2021 2 汪李平 博士 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園 藝林學(xué)學(xué)院教授 湖北省蔬菜產(chǎn) 業(yè)技術(shù)體系設(shè)施蔬菜崗位專(zhuān)家 長(zhǎng)期堅(jiān)持在蔬菜生產(chǎn)第一線 規(guī) 劃蔬菜生產(chǎn) 指導(dǎo)蔬菜種植 為 廣大農(nóng)民脫貧致富做出較大貢 獻(xiàn) 在蔬菜栽培 設(shè)施園藝等學(xué) 科領(lǐng)域有較為深入的研究 主持 和參與近百項(xiàng)農(nóng)業(yè)園區(qū)和項(xiàng)目 規(guī)劃 是多家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的技 術(shù)顧問(wèn) 很多成為區(qū)域知名龍頭 企業(yè) 在自科類(lèi)核心期刊發(fā)表科 研論文100 余篇 編寫(xiě)科普專(zhuān)著 5部 參編教材6本 2012年被 湖北省科技廳授予湖北省 農(nóng)業(yè) 領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)秀專(zhuān)家 稱(chēng) 號(hào) 連續(xù)多年被湖北省科技廳聘 為 科技特派員 和湖北省農(nóng)業(yè) 廳聘為 湖北省蔬菜作物標(biāo)準(zhǔn)園 創(chuàng)建專(zhuān)家指導(dǎo)組 成員 自費(fèi)創(chuàng) 辦的 華中蔬菜網(wǎng) 向農(nóng)民傳達(dá) 最新的科技成果和市場(chǎng)信息 深 受廣大菜農(nóng)歡迎 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2021 02 008 基金項(xiàng)目 湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù) 體系 湖北省水利廳三峽后續(xù)工 作科研項(xiàng)目 三峽庫(kù)區(qū)特色蔬菜 種質(zhì)資源研究與開(kāi)發(fā)利用 湖北 省蔬菜 三增三減 健康栽培技術(shù) 協(xié)同推廣計(jì)劃等專(zhuān)項(xiàng)資金資助 汪李平 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院 武 漢 430070 電話 13720365868 E mail hzauwang 收稿日期 2020 12 28 長(zhǎng)江流域塑料大棚蘆筍 栽培技術(shù) 中 汪李平 2 栽培特性 2 1 形態(tài)特征 根 蘆筍的根為須根系 根群發(fā)達(dá) 具有長(zhǎng) 粗 多的特點(diǎn) 主要分布在 30 cm 以?xún)?nèi)的耕作層 中 蘆筍的根系主要由肉質(zhì)貯藏 根和須狀吸收根組成 種子發(fā)芽 最初生長(zhǎng)的為初生根 隨著幼苗 生長(zhǎng) 在初生根與初生莖的結(jié)合 部逐漸產(chǎn)生突起而形成先端鱗莖 狀地下根狀莖 隨后地下根狀莖 上生長(zhǎng)出肉質(zhì)貯藏根 再在肉質(zhì) 貯藏根上長(zhǎng)出纖細(xì)的須狀吸收 根 隨著蘆筍植株不斷生長(zhǎng)發(fā)育 和生長(zhǎng)年限逐年增加 慢慢形成 發(fā)達(dá)的根群 蘆筍的肉質(zhì)貯藏根 從地下根狀莖節(jié)上長(zhǎng)出 主要分 布在表土 30 cm 范圍內(nèi) 只要生 長(zhǎng)點(diǎn)部分不受損傷就能一直生 長(zhǎng) 可以逐年不斷縱向伸長(zhǎng)達(dá)3 m 橫向延伸達(dá) 2 m 起著錨定植株 和貯藏養(yǎng)分的作用 肉質(zhì)貯藏根 上長(zhǎng)出的須狀吸收根在溫度過(guò)高 或過(guò)低 土壤干旱或澇漬 土壤氧 氣不足通氣不良以及鹽堿地 酸 性土等不良條件下 隨時(shí)可能干 枯 凋亡 壽命較短 莖 蘆筍莖有初生莖 地 下莖和地上莖 3 種類(lèi)型 初生莖 是種子萌芽時(shí)最先長(zhǎng)出地面的 莖 由胚芽發(fā)育而來(lái) 地下莖為初 生莖與根交接處形成的先端鱗莖 狀變態(tài)莖 多在表土層中呈橫向 生長(zhǎng) 地下莖分枝密集時(shí) 新生分 枝有逐漸向上生長(zhǎng)的趨勢(shì) 會(huì)導(dǎo) 致整個(gè)根盤(pán)逐年上抬 因此蘆筍 栽培中培土十分重要 前述的肉 質(zhì)貯藏根就著生在這些地下莖 上 蘆筍地下莖上有許多節(jié) 節(jié)上 又著生有被鱗片包裹的鱗芽 其 先端鱗芽多聚生成鱗芽群 鱗芽 萌發(fā)就可成為肉質(zhì)嫩莖或地上 莖 地上莖是由生長(zhǎng)在肉質(zhì)貯藏 根上的地下莖上萌生并長(zhǎng)出地面 的莖 初生的地上嫩莖就是生產(chǎn) 上收獲的產(chǎn)品 蘆筍的筍莖 蘆筍筍莖的粗細(xì)與品種 性別 年 齡 土壤 氣候和栽培管理?xiàng)l件等 有較高的相關(guān)性 一般株齡過(guò)小 或過(guò)大 溫度過(guò)高 肥水不足 植 株衰弱 根群外露 沒(méi)有培土 及 雄株比例過(guò)大等均會(huì)導(dǎo)致抽生的 筍莖細(xì)小而影響商品性 筍莖采 收不及時(shí)就會(huì)長(zhǎng)成地上植株 其 高度一般在 1 5 2 0 m 甚至 2 m 以上 蘆筍為雌雄異株植物 雄雌 株比例大致為 1 1 雌 雄株在性 狀上有較大差異 雄株一般較矮 分枝多 開(kāi)花早 發(fā)生筍莖較多 單根筍莖質(zhì)量小 但總產(chǎn)量高 雌 株一般高大 分枝少 開(kāi)花晚 發(fā) 17 2021 2 生筍莖較少 幼莖粗大 總產(chǎn)量 略低 生產(chǎn)上以培養(yǎng)雄株為主 表現(xiàn)為產(chǎn)量較高 采收年限也較 長(zhǎng) 真葉及擬葉 蘆筍地上 莖 主莖 的每個(gè)莖節(jié)上都生長(zhǎng) 有三角形淡綠色薄膜狀結(jié)構(gòu)物 這就是蘆筍退化的真葉 俗稱(chēng)鱗 片 通常我們認(rèn)為的蘆筍葉 實(shí) 際上是蘆筍的變態(tài)枝 是由膜狀 