開封地區(qū)夏季綠色快菜高效栽培技術 黃麗娜 馮健起 開封市蔬菜科學研究所 河南開封 475004 摘要 總結了開封地區(qū)夏季綠色快菜高效栽培技術 包括品種選擇 高溫悶棚 施肥整地 播種 田間管理 蟲害防治 采收等方面內容 以期為優(yōu)質綠色快菜生產提供技術參考 關鍵詞 快菜 夏季 綠色 高效 栽培技術 河南開封 中圖分類號 S634 1 文獻標識碼 B 文章編號 1007 5739 2022 10 0039 03 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2022 10 012 開放科學 資源服務 標識碼 OSID 快菜為苗用型大白菜一代雜種 具有整齊度好 品質優(yōu) 速生 適應性廣 茬口及采收靈活 復種指數(shù) 高 土地利用率高等特點 其在實現(xiàn)蔬菜周年生產 增加農民收入以及在突發(fā)的自然災害及特殊氣候下 作為應急蔬菜平衡市場蔬菜供應等方面發(fā)揮著重要 作用 近年來 隨著人們生活水平的逐漸提高 人們 對綠色快菜的需求也逐年增加 夏季是蟲害高發(fā) 多 發(fā)季節(jié) 露地生產綠葉蔬菜平均 5 7 d 噴灑 1 次殺 蟲農藥 存在食品安全隱患 利用大棚設施栽培茬口 空閑期 采用綠色 高效 優(yōu)質的配套栽培技術 可快 速生產出不噴灑農藥 可放心食用的綠色快菜 為夏 季蔬菜供應淡季生產出優(yōu)質 安全的綠色快菜提供 了保障 有利于滿足人們對綠色食品日益增長的需 求 實現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展 大棚設施栽培條件下的光照 溫度及土壤水分 等條件與露地生產不同 對品種選擇以及水肥管理 病蟲害防治等栽培技術管理方法的要求也與露地栽 培相異 1 由于栽培管理方式不當?shù)仍蛟斐煽觳嗽?培減產現(xiàn)象不斷 導致綠色快菜的生產與供應更加 難以實現(xiàn) 鑒于以上原因 本文結合生產實際 總結 出一套相對成熟 適合開封地區(qū)應用的夏季綠色快 菜生產技術 以期為夏季蔬菜供應淡季綠色快菜的 生產提供技術支持 1 品種選擇 選擇豫快 2 號 豫快 4 號 開蔬快菜 1 號 開蔬 快豐 新苗2 號 新科快菜1 號等河南省育成的品質 優(yōu)良 生產周期極短 25 30 d 的苗菜品種 2 高溫悶棚 選擇前茬為春季黃瓜 番茄等 7 月初結束生產 的大棚 待作物收完 及時清理棚內殘株雜草 進行 夏季高溫悶棚 以殺滅病菌 蟲源及棚內草籽 改良 土壤 2 1 灌水 在大棚四周做壩 灌水至水面高出地面 4 cm 左 右 明水下去后覆蓋薄膜 四周用土壓嚴壓實 蓋好 大棚膜 關好大棚風口 嚴格保持大棚的密閉性 使 地表以下 10 cm 地溫達到 70 以上 20 cm 地溫達 到45 以上 土壤含水量達到田間持水量的 60 65 時滅菌殺蟲效果最好 2 2 悶棚時間 從大棚密閉開始計算 一般為10 d左右 另外 悶棚時間最好選擇在6 月下旬至7 月下旬 最晚不 超過7月底 2 3 注意事項 土壤中的農家肥等有機肥在高溫發(fā)酵的過程中 會產生大量氨氣 所以應當在揭膜通風 5 7 d 后再 基金項目 河南省 四優(yōu)四化 科技支撐行動計劃項目 蔬 菜優(yōu)質高效標準化生產技術集成與示范 20190503005 作者簡介 黃麗娜 1986 女 山東昌邑人 碩士 農藝師 從事農業(yè)科研及農業(yè)技術推廣工作 通信作者 收稿日期 2021 08 12 現(xiàn)代農業(yè)科技 2022年第10期 園藝學 39 現(xiàn)代農業(yè)科技 2022年第10期園藝學 定植蔬菜 以防產生氣害 3 施肥整地 悶棚后施用生物有機肥 15 t hm 2 左右 補充有 機質和有益微生物調理改良土壤 改善土壤 緩解設 施蔬菜土壤連作障礙 施用腐熟雞糞 干牛糞等有機 肥 可提高和維持地溫 增強殺菌效果 將腐熟雞糞 45 t hm 2 左右均勻撒施在土壤表面 深翻25 30 cm 之后將地塊整平整細整好后起壟 根據(jù)棚寬 精播耬 及微噴帶大小 做成畦寬 1 5 2 0 m 畦高 12 15 cm 