S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 為 探 討 不 同 栽 培 月 份 對 生 菜 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 的 影 響 并 建 立 對 應 生 長 周 期 的 綜 合 品 質 模 型 作 者 開 展 了 相 關 試 驗 試 驗 結 果 表 明 生 菜 3 個 主 成 分 與 不 結 球 白 菜 2 個 主 成 分 的 累 計 貢 獻 率 分 別 為 7 2 9 0 3 和 6 2 2 2 0 可 用 于 建 立 模 型 以 評 價 兩 者 的 品 質 狀 況 與 不 結 球 白 菜 相 比 生 菜 綜 合 品 質 模 型 隨 季 節(jié) 變 化 差 異 較 明 顯 但 兩 者 均 可 以 月 份 為 自 變 量 建 立 三 次 方 程 模 型 通 過 擬 合 各 項 模 型 參 數(shù) 數(shù) 據(jù) 對 參 數(shù) 的 變 化 規(guī) 律 進 行 分 析 結 合 基 本 模 型 框 架 與 各 參 數(shù) 變 異 模 型 即 可 對 不 同 月 份 與 生 長 天 數(shù) 生 菜 不 結 球 白 菜 的 綜 合 品 質 進 行 模 擬 預 測 關 鍵 詞 綠 葉 菜 品 質 模 型 參 數(shù) 變 異 季 節(jié) 近 年 來 我 國 各 地 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 迅 速 人 均 蔬 菜 消 費 量 穩(wěn) 居 世 界 首 位 1 隨 著 均 衡 營 養(yǎng) 觀 念 的 普 及 和 人 們 對 蔬 菜 的 高 品 質 消 費 要 求 倒 逼 蔬 菜 傳 統(tǒng) 生 產(chǎn) 模 式 不 斷 進 行 改 良 與 創(chuàng) 新 2 專 業(yè) 化 規(guī) 模 化 標 準 化 多 樣 化 的 高 品 質 蔬 菜 生 產(chǎn) 方 式 成 為 蔬 菜 生 產(chǎn) 創(chuàng) 新 的 突 破 點 3 綠 葉 菜 生 產(chǎn) 是 重 要 的 農 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 類 型 4 其 產(chǎn) 量 可 間 接 反 映 人 民 的 生 活 質 量 我 國 城 鎮(zhèn) 化 發(fā) 展 的 不 斷 加 快 使 傳 統(tǒng) 葉 菜 的 生 產(chǎn) 模 式 受 土 地 與 勞 動 力 資 源 的 制 約 越 來 越 嚴 重 北 京 等 現(xiàn) 代 化 都 市 葉 菜 自 給 率 低 的 問 題 日 益 加 劇 5 有 些 城 市 的 蔬 菜 自 給 率 甚 至 低 于 3 0 而 蔬 菜 的 種 植 面 積 仍 在 逐 年 減 少 6 新 型 植 物 工 廠 作 為 現(xiàn) 代 農 業(yè) 發(fā) 展 的 高 級 形 式 為 葉 菜 在 大 城 市 進 行 規(guī) 模 化 現(xiàn) 代 化 生 產(chǎn) 提 供 了 新 思 路 7 葉 菜 工 廠 化 生 產(chǎn) 是 用 計 算 機 專 家 系 統(tǒng) 取 代 人 的 經(jīng) 驗 化 管 理 精 確 自 動 地 控 制 葉 菜 各 生 長 階 段 所 需 的 最 適 環(huán) 境 條 件 并 對 葉 菜 生 長 狀 況 進 行 智 能 監(jiān) 測 基 本 自 主 完 成 從 播 種 到 收 獲 清 理 回 收 等 種 植 全 過 程 的 生 產(chǎn) 模 式 8 9 專 家 系 統(tǒng) 的 核 心 是 算 法 模 型 隨 著 設 施 園 藝 技 術 的 不 斷 發(fā) 展 對 有 關 葉 菜 智 能 化 栽 培 模 型 的 研 究 越 來 越 多 但 現(xiàn) 有 葉 菜 栽 培 模 型 多 為 基 于 株 高 質 量 葉 片 數(shù) 量 根 長 等 變 量 的 生 長 模 型 對 品 質 變 量 的 研 究 較 少 且 基 本 只 在 同 一 品 質 變 量 中 進 行 對 比 未 探 究 不 同 品 質 變 量 間 的 相 互 關 系 1 0 此 外 葉 菜 品 質 易 受 氣 候 影 響 發(fā) 生 周 年 性 變 化 而 現(xiàn) 有 模 型 多 從 某 一 單 一 季 節(jié) 的 數(shù) 據(jù) 入 手 進 行 分 析 在 模 型 的 普 適 性 與 準 確 性 上 有 待 進 一 步 完 善 1 1 本 試 驗 以 生 菜 和 不 結 球 白 菜 周 年 水 培 為 試 驗 對 象 探 究 生 菜 和 不 結 球 白 菜 的 綜 合 營 養(yǎng) 