2021 18 汪李平 博士 華中農(nóng)業(yè)大學園 藝林學學院教授 湖北省蔬菜產(chǎn) 業(yè)技術(shù)體系設(shè)施蔬菜崗位專家 長期堅持在蔬菜生產(chǎn)第一線 規(guī) 劃蔬菜生產(chǎn) 指導(dǎo)蔬菜種植 為 廣大農(nóng)民脫貧致富做出較大貢 獻 在蔬菜栽培 設(shè)施園藝等學 科領(lǐng)域有較為深入的研究 主持 和參與近百項農(nóng)業(yè)園區(qū)和項目 規(guī)劃 是多家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的技 術(shù)顧問 很多成為區(qū)域知名龍頭 企業(yè) 在自科類核心期刊發(fā)表科 研論文100余篇 編寫科普專著 5部 參編教材6本 2012年被 湖北省科技廳授予湖北省 農(nóng)業(yè) 領(lǐng)域產(chǎn)學研合作優(yōu)秀專家 稱 號 連續(xù)多年被湖北省科技廳聘 為 科技特派員 和湖北省農(nóng)業(yè) 廳聘為 湖北省蔬菜作物標準園 創(chuàng)建專家指導(dǎo)組 成員 自費創(chuàng) 辦的 華中蔬菜網(wǎng) 向農(nóng)民傳達 最新的科技成果和市場信息 深 受廣大菜農(nóng)歡迎 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2021 18 006 基金項目 湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù) 體系 湖北省水利廳三峽后續(xù)工 作科研項目 三峽庫區(qū)特色蔬菜 種質(zhì)資源研究與開發(fā)利用 湖北 省蔬菜 三增三減 健康栽培技術(shù) 協(xié)同推廣計劃等專項資金資助 汪李平 華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院 武 漢 430070 電話 13720365868 E mail hzauwang 宋正彪 湖北秭歸縣磨坪鄉(xiāng)公共服務(wù) 中心 收稿日期 2021 07 26 長江流域塑料大棚豇豆 栽培技術(shù) 下 汪李平 宋正彪 4 大棚栽培 4 1 品種選擇 長江流域各地可根據(jù)市場需 求選用綠白色莢豇豆品種或青色 莢早熟品種種植 大棚春早熟栽 培宜選擇坐莢容易 較耐弱光 耐 寒性強的品種 如天暢四號 改良 寧豇 3 號 揚早豇 12 鄂豇豆 9 號 鄂豇豆 11 號 雪玉 1 號 春滿 園 高優(yōu) 4 號等 大棚秋季延遲栽 培宜選用前期抗高溫 后期耐低 溫 抗病 抗逆性強 商品性狀好 產(chǎn)量高的品種 如白玉龍 比秀 20 劍龍二號 天暢一號 改良寧 豇 3 號 揚豇 40 紫秋豇 1 號 蘇 青豇 1號等 4 2 播種育苗 豇豆以直播為主 春季大棚 提早栽培可采取育苗移栽方式 一般每 667 m 2 大田用種量 1 5 2 5 kg 選擇粒大 飽滿 有光 澤的種子 剔除病斑粒 破碎粒 雜粒 要求種子純度 97 凈 度 98 發(fā)芽率 95 含水 量 12 豇豆易出芽 無需浸種 催芽 直播 坐水穴播 穴深 4 6 cm 每穴播 3 4 粒 覆土 2 3 cm 春播保墑宜實行鎮(zhèn)壓 出苗 后及時間苗 當?shù)?1 對初生葉出 現(xiàn)時 每穴留2 3株壯苗 育苗 選用無重茬 無病 蟲的田園土與腐熟農(nóng)家肥 按 1 1 比例混合配制營養(yǎng)土 用營養(yǎng)缽 育苗 或用 50 72 孔穴盤基質(zhì)育 苗 