2021 12 汪李平 博士 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園 藝林學(xué)學(xué)院教授 湖北省蔬菜產(chǎn) 業(yè)技術(shù)體系設(shè)施蔬菜崗位專(zhuān)家 長(zhǎng)期堅(jiān)持在蔬菜生產(chǎn)第一線 規(guī) 劃蔬菜生產(chǎn) 指導(dǎo)蔬菜種植 為 廣大農(nóng)民脫貧致富做出較大貢 獻(xiàn) 在蔬菜栽培 設(shè)施園藝等學(xué) 科領(lǐng)域有較為深入的研究 主持 和參與近百項(xiàng)農(nóng)業(yè)園區(qū)和項(xiàng)目 規(guī)劃 是多家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的技 術(shù)顧問(wèn) 很多成為區(qū)域知名龍頭 企業(yè) 在自科類(lèi)核心期刊發(fā)表科 研論文100余篇 編寫(xiě)科普專(zhuān)著 5部 參編教材6本 2012年被 湖北省科技廳授予湖北省 農(nóng)業(yè) 領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)秀專(zhuān)家 稱(chēng) 號(hào) 連續(xù)多年被湖北省科技廳聘 為 科技特派員 和湖北省農(nóng)業(yè) 廳聘為 湖北省蔬菜作物標(biāo)準(zhǔn)園 創(chuàng)建專(zhuān)家指導(dǎo)組 成員 自費(fèi)創(chuàng) 辦的 華中蔬菜網(wǎng) 向農(nóng)民傳達(dá) 最新的科技成果和市場(chǎng)信息 深 受廣大菜農(nóng)歡迎 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2021 12 007 長(zhǎng)江流域塑料大棚冬瓜 栽培技術(shù) 上 汪李平 冬瓜 為葫蘆科冬瓜屬一年 生蔓生或架生草本植物 其瓜熟 之際 瓜皮表面會(huì)蒙上一層厚厚 的蠟質(zhì)白粉 看上去好像是冬日 里的寒霜 因而得名冬瓜 白瓜 再者 因?yàn)槠錇闄E圓形 酷似睡覺(jué) 時(shí)使用的枕頭 所以又有 枕瓜 的別名 冬瓜原產(chǎn)于我國(guó)南部及東 印度 廣泛分布于亞洲的熱帶 亞熱帶及溫帶地區(qū) 秦漢時(shí)的 神農(nóng)本草經(jīng) 就有關(guān)于冬瓜的 栽培記載 公元 3 世紀(jì)初張揖撰 的 廣雅 釋草 也有冬瓜的記 載 齊民要術(shù) 記述了冬瓜的栽 培及醬制方法 日本在 9 世紀(jì)已 有記錄 歐洲于 16 世紀(jì)開(kāi)始栽 培 19 世紀(jì)由法國(guó)傳入美國(guó) 20 世紀(jì) 70 年代以后由中國(guó)傳入非 洲 目前世界上仍以中國(guó) 東南 亞和印度等地栽培為主 冬瓜適應(yīng)性強(qiáng) 在我國(guó)南北 各地均有栽培 而以南方各地栽 培較多 冬瓜肉質(zhì)細(xì)嫩 味道鮮 美 清淡爽口 是夏秋季的時(shí)令蔬 菜 可以燉 炒 紅燒 熬粥 煲湯 與大部分食材搭配 能碰撞產(chǎn)生 新的美味 冬瓜除作菜用 還可加 工成冬瓜糖 醬制冬瓜 冬瓜干 等 冬瓜肉不含脂肪 糖分 含鈉 量低 含有豐富的維生素 C 和多 種微量元素 據(jù)測(cè)定 每100 g冬 瓜食用部分含蛋白質(zhì) 0 4 g 碳水 化合物1 6 g 膳食纖維 0 5 g 鈣 29 mg 磷 17 mg 鐵 0 5 mg 維生 素B 2 0 01 mg 維生素C 18 mg 冬瓜味道甘淡 性微寒 是 一種藥食兼用的蔬菜 具有多種 保健功效 有潤(rùn)肺生津 化痰止 咳 利尿消腫 清熱祛暑 解毒排 膿 護(hù)心養(yǎng)顏等功效 冬瓜皮和 冬瓜種子可入藥 有利尿 