品 質 在 不 同 月 份 的 變 化 規(guī) 律 以 及 栽 培 季 節(jié) 對 其 綜 合 品 質 模 型 參 數(shù) 變 異 的 影 響 以 期 建 立 隨 季 節(jié) 變 化 的 蔬 菜 產(chǎn) 品 綜 合 品 質 模 型 1 材 料 與 方 法 1 1 試 驗 材 料 供 試 生 菜 L a c t u c a s a t i v a v a r c r i s p a 品 種 為 巴 達 維 亞 購 于 北 京 鼎 豐 現(xiàn) 代 農 業(yè) 發(fā) 展 有 限 公 司 不 結 球 白 菜 B r a s s i c a c a m p e s t r i s s s p c h i n e n s i s M a k i n o 品 種 為 艷 春 購 于 上 海 市 農 業(yè) 科 學 院 基 金 項 目 上 海 市 科 技 興 農 項 目 綠 葉 蔬 菜 產(chǎn) 銷 智 能 化 控 制 技 術 示 范 應 用 滬 農 科 推 字 2 0 1 8 第 3 1 號 通 信 作 者 E m a i l c h a n g l y s j t u e d u c n 研 究 綜 述 水 培 綠 葉 菜 綜 合 品 質 模 型 參 數(shù) 變 化 規(guī) 律 研 究 劉 宇 晴 1 尹 藝 璐 1 張 樣 平 2 常 麗 英 1 1 上 海 交 通 大 學 農 業(yè) 與 生 物 學 院 上 海 閔 行 2 0 0 2 4 0 2 上 海 綠 立 方 農 業(yè) 發(fā) 展 有 限 公 司 上 海 浦 東 新 區(qū) 2 0 1 2 0 3 2 0 2 2 2 8 3 9 0 8 3S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 1 2 試 驗 方 法 試 驗 分 別 于 2 0 1 8 年 1 2 月 2 0 1 9 年 1 2 月 設 在 上 海 市 孫 橋 現(xiàn) 代 農 業(yè) 園 日 光 型 植 物 工 廠 內 2 0 2 0 年 9 月 2 0 2 1 年 5 月 設 在 上 海 交 通 大 學 閔 行 校 區(qū) 日 光 型 溫 室 內 1 個 試 驗 周 期 栽 培 周 期 約 3 0 d 試 驗 共 做 了 7 個 周 期 分 別 為 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 1 1 月 1 2 月 根 據(jù) 試 驗 計 劃 提 前 1 5 d 在 人 工 氣 候 箱 自 然 條 件 允 許 時 在 溫 室 中 播 種 育 苗 將 種 子 播 于 2 8 8 孔 穴 盤 中 白 泥 炭 與 珍 珠 巖 按 9 1 體 積 比 混 拌 均 勻 作 育 苗 基 質 播 后 將 育 苗 盤 放 在 人 工 培 養(yǎng) 箱 中 育 苗 幼 苗 長 有 二 葉 一 心 時 定 植 當 月 1 號 選 健 壯 大 小 均 勻 的 幼 苗 定 植 于 種 植 盤 中 將 種 植 盤 置 于 軌 道 式 栽 培 系 統(tǒng) 的 栽 培 槽 中 每 個 品 種 種 植 3 6 盤 每 盤 8 株 株 間 距 1 0 c m 其 他 栽 培 管 理 措 施 同 常 規(guī) 軌 道 式 栽 培 系 統(tǒng) 見 圖 1 圖 1 軌 道 式 栽 培 系 統(tǒng) 如 圖 1 所 示 栽 培 床 長 4 8 5 m 寬 1 6 m 種 植 盤 大 小 4 3 4 c m 2 4 2 c m 每 個 栽 培 床 可 放 1 0 排 6 列 共 6 0 個 種 植 盤 水 培 營 養(yǎng) 液 采 用 上 海 綠 立 方 農 業(yè) 發(fā) 展 有 限 公 司 自 主 研 發(fā) 的 綠 葉 菜 專 用 營 養(yǎng) 液 營 養(yǎng) 液 的 微 量 元 素 及 其 含 量 分 別 為 F e 2 5 m g L B 1 1 m g L M n 0 5 m g L C u 0 0 2 m g L Z n 0 0 5 m g L M o 0 0 0 1 m g L 大 量 元 素 及 其 含 量 分 別 為 N 1 1 0 m g L K 2 0 0 m g L C a 1 8 6 m g L P 3 1 m g L M g 2 2 m g L 營 養(yǎng) 液 p H 值 穩(wěn) 定 在 6 5 6 7 E C 值 穩(wěn) 定 在 1 6 2 0 m s c m 營 養(yǎng) 液 經(jīng) 臭 氧 O 3 消 毒 后 采 用 不 間 斷 小 流 量 方 式 供 液 1 3 指 標 測 定 每 隔 7 d 即 第 7 d 1 4 d 2 1 d 2 8 d 3 5 d 采 樣 1 2 