2021 04 汪李平 博士 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園 藝林學(xué)學(xué)院教授 湖北省蔬菜產(chǎn) 業(yè)技術(shù)體系設(shè)施蔬菜崗位專家 長(zhǎng)期堅(jiān)持在蔬菜生產(chǎn)第一線 規(guī) 劃蔬菜生產(chǎn) 指導(dǎo)蔬菜種植 為 廣大農(nóng)民脫貧致富做出較大貢 獻(xiàn) 在蔬菜栽培 設(shè)施園藝等學(xué) 科領(lǐng)域有較為深入的研究 主持 和參與近百項(xiàng)農(nóng)業(yè)園區(qū)和項(xiàng)目 規(guī)劃 是多家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的技 術(shù)顧問 很多成為區(qū)域知名龍頭 企業(yè) 在自科類核心期刊發(fā)表科 研論文100余篇 編寫科普專著 5部 參編教材6本 2012年被 湖北省科技廳授予湖北省 農(nóng)業(yè) 領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)秀專家 稱 號(hào) 連續(xù)多年被湖北省科技廳聘 為 科技特派員 和湖北省農(nóng)業(yè) 廳聘為 湖北省蔬菜作物標(biāo)準(zhǔn)園 創(chuàng)建專家指導(dǎo)組 成員 自費(fèi)創(chuàng) 辦的 華中蔬菜網(wǎng) 向農(nóng)民傳達(dá) 最新的科技成果和市場(chǎng)信息 深 受廣大菜農(nóng)歡迎 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2021 04 007 長(zhǎng)江流域塑料大棚蘆筍 栽培技術(shù) 下 汪李平 5 大棚蘆筍栽培技術(shù) 5 1 品種選擇 蘆筍是一次種植 多年采收 的多年生蔬菜 品種選擇對(duì)蘆筍 整個(gè)生長(zhǎng)期的產(chǎn)量和品質(zhì)影響較 大 長(zhǎng)江流域大棚栽培蘆筍宜選 擇筍株高大 筍莖粗壯 抗病性 強(qiáng) 適應(yīng)性好 產(chǎn)量高 品質(zhì)優(yōu)的 品種 目前表現(xiàn)比較好的品種有 88 5 改良系 2000 X 蘆筍王子 F 1 冠軍 格蘭德 阿特拉斯和帝王 等雜交品種 5 2 整地和定植 地塊選擇 蘆筍是多年生 宿根草本植物 在長(zhǎng)江流域栽種 后管理得當(dāng) 其經(jīng)濟(jì)壽命可以維 持在 10 a 以上 因此 栽培地塊的 選擇至關(guān)重要 選擇適合蘆筍根 系及根株生長(zhǎng)發(fā)育的土壤尤為關(guān) 鍵 土壤條件適宜才能形成強(qiáng)大 的根群 從而提供充足的營(yíng)養(yǎng) 為 蘆筍筍莖的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ) 蘆筍根系對(duì)土壤的適應(yīng)性很廣 但不同土壤下根群生長(zhǎng)發(fā)育有顯 著差別 一般生長(zhǎng)在疏松透氣的 砂質(zhì)土壤中 蘆筍肉質(zhì)根數(shù)量較 多 又長(zhǎng)又粗 而生長(zhǎng)在黏重土壤 中的肉質(zhì)根數(shù)量較少 且又短又 細(xì) 長(zhǎng)江流域大棚蘆筍栽培宜選 擇土層深厚 耕作層深 30 cm 以 上 有機(jī)質(zhì)豐富 通氣性好 排灌 便利 保水又保肥的砂土或壤土 地塊 前茬應(yīng)避免為桑園 果園 番茄 否則易發(fā)生紫紋羽病 透氣 性差的黏重土壤 不僅會(huì)影響蘆 筍根系生長(zhǎng)發(fā)育 容易抽發(fā)畸形 筍莖 還會(huì)影響培土 采收等操作 管理 此外 蘆筍根系生長(zhǎng)適宜的 