S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 多 年 來 上 海 三 家 村 蔬 果 專 業(yè) 合 作 社 在 蔬 果 生 產(chǎn) 中 重 視 科 學(xué) 技 術(shù) 的 推 廣 應(yīng) 用 以 科 技 促 進(jìn) 蔬 菜 生 產(chǎn) 的 發(fā) 展 蔬 菜 種 植 水 平 和 生 產(chǎn) 效 益 得 到 不 斷 提 高 對 寶 山 區(qū) 的 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 起 到 了 較 好 的 示 范 引 領(lǐng) 作 用 該 文 介 紹 了 遠(yuǎn) 程 遙 控 環(huán) 境 調(diào) 控 技 術(shù) 水 肥 一 體 化 技 術(shù) 土 壤 保 育 和 修 復(fù) 技 術(shù) 綠 色 防 控 技 術(shù) 蔬 菜 生 產(chǎn) 廢 棄 物 綜 合 利 用 技 術(shù) 的 應(yīng) 用 實 效 關(guān) 鍵 詞 遠(yuǎn) 程 遙 控 水 肥 一 體 化 土 壤 保 育 廢 棄 物 綜 合 利 用 綠 色 防 控 蔬 菜 生 產(chǎn) 上 海 三 家 村 蔬 果 專 業(yè) 合 作 社 地 處 上 海 市 寶 山 區(qū) 楊 行 鎮(zhèn) 為 楊 行 鎮(zhèn) 及 寶 山 區(qū) 的 蔬 菜 重 點 示 范 基 地 是 上 海 市 蔬 菜 標(biāo) 準(zhǔn) 園 也 是 上 海 市 綠 葉 蔬 菜 重 點 示 范 基 地 農(nóng) 民 培 訓(xùn) 基 地 及 其 他 多 個 示 范 和 培 訓(xùn) 基 地 現(xiàn) 有 蔬 菜 栽 培 面 積 1 3 h m 2 其 中 6 6 7 h m 2 為 設(shè) 施 大 棚 多 年 來 上 海 三 家 村 蔬 果 專 業(yè) 合 作 社 在 蔬 果 生 產(chǎn) 中 重 視 科 學(xué) 技 術(shù) 的 推 廣 應(yīng) 用 以 科 技 促 進(jìn) 蔬 菜 生 產(chǎn) 的 發(fā) 展 蔬 菜 種 植 水 平 和 生 產(chǎn) 效 益 得 到 不 斷 提 高 對 寶 山 區(qū) 的 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 起 到 了 較 好 的 示 范 引 領(lǐng) 作 用 現(xiàn) 將 近 年 來 合 作 社 推 廣 應(yīng) 用 的 蔬 菜 生 產(chǎn) 技 術(shù) 介 紹 如 下 1 遠(yuǎn) 程 遙 控 環(huán) 境 調(diào) 控 技 術(shù) 應(yīng) 用 上 海 三 家 村 蔬 果 專 業(yè) 合 作 社 在 1 h m 2 連 棟 大 棚 內(nèi) 使 用 了 遠(yuǎn) 程 遙 控 環(huán) 境 調(diào) 控 技 術(shù) 通 過 該 技 術(shù) 進(jìn) 行 遠(yuǎn) 程 遙 控 遮 陽 通 風(fēng) 等 環(huán) 境 調(diào) 控 近 幾 年 重 點 應(yīng) 用 于 高 溫 季 節(jié) 的 青 菜 生 產(chǎn) 管 理 應(yīng) 用 效 果 較 好 一 般 8 月 上 旬 采 用 機 械 播 種 耐 熱 青 菜 9 月 下 旬 采 收 其 間 根 據(jù) 天 氣 情 況 及 青 菜 長 勢 可 利 用 遠(yuǎn) 程 遙 控 工 具 電 腦 或 手 機 與 棚 內(nèi) 電 柜 鏈 接 進(jìn) 行 操 作 管 理 如 連 棟 大 棚 外 遮 陽 膜 通 