌 性 好 采 收 三 潮 菇 生 物 學(xué) 效 率 達(dá) 1 4 9 2 7 陜 平 1 0 1 5 是 一 株 優(yōu) 良 的 平 菇 生 產(chǎn) 菌 株 值 得 示 范 推 廣 參 考 文 獻(xiàn) 1 李 德 政 韋 體 楊 東 燃 等 高 原 夏 菜 秸 稈 栽 培 平 菇 的 培 養(yǎng) 基 配 方 研 究 J 安 徽 農(nóng) 學(xué) 通 報 2 0 2 1 2 7 1 3 0 3 2 2 劉 立 娟 野 生 平 菇 菌 株 的 鑒 定 及 生 物 學(xué) 評 價 D 河 北 邯 鄲 河 北 工 程 大 學(xué) 2 0 2 0 3 W U F Z H O U L W Y A N G Z L e t a l R e s o u r c e d i v e r s i t y o f C h i n e s e m a c r o f u n g i e d i b l e m e d i c i n a l a n d p o i s o n o u s s p e c i e s J F u n g a l D i v e r s i t y 2 0 1 9 9 8 1 7 6 4 康 源 春 袁 瑞 奇 孔 維 麗 等 平 菇 瓶 栽 工 廠 化 生 產(chǎn) 子 實(shí) 體 不 同 成 熟 度 采 收 對 產(chǎn) 量 質(zhì) 量 的 影 響 和 經(jīng) 濟(jì) 性 評 價 J 中 國 食 用 菌 2 0 1 9 3 8 1 3 4 5 李 玉 琪 人 工 食 用 菌 市 場 熱 銷 品 種 的 歷 史 沿 革 及 未 來 趨 勢 分 析 J 中 國 食 用 菌 2 0 1 9 3 8 8 1 7 6 姚 方 杰 楊 笑 然 任 洋 洋 等 贊 比 亞 平 菇 工 廠 化 栽 培 的 關(guān) 鍵 技 術(shù) J 食 藥 用 菌 2 0 1 9 2 7 4 2 7 3 2 7 4 圖 1 陜 平 1 0 1 5 菌 株 出 菇 狀 態(tài) 及 子 實(shí) 體 上 海 范 順 食 用 菌 專 業(yè) 合 作 社 位 于 上 海 市 浦 東 新 區(qū) 航 頭 鎮(zhèn) 是 浦 東 新 區(qū) 重 要 的 食 用 菌 菌 種 生 產(chǎn) 基 地 擁 有 現(xiàn) 代 化 食 用 菌 菌 種 生 產(chǎn) 設(shè) 施 年 產(chǎn) 能 達(dá) 1 8 0 萬 包 合 作 社 依 托 優(yōu) 質(zhì) 資 源 與 上 海 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 上 海 市 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推 廣 中 心 浦 東 新 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推 廣 中 心 合 作 開 展 多 項(xiàng) 食 用 菌 科 研 項(xiàng) 目 并 設(shè) 立 上 海 市 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 范 順 綜 合 試 驗(yàn) 站 經(jīng) 過 辛 勤 開 拓 合 作 社 已 形 成 了 立 足 浦 東 深 入 上 海 拓 展 全 國 的 食 用 菌 菌 種 銷 售 布 局 先 后 取 得 了 菌 種 生 產(chǎn) 許 可 無 公 害 農(nóng) 產(chǎn) 品 綠 色 食 品 等 多 項(xiàng) 認(rèn) 證 現(xiàn) 合 作 社 管 理 體 制 已 按 上 海 市 蔬 菜 作 物 標(biāo) 準(zhǔn) 園 要 求 規(guī) 范 運(yùn) 作 以 高 標(biāo) 準(zhǔn) 要 求 生 產(chǎn) 食 用 菌 菌 種 歷 經(jīng) 全 國 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 過 山 車 般 的 發(fā) 展 與 變 革 成 立 1 5 年 來 合 作 社 偏 安 于 航 頭 一 隅 在 浦 東 新 區(qū) 農(nóng) 技 中 心 科 技 人 員 的 指 導(dǎo) 幫 助 下 合 作 社 在 傳 統(tǒng) 食 用 菌 發(fā) 展 中 獨(dú) 辟 蹊 徑 以 標(biāo) 準(zhǔn) 化 食 用 菌 菌 種 生 產(chǎn) 草 菇 工 廠 化 栽 培 為 發(fā) 展 特色 走出一條充滿陽光與希望的康莊大道 1 種 源科技蓬勃發(fā)展 環(huán) 境 干 凈 整 潔 是 食 用 菌 生 產(chǎn) 至 關(guān) 重 要 的 一 環(huán) 早 在 2 0 1 4 年 初 浦 東 新 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 科 技 人 員 就 開 始 指 導(dǎo) 合 作 社 著 手 改 造 食 用 菌 菌 種 生 產(chǎn) 工 藝 要 求 所 有 員 工 在 接 種 前 需 要 完 成 換 鞋 換 衣 戴 頭 套 戴 口 罩 酒 精 消 毒 風(fēng) 淋 等 一 整 套 完 整 的 殺 菌 流 程 如 此 嚴(yán) 格 的 殺 菌 消 毒 流 程 是 為 了 保 障 接 種 室 的 空 氣 不 含 雜 菌 避 免 菌 種 污 染 合 作 社 擁 有 完 備 的 消 毒 設(shè) 施 并 遵 守 嚴(yán) 格 的 操 作 流 程 其 銷 售 的 草 菇 菌 種 污 染 率 低 于 0 0 1 這 使 得 合 作 社 成 為 了 名 副 其 實(shí) 的 菌 種 大王 2 科 研 攻 關(guān) 栽 培 技 術(shù) 浦 東 農(nóng) 技 中 心 科 技 人 員 心 系 浦 東 草 菇 發(fā) 展 自 2 0 1 4 年 來 潛 心 研 究 工 廠 化 草 菇 栽 培 技 術(shù) 歷 經(jīng) 數(shù) 百 次 試 驗(yàn) 以 傳 統(tǒng) 草 菇 栽 培 技 術(shù) 為 藍(lán) 本 創(chuàng) 建 了 以 廢 棉 甘 蔗 渣 及 稻 草 廢 菌 渣 為 培 養(yǎng) 料 的 標(biāo) 準(zhǔn) 化 栽 培 技 術(shù) 合 作 社 也 向 草 菇 工 廠 化 栽 培 技 術(shù) 的 空 白 發(fā) 起 挑 戰(zhàn) 投 資 數(shù) 百 萬 元 建 立 了 第 一 座 試 驗(yàn) 性 草 菇 栽 培 工 廠 為 科 技 人 員 提 供 試 驗(yàn) 場 地 以 科 研 攻 關(guān) 草 菇 栽 培 技 術(shù) 合 作 社 聯(lián) 系 人 范 賢 權(quán) 聯(lián) 系 電 話 1 3 3 1 1 8 3 5 9 3 5 上 海 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 的 試 驗(yàn) 田 上 海 范 順 食 用 菌 專 業(yè) 合 作 社 小 集 錦 3 0