種植科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2022 Vol 42 No 01 新疆北疆中熟甜瓜主產(chǎn)區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 楊英 楊軍 新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所 新疆 吐魯番 838200 摘 要 通過(guò)對(duì)新疆北疆中熟甜瓜主產(chǎn)區(qū)甜瓜生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀的實(shí)地調(diào)研 分析總結(jié)存在的主要問(wèn)題 并提出產(chǎn)業(yè) 發(fā)展建議 以期為新疆今后甜瓜生產(chǎn)布局調(diào)整和可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供依據(jù) 并供業(yè)內(nèi)同行借鑒 關(guān)鍵詞 北疆 甜瓜 產(chǎn)業(yè)調(diào)研 中圖分類號(hào) S652 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A DOI 10 19754 j nyyjs 20220115025 收稿日期 2021 12 17 作者簡(jiǎn)介 楊英 1985 女 本科 高級(jí)農(nóng)藝師 研究方向 西甜瓜種質(zhì)資源創(chuàng)制 遺傳育種與栽培技術(shù)示范推廣 新疆素有 瓜果之鄉(xiāng) 的美譽(yù) 一直以來(lái)都是我 國(guó)重要的甜瓜主產(chǎn)區(qū) 常年甜瓜產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量 的 16 左右 甜瓜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為推動(dòng)新疆農(nóng)業(yè)特 色產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)的新引擎 促進(jìn)農(nóng)戶脫貧致富的助推 器 1 由于新疆幅員遼闊 全疆南北地跨緯度約 15 地形高差大 且三山夾兩盆大格局等因素造成了新疆 多樣的氣候類型 根據(jù)相應(yīng)的氣候特點(diǎn)以生產(chǎn)時(shí)間劃 分新疆形成了 3 個(gè)明顯的甜瓜產(chǎn)區(qū) 即新疆吐魯番盆 地早熟哈密瓜產(chǎn)區(qū) 新疆北疆準(zhǔn)噶爾盆地南緣的五家 渠市 昌吉市 南疆塔里木盆地北緣的若羌縣 輪臺(tái) 縣 庫(kù)車縣 沙雅縣等為主的中熟哈密瓜產(chǎn)區(qū) 以喀 什地區(qū)的伽師縣 岳普湖縣 和田地區(qū)的和田縣 民 豐縣 巴州的若羌縣 且末縣 新疆東部哈密地區(qū)的 伊吾縣和巴里坤縣 北部阿勒泰地區(qū)的阿勒泰市 福 ?？h 布爾津縣等為主的晚熟哈密瓜產(chǎn)區(qū) 2 筆者走 訪調(diào)查了五家 渠 市 農(nóng) 六 師 102 團(tuán) 103 團(tuán) 105 團(tuán) 農(nóng)八師 121 團(tuán)等中熟甜瓜主產(chǎn)區(qū)甜瓜生產(chǎn)情況 1 中晚熟甜瓜產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景與現(xiàn)狀 103 團(tuán)素有 中國(guó)甜瓜之鄉(xiāng) 的美譽(yù) 已具有 60a 以上的甜瓜種植歷史 曾于 1999 年被國(guó)家技術(shù)監(jiān) 督局 中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)批準(zhǔn)為哈密瓜標(biāo)準(zhǔn) 化生產(chǎn)基地 創(chuàng)建了具有全國(guó)知名度的 金皇后 甜 瓜品牌 早在 2011 年 103 團(tuán)甜瓜就獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證 3 現(xiàn)在年均種植甜瓜 2 0 千 hm 2 與之比鄰的 102 團(tuán)亦作為農(nóng)六師瓜果優(yōu)勢(shì)區(qū)域 同樣重點(diǎn)發(fā)展成甜瓜生產(chǎn)基地 年均種植甜瓜 1 33 千 hm 2 以 102 103 團(tuán)為中心輻射帶動(dòng) 105 團(tuán)種植甜 瓜 現(xiàn)在 105 團(tuán)種植甜瓜 2 1 千 hm 2 成為近年來(lái)農(nóng) 六師重要甜瓜生產(chǎn)基地 農(nóng)八師 121 團(tuán)地處古爾班通古特沙漠南緣 沙灣 縣境內(nèi) 瑪納斯河中下游下野地墾區(qū) 屬中非生態(tài)形 高溫干燥氣候 