2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 1 29 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 云果Go 2022 03 11 10 56 關(guān)注 前言 藍莓為杜鵑花科越橘屬 多年生低灌木 原生于北美洲 分布于美國 智利 秘魯以及中國的貴 州 遼寧 山東等地區(qū) 生長于海拔900 2300m的地區(qū) 藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分 尤其富 含花青素 目前 藍莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè) 全球藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產(chǎn)地多元 化的發(fā)展趨勢 南美洲 歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距 中國藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展時間還不到40年 1983年 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)率先從美國引入藍莓優(yōu)良品種 1999 年 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)的李亞東教授選育出我國第一個藍莓優(yōu)良品種 美登 2011年 藍美股份成功研 發(fā)了 藍美1號 等優(yōu)質(zhì)品種 中國藍莓從完全進口逐漸發(fā)展出幾家具備一定規(guī)模中國藍莓生產(chǎn)企業(yè) 并且不斷吸引有能力的國外藍莓企業(yè)進駐 目前共包括北高叢藍莓 高叢藍莓 半高叢藍莓 兔眼 藍莓 矮叢藍莓五大類共62個品種的藍莓在栽培 本報告基于云果產(chǎn)業(yè)大腦在運營過程中積累藍莓產(chǎn)業(yè)資料 從種植生產(chǎn)規(guī)模 進出口貿(mào)易情況 品 牌建設(shè)情況為研究對象農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品 一村一品 名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品牌 區(qū)域公農(nóng)用品牌 主要種植區(qū)域等角度進行資料整理和呈現(xiàn) 為從事藍莓科研 育種 種植 加工 倉儲 包裝 保 鮮 運輸 銷售等活動的企業(yè)和單位提供參考 播報文章 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 2 29 一 全球藍莓生產(chǎn)及貿(mào)易情況 1 1 種植面積 2011 2020年全球藍莓種植面積增加了68 59萬畝 增長率為53 年平均增長率為4 90 過去十 年全球藍莓種植面積增長率峰值為10 88 谷值為1 40 預(yù)計2021年全球藍莓種植面積達到 200 48萬畝 圖表1 2011 2021年全球藍莓生產(chǎn)情況及預(yù)測 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2020年全球藍莓種植面積為189 22萬畝 其中北美洲藍莓種植面積排名第二 種植面積為78 86萬 畝 占全球總種植面積的41 68 其次是歐洲 42 80萬畝 和南美洲 20 16萬畝 亞洲藍莓種 植面積為96 83萬畝 圖表2 2020年各大洲藍莓種植面積 萬畝 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 3 29 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 1 2 產(chǎn)量 2020年全球藍莓總產(chǎn)量為85 09萬噸 比2011年增加了48 62萬噸 共增長了133 29 年均增長率 為10 21 過去十年全球藍莓產(chǎn)量增長率峰值為24 59 谷值為 2 22 預(yù)計2021年全球藍莓 產(chǎn)量達到93 55萬噸 圖表3 2011 2021年全球藍莓產(chǎn)量及預(yù)測 萬噸 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 4 29 2020年全球藍莓產(chǎn)量為85 09萬噸 其中北美洲藍莓產(chǎn)量排名第一 產(chǎn)量為67 1萬噸 占全球總產(chǎn)量 的78 86 其次是南美洲 18 03萬噸 和歐洲 16 85萬噸 亞洲藍莓產(chǎn)量為30 2萬噸 圖表4 2020年各大洲藍莓產(chǎn)量排行 萬噸 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2020年位于北美洲的美國是全球藍莓產(chǎn)量最大的國家 總量為29 40萬噸 約占全球總產(chǎn)量的 34 55 其次是秘魯 18 03萬噸 和加拿大 14 64萬噸 圖表5 2020年全球藍莓產(chǎn)量前十的國家 萬噸 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 1 3 加工率 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 5 29 2020年全球藍莓加工率為30 