2021 06 汪李平 博士 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園 藝林學(xué)學(xué)院教授 湖北省蔬菜產(chǎn) 業(yè)技術(shù)體系設(shè)施蔬菜崗位專家 長(zhǎng)期堅(jiān)持在蔬菜生產(chǎn)第一線 規(guī) 劃蔬菜生產(chǎn) 指導(dǎo)蔬菜種植 為 廣大農(nóng)民脫貧致富做出較大貢 獻(xiàn) 在蔬菜栽培 設(shè)施園藝等學(xué) 科領(lǐng)域有較為深入的研究 主持 和參與近百項(xiàng)農(nóng)業(yè)園區(qū)和項(xiàng)目 規(guī)劃 是多家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的技 術(shù)顧問 很多成為區(qū)域知名龍頭 企業(yè) 在自科類核心期刊發(fā)表科 研論文100 余篇 編寫科普專著 5部 參編教材6本 2012年被 湖北省科技廳授予湖北省 農(nóng)業(yè) 領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)秀專家 稱 號(hào) 連續(xù)多年被湖北省科技廳聘 為 科技特派員 和湖北省農(nóng)業(yè) 廳聘為 湖北省蔬菜作物標(biāo)準(zhǔn)園 創(chuàng)建專家指導(dǎo)組 成員 自費(fèi)創(chuàng) 辦的 華中蔬菜網(wǎng) 向農(nóng)民傳達(dá) 最新的科技成果和市場(chǎng)信息 深 受廣大菜農(nóng)歡迎 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2021 06 007 基金項(xiàng)目 湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù) 體系 湖北省水利廳三峽后續(xù)工 作科研項(xiàng)目 三峽庫(kù)區(qū)特色蔬菜 種質(zhì)資源研究與開發(fā)利用 湖北 省蔬菜 三增三減 健康栽培技術(shù) 協(xié)同推廣計(jì)劃等專項(xiàng)資金資助 汪李平 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院 武 漢 430070 電話 13720365868 E mail hzauwang 收稿日期 2021 02 25 長(zhǎng)江流域塑料大棚黃秋葵 栽培技術(shù) 汪李平 黃秋葵 又名秋葵 咖啡黃 葵 毛茄 金秋葵 美人指 羊角 豆 洋辣椒等 為錦葵科秋葵屬一 年生草本植物 原產(chǎn)于非洲東北部 地區(qū) 我國(guó)也有野生種 一直以來 湖北 湖南 安徽等地農(nóng)村房前屋 后均有零星種植 13世紀(jì)埃及就 有栽培記載 現(xiàn)已成為非洲 中亞 南亞 東南亞及歐洲等熱帶地區(qū)廣 泛栽培的主要蔬菜之一 黃秋葵嫩莢肉質(zhì)柔嫩 潤(rùn)滑 可涼拌 作湯 清炒 煮食 也可腌 制 制罐及速凍加工等 還可深加 工成花茶 飲料 膠囊 秋葵干 秋 葵籽油等 除嫩果莢供食外 其 葉 芽 花也可食用 種子中含有 較多的鉀 鈣 鐵 鋅 錳等礦物 質(zhì) 干種子能提取油脂和蛋白質(zhì) 亦可作咖啡的代用品或添加劑 成熟的種子烤熟磨成細(xì)粉 其味 芳香 沖調(diào)溶解快 可作咖啡代用 品 且不含咖啡因 黃秋葵營(yíng)養(yǎng)豐富 每 100 g 嫩莢果含粗蛋白 2 5 g 粗脂肪 0 1 g 碳水化合物2 7 g 維生素A 660國(guó)際單位 維生素 B 1 0 2 mg 維生素 B 2 0 06 mg 維生素 C 44 mg 鈣 81 mg 磷 63 mg 鐵 0 8 mg 幼果脆嫩多汁 滑潤(rùn)不膩 香味獨(dú)特 深受百姓青睞 其汁液 中主要成分為果膠 牛乳聚糖及 阿拉伯聚糖等 有幫助消化 護(hù)胃 整腸 滋養(yǎng)皮膚 降低血糖 增強(qiáng) 肝腎功能等功效 隨著其獨(dú)特的 營(yíng)養(yǎng)保健功能逐漸被認(rèn)識(shí) 黃秋 葵還被稱為 植物偉哥 綠色人 參 已經(jīng)成為一種發(fā)展?jié)摿薮?