設(shè)施蔬菜寒冷季節(jié)栽培管理技術(shù)要點 楊 雪 廊坊市農(nóng)林科學(xué)院 河北 廊坊 065000 摘要 本文從冬季蔬菜種植的品種選擇 設(shè)施溫 度管理 濕度管理 肥料管理 陰雪天管理及其它方 面詳細(xì)介紹了設(shè)施蔬菜管理技術(shù) 旨在指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn) 者冬季生產(chǎn) 增加效益 關(guān)鍵詞 設(shè)施蔬菜 寒冷季節(jié) 管理技術(shù) 冬季嚴(yán)寒 早晚溫差大 設(shè)施蔬菜很難管理 尤 其遇極端天氣 管理不當(dāng) 設(shè)施蔬菜很容易發(fā)生凍 害 凍害一旦發(fā)生 輕者造成減產(chǎn)減收 重者會發(fā)生 絕收 1 正確選擇蔬菜種植種類 對于保溫性能差的設(shè)施 盡量選擇種植耐低溫 弱光 抗逆性強的蔬菜品種 如 菠菜 茼蒿 香 菜 韭菜 芹菜 蘿卜等 對于保溫性能較好的設(shè) 施 可以種植對設(shè)施溫度要求略高的蔬菜類型 如 茄果類 瓜類蔬菜等 種植時需選擇耐低溫 弱光 抗寒 抗病性強的品種 2 溫度管理 2 1 設(shè)施密封 檢查棚膜有無孔洞 頂部放風(fēng)口增加 一層緩沖膜 設(shè)施底角可以增加薄膜密封 遇極端天 氣 晚上可以在底角處加蓋一層草苫 2 2 人工加溫 根據(jù)種植蔬菜作物的特征特性及對設(shè) 施溫度的要求 當(dāng)設(shè)施內(nèi)溫度不能達(dá)到蔬菜的生長要 求時 開始采用人工加溫 可以采用爐火加熱 酒精 塊加熱 加施增溫塊等方式提高設(shè)施內(nèi)溫度 當(dāng)室溫 已降至10 時 如果還繼續(xù)下降 且根據(jù)天氣預(yù)報 次日也會不轉(zhuǎn)晴時 就需要采取人工加溫措施 2 3 增加覆蓋物 采用多層覆蓋法 有些地方采用二 膜或三膜種植 以提高蔬菜作物小環(huán)境內(nèi)的溫度 或 采用覆蓋物外層加一層棚膜的方式來達(dá)到增溫效果 2 4 溫度的調(diào)控 溫度調(diào)控主要是通過揭蓋覆蓋物來實 現(xiàn)的 揭蓋覆蓋物的原則是 溫度低時 一定要晚揭早 蓋 溫度高時 早揭晚蓋 具體操作時可以掌握 當(dāng)設(shè) 施內(nèi)溫度低于蔬菜作物適溫低限3 左右時開始覆蓋 當(dāng)設(shè)施內(nèi)溫度高于蔬菜作物適溫高限3 揭開覆蓋物 3 濕度管理 3 1 及時放濕 每天早晨 揭開覆蓋物后開始放濕 氣 具體做法 進(jìn)入棚內(nèi)將放風(fēng)口拉開 風(fēng)口打開一 半即可 邊向棚內(nèi)走 邊打風(fēng)口 走到山墻處停 2 3 min 停止放風(fēng) 邊向外走邊拉嚴(yán)放風(fēng)口 3 2 合理澆水 為減少濕度 保持地溫和氣溫 盡量 少澆水或不澆水 澆水間隔時間適當(dāng)拉長 應(yīng)以淺水 澆灌或滴灌為宜 為了保墑減少澆水的次數(shù) 建議盡 量覆蓋地膜 澆水后的前2 d 易引起棚內(nèi)濕度加大 應(yīng)注意合理通風(fēng)降溫 防止誘發(fā)病害 在作物確需澆 水的情況下 一般掌握澆小水不澆大水 晴天澆水陰 天不澆水 上午澆水下午不澆水 澆溫水不澆冷水的 澆水原則 澆水后及時打開放風(fēng)口放濕氣 4 肥料管理 蔬菜冬季栽培前一定要施足底肥 盡量少追肥 在作物需補肥的情況下 若能通過噴施葉面肥緩解就 采取葉面噴施的方式達(dá)到補肥的目的 葉面肥可以采 用氨基酸類葉面肥 生物菌肥 全營養(yǎng)葉面肥等 若 葉面肥不足以補足蔬菜生長所需的肥料 需采用輕肥 輕水的原則進(jìn)行施肥 以防設(shè)施內(nèi)地溫大幅度下降 5 連陰天及雪天管理 5 1 連陰天管理 連陰天期間覆蓋物一定要晚揭早 蓋 揭開覆蓋物后立即放濕氣 放濕氣的時間要比平 時短 一般從進(jìn)入開始拉開風(fēng)口 風(fēng)口拉開1 3 到 山墻后立即向外走 并邊走邊關(guān)閉風(fēng)口 陰天嚴(yán)禁澆 水 整枝 打杈等農(nóng)事操作 5 2 雪天管理 下雪天 設(shè)施內(nèi)溫度未低于蔬菜生長 要求時 就揭開覆蓋物 使作物見光 若溫度低于作 物需求溫度 及早進(jìn)行覆蓋 停雪后及時清掃積雪 增加光照 5 3 久陰乍晴管理 久陰乍睛的天氣 嚴(yán)禁突然之間 將覆蓋物全部揭除 建議采用三段法揭覆蓋物 第一 段將覆蓋物卷起1 3 待作物慢慢適應(yīng)后 開始進(jìn)行 第二段 即將覆蓋物卷起一半 最后將覆蓋物全部揭 除 使作物有一個慢慢適應(yīng)恢復(fù)的過程 防止受害 6 其它管理 對于瓜類 茄果類蔬菜一定要及時吊蔓 整枝打 杈 打去底部的老葉 以使作物通風(fēng)見光 降低設(shè)施 內(nèi)濕度 減少病害的發(fā)生 提早采摘大果 摘除過多 的花和小果 減少植株對養(yǎng)分的過度消耗 以促進(jìn)根 系和植株的正常生長 參考文獻(xiàn) 1 王彩霞 張小莉 蔬菜大棚冬季管理要點分析 J 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技 2018 07 71 2 郭長偉 嚴(yán)寒冬季溫室大棚蔬菜的管理 J 現(xiàn)代 農(nóng)業(yè) 2017 02 56 59 3 馬勇 許澤 王成香 等 冬季設(shè)施農(nóng)業(yè)管理措施 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2010 02 87 89 瓜果蔬菜 現(xiàn)代農(nóng)村科技 2022 年第2 期 29