收稿日期 2022 02 13 修回日期 2022 03 02 基金項目 貴州省科技計劃項目 黔科合 LH 字 2017 7056 貴州省教育廳青年科技人才成長項目 黔教合 KY 字 2017 284 貴州省教育 廳青年科技人才成長項目 黔教合 KY 字 2018 324 通訊作者 李魁印 1983 男 碩士 講師 主要從事作物分子遺傳育種研究 E mail likuiyin 316 163 com 貴州高海拔地區(qū)大棚蔬菜輪作模式效益分析 李魁印 1 2 周光怡 2 胡 云 1 龍艷鈴 3 王 睿 2 王自力 2 1 安順學(xué)院 農(nóng)學(xué)院 貴州 安順 561000 2 貴州大學(xué) 農(nóng)學(xué)院 貴州 貴陽 550025 3 錦屏縣偶里鄉(xiāng)扶貧工作站 貴州 錦屏 556704 摘 要 通過對貴州省安順市高海拔地區(qū)不同大棚輪作模式調(diào)查分析 探索貴州高海拔地區(qū)適合大棚蔬菜的高 產(chǎn) 優(yōu)質(zhì) 高效的輪作模式 為貴州高海拔地區(qū)大棚生產(chǎn)提供參考 對 5 種大棚蔬菜輪作模式的生產(chǎn)成本 產(chǎn)量 產(chǎn)值和經(jīng)濟效益進行了調(diào)查分析 以安順地區(qū)推廣種植的石頭番茄為對照 結(jié)果表明 與對照相比 5 種輪作模式 均優(yōu)于對照 并有不同程度的提高 其中 黃瓜 黃瓜 白菜模式的經(jīng)濟效益均顯著大于其他模式 通過對大棚 蔬菜不同輪作模式的效益分析 得到相對效益較優(yōu)模式 旨在為貴州高海拔地區(qū)大棚蔬菜的生產(chǎn)提供參考 關(guān)鍵詞 大棚 種植模式 經(jīng)濟效益 中圖分類號 S344 1 文獻標識碼 A 文章編號 1008 0457 2022 03 0069 05 國際 DOI 編碼 10 15958 j cnki sdnyswxb 2022 03 010 近年來 隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整 貴州已將蔬 菜產(chǎn)業(yè)納入十二大特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展 1 以蔬菜產(chǎn)業(yè) 發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) 按照規(guī)?；?生態(tài)化 標準化 品牌化的理念 實施公司 合作社 農(nóng)戶 的經(jīng)營模式 為農(nóng)戶提供全方位社會化服務(wù) 促進 農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有機銜接 建設(shè)蔬菜高效生 產(chǎn)基地 電子商務(wù)幫助蔬菜出口 極大地推動了貴 州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展 助力鄉(xiāng)村振興 2 3 如今 貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)形成規(guī)模 其種 植規(guī)模和市場份額已進入中國第一梯隊 產(chǎn)值占 12 個特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一以上 種植 面積也在逐年擴增 4 今年的貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo) 小組會議提出 2022 年規(guī)劃蔬菜種植面積將達到 120 0 萬 hm 2 建設(shè)高標準蔬菜基地 6 7 萬 hm 2 提 升 10 萬 hm 2 規(guī)模化 生態(tài)化示范基地配套水平 示 范推廣生態(tài)化栽培技術(shù) 集約化育苗 60 億株 預(yù)計 產(chǎn)量達 3000 萬 t 產(chǎn)值達 950 億元 樊云龍等 5 通過對比貴州喀斯特地區(qū) 5 種不 同土地利用方式下的土壤溫度日變化 說明了大棚 土壤的溫差變幅最大 且土溫的高低影響蔬菜的 蒸騰作用 根對土壤中有效物質(zhì)的吸收功能 進而 影響蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量 因此 貴州大力發(fā)展規(guī)模 化 標準化及智能化的大棚蔬菜基地 目前 貴州 大棚蔬菜種植以茄果類 瓜類 綠葉菜類為主 在茬 口安排上 夏季大茬以茄果類種植居多 如番茄 辣椒 黃瓜等 但茬口單一 容易發(fā)生病蟲害 蔬 菜生育周期長 加之缺乏系統(tǒng)的大棚田間管理技 術(shù) 對蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)有不同程度的影響 難以 達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的 也不易獲得較高的經(jīng)濟效 益 因此 探索大棚蔬菜生產(chǎn)的高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì) 高效的 種植模式 改變以往單一的種植模式 已成為提高 蔬菜品質(zhì)和效益的重要途徑 