2022 年第 10 期 總第 639 期 菜心又名菜苔 薹 以主薹或側(cè)薹供食 品質(zhì)脆 嫩 營(yíng)養(yǎng)豐富 菜心起源于我國(guó)南方 是廣東 廣西一 帶的特產(chǎn) 品種資源豐富 由于菜心生長(zhǎng)周期短 能 周年生產(chǎn)與供應(yīng) 經(jīng)濟(jì)效益較高 現(xiàn)在南北方均有種 植 北方種植時(shí)間為 4 10 月 主要供應(yīng)夏季市場(chǎng) 由于北方晝夜溫差大 降雨量較南方少 病蟲害發(fā)生 率低 生產(chǎn)的菜心產(chǎn)量高 品質(zhì)好 且北方土地平整 有利于機(jī)械化 可大幅降低生產(chǎn)成本 種植菜心前景 廣闊 金昌市金川區(qū)自 2016 年開始引進(jìn)種植菜心以 來 通過多年發(fā)展 已建成種植菜心等供粵港澳大灣 區(qū)蔬菜基地 3 個(gè) 基地總面積達(dá)到 1 160 hm 2 基地 全部采用高效噴灌節(jié)水技術(shù) 無紡布覆蓋技術(shù) 精量 播種技術(shù)等 全面推進(jìn)綠色栽培 通過無紡布 有機(jī) 肥 生物農(nóng)藥的應(yīng)用 代替或減少了地膜 化肥 化學(xué) 農(nóng)藥使用 生產(chǎn)的菜心均達(dá)到了綠色 A 級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 通過 多茬種植 年累計(jì)播種面積達(dá)到 3 3 hm 2 以 上 已逐步形成了規(guī)?；?標(biāo)準(zhǔn)化 產(chǎn)業(yè)化 品牌化發(fā) 展態(tài)勢(shì) 以菜心為代表的供粵港澳蔬菜已成為全區(qū) 農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一 為了金川區(qū) 供港澳大灣區(qū)灣區(qū) 蔬菜 持續(xù)健康發(fā)展 進(jìn)一步提高基地品種品質(zhì) 更 好地服務(wù)企業(yè)和農(nóng)戶 從全國(guó)各地引進(jìn) 9 個(gè)菜心品 種進(jìn)行篩選試驗(yàn) 從果實(shí)性狀 熟性 產(chǎn)量等方面綜 合考察 以期從中篩選出適合金川區(qū)栽培的豐產(chǎn) 抗 病 適合市場(chǎng)需求的菜心品種 1 材 料 與 方 法 1 1 試驗(yàn)品種 試驗(yàn)從國(guó)內(nèi)引進(jìn)菜心新品種 9 個(gè) 其中 來源于 廣東科農(nóng)蔬菜種業(yè)有限公司品種 2 個(gè) 分別為 60 天 菜心和 40 天菜心 北京蔬菜中心的品種 1 個(gè) 為 20 春 A 試 3 蘇州市蔬菜研究所的品種 1 個(gè) 為姑蘇早 菜心 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院的品種 1 個(gè) 為 SXCX12 甘肅民圣農(nóng)業(yè)科技有限公司的品種 4 個(gè) 分 別為 MS 圓葉菜心 MS 尖葉菜心 MS 香港甜菜心 MS 雜交甜菜心 本試驗(yàn)對(duì)所引進(jìn)的 9 個(gè)品種生育期 植 物學(xué)性狀及產(chǎn)量進(jìn)行了詳細(xì)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)記載和分 析 品種名稱及來源詳見表 1 1 2 試驗(yàn)地點(diǎn) 試驗(yàn)在金川區(qū)雙灣鎮(zhèn)九個(gè)井村粵港澳大灣區(qū)種 植基地進(jìn)行 試驗(yàn)地位于東經(jīng) 102 4 北緯 金昌市金川區(qū)菜心新品種引進(jìn)試驗(yàn)初報(bào) 劉生明 杜 霞 馬忠輝 甘肅省金昌市金川區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 甘肅 金昌 737100 摘 要 近年來 金昌市金川區(qū)充分發(fā)揮自然優(yōu)勢(shì) 農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì) 區(qū)位優(yōu)勢(shì) 大力發(fā)展特色經(jīng)濟(jì) 積極推 