葉腋中叢生出來(lái)的 6 9 條針形 葉狀枝 在植物學(xué)上稱(chēng)為葉狀枝 或擬葉 蘆筍的主莖和分枝中均 含有葉綠素 可進(jìn)行光合作用 花 雄花 雌花分別著生 在雄株 雌株的葉腋處 單生或 簇生 小花呈鐘狀 分別有萼片 及花瓣各6枚 雄花淡黃色 花 藥黃色 有 6 個(gè)雄蕊 并可見(jiàn)柱 頭退化的子房 雌花綠白色 花 內(nèi)有綠色蜜球狀腺 屬昆蟲(chóng)傳粉 的蟲(chóng)媒花 果實(shí)和種子 雌株上的 雌花經(jīng)授粉受精后 發(fā)育成類(lèi)似 豌豆粒形狀和大小的球形漿果 漿果直徑7 8 mm 從外到內(nèi)分 別由果皮 果肉 種子 3 個(gè)部分 組成 漿果的果皮未成熟時(shí)呈深 綠色 逐漸變?yōu)榈G 橙綠 橙 紅 漿果成熟時(shí)的果皮為朱紅 色 每個(gè)漿果內(nèi)有 3 個(gè)心室 每 個(gè)心室中有1 2粒種子 蘆筍種 子黑色 千粒質(zhì)量約20 g 2 2 生長(zhǎng)發(fā)育 蘆筍是多年生植物 其生長(zhǎng) 發(fā)育過(guò)程可分為 2 個(gè)生育周期 一是生命生育周期 二是年生育 周期 栽培時(shí) 必須掌握蘆筍的生 物學(xué)特性 根據(jù)品種特性和各生 育期對(duì)環(huán)境條件的要求 制訂相 應(yīng)的管理技術(shù)措施 為筍株的健 壯生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)適宜的環(huán)境條 件 方能獲得優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn)和高效 蘆筍的生命生育周期 也 稱(chēng)為生活史 蘆筍從種子萌發(fā)至 生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生種子 地上莖的壽 命雖然只有幾個(gè)月的時(shí)間 但是 蘆筍地下莖盤(pán)的壽命卻比較長(zhǎng) 而且在不同的地區(qū)和管理?xiàng)l件 下有較大的差異 在熱帶地區(qū)一 般為 7 a 左右 在亞熱帶地區(qū)一 般為 10 a 左右 在溫帶地區(qū)一 般為10 15 a 在寒冷地區(qū)一般 為15 20 a 管理好的情況下在 20 a 以上 日本有 50 a 的報(bào)道 根據(jù)蘆筍植株生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程的 形態(tài)特征 可將其分為發(fā)芽期 幼苗期 幼年期 成年期和衰老 期5個(gè)生育階段 a 發(fā)芽期 指從種子的胚由 休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)入萌發(fā)狀態(tài)至第 1 個(gè)地上莖 初生莖 出土散頭的 時(shí)期 蘆筍種子吸水膨脹后種皮 變軟 吸入氧氣促進(jìn)呼吸作用 胚乳在酶的作用下被分解為簡(jiǎn) 單的可溶性物質(zhì)供胚吸收利用 種子的胚也由休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)為活 動(dòng)狀態(tài) 隨著胚的分生組織細(xì)胞 不斷分裂和體積增大 在胚的一 端形成胚根 首先突破種皮形成 初生根 在胚的另一端形成胚芽 突破種皮發(fā)育成初生莖 發(fā)芽期 一般20 d左右 為確保苗全 苗 齊 苗壯 要切實(shí)做好溫度 濕 度 空氣等環(huán)境條件的調(diào)控和病 蟲(chóng)害的防控工作 b 幼苗期 指從初生莖出土 散頭至幼苗達(dá)到移栽標(biāo)準(zhǔn)的時(shí) 期 在苗期隨著幼苗的不斷生長(zhǎng) 發(fā)育 筍株的形態(tài)特征發(fā)生了下 列變化 首先是初生根和初生莖 交接處的組織膨大產(chǎn)生小突起 形成最初的地下莖盤(pán) 初生根增 多 增粗和增長(zhǎng) 貯藏根和鱗芽 也隨之形成 地下莖盤(pán)開(kāi)始發(fā)生 分歧而不斷擴(kuò)大 貯藏根逐漸增 多 增粗和增長(zhǎng) 地上莖也隨之 增多 增粗和增高 分枝開(kāi)始形 成 枝葉也由少逐漸增多 幼苗 期的長(zhǎng)度受育苗方式和移栽時(shí) 間的影響比較大 一般以地上莖 3 5 個(gè) 苗高 25 cm 左右和貯藏 根 10 條左右時(shí)移栽比較適宜 幼苗期一般 60 d 左右 應(yīng)加強(qiáng) 苗床環(huán)境控制和肥水管理 促進(jìn) 幼苗的健壯發(fā)育 為及早定植和 蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ) c 幼年期 指從幼苗移栽至 地上莖發(fā)育到能開(kāi)始采收的時(shí) 期 此期 筍株的地下部分和地 上部分生長(zhǎng)發(fā)育逐漸加快 根系 逐漸增多 增粗和增長(zhǎng) 地下莖 盤(pán)隨著分歧的逐漸增多而向多 個(gè)方向擴(kuò)展 鱗芽的分化 形成 數(shù)量也隨之增多 地上莖抽生數(shù) 量由移栽時(shí)的 3 5 個(gè)逐漸增加 到幾十個(gè) 地上莖的高度由移栽 時(shí)的 25 cm 左右逐漸增加到 150 cm 以上 地上莖的粗度由 0 2 cm 左右逐漸增加到 1 cm 以 上 幼年期有的嫩莖粗度達(dá)到了 采收的標(biāo)準(zhǔn)也不可采收 目的是 促進(jìn)筍株的健壯發(fā)育 為以后獲 得優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn)奠定基礎(chǔ) 根據(jù)蘆 筍的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律 一般地上莖 平均粗度 0 8 cm 以上 每墩地 上莖具有 15 個(gè)以上時(shí)開(kāi)始采收 較適宜 幼年期長(zhǎng)度受品種 環(huán) 境條件和管理技術(shù)水平等因素 的影響很大 在一般情況下生長(zhǎng) 5 7 個(gè)月即可進(jìn)入采收期 管理 不當(dāng)?shù)纳踔列枰?2 a 才進(jìn)入采 收期 