S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 作 者 采 用 淺 液 流 水 培 技 術(shù) 對 比 了 塑 料 大 棚 和 玻 璃 溫 室 環(huán) 境 對 青 菜 生 菜 等 當(dāng) 地 主 栽 綠 葉 菜 生 長 的 影 響 試 驗(yàn) 結(jié) 果 表 明 玻 璃 溫 室 較 塑 料 大 棚 保 溫 性 能 更 好 尤 其 在 低 溫 期 保 溫 效 果 明 顯 增 強(qiáng) 且 濕 度 稍 有 降 低 溫 濕 度 變 化 幅 度 明 顯 縮 小 內(nèi) 部 環(huán) 境 更 為 穩(wěn) 定 在 玻 璃 溫 室 內(nèi) 栽 培 的 生 菜 植 株 較 高 產(chǎn) 量 較 塑 料 大 棚 增 加 2 5 2 在 玻 璃 溫 室 內(nèi) 栽 培 的 青 菜 株 型 好 商 品 性 佳 產(chǎn) 量 較 塑 料 大 棚 增 加 2 6 2 但 紅 色 生 菜 和 紫 色 青 菜 等 需 要 著 色 的 綠 葉 菜 在 玻 璃 溫 室 內(nèi) 不 能 完 成 轉(zhuǎn) 色 建 議 在 塑 料 大 棚 內(nèi) 種 植 關(guān) 鍵 詞 淺 液 流 水 培 綠 葉 菜 玻 璃 溫 室 塑 料 大 棚 生 長 特 性 塑 料 大 棚 和 玻 璃 溫 室 等 農(nóng) 業(yè) 設(shè) 施 廣 泛 應(yīng) 用 于 蔬 菜 生 產(chǎn) 但 各 種 設(shè) 施 的 建 造 成 本 透 光 性 保 溫 通 風(fēng) 等 差 別 較 大 設(shè) 施 內(nèi) 的 溫 度 波 動 幅 度 對 作 物 的 生 長 發(fā) 育 以 及 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 產(chǎn) 生 較 大 的 影 響 1 淺 液 流 水 培 技 術(shù) N u t r i e n t F i l m T e c h n i q u e 以 下 簡 稱 N F T 是 指 營 養(yǎng) 液 以 淺 層 流 動 的 形 式 從 栽 培 槽 較 高 的 一 端 流 向 另 一 端 的 無 土 栽 培 技 術(shù) 2 淺 液 流 水 培 綠 葉 菜 可 有 效 克 服 土 傳 病 害 并 能 實(shí) 現(xiàn) 全 年 多 茬 連 續(xù) 生 產(chǎn) 有 效 增 加 夏 季 綠 葉 菜 的 供 應(yīng) 量 2 0 1 9 年 1 0 1 2 月 我 們 引 進(jìn) 基 于 N F T 技 術(shù) 的 日 光 型 植 物 工 廠 綠 葉 蔬 菜 軌 道 式 栽 培 3 設(shè) 備 分 別 在 玻 璃 溫 室 和 五 連 棟 塑 料 大 棚 內(nèi) 種 植 青 菜 生 菜 等 綠 葉 菜 品 種 研 究 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 蔬 菜 生 長 的 影 響 1 材 料 與 方 法 1 1 試 驗(yàn) 材 料 供 試 青 菜 品 種 有 寒 月 0 4 0 油 菜 紫 衣 供 試 生 菜 品 種 有 奶 油 紅 花 葉 紅 巴 達(dá) 維 亞 均 為 上 海 地 區(qū) 主 栽 綠 葉 菜 品 種 日 光 型 植 物 工 廠 綠 葉 蔬 菜 軌 道 式 栽 培 設(shè) 施 3 包 括 軌 道 式 栽 培 床 推 盤 機(jī) 上 菜 流 水 線 下 菜 流 水 線 營 養(yǎng) 液 輸 液 管 道 營 養(yǎng) 液 池 水 泵 水 肥 一 體 化 設(shè) 施 人 工 光 源 育 苗 溫 室 播 種 機(jī) 等 可 實(shí) 現(xiàn) 綠 葉 菜 生 