7 較2019年僅提升了1 8個百分點 產(chǎn)量前十地區(qū)中僅有中國 美 國 加拿大三地藍莓加工率超全球平均值 加工率分別為53 9 45 8 62 1 圖表6 2020年全球主要藍莓產(chǎn)地加工率 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 1 4 進口量 2020年全球藍莓進口貿(mào)易交易總量為42 9萬噸 同比增長3 17 相比2011年增長了30 17萬噸 年 平均增長量3 02萬噸 過去十年全藍莓進口貿(mào)易總量增速波動明顯 增長率峰值為29 54 谷值為 3 17 預(yù)計2021年全球藍莓進口貿(mào)易總量達到49 77萬噸 圖表7 2011 2021年全球藍莓進口貿(mào)易總量及預(yù)測 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 6 29 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 美國既是藍莓種植大國 也是藍莓消費大國 2020年美國藍莓進口數(shù)量為21 9萬噸 超過產(chǎn)量第二 的德國16 42萬噸 圖表8 2020年全球藍莓進口總量前十地區(qū) 萬噸 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 1 5 進口金額 2020年全球藍莓進口總金額為26 5億美元 同比增長6 27 2011 2020年全球藍莓進口總金額增長 了20 1億美元 年均增長2 01億美元 在2018年達到增長峰值 2019 2020年則增長速度逐漸放 緩 預(yù)計2021年全球藍莓進口貿(mào)易總金額達到31 01億美元 圖表9 2011 2021年全球藍莓進口貿(mào)易總金額及預(yù)測 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 7 29 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2020年藍莓進口金額最高的國家是美國 13 28億美元 其次是德國 3 74億美元 和加拿大 2 42億美元 圖表10 2020年全球藍莓進口金額前十地區(qū) 億美元 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 1 6 出口量 2020年全球藍莓出口貿(mào)易交易總量為39 44萬噸 同比增長11 36 相比2011年增長了30 31萬噸 年平均增長量3 03萬噸 過去十年全藍莓進口貿(mào)易總量增長率峰值為45 93 谷值為4 20 預(yù)計 2021年全球藍莓出口貿(mào)易總量達到48 29萬噸 圖表11 2011 2021年全球藍莓出口貿(mào)易總量及預(yù)測 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 8 29 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 秘魯是2020年全球藍莓出口第一大國 出口量為16 22萬噸 第二的是美國 4 33萬噸 繞后是西班 牙 4 05萬噸 圖表12 2020年全球藍莓出口量前十地區(qū) 萬噸 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 1 7 出口金額 2020年全球藍莓出口總金額為24 03億美元 同比增長17 04 2011 2020年全球藍莓進口總金額 增長了19 53億美元 年均增長1 95億美元 在2016年達到增長峰值 隨后增長速度逐漸放緩 但是 始終保持正增長 預(yù)計2021年全球藍莓出口貿(mào)易總金額達到30 46億美元 圖表13 2011 2021年全球藍莓出口貿(mào)易總金額 億美元 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 9 29 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2020年藍莓進口金額最高的國家是秘魯 10 03億美元 其次是荷蘭 2 77億美元 和西班牙 2 60億美元 圖表14 2020年全球藍莓出口金額前十地區(qū) 億美元 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 二 中國生產(chǎn)貿(mào)易情況 2000年至今 全國至少26個省份開啟了藍莓產(chǎn)業(yè)化種植之旅 其范圍相當廣泛 北起黑龍江 南至 海南 西至西藏和新疆 種植模式是采用日光溫室 冷棚和陸地相結(jié)合 2 1 種植面積 中國藍莓種植面積從2009年的4745公頃增長至2019年的90 45萬畝 2019年同比增長9 04 年均增 長量為8 33萬畝 2020年種植面積前三大省份是貴州 22 50萬畝 遼寧 11 70萬畝 和山東 11 00萬畝 產(chǎn)量前三大省份是貴州 8 5萬噸 四川 5 0萬噸 和安徽 4 0萬噸 九年間 除了2015年降了21 77 其余時間都為正增長 預(yù)計2021年中國藍莓種植面積達到131 55萬畝 圖表15 2011 2021年中國藍莓種植面積及預(yù)測 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 10 29 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 