播種前營養(yǎng)土要澆透水 水滲 下后穴播 每穴播 2 3 粒 覆土 2 3 cm 播種至幼苗出土期間 白 天適宜溫度為 25 30 夜間 16 18 出土后適當降溫避免形成 高腳苗 白天適宜溫度 20 25 夜間 15 16 定植前 4 5 d 煉 苗 白天適宜溫度 20 23 夜間 10 12 4 3 適時定植 定植時間 當大棚土壤 5 cm 深處地溫穩(wěn)定在 12 以上 最低氣溫不低于 5 時 即可定 植 定植苗齡以20 25 d為宜 扣棚保溫 早春大棚栽培 的正常定植適期為 2 月下旬 3 月 上旬 前茬有蔬菜的大棚 在定植 前 5 7 d 收獲完畢 前茬無蔬菜 的大棚 在定植前 15 20 d 扣棚 密閉不通風 盡量提高棚溫 以促 使地溫提高 定植后可縮短緩苗 時間 施足基肥 一般每 667 m 2 施腐熟有機肥2 000 3 000 kg 過 磷酸鈣 40 50 kg 硫酸鉀 20 30 kg 隨翻耕整地時施入 土肥 混勻整碎耙平后 作寬 1 2 1 5 m 連溝 的高畦 并開深溝 以利排 水 防止發(fā)生澇害 18 2021 18 定植 一般每畦種 2 行 穴距 20 25 cm 每 667 m 2 栽 3 500 4 000穴 每穴留2株 幼 苗定植深度以子葉露出土面為 宜 澆足定植水 待水下滲后 畦 面覆蓋地膜 把苗拉出 膜眼 封 平 若提早定植 可在定植畦上 加扣小拱棚進行短期覆蓋 拱棚 高 80 100 cm 拱棚架用小號竹 竿或農(nóng)用小拱棚支架 覆蓋材料 可用舊大棚膜 定植時要選長勢 均衡的幼苗 淘汰病苗 弱苗 在 大棚邊緣及門口處定植大苗 使 秧苗生長一致 4 4 定植后管理 日常管理 查田補苗和 中耕除草 發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟地塊要 及時移苗補苗 并注意中耕除 草 a 插架 當植株長至5 6 片 葉時即可插架 竹竿距苗 10 cm 左右 竹竿向內(nèi)相交 成 人 字 形 上端固定 保護地栽培可用 吊繩代替竹竿 豇豆抽蔓后要及 時搭架引蔓 架高2 0 2 5 m 搭 架后根據(jù)植株生長習性及時按 逆時針方向引蔓上架 引蔓宜在 晴天下午進行 以防莖葉折斷 b 理枝整蔓 植株抽蔓后及 時引蔓上架 及時摘除第1花穗 以下的側(cè)枝 第 1 花穗以上的側(cè) 枝留1 2片葉摘心 當主蔓爬至 架頂時 要及時打頂摘心 溫濕度管理 a 春季大棚 管理 幼苗定植初期 為促進幼 苗生長 要密閉大棚 不通風 保 持高溫高濕環(huán)境4 5 d 白天溫 度控制在 20 以上 一般在 25 28 夜間15 18 空氣相對濕 度保持 60 80 當棚內(nèi)氣溫 超過32 時 中午應(yīng)進行短時間 的通風換氣 適當降溫 注意如 遇上寒流 霜凍等災(zāi)害性天氣 宜采取在大棚四周圍草簾或覆 蓋遮陽網(wǎng)等增溫措施 緩苗后開 始通風排濕降溫 白天溫度控制 在 15 20 夜間 12 15 防止 幼苗徒長 小拱棚內(nèi)也要通風 外界氣溫升高后幼苗生長加快 如觸及小拱棚頂部 應(yīng)及時撤去 小拱棚 隨著幼苗的生長 棚溫 要逐漸提高 白天溫度控制在 20 25 夜間 15 20 棚溫高 于 35 或低于 15 對豇豆生長 結(jié)莢均不利 進入開花結(jié)莢期 后 溫度不宜太高 30 以上會 引起落花落莢 應(yīng)及時通風 調(diào) 節(jié)棚溫 上午當棚溫達到28 時 就開始通風 下午降至15 以下 關(guān)閉通風口 豇豆生長中后期 外界溫度穩(wěn)定在 15 以上時 可 晝夜通風 氣溫穩(wěn)定在20 