土壤 pH 值為 5 8 6 7 應(yīng)避免在 強(qiáng)酸性或堿性的土壤上種植 南 方土壤 pH 值大多較低 酸度較 大 應(yīng)撒施生石灰調(diào)酸補(bǔ)鈣 另外 由于蘆筍的根系可以深達(dá)地下 2 3 m 因此栽培地塊的地下水位不 能過高 以免影響根系向下伸展 導(dǎo)致根群腐爛或植株死亡 土壤 長(zhǎng)期漬水或排水不暢會(huì)影響根系 和植株生長(zhǎng)發(fā)育 石礫過多的地 塊會(huì)使嫩莖彎曲 影響筍莖商品 品質(zhì) 改土整地 蘆筍多年生根 群縱橫向分布范圍都較大 定植 前應(yīng)進(jìn)行深耕改土 從而創(chuàng)造有 利于根系和植株生長(zhǎng)發(fā)育的土壤 環(huán)境 一般旱地深翻25 30 cm 水 田深耕 30 cm 以上 通過深耕可 有效打破犁底層 從而有利于雨 水滲濾 避免田間漬水 一般在蘆 筍定植前結(jié)合深翻 每 667 m 2 應(yīng) 撒施腐熟農(nóng)家肥 5 000 kg 以上 過磷酸鈣 80 100 kg 土肥混勻 后 及時(shí)整地開廂起壟 適時(shí)移栽 根據(jù)蘆筍幼苗 基金項(xiàng)目 湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù) 體系 湖北省水利廳三峽后續(xù)工 作科研項(xiàng)目 三峽庫(kù)區(qū)特色蔬菜 種質(zhì)資源研究與開發(fā)利用 湖北 省蔬菜 三增三減 健康栽培技術(shù) 協(xié)同推廣計(jì)劃等專項(xiàng)資金資助 汪李平 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院 武 漢 430070 電話 13720365868 E mail hzauwang 收稿日期 2021 01 20 19 2021 04 定植的時(shí)期可分為春季定植 秋 季定植和生長(zhǎng)期定植 3 種類型 春季定植是在早春蘆筍根株的 鱗芽剛剛萌動(dòng)但尚未萌芽時(shí)進(jìn) 行 秋季定植是在晚秋蘆筍地上 部莖葉開始枯黃 根株剛剛進(jìn)入 休眠時(shí)進(jìn)行 生長(zhǎng)期定植是在蘆 筍幼苗的莖葉生長(zhǎng)發(fā)育期間進(jìn) 行 具體的定植時(shí)期則應(yīng)依照育 苗方式 茬口銜接和當(dāng)?shù)貧夂驐l 件等情況而定 通常一年生的蘆 筍大苗定植在春季或秋季均可 進(jìn)行 在冬季氣候較寒冷的華北 地區(qū) 因幼苗耐寒性差 起苗時(shí) 易傷根影響耐寒能力 應(yīng)盡可能 選擇春季定植 而在冬季氣候溫 和的長(zhǎng)江流域各地 春季或秋季 均可定植 但以秋季定植更為有 利 因?yàn)樵谕砬锾J筍地上部莖葉 開始枯黃時(shí) 地下根系仍保持繼 續(xù)生長(zhǎng)狀態(tài) 此時(shí)起苗定植 根 部傷口可很快愈合 翌春就能早 早萌芽 促進(jìn)蘆筍植株旺盛生 長(zhǎng) 而在冬季溫暖的華南地區(qū) 由于蘆筍沒有休眠期 無論春季 定植還是秋季定植均屬于生長(zhǎng) 期定植 其定植時(shí)期主要依照育 苗方式和茬口銜接來決定 依照 蘆筍植株的生長(zhǎng)節(jié)律 最好選擇 在早春定植 而蘆筍的小苗定植 則均應(yīng)選擇在生長(zhǎng)期進(jìn)行 注意 采取保護(hù)根系的措施 帶土移 栽 且應(yīng)避開雨季 以免幼苗受 傷后難以緩苗 甚至感染病害而 影響成活率 起苗護(hù)根 剛剛定植的 蘆筍幼苗根群小而細(xì) 吸收水分 和營(yíng)養(yǎng)能力較弱 幼苗的成活和 早期生長(zhǎng)主要依賴其肉質(zhì)根系 中貯存的養(yǎng)分供應(yīng) 因此 蘆筍 