有充足的陽(yáng)光和較大的溫差 其瓜品 質(zhì)優(yōu)良 酥脆爽口 香味濃郁 營(yíng)養(yǎng)豐富 深受國(guó)內(nèi) 外瓜商的喜愛 早在 20 世紀(jì) 80 90 年代 農(nóng)八師 121 團(tuán)場(chǎng)就建立了 667hm 2 甜瓜基地對(duì)外出口 121 團(tuán) 炮臺(tái)紅 甜瓜至今為人稱贊 據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示 現(xiàn) 在年均種植甜瓜 2 0 千 hm 2 相較于往年 新疆全區(qū) 2021 年由于氣溫回暖慢 前期有效積溫偏低 甜瓜生產(chǎn)上市普遍較往年延遲 7d 左右 與 5a 前相比 成本至少增加了 1 倍 文獻(xiàn)資 料顯示 2016 年成本為 1500 元 667m 2 調(diào)研結(jié)果 得知 除去農(nóng)資成本逐年上漲因素外 甜瓜種植地塊 地租近年翻倍增長(zhǎng)是導(dǎo)致成本急劇上升的主要因素 2021 年地租 1500 1700 元 667m 2 其次是用工 勞務(wù)的大力上漲 2021 年 320 350 元 d 1 與往 年同期相比上漲 1 5 倍以上 2 北疆中熟甜瓜主產(chǎn)區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 2 1 廣袤的土壤資源 據(jù) 2020 年生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù) 2019 年 農(nóng)六師農(nóng)作物可播種面積 190 45 千 hm 2 瓜果類播種 面積 5 38 千 hm 2 農(nóng)八師農(nóng)作物可播種面積 278 81 千 hm 2 瓜果類播種面積 2 99 千 hm 2 且大部分土壤 屬灌溉灰漠土 保水保肥力強(qiáng) 透氣性好 適于甜瓜 生長(zhǎng) 廣闊的土壤資源為甜瓜輪作倒茬提供了充足的 條件 同時(shí)為甜瓜可持續(xù) 高效 綠色生產(chǎn)提供了堅(jiān) 實(shí)基礎(chǔ) 78 2022 Vol 42 No 01 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 種植科學(xué) 表 1 2021 年北疆主要中熟產(chǎn)區(qū)甜瓜生產(chǎn)基本情況 調(diào)查 區(qū)域 種植模式 種植面積 千 hm 2 品種類型 成本 元 667m 2 上市時(shí)間 病蟲害 情況 102 團(tuán) 露地膜下滴灌栽培 少有雙膜覆蓋 2 00 西州密 25 號(hào)類 脆甜 3000 6 月 30 日 7 月 20 日 較少 103 團(tuán) 露地膜下滴灌栽培 雙膜覆蓋 播種后 扣小 拱 棚 氣溫回升后揭除拱棚 30 左右 2 07 白蘭瓜 西州密 25 號(hào)類 西州密 17 號(hào)類 口口脆 脆甜 2800 3200 7 月 1 30 日 較少 105 團(tuán) 露地膜下滴灌栽培 雙膜覆蓋 播種后 扣小拱棚 氣溫回升后揭除拱棚 3 33 西州密 25 號(hào)類 西州密 17 號(hào)類 86 2800 7 月 20 日 8 月 30 日 較少 121 團(tuán) 露地膜下滴灌栽培 雙膜覆蓋 播種后 扣小 拱 棚 氣溫回升后揭除拱棚 50 以上 2 33 西州密 25 號(hào)類 西州密 17 號(hào)類 脆甜 口口脆 黃夢(mèng)脆 八六王 2800 3200 7 月 10 日 8 月 5 日 較少 2 2 組織化程度高 五家渠市農(nóng)六師 石河子市農(nóng)八師均隸屬于新疆 生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán) 以下簡(jiǎn)稱 兵團(tuán) 新疆生產(chǎn)建設(shè) 兵團(tuán)是一支肩負(fù)屯墾戍邊重大歷史使命的特殊組織 實(shí)行黨政軍企合一的特殊管理體制 在這種管理模式 下更有利于兵團(tuán)集中力量辦大事的組織化程度優(yōu) 勢(shì) 4 這種高效率的組織化管理模式為高效果蔬生產(chǎn) 奠定了有力的競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì) 在甜瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 技術(shù) 人才引進(jìn) 市場(chǎng)開發(fā)等方面發(fā)揮著巨大的組織推動(dòng)作 用 2 3 農(nóng)機(jī)化程度高 據(jù) 2020 年生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù) 2019 年 兵團(tuán)農(nóng)作物總播種面積 1384 89 千 hm 2 而 2019 年實(shí) 際機(jī)耕面積就達(dá) 