的功能性蔬菜 美國(guó)人稱它為 植 物黃金 近年來黃秋葵成為人們 熱捧的高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜 風(fēng)靡 全球 1 品種類型 黃秋葵品種較多 可以根據(jù) 其嫩果顏色 形狀 大小及植株高 矮進(jìn)行分類 按嫩果果皮顏色可 分為乳黃色 綠色及紫色等類型 按嫩果果實(shí)橫斷面形狀可分為五 角 八角及圓果等類型 按果實(shí)長(zhǎng) 度可分為長(zhǎng)果種 果長(zhǎng)10 25 cm 中果種 果長(zhǎng) 5 10 cm 和短果種 果長(zhǎng)3 cm左右 按植株高矮可 分為高 2 m 及以上 中 1 5 m 左右 及矮 1 m 及以下 3 種類 型 矮稈型株高1 m左右 節(jié)間較 短 葉片稍小 缺刻較少 早熟 第 一朵花著花節(jié)位低 分枝較少 抗 倒伏 易采收 適合密植 高稈型 植株高 果實(shí)濃綠 品質(zhì)好 但后 期嫩果采收不便 且在臺(tái)風(fēng)季節(jié) 易倒伏 現(xiàn)將生產(chǎn)中主要應(yīng)用的優(yōu)良 品種介紹如下 清福 中國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)的雜 交一代品種 植株莖稈粗壯 生長(zhǎng) 勢(shì)強(qiáng) 株高約 1 5 m 嫩果橫切面 17 2021 06 五角形 嫩果果形端正 長(zhǎng)約 7 cm 色澤濃綠 結(jié)果力強(qiáng) 產(chǎn)量 高 早熟 定植后36 d可采收 五福 中國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)的 雜交一代品種 植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 株高 1 2 1 5 m 嫩果翠綠色 果 面光滑 果長(zhǎng)8 10 cm 早熟 定 植后40 d左右開始采收 南洋 中國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)的 雜交一代品種 植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 屬高稈類型 株高 1 5 m 以上 分枝性較強(qiáng) 一般有側(cè)枝 3 4 條 持續(xù)結(jié)果力也較強(qiáng) 嫩果橫 切面五角形 細(xì)而長(zhǎng) 色淡綠 早 熟 定植后約35 d即可采收 綠空 國(guó)外引進(jìn)的雜交 一代品種 植物長(zhǎng)勢(shì)旺盛 株高 1 5 1 8 m 早熟 始坐果節(jié)位低 連續(xù)坐果性強(qiáng) 商品率較高 嫩 果棱角清晰 色澤碧綠 風(fēng)味嫩 滑 深受歡迎 嫩果長(zhǎng) 7 10 cm 時(shí)采收 果形整齊 采收期長(zhǎng) 產(chǎn) 量較高 露地4 6 月均可播種 6 10 月采收 長(zhǎng)江流域也可利 用塑料大棚進(jìn)行提早或延后栽 培 667 m 2 產(chǎn)量1 000 1 500 kg 早熟五角 極早生 莢色 濃綠 五角分明 很少出現(xiàn)殘果 曲果 良果率高 株矮 節(jié)間距 短 中小葉 主枝著莢 低節(jié)位著 莢數(shù)量多 抗倒伏 宜密植 產(chǎn)量 高 易采收 極其適宜溫室栽培 長(zhǎng)江流域露地栽培于 3 4 月播 種 5 10月收獲 綠寶石 圓形品種 果莢 長(zhǎng) 15 cm 翠綠色 果莢質(zhì)地軟 食味極佳 即便采收期延后 也 不會(huì)木質(zhì)化 植株長(zhǎng)勢(shì)和吸肥力 中強(qiáng) 產(chǎn)量較高 長(zhǎng)江流域露地 栽培于 3 月中下旬播種 6 10 月收獲 深紅無毛多角秋葵 六 角或八角品種 是五角品種的變 異種 適應(yīng)性強(qiáng) 產(chǎn)量高 果莢長(zhǎng) 8 cm 肥大 淡綠色 莢果質(zhì)地 好 食味佳 植株較高 為早中生 品種 長(zhǎng)江流域露地栽培于4月 末播種 7 月初至 10 月中旬收 獲 綠鹽 五角品種 棱角分 明 商品性極好 果莢深綠色 質(zhì) 地柔軟 食味極佳 很少出現(xiàn)殘 果 曲果 果實(shí)極少出現(xiàn)花青色 良果率極高 耐暑 耐寒性強(qiáng) 植 株長(zhǎng)勢(shì)和吸肥力一般 分枝少 葉小 易栽培 