JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 導(dǎo)讀 為滿足冬季番茄的市場(chǎng)需 求 解決贛南地區(qū)越冬番茄品種 和栽培技術(shù)缺乏問(wèn)題 本研究結(jié) 合贛南地區(qū)的氣候條件 在越冬 番茄的品種選擇 茬口安排 育 苗 定植 田間管理 病蟲害防治 及采收等方面進(jìn)行了多年生產(chǎn) 實(shí)踐與總結(jié) 取得了良好的效 果 為實(shí)現(xiàn)贛南地區(qū)番茄栽培增 產(chǎn)增效提供了保障 南方丘陵區(qū)越冬番茄高效栽培技術(shù) 周英 熊春暉 扶京龍 劉奇 鐘秋瓚 宋倩 李峰 唐子清 番茄又稱西紅柿 為茄科一年生或多年生草本植物 其營(yíng)養(yǎng)豐 富 味道鮮美 是廣大消費(fèi)者喜愛的蔬菜之一 1 2 番茄因產(chǎn)量高 效 益好已成為設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的首選之一 3 江西省贛州市 簡(jiǎn)稱贛 南 北緯24 29 27 09 113 54 116 38 屬典型的南方丘陵區(qū) 近 年來(lái) 贛南蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了快速發(fā)展 面積不斷擴(kuò)大 產(chǎn)出不斷增 加 據(jù)統(tǒng)計(jì) 截至 2020 年底全市蔬菜播種面積達(dá) 13 3 萬(wàn) hm 2 累計(jì) 建成規(guī)模蔬菜基地 2 3 萬(wàn) hm 2 其中 番茄是常見的設(shè)施蔬菜種類 但受南方丘陵區(qū)春夏季高溫高濕 土壤黏重 呈酸性等影響 番茄青 枯病 病毒病等病害發(fā)生嚴(yán)重 而冬季絕對(duì)低溫少 利用大棚保溫有 利于發(fā)展越冬番茄種植 因此 在贛南地區(qū)開展了越冬番茄的品種 篩選及設(shè)施栽培技術(shù)研究 成功篩選出了適合冬季栽培的番茄品 種 并經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐 形成了一套適用于贛南地區(qū)冬季番茄 栽培的技術(shù) 以期為南方發(fā)展越冬番茄產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐 1 產(chǎn)地環(huán)境 越冬番茄生產(chǎn)基地 要求地勢(shì)平坦 土層深厚 排水良好 交通 便利 基地內(nèi)空氣 灌溉水和土壤沒(méi)有污染 2 設(shè)施條件 越冬番茄栽培宜采用雙膜或多膜覆蓋保溫的模式 大棚采用鋼 架結(jié)構(gòu) 棚高 4 5 5 5 m 跨度 18 26 m 長(zhǎng)度不低于 40 m 肩高不低 于3 m 最外層選用保溫效果好 透光率高的薄膜 內(nèi)層選用防滴效 果好 保溫效果好的薄膜 3 茬口安排 為探明贛南越冬番茄適宜的栽培時(shí)間 通過(guò)試驗(yàn)比較了 9 月上 旬 9 月下旬 10 月中下旬 3 個(gè)定植時(shí)間 結(jié)果表明 10 月中下旬定 植較合適 可有效減輕青枯病 病毒病等的發(fā)生 后期效益也較好 4 品種選擇 針對(duì)贛南地區(qū)越冬番茄的生產(chǎn)需求 應(yīng)篩選抗病性 抗寒性強(qiáng) 高產(chǎn) 品質(zhì)佳的越冬番茄品種 連續(xù) 2 年品種比較試驗(yàn)篩選出舒伯 特 巴菲特 2 個(gè)品種 舒伯特果實(shí)圓球形 大小均勻 色澤艷麗 萼片 平展美觀 單果質(zhì)量 240 g 左右 產(chǎn)量高 硬度高 耐裂耐貯運(yùn) 抗病 耐低溫 適合南方丘陵區(qū)早春和秋冬日光溫室栽培 巴菲特果形周 基金項(xiàng)目 江西省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合 試驗(yàn)站 JXARS 06 贛南片 贛州市 科技計(jì)劃項(xiàng)目 贛南設(shè)施蔬菜栽培關(guān) 鍵技術(shù)研究與示范 贛市財(cái)教字 2019 27 號(hào) 贛州市科技計(jì)劃項(xiàng)目 贛南設(shè)施蔬菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)研究 與示范 贛市科發(fā) 2020 46 號(hào) 贛南 市科技計(jì)劃項(xiàng)目 茄果類蔬菜?