中國藍莓種植主要分布于東北和西南區(qū)域 種植面積較大的省份集中分布于這兩個區(qū)域 圖表16 2020年各省藍莓栽培面積 萬畝 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2 2 產(chǎn)量 2019年中國藍莓產(chǎn)量為21 19萬噸 同比增長14 99 2011 2019年共增長了20 77萬噸 增長約 50 68倍 這九年間中國藍莓產(chǎn)業(yè)獲得了巨量的增長 預(yù)計2021年中國藍莓產(chǎn)量達到49 95萬噸 圖表17 2011 2021年中國藍莓產(chǎn)量及預(yù)測 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 11 29 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2019年中國藍莓產(chǎn)值為41 31億元 同比增長10 99 相比2014年共增長了34 92億元 年均漲幅 為6 89億元 六年間增長峰值為2017年的82 96 谷值為2019年的10 99 預(yù)計2021年中國藍莓 產(chǎn)值達到89 89億人民幣 圖表18 2014 2021年中國藍莓產(chǎn)值情況及預(yù)測 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2020年藍莓產(chǎn)量在1萬噸以上的的省份共有9各省份 其中產(chǎn)量最高的是貴州省 8 5萬噸 其次是 四川省 5 0萬噸 和安徽省 4 0萬噸 圖表19 2020年產(chǎn)量萬噸以上省份 萬噸 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 12 29 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2019年中國藍莓的需求量為23 07萬噸 同比增長18 37 相比2014年增加了20萬噸的需求量 年 平均增長量為4萬噸 六年間增長率峰值為2018年的65 03 谷值為2019年的18 37 預(yù)計2021 年中國藍莓需求量達到54 73萬噸 圖表20 2014 2021年中國藍莓需求量情況及預(yù)測 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2 3 進口量 2011 2020年中國藍莓進口量在波動中增長 2020年中國藍莓進口總量為1773噸 同比增長 49 62 相比2011年增加了1442噸 十年間增長率峰值為60 12 谷值為18 50 預(yù)計2021年中 國藍莓進口量達到2123噸 圖表21 2011 2021年中國藍莓進口量及預(yù)測 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 13 29 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 位于北美洲的美國是2020年中國藍莓進口量最高的國家 總量為708噸 其次是位于南美洲的智利 704噸 和秘魯 206噸 圖表22 2020年中國藍莓進口前十產(chǎn)地 噸 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2 4 進口金額 2020年中國藍莓進口金額為1819 4萬美元 同比增長28 18 2011 2020年中國藍莓進口金額共增 長了1467 1 十年間進口金額增長率峰值為66 82 谷值為 13 42 預(yù)計2021年中國藍莓進口金 額達到2095萬美元 圖表23 2011 2021年中國藍莓進口金額及預(yù)測 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 14 29 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 位于北美洲的美國是2020年中國藍莓進口金額最高的地區(qū) 總金額為806 9萬美元 其次是位于南美 洲的智利 774 8萬美元 和秘魯 133 3萬美元 圖表24 2020年中國藍莓進口金額前十地區(qū) 萬美元 數(shù)據(jù)來源 FAO 云果產(chǎn)業(yè)大腦整理 2 5 出口情況 2011 2020年中國藍莓出口量和出口金額相當有限 一方面 FAO 聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織 公布數(shù) 據(jù)顯示十年間中國藍莓出口峰值不超過2噸 出口金額峰值不超過16萬美元 另一方面 中國藍莓產(chǎn) 量正以年均65 72 的速度持續(xù)快速增長 進口數(shù)量也以年均23 66 的速度持續(xù)增長 這些數(shù)據(jù)說明 經(jīng)過十余年的發(fā)展中國的藍莓市場依然沒有飽和 消費需求可能持續(xù)增長 2 6 五大藍莓產(chǎn)區(qū) 2 6 1 長白山產(chǎn)區(qū) 長白山產(chǎn)區(qū)目前形成的主要集中產(chǎn)區(qū)有通化 撫松 臨江三個 該產(chǎn)區(qū)的主要特點是 無霜期110 150d 年降雨量600 800mm 而且分布均勻 雨熱同季的氣候條件極其有利于藍莓的生長 光照充 足 晝夜溫差大 果實品質(zhì)好 土壤為森林土壤 土壤pH在4 0 5 8之間 呈弱酸性 開墾過的農(nóng)用 