止咳 等功效 神農(nóng)本草經(jīng) 記載冬瓜 籽能令人 面容生輝 食療本 草 中認(rèn)為冬瓜能使人 身體輕 健 圣濟(jì)總錄 稱(chēng)其有 面黑令 白 的作用 本草綱目 也指出 用冬瓜瓤洗面擦身 令人悅澤白 皙 冬瓜是唯一不含脂肪的瓜 菜 并富含丙醇二酸 能抑制糖 類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪 又因有較強(qiáng) 的利尿作用 可增加減肥效果 有 減肥瓜 之稱(chēng) 冬瓜喜溫耐熱 產(chǎn)量高 耐貯 藏 是盛暑季節(jié)的重要蔬菜之一 對(duì)于調(diào)節(jié)蔬菜淡季供應(yīng)有重要作 用 同時(shí)由于其耐貯藏運(yùn)輸 是廣 大農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中主要選擇 種植的蔬菜 1 品種類(lèi)型 冬瓜按果實(shí)形狀可分為扁 圓 短圓柱 長(zhǎng)圓柱等類(lèi)型 根據(jù) 基金項(xiàng)目 湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù) 體系 湖北省水利廳三峽后續(xù)工 作科研項(xiàng)目 三峽庫(kù)區(qū)特色蔬菜 種質(zhì)資源研究與開(kāi)發(fā)利用 湖北 省蔬菜 三增三減 健康栽培技術(shù) 協(xié)同推廣計(jì)劃等專(zhuān)項(xiàng)資金資助 汪李平 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院 武 漢 430070 電話 13720365868 E mail hzauwang 收稿日期 2021 05 24 16 2021 12 果實(shí)大小可分為節(jié)瓜 小型冬瓜 和大型冬瓜 3 類(lèi) 也可根據(jù)果實(shí) 顏色和被白粉情況分為青皮冬 瓜與粉皮冬瓜 還可根據(jù)栽培方 式分為地冬瓜 架冬瓜和棚冬瓜 1 1 大型冬瓜 植株長(zhǎng)勢(shì)壯旺 每株結(jié)瓜 少 瓜碩大 單瓜質(zhì)量 10 20 kg 中熟或晚熟 主蔓一般在 15 節(jié) 發(fā)生第 1 雌花 以后每隔 5 6 節(jié)發(fā)生 1 或 2 朵雌花 播種至 收獲 150 180 d 或更長(zhǎng)時(shí)間 長(zhǎng)江流域及南方各地多栽培此 類(lèi)冬瓜 果實(shí)呈長(zhǎng)圓筒形 短圓 筒形 扁圓形或長(zhǎng)棒形 果皮青 綠或濃綠色 被白色蠟粉或無(wú) 多數(shù)每株選留 1 個(gè)果 老熟時(shí) 采收 耐貯藏運(yùn)輸 地方品種如 廣東青皮冬瓜 湖南粉皮冬瓜 上海青皮冬瓜 昆明大子冬瓜 以及臺(tái)灣的青殼大冬瓜 白殼 大冬瓜等 近年推廣的優(yōu)良品 種有墨地龍 桂蔬 6 號(hào) 鐵柱 2 號(hào) 鐵柱 168 黑優(yōu)大 粉地龍 鐵桿粉斯等 1 2 小型冬瓜 每株結(jié)瓜多 瓜小 扁圓或 圓形 采收嫩瓜 單瓜質(zhì)量 2 5 kg 早熟或較早熟 第 1 雌花 一般發(fā)生在第 10 節(jié)左右 個(gè)別 品種 如北京一串鈴 在第 3 5 節(jié)發(fā)生雌花 以后可連續(xù)開(kāi)雌 花 適于保護(hù)地栽培 播種至收 獲需 110 130 d 地方品種如北 京一串鈴 四川成都的五葉子 冬瓜 四川綿陽(yáng)米冬瓜 南京提 早冬瓜 臺(tái)灣地區(qū)的圓冬瓜等 近年推廣的優(yōu)良品種有金寶迷 你冬瓜 芋香冬瓜 小家碧玉 串玲 4 號(hào) 串玲 8 號(hào) 1 3 節(jié)瓜 又名毛瓜 是冬瓜的一個(gè)變 種 單果質(zhì)量 0 5 1 0 kg 我國(guó) 廣東 