測 定 植 株 可 溶 性 糖 可 溶 性 蛋 白 葉 綠 素 a 葉 綠 素 b 類 胡 蘿 卜 素 總 酚 類 黃 酮 等 品 質 指 標 的 含 量 3 次 重 復 1 3 1 4 統(tǒng) 計 分 析 使 用 E x c e l 2 0 1 6 S P S S 2 5 0 O r i g i n 2 0 2 1 等 軟 件 進 行 數(shù) 據(jù) 處 理 繪 圖 1 4 1 顯 著 性 檢 驗 皮 爾 遜 相 關 系 數(shù) P e a r s o n c o r r e l a t i o n c o e f f i c i e n t 的 顯 著 性 雙 側 檢 驗 主 要 應 用 于 正 態(tài) 分 布 情 形 下 的 相 關 性 檢 驗 非 正 態(tài) 分 布 情 形 下 的 大 樣 本 相 關 性 檢 驗 等 分 析 中 較 斯 皮 爾 曼 S p e a r m a n 等 方 法 的 檢 驗 效 能 高 1 4 1 5 1 4 2 主 成 分 分 析 主 成 分 分 析 是 利 用 數(shù) 據(jù) 降 維 將 原 來 的 多 個 相 關 變 量 重 新 組 合 成 較 少 的 幾 個 不 相 關 的 新 變 量 使 新 變 量 盡 可 能 全 面 地 反 映 原 來 變 量 信 息 的 技 術 1 6 其 前 提 是 K M O 檢 驗 和 B a r t l e t t 球 形 度 檢 驗 核 心 為 對 若 干 綜 合 指 標 進 行 因 子 分 析 并 提 取 公 因 子 再 以 每 個 因 子 的 方 差 貢 獻 率 作 為 權 數(shù) 權 數(shù) 與 對 應 因 子 的 得 分 相 乘 后 再 相 加 構 造 得 分 函 數(shù) 其 中 公 因 子 反 映 了 各 變 量 中 所 含 原 始 信 息 能 被 綜 合 品 質 指 標 表 示 的 程 度 K M O 檢 驗 用 于 比 較 變 量 間 的 簡 單 相 關 系 數(shù) 和 偏 相 關 系 數(shù) 當 所 有 變 量 間 的 簡 單 相 關 系 數(shù) 平 方 和 遠 大 于 偏 相 關 系 數(shù) 平 方 和 時 K M O 值 越 接 近 于 1 時 變 量 越 適 合 做 因 子 分 析 K M O 值 小 于 0 5 時 表 示 不 適 合 做 因 子 分 析 B a r t l e t t 球 形 度 檢 驗 近 似 于 卡 方 檢 驗 用 于 檢 驗 相 關 系 數(shù) 矩 陣 是 否 為 單 位 矩 陣 即 各 變 量 X 的 獨 立 性 2 0 2 2 2 8 4 9 0 8 4S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 當 顯 著 性 值 P 小 于 0 0 5 時 表 明 各 變 量 不 獨 立 適 合 做 主 成 分 分 析 2 結 果 與 分 析 2 1 相 關 顯 著 性 檢 驗 與 K M O 和 B a r t l e t t 檢 驗 營 養(yǎng) 品 質 指 標 兩 兩 之 間 相 關 性 若 大 于 0 3 則 表 明 兩 指 標 間 存 在 相 關 性 在 此 基 礎 上 若 顯 著 性 值 P 小 于 0 0 1 或 0 0 5 時 可 進 一 步 證 明 品 質 指 標 之 間 具 有 較 強 的 相 關 關 系 相 關 顯 著 性 分 析 結 果 顯 示 生 菜 和 不 結 球 白 菜 的 各 項 品 質 指 標 之 間 存 在 一 定 的 相 關 性 可 進 一 步 進 行 回 歸 分 析 1 5 兩 種 綠 葉 菜 各 項 指 標 的 原 始 變 量 經(jīng) B a r t l e t t 球 形 度 檢 驗 后 P 值 均 小 于 0 0 5 說 明 對 應 各 變 量 間 不 獨 立 經(jīng) K M O 檢 驗 的 系 數(shù) 分 別 為 0 5 1 0 0 5 9 6 表 明 各 變 量 間 有 較 強 的 偏 相 關 性 可 進 行 主 成 分 分 析 為 表 征 綜 合 營 養(yǎng) 品 質 信 息 擬 建 立 一 個 綜 合 評 價 指 標 更 全 面 地 表 示 不 同 季 節(jié) 生 菜 與 不 結 球 白 菜 的 營 養(yǎng) 品 質 在 不 同 生 長 階 段 的 變 化 關 系 2 2 兩 種 綠 葉 菜 綜 合 品 質 指 標 I 的 計 算 模 型 建 立 2 2 1 生 菜 綜 合 品 質 指 標 I 的 模 型 建 立 生 菜 因 子 分 析 中 主 成 分 特 征 值 及 貢 獻 率 見 表 1 表 1 生 菜 因 子 分 析 中 主 成 分 特 征 值 及 貢 獻 率 成 分 1 2 3 4 5 6 初 始 特 征 值 總 計 1 9 1 0 