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 15 29 地土壤有機質(zhì)含量在2 以上 而新開荒地在5 以上 特殊地塊可高達50 稍加改良即可滿足藍 莓對土壤條件的要求 該地區(qū)為我國優(yōu)質(zhì)草炭土的原產(chǎn)地 再加上豐富的森林枯枝落葉等資源可滿 足藍莓對有機質(zhì)的需求 使藍莓建園的成本大大降低 特別是由于處于長白山林區(qū) 工業(yè)污染和農(nóng) 業(yè)污染很少或沒有 極其有利于未來藍莓有機生產(chǎn)的需求 藍莓果實成熟期為7月底至9月中旬 是 目前我國藍莓鮮果成熟期最晚的區(qū)域 而對于更北的地區(qū) 如大小興安嶺 由于無霜期很短 具有 鮮果市場價值的北高叢優(yōu)良品種不能栽培 因此 以晚熟藍莓鮮果為目標的長白山區(qū)是我國最有優(yōu) 勢的藍莓產(chǎn)區(qū)之一 具有全國其他地區(qū)不可替代的優(yōu)勢 此產(chǎn)區(qū)的唯一劣勢是冬季嚴寒 低溫可達 40 采用埋土防寒方式即可安全越冬 但對于生長比較 高大的北高叢藍莓品種來講 采用埋土防寒面臨勞動力緊缺和費用成本較高的問題 2 6 2 遼東半島產(chǎn)區(qū) 遼東半島地區(qū)為典型的酸性砂壤土 土壤疏松 透氣 排水良好 是藍莓種植較為理想的土壤條 件 這個區(qū)域?qū)儆陂L白山余脈地區(qū) 草炭土和松針落葉等資源相對豐富 藍莓建園成本較低 屬于 暖溫季風(fēng)性氣候 該區(qū)域無霜期160 180d 適宜于大多數(shù)北高叢藍莓栽培 降雨量600 1200mm 水資源豐富 經(jīng)過15年的發(fā)展 目前形成了大連莊河和丹東2個藍莓中心產(chǎn)區(qū) 此產(chǎn)區(qū)的藍莓露地生 產(chǎn)鮮果采收期為7月初至8月下旬 補充了南方產(chǎn)區(qū)的不足 是我國優(yōu)質(zhì)藍莓鮮果成熟相對較晚的生 產(chǎn)區(qū)域 值得一提的是 藍莓的日光溫室生產(chǎn)在此區(qū)域內(nèi)優(yōu)勢明顯 由于進入低溫的時間比較早 解除休眠早 可以提早升溫 因此 同一品種在日光溫室生產(chǎn)模式下比山東產(chǎn)區(qū)可以提早成熟15d左 右 條件好的情況下 可以實現(xiàn)3月中旬供應(yīng)鮮果 而且與其北面的吉林省藍莓日光溫室生產(chǎn)相比 僅靠自然升溫可以完全滿足藍莓生長結(jié)果的需要 在此產(chǎn)區(qū) 冷棚生產(chǎn)既可以提早結(jié)果15 20d 提 高鮮果商品率 又可以解決越冬抽條問題 溫室 冷棚和露地生產(chǎn)相結(jié)合 可以實現(xiàn)從3月中旬到8 月下旬近6個月的鮮果供應(yīng)期 因此 這一產(chǎn)區(qū)同樣為我國藍莓優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一 尤其是日光溫室生產(chǎn) 具有很大優(yōu)勢 此產(chǎn)區(qū)存在的主要問題是需要越冬防寒 再者由于丹東產(chǎn)區(qū)降雨量過大 尤其是果實成熟期連續(xù)的 陰雨氣候影響果實品質(zhì) 2 6 3 膠東半島產(chǎn)區(qū) 膠東半島的威海到連云港地區(qū) 土壤為酸性砂壤土 光照資源豐富 晝夜溫差大 是我國優(yōu)質(zhì)水果 產(chǎn)區(qū)之一 屬于典型的暖溫季風(fēng)性氣候 年降雨量600 800mm 無霜期180 260d 冬季氣候溫和 空氣濕度大 適宜所有北高叢藍莓品種栽培生產(chǎn) 在此區(qū)北部的煙臺均可以安全露地越冬 無抽條 現(xiàn)象 青島以南地區(qū)部分南高叢藍莓和兔眼藍莓品種也可以安全露地越冬 目前此產(chǎn)區(qū)是我國北方 藍莓的露地最佳優(yōu)勢產(chǎn)區(qū) 露地生產(chǎn)6月中旬至8月初供應(yīng)鮮果 此產(chǎn)區(qū)由于需冷量問題 日光溫室 生產(chǎn)比遼東半島晚熟15 20d 因此 相對來講 溫室生產(chǎn)和遼東半島相比不具優(yōu)勢 但果實仍能在4 月下旬至5月中旬成熟上市 具備較強的市場競爭力 在此產(chǎn)區(qū)采用普通的冷棚栽培 成本投入只有 溫室栽培的1 4 藍豐 品種可以提早到5月中旬至6月中旬采收上市 因此 膠東半島產(chǎn)區(qū)成為目前 我國藍莓鮮果冷棚生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū) 與遼東半島相比 由于冷溫需要量的限制 溫室生產(chǎn)晚15d 20d 而露地生產(chǎn)早15 20d 因此 藍莓鮮果的供應(yīng)期比遼東半島少了一個多月 另外 在特殊的年份 如2010 2011年冬季 由于干旱少雨 空氣濕度極小 山東產(chǎn)區(qū)藍莓發(fā)生了嚴重的越冬抽條 因此 該產(chǎn)區(qū)依然面臨越冬抽條的威脅而不得不每年采取越冬防寒措施 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 16 29 2 6 4 長江流域產(chǎn)區(qū) 長江流域的上海 江蘇 浙江 安徽 湖南 湖北和江西一帶 無霜期190 280d 年降雨量750 2000mm 土壤多為酸性的黃壤土 水稻土和砂壤土 濕潤多雨 夏季高溫 南高叢藍莓和兔眼藍 莓品種表現(xiàn)優(yōu)良 以露地生產(chǎn)藍莓鮮果為目標 南高叢品種4月中旬初至6月下旬果實成熟 兔眼品 種6月中旬至8月中旬果實成熟 