適宜溫室栽培 長(zhǎng) 江流域露地栽培于5 月初播種 7 月初至 10 月中旬收獲 棚室 栽培于 2 月中旬至 3 月中旬播 種 5 8月收獲 綠箭 極早生品種 產(chǎn)量 高 果莢濃綠色 很少出現(xiàn)殘果 曲果 良果率高 株高中等 節(jié)間 距一般 中葉 植株長(zhǎng)勢(shì)和吸肥力 較強(qiáng) 分枝較多 長(zhǎng)江流域露地栽 培于3 4月播種 5 10月收獲 優(yōu)質(zhì)五角 極早生品種 產(chǎn)量高 果莢棱角分明 翠綠 株 矮 葉小 最適合溫室密植栽培 分枝力旺盛 剪枝后側(cè)枝發(fā)生力 強(qiáng) 長(zhǎng)江流域露地栽培于3 4月 播種 5 10月收獲 輥輯訛殷紅秋葵 紅色秋葵品 種 果莢殷紅色 宜生食 加熱后 顏色變綠 果莢長(zhǎng)約 8 cm 橫斷 面呈五角形 果莢質(zhì)地柔軟 極 少出現(xiàn)殘果 莖 葉 花均為殷紅 色 極具觀賞價(jià)值 植株長(zhǎng)勢(shì)旺 盛 易栽培 最適合庭院種植 長(zhǎng) 江流域露地于3月中旬播種 6 10月收獲 輥輰訛卡里巴 日本引進(jìn)品種 株高 1 5 m 左右 莖綠色 節(jié)位 短 葉掌狀五裂 葉柄長(zhǎng) 嫩果先 端尖 色澤濃綠 橫斷面五角形 嫩果莢長(zhǎng)10 cm 橫徑1 5 2 0 cm 時(shí)采收 連續(xù)坐果能力強(qiáng) 適合 密植 產(chǎn)量和品質(zhì)均佳 輥輱訛日本五角黃秋葵 植株 高度 1 5 2 0 m 莖圓柱形 葉片 綠色 長(zhǎng)20 30 cm 以主莖結(jié)果 為主 第5 7片葉腋出現(xiàn)第一朵 花 花后 6 9 d 果實(shí)可長(zhǎng)到 10 12 cm 從播種到收獲50 60 d 采收期 50 60 d 每 667 m 2 產(chǎn)量 3 000 kg左右 輥輲訛紅嬌一號(hào) 植株生長(zhǎng)強(qiáng) 健 葉形中等 缺刻中深 葉與莖 稍紅綠色 嫩果橫斷面五角形 紅色美艷 口感甜 果長(zhǎng) 9 10 cm 果寬 1 6 1 8 cm 單果質(zhì) 大棚黃秋葵 18 2021 06 量約14 g 播種至采收52 55 d 適合露地栽培 長(zhǎng)江流域 4 月上 旬至8月均可播種 輥輳訛綠五星 植株生長(zhǎng)強(qiáng)健 葉型較小 缺刻較深 生長(zhǎng)不分 杈或者分杈很少 適合密植 嫩 果橫斷面五角形 色澤濃綠 莢 果不易老化 早熟 豐產(chǎn)性極佳 播種至采收55 58 d 輥輴訛纖指 植株生長(zhǎng)旺盛 株 高 2 6 m 莖粗 4 cm 節(jié)間長(zhǎng)為 4 5 cm 分枝少 抗倒伏能力強(qiáng) 葉互生 掌狀深裂 綠色 葉面有 硬毛 葉柄長(zhǎng)45 cm 葉長(zhǎng)38 cm 葉寬34 cm 嫩果以花后5 7 d 果長(zhǎng)12 15 cm 采摘為宜 連續(xù) 結(jié)果能力強(qiáng) 在肥水條件都能滿 足的情況下 單株結(jié)果可高達(dá) 100 余個(gè) 一般每 667 m 2 產(chǎn)量 1 000 1 500 kg 露地播種為主 4 月初播種至鮮果采收約 70 d 采收期130 d 左右 輥輵訛蘇秋葵 1 號(hào) 植株長(zhǎng)勢(shì) 強(qiáng)盛 株高 1 4 m 莖稈綠色 粗 壯 茸毛很少 葉片中等大小 葉 色綠 缺刻較深 葉柄綠色 后期 呈現(xiàn)淡紫紅色 茸毛多 熟期中 等 嫩莢橫斷面五角形 花 后4 5 d 單莢質(zhì)量 9 6 g 莢長(zhǎng) 7 3 cm 顏色綠 適口性好 667 m 2 嫩莢產(chǎn)量1 000 kg 輥輶訛川秋葵 1 號(hào) 是四川省 植物工程研究院最新選育的黃 秋葵新品種 株高 1 5 2 0 m 始 花節(jié)位為 4 5 節(jié) 節(jié)間短 掛果 緊密 嫩果5棱 果色深綠 果長(zhǎng) 10 15 cm 單果質(zhì)量15 20 g 四 川地區(qū)適播期為4 7月 最適播 期為 5 月和 6 月 每 667 m 2 種 植 2 000 株左右 產(chǎn)量高 抗倒 伏 抗病性強(qiáng) 適合四川省各地 種植 2015 年 9 月通過四川省 農(nóng)作物品審委員會(huì)審定 定名為 川秋葵1號(hào) 