產(chǎn) 從 播 種 育 苗 移 栽 淺 水 培 栽 培 到 采 收 一 條 龍 工 廠 化 生 產(chǎn) 供 試 營 養(yǎng) 液 含 硝 酸 鈣 尿 素 硝 酸 鉀 螯 合 鐵 粉 磷 酸 二 氫 鉀 硫 酸 鎂 硫 酸 鉀 鉬 酸 鈉 硫 酸 銅 硼 砂 硫 酸 鋅 硫 酸 錳 等 物 質(zhì) 營 養(yǎng) 液 p H 值 約 為 7 0 電 導(dǎo) 率 不 超 過 0 3 m S c m 氯 化 鈉 含 量 不 超 過 0 0 1 1 2 試 驗(yàn) 方 法 試 驗(yàn) 設(shè) 在 上 海 明 緣 果 蔬 專 業(yè) 合 作 社 的 玻 璃 溫 室 和 五 連 棟 塑 料 大 棚 內(nèi) 兩 個 設(shè) 施 內(nèi) 均 裝 有 風(fēng) 機(jī) 水 簾 內(nèi) 保 溫 電 加 熱 內(nèi) 遮 陽 外 遮 陽 等 環(huán) 境 調(diào) 控 設(shè) 備 采 用 溫 濕 度 傳 感 器 實(shí) 時 監(jiān) 控 設(shè) 施 內(nèi) 溫 濕 度 1 0 月 1 1 日 采 用 播 種 機(jī) 在 育 苗 室 內(nèi) 自 動 播 種 利 用 人 工 光 源 育 苗 出 苗 后 將 秧 苗 移 至 玻 璃 溫 室 內(nèi) 的 苗 床 利 用 自 然 光 育 苗 苗 期 2 8 d 1 1 月 9 日 將 各 參 試 綠 葉 菜 品 種 分 別 定 植 在 兩 個 設(shè) 施 內(nèi) 的 淺 液 流 水 培 體 系 的 定 植 板 上 每 6 6 7 m 2 栽 3 1 1 3 6 株 每 個 品 種 為 1 個 處 理 小 區(qū) 面 積 6 4 m 2 重 復(fù) 3 次 2 0 1 9 年 1 0 1 2 月 氣 溫 較 低 各 綠 葉 菜 品 種 生 長 良 好 基 本 未 發(fā) 生 病 害 蟲 害 很 少 采 用 綠 色 防 控 措 施 和 生 物 農(nóng) 藥 防 治 病 蟲 害 以 防 為 主 1 1 月 初 開 啟 內(nèi) 保 溫 每 天 上 午 開 動 風(fēng) 機(jī) 3 0 m i n 1 1 月 中 下 旬 開 啟 電 加 熱 設(shè) 施 溫 度 設(shè) 定 為 2 4 循 環(huán) 運(yùn) 作 營 養(yǎng) 液 實(shí) 際 溫 度 高 于 1 4 小 苗 期 營 養(yǎng) 液 E C 值 調(diào) 至 1 8 左 右 隨 著 苗 齡 增 大 營 養(yǎng) 液 E C 值 逐 漸 調(diào) 高 采 收 時 營 養(yǎng) 液 E C 值 調(diào) 至 2 0 試 驗(yàn) 期 間 未 使 用 水 簾 等 降 溫 設(shè) 備 1 2 月 1 0 日 統(tǒng) 一 采 收 各 處 理 綠 葉 菜 栽 培 技 術(shù) 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 中 淺 液 流 水 培 綠 葉 菜 的 生 長 特 性 分 析 許 丹 1 胡 偉 2 羅 杰 3 趙 娟 3 1 上 海 市 金 山 區(qū) 金 山 衛(wèi) 鎮(zhèn) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 服 務(wù) 中 心 上 海 金 山 2 0 1 5 1 5 2 上 海 明 緣 果 蔬 專 業(yè) 合 作 社 上 海 金 山 2 0 1 5 9 9 3 上 海 市 金 山 區(qū) 蔬 菜 技 術(shù) 推 廣 中 心 上 海 金 山 2 0 1 5 9 9 2 0 2 2 1 2 6 2 8 2 6S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 