1 材料與方法 1 1 調(diào)查時間和地點 調(diào)查時間為 2020 年 5 月 7 月和 10 月 調(diào)查地 點為安順地區(qū)的高海拔蔬菜生產(chǎn)大棚 1 2 調(diào)查對象和內(nèi)容 5 種蔬菜輪作模式分別為 模式 1 番茄 白 菜 模式 2 番茄 青菜 模式 3 黃瓜 黃瓜 白 菜 模式 4 花菜 生菜 生菜 模式 5 辣椒 白 菜 以番茄一大茬栽培模式為對照 CK 遴選安順地區(qū)的專業(yè)種植合作社和大型種植 戶為調(diào)查對象 其中 平壩區(qū)平莊村勝成種植專業(yè) 山 地 農(nóng) 業(yè) 生 物 學(xué) 報 41 3 69 73 2022 Journal of Mountain Agriculture and Biology 合作社所在區(qū)域海拔 1492 0 m 年平均氣溫 19 4 無霜期 330 d 年平均降水量 1400 0 mm 安順 開發(fā)區(qū)南山村東南種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社位于海 拔 1375 0 m 年平均氣溫 15 5 年平均無霜期 290 0 d 年平均降水量 1300 0 mm 大棚土壤類型為黃壤 土壤肥力中等 大棚規(guī) 格長 45 m 寬 8 m 面積 360 m 2 調(diào)查記錄種植蔬 菜品種 株行距 種植密度 產(chǎn)量 平均單價 生產(chǎn)成 本等 為確保調(diào)查數(shù)據(jù)的可靠性 在安順的兩個調(diào) 查區(qū)域內(nèi)開展調(diào)查 兩個調(diào)查區(qū)域中不同種植模式 各調(diào)查 5 座大棚 共 60 座大棚 本次調(diào)查的大棚統(tǒng) 一選擇具有保溫性能的鋼結(jié)構(gòu)覆膜大棚 數(shù)據(jù)為各 模式調(diào)查數(shù)據(jù)的平均值 2 結(jié)果與分析 2 1 不同輪作模式的蔬菜品種和田間管理模式 表 1 為兩個調(diào)查點的 5 種蔬菜種植模式和對 照的品種和田間管理模式 從表 1 可以看出 不同 種類蔬菜的生育期長短存在差異 茄果類生育期最 長 番茄一茬需 158 212 d 辣椒一茬需約 153 d 其次是瓜類 黃瓜一茬需 125 150 d 葉菜類蔬 菜生育期最短 僅需要 60 100 d 因此 在生產(chǎn)實 踐中 應(yīng)根據(jù)蔬菜的生育期長短 合理安排茬口 以 提高大棚復(fù)種指數(shù) 提高大棚平均使用率 大棚的年平均使用率是蔬菜種植模式中避免 資源浪費的評級標準 從表 1 可以看出 模式 3 的 大棚年使用率最高 一年中有 282 d 處于種植狀 態(tài) 年平均使用率達到了 77 而模式 2 模式 4 和 CK 的大棚使用率較低 不到 60 大棚一年中有 近半年處于閑置狀態(tài) 這幾種模式有待改善種植種 類與茬口 以提高大棚利用率 2 2 不同輪作模式的生產(chǎn)成本 種植的主要成本包括種子 苗 農(nóng)資 人工和 地租 本次調(diào)查忽略大棚的建設(shè)成本 其中 人工 成本都普遍偏高 5 種模式的人工成本占各模式總 生產(chǎn)成本的 44 91 44 64 46 07 60 73 和 55 26 其次是購置肥料 農(nóng)藥的費用占比較大 由表 2 可以看出 5 種輪作模式單從生產(chǎn)成本 來看 模式 3 模式 2 模式 1 CK 模式 4 模式 5 其中模式 3 的生產(chǎn)成本高于其他模式 主要因 為種植黃瓜的肥料使用量較大 此外 貴州山區(qū)農(nóng) 業(yè)機械化程度不高 需要工人進行采摘及搬運 以 至于人工成本極大增加 模式 5 的生產(chǎn)成本最低 2 3 大棚不同種植模式的效益 由圖 1 可以看出 5 種輪作模式的產(chǎn)值和純效 益均高于單作對照 與對照相比 增幅分別是 65 43 37 65 83 90 37 97 和 20 03 雖 然按照模式 3 輪作黃瓜 黃瓜 白菜的生產(chǎn)成本 較高 但收益也顯著大于對照和其他 4 種輪作模 式 與對照相較 每畝地可增收 0 47 萬元 由表 3 可以看出 與單作番茄相比 5 種大棚蔬菜輪作模 式的產(chǎn)量均有不同程度的提高 從投入產(chǎn)出比來 看 5 種輪作模式的比值均比對照大 模式 1 模式 4 模式 5 模式 2 模式 3 CK 表 1 不同輪作模式的蔬菜品種和田間管理模式 Tab 1 Vegetable varieties and field management patterns of different crop rotation patterns 種植 模式 蔬菜 種類 品種 株距 cm 行距 cm 種植密度 667m 2 播種期 定植期 始收期 終收期 生育期 d 大田期 d 大棚年使用效率 大田期 365 100 備注 CK 番茄 石頭番茄 40 90 1853 2 月 27 日 3 月 27 日 5 月 29 日 10 月 25 日 240 212 58 嫁接育苗 1 番茄 農(nóng)西 30 80 2779 2 月 20 日 4 月 15 日 7 月 20 日 9 月 20 日 212 158 61 嫁接育苗 白菜 秋 608 30 30 741l 9 月 5 日 10 月 