輥輷訛閩秋葵 1 號(hào) 雜交一代 新品種 植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛 果形美 觀 無剛毛 株高 1 5 2 0 m 始 花節(jié)位為第6 7節(jié) 果實(shí)綠色 5 棱 果長(zhǎng)13 cm 左右 橫徑1 8 cm 左右 單果鮮質(zhì)量15 g 左右 每 667 m 2 平均嫩果產(chǎn)量 2 500 kg 以上 輦輮訛閩秋葵 2 號(hào) 雜交一代 新品種 葉脈紅色 側(cè)枝多 產(chǎn)量 高 較耐寒 果實(shí)光亮無剛毛 且 不易老化 其株高1 6 m 始花節(jié) 位 5 6 節(jié) 果淡紫紅色 6 9 棱 果長(zhǎng) 19 cm 橫徑 1 8 cm 單果 鮮質(zhì)量 25 g 每 667 m 2 平均嫩 果產(chǎn)量3 000 kg以上 2 栽培特性 2 1 形態(tài)特征 根 根系發(fā)達(dá) 直根系 根入土1 m以上 莖 植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 株高 1 0 2 5 m 主莖直立粗壯 木質(zhì) 化 抗倒伏 莖稈圓柱形 基部節(jié) 間較短 可生發(fā)側(cè)枝 自著花節(jié) 位起不再發(fā)生側(cè)枝 葉 葉片較大 掌狀五 裂 互生 葉身有茸毛或剛毛 葉 柄細(xì)長(zhǎng)中空 花 花多單生 著生于葉 腋處 由下部向上陸續(xù)開放 花 型大而艷麗 有黃色 白色 紫色 果實(shí) 果實(shí)為蒴果 先端 細(xì)尖 略有彎曲 形似羊角 果長(zhǎng) 10 25 cm 橫徑 1 9 3 6 cm 有 棱5 8條 嫩果有綠色和紫紅色 2 種 果面覆有細(xì)密白色茸毛 果實(shí)成熟后木質(zhì)化不可食 種子 果實(shí)子房 10 12 室 種子成熟后蒴果自然開裂 種子暗綠色 近球形 堅(jiān)硬 外表 皮有茸毛 千粒質(zhì)量60 g左右 2 2 生育周期 發(fā)芽期 從播種到2片子 葉展開為發(fā)芽期 需10 15 d 25 30 適溫下播種 4 5 d 即可發(fā) 芽出土 幼苗期 從 2 片子葉展 平到第1朵花開放為幼苗期 需 40 45 d 一般子葉充分展開后 經(jīng)15 25 d 第1片真葉展開 以 后每 2 4 d 發(fā)生 1 片真葉 其中 第1 2 片真葉為圓形 幼苗期生 長(zhǎng)緩慢 地溫過低時(shí)更甚 開花結(jié)果期 從第 1 朵 花開放到采收結(jié)束并拉茬為開 花結(jié)果期 需 85 120 d 出苗后 需50 55 d 在主莖第3 9節(jié)處 開放第 1 朵花 開花后 4 7 d 采 收嫩果 果實(shí)老熟需30 40 d 通 常播種后 70 d 左右即可第一次 采收 在晝溫28 32 夜溫18 20 適溫下開花后 4 d 即可收 獲 黃秋葵開花結(jié)果后生長(zhǎng)速度 加快 長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng) 尤以高溫下生 長(zhǎng)更快 7 月每 3 d 即展開 1 片 真葉 9 月則需 4 5 d 展開 1 片 真葉 長(zhǎng)江流域初收期在5月中 下旬6月上旬 盛收期為 6 月下 旬至 9 月上旬 10 月中下旬以 后開始拉茬 2 3 對(duì)環(huán)境條件的要求 溫度 黃秋葵喜溫暖 怕 嚴(yán)寒 耐熱力強(qiáng) 不耐霜凍 種子 發(fā)芽溫度10 35 以25 30 最 適 生長(zhǎng)發(fā)育適溫25 28 月均 溫度低于17 會(huì)影響開花結(jié)果 夜溫低于14 則生長(zhǎng)緩慢 植株 矮小 葉片狹窄 開花少 落花多 水分 黃秋葵耐旱 耐 濕 但不耐澇 發(fā)芽期土壤濕度 過大 易誘發(fā)幼苗立枯病 結(jié)果 期干旱 植株長(zhǎng)勢(shì)差 品質(zhì)劣 應(yīng) 始終保持土壤濕潤(rùn) 只要水分充 足 在炎熱的夏季也能旺盛生 19 長(zhǎng) 30 35 能正常開花結(jié)果 光照 黃秋葵喜光 不耐 蔭 冬季保護(hù)地栽培應(yīng)有增光和 補(bǔ)光措施 植株生長(zhǎng)過旺或種植 過密時(shí) 應(yīng)疏枝 扎葉 減少相互 