起苗時(shí)應(yīng)采取保護(hù)根系的措施 避免傷根 確保幼苗旺盛生長(zhǎng)所 需的營(yíng)養(yǎng)供給 從而提高早期嫩 莖產(chǎn)量 應(yīng)在起苗前將苗床澆透 水 以免起苗與定植過程中傷 根 最好采取營(yíng)養(yǎng)缽 穴盤 營(yíng)養(yǎng) 土塊等保護(hù)根系的措施 盡量保 護(hù)好根系 起苗時(shí)最好邊起苗 邊分級(jí) 邊定植 切忌長(zhǎng)距離運(yùn) 輸或隔天定植 只有工廠化穴盤 育苗的才可以長(zhǎng)途運(yùn)輸 異地供 苗 幼苗分級(jí) 蘆筍幼苗分 級(jí)的主要目的是便于幼苗移栽 后田間水肥促控管理 確保幼苗 生長(zhǎng)發(fā)育整齊一致 促進(jìn)蘆筍早 期產(chǎn)量和品質(zhì)的提高 生長(zhǎng)期長(zhǎng) 的蘆筍大苗 主要根據(jù)其根株質(zhì) 量或肉質(zhì)根數(shù)來進(jìn)行分等分級(jí) 一般一級(jí)苗 根數(shù) 20 條以上 根 株質(zhì)量 40 g 以上 二級(jí)苗 根數(shù) 10 20 條 根株質(zhì)量 20 40 g 劣 質(zhì)苗 根數(shù)少于 10 條 根株質(zhì)量 20 g 以下 生長(zhǎng)期短的蘆筍小 苗 則主要依據(jù)幼苗株高 莖數(shù) 莖粗 根數(shù)等綜合因素進(jìn)行分等 分級(jí) 栽植密度 栽植密度對(duì) 蘆筍植株的生長(zhǎng)發(fā)育 筍莖的產(chǎn) 量和品質(zhì)都有顯著影響 一般栽 植密度小的蘆筍植株生長(zhǎng)發(fā)育 快 單株產(chǎn)筍量的早期增長(zhǎng)也較 快 嫩莖粗壯 品質(zhì)優(yōu)良 隨著栽 植密度的增加 蘆筍早期單株產(chǎn) 筍量顯著降低 但早期總產(chǎn)量反 而有所增加 隨著蘆筍植株株齡 的增加這種差異也會(huì)逐漸縮小 但增加栽植密度仍能顯著提高 蘆筍的多年累計(jì)總產(chǎn)量 而且對(duì) 蘆筍筍莖的品質(zhì)并不會(huì)有顯著 影響 但栽植密度過大也會(huì)導(dǎo)致 莖葉生長(zhǎng)繁茂 影響通風(fēng)透光 病害易孳生蔓延 因此 最適宜 的蘆筍栽植密度 應(yīng)在保證單株 嫩莖粗壯 產(chǎn)量不降低的同時(shí) 維持較高的單位面積總產(chǎn)量水 平 在具體確定蘆筍栽植密度 時(shí) 應(yīng)綜合蘆筍年生長(zhǎng)周期 年 均降水量 土壤肥力狀況 栽培 管理水平等多種因素來決定 如 年生長(zhǎng)周期長(zhǎng) 土壤肥沃 雨水 充沛 植株生育過旺 病害為害 多的則應(yīng)擴(kuò)大行距適當(dāng)稀植 以 利于通風(fēng)透光 控制病菌孳生 栽培白蘆筍需要進(jìn)行培土 因此 要增加行距以利取土 一般白蘆 筍培土栽培行距為180 cm 株距 30 cm 大棚蘆筍一般采用東西 方向建棚 南北方向定植 6 m 寬標(biāo)準(zhǔn)棚作畦 4 行 棚邊保 留50 cm 空間 畦面單行定植 株距 28 30 cm 667 m 2 定植密 度 1 400 1 500 株 每行鋪設(shè) 1 根滴灌帶進(jìn)行節(jié)水灌溉 為避免 株間劇烈競(jìng)爭(zhēng) 且避免病害流行 蔓延 長(zhǎng)江流域蘆筍都不宜雙行 栽植 栽植深度 栽植深度主 要受蘆筍幼苗大小 土壤質(zhì)地和 立地氣候影響 一般在土壤黏 重 通透性差 雨水較多的地區(qū) 宜適當(dāng)淺栽 而在土質(zhì)疏松 透 氣性好 干旱少雨地區(qū) 宜適當(dāng) 深栽 蘆筍幼苗栽植的深淺會(huì)影 響栽植后的緩苗時(shí)間 幼苗成活 率 植株生長(zhǎng)發(fā)育 筍莖抽發(fā)時(shí) 間 筍莖產(chǎn)量和品質(zhì)等 