以上 時 逐漸撤去棚膜 此時進入結(jié) 莢后期 b 秋季大棚管理 及時扣 棚 9月下旬10月上旬 當夜間 氣溫降低至 13 以下時 及時覆 蓋兩邊裙膜 敞棚栽培應(yīng)及時扣 棚膜 扣裙膜后 白天加強放風 保持白天溫度 30 32 夜間 13 以上 隨著外界氣溫下降 逐步提高白天溫度 蓄存熱量 以提高夜間溫度 10 月中下旬 以后進入低溫期 以防寒保溫為 主 適當通風換氣 在大棚內(nèi)部 四周特別是北邊可圍上草簾 以 防外界低溫侵襲 水肥管理 大棚豇豆水 肥管理要做到前控后促 結(jié)莢后 要加強水肥管理 促進結(jié)莢 在緩苗階段不澆水 不施 肥 若定植水不足 可在緩苗后 澆緩苗水 以后不再澆水 進行 蹲苗的 從定植至開花前一般不 澆水 不追肥 開花期澆水容易引起落花 豇豆開花結(jié)莢前應(yīng)控制肥水 防 止因幼苗徒長及莖葉生長過旺 導(dǎo)致花序少且開花部位上升造 成中下部空蔓 結(jié)莢初期開始澆第1 次水 并追肥 以促進果莢和植株生 長 追肥以腐熟人糞尿和氮素化 肥為主 每 667 m 2 追施 25 腐 熟沼液 500 800 kg 或尿素 3 5 kg 澆水后要加大通風量 排 除棚內(nèi)濕氣 以減少發(fā)病 結(jié)莢盛期是需肥高峰期 宜 集中追肥3 4 次 一般667 m 2 追 施50 腐熟沼液1 000 1 500 kg 或尿素 7 10 kg 硫酸鉀 10 kg 19 表 1 豇豆常見病蟲害及推薦使用藥劑 病蟲害名稱 使用時間 推薦藥劑及使用量 防治方法 安全間隔期 d 白粉病 苗期發(fā)病 250 g L 吡唑醚菌酯乳油 1 500倍液 噴霧施藥 輪換使用 7 10 70 甲基硫菌靈可濕性粉劑 500倍液 7 10 80 代森錳鋅可濕性粉劑 500倍液 7 10 發(fā)病初期 40 氟硅唑乳油 8 000倍液 噴霧防治 輪換使用 連續(xù)防治 2 3 次 7 10 12 5 腈菌唑乳油 2 500倍液 7 10 40 苯醚 丙環(huán)唑 2 500倍液 7 10 40 雙胍三辛烷基苯磺鹽可濕性粉劑 1 500倍液 7 10 75 肟菌 戊唑醇水分散粒劑 3 000倍液 7 10 36 硝苯菌酯乳油 1 500倍液 7 10 灰霉病 發(fā)病初期 40 菌核凈可濕性粉劑 1 000倍液 噴霧防治 噴藥應(yīng)在 9 00 葉面 結(jié)露干后進行 煙劑 粉塵劑宜于 傍晚閉棚時熏煙或噴施 輪換使 用 每 7 d 1次 連續(xù)防治 2 3 次 7 10 65 甲霉靈可濕性粉劑 1 200倍液 7 10 50 多霉靈可濕性粉劑 800倍液 7 10 50 乙烯菌核利可濕性粉劑 1 000倍液 5 7 10 腐霉利煙劑每 667 m 2 200 250 g 7 10 45 百菌清煙劑每 667 m 2 250 g 7 10 10 滅克 氟嗎啉 粉塵劑 每 667 m 2 1 kg 7 10 5 百菌清粉塵劑 每 667 m 2 1 kg 7 10 10 殺霉靈粉塵劑 每 667 m 2 1 kg 7 10 6 5 甲霉靈粉塵劑 每 667 m 2 1 kg 7 10 銹病 發(fā)病初期 30 苯甲 丙環(huán)唑微乳劑 1 500倍液 噴霧防治 輪換使用 連續(xù)防治 2 3 次 7 10 250 g L吡唑醚菌酯乳油 2 500倍液 7 10 10 苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 1 000倍液 7 10 病毒病 苗期發(fā)病 5 氨基寡糖素水劑 800倍液 噴霧防治 輪換使用 