1 日 12 月 1 日 12 月 5 日 91 65 育苗 2 番茄 農(nóng)西 30 80 2779 2 月 20 日 4 月 15 日 7 月 20 日 9 月 20 日 212 158 54 嫁接育苗 青菜 包心芥菜 25 25 10 672 9 月 10 日 10 月 1 日 11 月 5 日 11 月 10 日 61 40 育苗 3 黃瓜 湘黔 6 號 30 80 2779 2 月 20 日 4 月 15 日 5 月 20 日 7 月 20 日 150 96 77 育苗 黃瓜 湘黔 6 號 30 80 2779 7 月 10 日 8 月 1 日 9 月 7 日 11 月 12 日 125 103 育苗 白菜 秋 608 30 30 7411 10 月 22 日 11 月 14 日 2 月 1 日 2 月 5 日 106 83 育苗 4 花菜 耐寒優(yōu)秀 70 50 1906 11 月 26 日 12 月 27 日 3 月 13 日 4 月 13 日 138 107 55 育苗 生菜 意大利生菜 25 25 10 672 4 月 18 日 5 月 15 日 7 月 1 日 7 月 3 日 76 49 育苗 生菜 意大利生菜 25 25 10 672 7 月 28 日 8 月 15 日 9 月 26 日 9 月 29 日 63 45 育苗 5 辣椒 黃皮大椒 30 90 2470 3 月 3 日 4 月 15 日 7 月 26 日 9 月 15 日 196 153 67 育苗 白菜 青雜 3 號 20 25 13 340 10 月 10 日 11 月 3 日 1 月 28 日 2 月 3 日 116 92 育苗 07 山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報 2022 年 表 2 不同輪作模式的生產(chǎn)成本 Tab 2 Production costs of different crop rotation patterns 栽培 模式 蔬菜 種類 物資成本 元 667m 2 種子 種苗 肥料 地膜 農(nóng)藥 繩子 竹竿 人工成本 其他 地租 水電 小計 合計年成本 CK 番茄 580 945 60 562 86 320 1870 500 68 4991 4991 1 番茄 540 840 60 435 86 320 1650 500 35 4466 5634 白菜 28 188 0 32 20 0 880 0 20 1168 2 番茄 540 840 60 435 86 320 1650 500 35 4466 5667 青菜 43 188 0 32 30 0 880 0 28 1201 3 黃瓜 280 752 60 284 115 200 1320 500 30 3541 7641 黃瓜 280 752 60 367 115 0 1320 0 30 2924 白菜 28 188 0 48 0 0 880 0 32 1176 4 花菜 80 350 45 169 0 0 1100 500 53 2297 4709 生菜 45 210 0 30 0 0 880 0 35 1200 生菜 45 210 0 37 0 0 880 0 40 1212 5 辣椒 70 840 60 228 0 0 1650 500 54 3402 4578 大白菜 28 188 0 48 0 0 880 0 32 1176 表 3 不同輪作模式的產(chǎn)量與效益 Tab 3 Yield and benefits of different crop rotation patterns 裁培 模式 產(chǎn)量 kg 667m 2 1 前茬 中間茬 后茬 合計 平均單價 元 kg 1 前茬 中間茬 后茬 產(chǎn)值 元 前茬 中間茬 后茬 合計 成本 元 純效益 元 投入產(chǎn)出比 CK 6300 6300 1 76 11088 4991 6097 1 2 222 1 6100 4800 10900 1 68 1 14 10248 5472 15720 5634 10086 1 2 790 2 6100 3150 9250 1 68 1 21 10248 3812 14059 5 5667 8393 1 2 481 3 4560 4620 4700 13880 1 46 1 48 1 14 6658 6838 5358 18853 2 7641 11212 1 2 467 4 3200 2030 2000 7230 2 25 1 36 1 58 7200 2761 3160 13120 8 4709 8412 1 2 786 5 2020 5000 7020 2 82 1 24 5696 6200 11896 4578 7318 1 2 599 圖 1 不同輪作模式的生產(chǎn)成本與純效益對照圖 Fig 1 Comparison of production costs and net benefits of different crop rotation patterns 17第 3 期 李魁印 等 貴州高海拔地區(qū)大棚蔬菜輪作模式效益分析 3 結(jié)論與討論 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn) 大棚生產(chǎn)中兩種或兩種以上的 蔬菜輪作時的產(chǎn)量和產(chǎn)值都顯著高于單作一種蔬 菜 