早中晚熟品種搭配可以實現(xiàn)露地生產(chǎn)3個月的果實采收期 具有露地 生產(chǎn)優(yōu)勢 然而 在這一產(chǎn)區(qū)存在的問題也相當嚴重 一是很多土壤黏重程度比較高 土壤間孔隙小 有機質(zhì) 的含量少 蓄水能力差 不利于根呼吸作用 需要加入大量的有機質(zhì) 河沙等改善土壤結(jié)構(gòu) 極 大地增加了土壤改良的成本 二是由于降雨量過大 始終面臨內(nèi)澇的威脅 特別是江浙和上海一 帶 果實成熟期恰逢梅雨季節(jié) 不但影響果實品質(zhì) 而且采收困難 2 6 5 西南產(chǎn)區(qū) 近幾年來 云南 貴州和四川藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快 此地區(qū)土壤為酸性紅壤土 黃壤土或水稻土 砂 壤土較少 氣候條件變化多樣 無霜期從190d 麗江 到350d 臨滄 不等 幾乎適宜所有藍莓品種 生長 果實成熟期較早 南高叢藍莓4月末至6月初 兔眼藍莓6月初至8月中旬 此產(chǎn)區(qū)的主要生產(chǎn) 目標是 利用區(qū)域差異優(yōu)勢進行藍莓露地生產(chǎn) 提早供應(yīng)鮮果市場 這是北方產(chǎn)區(qū)無可比擬的優(yōu)勢 特別是云南省具有海拔高 紫外線強 光照充足的特點 生產(chǎn)的藍莓果實皮厚 甜度高 耐貯運 可以依據(jù)此區(qū)域不同的海拔高度合理配置南高叢 北高叢或兔眼藍莓品種 產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢明顯 目前西南產(chǎn)區(qū)形成的集中產(chǎn)區(qū)主要有 云南的澄江 玉溪 麗江 曲靖 大理 四川的成都地區(qū) 貴 州的黔東南地區(qū) 西南產(chǎn)區(qū)存在的主要問題是大部分土壤黏重 進而導(dǎo)致土壤改良成本增加 降雨季節(jié)容易發(fā)生澇 害 另一個問題是需冷量較少的南高叢品種如 奧尼爾 和 密斯梯 二次開花現(xiàn)象嚴重 云南澄江地區(qū) 二次開花率高達70 嚴重影響第二年產(chǎn)量 另外 貴州產(chǎn)區(qū)存在花期霜害的風(fēng)險 目前 除以上五大主產(chǎn)區(qū)外 華南地區(qū)的廣東 廣西和海南也開始藍莓種植 在這一地區(qū) 最關(guān)鍵 是解決冷溫需要量的問題 低冷溫需要量的品種如 比樂西 三 國內(nèi)主要藍莓企業(yè) 2000年中國開始藍莓規(guī)?；N植 發(fā)展至今走過了20余個年頭 但產(chǎn)業(yè)化 品牌化程度較低 目前 僅有浙江藍美股份 聯(lián)想佳沃 江蘇沃田三個國內(nèi)品牌和來自美國的怡顆莓Driscoll s有較高知名度 和生產(chǎn)規(guī)模 3 1 浙江省藍美股份 浙江藍美科技股份郵箱公司成立于2010年 其研發(fā)的 藍美1號 藍莓畝產(chǎn)2000 5000斤 每畝平均收 入可達2萬元 是全國首個獲得 國家林木良種 的國產(chǎn)藍莓品種 該公司與浙江 貴州 四川等12個 省份的50多個縣合作發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè) 已建成藍莓示范基地20萬畝 以藍美一號為基礎(chǔ)研發(fā)了9大類 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 17 29 30多個藍莓深加工系列產(chǎn)品 包括要用花青素 即食凍果 果餡 果溶 果粉 飲料 果酥 果 干 果醬等品類 3 2 聯(lián)想佳沃 2012年 月聯(lián)想控股在農(nóng)業(yè)投資事業(yè)部基礎(chǔ)上組建佳沃集團 同年10月以5 19億并購國內(nèi)最大藍莓 企業(yè)青島沃林藍莓果業(yè)65 股權(quán) 佳沃青島公司總投資10億元 建有1 5萬畝藍莓產(chǎn)業(yè)園 1 8萬平 米的科研中心和1 5萬平米的加工儲藏車間 藍莓加工中心日處理鮮果能力60噸 年育苗能力能達到 3000萬株 目前佳沃藍莓的國內(nèi)種植基地面積超過了10萬畝 種植基地布局在山東 遼寧 四川 湖北 云南 河南 陜西等地 圖表25 佳沃藍莓部分產(chǎn)地種植面積情況 3 3 江蘇沃田 江蘇沃田集團成立于2010年4月 2021年沃田藍莓種苗繁育基地約500畝 年產(chǎn)1000萬株 研發(fā)藍 莓品種50余個 位于連云港市贛榆區(qū)黑林鎮(zhèn)的種植基地總種植面積約為8000畝 加工 冷鏈 收儲 中心年處理藍莓原料2萬噸 具備果干 果汁 花青素提取 速凍藍莓等產(chǎn)品生產(chǎn) 分裝 罐裝的資 質(zhì)與能力 該公司旗下有沃田藍莓 蝶戀藍莓 連天下藍莓多個藍莓品牌 3 4 怡顆莓Driscoll s 怡顆莓Driscoll s是美國的百年漿果企業(yè) 主營樹莓 黑莓 草莓 藍莓四種漿果 在全球設(shè)有22個 漿果類水果種植生產(chǎn)基地 2013年選址云南省開始了在中國種植漿果的歷程 進行藍莓種植 后發(fā) 布中文品牌名 怡顆莓 怡顆莓目前在云南共種植約430公頃 約6450畝 藍莓 主要集中于曲靖 市 紅河哈尼族彝族自治州 西雙版納傣族自治州三個地區(qū) 除云南外怡顆莓還在寧夏回族自治區(qū) 設(shè)有種植基地 四 藍莓的種類 本報告共介紹包括北高叢藍莓 高叢藍莓 半高叢藍莓 兔眼藍莓 矮叢藍莓五個大類共76個品種 的藍莓 4 1 北高叢藍莓 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 