連續(xù)防治 2 3 次 7 10 2 寧南霉素 菌克毒克 水劑 300倍液 7 10 20 鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 500 倍液 7 10 煤霉病 葉霉病 發(fā)病初期 70 代森錳鋅可濕性粉劑 700倍液 噴霧防治 輪換使用 連續(xù)防治 2 3 次 7 10 50 烯酰嗎啉可濕性粉劑 1 500倍液 7 10 40 嘧霉胺懸浮劑 800倍液 7 10 66 8 丙森 纈霉威可濕性粉劑 700 1 000 倍液 7 10 疫病 發(fā)病初期 90 乙膦鋁可溶性粉劑 500倍液 噴霧防治 輪換使用 連續(xù)防治 2 3 次 7 10 58 甲霜 錳鋅可濕性粉劑1 000倍液 7 10 53 8 可殺得 氫氧化銅 2000可濕性粉劑 500倍液 3 5 47 加瑞農(nóng) 春雷 王銅 可濕性粉劑 800倍液 3 5 輪紋病 發(fā)病初期 10 苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑 1 000倍液 噴霧防治 輪換使用 連續(xù)防治 2 3 次 7 10 25 咪鮮胺水乳劑 1 000倍液 7 10 50 異菌脲可濕性粉劑 800 1 000倍液 7 10 30 噁霉靈水劑 800倍液 噴霧防治 輪換使用 連續(xù)防治 2 3次 7 10 30 精甲 噁霉靈水劑 800倍液 7 10 50 異菌脲可濕性粉劑 800 1 000倍液 7 10 枯萎病 發(fā)病初期 2 春雷霉素水劑 300 400倍液 14 21 5 7 甲維鹽水分散粒劑 3 000倍液 60 g L乙基多殺菌素懸浮劑 1 500倍液 25 噻蟲嗪水分散粒劑 3 000倍液 20 啶蟲脒可溶性粉劑 1 000倍液 灌根 連續(xù)防治 2 3 次 噴霧防治 輪換用藥 連續(xù)防治 2 3次 5 5 7 5 7 薊馬 苗期發(fā)生 結(jié)莢期 2021 18 20 續(xù)表 1 豇豆常見病蟲害及推薦使用藥劑 病蟲害名稱 使用時間 推薦藥劑及使用量 防治方法 安全間隔期 d 斑潛蠅 發(fā)生初期 10 溴氰蟲酰胺水分散粒劑 3 000倍液 防治卵和幼蟲 輪換使用 連續(xù)防治 2 3 次 3 5 60 g L 乙基多殺菌素懸浮劑 1 500倍液 5 7 75 滅蠅胺可濕性粉劑 3 000倍液 5 7 1 8 阿維菌素乳油 1 000倍液 7 10 吡蟲啉可濕性粉劑 1 500倍液 7 10 啶蟲脒可濕性粉劑 1 500倍液 7 紅蜘蛛 發(fā)生初期 5 噻螨酮乳油 1 500 2 000倍液 輪換用藥 連續(xù)防治 2 3 次 3 4 1 8 阿維菌素乳油 4 000 5 000倍液 3 4 30 噠螨酮可濕性粉劑 3 000 4 000倍液 3 4 蚜蟲 發(fā)生初期 10 溴氰蟲酰胺油懸浮劑 3 000倍液 噴霧防治 輪換用藥 連續(xù)防治 2 3 次 3 5 10 啶蟲脒可濕性粉劑 2 000倍液 7 10 吡蟲啉可濕性粉劑 2 000倍液 7 50 吡蚜酮水分散粒劑 3 000倍液 7 豆莢螟 發(fā)生初期 20 氯蟲苯甲酰胺懸浮劑 3 000 倍液 噴霧防治 輪換用藥 連續(xù)防治 2 3 次 7 5 甲維鹽水分散粒劑 1 500 2 000倍液 7 5 氟啶脲乳油 1 500倍液 7 6 乙基多殺菌素懸浮劑 1 500倍液 5 7 10 蟲螨腈懸浮劑 1 000倍液 7 地下害蟲 苗床或大 田整地時 0 5 阿維菌素顆粒劑 3 0 3 5 kg 667 m 2 整地時均勻播撒到土壤中 