遮蔭 黃秋葵為短日照植物 長(zhǎng) 日照條件下易長(zhǎng)莖葉 延遲結(jié) 果 大棚早熟栽培應(yīng)選對(duì)日照長(zhǎng) 短不敏感的類型 營(yíng)養(yǎng)及土壤 黃秋葵對(duì) 水肥的需求量較大 但因其根 系發(fā)達(dá) 所以不必經(jīng)常灌溉 肥 料要求氮 磷 鉀充足 吸收量 大 比較耐肥 特別是開花結(jié)果 期應(yīng)防止缺水少肥 對(duì)土壤的 適應(yīng)性強(qiáng) 黏土或砂壤土均能 生長(zhǎng) 但以土層深厚 疏松肥 沃 保水保肥力強(qiáng)的壤土或砂 壤土為宜 忌連作 3 栽培季節(jié) 長(zhǎng)江流域 黃秋葵一般 3 月 至 4 月中旬播種育苗 苗齡 30 40 d 3 4 片真葉時(shí)露地栽培定 植 5 月下旬 6 月上旬現(xiàn)蕾開 花 6 月中旬開始采收 至 10 月 中下旬結(jié)束 大棚栽培可在1 2月溫床播 種育苗 2 3月定植到大棚 白天 保持25 30 晚上保持15 17 最低不低于8 最早4月開始采 收 至10月中下旬結(jié)束 4 工廠化育苗 黃秋葵露地栽培可直播 保 護(hù)地栽培和早熟栽培均育苗 可 直播在營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤中 也可催 芽后播種 利用溫室 塑料大棚 進(jìn)行早春黃秋葵穴盤育苗 具有 節(jié)約用種 方便管理 提早上市 增產(chǎn)增效的作用 4 1 穴盤選擇 根據(jù)穴盤材質(zhì)可分為聚苯 泡沫穴盤和聚苯乙烯 聚氯乙烯 及聚丙烯等塑料穴盤 根據(jù)制造 方法又可分為吹塑穴盤和注塑 穴盤 根據(jù)顏色又可分為黑色 灰色 無色等類型 黃秋葵育苗 可根據(jù)實(shí)際需要選用 標(biāo)準(zhǔn)穴盤 的尺寸為 540 mm 280 mm 因 穴孔直徑大小不同 孔穴數(shù)在 18 800 黃秋葵種子較大 可以 選擇 50 孔或 72 孔 甚至 20 32 孔 規(guī)格大的穴盤裝的基質(zhì)較 多 營(yíng)養(yǎng)成分多 有利于幼苗成 長(zhǎng) 4 2 基質(zhì)配制 穴盤育苗對(duì)基質(zhì)的總體要 求是盡可能滿足幼苗對(duì)水分 氧 氣 溫度和養(yǎng)分的要求 影響基 質(zhì)理化性狀的因素主要有 pH 值 陽離子交換量與緩沖性能 總孔隙度等 黃秋葵育苗應(yīng)采用 輕型無土復(fù)合基質(zhì) 廣泛使用的 基質(zhì)配方是草炭 蛭石 珍珠巖 1 1 1 體積比 pH 值控制在 6 0 6 8 也可直接利用市售的育 苗專用基質(zhì) 4 3 浸種催芽 黃秋葵種子表皮厚而堅(jiān)硬 播種前應(yīng)浸種催芽以提高發(fā)芽 整齊度 一般先將種子用溫水浸 泡 24 h 左右 讓其充分吸脹破 殼 在此期間注意每隔 5 6 h 換 水1 次 待種子吸足水分 大部 分種皮開裂時(shí) 稍瀝干水分 用 濕紗布包好置于25 30 環(huán)境中 催芽 催芽時(shí)間約 24 h 催芽期 間將種子用清水洗2 3次 催芽 至胚根露出時(shí)即可播種 4 4 穴盤播種 工廠化育苗可用精量播種 線自動(dòng)化完成播種作業(yè) 小規(guī)模 育苗可將配制好的混合基質(zhì)澆 透水后均勻裝入待用穴盤中 壓 實(shí) 1 穴播 1 粒發(fā)芽的種子 穴 深 2 3 cm 播種后覆蓋原基質(zhì) 并刮平 棚室內(nèi)苗床要平整 地 面覆蓋1 層塑料薄膜 在薄膜上 擺放穴盤 穴盤擺好后用細(xì)孔噴 頭噴水 然后蓋膜 5 8 d即可出 苗 苗齡 20 25 d 幼苗 3 4 片 真葉時(shí)即可移栽定植 4 5 苗床管理 溫濕度調(diào)節(jié) 黃秋葵種 子發(fā)芽需要較高的濕度和溫度 保持白天 23 25 夜間 16 18 空氣相對(duì)濕度 75 85 整個(gè)育苗期保持溫度和濕度控 制得當(dāng) 及時(shí)間苗定苗 穴盤邊 緣易失水 應(yīng)及時(shí)用噴壺補(bǔ)水 肥水管理 黃秋葵幼苗 生長(zhǎng)對(duì)水分管理要求很嚴(yán)格 澆 水要1 次澆透 一般在每天正午 前澆水 育苗前期無需追肥 中 后期可以噴施低濃度氮 磷 鉀 速效肥或澆施稀釋 2 4 倍的霍 格蘭營(yíng)養(yǎng)液 病蟲害防治 