d 成年期 指從地上莖發(fā)育 到能開(kāi)始采收至嫩莖產(chǎn)量和品 質(zhì)明顯下降的時(shí)期 此期是蘆筍 生命生育周期中生長(zhǎng)發(fā)育最旺 盛的時(shí)期 也是嫩莖高產(chǎn) 穩(wěn)產(chǎn) 和品質(zhì)最好的時(shí)期 地下莖盤(pán)隨 18 著分歧不斷的增加 向四周迅速 擴(kuò)展 內(nèi)圍的地下莖發(fā)生重疊狀 態(tài)又形成多個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn) 使地下莖 盤(pán)內(nèi)外都能形成鱗芽群而萌發(fā) 地上莖 早年形成的貯藏根不斷 枯死 而新的貯藏根又不斷形 成 使貯藏根的體積達(dá)到最大 值 也是吸收肥水 貯藏養(yǎng)分和 合成細(xì)胞分裂素 赤霉素 植物 堿 氨基酸等能力最強(qiáng)的時(shí)期 母莖和秋莖發(fā)育健壯 枝葉茂 盛 光合作用能力強(qiáng) 同化物質(zhì) 多 鱗芽群分化 形成的數(shù)量也 比較多 嫩莖抽生的數(shù)量多 生 長(zhǎng)快 發(fā)育粗壯 粗細(xì)均勻 畸形 莖少 品質(zhì)好 是蘆筍一生中經(jīng) 濟(jì)效益最好的時(shí)期 在管理措施 適宜的情況下可達(dá)8 10 a 如果 管理不當(dāng) 蘆筍的成年期將大大 縮短或毀滅 e 衰老期 指蘆筍的產(chǎn)量和 品質(zhì)迅速下降至喪失再繼續(xù)作 為經(jīng)濟(jì)作物栽培價(jià)值的時(shí)期 此 期 筍株的抗逆能力嚴(yán)重下降 病害發(fā)生嚴(yán)重 地下莖盤(pán)向周?chē)?擴(kuò)展的速度也迅速減緩 地下莖 大幅度上升 地下莖和貯藏根大 量腐爛 鱗芽群休眠 萎縮和枯 死嚴(yán)重 地上莖的高度和粗度顯 著降低 枝葉稀少 嫩莖萌發(fā)數(shù) 量迅速減少 細(xì)弱和畸形筍再次 增多 經(jīng)濟(jì)效益迅速下降 甚至 失去繼續(xù)采收的價(jià)值 因此 蘆 筍進(jìn)入衰老期就要及時(shí)更新 蘆筍的年生育周期 是 指每年蘆筍生長(zhǎng)發(fā)育狀況變化 的整個(gè)過(guò)程 在自然環(huán)境條件 下 凡是氣候變化四季分明的地 區(qū) 蘆筍的年生育周期均隨著自 然環(huán)境條件的變化歷經(jīng)生長(zhǎng)和 休眠2個(gè)明顯不同的階段 在我 國(guó)的福建省 廣東省 海南省和 臺(tái)灣省的一些地區(qū) 雖然冬季無(wú) 霜凍或只有幾天 霜凍 蘆筍的地上 莖或枝葉不會(huì)隨 著自然環(huán)境條件 的變化而枯死 但 是受筍株自身生 物節(jié)律的支配 即 使在 10 以上及 其他條件比較適 宜的情況下 鱗芽 也不會(huì)萌發(fā)形成 新的地上莖 整個(gè) 筍株的生長(zhǎng)發(fā)育 明顯減弱 因此 在環(huán)境條件適宜 的情況下 隨著筍 株體內(nèi)激素的變 化 也會(huì)出現(xiàn)一個(gè) 不明顯的休眠期 a 生長(zhǎng)期 是 指從筍株通過(guò)休眠期之后鱗芽 開(kāi)始萌動(dòng)至地上莖枯黃凋謝 鱗 芽停止生長(zhǎng)的時(shí)期 冬季寒冷的 地區(qū) 或從筍株通過(guò)不明顯的 休眠期之后鱗芽開(kāi)始萌動(dòng)至整 個(gè)筍株的生長(zhǎng)發(fā)育明顯減弱鱗 芽停止萌發(fā)的時(shí)期 熱帶地區(qū)或 設(shè)施栽培 蘆筍的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī) 律受環(huán)境條件和栽培技術(shù)措施 的影響較大 在不同的環(huán)境條件 和栽培技術(shù)措施下 蘆筍的生育 特點(diǎn)也有所不同 為了便于管理 措施的制訂 應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?條件和栽培管理方法將成年筍 的生長(zhǎng)期劃分為幾個(gè)生育階段 在四季分明選留母莖栽培的地 區(qū) 年生長(zhǎng)期應(yīng)分為鱗芽萌發(fā) 期 采收期 養(yǎng)分補(bǔ)充期 母莖生 長(zhǎng)期 養(yǎng)分積累期 秋莖生長(zhǎng) 期 4 個(gè)階段 在不選留母莖栽 培和熱帶地區(qū) 年生長(zhǎng)期應(yīng)分為 鱗芽萌發(fā)期 采收期 養(yǎng)分 充 實(shí) 積累期3個(gè)階段 鱗芽萌發(fā)期 是指鱗芽由休 眠至開(kāi)始萌發(fā)的時(shí)期 蘆筍在越 冬 母莖和秋莖形成期間鱗芽處 于休眠狀態(tài) 由于鱗芽萌發(fā)的時(shí) 間比較長(zhǎng) 鱗芽萌發(fā)時(shí)間的早晚 和多少受品種 筍齡 氣候 栽培 措施等因素的影響比較大 為了 促進(jìn)鱗芽提早萌發(fā)和增加鱗芽 的萌發(fā)數(shù)量 提高蘆筍的產(chǎn)量與 品質(zhì) 生產(chǎn)中必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍?候特點(diǎn) 品種特性 鱗芽萌發(fā)規(guī) 律 栽培方式等因素 選擇適宜 的品種和栽培措施 歡迎 安德 拉斯 騎士等品種鱗芽萌發(fā)的比 較早 UC157 UC800 格蘭德等 品種鱗芽萌發(fā)時(shí)間中等 西德全 雄 臺(tái)南選一號(hào) 紫色熱情等品 種鱗芽萌發(fā)比較晚 且同一品種 幼年期鱗芽萌發(fā)比成年期早 如 UC157 的鱗芽萌發(fā)數(shù)量比其他 品種多 格蘭德 阿特拉斯 紫色 熱情等品種的鱗芽萌發(fā)數(shù)量比 較少 在溫度 水分等氣候條件 大棚蘆筍 2021 2 19 適宜的情況下 鱗芽萌發(fā)的時(shí)間 比較早 鱗芽萌發(fā)的數(shù)量也比較 多 否則鱗芽萌發(fā)的時(shí)間推遲 鱗芽萌發(fā)的數(shù)量比較少或不萌 發(fā) 在自然環(huán)境條件下 采取增 溫或降溫措施可促使鱗芽提早 萌發(fā) 鱗芽萌發(fā)數(shù)量增加 受筍 株自身生物節(jié)律的支配 筍株因 體內(nèi)的脫落酸含量增高而進(jìn)入 