；ū?果技術(shù)研究與應(yīng)用 贛市科發(fā) 2020 46 號(hào) 周英 江西贛州市蔬菜花卉研究所 江西省 設(shè)施蔬菜技術(shù)創(chuàng)新中心 341000 電話 18270821020 E mail 1373583449 熊春暉 通訊作者 江西贛州市蔬菜花卉研 究所 江西省設(shè)施蔬菜技術(shù)創(chuàng)新中心 341000 電話 18879719030 E mail xchh 1020 扶京龍 劉奇 鐘秋瓚 宋倩 李峰 唐子清 江西贛州市蔬菜花卉研究所 江西省設(shè) 施蔬菜技術(shù)創(chuàng)新中心 收稿日期 2022 04 22 2022 11栽培技術(shù) 34 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 正且大小均勻 轉(zhuǎn)色快 精品率高 果實(shí)顏色亮麗 萼片厚實(shí)且植株長(zhǎng)勢(shì)協(xié)調(diào) 節(jié)間短 抗病耐低溫 適 合拱棚種植 5 育苗 5 1 育苗基質(zhì)與裝盤 采用穴盤育苗 選擇無(wú)毒 富含有機(jī)質(zhì)的優(yōu)質(zhì) 商品基質(zhì)和少量蛭石混合拌勻 裝盤前基質(zhì)含水量 控制在 60 左右 后將基質(zhì)裝入 50 或 72 孔標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 格育苗盤中 保證每穴都裝滿 且穴盤邊沒(méi)有基質(zhì) 以防積水 裝好一定量的穴盤后疊好 用手或模板 輕輕將穴盤均勻壓實(shí) 形成播種穴 5 2 種子處理 溫湯浸種 將種子用50 55 溫水浸泡 15 min 待水降至室溫后再浸泡3 4 h 藥劑處理 浸泡后的 種子在 0 1 高錳酸鉀溶液或 10 磷酸三鈉溶液中 浸泡15 20 min 催芽 將浸好的種子清洗干凈后用 紗布包好 置于25 30 下催芽8 10 h 5 3 播種 播種時(shí)間為 9 月上旬 將番茄種子播入穴盤 中 每穴 1 粒 然后用基質(zhì)或蛭石覆蓋 播種后即澆 水 以穴盤底部有水滴溢出為度 為防止病害發(fā)生 可在苗盤上噴灑保護(hù)性殺菌劑 如將 75 百菌清可 濕性粉劑1 000倍液均勻噴灑在苗盤上 5 4 苗期管理 出苗前需要覆蓋棚膜或遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行保溫保濕 出苗后 高溫 高濕或偏施氮肥容易使苗徒長(zhǎng) 需控 制澆水 注意降溫 平衡追肥 苗床不需每天澆水 保持基質(zhì)濕潤(rùn)即可 晴天中午加蓋遮陽(yáng)網(wǎng) 夜間溫 度不宜太高 注意通風(fēng) 根據(jù)苗長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)追肥 可結(jié) 合澆水追施 0 2 磷酸二氫鉀液或其他微量元素葉 面肥 張掛防蟲網(wǎng)或噴施 20 呋蟲胺懸浮劑 1 000 倍液防控粉虱 薊馬等蟲害 幼苗徒長(zhǎng)時(shí) 可用 10 葉綠素 FeO 10 g 對(duì)水 30 kg 進(jìn)行控旺 定植前 7 10天揭去遮陽(yáng)網(wǎng) 控水 加大通風(fēng)進(jìn)行煉苗 6 定植 6 1 土壤消毒 定植前清除前茬殘枝敗葉和雜草 采取藥劑處 理和 7 8 月高溫天氣進(jìn)行高溫悶棚 每 667 m 2 用 威百畝 40 kg 與清水按照 1 1 的比例稀釋 快速滴 入土壤后覆蓋地膜 放下棚膜 密閉大棚 一般晴天 時(shí) 20 30 cm 的土層能較長(zhǎng)時(shí)間保持在 40 50 地表溫度可在 70 以上 持續(xù) 20 30 天 可有效滅 殺土壤中的多種真菌 細(xì)菌及根結(jié)線蟲等 6 2 整地施肥 整地前 每 667 m 2 施完全腐熟的畜禽類或豆 粕類有機(jī)肥 1 5 2 0 t 生物菌肥 50 kg 