1 3 7 4 1 0 9 0 0 7 6 5 0 5 1 4 0 3 4 7 方 差 百 分 比 3 1 8 3 4 2 2 9 0 4 1 8 1 6 4 1 2 7 4 3 8 5 6 4 5 7 9 0 累 積 3 1 8 3 4 5 4 7 3 8 7 2 9 0 3 8 5 6 4 6 9 4 2 1 0 1 0 0 0 0 0 提 取 載 荷 平 方 和 總 計 1 9 1 0 1 3 7 4 1 0 9 0 方 差 百 分 比 3 1 8 3 4 2 2 9 0 4 1 8 1 6 4 累 積 3 1 8 3 4 5 4 7 3 8 7 2 9 0 3 由 表 1 可 知 前 3 個 因 子 的 累 計 貢 獻 率 為 7 2 9 0 3 能 較 好 地 反 映 原 始 變 量 的 主 要 信 息 為 了 考 察 多 項 品 質 指 標 間 的 相 互 作 用 并 進 行 綜 合 評 價 利 用 回 歸 方 法 計 算 得 到 生 菜 總 葉 綠 素 等 成 分 的 得 分 系 數(shù) 矩 陣 生 菜 成 分 得 分 系 數(shù) 矩 陣 見 表 2 表 2 生 菜 成 分 得 分 系 數(shù) 矩 陣 項 目 總 葉 綠 素 X 1 類 胡 蘿 卜 素 X 2 總 酚 X 3 類 黃 酮 X 4 可 溶 性 糖 X 5 可 溶 性 蛋 白 X 6 成 分 1 0 3 6 5 0 1 2 3 0 6 9 8 0 6 8 6 0 5 7 8 0 6 8 6 2 0 4 3 8 0 6 2 6 0 5 3 6 0 1 7 0 0 5 4 0 0 4 2 6 3 0 5 6 8 0 4 2 3 0 1 0 8 0 5 4 3 0 3 7 8 0 3 7 3 由 表 2 可 知 生 菜 品 質 指 標 成 分 矩 陣 的 3 個 主 因 子 I 1 I 2 I 3 得 分 函 數(shù) 可 表 示 為 I 1 0 3 6 5 X 1 0 1 2 3 X 2 0 6 9 8 X 3 0 6 8 6 X 4 0 5 7 8 X 5 0 6 8 6 X 6 1 I 2 0 4 3 8 X 1 0 6 2 6 X 2 0 5 3 6 X 3 0 1 7 X 4 0 5 4 X 5 0 4 2 6 X 6 2 I 3 0 5 6 8 X 1 0 4 2 3 X 2 0 1 0 8 X 3 0 5 4 3 X 4 0 3 7 8 X 5 0 3 7 3 X 6 3 生 菜 綜 合 品 質 指 標 I 的 表 達 式 為 2 0 2 2 2 8 5 9 0 8 5S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 I 0 3 1 8 3 4 I 1 0 2 2 9 0 4 I 2 0 1 8 1 6 4 I 3 0 3 2 0 X 1 0 2 5 9 X 2 0 1 1 9 X 3 0 1 5 9 X 4 0 2 3 9 X 5 0 1 8 9 X 6 4 2 2 2 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 指 標 I 的 模 型 建 立 不 結 球 白 菜 因 子 分 析 中 主 成 分 特 征 值 及 貢 獻 率 見 表 3 表 3 不 結 球 白 菜 因 子 分 析 中 主 成 分 特 征 值 及 貢 獻 率 成 分 1 2 3 4 5 6 初 始 特 征 值 總 計 2 4 0 5 1 3 2 8 0 9 3 4 0 5 9 7 0 4 2 6 0 3 0 9 方 差 百 分 比 4 0 0 7 9 2 2 1 4 1 1 5 5 6 9 9 9 5 1 7 1 0 7 5 1 5 4 累 積 4 0 0 7 9 6 2 2 2 0 7 7 7 8 9 8 7 7 4 0 9 4 8 4 6 1 0 0 0 0 提 取 載 荷 平 方 和 總 計 2 4 0 5 1 3 2 8 方 差 百 分 比 4 0 0 7 9 2 2 1 4 1 累 積 4 0 0 7 9 6 2 2 2 0 由 表 3 可 知 前 2 個 因 子 的 累 計 貢 獻 率 為 6 2 2 2 0 能 較 好 地 反 映 原 始 變 量 的 主 要 信 息 為 了 考 察 多 項 品 質 指 標 間 的 相 互 作 用 并 進 行 綜 合 評 價 利 用 回 歸 方 法 計 算 得 到 不 結 球 白 菜 總 葉 綠 素 等 成 分 的 得 分 系 數(shù) 矩 陣 不 結 球 白 菜 成 分 得 分 系 數(shù) 矩 陣 見 表 4 表 4 不 結 球 白 菜 成 分 得 分 系 數(shù) 矩 陣 項 目 總 葉 綠 素 X 1 類 胡 蘿 卜 素 X 2 總 酚 X 3 類 黃 酮 X 4 可 溶 性 糖 X 5 可 溶 性 蛋 白 X 6 成 分 1 0 3 4 1 0 6 