休眠期 即使在氣候條件適宜的 情況下 鱗芽也不會(huì)萌發(fā) 這就 是蘆筍在控溫促成栽培中 筍株 沒(méi)有通過(guò)休眠期之前 如果不采 取激素調(diào)節(jié) 即使溫度 水分 養(yǎng) 分等條件比較適宜 鱗芽也不會(huì) 在短時(shí)間內(nèi)萌發(fā)的主要原因 因 此 在氣候條件適宜的情況下 選用蘆筍保增收水劑 植物生長(zhǎng) 調(diào)節(jié)劑 澆灌根盤(pán)或噴施枝葉 降低筍株脫落酸的含量 打破休 眠或防止溫度過(guò)高導(dǎo)致筍株進(jìn) 入高溫休眠 不但可促進(jìn)鱗芽提 早萌發(fā) 還可加快鱗芽的發(fā)育速 度和增加鱗芽的萌發(fā)數(shù)量 采收期 是指地上莖生長(zhǎng)期 間采收嫩莖的時(shí)期 根據(jù)氣候條 件 栽培管理方法和筍株生長(zhǎng)發(fā) 育狀況的變化等 采收期應(yīng)分為 3 4 個(gè)階段 在無(wú)霜期比較短 采取不留母莖栽培的地區(qū) 采收 期分為春夏采收期和秋季采收 期 2 個(gè)階段 在無(wú)霜期比較長(zhǎng) 采取選留母莖栽培的地區(qū) 采收 期分為春夏采收期 夏秋季采收 期和秋季采收期 3 個(gè)階段 在冬 季也適宜筍株生長(zhǎng)的地區(qū)或設(shè) 施促成栽培時(shí) 采收期分為春季 采收期 夏季采收期 秋季采收 期和冬季采收期4個(gè)階段 春季采收期 是指每年春季 嫩莖采收的時(shí)間 這種采收方法 適宜筍株成年期和上年秋季養(yǎng) 分積累較少的田塊或冬季適宜 筍株生長(zhǎng)的地區(qū)母莖已老化的 田塊 春季適當(dāng)采收一段時(shí)間后 停止選留母莖 如果延長(zhǎng)采收 期 造成貯藏根內(nèi)的養(yǎng)分消耗過(guò) 多 將影響以后的產(chǎn)量和品質(zhì) 因此 春季采收期的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù) 根株和嫩莖的素質(zhì)確定 春夏采收期 是指從立春 2 月 3 5 日 之后嫩莖發(fā)育到符合 采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)至夏季母莖形成之 前采收的時(shí)間 此期地上莖抽生 的多少與粗細(xì) 生長(zhǎng)速度快慢與 品質(zhì)的優(yōu)劣等 主要受養(yǎng)分 激 素 溫度 水分等因素的影響 在 春夏采收期筍株生長(zhǎng)發(fā)育狀況 的主要變化是 通過(guò)采收嫩莖抑 制地上莖的生長(zhǎng) 刺激地下莖盤(pán) 產(chǎn)生較多的分歧而形成更多的 鱗芽群 促使地下莖盤(pán)迅速擴(kuò)展 和嫩莖的抽生數(shù)量不斷增多 隨 著采收時(shí)間的延長(zhǎng) 貯藏根內(nèi)的 養(yǎng)分逐漸減少 吸收 合成等功 能逐漸減弱 地上莖抽生數(shù)量逐 漸減少 筍莖逐漸變細(xì) 畸形筍 的數(shù)量會(huì)增多 因此 為了提高 蘆筍的產(chǎn)量和品質(zhì) 必須根據(jù)地 上莖的發(fā)育狀況確定停止采收 選留母莖或秋莖的時(shí)間 夏季采收期 是指每年夏季 嫩莖采收的時(shí)間 這種采收方法 適宜上年夏季定植的蘆筍和上 年秋莖發(fā)育比較差 養(yǎng)分積累較 少的田塊或冬季適宜筍株生長(zhǎng) 的地區(qū)母莖已枯死的田塊 由于 春季地上莖抽生的數(shù)量少而且 細(xì)弱 春季如果采收 會(huì)造成貯 藏根內(nèi)的養(yǎng)分大量消耗 致使貯 藏根和鱗芽大量休眠或萎縮 將 嚴(yán)重影響以后的產(chǎn)量和品質(zhì) 因 此 春季必須先選留母莖夏季再 采收 此期筍株的根系 鱗芽 地 上莖等器官生長(zhǎng)發(fā)育所需要的 養(yǎng)分主要靠母莖供應(yīng) 由于母莖 同化的產(chǎn)物不需要經(jīng)過(guò)貯藏過(guò) 程的一系列物質(zhì)轉(zhuǎn)化而直接被 利用 從而提高了母莖的光合作 用強(qiáng)度和同化產(chǎn)物的生物效應(yīng) 減少了貯藏根的萎縮和鱗芽的 休眠與退化 促進(jìn)了根系 地下 莖與地上莖的發(fā)育 隨著嫩莖的 不斷采收 筍株的地上生長(zhǎng)點(diǎn)不 斷得到抑制 母莖同化產(chǎn)物又能 滿(mǎn)足筍株發(fā)育的需要 促使地下 莖盤(pán)因產(chǎn)生分歧又形成較多的 鱗芽群 嫩莖抽生數(shù)量既多又粗 壯 畸形筍和細(xì)弱筍明顯減少 因此 夏季采收期的長(zhǎng)短 嫩莖 產(chǎn)量的高低和品質(zhì)的優(yōu)劣 主要 受母莖發(fā)育狀況和溫度 肥料 水分等因素的影響 夏秋采收期 是指從夏季母 莖形成之后至秋莖形成之前采 收的時(shí)間 此期筍株生長(zhǎng)發(fā)育狀 況的變化過(guò)程與夏季采收期基 本相同 夏秋采收期的長(zhǎng)短主要 由秋莖發(fā)育所需要的時(shí)間和母 莖發(fā)育狀況來(lái)確定 秋莖有效生 育期一般不少于 100 d 在滿(mǎn)足 秋莖發(fā)育所需要時(shí)間的情況下 如果母莖遭受病蟲(chóng)的為害或受 其他因素的影響 造成母莖發(fā)育 比較差或枯死 使母莖的同化能 力嚴(yán)重下降或停止 這時(shí)必須提 早停止采收 留秋莖 秋季采收期 是指每年秋季 嫩莖采收的時(shí)間 這種采收方法 適宜亞熱帶地區(qū)和熱帶地區(qū)栽 培的蘆筍 此期筍株的根系 鱗 芽 地上莖等器官的生長(zhǎng)發(fā)育所 需要的養(yǎng)分主要靠母莖供應(yīng) 因 此 秋季采收期的長(zhǎng)短 嫩莖產(chǎn) 量的高低和品質(zhì)的優(yōu)劣 主要受 母莖發(fā)育狀況和溫度 肥料 水 分等因素的影響 在四季分明的 地區(qū) 秋莖選留的時(shí)間偏早或選 留秋莖時(shí)地上莖抽生的過(guò)多 秋 2021 2 20 季可以將多余和無(wú)效嫩莖采收 冬季采收期 是指每年冬季 嫩莖采收的時(shí)間 這種采收方法 適宜亞熱帶地區(qū)和熱帶地區(qū)栽 培的蘆筍 或四季分明的地區(qū)控 溫促成栽培的蘆筍 