平衡性復(fù)合 肥 50 100 kg 以及鈣鎂磷肥 30 50 kg 若土壤黏 重 還需每 667 m 2 增施 2 t 稻谷殼改善土壤通透 性 冬季土壤溫度低 每667 m 2 施1 t玉米秸稈 通 過(guò)秸稈發(fā)酵提高地溫 撒施后用旋耕機(jī)深翻 30 40 cm 翻耕3遍以上 6 3 起壟作畦 鋪設(shè)滴灌 品 字形起壟 作成高30 35 cm 畦面寬60 cm 壟面平整的高壟 壟間距 50 60 cm 壟面覆蓋黑色 地膜 沿膜邊用土壓緊 每畦鋪設(shè) 2 條滴灌帶 畦面 上方與吊繩鋼絲對(duì)應(yīng) 以備后期吊蔓用 6 4 移栽定植 選擇適齡壯苗 雙行定植 株距50 cm 帶基質(zhì) 栽培 定植不宜過(guò)深 一般不超過(guò)2 cm 子葉保持在 土層之上 定植后澆透定植水 2 3 天后 結(jié)合澆水 用生根劑 10 g 對(duì)水 15 kg 53 8 氫氧化銅懸浮劑 800倍液灌根 促進(jìn)生根的同時(shí)可預(yù)防土傳病害 7 定植后管理 7 1 溫濕度管理 緩苗期 1 周內(nèi)一般無(wú)需通風(fēng) 白天溫度控制在 25 30 夜間 15 25 溫度超過(guò) 30 可加蓋遮陽(yáng) 網(wǎng)遮蔭 保持高溫高濕環(huán)境以利緩苗 緩苗后 白天 溫度保持在 20 25 夜間 10 15 外界溫度高 時(shí) 要加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)并加大通風(fēng)降溫降濕 防止番茄 徒長(zhǎng) 進(jìn)入冬季 需閉棚提升棚內(nèi)溫度 當(dāng)外界最低 氣溫低于 15 時(shí) 需在棚內(nèi)加蓋二膜 當(dāng)夜間最低 溫度低于 5 時(shí) 須采用應(yīng)急加溫措施 宜于 23 00 至次日3 00在棚內(nèi)點(diǎn)增溫塊 結(jié)合提升棚室溫度 晴天間斷性放開通風(fēng)口排 濕 當(dāng)棚室內(nèi)溫度下降過(guò)快時(shí) 要及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口 待 溫度上升后再放風(fēng) 冬春季不宜進(jìn)行大棚四周通 風(fēng) 陰雨天避免澆水 打藥 打藥宜選晴天進(jìn)行 或 使用粉劑 熏蒸劑 有條件的可在棚室內(nèi)鋪一層稻 草 或撒一層草木灰或生石灰 可有效吸附水蒸汽 達(dá)到降濕目的 7 2 肥水管理 定植時(shí)澆透定植水 此后視土壤墑情 不干不 澆 保證土壤濕潤(rùn) 施足基肥后 結(jié)果前期不追肥 栽培技術(shù)2022 11 35 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 坐果后土壤 保持見干見 濕 膨果期可 適當(dāng)加大澆 水量 結(jié)果后 期番茄生長(zhǎng) 緩慢 要適當(dāng) 控制澆水 留 第 1 穗花時(shí)開始追肥 葉面噴施硼肥1次 坐果后 噴施鈣肥 1 次 每 667 m 2 隨水沖施黃腐酸或腐植 酸 5 kg 待第 1 穗果雞蛋大小時(shí) 每 667 m 2 隨水沖 施三元復(fù)合肥15 20 kg 以后每穗果追肥1 次 結(jié) 果期間 葉面噴施 0 5 磷酸二氫鉀 氨基酸水溶肥 2 3次 7 3 植株調(diào)整 根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)進(jìn)行吊蔓 通常長(zhǎng)到30 cm 左右就可以開始吊蔓 先將繩子一端固定在鋼絲繩 上 拉緊后另一端固定在植株根部 整枝選晴天進(jìn) 行 越冬番茄一般采用單稈整枝 側(cè)枝長(zhǎng)到 6 7 cm 及時(shí)去除 及時(shí)疏花疏果 每株留5穗果 第1穗留 3個(gè)果 其余每穗留4 5個(gè) 待留夠果穗后 頂部保 留2 3片葉摘心 促進(jìn)下部果實(shí)生長(zhǎng) 生長(zhǎng)期間及 時(shí)打掉老葉 黃葉 改善通風(fēng)透光 第 1 穗果開始轉(zhuǎn) 色時(shí) 打掉下部隱蔽的老葉以促進(jìn)轉(zhuǎn)色 7 4 ?；ū９?