6 0 0 7 6 3 0 7 3 4 0 6 5 3 0 5 5 3 2 0 8 4 2 0 4 7 5 0 0 4 0 0 2 6 9 0 5 6 6 0 0 0 3 由 表 4 可 知 不 結 球 白 菜 品 質 指 標 成 分 矩 陣 的 2 個 主 因 子 I 1 I 2 得 分 函 數(shù) 可 表 示 為 I 1 0 3 4 1 X 1 0 6 6 0 X 2 0 7 6 3 X 3 0 7 3 4 X 4 0 6 5 3 X 5 0 5 5 3 X 6 5 I 2 0 8 4 2 X 1 0 4 7 5 X 2 0 0 4 0 X 3 0 2 6 9 X 4 0 5 6 6 X 5 0 0 0 3 X 6 6 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 指 標 I 的 表 達 式 為 I 0 4 0 0 7 9 I 1 0 2 2 1 4 1 I 2 0 3 2 3 X 1 0 3 7 0 X 2 0 2 9 7 X 3 0 2 3 5 X 4 0 1 3 6 X 5 0 2 2 1 X 6 7 2 3 兩 種 綠 葉 菜 綜 合 品 質 模 型 的 建 立 2 3 1 生 菜 綜 合 品 質 模 型 的 建 立 不 同 月 份 生 菜 綜 合 品 質 基 本 模 型 參 數(shù) 見 表 5 表 5 不 同 月 份 生 菜 綜 合 品 質 基 本 模 型 參 數(shù) 月 份 4 5 6 7 1 1 1 2 模 型 y 1 1 7 2 7 3 3 3 9 x 0 3 0 6 x 2 1 1 1 9 1 0 2 x 3 1 4 0 5 1 0 4 x 4 y 7 6 4 0 2 0 3 5 x 0 1 8 5 x 2 6 6 7 0 1 0 3 x 3 8 2 6 2 1 0 5 x 4 y 3 7 2 4 0 9 3 4 x 0 0 6 8 x 2 1 9 4 0 1 0 3 x 3 1 9 9 8 1 0 5 x 4 y 8 8 5 7 2 4 5 0 x 0 2 0 0 x 2 6 6 2 0 1 0 3 x 3 7 7 2 9 1 0 5 x 4 y 7 4 6 9 2 2 7 5 x 0 2 0 1 x 2 6 8 1 0 1 0 3 x 3 7 7 6 0 1 0 5 x 4 y 0 7 8 1 0 1 7 8 x 0 0 3 3 x 2 1 7 1 0 1 0 3 x 3 2 4 8 3 1 0 5 x 4 R 2 1 1 1 1 1 1 a 1 1 1 7 2 7 7 6 4 0 3 7 2 4 8 8 5 7 7 4 6 9 0 7 8 1 b 1 3 3 3 9 2 0 3 5 0 9 3 4 2 4 5 0 2 2 7 5 0 1 7 8 c 1 0 3 0 6 0 1 8 5 0 0 6 8 0 2 0 0 0 2 0 1 0 0 3 3 d 1 1 1 1 9 1 0 2 6 6 7 0 1 0 3 1 9 4 0 1 0 3 6 6 2 0 1 0 3 6 8 1 0 1 0 3 1 7 1 0 1 0 3 e 1 1 4 0 5 1 0 4 8 2 6 2 1 0 5 1 9 9 8 1 0 5 7 7 2 9 1 0 5 7 7 6 0 1 0 5 2 4 8 3 1 0 5 注 水 培 生 菜 受 環(huán) 境 溫 度 影 響 較 大 8 月 溫 室 內 過 高 的 氣 溫 導 致 生 菜 長 勢 不 佳 其 品 質 數(shù) 據(jù) 不 具 代 表 性 因 此 沒 有 加 入 模 型 2 0 2 2 2 8 6 9 0 8 6S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 由 公 式 4 可 建 立 各 月 份 生 菜 樣 品 的 I 值 y 隨 生 長 天 數(shù) x 變 化 的 基 本 模 型 由 表 5 可 知 由 于 用 四 次 方 程 得 到 的 擬 合 結 果 相 較 于 其 他 多 項 式 階 的 擬 合 結 果 隨 季 節(jié) 變 化 的 規(guī) 律 性 更 強 因 此 選 擇 四 次 方 程 用 于 綜 合 品 質 指 標 模 型 的 建 立 同 不 結 球 白 菜 y a b x c x 2 d x 3 e x 4 8 不 同 季 節(jié) 月 份 生 菜 綜 合 品 質 變 化 規(guī) 律 不 同 不 同 月 份 生 菜 綜 合 品 質 變 化 趨 勢 見 圖 2 E E 圖 2 不 同 月 份 生 菜 綜 合 品 質 變 化 趨 勢 由 圖 2 可 知 4 月 5 月 7 月 生 菜 綜 合 品 質 變 化 規(guī) 律 相 似 表 現(xiàn) 為 升 降 升 降 的 雙 峰 值 曲 線 其 中 4 月 5 月 春 季 的 生 菜 綜 合 品 質 在 