廣西 臺(tái)灣栽培歷史悠 久 栽培面積大 其他地區(qū)也引 種作早熟栽培 果實(shí)圓筒形 先 端鈍或尖 密被茸毛 嫩果供 食 老熟果實(shí)被白色蠟粉或無(wú) 亦可供食 品質(zhì)柔滑 產(chǎn)量高 耐貯藏 在廣東 廣西 春 夏 秋三季均可生長(zhǎng) 生長(zhǎng)期 80 100 d 營(yíng)養(yǎng)豐富 風(fēng)味獨(dú)特 無(wú) 論是炒食 還是煲湯 都很受歡 迎 此外還有清熱 消暑 利尿 解毒 消腫等功效 節(jié)瓜易栽 培 耐貯運(yùn) 已發(fā)展成為我國(guó)南 菜北運(yùn) 補(bǔ)充供應(yīng)淡季的特色 蔬菜 地方品種如廣東七星仔 菠蘿節(jié) 孖鯉魚(yú) 廣西桂州黑毛 節(jié) 黃毛節(jié) 梧州毛節(jié)瓜等 近 年推廣的優(yōu)良品種有廣東的翠 玉 1 號(hào) 玲瓏 粵廣 粵寶 廣西 的綠仙子 2 號(hào) 粉仙子 2 號(hào) 甜 仙子 1 號(hào) 桂優(yōu) 1 號(hào) 桂優(yōu) 2 號(hào) 桂優(yōu)6 號(hào)等 2 栽培特性 2 1 形態(tài)特征 根 冬瓜根系強(qiáng)大 須 根發(fā)達(dá) 深度達(dá) 0 5 1 0 m 橫 向?qū)挿?1 5 2 0 m 其根系吸收 能力強(qiáng) 莖節(jié)上特別是基部的 莖節(jié)在潮濕條件下易產(chǎn)生不定 根 莖 冬瓜莖蔓性 五棱 綠色 密被茸毛 分枝能力強(qiáng) 每 節(jié)腋芽都可發(fā)生側(cè)蔓 側(cè)蔓各節(jié) 腋芽也可發(fā)生副側(cè)蔓 如任意生 長(zhǎng) 莖蔓非常繁茂 初生數(shù)節(jié)的 腋芽只抽發(fā)側(cè)蔓 5 節(jié)以后的莖 節(jié)除抽發(fā)側(cè)蔓外 每個(gè)莖節(jié)還抽 生出分歧卷須 10 余節(jié)后 每個(gè) 莖節(jié)還發(fā)生花芽 著生雄花和雌 花 葉 冬瓜葉片腎狀近圓 形 寬 15 30 cm 5 7 淺裂或有 時(shí)中裂 裂片寬三角形或卵形 先端急尖 邊緣有小齒 基部深 心形 彎缺張開(kāi) 近圓形 深 寬 均為 2 5 3 5 cm 表面深綠色 稍粗糙 有疏柔毛 老后漸脫 落 變近無(wú)毛 背面粗糙 灰白 色 葉脈在葉背面稍隆起 密被 粗硬毛 葉柄粗壯 長(zhǎng) 5 20 cm 被黃褐色的硬毛和長(zhǎng)柔毛 卷 須 2 3 歧 被粗硬毛和長(zhǎng)柔毛 花 花單性同株 也有 17 兩性花的品種 如北京一串鈴 單生 一般先著生雄花 隨后發(fā) 生雌花 雌 雄花的發(fā)生有一定 規(guī)律 一般幼苗期開(kāi)始花芽分 化 分化遲早因品種與環(huán)境條 件而不同 早熟品種花芽分化 較早 晚熟品種則較遲 主蔓上 的花芽 首先分化發(fā)育雄花 然 后分化發(fā)育雌花 雌 雄花發(fā)生 遲早與順序有關(guān) 不同品種也 有區(qū)別 以北京一串鈴為代表 的小型冬瓜 從第 3 5 節(jié)開(kāi)始 連續(xù)發(fā)生兩性花 大部分小型 冬瓜第 1 雌花發(fā)生節(jié)位一般在 第 10 節(jié)左右 以后可連續(xù)發(fā)生 雌花 大型冬瓜品種 如廣東青 皮冬瓜 主蔓第 10 節(jié)左右發(fā)生 雄花 發(fā)生若干節(jié)雄花后才開(kāi) 始出現(xiàn)雌花 以后每隔 5 7 節(jié) 發(fā)生 1 朵雌花 也有連續(xù) 2 朵 雌花的 這樣 第 1 雌花多在 15 19 節(jié) 第 2 雌花多在 20 24 節(jié) 第 3 雌花在 24 28 節(jié) 第 4 雌花在 26 31 節(jié) 第 5 雌花在 30 36 節(jié) 主蔓在 40 節(jié)前可發(fā) 