栽植過 深一是會(huì)導(dǎo)致緩苗時(shí)間延長(zhǎng) 成 活率降低 二是會(huì)因根部缺氧 影響蘆筍前期生長(zhǎng)發(fā)育導(dǎo)致春 季筍莖抽生延遲 三是會(huì)在嫩莖 采收時(shí)使地下殘留部分過多而 影響筍莖產(chǎn)量 而栽植較淺時(shí) 雖然緩苗快 成活率高 但植株 生長(zhǎng)莖葉繁茂而容易倒伏 春季 筍莖抽發(fā)提早且數(shù)量增加 但由 于地下根莖鱗芽瘦弱 抽生的筍 莖較細(xì) 栽植過淺還易受干旱 霜凍等自然災(zāi)害的影響 栽植深 20 淺只是影響蘆筍植株早期的生 長(zhǎng)發(fā)育 經(jīng)年以后地下莖分枝密 集時(shí) 新生分枝有逐漸向上生長(zhǎng) 的趨勢(shì) 會(huì)導(dǎo)致整個(gè)根盤逐年上 抬 使根株在土壤中均處于相似 的位置 因此 無論當(dāng)初是栽深 還是栽淺 多年后植株周圍的地 下莖的位置 大體上都會(huì)處于同 一深度 栽植方法 長(zhǎng)江流域蘆 筍幼苗栽植時(shí) 宜先將幼苗按一 定株距擺放在預(yù)先開挖好的定 植溝中 并注意行內(nèi)株間排列成 一條直線 為了使肉質(zhì)根與土壤 密切接觸 擺苗時(shí)要使根系舒 展 不可彎曲或相互重疊 覆少 部分土后可將苗株向上輕提 防 止根部與土壤留有空隙 然后再 覆土鎮(zhèn)壓 澆穩(wěn)根水后再覆細(xì)土 防止土表板結(jié)導(dǎo)致根系缺氧而 影響幼苗成活 5 3 田間管理 育苗方式和定植時(shí)間直接 影響蘆筍從幼苗定植到筍莖初 采所需時(shí)間的長(zhǎng)短 長(zhǎng)江流域一 般在上一年育苗 第二年 3 4 月 定植的 定植當(dāng)年可生長(zhǎng) 5 個(gè)月 以上 大棚或小拱棚育苗 5 6 月定植的 定植當(dāng)年也還可生長(zhǎng) 3 4 個(gè)月 這 2 種類型的育苗方 式和定植時(shí)間 定植第二年的春 天都可采筍 而且能獲得較高的 產(chǎn)量 只有春季露地育苗 8 月 以后才定植的蘆筍 定植后第二 年春天沒有筍莖采收 查苗補(bǔ)棵 定植前期的 蘆筍幼苗抗逆能力和再生能力 均較弱 要注意保苗護(hù)苗 發(fā)現(xiàn) 病蟲為害應(yīng)及時(shí)采取措施防治 蘆筍定植后 15 30 d 及時(shí)查苗 補(bǔ)棵 確保全苗 補(bǔ)栽的蘆筍幼 苗注意定向栽植 且澆足底水以 利活棵 棚溫管理 蘆筍嫩莖 10 時(shí)開始抽發(fā) 但 17 以下抽 發(fā)的嫩莖易空心 在17 25 時(shí) 抽生的嫩莖數(shù)多且品質(zhì)最好 30 時(shí)抽發(fā)嫩莖則易散頭 老 化 且苦味加重 35 37 則植株 生長(zhǎng)受抑制 甚至地上部枯萎而 進(jìn)入夏眠 大棚覆膜保溫時(shí)間在 冬季清園后的12 月下旬至翌年 1 月上旬 如在 2 月上旬以前采 收春筍的 需多層覆蓋保溫 蘆 筍嫩莖出土后 棚內(nèi)溫度白天以 25 左右為宜 夜間應(yīng)保持在 12 左右 冬春季節(jié)夜間低溫寒 潮過境時(shí)應(yīng)多層覆蓋保溫 遇陰 天或雨雪天延續(xù)時(shí)間長(zhǎng) 還應(yīng)考 慮短期人工加溫 確保棚室內(nèi)夜 間最低溫度不低于 5 早春季 節(jié)棚室內(nèi)的溫度主要通過通風(fēng) 來調(diào)節(jié) 早春通風(fēng)換氣可在晴天 上午溫度達(dá)到 22 時(shí)開始 至 16 00 時(shí)前穩(wěn)定降至 25 時(shí)結(jié) 束 夏季氣候炎熱時(shí) 應(yīng)除去裙 膜 只保留頂膜避雨 水分管理 蘆筍幼苗定 植后及時(shí)澆定根水促進(jìn)活棵 待 水滲下后再覆細(xì)土壅根 定植后 