養(yǎng)分補(bǔ)充期 母莖生長(zhǎng)期 根據(jù)筍株生長(zhǎng)發(fā)育狀況的變化 養(yǎng)分補(bǔ)充期又可分為母莖形成 期和養(yǎng)分充實(shí)期2個(gè)時(shí)期 母莖形成期 是指從選留母 莖鱗芽開(kāi)始萌發(fā)至母莖發(fā)育到 光合作用產(chǎn)物能滿(mǎn)足自身生長(zhǎng) 需要的時(shí)間 此期地下部貯藏的 養(yǎng)分主要供應(yīng)母莖的發(fā)育 是母 莖迅速生長(zhǎng)的時(shí)期 筍株的生長(zhǎng) 中心是母莖 嫩莖抽生數(shù)量很 少 在母莖形成期根株貯藏的養(yǎng) 分逐漸降到最低點(diǎn) 母莖形成所 需要的時(shí)間 主要取決于鱗芽的 發(fā)育狀況和根株內(nèi)養(yǎng)分的殘存 數(shù)量 一般情況下 母莖形成所 需要的時(shí)間為 30 d 左右 管理 比較科學(xué)時(shí) 母莖形成只需要 20 d左右 養(yǎng)分充實(shí)期 是指從母莖發(fā) 育到光合作用產(chǎn)物能滿(mǎn)足自身 生長(zhǎng)的需要至母莖被清除的時(shí) 期 此期母莖光合作用產(chǎn)物源源 不斷地供應(yīng)地下根系 鱗芽 嫩 莖等器官的發(fā)育 使筍株的養(yǎng)分 得到充實(shí) 貯藏根 鱗芽 嫩莖等 器官發(fā)育比較迅速 嫩莖抽生的 數(shù)量也迅速增多 養(yǎng)分充實(shí)期所 需時(shí)間的長(zhǎng)短主要受氣候 肥 料 水分 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 病蟲(chóng) 害等因素的影響 一般情況下為 60 70 d 養(yǎng)分積累期 秋莖生長(zhǎng)期 從停止采收選留秋莖至秋莖枯 黃停止生長(zhǎng)的時(shí)間 嫩莖停止采 收后 地上莖不斷抽生 在適宜 的條件下 地上莖出土 15 d 左 右時(shí) 擬葉開(kāi)始進(jìn)行光合作用制 造養(yǎng)分 地上莖出土 20 d 后 擬 葉基本形成 光合作用能力不斷 增強(qiáng) 合成的養(yǎng)分不斷輸送到貯 藏根 鱗芽 嫩莖等器官中 隨著 地上莖和枝葉的不斷增加 秋莖 的光合作用能力迅速增強(qiáng) 此期 的溫度比較適宜 晝夜溫差比較 大 筍株呼吸作用消耗的光合產(chǎn) 物比較少 凈光合作用效率比較 高 光合產(chǎn)物源源不斷地輸送到 筍株的地下部 供貯藏根 鱗芽 地下莖等器官的發(fā)育和貯藏 為 翌年優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn)奠定基礎(chǔ) 秋莖 生長(zhǎng)期 一般不少于 100 d 最好 能達(dá)到120 d左右 b 休眠期 在四季分明的地 區(qū) 休眠期是指秋莖枝葉枯死至 翌年鱗芽開(kāi)始萌動(dòng)的時(shí)期 在冬 季溫暖如春的地區(qū) 筍株一年四 季都能生長(zhǎng)而不枯死 但是 受 筍株自身生物節(jié)律的支配 仍有 一個(gè)不明顯的休眠期 在各蘆筍 栽培區(qū) 當(dāng)溫度達(dá)到 35 以上 時(shí) 整個(gè)筍株的生長(zhǎng)發(fā)育明顯減 弱或基本停止 筍株也會(huì)進(jìn)入短 時(shí)間的高溫休眠期 蘆筍休眠期 的長(zhǎng)短除了受溫度的影響外 主 要受筍株體內(nèi)植物激素的影響 筍株進(jìn)入休眠期時(shí) 筍株體內(nèi)的 脫落酸含量逐漸升高 生長(zhǎng)素 赤霉素 細(xì)胞分裂素等激素的含 量逐漸降低 待筍株的休眠期結(jié) 束 筍株體內(nèi)的脫落酸含量逐漸 減少 生長(zhǎng)素 赤霉素 細(xì)胞分裂 素等激素的含量逐漸增多 在溫 度 肥水等條件適宜的情況下 筍株才能進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育 2 3 對(duì)環(huán)境條件的要求 溫度 蘆筍耐寒耐熱 對(duì) 溫度適應(yīng)性很廣 從寒帶到熱帶 均可生長(zhǎng) 但其生長(zhǎng) 發(fā)育 產(chǎn)量 及品質(zhì)受溫度影響仍較大 蘆筍 種子5 開(kāi)始發(fā)芽 發(fā)芽最適溫 度為 20 25 高于 30 時(shí)發(fā)芽 率 發(fā)芽勢(shì)則顯著降低 蘆筍幼 苗對(duì)低溫耐受力較強(qiáng) 可忍受 12 的低溫 用種子繁殖的植 株可一次種植多年生長(zhǎng) 一般可 連續(xù)生長(zhǎng) 10 a 以上 蘆筍地上 莖生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度是 15 20 溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致光合強(qiáng)度 減弱 呼吸作用加強(qiáng) 光合生產(chǎn) 率降低 在冬季溫暖地區(qū) 沒(méi)有 明顯的休眠期 可通過(guò)大棚種植 實(shí)現(xiàn)四季生產(chǎn) 周年供應(yīng) 在冬 季寒冷地區(qū)地上部枯萎 以地下 根狀莖和肉質(zhì)根進(jìn)入休眠期越 冬 休眠期極耐低溫 二年生及 多年生蘆筍在春季地溫回升到 5 以上時(shí) 鱗芽開(kāi)始萌動(dòng) 地 溫 10 時(shí) 蘆筍嫩莖開(kāi)始抽 發(fā) 隨著溫度升高 筍莖抽發(fā)數(shù) 量逐漸增多 但在 17 以下時(shí)抽 發(fā)的嫩莖易空心 在地溫 17 25 時(shí)抽生的嫩莖數(shù)量多且品 質(zhì)最好 此時(shí)采收的嫩莖筍尖的 鱗片包裹緊密 筍莖肥大細(xì)嫩 30 時(shí)抽發(fā)嫩莖量最多 生長(zhǎng)速 度也最快 但此時(shí)嫩莖變細(xì) 易 散頭 老化 苦味加重 35 37 則植株生長(zhǎng)受抑制 甚至地上部 枯萎而進(jìn)入夏眠 蘆筍每年萌生 新莖2 3次或更多 一般以春季 萌生的嫩莖供食用 其生長(zhǎng)依靠 根中前1 a貯藏的養(yǎng)分供應(yīng) 嫩 莖的生長(zhǎng)與產(chǎn)量的形成 與前 1 