播 種 后 第 3 5 d 采 收 階 段 下 同 非 常 接 近 分 別 為 1 1 9 3 1 2 1 8 6 月 1 1 月 1 2 月 的 綜 合 品 質 變 化 在 第 2 1 d 后 趨 勢 較 為 相 似 1 1 月 與 1 2 月 生 菜 的 綜 合 品 質 變 化 規(guī) 律 雖 然 不 完 全 相 同 但 兩 者 的 綜 合 品 質 在 第 3 5 d 較 為 接 近 分 別 為 0 8 7 8 0 9 3 6 整 體 上 看 7 月 夏 季 生 菜 整 個 生 長 期 的 綜 合 品 質 高 于 其 他 月 份 1 2 月 栽 培 的 生 菜 生 長 初 期 綜 合 品 質 較 好 6 月 采 收 的 生 菜 綜 合 品 質 表 現(xiàn) 較 好 2 3 2 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 模 型 的 建 立 由 公 式 7 可 建 立 各 月 份 不 結 球 白 菜 樣 品 的 I 值 y 隨 生 長 天 數(shù) x 變 化 的 基 本 模 型 不 同 月 份 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 模 型 參 數(shù) 見 表 6 表 6 不 同 月 份 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 模 型 參 數(shù) 月 份 4 5 6 7 1 1 1 2 模 型 y 1 2 6 4 2 3 6 2 6 x 0 3 3 1 x 2 0 0 1 2 x 3 1 4 8 8 1 0 4 x 4 y 1 1 8 3 2 2 9 9 4 x 0 2 6 7 x 2 9 3 3 0 1 0 3 x 3 1 1 0 7 1 0 4 x 4 y 1 1 7 7 7 3 1 1 0 x 0 2 6 7 x 2 8 9 3 0 1 0 3 x 3 1 0 1 5 1 0 4 x 4 y 2 4 0 0 8 5 6 8 7 x 0 4 6 0 x 2 0 0 1 5 1 7 7 6 1 0 4 x 4 y 2 8 0 6 5 7 0 6 0 x 0 5 8 8 x 2 0 0 2 0 x 3 2 2 9 7 1 0 4 x 4 y 3 6 0 0 5 9 3 8 9 x 0 7 7 6 x 2 0 0 2 6 x 3 2 8 9 9 1 0 4 x 4 R 2 1 1 1 1 1 1 a 2 1 2 6 4 2 1 1 8 3 2 1 1 7 7 7 2 4 0 0 8 2 8 0 6 5 3 6 0 0 5 b 2 3 6 2 6 2 9 9 4 3 1 1 0 5 6 8 7 7 0 6 0 9 3 8 9 c 2 0 3 3 1 0 2 6 7 0 2 6 7 0 4 6 0 0 5 8 8 0 7 7 6 d 2 0 0 1 2 9 3 3 0 1 0 3 8 9 3 0 1 0 3 0 0 1 5 0 0 2 0 0 0 2 6 e 2 1 4 8 8 1 0 4 1 1 0 7 1 0 4 1 0 1 5 1 0 4 1 7 7 6 1 0 4 2 2 9 7 1 0 4 2 8 9 9 1 0 4 注 8 月 溫 室 內 氣 溫 過 高 導 致 水 培 不 結 球 白 菜 長 勢 不 佳 其 品 質 數(shù) 據(jù) 不 具 代 表 性 因 此 沒 有 加 入 模 型 不 同 月 份 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 變 化 趨 勢 見 圖 3 由 圖 3 可 知 不 同 月 份 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 的 變 化 均 表 現(xiàn) 為 升 降 升 降 的 雙 峰 值 曲 線 不 同 月 份 間 的 差 別 主 要 體 現(xiàn) 在 模 型 參 數(shù) 的 大 小 上 其 中 播 種 后 第 3 5 d 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 從 優(yōu) 至 劣 依 次 為 6 月 1 2 月 4 月 5 月 1 1 月 7 月 可 見 采 收 階 段 綜 合 品 質 整 體 上 從 優(yōu) 至 劣 依 次 為 夏 季 冬 季 春 季 秋 季 7 月 不 結 球 白 菜 的 綜 合 品 質 偏 低 可 能 是 夏 季 日 光 型 植 物 工 廠 內 溫 度 過 高 造 成 高 溫 脅 迫 影 響 了 不 結 球 白 菜 的 綜 合 品 質 2 0 2 2 2 8 7 9 0 8 7S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 E 圖 3 