風(fēng) 口 的 開 合 及 噴 淋 濕 簾 風(fēng) 機 等 裝 置 的 啟 動 或 關(guān) 閉 以 調(diào) 控 棚 內(nèi) 的 溫 度 濕 度 為 青 菜 生 長 創(chuàng) 造 適 宜 的 環(huán) 境 條 件 若 室 內(nèi) 氣 溫 高 于 室 外 時 可 開 啟 天 窗 或 進(jìn) 行 遮 陽 二 層 遮 陽 效 果 可 達(dá) 3 5 5 5 溫 度 較 低 時 不 需 遮 陽 下 雨 時 根 據(jù) 雨 量 及 溫 度 采 取 不 同 措 施 溫 度 較 高 高 于 3 4 且 雨 量 較 小 時 開 啟 天 窗 并 使 用 外 遮 陽 措 施 雨 量 大 時 不 宜 開 啟 天 窗 應(yīng) 用 遠(yuǎn) 程 遙 控 環(huán) 境 調(diào) 控 技 術(shù) 后 棚 內(nèi) 的 環(huán) 境 條 件 達(dá) 到 了 青 菜 生 長 的 需 求 青 菜 長 勢 較 好 一 般 每 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 可 達(dá) 1 0 0 0 k g 左 右 提 高 生 產(chǎn) 效 益 的 同 時 也 減 輕 了 病 蟲 害 的 發(fā) 生 青 菜 生 長 期 間 可 減 少 2 次 農(nóng) 藥 的 噴 施 由 于 在 遮 陽 通 風(fēng) 噴 藥 澆 水 等 環(huán) 節(jié) 減 少 了 用 工 應(yīng) 用 遠(yuǎn) 程 遙 控 環(huán) 境 調(diào) 控 技 術(shù) 的 青 菜 每 茬 每 6 6 7 m 2 可 節(jié) 約 成 本 約 4 0 0 元 包 括 節(jié) 約 人 工 和 農(nóng) 藥 的 成 本 2 水 肥 一 體 化 技 術(shù) 應(yīng) 用 上 海 三 家 村 蔬 果 專 業(yè) 合 作 社 在 6 6 7 h m 2 設(shè) 施 大 棚 內(nèi) 配 置 了 噴 滴 灌 設(shè) 施 即 安 裝 了 比 例 式 施 肥 泵 和 移 動 式 施 肥 機 為 水 肥 一 體 化 技 術(shù) 應(yīng) 用 于 蔬 菜 生 產(chǎn) 提 供 了 保 障 水 肥 一 體 化 技 術(shù) 即 借 助 壓 力 系 統(tǒng) 將 可 溶 性 固 體 或 液 體 肥 料 按 土 壤 養(yǎng) 分 含 量 和 作 物 種 類 的 需 肥 規(guī) 律 和 特 點 配 兌 成 肥 液 與 灌 溉 水 一 起 通 過 管 道 系 統(tǒng) 均 勻 準(zhǔn) 確 地 輸 送 至 作 物 根 部 區(qū) 域 是 將 灌 溉 與 施 肥 融 為 一 體 的 農(nóng) 業(yè) 新 技 術(shù) 水 肥 一 體 化 技 術(shù) 的 應(yīng) 用 改 變 了 供 肥 供 水 的 方 式 把 給 土 壤 施 肥 灌 水 轉(zhuǎn) 變 為 直 接 給 作 物 施 肥 灌 水 可 根 據(jù) 作 物 對 水 肥 的 需 求 定 時 定 量 供 給 提 高 了 水 分 和 肥 料 的 利 用 率 合 作 社 應(yīng) 用 水 肥 一 體 化 技 術(shù) 研 究 綜 述 推 廣 應(yīng) 用 科 學(xué) 技 術(shù) 促 進(jìn) 蔬 菜 生 產(chǎn) 綠 色 發(fā) 展 上 海 三 家 村 蔬 果 專 業(yè) 合 作 社 推 廣 應(yīng) 用 的 蔬 菜 生 產(chǎn) 技 術(shù) 簡 介 吳 斌 上 海 三 家 村 蔬 果 專 業(yè) 合 作 社 上 海 寶 山 2 0 1 9 0 1 2 0 2 2 2 