18 29 北高叢藍莓漿果分布區(qū)域年平均氣溫要在10 12 生長期15 250天 冬季月平均氣溫可達0 以 下 絕對最低氣溫常在 20 下 但不低于 30 株高1 5 3米 最大優(yōu)點是果實較大 品質(zhì)均勻 布里吉塔 brigitta 1979年澳大利亞研發(fā)的品種 晚熟 樹勢強 樹高中等 果實大 甜度BX14 0 酸度PH3 30 香 味濃 果味酸甜濕度 是同以使其中果味較好的品種 果蒂痕小而干 土壤適應(yīng)性強 普及面積 廣 主要用于生產(chǎn)即食鮮果 藍豐 1952年有美國新澤西州研發(fā)的品種 由 jersry pioneer Stanley june 雜交育成 中熟品 種 樹體生長健壯 樹冠張開 幼樹時枝條較軟 抗寒抗旱能力強 豐產(chǎn)并且連續(xù)豐產(chǎn)能力強 果 實大 果粉厚 肉質(zhì)緊實 果蒂痕干 未完全成熟時略微酸 風(fēng)味佳 甜度為BX14 0 酸度為 PH3 29 屬于即食鮮果良品 杜克 duke 1986年美國農(nóng)業(yè)部與新澤西州農(nóng)業(yè)試驗站合作選育 Ivanhoe Eariblue E 30 E 11 雜交育成 為 早熟品種 樹體生長健壯 直立 連續(xù)豐產(chǎn) 果實中大 淡藍色 質(zhì)硬 清淡芳香風(fēng)味 甜度 BX12 0 酸味小 pH4 9 果粉多 外形美觀 果蒂痕中等大小 濕 果樹豐產(chǎn) 此品種可作為 藍塔的替代品種 埃利奧特 Elliott 1967年美國新澤西州發(fā)表的品種 是由Dixi Jersey Pioneer Burlington雜交育成 極晚熟種 樹 勢強 結(jié)實后漸漸穩(wěn)定 果粒中 大 甜度BX12 0 酸度pH2 96 有香味 果皮亮藍色 果粉 多 果肉硬 果實熟期集中 可以機械采收 晚藍 lateblue 1967年美國新澤西州發(fā)表的品種 由Herberd Coville雜交育成 晚熟種 樹勢強 直立型 果粒中 大 甜度BX12 0 酸度pH3 07 香味濃 果皮亮藍色 果粉多 果蒂痕中等大小 干 果肉 硬 運輸性好 極耐寒 迪克西 Dixi 美國1936年發(fā)表的品種 由 Jersey Pioneer Stanley 雜交育成 晚熟種 樹勢強 直立型 果粒 大 果汁多 味道好 果實扁圓形 果粉少 果實貯藏性較差 紅利 Bonus 美國密安根州發(fā)表種 由Elliott的自然雜交實生苗選拔而得 晚熟種 樹勢強 果粒大 極大 甜度 BX13 5 酸度pH3 24 有香味 果蒂痕小而干 果實成熟期集中 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 19 29 伊麗莎白 Elizabeth 1966年美國新澤西州發(fā)表的品種 晚熟種 樹勢強 直立型 果粒大 極大 甜度BX15 0 酸度 pH3 33 香味濃 果蒂痕中等 濕 果穗大 易采收 晚熟種食味好較有希望的品種 藍金 Bluegold 1989年美國新澤西州發(fā)布的品種 晚熟 樹勢中度 直立 結(jié)實厚張開 果粒中 甜度BX14 0 酸度pH3 45 香味濃 果蒂痕小而干 多發(fā)生基生枝 所以結(jié)果枝容易更新 豐產(chǎn)而且收獲期短 人工采收和機械采收均可 抗寒性強 達柔 Darrow 美國1965年發(fā)表 是由 Wareham Pioneer Bluecrop雜交育成 晚熟種 樹勢中度 直立型 果實 大 超大粒 甜度BX14 0 酸度pH3 45 香味濃 果實的酸味有隨著栽培地海拔高度增加而增強 的趨勢 果皮亮藍色 果蒂痕大小及濕度均中等 裂果少 貯藏性差 萊格西 legacy 1993年美國新澤西州發(fā)表的品種 中 晚熟種 樹直立型 果粒中 大 甜度BX14 0 酸度 pH3 44 有香味 豐產(chǎn)性強 果實甜中帶酸 較受人喜愛 果實貯藏性好 便于運輸 納爾遜 Nelson 1988年美國農(nóng)業(yè)部發(fā)表的品種 中 晚熟種 樹中等大小 幼樹直立 結(jié)實期以后開張 果粒大 極 大 甜度BX12 0 酸度pH3 40 有特殊香味 果蒂痕小而干 豐產(chǎn) 運輸性好 極耐寒 康維爾 coville 1949年美國新澤西州發(fā)表的品種 由GM37 Stanley雜交育成 晚熟種的代表種 對土壤適應(yīng)性 強 樹勢強 植株大 幼樹直立 結(jié)實后枝條下垂逐漸開張 果實粒大 甜度BX10 5 酸味強 果 皮亮藍色 果粉多 果蒂痕大小及濕度均中等 果實易保存 裂果少 赫伯特 herberd 美國1952年發(fā)表 是由Stanley Jersey Pioneer 雜交育成 中 晚熟種 樹勢強 直立但隨樹齡的 增長而開張 果實大粒 甜度BX11 0 酸味大 有濃香 果皮亮藍色 柔軟 果粉少 果蒂痕大 小及濕度均中等 果質(zhì)優(yōu)良 但果實易受傷 運輸性差 對土壤的適應(yīng)性強 產(chǎn)量穩(wěn)定 伯克利 berkeley 1949年美國新澤西州發(fā)表的品種 是由Jersey Pioneer雜交育成 早 中熟種 樹勢強 直立后開 張 枝梢少 果實大粒 柔軟 著生緊密 甜度為BX14 0 酸度為pH3 51 有香味 果蒂痕中等 大小 濕度亦中等 豐產(chǎn) 欠點是收獲期間易落果 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 20 29 愛國者 patriot 1976年美國緬因州發(fā)表的品種 是由Dixi Michigan LB 1雜交育成 