a 成莖數(shù)和枝葉的繁茂程度成 正相關(guān) 隨株齡的增長(zhǎng) 發(fā)生的 嫩莖數(shù)和產(chǎn)量逐年增多 隨根狀 莖不斷發(fā)枝 株叢發(fā)育趨向衰 敗 地上莖日益細(xì)小 嫩莖產(chǎn)量 和質(zhì)量也逐漸下降 長(zhǎng)江流域一 般定植后的 4 10 a 為盛產(chǎn)期 露地栽培每年蘆筍的收獲時(shí)間 一般在春季的 4 6 月 8 9 月共 2021 2 21 5 個(gè)月 近年的設(shè)施栽培大大延 長(zhǎng)了綠蘆筍的采收供應(yīng)期 采用 早熟品種 利用大棚 小拱棚多 層覆蓋保溫栽培技術(shù) 可實(shí)現(xiàn) 1 3 月綠蘆筍的采收上市 采用 大棚留母莖栽培技術(shù) 可實(shí)現(xiàn) 7 11 月綠蘆筍的采收上市 結(jié) 合露地生產(chǎn) 全年除 12 月外 其 余 11 個(gè)月都有綠蘆筍供應(yīng)上 市 光照 蘆筍是喜光作物 光飽和點(diǎn)為 4 萬(wàn) lx 地上部莖葉 生長(zhǎng)期需要有充足的光照 以利 于同化產(chǎn)物的形成和積累 光照 不足會(huì)嚴(yán)重影響蘆筍的生長(zhǎng)發(fā) 育 蘆筍葉片退化靠擬葉進(jìn)行光 合作用 擬葉呈針狀 要求較長(zhǎng) 的日照和較強(qiáng)的光照 才能滿(mǎn)足 植株生長(zhǎng)發(fā)育的需要 風(fēng)力較大 地區(qū)應(yīng)設(shè)立支架 防止倒伏而影 響光照 植物的行向應(yīng)與主風(fēng)向 平行 有利通風(fēng) 增強(qiáng)光合作用 減少病蟲(chóng)害 水分 應(yīng)選擇水源充足 排灌條件較好的地塊 以滿(mǎn)足蘆 筍高產(chǎn)的要求 蘆筍的葉退化成 鱗片 莖枝成針狀擬葉 且表面 有一層蠟質(zhì) 植株蒸騰量較小 蘆筍還有龐大的根系 貯藏根內(nèi) 含有大量水分 可以短期調(diào)節(jié)水 分不足 但由于蘆筍吸收根不發(fā) 達(dá) 吸收水分能力弱 因此過(guò)于 干旱易造成蘆筍減產(chǎn) 特別是嫩 莖采收期 干旱使嫩莖發(fā)生少而 細(xì) 粗纖維增多 品質(zhì)變劣 蘆筍 更不耐澇 土壤長(zhǎng)期水分過(guò)多 如地下水位過(guò)高 排水不良或常 積水的地塊 易使土壤中氧氣不 足 會(huì)使吸收根 鱗芽不發(fā)生 并 產(chǎn)生腐爛現(xiàn)象 導(dǎo)致整株死亡 另外 大棚栽培時(shí) 若空氣濕度 過(guò)大 再遇高溫 易導(dǎo)致蘆筍病 害 莖枯病 大量發(fā)生 故栽植地 塊應(yīng)高燥 雨季注意排水 并注 意大棚通風(fēng)排濕 土壤 蘆筍是多年生宿 根作物 其根群發(fā)育十分旺盛 呼吸作用很強(qiáng) 具有吸收和貯藏 雙重作用 冬季來(lái)臨時(shí) 地上部 枯死 以龐大的地下莖鱗芽盤(pán)和 根系在土壤中過(guò)冬 根系發(fā)育主 要取決土壤性質(zhì) 促進(jìn)根系發(fā) 育 須選通透性好的土壤 以土 層深厚 有機(jī)質(zhì)多且肥沃的腐殖 土壤或砂壤土為宜 在疏松 土 層深厚 保肥保水 透氣性良好 的肥沃土壤上 生長(zhǎng)良好 蘆筍 對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)性較強(qiáng) pH 值 5 5 7 8 的土壤均可栽培 以 pH 值 6 0 6 7 最為適宜 蘆 筍能耐輕度鹽堿 但土壤含鹽量 超過(guò) 0 2 時(shí) 植株發(fā)育受到明 顯影響 吸收根萎縮 莖葉細(xì)弱 逐漸枯死 3 栽培季節(jié)與茬口 白蘆筍 長(zhǎng)江流域地區(qū) 以春播為主 于 3 月中下旬保護(hù) 地育苗 6 月上旬定植 或 4 月 上旬露地育苗 立秋 8 月 7 9 日 后定植 秋播9月育苗 翌年 立春 2 月 3 5 日 后定植 苗齡 約 6 個(gè)月 一般均在播后的第 3 年春始收 5 6 a 盛收 經(jīng)濟(jì)栽培 10 a 左右 亞熱帶地區(qū) 可在 2 月中下旬保護(hù)地播種育苗 5 6 月定植 第 2 年春就可始收嫩 莖 或者秋季 7 月中下旬播種 9 月定植 第 2 年養(yǎng)根 第 3 年春 始收 近年福建等地進(jìn)行密植栽 培 3 4 a 即更新 產(chǎn)量大幅度增 長(zhǎng) 綠蘆筍 因?yàn)橐笾苣?供應(yīng) 所以栽培方式也演變成多 種多樣 主要栽培方式如下 a 露地栽培 與白蘆筍相似 一般 4 月開(kāi)始采收 一直采到 7 月 8 11 月為莖葉生長(zhǎng) 根株養(yǎng) 成期 此后冬季進(jìn)入休眠期 到 翌年春又采收 年年反復(fù)進(jìn)行 b 小棚栽培 早春2月開(kāi)始 扣小拱棚 可使綠蘆筍比露地栽 培提早 20 40 d 上市 至 6 月下 旬結(jié)束 然后長(zhǎng)莖葉 養(yǎng)根株 c 大棚栽培 1月扣上大棚 再行多層覆蓋 包括地膜 小拱 棚等 使綠蘆筍采收期提早到 2 月 至 6 月結(jié)束后 再長(zhǎng)莖葉 養(yǎng) 根株 d 大棚或溫室內(nèi)促成栽培 將二年生根株于 11 月上旬掘 起 排在大棚或溫室內(nèi)的釀熱物 溫床中 可使嫩莖從 12 月開(kāi)始 供應(yīng)至翌年3月結(jié)束 棚室內(nèi)可 與其他蔬菜輪作栽培 以提高設(shè) 施土地利用率 e 兩作栽培 除春季采收綠 蘆筍外 在秋季根株養(yǎng)成階段的 8 9 月 繼續(xù)采收部分綠蘆筍 要注意留莖葉數(shù)與采收嫩莖數(shù) 的合理比例 4 蘆筍的繁殖技術(shù) 蘆筍的繁殖方式主要有分 株繁殖 種子繁殖及組織培養(yǎng)快 繁等 4 1 分株繁殖 由于分株法要求株苗生長(zhǎng) 時(shí)間長(zhǎng) 繁殖系數(shù)太低 且分株 費(fèi)力 費(fèi)時(shí) 分株的苗小 根系 少 傷根較嚴(yán)重 定植以后生長(zhǎng) 緩慢 長(zhǎng)勢(shì)弱 產(chǎn)量低 采筍壽命 短 在大田生產(chǎn)中不宜采用此法 繁殖 大棚促成栽培可采用根株 繁殖 一般秋霜后 當(dāng)莖枝枯黃 