生 4 8 朵雌花 側(cè)蔓發(fā)生雌花 較早 可在第 1 2 節(jié)發(fā)生 以后 也是每隔 5 7 節(jié)發(fā)生 1 朵或連 續(xù) 2 朵雌花 根據(jù)冬瓜的開(kāi)花 坐果習(xí)性 小型冬瓜一般要讓 雌花多坐果 采收嫩果 提高產(chǎn) 量 大型冬瓜則注意利用適當(dāng) 節(jié)位的雌花坐果 爭(zhēng)取結(jié)大果 提高產(chǎn)量 也可利用雌花發(fā)生 規(guī)律 每株采收中等大小果實(shí) 2 3 個(gè) 提高產(chǎn)量 果實(shí) 為瓠果 幼果具 茸毛 成熟時(shí)無(wú)茸毛 果皮綠 色 果形因品種而不同 有扁圓 形 圓筒形或長(zhǎng)圓筒形等 被白 色蠟粉或無(wú) 果肉厚而純白色 疏松多汁 味淡 果瓤部空洞較 大 果實(shí)大小因品種有很大差 異 有的1 3 kg 有的 10 20 kg 有的可達(dá) 50 kg 嫩 老果均可 食用 種子 種子黃白色 有棱 或無(wú) 千粒質(zhì)量 50 100 g 有棱 種子較輕 無(wú)棱種子較重 種皮 厚 發(fā)芽慢 2 2 生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程 冬瓜整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程為 100 140 d 可以分為下列 4 個(gè) 時(shí)期 種子發(fā)芽期 從種子萌 動(dòng)到子葉展開(kāi)為種子發(fā)芽期 冬 瓜種子萌動(dòng)需要充足的水分和 較高的溫度 如在40 50 溫水 中浸種 3 6 h 然后在 30 左右 溫度下催芽 發(fā)芽快且較整齊 1 5 2 0 d大部分便可發(fā)芽 催芽 后播種至子葉展開(kāi)需5 10 d 干 籽播種需7 15 d 幼苗期 從子葉展開(kāi)到 第6 7片真葉發(fā)生 開(kāi)始伸出卷 須為幼苗期 幼苗期發(fā)生的葉片 較小 但根系開(kāi)始迅速生長(zhǎng) 幼 苗期結(jié)束時(shí) 根的橫向已有 0 5 1 0 m 深達(dá) 30 cm 以上 腋芽開(kāi) 始活動(dòng) 這時(shí)期在20 25 下 需 25 30 d 15 左右生長(zhǎng)緩慢 需 40 50 d 抽蔓期 幼苗具 6 7 片 真葉 開(kāi)始抽出卷須 直至植株 現(xiàn)蕾為抽蔓期 此期節(jié)間逐漸伸 長(zhǎng) 從直立生長(zhǎng)變?yōu)橘橘肷L(zhǎng) 幼苗期低溫短日照 現(xiàn)蕾的節(jié)位 低 抽蔓期短 甚至沒(méi)有抽蔓期 早熟品種現(xiàn)蕾節(jié)位低 只有很短 的抽蔓期 大型冬瓜在第 10 節(jié) 以上才現(xiàn)蕾 抽蔓期一般需 10 20 d 開(kāi)花結(jié)果期 自植株現(xiàn) 蕾至果實(shí)成熟為開(kāi)花結(jié)果期 此 期生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn) 行 時(shí)長(zhǎng)因坐果時(shí)間與采收標(biāo)準(zhǔn) 而不同 大型冬瓜 一般留 1 個(gè) 果 需要有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基礎(chǔ) 后坐果 坐果后要 30 d 以上才 能逐漸成熟 因此開(kāi)花結(jié)果期較 長(zhǎng) 小型冬瓜 如采收嫩果上市 開(kāi)花結(jié)果期較短 但如連續(xù)采收 則也較長(zhǎng) 一般需50 70 d 2 3 對(duì)環(huán)境條件的要求 溫度 冬瓜喜溫 耐熱 生長(zhǎng)發(fā)育適溫25 30 種子發(fā) 