1 3 調(diào) 查 統(tǒng) 計 方 法 1 0 月 1 1 日 1 2 月 1 0 日 采 用 溫 濕 度 傳 感 器 每 1 5 m i n 采 集 1 次 玻 璃 溫 室 塑 料 大 棚 以 及 室 外 的 溫 濕 度 數(shù) 據(jù) 求 取 平 均 值 和 極 值 進(jìn) 行 分 析 定 植 后 1 7 d 2 7 d 采 用 隨 機(jī) 取 樣 法 取 樣 分 別 測 量 兩 個 設(shè) 施 內(nèi) 6 種 綠 葉 菜 的 株 高 葉 片 數(shù) 和 開 展 度 等 生 長 性 狀 采 收 期 測 量 株 高 葉 片 數(shù) 開 展 度 最 大 葉 的 長 和 寬 取 單 株 稱 重 測 產(chǎn) 同 時 觀 察 葉 片 顏 色 光 澤 度 等 商 品 性 狀 生 菜 青 菜 的 各 性 狀 指 標(biāo) 分 別 取 其 3 個 品 種 的 均 值 重 復(fù) 3 次 試 驗(yàn) 數(shù) 據(jù) 使 用 S P S S 1 8 0 軟 件 進(jìn) 行 分 析 2 結(jié) 果 及 分 析 2 1 試 驗(yàn) 期 間 不 同 設(shè) 施 內(nèi) 及 室 外 的 溫 濕 度 試 驗(yàn) 期 間 不 同 設(shè) 施 內(nèi) 及 室 外 的 溫 濕 度 見 表 1 表 1 試 驗(yàn) 期 間 不 同 設(shè) 施 內(nèi) 及 室 外 的 溫 濕 度 設(shè) 施 種 類 玻 璃 溫 室 塑 料 大 棚 室 外 溫 度 最 低 1 3 0 4 1 6 最 高 3 0 5 3 9 0 3 2 8 平 均 1 2 5 1 3 1 8 4 相 對 濕 度 最 低 4 7 4 4 4 1 最 高 9 9 9 9 9 9 平 均 9 1 4 9 3 3 8 5 8 由 表 1 可 知 試 驗(yàn) 期 間 室 外 最 低 溫 度 為 1 6 玻 璃 溫 室 內(nèi) 的 最 低 溫 度 較 室 外 高 2 9 塑 料 大 棚 內(nèi) 的 最 低 溫 度 較 室 外 高 2 室 外 最 高 溫 度 為 3 2 8 玻 璃 溫 室 內(nèi) 的 最 高 溫 度 較 室 外 低 2 3 塑 料 大 棚 內(nèi) 的 最 高 溫 度 較 室 外 高 6 2 室 外 平 均 溫 度 為 8 4 玻 璃 溫 室 內(nèi) 的 平 均 溫 度 較 室 外 高 4 1 塑 料 大 棚 內(nèi) 的 平 均 溫 度 較 室 外 高 4 7 室 外 平 均 相 對 濕 度 為 8 5 8 玻 璃 溫 室 內(nèi) 的 平 均 相 對 濕 度 較 室 外 高 5 6 塑 料 大 棚 內(nèi) 的 平 均 相 對 濕 度 較 室 外 高 7 5 與 玻 璃 溫 室 相 比 塑 料 大 棚 內(nèi) 的 最 低 濕 度 降 低 6 4 平 均 濕 度 提 高 2 1 由 此 可 見 在 秋 冬 低 溫 季 節(jié) 塑 料 大 棚 內(nèi) 的 溫 度 變 化 幅 度 較 玻 璃 溫 室 大 低 溫 期 保 溫 效 果 較 差 高 溫 期 散 熱 慢 降 溫 效 果 較 差 塑 料 大 棚 內(nèi) 的 相 對 濕 度 變 化 幅 度 也 較 玻 璃 溫 室 大 平 均 濕 度 較 高 2 2 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 生 菜 青 菜 植 株 性 狀 的 影 響 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 生 菜 植 株 性 狀 的 影 響 見 表 2 表 2 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 