黃秋葵幼 苗期很少有病害發(fā)生 中后期偶 爾有蚜蟲 薊馬 螞蟻為害 可在 幼苗上部 20 40 cm 處懸掛黃 板 藍(lán)板誘殺 也可用 10 吡蟲 啉可濕性粉劑 1 000 2 000 倍 液 50 抗蚜威可濕性粉劑 2 000 3 000 倍液防治 5 栽培技術(shù) 5 1 整地施肥 黃秋葵不耐連作 切忌與棉 花 冬葵 冬寒菜 等錦葵科作物 連茬 長(zhǎng)江流域大棚黃秋葵栽 培 在前茬收獲后及時(shí)深耕曬垡 凍垡 使土壤疏松 土層加深 大 棚黃秋葵栽培從播種到采收結(jié) 束需6 8個(gè)月 生長(zhǎng)和采果期長(zhǎng) 整地前應(yīng)施足底肥 每667 m 2 施 腐熟有機(jī)肥 3 000 kg 三元復(fù)合 肥 30 kg 硫酸鉀 15 kg 翻耕均 2021 06 20 勻 筑畦寬 含溝 1 5 m 畦高 0 2 0 3 m 大棚栽培可鋪設(shè)滴灌 帶后蓋上地膜準(zhǔn)備播種或定植 5 2 播種育苗 直播 春季棚室內(nèi) 5 10 cm 土壤溫度穩(wěn)定在 10 以 上時(shí)可直接播種 長(zhǎng)江流域單 層大棚 2 月上中旬 每畦播 2 行 穴距 45 50 cm 每穴播種 2 3粒 667 m 2 大田約需種子 1 000 g 出苗后 1 穴留 1 株壯 苗 為提高地溫 提早出苗 可提 前 10 15 d 扣棚升溫 并在播種 后地膜覆蓋或加蓋小拱棚增溫 育苗 在大小棚或溫室 內(nèi)進(jìn)行 采用塑料育苗缽育苗 可 以保護(hù)根系 提高定植成活率 栽 培667 m 2 大田約需種子200 g 需 苗床30 m 2 苗齡一般30 40 d 待 棚室內(nèi)空氣溫度穩(wěn)定在 10 以 上 5 10 cm 土壤溫度穩(wěn)定達(dá)到 12 以上時(shí)定植 長(zhǎng)江流域單層 大棚2月下旬3月上旬 5 3 定植 每畦栽雙行 行距 70 cm 株距 40 50 cm 也可單行栽植 株距60 cm 定植后及時(shí)澆定根 水 密閉大棚 以利緩苗 5 4 田間管理 補(bǔ)苗間苗 直播的幼苗 出土后及時(shí)間苗補(bǔ)苗 除去弱 苗 殘苗 保留壯苗 補(bǔ)苗間苗要 掌握 早間苗 晚定苗 的原則 1 2 片真葉時(shí)第 1 次間苗 2 3 片真葉 時(shí)第 2 次間苗 3 4 葉時(shí)定苗 每穴留 1 株 棚室管理 幼苗定植后塑料大 棚需要閉棚增溫 以 利快速緩苗 棚室內(nèi) 溫度白天控制在 28 30 夜間控制在18 20 緩苗 之后適當(dāng)降溫 白天控制在 25 28 夜間控制在15 18 開花 坐果后 溫度白天控制在 25 30 夜間控制在 13 15 最低 不能低于8 在寒潮過境或遇 倒春寒時(shí)棚內(nèi)可設(shè)火爐 架煙筒 等進(jìn)行短期加溫 4月中下旬棚 室外的夜溫穩(wěn)定在15 以上時(shí) 可晝夜通風(fēng) 5月上中旬后可揭 去圍裙膜只保留頂膜避雨栽培 中耕培土 大棚栽培 早 春氣溫仍然較低 幼苗出苗后生 長(zhǎng)緩慢 應(yīng)及時(shí)中耕除草 為避 免雜草孳生蔓延 最好在整地后 及時(shí)覆蓋黑色地膜增溫 保濕和 防雜草 生長(zhǎng)過程中還應(yīng)多次 培土護(hù)根 以免倒伏 綁蔓 高稈品種植株高 大 為防止倒伏 需及時(shí)搭架綁 蔓 一般可在距離植株莖稈根部 5 cm 處插 1 根與植株等高的竹 竿 用尼龍繩將莖稈與竹竿綁好 固定 澆水施肥 大棚黃秋葵 生長(zhǎng)結(jié)果期需水量較大 可根據(jù) 天氣和土壤墑情及時(shí)澆灌 長(zhǎng)江 流域雨季還要注意及時(shí)疏通溝 渠 排除田間漬水 黃秋葵生長(zhǎng) 結(jié)果期長(zhǎng) 為獲豐產(chǎn) 應(yīng)結(jié)合澆 水分別在緩苗期 結(jié)果初期 結(jié) 果盛期追肥 一般每次每 667 m 2 追施尿素 10 kg 三元復(fù)合肥 15 kg 結(jié)果盛期可視植株生長(zhǎng) 情況增加追肥次數(shù) 整枝 摘老葉 黃秋葵植 株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 改善通風(fēng)透光條 件 減少養(yǎng)分消耗 大棚栽培應(yīng) 在開花結(jié)果期間 及時(shí)用剪刀剪 