50 60 10 噻唑膦顆粒劑 2 0 2 5 kg 667 m 2 50 60 或優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥15 20 kg 及 時澆水 一般每 7 10 d 澆 1 次 水 注意在棚內(nèi)澆水時 每次澆 水量不宜太大 還可結(jié)合防病治 蟲葉面噴施 0 3 磷酸二氫鉀 液 豇豆采收期如水肥不足 植 株易早衰 整個采收期應(yīng)注意保 證水肥均衡供應(yīng) 4 5 病蟲害防治 應(yīng)根據(jù)豇豆病蟲害的發(fā)生 規(guī)律及為害特點 本著 預(yù)防為 主 綜合防治 的原則 綜合運用 農(nóng)業(yè) 物理 生物和化學防治技 術(shù) 安全 經(jīng)濟 有效地防控病蟲 害 農(nóng)業(yè)防治 實行輪作 間 種 套種 選用抗病品種 深翻土 地和改良土壤 培育適齡壯苗 提高抗逆性 控制好溫濕度 采 用測土配方施肥 增施有機肥和 磷鉀肥 深溝高畦 嚴防積水 保 持田間衛(wèi)生 及時清理田間老 病 黃葉和雜草 拔除病株 保證 通風透光和排澇 減少病蟲害的 發(fā)生 每個生產(chǎn)季結(jié)束后 及時 用 0 2 高錳酸鉀液對竹竿等架 材進行消毒處理 物理防治 包括利用防 蟲網(wǎng)覆蓋作物 阻隔害蟲 利用 頻振式殺蟲燈進行捕蟲 利用黃 板或性誘劑誘殺成蟲 生物防治 積極保護利 用天敵 如利用麗蚜小蜂等防治 白粉虱 利用七星瓢蟲防治蚜 蟲 利用草蛉防治蚜蟲 紅蜘蛛 2021 18 21 利用性信息素誘殺甘藍夜蛾 豆 莢螟 斜紋夜蛾 使用生物農(nóng)藥 如用多抗霉素 春雷霉素等防治 白粉病 灰霉病 用苦參堿防治 蚜蟲 用蘇云金桿菌防治豆莢螟 等 化學防治 大棚豇豆應(yīng) 按照 綠色食品 農(nóng)藥使用準 則 NY T 393 2020 標準規(guī)定 選擇綠色食品生產(chǎn)允許使用的 農(nóng)藥 并嚴格按農(nóng)藥標簽說明控 制施藥計量 施藥次數(shù)和安全間 隔期 注意農(nóng)藥不能酸堿混配 禁止使用各類化學除草劑 豇豆 生產(chǎn)常見病蟲害及農(nóng)藥使用要 求見表 1 每種化學合成農(nóng)藥在 1 個生育期內(nèi)只能使用 1 次 嚴 格遵照農(nóng)藥安全間隔期的要求 4 6 采收及貯藏 大棚豇豆春季播種后 60 d 或定植后40 50 d 秋季播種后 40 45 d 即可開始采收嫩莢 一般花后10 20 d 豆粒略 顯時要及時采摘 防止已長成的 商品果莢繼續(xù)生長 對其他小果 莢及植株產(chǎn)生影響 成熟初期每 5 6 d 采收 1 次 盛期每 3 d 左 右采收1 次 豇豆的每個花穗有 2 3 對以上花芽 采收時不能損 傷花穗上其他花蕾 不連花一起 摘下 以便繼續(xù)開花結(jié)莢 果莢 大小不等 必須分次采收 采摘 方法是在嫩莢基部1 cm 處掐斷 或剪斷 豇豆豆莢采收后應(yīng)及時上 市 短期運輸溫度保持在4 8 貯存過程中 溫度控制在 5 7 空氣相對濕度在85 90 4 7 留種 由于豇豆是自花授粉作物 其花器官結(jié)構(gòu)的特殊性很難實 現(xiàn)一代雜種規(guī)?