生 菜 植 株 性 狀 的 影 響 處 理 玻 璃 溫 室 塑 料 大 棚 定 植 后 1 7 d 株 高 c m 7 6 6 9 葉 片 數(shù) 片 1 1 8 9 9 開 展 度 c m c m 1 3 4 1 1 3 1 1 2 9 8 定 植 后 2 7 d 株 高 c m 9 5 1 2 5 葉 片 數(shù) 片 1 2 7 1 4 4 開 展 度 c m c m 1 4 2 1 1 7 1 3 7 1 2 1 采 收 期 株 高 c m 1 9 2 1 4 3 葉 片 數(shù) 片 1 8 1 1 4 6 開 展 度 c m c m 1 8 7 1 2 7 1 5 5 1 4 1 由 表 2 可 知 定 植 后 1 7 d 玻 璃 溫 室 內(nèi) 的 生 菜 植 株 較 塑 料 大 棚 高 1 0 1 葉 片 多 1 9 2 開 展 度 也 相 對 較 大 定 植 后 2 7 d 塑 料 大 棚 內(nèi) 生 菜 的 株 高 葉 片 數(shù) 均 明 顯 增 加 且 超 過 玻 璃 溫 室 采 收 期 玻 璃 溫 室 內(nèi) 的 生 菜 生 長 優(yōu) 勢 凸 顯 整 體 上 看 生 菜 的 株 高 葉 片 數(shù) 和 開 展 度 均 高 于 塑 料 大 棚 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 青 菜 植 株 性 狀 的 影 響 見 表 3 表 3 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 青 菜 植 株 性 狀 的 影 響 處 理 玻 璃 溫 室 塑 料 大 棚 定 植 后 1 7 d 株 高 c m 1 1 2 1 1 8 葉 片 數(shù) 片 7 4 6 4 開 展 度 c m c m 1 6 7 8 9 1 5 2 1 1 1 定 植 后 2 7 d 株 高 c m 1 6 1 1 5 5 葉 片 數(shù) 片 8 7 9 2 開 展 度 c m c m 1 7 2 1 1 2 1 6 8 1 2 6 采 收 期 株 高 c m 2 3 3 2 3 8 葉 片 數(shù) 片 1 1 2 9 4 開 展 度 c m c m 1 8 8 1 3 4 1 7 5 1 2 6 由 表 3 可 知 整 個 生 育 期 玻 璃 溫 室 和 塑 料 大 棚 內(nèi) 青 菜 的 株 高 差 異 不 明 顯 玻 璃 溫 室 內(nèi) 青 菜 的 開 展 度 大 2 0 2 2 1 2 7 2 8 2 7S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 于 塑 料 大 棚 定 植 后 1 7 d 玻 璃 溫 室 內(nèi) 青 菜 的 葉 片 較 多 定 植 后 2 7 d 塑 料 大 棚 內(nèi) 青 菜 的 葉 片 略 多 采 收 期 玻 璃 溫 室 內(nèi) 青 菜 的 葉 片 數(shù) 量 多 于 塑 料 大 棚 2 3 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 生 菜 青 菜 商 品 性 狀 的 影 響 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 生 菜 青 菜 商 品 性 狀 的 影 響 見 圖 1 圖 2 奶 油 紅 花 葉 紅 巴 達(dá) 維 亞 寒 月 0 4 0 油 菜 紫 衣 青 菜 圖 1 塑 料 大 棚 環(huán) 境 對 生 菜 和 青 菜 商 品 性 狀 的 影 響 奶 油 紅 花 葉 紅 巴 達(dá) 維 亞 寒 月 0 4 0 油 菜 紫 衣 青 菜 圖 2 玻 璃 溫 室 環(huán) 境 對 生 菜 和 青 菜 商 品 性 狀 的 影 響 由 圖 1 