時(shí)可挖取蘆筍根株 挖取時(shí)應(yīng)盡 2021 2 22 量不傷根或少傷根 保持根系長(zhǎng) 度在 25 cm 以上 抖掉根部的土 壤后貯藏待栽 貯藏時(shí) 應(yīng)把根 株置于0 5 的較低溫條件下 促 其通過(guò)休眠期 以根株不受凍害 和不風(fēng)干為宜 可在棚后淺層堆 放覆蓋薄土或開(kāi)挖淺溝堆放淺 埋濕土 低溫貯藏至少需15 d 假植前 用 30 50 mg L 赤霉素 液浸根或均勻噴灑在植株上 以 促使其打破休眠和促進(jìn)鱗芽萌 動(dòng) 在假植時(shí) 要用細(xì)土及時(shí)填 充根株之間的空隙 可邊撒土邊 搖晃根株 最后在根株上覆土 6 8 cm厚即可 每 667 m 2 溫室 或大棚需假植蘆筍根株 2 0 萬(wàn) 2 5萬(wàn)株 假植之后 應(yīng)立即扣 棚 加強(qiáng)溫濕度管理 保證及時(shí) 出筍 4 2 組織培養(yǎng)快繁 組培快繁一般只用于珍貴 品種及雜交親本的擴(kuò)繁 生產(chǎn)上 應(yīng)用成本較高 目前還較少采 用 有研究報(bào)道 以帶腋芽莖段 為外植體 適宜的誘導(dǎo)生芽培養(yǎng) 基為 MS 6 BA 1 0 mg L NAA 0 05 mg L 適宜的芽增殖培養(yǎng)基 為 MS 6 BA 0 5 mg L NAA 0 5 mg L 適宜的生根培養(yǎng)基為 1 2 MS IBA 0 5 mg L KT 0 05 mg L 蔗糖 30 g L 培養(yǎng)條 件以光照強(qiáng)度1 500 lx 光照時(shí) 間 14 h d 培養(yǎng)溫度 25 2 為 宜 4 3 種子繁殖 是目前蘆筍生產(chǎn)上普遍采 用的繁殖方式 種子繁殖具有繁 殖系數(shù)大 幼苗長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 根系發(fā) 育好 便于運(yùn)輸 采筍壽命長(zhǎng) 總 產(chǎn)量高等優(yōu)勢(shì) 有大田直播和育 苗移栽2種形式 直播栽培 優(yōu)點(diǎn)是生長(zhǎng) 勢(shì)強(qiáng) 播種當(dāng)年生長(zhǎng)量大 株叢 擴(kuò)展快 成園早 初次采筍產(chǎn)量 高 但其缺點(diǎn)也很突出 主要表 現(xiàn)為用種量大 出苗率低 苗期 管理困難 雜草易孳生蔓延 土 地利用不經(jīng)濟(jì) 幼苗維護(hù)成本 高 且根株分布淺 植株易倒伏 經(jīng)濟(jì)壽命短等 總體來(lái)說(shuō) 大田 直播栽培還是弊大于利 只在土 地較多 氣候溫暖 蘆筍生育期 長(zhǎng)的地方采用 但自20世紀(jì)70 年代以來(lái) 由于地膜覆蓋技術(shù)和 除草劑的普及 有效解決了出苗 率低和雜草孳生的問(wèn)題 直播栽 培的應(yīng)用才呈逐漸增多趨勢(shì) 育苗移栽 具有較多優(yōu) 點(diǎn) 一是節(jié)省用種 且出苗率高 可降低種苗生產(chǎn)成本 二是便于 管理 出苗快而整齊 有利于防 治病蟲(chóng)害和培育壯苗 以達(dá)到早 期豐產(chǎn)目的 三是便于管理 由 于幼苗在定植時(shí)可按蘆筍生長(zhǎng) 的方向進(jìn)行定向定植 使培壟 采筍和其他方面的管理更為便 利 蘆筍育苗有露地育苗 塑料 大棚或小拱棚育苗 連棟溫室工 廠化育苗3種方式 各地可根據(jù) 當(dāng)?shù)氐淖匀唤?jīng)濟(jì)條件和育苗時(shí) 期的需要進(jìn)行選擇 目前 生產(chǎn) 上普遍采用塑料大棚或小拱棚 育苗 具有增溫保濕性能好 建 造容易 造價(jià)低廉等優(yōu)點(diǎn) 比露 地育苗可提早 30 d 以上成苗 產(chǎn)量明顯提高 可為蘆筍早期豐 產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ) a 育苗時(shí)間與育苗設(shè)施 為 延長(zhǎng)蘆筍定植當(dāng)年的生長(zhǎng)期 產(chǎn) 生更多的同化產(chǎn)物積累貯存到 地下莖和貯藏根中供來(lái)年多發(fā) 筍莖 長(zhǎng)江流域一般可在 2 月上 旬至 3 月上旬 用溫室 大棚提 早育苗 b 種子打破休眠處理 一般 生產(chǎn)上多選用貯藏 1 a 的陳種 子播種 且種子應(yīng)保管在干燥密 閉處以確保能正常發(fā)芽 如采用 新種子播種 播種前要打破休 眠 可將蘆筍種子浸濕后 置于 0 5 低溫下處理 60 d 或?qū)⒎N 子與濕潤(rùn)黃沙層積于露地過(guò)冬 以利于通過(guò)休眠期 c 苗床地塊選擇和整理 苗 床應(yīng)選擇在土質(zhì)疏松 土壤肥 沃 透氣性好 排灌兩便 背風(fēng)向 陽(yáng)的壤土或砂質(zhì)壤土地塊建設(shè) 土壤酸度高的地塊 還應(yīng)撒施生 石灰 以中和土壤酸度 將育苗 地塊及時(shí)深翻 25 cm 左右 每 667 m 2 施入腐熟有機(jī)肥 3 000 5 000 kg 并加施氮 磷 鉀各 15 的復(fù)合肥 50 kg 將土壤與 肥料充分拌勻后 形成養(yǎng)分豐富 的培養(yǎng)土 然后作成連溝寬1 2 1 5 m的深溝高畦 以便排灌 要 求畦面平整 土壤細(xì)碎 d 種子和苗床準(zhǔn)備 白蘆筍 每667 m 2 大田用種量為50 60 g 需準(zhǔn)備育苗床20 30 m 2 綠蘆筍 每667 m 2 大田用種量為70 80 g 需準(zhǔn)備育苗床30 40 m 2 工廠化 育苗可采用 50 孔或 72 孔穴盤(pán) 育苗基質(zhì)采用草炭 或椰糠 珍 珠巖 蛭石 3 1 1 或草炭 或椰 糠 珍珠巖 細(xì)沙 6 2 1 每 1 m 3 育苗基質(zhì)再添加復(fù)合肥 1 2 kg 和50 多菌靈可濕性粉劑200 g 混合均勻 e 播種前處理 蘆筍種子種 皮厚而堅(jiān)硬 外被蠟質(zhì) 直接播 種往往難以吸水萌發(fā) 因此 播 種前應(yīng)先進(jìn)行浸種催芽處理 先 將種子用清水漂洗 去除秕種和 蟲(chóng)蛀種 再用50 多菌靈可濕性 粉劑 300 倍液浸泡 12 h 或用 55 溫水浸種 