不 同 月 份 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 變 化 趨 勢 2 4 兩 種 綠 葉 菜 綜 合 參 數(shù) 變 異 模 型 的 建 立 2 4 1 生 菜 綜 合 參 數(shù) 變 異 模 型 的 建 立 本 試 驗 采 用 4 月 5 月 6 月 7 月 1 1 月 和 1 2 月 的 試 驗 數(shù) 據(jù) 進 行 建 模 通 過 對 模 型 各 項 參 數(shù) 的 分 析 以 及 對 不 同 多 項 式 階 模 型 的 擬 合 比 較 發(fā) 現(xiàn) 三 次 方 程 擬 合 度 較 高 擬 合 結 果 如 圖 4 所 示 A B C D E 圖 4 生 菜 綜 合 品 質 模 型 各 項 參 數(shù) 隨 季 節(jié) 變 化 擬 合 圖 像 生 菜 綜 合 品 質 參 數(shù) 變 異 模 型 見 表 7 表 7 生 菜 綜 合 品 質 參 數(shù) 變 異 模 型 參 數(shù) a 1 b 1 c 1 d 1 e 1 參 數(shù) 模 型 表 達 式 y 1 3 4 2 3 1 3 6 6 9 m 2 3 5 4 m 2 0 1 0 8 m 3 y 5 4 4 6 4 5 7 1 m 0 7 6 2 m 2 0 0 3 4 m 3 y 0 3 5 4 0 3 6 1 m 0 0 6 3 m 2 2 9 5 0 1 0 3 m 3 y 0 0 1 2 0 0 1 3 m 2 2 4 0 1 0 3 m 2 1 0 4 0 1 0 4 m 3 y 1 4 4 8 0 1 5 2 0 7 m 2 6 9 5 m 2 0 1 2 5 m 3 R 2 0 7 9 3 0 9 7 7 0 7 9 9 0 8 1 1 0 8 1 4 n 1 1 3 4 2 3 5 4 4 6 0 3 5 4 0 0 1 2 1 4 4 8 0 n 2 1 3 6 6 9 4 5 7 1 0 3 6 1 0 0 1 3 1 5 2 0 7 n 3 2 3 5 4 0 7 6 2 0 0 6 3 2 2 4 0 1 0 3 2 6 9 5 n 4 0 1 0 8 0 0 3 4 2 9 5 0 1 0 3 1 0 4 0 1 0 4 0 1 2 5 由 表 7 可 知 五 項 模 型 參 數(shù) 隨 季 節(jié) 的 變 化 規(guī) 律 可 用 三 次 方 程 進 行 擬 合 其 中 a 1 與 c 1 e 1 變 化 規(guī) 律 相 似 b 1 d 1 變 化 規(guī) 律 相 似 因 此 生 菜 綜 合 品 質 模 型 可 表 示 為 y a 1 b 1 x c 1 x 2 d 1 x 3 e 1 x 4 9 2 0 2 2 2 8 8 9 0 8 8S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 式 中 x 表 示 生 長 天 數(shù) 參 數(shù) a 1 b 1 c 1 d 1 e 1 的 模 型 表 達 式 如 上 表 所 示 m 表 示 月 份 2 4 2 不 結 球 白 菜 綜 合 參 數(shù) 變 異 模 型 的 建 立 對 不 結 球 白 菜 各 項 指 標 參 數(shù) 進 行 擬 合 發(fā) 現(xiàn) 三 次 方 程 擬 合 度 較 高 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 模 型 各 項 參 數(shù) 隨 季 節(jié) 變 化 擬 合 圖 像 見 圖 5 A B C D E 圖 5 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 模 型 各 項 參 數(shù) 隨 季 節(jié) 變 化 擬 合 圖 像 不 結 球 白 菜 品 質 參 數(shù) 變 異 模 型 見 表 8 表 8 不 結 球 白 菜 品 質 參 數(shù) 變 異 模 型 參 數(shù) a 2 b 2 c 2 d 2 e 2 參 數(shù) 模 型 表 達 式 y 4 8 2 2 0 1 6 3 6 6 m 2 2 9 7 m 2 0 0 8 6 m 3 y 1 2 1 3 0 3 8 5 0 m 0 5 1 2 m 2 0 0 1 8 m 3 y 0 9 8 8 0 2 9 2 m 0 0 3 7 m 2 1 2 1 0 1 0 3 m 3 y 0 0 3 3 9 3 4 0 1 0 3 m 1 1 6 0 1 0 3 m 2 3 6 5 7 1 0 4 m 3 y 3 8 3 6 1 0 7 2 m 0 1 3 2 m 2 4 1 8 0 1 0 3 m 3 R 2 0 8 4 6 0 8 8 1 0 8 9 8 0 9 0 2 0 8 