早熟種 樹勢強 直立型 枝 梢短 果粒大 香味好 微微有酸味 其甜度為BX14 5 酸度為pH3 69 屬于食味較好的品種 果蒂痕小 中濕 耐寒性強 冬季能抵抗 20 左右的低溫 藍光 Blueray 1955年美國新澤西州發(fā)表的品種 是由 Jersey Pioneer Stanley June 雜交育成 早 中熟種 幼樹期樹勢強 直立 結(jié)實后開張 果實中粒 扁圓形 著生緊密 幾乎沒有裂果 果實甜度為 BX12 0 酸度pH3 33 有特殊香味 果皮亮藍色 果粉多 果蒂痕大 濕 耐寒 產(chǎn)量穩(wěn)定 艾克塔 Echota 1988年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種 早 中熟種 樹勢強 直立型 枝細 莖小 果實中粒 球 形 甜度為BX15 0 酸度為pH4 06 有特殊香味 果粉多 果蒂痕中等大小 濕 收獲期長 藍片 Bluechip 1979年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種 是由Croatan US11 93雜交育成 早 中熟種 樹勢強 直 立型 果粒大 酸度為BX13 5 酸度為 pH3 58 有香味 果皮亮藍色 果粉多 果蒂痕小而干 果實口感好 但未熟果酸味強 果穗大 易收獲 產(chǎn)量高 寒冷地和溫暖地均適宜栽培 藍港 Blue haven 1967年美國密執(zhí)安 密歇根 州發(fā)表的品種 是由Berkeley Lowbush Pioneer 雜交育成 早 中 熟種 樹勢強 直立型 果粒大 甜度為BX15 0 酸度為pH3 90 果皮亮藍色 果粉多 果蒂痕 中等大小 干 果皮硬 適宜運輸 豐產(chǎn) 耐寒 貯藏性好 塞拉 sierra 1988年美國新澤西州發(fā)表品種 早 中熟種 樹勢強 直立型 果粒大 極大 甜度為BX14 5 酸度為pH3 7 有香味 果蒂痕小而干 土壤適應(yīng)性強 易栽培 收獲期長 哈利森 harisson 1974年美國農(nóng)業(yè)部與北卡羅來納農(nóng)業(yè)研究中心合作選育的品種 是由Croatan US 11 93雜交育成 早熟種 樹勢強 開張型 枝條粗 數(shù)量少 果粒大 甜度為BX14 0 酸度為pH4 48 有香味 果皮深藍色 果粉少 果蒂痕小且干 豐產(chǎn) 耐貯藏 產(chǎn)量中等 陶柔 Toro 1987年美國新澤西州發(fā)表品種 由Eariblue lvanhoe雜交育成 早熟種 樹勢強 開張型 果粒 大 甜味大 BX13 0 酸味大 pH4 25 香味濃 果皮深藍 果粉多 果蒂痕小而干 果穗 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 21 29 大 便于收獲 適宜于機械采收 果實因酸度大 易貯藏 日出 sunrise 1988年美國新澤西州發(fā)表品種 早熟種 樹勢強 直立型 果實中粒 甜味大 BX14 0 酸味 中等 pH4 00 有香味 果粉多 外形美觀 果實成熟期一致 米德 meader 1971年美國新海波塞爾農(nóng)業(yè)試驗站選育的品種 是由Earliblue Bluecrop雜交育成 早熟種 樹勢中 等 直立 中間型 果粒中 大 果味香 品質(zhì)好 甜度為BX14 0 酸度為pH4 43 果皮亮藍 色 果粉多 果蒂痕小且干 豐產(chǎn) 且果實成熟期接近 致 過熟時亦不落果 裂果 適宜于機械采 收 藍鳥 bluejay 1978年美國新澤西州發(fā)表品種 是由Berkeley Michigan241 Pioneer Taylor 雜交育成 早熟種 樹勢強 直立 結(jié)實后中間型 果粒大 甜味大 BX14 5 酸味中等 pH3 68 有香味 食味濃 厚 果皮亮藍色 果粉多 果蒂痕小 干 果穗大 產(chǎn)量高 土壤適應(yīng)性強 易栽培 果實不容易 受傷 適宜于機械收獲 考林 Xollins 1959年美國新澤西州發(fā)表品種 由Stanley Weymouth雜交育成 早熟種 樹勢強 直立型 果粒 中等大小 甜味大 BX15 0 酸味大 pH4 18 香味也特別好 所以果味濃厚 果皮亮藍色 果粉多 果蒂痕大小及干濕度均中等 收獲期易產(chǎn)生裂果 斯巴坦 Spartan 1997年美國新澤西州發(fā)表品種 是由Earliblue US11 93雜交育成 早熟種 樹勢強 直立型 果實 極大粒 最大果可達6g重 是非常受人喜愛的品種 香味 食味均好 甜度為BX14 0 酸度為 pH4 41 果蒂痕大小和干濕度均中等 果皮深藍色 果粉少 幾乎沒有裂果 耐寒性較強 是目前 栽培品種中果實品質(zhì)最優(yōu)良的品種 只是對土壤的適應(yīng)性差 在粘質(zhì)土壤條件下有發(fā)育不良的現(xiàn) 象 早藍 Earliblue 1952年美國新澤西州發(fā)表品種 是由Stanley Weymouth雜交育成 極早熟種 樹勢強 直立型 果實扁圓形 大粒 有香味 甜味大 酸味少 果皮韌 亮藍色 果粉多 果蒂痕小且干 不易裂 果 比較耐保存 豐產(chǎn)性良好 維口 weymouth 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 22 29 1936年發(fā)表的栽培史較長 現(xiàn)在也很受歡迎的極早熟種 是由June Cabot雜交育成的品種 樹勢中 等 樹體小 結(jié)實后枝條下垂 呈開張型 果實中粒 甜味大 BX11 0 酸味少 有香味或香味 淡 果皮暗藍 果蒂痕大小和干濕度均中等 