的畦 畦面細碎平整 精細整地 2 4 播種 采用條播的方式 用行距為 10 15 cm 的精量播 種耬分批播種 播種之后及時噴水 大水噴透 明水 下去后及時用芽前除草劑 96 金都爾 1 950 mL hm 2 兌水 450 kg hm 2 均勻噴霧 一般在幼苗 4 片真葉時 間苗 1 次 去除弱苗 株距 3 cm 左右 提高群體整 齊度 5 田間管理 5 1 利用 兩網(wǎng)一膜 防雨控溫 夏季光照強 溫度高 會影響快菜的出苗和正常 生長 可利用大棚 兩網(wǎng)一膜 技術進行濕度及溫光 調控 兩網(wǎng)一膜 生產采取全程封閉栽培 是一項有 效利用遮陽網(wǎng) 防蟲網(wǎng)和棚膜進行越夏蔬菜生產的 技術 棚膜有保溫及夏季防雨的作用 可實現(xiàn)棚內溫 濕度的調控 防蟲網(wǎng)可減少病蟲害危害 遮陽網(wǎng)主要 用于調控光照 在夏季可降低棚室內溫度 一般選擇 遮光率為30 左右的遮陽網(wǎng) 連續(xù)晴熱高溫天氣加 大棚頂放風量 一般 10 00 以前不蓋遮陽網(wǎng) 以增強 光合作用 10 00 之后覆蓋遮陽網(wǎng) 防止強光傷苗 15 00后揭除遮陽網(wǎng)增加光照 陰雨天不蓋遮陽網(wǎng) 5 2 采用水肥一體化噴灌技術 利用智能水肥一體化系統(tǒng)進行合理的灌溉和施 肥管理 根據(jù)作物的需肥 需水規(guī)律 將肥料溶入水 中 定時定量將養(yǎng)分直接輸送到作物根系最集中的 土壤區(qū)域 通過規(guī)范化操作 提高水肥利用率 改善 作物生長環(huán)境 提高快菜產量 促進農業(yè)實現(xiàn)綠色可 持續(xù)發(fā)展 播種當天澆透水后 根據(jù)天氣情況每隔 7 10 d 澆1次水 整個生長期澆2 3次水 由于前茬作物肥 料積累 播種出苗后澆水時 根據(jù)植株生長情況施加 高氮沖施肥75 150 kg hm 2 利用水肥一體化設施施 肥有以下幾點注意事項 一是要先用清潔的灌溉水 濕潤管道 二是選用水溶性肥料配成母液 用施肥泵 將其按比例吸入到灌溉系統(tǒng)中進行噴施 肥液純 N 濃度為 200 300 mg kg 施肥時間選在早晨 三是施 肥結束后 灌溉系統(tǒng)要繼續(xù)運行 10 min 以清洗管 道 避免肥料結晶堵塞噴頭 3 6 蟲害防治 快菜類品種抗病耐熱 病害少而蟲害相對較重 主要害蟲有蚜蟲 黃曲條跳甲 菜青蟲 小菜蛾 甜菜 夜蛾 斜紋夜蛾 煙粉虱等 經(jīng)過前期的高溫悶棚 可 殺滅土壤表層中的幼蟲和卵 降低蟲源基數(shù) 從而大 大減少蟲害的發(fā)生 在此基礎上的少量蟲害可采用 物理防治與生物防治相結合的綜合防治方法 生產 出安全 優(yōu)質的綠色快菜 6 1 用防蟲網(wǎng)隔離 在大棚風口加裝防蟲網(wǎng) 既可以有效阻擋害蟲 飛入菜畦 又可以減少化學農藥污染 數(shù)據(jù)表明 使 用防蟲網(wǎng)可有效阻隔蚜蟲 粉虱 潛葉蠅 黃曲條跳 甲等多種蔬菜害蟲的入侵 防蟲效果達 85 以上 4 防蟲網(wǎng)要完全封閉 一蓋到底 四周的網(wǎng)邊用田土壓 嚴壓實 以免害蟲從開啟處飛入危害 防蟲網(wǎng)采用 22 30目的銀灰色網(wǎng)效果較好 網(wǎng)目太稀 阻隔不住 害蟲的侵入 網(wǎng)目太密 會影響菜畦內的通風透氣 選擇銀灰色防蟲網(wǎng)可將晴天時的光照強度降低 25 6 37 0 5 同時由于蚜蟲具有趨黃色而懼避銀 色的習性 銀灰色防蟲網(wǎng)還具有驅趕蚜蟲的作用 6 2 懸掛黃板誘殺 黃板誘殺技術是一種快速 簡便 綠色環(huán)保型的 高效殺蟲技術 在棚內懸掛黃板誘殺蚜蟲 斑潛蠅 等 可以減少蟲害發(fā)生 用繩子穿過誘蟲板懸掛孔 將其固定好 將誘蟲板兩端拉緊垂直懸掛在大棚上 部 懸掛高度為距離快菜上部 15 20 cm 處 并隨 著作物生長高度不斷調整 通常每 10 m 2 放置 1 塊 18 cm 9 cm的黃板 當誘蟲板上粘的害蟲數(shù)量較多 時 粘蟲面積達到 60 以上 粘蟲效果下降 應及時 40 清除粘板上的害蟲或更換黃板 同時注意將使用后 