應(yīng)根據(jù)天氣狀況和土壤墑情適 當(dāng)灌水 生長(zhǎng)期追肥也應(yīng)隨水沖 施 大棚栽培盡可能采用滴灌措 施以實(shí)現(xiàn)節(jié)水灌溉和水肥一體 化 秋季是蘆筍秋莖旺發(fā)期 也 是養(yǎng)分積累的關(guān)鍵時(shí)期 遇秋旱 要適時(shí)澆水 否則會(huì)影響來年筍 莖的抽發(fā)和減產(chǎn) 且易引起早 衰 一般從大棚扣膜到蘆筍筍莖 采收中期 為避免因澆水降低土 壤溫度造成筍莖產(chǎn)量降低 可不 澆水 在蘆筍筍莖采收后期隨著 氣溫逐漸升高 通風(fēng)量逐漸加 大 可適當(dāng)澆水 棚內(nèi)相對(duì)濕度 應(yīng)保持在85 左右 追施肥料 蘆筍幼苗移 栽成活后 20 d 應(yīng)及時(shí)追施尿 素 沼液等速效氮肥 促使幼苗 快速生長(zhǎng)發(fā)育 一般每667 m 2 隨 水追施尿素 7 10 kg 或1 4 的腐 熟沼液 1 000 kg 移栽成活后 40 50 d 正值第二批嫩莖將要抽 發(fā)時(shí)期 應(yīng)追施秋發(fā)肥促進(jìn)抽發(fā) 筍芽數(shù)量多且生長(zhǎng)健壯 追肥以 復(fù)合肥為主 氮肥為輔 每667 m 2 可追三元復(fù)合肥30 40 kg 尿素 10 kg 確保蘆筍停止生長(zhǎng)之前 的肥料所需 利于秋季發(fā)育到最 大限度 積累更多的同化養(yǎng)分 為來年筍莖豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ) 注意 追肥時(shí)不要將肥料直接撒在土 表或距植株根基太近 以免養(yǎng)分 流失或灼燒植株 應(yīng)距蘆筍植株 根基 20 25 cm 順壟開施肥溝 溝深 10 cm 為宜 將肥料施入溝 內(nèi)及時(shí)覆土耙平 追肥后及時(shí)灌 水促進(jìn)肥料溶解和吸收 植株調(diào)整 一是母莖留 養(yǎng) 3 月下旬 4 月上旬留養(yǎng)春母 莖 留養(yǎng)數(shù)控制在 2 3 a 生蘆筍 3 5 根 4 a 生以上蘆筍 6 8 根 8 月上中旬留養(yǎng)秋母莖 2 3 a生 蘆筍留養(yǎng)8 10 根 4 a 生以上蘆 筍留養(yǎng)10 15 根 進(jìn)入 10 月后 抽發(fā)的嫩莖不能作母莖留養(yǎng) 二 是植株打頂摘心 根據(jù)不同高度 大棚確定植株打頂高度 8 m寬 單棟棚打頂高度為 1 3 1 4 m 6 m 寬單棟棚打頂高度為 1 2 1 3 m 三是防止倒伏 可以采用 立支柱 拉繩等方法 5 4 蘆筍采收期管理 蘆筍定植后第二年即進(jìn)入 筍莖采收期 也是蘆筍植株管護(hù) 的關(guān)鍵時(shí)期 直接影響蘆筍植株 的生長(zhǎng)年限和每年筍莖采收產(chǎn) 量品質(zhì) 長(zhǎng)江流域蘆筍一般在早 春大棚育苗 當(dāng)年夏季定植 第 二年開始有少量筍莖采收 但早 2021 04 21 春露地育苗秋季定植的蘆筍 因 當(dāng)年生長(zhǎng)期較短 第二年春季一 般不宜采收 采筍前的準(zhǔn)備工作 a 清 園 清園工作一般在早春土壤解 凍后進(jìn)行 清園過早會(huì)因冬季溫 度過低導(dǎo)致蘆筍地下根莖受 凍 此時(shí)蘆筍地上莖的入土部 分開始腐爛 容易拔除 清園時(shí) 蘆筍地上部越冬母莖只能逐根 拔除 不能用刀割 防止殘茬遺 留而孳生病蟲害 也不能用鋤頭 刨挖 以免損傷鱗莖盤上的越冬 筍芽 清園時(shí)及時(shí)拔除蘆筍地上 部越冬母莖 清除殘枝 落葉 將 拔除的莖稈集中在一起燒毀 深 埋或漚肥 對(duì)病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的 