越冬番茄點(diǎn)花一般在晴天 9 00 15 00 進(jìn)行 以當(dāng)天開放的花朵最好 用 10 20 mg L 的 2 4 D 溶液點(diǎn)花柄 或用 20 30 mg L 的防落素溶液噴花 點(diǎn)花藥劑濃度根據(jù)氣溫適當(dāng)調(diào)節(jié) 當(dāng)溫度高于25 時(shí)使用低濃度藥劑 溫度低于25 時(shí)點(diǎn)花藥劑濃度 可適當(dāng)增加 但不要重復(fù)點(diǎn)花 且注意避免藥劑滴 在嫩葉或生長(zhǎng)點(diǎn)上造成藥害 在1 5 2 5 kg點(diǎn)花或 噴花藥劑中加入2 5 咯菌腈 適樂(lè)時(shí) 懸浮劑10 mL 可有效預(yù)防灰霉病 8 病蟲害防治 越冬番茄病害大部分是由低溫高濕引起的 主 要病害有灰霉病 晚疫病 葉霉病 莖基腐病 主要 蟲害有蚜蟲 白粉虱 潛葉蠅等 為了減少病蟲害的 發(fā)生 要注意加強(qiáng)病蟲害防治 并堅(jiān)持 預(yù)防為主 綜合防治 的原則 8 1 農(nóng)業(yè)防治 合理輪作倒茬 忌多年茄科類作物連作 精細(xì) 整地 高畦栽培 合理密植 合理使用氮 磷 鉀肥和 微肥 切忌偏施氮肥 適時(shí)均衡灌水 嚴(yán)禁大水漫 灌 加強(qiáng)通風(fēng) 小水勤灌 避免田間積水 防止?jié)穸?過(guò)大引發(fā)的病蟲害 及時(shí)清除帶病蟲的枝 葉等殘 體及雜草 帶出棚室外集中處理 8 2 物理防治 在棚室通風(fēng)口處安裝孔徑 0 6 mm 的防蟲網(wǎng) 棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板 誘殺蚜蟲 潛葉蠅 棚內(nèi)吊裝 殺蟲燈 誘殺鱗翅目害蟲成蟲 8 3 化學(xué)防治 病害 灰霉病 在設(shè)施栽培中很常見且較難 防止 是典型的低溫高濕型病害 一般 1 4 月易發(fā) 生 發(fā)病初期 用40 施佳樂(lè) 嘧霉胺 懸浮劑1 000倍 液或65 甲霉靈可濕性粉劑1 000 倍液噴霧 每7 天噴1次 連續(xù)2 3次 棚內(nèi)濕度大時(shí) 可每667 m 2 用 10 速克靈 腐霉利 煙劑 200 250 g 或 45 百 菌清煙劑250 g于傍晚密閉棚室 煙熏3 4 h 晚疫 病 發(fā)病初期 可用 64 噁霜 錳鋅可濕性粉劑 500 倍液或 72 霜脲 錳鋅可濕性粉劑 600 倍液噴霧 葉霉病 發(fā)病初期 可用 10 苯醚甲環(huán)唑水分散粒 劑 1 500 倍液或 40 氟硅唑乳油 8 000 倍液等噴 霧 莖基腐 可用 40 百菌清懸浮劑 500 倍液或 30 苯醚甲 丙環(huán)乳油3 000倍液對(duì)準(zhǔn)莖基部噴霧 蟲害 蚜蟲 白粉虱 可選用 10 吡蟲啉可 濕性粉劑 2 000 倍液或 10 烯啶蟲胺水劑 3 000 5 000倍液等噴施防治 潛葉蠅 可用50 滅蠅胺可 濕性粉劑 1 800 倍液或 1 8 阿維菌素乳油 2 000 倍液噴霧 9 采收與運(yùn)輸 番茄于第2 年1月中下旬陸續(xù)成熟 待第 1 穗 果轉(zhuǎn)色完成后即可采收 分批采收 一般可采收 4 5穗果 采收前7天不使用農(nóng)藥 采收后統(tǒng)一分級(jí) 包裝 運(yùn)輸過(guò)程中不能有任何損壞或者污染 參考文獻(xiàn) 1 吳雪 王坤元 牛曉麗 等 番茄綜合營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)構(gòu)建及 其對(duì)水肥供應(yīng)的響應(yīng) J 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2014 30 7 119 127 2 郭敬華 董靈迪 焦永剛 等 日光溫室越冬長(zhǎng)季節(jié)番茄多抗 品種篩選及配套栽培技術(shù) J 北方園藝 2016 4 48 51 3 王浩 貝麗柯孜 阿西木 王強(qiáng) 等 適合南疆日光溫室越 冬茬栽培的番茄品種篩選 J 新疆農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012 49 1 69 73 2022 11栽培技術(shù) 36