的黃板回收集中處理 6 3 利用殺蟲燈誘殺 殺蟲燈是根據(jù)害蟲具有趨光性的特點 利用害 蟲敏感的特定光譜范圍的誘蟲光源 專門誘殺害蟲 成蟲的一種新型綠色環(huán)保的無公害防治技術 具有 節(jié)能省電 保護天敵 成本低 效益高 操作方便 使 用安全等特點 生態(tài)效益 經(jīng)濟效益和社會效益相當 可觀 在大棚旁邊的菜田道路上懸掛殺蟲燈誘殺小菜 蛾 甜菜夜蛾 菜螟成蟲等害蟲 密度為 3 盞 hm 2 左 右 掛燈高度為 1 2 m 輻射面積 13 hm 2 殺蟲效果顯 著 6 可有效降低害蟲基數(shù) 使害蟲的密度和落卵量 大幅度降低 由于昆蟲的活動習性不同 害蟲每日在 不同的時段撲燈量有較大差異 每日開燈時間為 19 00至次日4 00 誘殺高峰時段為21 00 23 00 據(jù)觀測 相同掛燈高度和相同的間隔期及時清刷網(wǎng) 和不清刷網(wǎng)捕蟲量有很大差異 應每日清理燈內誘 殺的害蟲 以提高捕蟲量 7 采收 適時采收是高產 優(yōu)質的關鍵 夏季宜在下午采 收 規(guī)模種植時宜分期播種 分批采收 隨收隨上市 以保持產品新鮮 采收后注意去除有病蟲 機械損傷 的個體 并適當進行整理 挑選和分級 通風預冷并 盡快銷售 開封市祥符區(qū)四妮蔬菜種植農民專業(yè)合作社生 產基地嚴格按照上述栽培管理技術進行落實 快菜 整個生長期間沒有發(fā)生蟲害 未噴灑任何農藥 農業(yè) 農村部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心 鄭州 對該基 地現(xiàn)場采樣檢測 檢驗報告 編號 2019LS 094 結果 顯示 該批次產品結果符合 綠色食品 白菜類蔬菜 NY T 654 2012 農業(yè)部公告第 2032 號和 綠色 食品 農藥使用準則 NY T 393 2013 標準要求 真正做到了綠色 工廠化生產 8 參考文獻 1 馮偉民 蔬菜防蟲網(wǎng)覆蓋栽培的病蟲害防治配套技術 J 江蘇農業(yè)科學 2007 35 6 83 84 2 韓愛萍 翟忠琴 賈景德 等 保護地快菜栽培管理技術 J 蔬菜栽培技術 2017 5 33 35 3 楊麗紅 夏季耐熱小白菜高效安全生產技術 J 現(xiàn)代園 藝 2014 23 44 45 4 孫雪梅 金新華 周敏敏 防蟲網(wǎng)在葉菜上的防蟲效果及 其對田間小氣候的影響 J 上海蔬菜 2010 6 46 47 5 褚劍峰 吳愛芳 葉國華 等 蔬菜防蟲網(wǎng)室內的環(huán)境因 子調查與分析 J 浙江農業(yè)科學 2011 52 6 1373 1375 6 唐靜 馮均科 周園園 等 以采收菜秧為目的的不結球 白菜輕簡化栽培技術模式 J 長江蔬菜 2018 14 21 22 上接第38頁 試驗 探索適合當?shù)赝茝V的設施蔬菜高效節(jié)水灌溉 制度及灌水技術 為設施蔬菜生產節(jié)水灌溉提供技 術支撐 4 參考文獻 1 郭文忠 陳青云 高麗紅 等 設施蔬菜生產節(jié)水灌溉制 度研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 J 農業(yè)工程學報 2005 21 增 刊 1 24 27 2 胡選江 宋月軒 王其枝 等 設施辣椒水肥一體化技術 試驗示范 J 長江蔬菜 2013 10 51 53 3 高晶霞 吳雪梅 牛勇琴 等 拱棚辣椒水肥一體化技術 試驗研究 J 灌溉排水學報 2019 38 增刊 2 42 47 4 李丹 王京文 王忠 等 基于不同水溶肥的水肥一體化 技術對設施辣椒產量及品質的影響 J 浙江農業(yè)科學 2019 60 9 1576 1578 5 袁麗敏 梁路 設施辣椒水肥一體化氮肥減量增效試驗 效果 J 安徽農學通報 2020 26 4 117 118 6 桑愛云 王義輝 杜瑞民 等 水肥一體化技術在辣椒生 產上的應用研究 J 農業(yè)科技通訊 2020 2 124 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 黃麗娜等 開封地區(qū)夏季綠色快菜高效栽培技術 41