9 6 n 1 4 8 2 2 0 1 2 1 3 0 0 9 8 8 0 0 3 3 3 8 3 6 n 2 1 6 3 6 6 3 8 5 0 0 2 9 2 9 3 4 0 1 0 3 1 0 7 2 n 3 2 2 9 7 0 5 1 2 0 0 3 7 1 1 6 0 1 0 3 0 1 3 2 n 4 0 0 8 6 0 0 1 8 1 2 1 1 0 3 3 6 5 7 1 0 4 4 1 8 0 1 0 3 由 表 8 可 知 五 項 模 型 參 數(shù) 隨 季 節(jié) 的 變 化 規(guī) 律 可 用 三 次 方 程 進 行 擬 合 其 中 a 2 c 2 和 e 2 變 化 規(guī) 律 相 似 b 2 和 d 2 變 化 規(guī) 律 相 似 因 此 不 結 球 白 菜 綜 合 品 質 模 型 也 可 表 示 為 y a 2 b 2 x c 2 x 2 d 2 x 3 e 2 x 4 1 0 式 中 x 表 示 生 長 天 數(shù) 參 數(shù) a 2 b 2 c 2 d 2 e 2 的 模 型 表 達 式 如 上 表 所 示 m 表 示 月 份 3 討 論 譚 文 等 1 4 研 究 發(fā) 現(xiàn) 小 白 菜 苗 期 綜 合 品 質 隨 著 作 物 生 長 逐 漸 提 高 這 與 不 結 球 白 菜 播 種 后 1 4 d 前 的 品 質 指 標 變 化 趨 勢 基 本 相 符 陳 子 義 等 1 7 發(fā) 現(xiàn) 不 同 穴 盤 規(guī) 格 影 響 普 通 白 菜 采 收 期 品 質 以 及 品 質 變 化 規(guī) 律 且 各 規(guī) 格 穴 盤 處 理 下 雞 毛 菜 采 收 指 數(shù) 均 在 播 種 后 第 1 4 d 達 到 峰 值 播 種 后 第 1 7 d 2 8 8 孔 穴 盤 處 理 雞 毛 菜 采 收 指 數(shù) 大 幅 下 降 該 結 論 與 本 研 究 中 生 菜 不 結 球 白 菜 播 種 后 前 2 1 d 的 營 養(yǎng) 品 質 變 化 規(guī) 律 基 本 相 符 本 研 究 與 楊 開 寧 1 8 所 得 I 值 表 達 式 在 參 數(shù) 上 存 在 差 異 可 能 是 由 于 楊 開 寧 所 用 I 值 表 達 式 是 綜 合 小 白 菜 和 油 菜 及 生 菜 三 者 的 品 質 生 理 生 長 指 標 所 得 而 本 文 中 式 4 和 式 7 則 是 分 別 針 對 生 菜 不 結 球 白 菜 構 建 的 I 值 表 達 2 0 2 2 2 8 9 9 0 8 9S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 式 郭 新 波 等 1 1 研 究 發(fā) 現(xiàn) 不 同 品 種 間 的 生 菜 品 質 及 其 變 化 規(guī) 律 差 異 顯 著 本 研 究 中 兩 種 綠 葉 菜 均 只 選 用 1 個 品 種 進 行 試 驗 后 續(xù) 可 以 在 此 基 礎 上 開 展 不 同 品 種 間 營 養(yǎng) 品 質 模 型 參 數(shù) 的 對 比 4 小 結 試 驗 結 果 表 明 生 菜 和 不 結 球 白 菜 的 綜 合 品 質 指 標 間 均 存 在 一 定 的 相 關 性 且 隨 著 生 長 期 出 現(xiàn) 周 期 性 變 化 不 同 季 節(jié) 其 綜 合 品 質 模 型 圖 像 變 化 趨 勢 差 異 相 對 較 大 4 月 5 月 7 月 生 菜 模 型 圖 像 變 化 趨 勢 較 為 相 似 與 1 1 月 1 2 月 的 模 型 變 化 規(guī) 律 有 較 明 顯 的 差 別 采 收 期 生 菜 綜 合 品 質 表 現(xiàn) 為 夏 季 優(yōu) 于 秋 季 冬 季 優(yōu) 于 春 季 不 結 球 白 菜 各 月 份 綜 合 品 質 模 型 均 呈 雙 峰 曲 線 但 不 同 月 份 模 型 在 參 數(shù) 上 仍 有 差 異 其 中 6 月 8 月 采 收 期 不 結 球 白 菜 的 綜 合 品 質 I 值 較 高 7 月 份 栽 培 的 不 結 球 白 菜 采 收 期 I 值 低 于 其 他 月 份 可 見 夏 季 環(huán) 境 條 件 雖 然 可 以 提 高 不 結 球 白 菜 的 綜 合 品 質 但 極 端 高 溫 可 能 造 成 品 質 指 標 下 降 整 體 上 來 看 夏 季 除 外 不 結 球 白 菜 采 收 期 的 綜 合 品 質 表 現(xiàn) 為 冬 季 優(yōu) 于 春 季 秋 季 參 考 文 獻 1 高 群 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 政 策 效 應 研 究 D 華