；a(chǎn) 目前生 產(chǎn)上采用的是常規(guī)品種 生產(chǎn)企 業(yè)和農(nóng)家可以自行留種2 3 代 以降低生產(chǎn)成本 一般豇豆留種 應(yīng)選無病植株基部和中部的豆 莢 花序成對結(jié)莢 整齊 豆莢具 本品種性狀 當豆莢彎曲不易折 斷 手按豆莢 種子可活動時便 可收種 要在收后及時脫粒 充 分曬干后保存 參考文獻 1 王恒 孫小成 孫洪波 等 早春大 棚豇豆不同種植密度與搭架方式 對產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 科技 2021 4 55 56 69 2 李艷莉 王永超 大棚西瓜 豇豆 一膜兩用栽培技術(shù) J 上海蔬菜 2020 6 42 43 48 3 祖艷俠 梅燚 鄭佳秋 等 鹽豇 1 號豇豆大棚病蟲害綠色防控技術(shù) J 長江蔬菜 2020 23 54 55 4 陸鳴 夏倩 無錫地區(qū)春 秋豇豆 金花菜高產(chǎn)栽培要點 J 長江蔬菜 2020 21 20 21 5 馮耀棟 徐麗丹 梅卓君 2019 年江 蘇江陰市設(shè)施豇豆水肥一體化試 驗 J 農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2020 40 20 19 20 6 邵珊 路廣 吳潔云 等 豇豆春季 大棚輕簡化栽培技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 科技 2020 5 73 74 7 詹峰 李德超 余才良 等 武漢地 區(qū)春豇豆 秋豇豆 葉用芥菜大 棚高效栽培模式 J 長江蔬菜 2020 5 39 42 8 徐冬梅 黃海濤 王治斌 等 不同 搭架方式對大棚長豇豆春季制種 產(chǎn)量的影響 J 四川農(nóng)業(yè)科技 2019 12 13 14 9 陳積豪 符小發(fā) 不同種植密度對 大棚豇豆產(chǎn)量的影響研究 J 種子 科技 2019 37 17 24 26 10 張建國 韓荔 周海霞 等 大棚豆 角無公害高產(chǎn)高效技術(shù) J 農(nóng)業(yè)科 技通訊 2019 4 292 293 11 李金泉 馬戰(zhàn)強 張進 等 早春大 棚銀白莢豇豆新品種雪玉 1 號 J 長江蔬菜 2018 3 19 21 12 胡為 何永梅 豇豆大棚早春及秋 延后栽培技術(shù) J 農(nóng)村實用技術(shù) 2017 5 25 30 13 方貫?zāi)?龐淑敏 張建國 河南省 豇豆大棚秋延后品種篩選試驗 J 長江蔬菜 2017 6 53 55 14 成英 陳迪娟 大棚秋延后豇豆無 公害栽培技術(shù) J 上海蔬菜 2016 6 24 25 15 盧寧 彭昌家 幾種藥劑防治秋豇 豆白粉虱效果探討 J 農(nóng)業(yè)科技通 訊 2016 10 126 130 16 劉斌 包義峰 大棚豇豆春季提早 栽培技術(shù) J 上海農(nóng)業(yè)科技 2015 6 84 85 17 胡宇舟 吳旦霓 王國平 等 咸寧 市大棚豇豆病蟲全程綠色防控技 術(shù) J 湖北植保 2015 4 26 29 18 王莎 王紅賓 大棚豇豆多層覆蓋 高效栽培技術(shù) J 中國園藝文摘 2015 31 5 190 191 19 賈志明 王士同 周瑞春 等 華東 地區(qū)豇豆栽培現(xiàn)狀及潛力品種推 薦 J 長江蔬菜 2014 17 16 18 20 陳連珠 不同灌水處理對大棚豇 豆生理 產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 D 武 漢 華中農(nóng)業(yè)大學 2013 21 錢余芹 錢忠貴 豇豆防蟲網(wǎng)無公 害栽培技術(shù) J 上海蔬菜 2012 6 44 45 22 鮑靜玫 樓朝斌 早春大棚豇豆栽 培技術(shù) J 上海蔬菜 2012 2 37 38 2021 18 22