進(jìn)供港蔬菜 高原夏菜為代表的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展 區(qū)內(nèi)供港蔬菜基地成為首批 粵港澳大灣區(qū)灣區(qū)菜籃子基地 之一 基地內(nèi)生產(chǎn)的菜心類產(chǎn)品產(chǎn)量高 品質(zhì)好 得到南方市場(chǎng)消費(fèi)者廣泛認(rèn)可 也取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益 為進(jìn)一步提高基地蔬菜品質(zhì) 從全國(guó)各地引進(jìn) 9 個(gè)菜心品種進(jìn)行篩選試驗(yàn) 從果實(shí)性狀 熟性 產(chǎn)量等方面綜 合考察 篩選出 MS圓葉菜心 20 春 A試 3 等 2 個(gè)品種進(jìn)行示范推廣 關(guān)鍵詞 菜心 性狀 產(chǎn)量 引種 中圖分類號(hào) S63 33 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1003 6997 2022 10 0004 03 作者簡(jiǎn)介 劉生明 高級(jí)農(nóng)藝師 主要從事蔬菜新品種 新技術(shù)示范推廣工作 E mail 173891718 收稿日期 2021 03 11 4 DOI 10 15979 62 1057 s 2022 10 005 序 號(hào) 田間編號(hào) 品種名稱 來源 1 CXP 1 60 天菜心 廣東科農(nóng)蔬菜種業(yè)有限公司 2 CXP 2 40 天菜心 廣東科農(nóng)蔬菜種業(yè)有限公司 3 CXP 3 20 春 A 試 3 北京蔬菜中心 4 CXP 4 姑蘇早菜心 蘇州市蔬菜研究所 5 CXP 5 SXCX12 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院 6 CXP 6 MS 圓葉菜心 甘肅民圣農(nóng)業(yè)科技有限公司 7 CXP 7 MS 尖葉菜心 甘肅民圣農(nóng)業(yè)科技有限公司 8 CXP 8 MS 香港甜菜心 甘肅民圣農(nóng)業(yè)科技有限公司 9 CXP 10 MS 雜交甜菜心 甘肅民圣農(nóng)業(yè)科技有限公司 表 1 菜 心 品 種 引 進(jìn) 篩 選 試 驗(yàn) 品 種 名 稱 38 63 試驗(yàn)地海拔 1 390 m 年平均降雨 120 mm 平均氣溫 7 4 全年無霜期 218 d 年日照時(shí) 數(shù) 2 900 3 200 h 試驗(yàn)地土壤為灌漠土 肥力中 等 井水噴灌灌溉 1 3 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)以品種為小區(qū) 隨機(jī)排列 不設(shè)重復(fù) 品種 間互為對(duì)照 小區(qū)面積 15 m 菜心對(duì)土壤的適應(yīng)性 較廣 但一般以肥沃的沙壤土或壤土為最好 在播種 前 首先要將地塊進(jìn)行機(jī)械深翻 翻地的深度大約為 25 30 cm 深翻后機(jī)械平整 平整地后做畦 一般要 求畦面的寬度為 1 1 1 m 溝寬 0 25 0 4 m 畦的 高度為 20 25 cm 做好畦后施肥 一般施腐熟 廄肥等有機(jī)肥 15 000 30 000 kg hm 2 腐熟雞 糞 11 250 kg hm 2 復(fù)合肥 300 kg hm 2 均勻地撒 在畦上 施過基肥后 需要用鐵耙耙地 然后精細(xì)整 地 畦面細(xì)碎平整 略呈 龜背 形 以利雨后 噴水后 排水 生長(zhǎng)期間及時(shí)追肥 追肥早期以速效性氮肥為 主 中后期配合增施磷鉀肥 有利于提高菜心的產(chǎn)量和 品質(zhì) 一般第一片真葉時(shí)用尿素 45 75 kg hm 2 進(jìn)行 提苗 三葉期結(jié)合間苗追施復(fù)合肥就可以 用量為 150 225 kg hm 2 第三次追肥則是在菜心的大苗 期 施肥量 625 kg hm 2 左右 播種采用直播方法 將種子均勻地撒在畦內(nèi)即 可 播種量大約為 4 500 7 500 g hm 2 因?yàn)椴诵牡?