1332 09 千 hm 2 機(jī)耕率達(dá)到 96 2 溫宏 5 對(duì)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)的研究顯示 121 團(tuán)場(chǎng)機(jī)耕 機(jī)播 機(jī)收水平分別達(dá)到 99 4 99 1 和 38 0 農(nóng)業(yè)綜 合機(jī)械化程度達(dá)到 85 數(shù)據(jù)表明 兵團(tuán)農(nóng)業(yè)綜合機(jī) 械化程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)處于全國(guó)領(lǐng)先水平 高程度的機(jī)械化水 平 有利于規(guī)?；a(chǎn)和經(jīng)營(yíng) 有利于提高勞動(dòng)生產(chǎn) 率 發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì) 高效優(yōu)勢(shì) 據(jù)筆者實(shí)地調(diào)查 甜 瓜生產(chǎn)完全實(shí)現(xiàn)機(jī)耕整地 鋪設(shè)滴灌帶 覆膜 播 種 側(cè)施肥一體化作業(yè) 考慮用種生產(chǎn)成本 部分地 方尤其是精品甜瓜生產(chǎn)采用人工播種代替機(jī)播 中耕 除草 病蟲害防治也 90 以上實(shí)現(xiàn)機(jī)械化 2 4 甜瓜冷鏈物流運(yùn)輸率高 隨著人們對(duì)精品哈密瓜消費(fèi)需求的快速增長(zhǎng)和冷 鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展 以及生鮮水果電商模式的日 益普及 經(jīng)銷商采用物流冷鏈運(yùn)輸哈密瓜模式日趨廣 泛 據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示 如 西州密 25 號(hào) 哈密 瓜已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了 100 的疆外冷鏈物流運(yùn)輸 也帶動(dòng)了 其它品牌哈密瓜冷鏈運(yùn)輸輸出 筆者在田間實(shí)地調(diào)查 也發(fā)現(xiàn) 正在采摘的甜瓜地塊 超過(guò) 50 以上都是冷 鏈物流運(yùn)輸車在田間運(yùn)輸 新疆甜瓜使用冷鏈物流運(yùn) 輸 有效提高甜瓜商品率 延長(zhǎng)貨架期的同時(shí)極大地 推動(dòng)和保持了新疆甜瓜的品質(zhì) 更加助力農(nóng)民增收和 保障消費(fèi)安全 3 北疆中熟甜瓜主產(chǎn)區(qū)存在的主要問(wèn)題 3 1 品種混雜 優(yōu)勢(shì)品種少 雖然種植品種多 但同名異物或者同物異名現(xiàn)象 嚴(yán)重 以 西州密 品牌為例 目前市場(chǎng)上許多哈密 瓜品種效仿 西州密 25 號(hào) 和 西州密 17 號(hào) 外 觀相似 品質(zhì)褒貶不一 部分育種企業(yè)為追求短 平 快效益 對(duì)新品種研發(fā)投入少 投機(jī)取巧仿冒品 種 或以次充好 以至于品牌甜瓜真假難辨 好劣難 斷 種植戶難以選擇 經(jīng)銷商難以辨識(shí) 消費(fèi)者難以 滿足 3 2 上市時(shí)間較為集中 產(chǎn)銷不平衡 甜瓜中熟產(chǎn)區(qū)甜瓜上市主要集中在 6 月下旬 7 月 且上千公頃的種植面積 大量商品瓜集中上市 加上內(nèi)地此時(shí)正值多雨季節(jié) 勢(shì)必會(huì)造成市場(chǎng)積壓 壓價(jià)壓量 大批瓜賣不出去 只能低價(jià)處理甚而爛在 地里 給種植戶造成巨大損失 3 3 甜瓜采收期密集 用工緊張 甜瓜生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè) 用工多 尤其是甜 瓜成熟期 用工難 用工緊 成熟期采摘時(shí)間短 加 上幾千公里的長(zhǎng)距離運(yùn)輸 要求短期內(nèi)快速采收裝 運(yùn) 當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力無(wú)法滿足采摘?jiǎng)诹π枨?每年一到甜 瓜成熟時(shí)節(jié)團(tuán)場(chǎng)需要組織相關(guān)人員異地招聘大量勞 力 近 2a 由于當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾?務(wù)工人員流動(dòng)性 減少 甜瓜采摘時(shí)節(jié)用工緊張問(wèn)題變得尤為突出 3 4 殘次果利用率低 商品瓜采摘后 留下大量的殘次果 淘汰瓜 大部分種植戶直接棄之地頭 即使有務(wù)工人員帶走食 用或者被家畜養(yǎng)殖戶撿走 留在地里的淘汰瓜占比仍 然巨大 種植戶以及當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門雖然認(rèn)為這種處理 88 種植科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2022 Vol 42 No 01 方法太浪費(fèi) 但沒(méi)有行之有效的解決辦法 希望相關(guān) 科研機(jī)構(gòu)能開展甜瓜殘次果深加工研究 讓殘次果發(fā) 揮最大附加值 4 北疆中熟甜瓜主產(chǎn)區(qū)發(fā)展建議 4 1 源頭上把控好優(yōu)質(zhì)優(yōu)種 科研育種單位或企業(yè)保質(zhì)提質(zhì) 不急功近利 選 育出高抗 優(yōu)質(zhì) 復(fù)合性狀好 豐富多樣的甜瓜新品 種 相關(guān)部門加強(qiáng)種子市場(chǎng)的監(jiān)督和管理 推廣部門 或企業(yè)因地制宜推廣良種良法 多管齊下 齊頭并 進(jìn) 營(yíng)造良好 可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)質(zhì) 優(yōu)品 優(yōu)種的產(chǎn) 業(yè)環(huán)境 4 2 合理布局 力求產(chǎn)銷平衡 根據(jù)歷年生產(chǎn)銷售情況 以及疆內(nèi)外甜瓜生產(chǎn)供 求信息收集情況 請(qǐng)相關(guān)專業(yè)人士做好大數(shù)據(jù)時(shí)代甜 瓜供求比的大數(shù)據(jù)分析 及時(shí)發(fā)布科學(xué) 合理的產(chǎn)業(yè) 信息或建議 當(dāng)?shù)卣蛳嚓P(guān)部門發(fā)揮好指導(dǎo)協(xié)調(diào)作 用 有效引導(dǎo)各產(chǎn)區(qū)種植戶適期適量合理種植 錯(cuò)期 錯(cuò)量均衡上市 使市場(chǎng)產(chǎn)銷供求盡可能平衡 4 3 開發(fā)機(jī)械化采收配套農(nóng)機(jī)具 新疆農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)化程度固然很高 但采收環(huán)節(jié)的農(nóng) 機(jī)化開發(fā)力度不夠 尤其是西甜瓜生產(chǎn)采收方面 截 至目前 尚未有關(guān)于機(jī)械化采收的使用或報(bào)道 除了 現(xiàn)有品種不符合機(jī)械化采收的客觀因素外 重要的原 因還在于對(duì)機(jī)械化采收環(huán)節(jié)的研究或開發(fā)力度投入不 夠或重視不夠 希望相關(guān)農(nóng)機(jī)部門加大對(duì)西甜瓜產(chǎn)業(yè) 機(jī)械化采收配套農(nóng)機(jī)具的研發(fā) 以機(jī)減人 以機(jī)代 人 4 4 增加甜瓜采后加工科技投入 提升甜瓜產(chǎn)業(yè)附 加值 據(jù)檢索相關(guān)文獻(xiàn)顯示 截至目前 對(duì)甜瓜采后深 加工或采后殘次果的加工研究并不多 或者研究工藝 尚不成熟 未能成功運(yùn)用于生產(chǎn) 建議相關(guān)科研單位 或企業(yè)加大對(duì)甜瓜采后加工研發(fā)經(jīng)費(fèi)或研發(fā)力量投 入 如殘次果中的上等品甜瓜釀酒 制干 制汁等開 發(fā) 劣質(zhì)殘次果甜瓜制青貯飼料 漚肥等開發(fā) 最大 限度地促進(jìn)農(nóng)民增收 農(nóng)業(yè)增效 參考文獻(xiàn) 1 李干瓊 王志丹 新疆西瓜甜瓜綠色生產(chǎn)調(diào)查研究 J 中國(guó) 瓜菜 2020 33 06 59 62 2 楊軍 廖新福 馬新力 黎萬(wàn)春 2013 年新疆維吾爾自治區(qū)西 甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展報(bào)告 J 新疆農(nóng)業(yè)科技 2014 02 38 39 3 王志軍 新疆兵團(tuán) 103 團(tuán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀及調(diào)整對(duì)策 J 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技 2018 29 05 204 206 4 陳燕 第六師果蔬產(chǎn)業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)研究 D 烏魯木齊 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014 5 溫宏 新疆兵團(tuán)團(tuán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與對(duì)策研究 D 烏魯木 齊 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012 責(zé)任編輯 常陽(yáng)陽(yáng) 98