蘆筍田還要開展全園消毒工作 對(duì)整個(gè)蘆筍田噴灑50 多菌靈 300倍液 清園工作完成后 及 時(shí)劃鋤松土 然后耙平地面準(zhǔn)備 培壟 b 培土軟化 通過培土作壟 使抽生的筍莖不長(zhǎng)出地面 是栽 培白蘆筍的技術(shù)關(guān)鍵 具體培土 作壟的時(shí)間依各地氣候條件而 定 培土作壟過早 會(huì)導(dǎo)致土溫 回升過慢 延遲蘆筍筍莖抽發(fā) 培土作壟過晚 筍莖極易長(zhǎng)出地 面而見光變色 長(zhǎng)江流域一般在 地下 10 cm 深處的土溫達(dá)到 10 大概在采筍前的15 20 d 培 土作壟最為適合 培土作壟可分 一次或多次進(jìn)行 如果蘆筍田土 層較厚 春季土壤溫度回暖較 慢 則應(yīng)采取多次培土作壟 每 次培土厚度在 10 cm 左右 待土 壤溫度升高后再培土一次 最終 通過培土構(gòu)筑標(biāo)準(zhǔn)的土壟 培土 作壟時(shí)一是要求土壤要濕潤(rùn)適 度 不能過干或過濕 二是要在 離蘆筍根莖鱗莖盤 40 cm 以外 處取土 以免損傷蘆筍根系 根 系損傷則會(huì)影響蘆筍產(chǎn)量和品 質(zhì) 三是要將土壤中的磚 瓦 石 塊揀凈 打碎拍細(xì)土塊 以防筍 莖抽發(fā)時(shí)碰到硬塊彎曲變形 影 響商品外觀 壟的大小應(yīng)根據(jù)株 年齡和蘆筍生長(zhǎng)的狀態(tài)而定 一 般依照筍株年齡的增加而逐漸 加寬土壟 生長(zhǎng)健壯的盛產(chǎn)期成 齡筍株壟可適當(dāng)寬一點(diǎn) 而生長(zhǎng) 勢(shì)較弱的幼齡筍筍株壟寬應(yīng)適 當(dāng)窄一些 培土作壟的高度則主 要依照蘆筍罐頭加工對(duì)原料長(zhǎng) 度的要求標(biāo)準(zhǔn)而定 對(duì)于不同筍 齡和生長(zhǎng)狀態(tài)的蘆筍植株 培土 作壟的高度相同 一般采出的筍 莖長(zhǎng)度比原料標(biāo)準(zhǔn)要求的長(zhǎng) 1 2 cm 如原料要求凈長(zhǎng)18 cm 培 壟的高度應(yīng)從地下莖根盤表面 至壟頂 25 cm 這樣采筍時(shí)還可 以留下 2 3 cm 的筍莖基茬 以 保護(hù)鱗莖盤免遭損傷 筍莖在土 壟中生長(zhǎng)至離地表 1 2 cm 時(shí)及 時(shí)采收 這樣就不會(huì)因超長(zhǎng)或縮 短而導(dǎo)致減產(chǎn) 蘆筍采收及采筍期管 理 長(zhǎng)江流域大棚蘆筍栽培以 采收綠蘆筍為主 一般在筍莖 23 26 cm 高時(shí)齊土面割下 每 次采收不論好壞應(yīng)全部割取 否 則遺留的筍莖殘樁會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng) 而消耗養(yǎng)分 且易腐爛傳染病 害 影響后續(xù)采收筍莖的產(chǎn)量和 品質(zhì) 蘆筍的采收一般可持續(xù) 50 60 d 采收 時(shí)間長(zhǎng)短 采 收量的多少 與筍株年齡 植株生長(zhǎng)狀態(tài) 等有關(guān) 蘆筍 采收清洗分等 分級(jí)后用布條 或尼龍繩捆扎 上市 蘆筍采收期間 筍莖的生長(zhǎng) 需要大量養(yǎng)分和水分 因此需要 加強(qiáng)田間管理 才能取得更高的 產(chǎn)量和更好的品質(zhì) a 施肥 蘆筍采收期間施肥 一般以腐熟的農(nóng)家肥為主 適當(dāng) 混施少量?jī)?yōu)質(zhì)氮磷鉀復(fù)合肥 每 667 m 2 總施肥量約為腐熟農(nóng)家肥 5 000 kg 同時(shí)施入三元復(fù)合肥 60 kg 尿素20 kg 氯化鉀 10 kg 一般在采筍前結(jié)合培土作壟按 總施肥量的30 左右施入 采筍 結(jié)束后再施入全年總施肥量的 