頂土能力很弱 覆土不宜過厚 覆土 5 8 mm 也可 不用覆土 畦面覆蓋無紡布或涼爽紗 防止?jié)菜疀_走 種子 保持畦面濕度 促進(jìn)種子發(fā)芽 待種植發(fā)芽出 苗后撤去無紡布 種植覆蓋無紡布后及時(shí)澆水 澆水 要求一定要把水澆透 澆足水分 一般采用噴灌進(jìn)行 澆水 第一次噴水約 30 40 min 播種后 2 4 d 即 可出苗 真葉展開時(shí)開始間苗 一般間苗 2 3 次 株 行距為 12 cm 15 cm 每次間苗后都應(yīng)及時(shí)施 肥 澆水 并結(jié)合間苗清除田間雜草 其它管理同 常規(guī)管理 1 4 觀察記載內(nèi)容 每小區(qū)隨機(jī)選 15 株掛牌作標(biāo)記 觀察記載播種 期 出苗期 拉十字期 蓮座期 采收期 株高 株幅 菜薹長(zhǎng)度 菜薹直徑等 產(chǎn)量按小區(qū)單收計(jì)產(chǎn) 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 不同品種的生育期 通過對(duì)生育期觀察記載 參試品種從播種到收 獲需 43 50 d 其中 60 天菜心 40 天菜心 20 春 A 試 3 MS 圓葉菜心 MS 尖葉菜心 MS 香港甜菜心 MS 雜交甜菜心在 5 月 28 日達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn) 開始采收 全生育期 43 d 姑蘇早菜心 SXCX12 在 6 月 4 日達(dá) 到采收標(biāo)準(zhǔn) 進(jìn)行采收 全生育期 50 d 所有參試品 種于 2020 年 4 月 16 日播種 5 月 28 日 6 月 4 日 采收測(cè)產(chǎn) 播種后到 4 月 20 日左右出苗 15 d 左 右全部進(jìn)入十字期 5 月 14 日前后進(jìn)入蓮座期 約 14 d 后即 5 月 28 日早熟品種開始采收 所有品 種在 6 月 4 日采收完畢 并進(jìn)行測(cè)產(chǎn)和試驗(yàn)指標(biāo)數(shù) 據(jù)采集 2 2 不同品種的植物學(xué)性狀 2 2 1 不同品種株高對(duì)比 通過表 2 中對(duì)菜心 的植物學(xué)性狀對(duì)比可以看出 所引品種株高為 21 83 26 80 cm 其中株高最高的是 MS 香港甜菜心 株高為 26 80 cm 其次是 SXCX12 株高為 24 33 cm MS 圓葉菜心 60 天菜心 姑蘇早菜心株高均在 23 00 cm 以上 株高分別為 23 80 cm 23 57 cm 23 36 cm 株高最矮的是 MS 雜交甜菜心 株高為 21 83 cm 其 余品種株高在 22 cm 左右 參試品種株高無顯著差 異 MS 香港甜菜心 SXC12 這 2 個(gè)品種長(zhǎng)勢(shì)略高于 其他品種 另外 MS 香港甜菜心 姑蘇早菜心 20 春 A 試 3 在長(zhǎng)勢(shì)上相對(duì)整齊 植株高度相差不大 2 2 2 不同品種冠幅對(duì)比 通過對(duì)冠幅比較 表 作物科學(xué) 5 2022 年第 10 期 總第 639 期 2 各品種冠幅為 18 60 26 60 cm 冠幅最大的是 MS 香港甜菜心 冠幅為 36 60 cm 其次 MS 尖葉菜 心冠幅為 25 00 cm 冠幅最小的是 20 春 A 試 3 冠 幅為 18 60 cm MS 香港甜菜心 MS 尖葉菜心冠幅在 25 cm 以上 冠幅相對(duì)較大 不適宜密植 其他品種冠幅 為18 24 cm 可以適當(dāng)密植 另外 MS香港甜菜心 姑 蘇早菜心 SXCX12 MS 雜交甜菜心冠幅相對(duì)整齊 2 2 3 不同品種菜心高度對(duì)比 菜薹作為該種蔬菜 的食用部分 薹的高度直接影響菜品在市場(chǎng)上的定 級(jí) 進(jìn)一步影響其價(jià)格 通過表 2 對(duì)比可以看出 所引 品種菜薹高度均在 20 cm 以上 為 20 39 27 05 cm 其中長(zhǎng)度在 27 cm 的有 2 個(gè)品種 分別是 MS 尖葉菜 心 姑蘇早菜心 長(zhǎng)度分別為 27 05 cm 26 86 cm 與其他品種差異達(dá)及顯著水平 其他品種菜薹長(zhǎng)度 均在 25 cm 以下 長(zhǎng)度最小的是 MS 雜交甜菜心 長(zhǎng)度 為 20 