尤其是農(nóng)戶多年連作番茄 已經(jīng)出現(xiàn)了病蟲害 品質(zhì)降低 產(chǎn)量下降等問題 調(diào)查表明 輪作可以 有效防止病蟲害傳播和連作障礙 均衡利用土壤養(yǎng) 分 調(diào)節(jié)土壤肥力等 通過輪作 提高大棚復(fù)種指 數(shù) 可以在有限的土地上實現(xiàn)最大的經(jīng)濟效益 從 而保證蔬菜產(chǎn)量與產(chǎn)值 在調(diào)查的 5 種輪作模式 中 模式 3 在產(chǎn)量 產(chǎn)值 純效益等方面都顯著高于 其他 4 種輪作模式和對照 模式 3 可以在安順市及 貴州省內(nèi)其他山地高海拔地區(qū)推廣 從生產(chǎn)投入來看 人力投入成本占比較大 在 模式 4 中 人力投入甚至占總生產(chǎn)投入的 60 73 隨著輪作茬數(shù)的增加 人力投入也隨之增加 最終 導(dǎo)致純收益降低 6 建議加快大棚機械自動化 數(shù) 字化 以及配套技術(shù)輕簡化的發(fā)展進程 逐步用農(nóng) 機 智能設(shè)備取代傳統(tǒng)人工耕種 如自動搖控式旋 耕機 小型果蔬耕種機和滴灌設(shè)備等 因地制宜地 發(fā)展貴州特色山地機械化農(nóng)業(yè) 不僅降低了人工成 本 大大提高了工作效率 還提升產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)出 效益 7 大棚種植可以打破季節(jié)和溫度的限制 實現(xiàn)反 季節(jié)蔬菜的種植 由于大棚中的溫度略高于外界 空氣流通性較差等原因 人為地為病蟲害的繁殖和 傳播提供了有利條件 在前期田間調(diào)查中發(fā)現(xiàn) 大 田期越長 蔬菜生長后期病蟲害的感染率越大 如 辣椒的病毒病 黃瓜的霜霉病 番茄早疫病 以及田 間常見害蟲如蚜蟲 白粉虱等的感染 因此 調(diào)查 大棚的種植方式由種子直播改為育苗移栽或嫁接 此外 大棚需定期通風(fēng) 充分利用大棚優(yōu)勢 改善種 植條件 以提高棚內(nèi)蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量 同時 根據(jù)此次研究結(jié)果 提出以下建議 水 旱輪作 建議水源充足的情況下 長期進 行旱作蔬菜種植的大棚可以考慮水 旱輪作 將一 種或兩種水生蔬菜納入輪作規(guī)劃中 陽祥等 9 證 明 水 旱輪作通過提高土壤真菌群落的豐富度 改變土壤環(huán)境中真菌群落組成 改善長期旱作導(dǎo)致 的土壤理化性質(zhì) 進一步提高土壤生產(chǎn)力 水 旱 輪作可以參考江西省的 番茄 芡實 萵苣 大棚 高效栽培模式 10 以及 菜用大豆 水芹 水旱輪作 栽培技術(shù) 11 菜 花輪作 不論是 以菜為主 以花為輔 亦或是 以花為主 以菜為輔 的輪作模式 都可以 結(jié)合實際情況 有效利用蔬菜 觀賞花卉 的空檔 期去種植觀賞花卉 蔬菜 有利于開拓新市場 增 加農(nóng)民收入 12 張曉波等 13 通過比較日光溫室 切花菊與蔬菜不同輪作方式的效益 得出花與菜輪 作模式可以緩解連作障礙 提高設(shè)施利用率 優(yōu)化 種植結(jié)構(gòu)等益處 例如 在春夏季蔬菜空檔期種植 生育期較短的觀賞花卉 如非洲菊等 也可以減少 與露天蔬菜種植的產(chǎn)量沖突 休耕養(yǎng)地 根據(jù)李泉等 14 的研究 翻壓綠肥顯 著改善了土壤的理化性質(zhì) 提高了土壤自身的蓄水 保墑能力 也可培肥地力 從而提高了土壤生產(chǎn)能 力 在貴州地區(qū)需結(jié)合生產(chǎn)實際 在一些長期旱作 的大棚適當休耕 在休耕期種植綠肥 如苜蓿 草 木犀等 恢復(fù)土壤肥力 為后續(xù)作物種植提供良 好的土壤環(huán)境和營養(yǎng)條件 責(zé)任編輯 胡吉鳳 參 考 文 獻 1 高鵬 農(nóng)村地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀與改善對策研究 J 現(xiàn)代經(jīng)濟探討 2022 1 124 132 2 熊肖雷 貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展存在的問題與對策 基于綠色經(jīng)濟視角 J 高科技與產(chǎn)業(yè)化 2021 27 5 56 61 3 夏英 聚焦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體為鄉(xiāng)村振興注入新動能 J 蔬菜 2021 11 1 10 4 楊芳 貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策簡析 J 農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2019 39 23 26 5 樊云龍 鄒細霞 羅緒強 喀斯特山區(qū)不同土地利用方式下土壤溫度日變化特征 J 山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報 2015 34 2 77 81 6 韋興宇 新時期貴州農(nóng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式和推進機制 