30 min 再用常溫 清水浸泡 48 h 浸泡期間每天換 2021 2 23 水 1 2 次 種子充分吸水膨脹 后 濾出 放入盆中 上蓋濕布 置于25 28 環(huán)境中催芽 每天 用清水淘洗2次 當(dāng)種子有50 左右的胚根露白時(shí) 即可播種 播種不宜太遲 否則易將胚根弄 斷 蘆筍種子發(fā)芽與溫度極為密 切 發(fā)芽最適溫度20 25 f 播種方法 播種前將苗床 灌足底水后 按株行距 10 cm 10 cm 劃線 將催芽的種子單粒 點(diǎn)播在方格中央 然后每 667 m 2 撒施辛硫磷顆粒劑 4 5 kg 并用 細(xì)篩將土均勻篩在畦面上 覆土 厚2 cm即可 如采用營(yíng)養(yǎng)缽或穴 盤(pán)等保護(hù)根系的措施育苗效果 更好 這樣移栽時(shí)便于起苗 且 傷根輕 移栽后成活率高 g 苗期管理 蘆筍種子與其 他作物種子不同 發(fā)芽需要的時(shí) 間特別長(zhǎng) 種子萌發(fā)及幼苗生長(zhǎng) 期間 對(duì)溫度 光照及水肥等條 件反應(yīng)敏感 因此 苗床管理的 重點(diǎn)是盡量滿(mǎn)足種子萌芽及幼 苗生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)這些條件的要求 從而達(dá)到培育壯苗的目的 當(dāng)蘆筍幼苗長(zhǎng)出 3 個(gè)以上 的地上莖時(shí) 即可準(zhǔn)備定植 溫度調(diào)控 蘆筍是喜溫蔬 菜 種子發(fā)芽早晚和幼苗出土快 慢 主要取決于苗床內(nèi)溫度 早 春育苗為了提高地溫 播種后要 立即建棚蓋膜 拱棚內(nèi)控制溫度 為白天 25 28 夜間 15 18 待苗出齊后 經(jīng)常觀察棚內(nèi)溫度 變化 超過(guò) 30 時(shí) 揭開(kāi)拱棚兩 頭通風(fēng)煉苗 并逐漸去掉薄膜 注意防止去膜過(guò)急造成閃苗 肥水管控 蘆筍幼苗生長(zhǎng)期 間 根系較淺 對(duì)水分反應(yīng)比較 敏感 水分缺乏時(shí) 幼苗生長(zhǎng)緩 慢 甚至萎蔫發(fā)黃 因此 遇旱要 及時(shí)澆水 一般 5 7 d 澆 1 次 水 保持苗床土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕 蘆 筍不耐澇 最忌苗床積水 積水 易造成根系腐爛 并導(dǎo)致病害發(fā) 生 所以 遇雨后要巡視苗床 及 時(shí)清溝排水 為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng) 培育壯苗 當(dāng)幼苗抽發(fā)第 2 條嫩 莖時(shí) 應(yīng)追施 1 次三元復(fù)合肥 一般 33 m 2 的標(biāo)準(zhǔn)苗床 追施復(fù) 合肥 1 5 kg 施后立即澆水 以 利于肥效的發(fā)揮 每隔 20 d 追 施 1 次肥 每次每 667 m 2 追施 三元復(fù)合肥 15 kg 共追施 2 3 次 以保證幼苗的健壯生長(zhǎng) h 中耕除草 為避免床土層 板結(jié) 以利幼苗的根系發(fā)育和健 壯生長(zhǎng) 苗床澆水或施肥時(shí)應(yīng)適 當(dāng)劃鋤松土 蘆筍育苗時(shí) 前期 幼苗生長(zhǎng)較慢 容易孳生雜草 雜草不僅與幼苗爭(zhēng)奪肥水和陽(yáng) 光 而且易導(dǎo)致病蟲(chóng)害孳生蔓 延 應(yīng)及早拔除 清除雜草時(shí)不 要損傷幼苗 也可噴灑除草劑防 治雜草 一般每 667 m 2 苗床用 除草劑 50 利谷隆可濕性粉劑 100 g 對(duì)水 100 kg 于播種后 3 5 d 噴灑床面及畦溝 但 2 個(gè)月 后仍需人工除草 i 病蟲(chóng)害防治 冬春季溫室 或大棚育苗由于溫度變化大 空 氣濕度大且空氣不易流通 蘆筍 幼苗容易感染立枯病 銹病 葉 斑病 莖枯病 黑斑病等病害 因 此做好蘆筍幼苗期病蟲(chóng)害的防 治工作對(duì)于培育健壯蘆筍苗至 關(guān)重要 當(dāng)幼苗出齊后 用 50 多菌靈可濕性粉劑 500 倍液噴 霧預(yù)防 當(dāng)發(fā)生蟲(chóng)害時(shí) 也應(yīng)及 時(shí)開(kāi)展有效防治 j 幼苗定植 蘆筍按其定植 時(shí)苗齡大小分小苗定植及大苗 定植 2種 小苗定植 苗高 30 40 cm 莖數(shù) 3 5 個(gè) 苗齡為 60 80 d 時(shí) 進(jìn)行 蘆筍采取小苗定植 具有 定植方便 省時(shí) 省工 且不會(huì)傷 根 不易感染土壤病害等優(yōu)點(diǎn) 移栽后的植株生長(zhǎng)發(fā)育迅速 可 大大縮短株叢養(yǎng)成期 一般長(zhǎng)江 流域 2 3 月播種 4 5 月定植 翌年即可開(kāi)始采收 但小苗定植 初年 田間枝葉覆蓋度低 易出 現(xiàn)草荒 且栽植淺 植株易倒伏 因此 管理上要注意防除雜草 并進(jìn)行多次培土 在無(wú)霜害的前 提下 小苗定植愈早 年內(nèi)生育 期愈長(zhǎng) 根株發(fā)育愈健壯 積累 貯藏養(yǎng)分愈多 翌年春季收獲的 產(chǎn)量也愈高 并連續(xù)影響以后年 份的產(chǎn)量 因此 小苗定植的理 想播種育苗期應(yīng)在終霜前或安 全定植期前 60 80 d 在溫室或 大棚播種育苗 大苗定植 一般苗高為 70 100 cm 肉質(zhì)根 12 30 條 根株 質(zhì)量 20 60 g 苗齡可長(zhǎng)達(dá) 5 個(gè) 月甚至 1 a 大苗定植具有便于 苗期管理 茬口安排 且幼苗可 以深栽 以后長(zhǎng)出的地上莖粗 大 而莖數(shù)較少 不易倒伏 栽植 初年的枝葉覆蓋度大 雜草少等 優(yōu)點(diǎn) 但大苗定植時(shí)起苗和定植 都很費(fèi)力費(fèi)工 且傷根重 易感 染莖枯病等土傳病害 根株生長(zhǎng) 發(fā)育慢 成園遲 初年產(chǎn)量和總 產(chǎn)量均較低 不過(guò)在年生育期短 的寒冷地區(qū) 可縮短大田株叢養(yǎng) 成期 在干旱區(qū)定植成活率也會(huì) 提高 因此 在高寒及干旱地區(qū) 大都采用大苗定植 2021 2 24