39 cm 其余品種菜薹長(zhǎng)度在 20 39 24 77 cm 參試品種所產(chǎn)菜薹長(zhǎng)度相對(duì)較整齊均勻 2 2 4 不同品種菜薹直徑對(duì)比 通過對(duì)參試品種菜 薹直徑對(duì)比 表 2 不難看出 菜薹直徑最大的是 20 春 A 試 3 直徑為 16 57 mm 與其他品種差異極顯 著 其次是 MS 圓葉菜心 60 天菜心 SXCX12 薹直徑 分別為 15 63 mm 15 38 mm 15 14 mm 這 3 個(gè)品種 之間差異不顯著 其余品種薹直徑均小于 14 mm 除 20 春 A 試 3 薹直徑相對(duì)分散外 其他品種粗細(xì)相對(duì) 較整齊 2 3 菜薹品種產(chǎn)量 通過對(duì)不同品種產(chǎn)量對(duì)比 表 3 可以看出 薹 單重對(duì)產(chǎn)量影響很大 單重最大是 MS 圓葉菜心 單 重達(dá) 44 00 g 單重最小的是 MS 尖葉菜心 單重僅有 20 56 g 菜薹單重在32 g以上的有5個(gè)品種 產(chǎn)量最 高的為 MS 圓葉菜心 產(chǎn)量為 16 508 25 kg hm 2 其次 是 20 春 A 試 3 產(chǎn)量為 14 257 20 kg hm 2 60 天 菜心 SXCX12 MS 雜交甜菜心這 3 個(gè)品種產(chǎn)量達(dá) 到 12 131 10 kg hm 2 以上 以上 5 個(gè)品種較生產(chǎn) 中應(yīng)用品種產(chǎn)量均有大幅度提高 其余品種產(chǎn)量 為 7 700 10 505 kg hm 2 3 結(jié) 果 與 討 論 通過對(duì)參試品種的植物學(xué)性狀及產(chǎn)量對(duì)比可以 得出 MS 圓葉菜心 20春A試3這2個(gè)品種菜薹直 徑較大 薹單重較高 株高 冠幅適中 可以在生產(chǎn)中 種植應(yīng)用 60 天菜心 SXCX12 MS 雜交甜菜心來年繼 續(xù)進(jìn)行穩(wěn)產(chǎn)性試驗(yàn) 通過對(duì)比發(fā)現(xiàn) 薹直徑對(duì)產(chǎn)量的影響較薹高度 對(duì)產(chǎn)量的影響大 應(yīng)選擇菜薹直徑較大 長(zhǎng)度中等的 品種進(jìn)行種植生產(chǎn) 編 輯 景建麗 品種名稱 60 天菜心 23 57 1 94 19 83 1 22 23 25 0 09 15 38 0 62 40 天菜心 22 33 1 61 22 20 1 39 21 60 0 80 11 83 0 39 20 春 A 試 3 22 67 0 44 18 60 1 21 20 39 0 66 16 57 0 77 姑蘇早菜心 23 36 0 66 23 25 0 87 26 86 0 56 13 13 0 54 SXCX12 24 33 1 65 18 83 0 83 22 20 0 67 15 14 0 42 MS 圓葉菜心 23 83 0 95 23 20 1 83 24 58 0 75 15 63 0 31 MS 尖葉菜心 22 80 1 11 25 00 0 89 27 05 1 11 11 49 0 37 MS 香港甜菜心 26 80 0 58 26 60 0 98 24 77 0 57 12 71 0 37 MS 雜交甜菜心 21 83 1 11 18 80 0 58 20 39 0 64 13 82 0 36 株高 cm 冠幅 cm 薹高度 cm 薹直徑 mm 表 2 菜 心 的 植 物 性 狀 比 較 品種名稱 MS 圓葉菜心 44 00 24 75 16 508 25 20 春 A 試 3 38 00 21 38 14 257 20 60 天菜心 35 33 19 88 13 256 70 SXCX12 33 33 18 75 12 506 25 MS 雜交甜菜心 32 33 18 19 12 131 10 姑蘇早菜心 28 00 15 75 10 505 25 40 天菜心 24 33 13 69 9 129 60 MS 香港甜菜心 24 33 13 69 9 129 60 MS 尖葉菜心 20 56 11 56 7 712 25 薹單重 g 小區(qū)產(chǎn)量 kg 15 m 2 產(chǎn)量 kg hm 2 表 3 菜 心 不 同 品 種 產(chǎn) 量 6