7 7 7 8 7 7S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 時 通 常 使 用 上 海 市 相 關(guān) 部 門 和 寶 山 區(qū) 相 關(guān) 部 門 推 薦 的 優(yōu) 質(zhì) 水 溶 肥 重 視 有 機 水 溶 肥 及 含 腐 殖 酸 水 溶 肥 的 使 用 如 快 寶 有 機 格 林 美 卡 含 腐 殖 酸 萬 促 含 腐 殖 酸 等 合 作 社 每 年 應(yīng) 用 水 肥 一 體 化 技 術(shù) 進(jìn) 行 蔬 菜 生 產(chǎn) 超 過 2 0 h m 2 次 茄 果 瓜 類 等 蔬 菜 采 用 滴 灌 方 式 葉 菜 類 蔬 菜 采 用 噴 灌 方 式 可 實 現(xiàn) 節(jié) 肥 省 工 1 0 以 上 增 產(chǎn) 效 果 明 顯 3 土 壤 保 育 和 修 復(fù) 技 術(shù) 應(yīng) 用 上 海 三 家 村 蔬 果 專 業(yè) 合 作 社 的 生 產(chǎn) 田 多 為 設(shè) 施 大 棚 且 每 年 種 植 茬 口 較 多 蔬 菜 生 產(chǎn) 中 注 重 應(yīng) 用 土 壤 保 育 及 土 壤 修 復(fù) 技 術(shù) 以 減 輕 土 壤 連 作 障 礙 減 緩 地 力 退 化 及 土 壤 次 生 鹽 漬 化 除 采 用 常 規(guī) 的 增 施 有 機 肥 根 據(jù) 設(shè) 施 類 型 和 種 植 情 況 進(jìn) 行 灌 水 洗 鹽 高 溫 悶 棚 揭 膜 淋 雨 等 技 術(shù) 措 施 外 近 年 來 應(yīng) 用 蚯 蚓 養(yǎng) 殖 微 生 物 菌 肥 高 樂 年 微 生 物 菌 劑 旺 泰 保 木 霉 菌 環(huán) 墾 地 養(yǎng) 力 環(huán) 墾 植 物 精 華 素 等 生 物 碳 肥 等 進(jìn) 行 土 壤 保 育 和 修 復(fù) 土 壤 質(zhì) 量 得 到 明 顯 改 善 增 加 了 土 壤 有 效 養(yǎng) 分 含 量 提 高 了 養(yǎng) 分 利 用 率 減 少 了 化 肥 用 量 且 促 進(jìn) 了 蔬 菜 生 長 有 利 于 快 速 緩 苗 病 蟲 害 特 別 是 土 傳 病 蟲 害 減 少 蔬 菜 的 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 得 到 提 高 上 海 三 家 村 蔬 果 合 作 社 每 年 在 5 0 以 上 的 田 塊 應(yīng) 用 各 類 土 壤 保 育 和 修 復(fù) 技 術(shù) 4 綠 色 防 控 技 術(shù) 應(yīng) 用 上 海 三 家 村 蔬 果 專 業(yè) 合 作 社 積 極 應(yīng) 用 綠 色 防 控 技 術(shù) 進(jìn) 行 蔬 菜 病 蟲 害 防 治 著 重 使 用 了 生 態(tài) 調(diào) 控 生 物 防 治 理 化 誘 控 和 科 學(xué) 用 藥 等 技 術(shù) 生 態(tài) 調(diào) 控 技 術(shù) 包 括 選 用 抗 病 蟲 蔬 菜 品 種 優(yōu) 化 作 物 布 局 培 育 健 康 種 苗 改 善 光 溫 水 氣 肥 管 理 等 農(nóng) 業(yè) 措 施 同 時 結(jié) 合 作 物 輪 作 間 套 種 等 調(diào) 控 措 施 減 少 病 蟲 害 發(fā) 生 源 頭 及 孳 生 環(huán) 境 增 強 蔬 菜 生 態(tài) 系 統(tǒng) 中 的 自 然 控 害 能 力 生 物 防 治 技 術(shù) 包 括 以 蟲 治 蟲 以 螨 治 螨 以 菌 治 蟲 以 菌 治 菌 等 