圖 2 可 以 看 出 與 塑 料 大 棚 相 比 玻 璃 溫 室 內(nèi) 奶 油 紅 花 葉 紅 生 菜 的 葉 片 顏 色 較 淺 秋 冬 低 溫 期 玻 璃 溫 室 內(nèi) 采 光 好 溫 度 高 生 菜 生 長 速 度 快 植 株 高 大 尤 其 是 綠 生 菜 優(yōu) 勢 明 顯 但 由 于 玻 璃 阻 隔 了 紫 外 線 紅 色 生 菜 著 色 不 好 商 品 性 差 兩 種 設(shè) 施 環(huán) 境 下 青 菜 的 生 長 差 異 較 小 其 中 玻 璃 溫 室 內(nèi) 的 紫 衣 青 菜 品 種 同 樣 存 在 著 色 不 足 的 問 題 2 4 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 生 菜 和 青 菜 產(chǎn) 量 的 影 響 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 生 菜 和 青 菜 產(chǎn) 量 的 影 響 見 表 4 表 4 不 同 設(shè) 施 環(huán) 境 對 生 菜 和 青 菜 產(chǎn) 量 的 影 響 處 理 玻 璃 溫 室 塑 料 大 棚 生 菜 單 株 凈 質(zhì) 量 g 3 7 7 3 0 1 每 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 k g 1 1 7 3 9 9 3 7 6 青 菜 單 株 凈 質(zhì) 量 g 4 1 6 3 3 0 每 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 k g 1 2 9 5 7 1 0 2 6 6 由 表 4 可 知 玻 璃 溫 室 生 菜 和 青 菜 的 產(chǎn) 量 均 高 于 塑 料 大 棚 分 別 比 塑 料 大 棚 高 2 5 2 2 6 2 增 產(chǎn) 效 果 明 顯 3 小 結(jié) 試 驗(yàn) 結(jié) 果 表 明 玻 璃 溫 室 較 塑 料 大 棚 保 溫 性 能 更 好 尤 其 在 低 溫 期 保 溫 效 果 明 顯 增 強(qiáng) 且 濕 度 稍 有 降 低 溫 濕 度 變 化 幅 度 明 顯 縮 小 內(nèi) 部 環(huán) 境 更 為 穩(wěn) 定 在 玻 璃 溫 室 內(nèi) 栽 培 的 生 菜 植 株 較 高 產(chǎn) 量 較 塑 料 大 棚 增 加 2 5 2 在 玻 璃 溫 室 內(nèi) 栽 培 的 青 菜 株 型 好 商 品 性 佳 產(chǎn) 量 較 塑 料 大 棚 增 加 2 6 2 由 于 玻 璃 阻 隔 了 紫 外 線 紅 色 生 菜 和 紫 色 青 菜 等 需 要 著 色 的 綠 葉 菜 在 玻 璃 溫 室 內(nèi) 不 能 完 成 轉(zhuǎn) 色 在 塑 料 大 棚 內(nèi) 則 能 很 好 著 色 因 此 需 要 著 色 的 綠 葉 菜 建 議 在 塑 料 大 棚 內(nèi) 種 植 參 考 文 獻(xiàn) 1 韋 婷 婷 楊 再 強(qiáng) 王 琳 等 玻 璃 溫 室 和 塑 料 大 棚 內(nèi) 逐 時 氣 溫 模 擬 模 型 J 中 國 農(nóng) 業(yè) 氣 象 2 0 1 8 3 9 1 0 6 4 4 6 5 5 2 陳 海 生 崔 紹 榮 營 養(yǎng) 液 膜 栽 培 和 深 水 培 對 櫻 桃 番 茄 葉 水 勢 影 響 J 農(nóng) 機(jī) 化 研 究 2 0 0 5 4 5 7 5 9 3 張 樣 平 常 麗 英 黃 丹 楓 等 日 光 型 植 物 工 廠 綠 葉 蔬 菜 軌 道 式 高 效 栽 培 與 效 益 分 析 J 中 國 蔬 菜 2 0 1 9 9 8 9 9 2 2 0 2 2 1 2 8 2 8