70 左右腐熟農(nóng)家肥 而采筍期 內(nèi)盡量不施肥或追施少量復(fù)合 肥作為補(bǔ)充 b 澆水 蘆筍雖較耐旱但對(duì) 水分要求十分敏感 一般筍莖采 收期間 土壤質(zhì)地為壤土的蘆筍 田 可保持土壤含水量在16 左 右 以利提高筍莖產(chǎn)量和品質(zhì) 以后隨著氣溫逐漸升高 土壤蒸 發(fā)量逐漸增大 適當(dāng)灌溉以保持 土壤濕潤(rùn) 可 10 15 d 澆灌 1 次 以隔行輪澆 澆小水為宜 尤 其是高產(chǎn)蘆筍品種更應(yīng)及時(shí)澆 水 否則容易散頭 采筍結(jié)束后 結(jié)合施肥灌大水1次 5 5 采收后的田間管理 筍莖采收結(jié)束后 為了使抽 生的嫩莖形成植株并生長(zhǎng)茂盛 以促進(jìn)來年筍莖的生長(zhǎng)發(fā)育 必 須搞好肥水管理等工作 2021 04 22 施肥 成齡筍在8月中旬 時(shí)應(yīng)再追1次秋發(fā)肥 每667 m 2 追施三元復(fù)合肥 50 kg 尿素 20 kg 硼肥 1 5 2 0 kg 重施鉀 肥 硼肥可增加蘆筍的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì) 和增強(qiáng)抗莖枯病的能力 澆水 根據(jù)蘆筍生長(zhǎng)需 要 一般澆 3 次關(guān)鍵水 第 1 次 在采筍結(jié)束后放壟之前 首先施 足底肥 待蘆筍嫩莖抽出地面之 后再澆水 以利迅速發(fā)揮肥效 促進(jìn)值株健壯成長(zhǎng) 此時(shí)采過的 筍莖傷口尚未愈合 不宜澆水過 早 否則易引起傷口腐爛導(dǎo)致植 株死亡 第 2 次為促進(jìn)秋芽的萌 發(fā) 避免植株早衰 爭(zhēng)取來年嫩 莖豐產(chǎn) 于 8 月初追施秋發(fā)肥時(shí) 遇旱也要及時(shí)澆水 第3次在立 冬 11 月 7 8 日 前后 為防止 冬旱 確保筍芽安全越冬 及時(shí) 澆 1 次防凍水 以利來年春季幼 芽萌發(fā)與生長(zhǎng) 減少蘆筍空心 6 病蟲害防治 蘆筍主要病害為莖枯病 枯 萎病 根腐病等 蟲害主要為斜 紋夜蛾 甘藍(lán)夜蛾等夜蛾科害蟲 及蚜蟲 薊馬等 應(yīng)采取生態(tài)措 施 農(nóng)藝措施 生物措施 物理措 施等綜合措施進(jìn)行綠色防控 禁 止使用違禁化學(xué)農(nóng)藥 采筍期間 用藥應(yīng)注意安全間隔期 病害預(yù)防措施主要有選擇 地勢(shì)高燥 排水良好的地塊栽 培 清潔田園 割除病莖 燒毀或 深埋 結(jié)合清園施用生石灰或石 硫合劑進(jìn)行土壤消毒 田間覆蓋 地膜 控制氮肥 防止植株生長(zhǎng) 過旺 發(fā)病初期可用 50 異菌脲 可濕性粉劑 1 000 倍液 80 乙 蒜素乳劑 1 000 倍液 25 吡唑 醚菌酯乳劑 2 000 倍液或 1 1 240 的波爾多液噴霧防治 每 7 10 d 噴 1 次 連噴 2 3 次 莖枯 病還可用 40 雙胍三辛烷基苯 磺酸鹽可濕性粉劑加白乳膠黏 合劑涂莖 蟲害防治措施包括夏季保 留頂膜 撤除大棚裙膜并加蓋防 蟲網(wǎng) 進(jìn)行避雨防蟲栽培 棚室 內(nèi)在植株頂部以上 20 40 cm處 懸掛黃板誘殺蚜蟲 每 667 m 2 用 黃板 20 40 塊 利用頻振式殺蟲 燈誘殺夜蛾科害蟲 每 2 000 3 000 m 2 安裝 1 盞 利用性誘捕 器誘殺夜蛾類成蟲 每667 m 2 分 別防治 1 2 個(gè)斜紋夜蛾誘捕器 和甜菜夜蛾誘捕器 防治蚜蟲 薊馬選用 25 噻蟲嗪水分散粒 劑 4 000 倍液 3 啶蟲脒乳油 1 500倍液或10 吡蟲啉可濕性 粉劑2 000倍液 或每 667 m 2 用 1 苦參堿可溶性粉劑 15 mL 對(duì) 水 50 kg 噴殺 防治夜蛾科害 蟲 可選用 15 