生 物 防 治 關(guān) 鍵 措 施 重 視 加 大 蘇 云 金 桿 菌 B T 枯 草 芽 孢 桿 菌 核 型 多 角 體 病 毒 N P V 等 成 熟 產(chǎn) 品 和 技 術(shù) 的 應(yīng) 用 植 物 源 農(nóng) 藥 農(nóng) 用 抗 生 素 植 物 誘 劑 等 生 物 生 化 制 劑 的 應(yīng) 用 理 化 誘 控 技 術(shù) 包 括 采 用 昆 蟲 信 息 素 性 引 誘 劑 等 及 各 類 型 殺 蟲 燈 色 板 黃 板 藍(lán) 板 等 防 治 蔬 菜 害 蟲 重 視 植 物 誘 控 防 蟲 網(wǎng) 阻 隔 害 蟲 等 理 化 誘 控 技 術(shù) 的 應(yīng) 用 堅 持 應(yīng) 用 高 效 低 毒 低 殘 留 環(huán) 境 友 好 型 農(nóng) 藥 強 化 農(nóng) 藥 的 交 替 使 用 精 準(zhǔn) 使 用 和 安 全 使 用 等 配 套 技 術(shù) 加 強 農(nóng) 藥 抗 藥 性 監(jiān) 測 與 治 理 嚴(yán) 格 執(zhí) 行 農(nóng) 藥 安 全 使 用 間 隔 期 科 學(xué) 用 藥 可 以 最 大 限 度 地 降 低 農(nóng) 藥 造 成 的 負(fù) 面 影 響 通 過 蔬 菜 病 蟲 害 綠 色 防 控 技 術(shù) 的 集 成 應(yīng) 用 減 少 了 化 學(xué) 農(nóng) 藥 的 使 用 次 數(shù) 和 使 用 量 保 護(hù) 了 生 態(tài) 環(huán) 境 提 高 了 蔬 菜 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 安 全 水 平 合 作 社 生 產(chǎn) 的 蔬 菜 產(chǎn) 品 在 市 區(qū) 等 各 有 關(guān) 單 位 的 歷 次 農(nóng) 藥 殘 留 檢 查 中 的 合 格 率 達(dá) 1 0 0 5 蔬 菜 生 產(chǎn) 廢 棄 物 綜 合 利 用 技 術(shù) 上 海 三 家 村 蔬 果 專 業(yè) 合 作 社 平 均 每 年 產(chǎn) 出 尾 菜 等 廢 棄 物 約 2 3 4 t 為 合 理 利 用 蔬 菜 生 產(chǎn) 廢 棄 物 使 其 變 廢 為 寶 近 年 來 合 作 社 開 展 了 蔬 菜 生 產(chǎn) 廢 棄 物 的 資 源 化 利 用 工 作 利 用 生 物 技 術(shù) 對 廢 棄 物 進(jìn) 行 集 中 處 置 和 循 環(huán) 利 用 改 傳 統(tǒng) 堆 肥 為 生 物 配 肥 實 現(xiàn) 了 廢 棄 物 循 環(huán) 高 效 利 用 將 蔬 菜 生 產(chǎn) 廢 棄 物 加 入 菌 種 放 在 機 器 內(nèi) 攪 拌 機 器 底 座 安 裝 熱 源 以 加 快 菌 類 繁 殖 后 期 的 配 套 設(shè) 備 則 完 成 有 機 肥 的 生 產(chǎn) 過 程 一 般 每 年 可 清 潔 廢 棄 物 并 生 產(chǎn) 有 機 肥 約 1 8 5 t 每 6 6 7 m 2 還 田 有 機 肥 約 0 9 5 t 通 過 蔬 菜 廢 棄 物 的 綜 合 利 用 歸 還 部 分 土 壤 有 機 質(zhì) 和 養(yǎng) 分 既 降 低 了 蔬 菜 生 產(chǎn) 的 種 植 成 本 又 改 善 了 菜 田 的 生 態(tài) 環(huán) 境 使 蔬 菜 生 產(chǎn) 實 現(xiàn) 了 良 性 循 環(huán) 和 可 持 續(xù) 發(fā) 展 提 高 了 經(jīng) 濟 社 會 和 生 態(tài) 效 益 2 0 2 2 2 7 8 7 8