果粉量也中等 豐產(chǎn) 但果實過熟時易產(chǎn)生裂果 藍塔 bluetta 1968年美國農(nóng)業(yè)部和新澤西州農(nóng)業(yè)部合作選育品種 是由 NorthSedwick Coville Earliblue雜交育 成 極早熟種 樹勢中等健壯 樹體大小中等 呈開張型 果粒中等 甜味大 BX14 0 酸味 中 pH3 89 有香味 果皮藍色 果粉多 果肉質(zhì)硬 果蒂痕大 濕 風(fēng)味比其他早熟品種佳 極 抗寒 連續(xù)豐產(chǎn)性強 耐貯運性強 4 2 高叢藍莓 陽光藍 sunshine blue 1968年美國農(nóng)業(yè)部和新澤西州農(nóng)業(yè)部合作選育品種 是由 NorthSedwick Coville Earliblue雜交育 成 極早熟種 樹勢中等健壯 樹體大小中等 呈開張型 果粒中等 甜味大 BX14 0 酸味 中 pH3 89 有香味 果皮藍色 果粉多 果肉質(zhì)硬 果蒂痕大 濕 風(fēng)味比其他早熟品種佳 極 抗寒 連續(xù)豐產(chǎn)性強 耐貯運性強 喬治寶石 georgiagram 1987年美國喬治亞州發(fā)表的品種 親本是早藍和藍豐 晚熟種 樹勢強 直立型 葉細長銀色 果 粒中 甜度BX16 0 酸度pH4 28 有香味 果蒂痕小而干 生長期低溫要求時間350 500小時 艾文藍 evonblue 1977年佛羅里達大學(xué)發(fā)表的品種 是由 Florida1 3 Berkeley Pioneer Warehan 雜交育成 晚熟 種 樹勢強 開張型 枝梢多 花芽多 需強剪枝 果粒中 大 甜度BX9 5 酸度中等 有香 味 果粉多 果蒂痕小而干 低溫要求時間300 400小時 豐產(chǎn) 適宜運輸 瞳仁 hitomi 日本命名的來歷不詳?shù)哪喜扛邊菜{莓品種 晚熟種 生長快 易栽培 果粒大 甜度BX14 0 酸 度pH3 95 有香味 果肉緊實 耐貯藏 耐運輸 果柄長 易采收 果蒂痕小 濕 產(chǎn)量中等 酷派 cooper 美國密西西比州以藍豐為親本育成的品種 1987年由美國農(nóng)業(yè)部發(fā)表 晚熟種 樹勢弱 直立型 葉細 淡銀色 果粒中 甜度BX11 5 酸度中等 有香味 果蒂痕小而干 低溫要求時間 400 500小時 木蘭 magnolia 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 23 29 美國密西西比州育成的品種 1994年由美國農(nóng)業(yè)部發(fā)表 晚熟種 樹勢中等 開張型 果粒中 果 粉多 甜度BX14 0 酸度pH3 59 同種類中屬果味較高級品種 果肉緊實 多汁 但果皮較硬是 一難點 果蒂痕淺小 干 低溫要求時間400 500小時 開普菲爾 cape fear 1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種 中熟種 樹勢強 直立型 果粒中 甜度BX14 0 酸度 pH4 57 有香味 果肉質(zhì)硬 果蒂痕小而干 低溫要求時間500 600小時 土壤適應(yīng)性好 易栽 培 果穗大 易采收 夏普藍 sharpblue 1976年佛羅里達大學(xué)發(fā)表的品種 是由Florida61 5 Florida63 12雜交育成 中熟種 樹勢中 強 開張型 果粒中 大 甜度BX15 0 酸度pH4 00 有香味 果汁多 適宜制作鮮果汁 果蒂痕 小 濕 低溫要求時間150 300小時 土壤適應(yīng)性強 豐產(chǎn) 但不適宜運輸 海濱 gulfcoast 美國密西西比州以藍豐為親本育成的品種 1987年由美國農(nóng)業(yè)部發(fā)表 中熟種 樹勢中等 樹葉銀 色 直立 結(jié)實后開張 果粒中 甜度BX13 0 酸度中等 有香味 果蒂痕小而干 低溫要求時 間200 300小時 弗羅里達藍 Flordablue 1976年佛羅里達大學(xué)發(fā)表的品種 是由Florida63 20 Florida63 12雜交育成 中熟種 樹勢中等 開張型 果粒中 大 甜度BX14 0 酸度中等 有香味 果蒂痕小而干 低溫要求時間150 300 小時 果肉硬度中等 不適宜運輸 豐產(chǎn) 薄霧 misty 1989年佛羅里達大學(xué)發(fā)表的品種 中熟種 樹勢中等 開張型 果粒中 大 甜度BX14 0 酸度 pH4 20 有香味 果蒂痕小而干 低溫要求時間200 300小時 南部高叢藍莓品種中最豐產(chǎn)種 屬 暖帶常綠品種 奧米爾 O Neal 1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種 早熟種 樹勢強 開張型 果實大粒 甜度BX13 5 酸度 pH4 53 香味濃 是南部高叢藍莓品種中香味最大的 果肉質(zhì)硬 果蒂痕小 速干 低溫要求時間 400 500小時 耐熱品種 豐產(chǎn) 布蘭登 bladen 1994年美國北卡羅來納大學(xué)發(fā)表的品種 早熟種 樹勢強 直立型 果實中粒 果肉緊實 欠點是 種子較大 甜度BX14 0 酸度中等 有特殊香味 果蒂痕小而干 低溫要求時間600 700小時 2022 5 26 16 04 2021年中國藍莓產(chǎn)業(yè)分析報告 24 29 豐產(chǎn) 裂果少 小花紅色美觀 適宜于家庭園藝用 軍號 revenille 1990年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種 早熟種 成熟期幾乎與北部高叢藍莓中的早藍相同 樹