2022 8 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2022 08 008 高 建 芹 研 究 員 主 要 從 事 油 菜 品 質(zhì) 育 種 與 栽 培 推 廣 研 究 承 擔(dān) 省 部 級 課 題 10 余 項 育 成 油 菜 新 品 種 15 個 獲 品 種 權(quán) 9 項 獲 授 權(quán) 國 家 發(fā) 明 專 利 10 項 獲 省 市 級 科 技 獎 6 項 參 與 出 版 專 著 2 部 2015 年 起 側(cè) 重 于 油 菜 新 品 種 新 技 術(shù) 新 模 式 研 究 與 推 廣 在 摘 薹 觀 花 油 用 肥 用 與 大 地 景 觀 設(shè) 計 打 造 油 菜 多 功 能 利 用 與 模 式 創(chuàng) 新 方 面 取 得 了 良 好 進(jìn) 展 蘇北大棚油菜薹生產(chǎn)技術(shù) 戴興梅 甘藍(lán)型油菜的菜薹風(fēng)味獨 特 香甜脆嫩 色澤鮮綠 且富含 維生素和微量元素 是近年來深 受市民喜愛的新鮮蔬菜 1 2 江蘇 歷來有吃綠葉蔬菜的習(xí)慣 且經(jīng) 濟發(fā)達(dá) 人口集中 對新鮮蔬菜 的需求旺盛 冬季 12 月至翌年 2 月 正值新鮮蔬菜供應(yīng)淡季 蘇北地區(qū)冬季氣溫偏低 利用油 菜較耐寒的特點 在冬春季節(jié)應(yīng) 用大棚生產(chǎn)油菜薹 產(chǎn)量高 口 感好 品質(zhì)佳 優(yōu)質(zhì)菜薹的上市 可彌補蘇北地區(qū)蔬菜淡季市場 的供應(yīng) 3 產(chǎn)品銷售好 種植效益 高 現(xiàn)將多年開展大棚油菜薹的 生產(chǎn)經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié) 以供廣大種 植戶參考 1 品種選擇 選擇抗凍性較好 抗逆性 強 菜薹口感細(xì)膩 適宜江蘇省 大棚設(shè)施種植的油菜薹品種為 寧雜 1818 和薹油 1 號 3 2 整地施基肥 前茬作物收獲后 8 月初澆 透水 覆蓋棚膜 進(jìn)行高溫悶棚 處理 9 月初大棚整地施肥 每 667 m 2 施有機肥或腐熟農(nóng)家肥 1 000 1 200 kg 復(fù)合肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 15 15 50 kg 尿素 8 kg 缺硼田塊加施硼肥 1 kg 土壤旋 耕 耙碎 整平 3 播種 蘇北地區(qū)種植油菜薹 一 般于 10 月上中旬播種 人工或 機械條播 行距 25 30 cm 播種 量 300 350 g 667 m 2 一般 5 d 左 右可以齊苗 待幼苗長到 3 葉期 時間苗 間苗后保持株距在 11 13 cm 每 667 m 2 留苗 18 000 22 000 株 4 田間管理 4 1 封閉除草 大棚薹用油菜播種后 3 d 內(nèi) 進(jìn)行封閉除草 每 667 m 2 用 90 乙草胺乳油 60 80 mL 對水 30 L 噴霧 寧雜 1818 戴 興 梅 灌 云 縣 下 車 鎮(zhèn) 社 會 事 業(yè) 局 江 蘇 222200 收 稿 日 期 2022 03 28 27 2022 8 4 2 查苗補苗 油菜出苗后 要進(jìn)行查苗 如果缺苗嚴(yán)重 應(yīng)及 時補種 若田間缺苗不嚴(yán)重 可在間苗時補栽 確保 足苗齊苗 4 3 水分管理 播種時如墑情不足 澆水促進(jìn)種子萌發(fā) 苗期按 照 澆水保苗 以水調(diào)肥 以水調(diào)溫 的原則進(jìn)行水分 管理 追施臘肥后 及時灌水 1 次 減小晝夜溫差 防 止深冬夜間低溫造成凍害 5 追肥 根據(jù)油菜長勢結(jié)合澆水追施氮肥 2 3 次 其中 臘肥施尿素 8 10 kg 667 m 2 主莖薹采摘后 再施尿 素 8 10 kg 667 m 2 促進(jìn)分枝生長 摘 1 次側(cè)枝薹后 再施尿素 5 kg 667 m 2 促進(jìn)抽薹 6 病蟲草害防治 冬季油菜病蟲害發(fā)生較少 主要是秋季的蚜蟲 和菜青蟲等 蚜蟲可采用大棚內(nèi)掛黃板等物理方法 防治 也可在油菜 5 葉期每 667 m 2 用 10 吡蟲啉 可濕性粉劑 20 g 1 8 阿維菌素乳油 25 mL 對水 40 kg 噴霧防治 菜青蟲可以采用在大棚內(nèi)安裝太 陽能殺蟲燈等物理方法防治 也可以在菜青蟲暴發(fā) 時 每 667 m 2 用 20 康寬 氯蟲苯甲酰胺 懸浮劑 20 mL 5 高效氯氰菊酯懸浮劑 50 mL 對水 40 kg 噴霧防治 油菜出苗后 若田間雜草較多 可于 3 4 葉期 根據(jù)田間雜草發(fā)生情況和類型進(jìn)行防治 防治禾本 科雜草 可用 10 8 高效氟吡甲禾靈乳油 1 000 倍液 防治闊葉雜草 可用 50 高特克懸浮劑 500 倍液 4 7 采收 大棚種植油菜薹在 12 月下旬至翌年 2 月 當(dāng) 油菜薹長到 30 40 cm 時開始分批采薹上市 油菜 薹應(yīng)選擇晴天上午采收 以頂部 20 cm 左右為佳 保證菜薹脆嫩 口感優(yōu)良 參考文獻(xiàn) 1 高建芹 鄒玉國 龍衛(wèi)華 等 江蘇菜油兼用油菜栽培要點 J 長江蔬菜 2020 20 31 32 2 董喜梅 柳芳 華世誠 等 早春大棚西瓜 中稻 油菜薹 一年三熟種植模式 J 長江蔬菜 2021 20 26 28 3 高建芹 龍衛(wèi)華 浦惠明 等 菜油兼用型油菜新品種薹油 1 號的選育 J 長江蔬菜 2020 12 39 42 4 王小武 王方 張萍 等 江西宜春富硒油菜薹早熟栽培技 術(shù) J 蔬菜 2021 4 33 34 薹油 1 號 大棚油菜薹春季長勢 28