茚蟲威懸浮劑 4 000倍液 5 氟啶脲乳油1 500 倍液 5 虱螨脲乳油1 000 倍液 或 1 甲維鹽乳油 2 000 倍液噴 殺 防治地下害蟲可采用敵百蟲 拌菜餅誘殺 參考文獻(xiàn) 1 敖培華 何圣米 蘆筍新品種引進(jìn) 篩選與大棚栽培技術(shù) J 浙江農(nóng)業(yè) 科學(xué) 2020 61 8 1 578 1 580 2 韓峰 大棚蘆筍綠色高產(chǎn)栽培技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020 6 80 81 3 程志超 姜漢舜 大棚蘆筍主要蟲 害綠色防控技術(shù) J 上海蔬菜 2019 3 42 43 4 姜漢舜 程志超 王燕 等 蘆筍大 棚早熟高效栽培技術(shù) J 中國(guó)瓜菜 2018 31 11 62 63 5 郭金平 鞠亞美 蘇揚(yáng) 大棚蘆筍水 肥一體化栽培技術(shù) J 長(zhǎng)江蔬菜 2018 17 71 72 6 章鋼明 鄒宜靜 盧鋼 等 大棚蘆 筍冬春季高效套種技術(shù) J 中 國(guó)蔬菜 2018 3 97 98 7 閆海霞 吳國(guó)慶 曹布霆 等 大棚 蘆筍優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù) J 長(zhǎng)江蔬 菜 2017 19 35 36 8 盧鋼 章鋼明 鄒宜靜 等 大棚綠 蘆筍兩棚三膜覆蓋促發(fā)栽培技術(shù) J 長(zhǎng)江蔬菜 2017 1 41 43 9 盧昱宇 管安琴 馮偉民 等 大棚 冬春茬蘆筍多層覆蓋栽培技術(shù) J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015 43 9 197 198 10 朱業(yè)斌 黎似勤 曾趙林 等 大棚 避雨有機(jī)蘆筍提早高效生產(chǎn)關(guān)鍵 技術(shù) J 北方園藝 2015 13 207 209 11 祁永瓊 張革云 石麗菊 蘆筍大 棚高效生產(chǎn)技術(shù) J 北方園藝 2015 11 208 210 12 鄒世星 杜貴勇 陳光晃 有機(jī)蘆 筍大棚提早高效栽培技術(shù) J 現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)科技 2015 2 95 96 13 李國(guó)喜 蘆筍周年生產(chǎn)高效栽培 技術(shù) J 農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備 2014 18 33 35 14 朱雷銘 大棚蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù) J 上海蔬菜 2014 2 37 38 15 楊新琴 陳能阜 盧鋼 等 不同覆 蓋方式對(duì)大棚春綠蘆筍生長(zhǎng)及產(chǎn) 量的影響 J 長(zhǎng)江蔬菜 2013 24 31 33 16 張?jiān)?潘國(guó)云 大棚蘆筍栽培技 術(shù) J 上海農(nóng)業(yè)科技 2013 6 86 88 17 陳柳 大棚蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培生 產(chǎn)技術(shù) J 上海蔬菜 2013 5 37 50 18 章照停 大棚綠蘆筍栽培技術(shù) J 上海蔬菜 2013 4 31 33 19 史久浩 蔡娜丹 許映君 等 大棚 蘆筍冬春季促早覆蓋栽培試驗(yàn)簡(jiǎn) 報(bào) J 上海農(nóng)業(yè)科技 2012 5 81 20 毛曉梅 解靜 蘆筍的生育特性及 無公害綠蘆筍大棚栽培技術(shù) J 上 海蔬菜 2012 2 83 85 2021 04 23