以長順縣白云山鎮(zhèn)為例 J 農(nóng)村實用技術(shù) 2020 6 118 119 7 周丕東 劉春波 張佩 貴州山地農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議 J 中國農(nóng)機化學(xué)報 2020 41 7 231 236 27 山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報 2022 年 8 胡芳輝 侯彥娜 魏濤淘 我國設(shè)施蔬菜現(xiàn)狀及未來發(fā)展方向 J 基層農(nóng)技推廣 2021 9 11 74 77 9 陽祥 李先德 劉吉龍 等 不同輪作模式的土壤真菌群落結(jié)構(gòu)及功能特征分析 J 環(huán)境科學(xué)學(xué)報 2022 42 4 432 442 10 薛成忠 高水銀 薛志梅 大棚番茄 芡實 大棚萵苣蔬菜高效栽培新模式 J 中國園藝文摘 2012 28 11 137 138 11 張紅梅 顧和平 曹慶穗 等 大棚菜用大豆 水芹水旱輪作栽培技術(shù) J 中國蔬菜 2014 10 82 83 12 薛倩 花與菜 輪作 生產(chǎn)有助增收 N 中國花卉報 2012 08 11 8 13 張曉波 葉福民 張文洋 等 溫室切花菊與蔬菜不同輪作方式的效益分析 J 遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020 1 54 55 14 李泉 侯海鵬 辛勍 等 翻壓綠肥對玉米產(chǎn)量的影響初探 J 天津農(nóng)林科技 2021 6 18 19 23 Benefit Analysis of Crop Rotation Pattern of Greenhouse Vegetables in High Altitude Areas of Guizhou Province Li Kuiyin 1 2 Zhou Guangyi 2 Hu Yun 1 Long Yanling 3 Wang Rui 2 Wang Zili 2 1 College of Agriculture Anshun College Anshun Guizhou 561000 China 2 College of Agriculture Guizhou University Guiyang Guizhou 550025 China 3 Jinping County Evenli Township Poverty Alleviation Workstation Jinping Guizhou 556704 China Abstract By investigating and analyzing different greenhouse rotation patterns in high altitude areas of Anshun we ex plored high yielding high quality and high efficiency rotation patterns suitable for greenhouse vegetables in high altitude areas of Guizhou then provided reference for greenhouse production in high altitude areas of Guizhou The production cost yield production value and economic benefits of five greenhouse vegetable rotation patterns were investigated and analyzed which compared with the control stone planting pattern in Anshun area The results showed that all five rotation patterns were better than the control and had different degrees of improvement among which the economic benefits of the cucumber cucumber cabbage pattern were all significantly greater than the other patterns By analyzing the benefits of different crop rotation patterns of greenhouse vegetables the relative benefits of the better patterns were obtained aiming to provide reference for the production of greenhouse vegetables in high altitude areas of Guizhou Keywords greenhouse cropping pattern economic efficiency 37第 3 期 李魁印 等 貴州高海拔地區(qū)大棚蔬菜輪作模式效益分析