除植株基部的老葉 黃葉和側(cè) 枝 10月初應(yīng)摘去頂心 確保 10 月初之前所開的花都能結(jié)果 提 高產(chǎn)量品質(zhì) 延長(zhǎng)供應(yīng)期 留種 的植株 9 月下旬及時(shí)摘心 以 促使蒴果老熟 確保籽粒飽滿 提高種子質(zhì)量 5 5 及時(shí)采收 黃秋葵嫩果極易纖維化 適 宜采收期極短 幼嫩果莢及時(shí)采 收 一般應(yīng)在植株開花后4 7 d 嫩果長(zhǎng)7 10 cm時(shí)采收 此時(shí)果 實(shí)尚未纖維化 品質(zhì)好 一般在 晚上或早上采收 尤其結(jié)果盛期 要每天采收 采收時(shí)一般用剪刀 將果莢從果柄處剪下 或順果柄 向上扭斷 因莖 葉 果實(shí)上都有 剛毛或刺 采收人員要穿長(zhǎng)褲和 長(zhǎng)袖服裝 帶好手套 防止刺痛手 和腿 長(zhǎng)江流域大棚栽培采收期 可從 4月上旬持續(xù)至10 月中下 旬 667 m 2 產(chǎn)量1 500 kg左右 5 6 保鮮貯藏 黃秋葵采后若不能及時(shí)食 用或加工 應(yīng)注意保鮮 方法是 先將黃秋葵嫩莢裝入塑料袋中 然后置于 4 5 流動(dòng)冷水中 經(jīng) 10 min 冷卻到 10 左右后 再 于溫度 7 10 相對(duì)濕度 95 環(huán)境下貯藏 一般可保鮮5 7 d 若遠(yuǎn)銷外地 應(yīng)在早晨采收并剪 齊嫩莢果柄 然后裝入保鮮袋或 塑料盒中 再輕輕放入紙箱或木 箱內(nèi) 盡快送入0 5 冷庫(kù)中預(yù) 冷待運(yùn) 不宜超過10 15 d 5 7 留種技術(shù) 黃秋葵是異花授粉作物 留 大棚黃秋葵 2021 06 21 種地應(yīng)與其他品種黃秋葵進(jìn)行 隔離 留種時(shí)一般在大田中選擇 具有本品種特征的優(yōu)良單株作 種株 供給充足的肥水 促進(jìn)生 長(zhǎng) 選取植株中上部果實(shí)為留種 果 其他果實(shí)可在嫩果期及時(shí)采 摘上市 黃秋葵蒴果易開裂 應(yīng) 在果實(shí)開始變褐 蒴果剛開裂 時(shí) 及時(shí)采收種果 待種果完全 曬干 剝開果皮取出種子 每個(gè) 種果有 90 100 粒種子 種子曬 干后應(yīng)低溫干燥貯藏 6 病蟲害防治 黃秋葵一般病害較少 蟲害 較多 苗期病害主要有立枯病 炭 疽病和猝倒病 可通過種子消毒 和輪作換茬等方式防治 也可噴 灑代森錳鋅 百菌清 多菌靈等 預(yù)防 生長(zhǎng)期病害主要有由蚜蟲 傳播的病毒病 可通過及時(shí)防治 蚜蟲來預(yù)防 可在發(fā)病初期選用 病毒 A 可濕性粉劑 500 800 倍 液對(duì)葉面噴霧防治 一般每 5 7 d噴1次 連續(xù)噴 3次 幼苗期以蚜蟲 地下害蟲為 主要防治對(duì)象 中后期有盲蝽 象 斜紋夜蛾為害 可用1 5 除 蟲菊素水乳劑 2 000 倍液噴霧 防治蚜蟲 美洲斑潛蠅 用 Bt 200 IU mg 乳劑 200 倍液或 0 3 苦參堿水劑 1 000 倍液噴 霧防治蚜蟲 斜紋夜蛾 用 2 5 溴氰菊酯乳油 1 500 2 000 倍 液噴霧防治盲蝽象 7 食用方法 黃秋葵食用方法甚多 有涼 拌 熱炒 油炸 香炸 色拉 湯菜 等吃法 現(xiàn)介紹幾種烹飪法 涼拌 先切去果蒂 注意 不要切破果實(shí) 放入沸水中燙 3 5 min 撈起裝盤 蘸各種調(diào)味 料食用 調(diào)料按各人愛好配制 炒食 去蒂 放沸水中燙 1 min 撈起切成厚 1 cm 的斜片 待用 另取豬瘦肉切片 放油鍋中 略炒后再加入切好的黃秋葵片 用旺火快炒 滴入幾滴香醋 以減 少黏滑性 根據(jù)各人口味加入調(diào) 味料后再炒幾下 即可起鍋裝盤 油炸 取面粉適量 加雞 蛋 1 個(gè) 鹽 糖 味精少許 再加 水調(diào)成糊狀 黃秋葵去蒂后裹上 面糊 下油鍋炸至乳黃色時(shí)起鍋 裝盤 蘸調(diào)味料食用 其他 還可清炒 炒蛋 炒辣椒和作湯料 風(fēng)味清香 滋 味鮮美 口感潤(rùn)滑 獨(dú)具特色 參考文獻(xiàn) 1 宋聚紅 王海山 相叢超 等 優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn)抗病黃秋葵新品種 石秋葵 2 號(hào) 的選育 J 中國(guó)瓜菜 2021 34 1 80 83 2 張永海 谷端銀 郭曉華 等 出口 黃秋葵輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù) J 長(zhǎng)江 蔬菜 2020 23 61 62 3 陳瑤瑤 嚴(yán)良文 劉智成 等 低溫 脅迫對(duì)黃秋葵幼苗相關(guān)生理特性 的影響 J 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2020 32 9 41 44 4 閆旭宇 李娟 田雅珊 等 基于文 獻(xiàn)計(jì)量學(xué)的黃秋葵研究動(dòng)態(tài)分析 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020 18 67 68 73 5 陳芝 郭媛貞 黃強(qiáng) 等 莆田地區(qū) 不同黃秋葵品種引種比較試驗(yàn) J 長(zhǎng)江蔬菜 2020 16 51 54 6 鄧愛華 王云 謝鵬 等 黃秋葵營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值研究進(jìn)展 J 農(nóng)產(chǎn)品加工 2020 14 81 84 7 添長(zhǎng)久 葉泗洪 劉飛 黃秋葵新品 種 皖秋葵1號(hào) J 園藝學(xué)報(bào) 2020 47 7 1 421 1 422 8 劉偉 初長(zhǎng)江 煙臺(tái)市黃秋葵無公 害生產(chǎn)栽培技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020 11 76 78 9 陳杰 柴毅 劉佳藝 等 黃秋葵化 肥及農(nóng)藥減施技術(shù)研究 J 安徽農(nóng) 業(yè)科學(xué) 2020 48 7 65 67 10 王海洋 楊華 孫月宇 等 江蘇沿 海地區(qū)食用黃秋葵無公害高效栽 培技術(shù)規(guī)程 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020 3 73 74 11 唐國(guó)寧 董安強(qiáng) 5 個(gè)黃秋葵品種 比較研究 J 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020 48 3 46 47 12 曹玉珍 許詠梅 李青軍 等 黃秋 葵膜下滴灌栽培技術(shù)規(guī)程 J 農(nóng)業(yè) 科技通訊 2020 1 285 286 13 張碧青 林恒進(jìn) 徐懷德 不同貯 藏溫度對(duì)黃秋葵保鮮效果的影響 研究 J 中國(guó)果菜 2019 39 11 1 8 19 14 魏學(xué)鋒 黃秋葵種植技術(shù)及病蟲 害防治研究 J 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2019 39 19 98 99 15 李雪 朱國(guó)民 徐海鈺 等 不同種 植密度及施肥量對(duì)黃秋葵產(chǎn)量的 影響 J 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物 2019 22 9 38 40 16 王振寶 舒銳 焦健 等 淺析黃秋 葵制種過程中存在的問題及解 決途徑 J 種子科技 2019 37 7 116 119 17 藍(lán)育文 黃秋葵病蟲害綜合防治 技術(shù) J 中國(guó)果菜 2019 39 2 82 84 18 李湘球 王小鳳 朱德彬 等 綠色 食品黃秋葵栽培技術(shù)規(guī)程 J 長(zhǎng)江 蔬菜 2019 1 21 23 19 高遠(yuǎn) 王斐 黃秋葵生長(zhǎng)要求及大 棚種植技術(shù) J 中國(guó)果菜 2018 38 12 82 84 20 俞庚戍 張成義 李吉龍 等 大棚 黃秋葵 鮮食蠶豆高效栽培技術(shù) 模式 J 中國(guó)農(nóng)技推廣 2018 34 11 46 48 21 吳增軍 楊遠(yuǎn)晶 周俊 等 黃秋葵 設(shè)施栽培剪枝側(cè)生栽培技術(shù) J 中 國(guó)蔬菜 2017 9 92 93 22 陳書健 陳定松 寶應(yīng)地區(qū)黃秋葵 設(shè)施大棚栽培技術(shù) J 農(nóng)民致富之 友 2016 22 166 2021 06 22