芽適溫28 30 根系生長(zhǎng)最低 溫度12 16 均比其他瓜類(lèi)蔬 菜高 授粉坐果適宜氣溫25 左 右 20 以下的氣溫不利于果實(shí) 發(fā)育 日照 冬瓜為短日性作 物 短日照 低溫利于花芽分化 但整個(gè)生育期中還要求長(zhǎng)日照 和充足的光照 結(jié)果期如遇長(zhǎng)期 陰雨低溫 則會(huì)發(fā)生落花 化瓜 和爛瓜 水分 冬瓜是需水分較 多的蔬菜 不大耐旱 在開(kāi)花結(jié) 果期 莖葉旺盛生長(zhǎng) 特別是坐 果以后 果實(shí)迅速發(fā)育 需水分 較多 此時(shí)必須供給充足的水 肥 但空氣濕度過(guò)大或過(guò)小都不 利于授粉 坐果和果實(shí)發(fā)育 果 實(shí)發(fā)育后期特別是采收前 也不 宜供水過(guò)多 否則降低品質(zhì) 不 耐貯藏 土壤及營(yíng)養(yǎng) 冬瓜對(duì)土 壤要求不嚴(yán)格 砂壤土或黏壤 土均可栽培 但需避免連作 冬 瓜生長(zhǎng)期長(zhǎng) 植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)及果 實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育要求有足夠多的土 壤養(yǎng)分 必須施入較多的肥料 據(jù)研究 每生產(chǎn) 5 000 kg 冬瓜需 氮 15 16 kg 磷 12 0 12 5 kg 鉀 12 15 kg 施肥以氮肥為主 但不宜偏施氮肥 應(yīng)適當(dāng)配合 磷 鉀肥 增強(qiáng)植株抗逆能力 2021 12 18 3 栽培季節(jié) 冬瓜一般在一年中氣溫較 高的季節(jié)栽培 各地多在春暖 后播種 一般露地栽培在斷霜 后 土壤溫度穩(wěn)定在 15 以上 時(shí)播種或定植 種植時(shí)間比黃 瓜晚 5 7 d 長(zhǎng)江流域大型冬瓜 可于 3 月上中旬在大棚或小拱 棚內(nèi)播種育苗 4 月上中旬定 植 或清明 4 月 4 6 日 至谷 雨 4 月 19 21 日 露地直播 7 9 月收獲 如果利用番茄 辣 椒 茄子等地套種棚架冬瓜 可 在 3 月中下旬播種 播種時(shí)間 對(duì)冬瓜產(chǎn)量影響較大 一般宜 適當(dāng)早播 冬瓜開(kāi)花較早 莖節(jié) 短 雌花較多 因此 掌握好播 種期對(duì)奪取豐產(chǎn)有一定的作 用 節(jié)瓜在華南地區(qū)露地生產(chǎn) 分春 夏 秋三季 由于華南地區(qū) 無(wú)嚴(yán)寒氣候 定植期不太嚴(yán)格 其播種期分別為 1 3 月 4 6 月 及7 8月 苗齡30 d左右 武漢 地區(qū)引種栽培 3 月上旬大棚內(nèi) 電熱溫床播種育苗 4 月上旬露 地定植 搭 人 字架 5 月底開(kāi) 始采收嫩瓜 可連續(xù)采收 2 個(gè)多 月 近年來(lái) 長(zhǎng)江流域各地開(kāi) 始探索大冬瓜大棚栽培 主要 有 2 種模式 一是 1 a 栽培兩季 模式 春茬 1 月下旬至 2 月中 旬播種育苗 3 月上旬至 4 月上 旬定植 每株留 1 瓜 6 月上旬 開(kāi)始采收上市 秋茬 6 月播種 育苗 7 月定植 每株留 1 瓜 9 月上旬開(kāi)始采收上市 結(jié)合儲(chǔ) 藏 可一直上市到春節(jié)前后 二 是 1 a 長(zhǎng)季節(jié)栽培模式 1 a 種 植 1 茬 連續(xù)多次采收上市 一 般 1 月下旬至 2 月中旬播種育 苗 3 月上旬至 4 月上旬定植 6 月收第 1 瓜 采收后加強(qiáng)肥水 管理 可 7 月 8 月 9 月再分別 收第 2 瓜 第 3 瓜 第 4 瓜 平 均每株可收 4 個(gè)大瓜 長(zhǎng)江流域迷你冬瓜 節(jié)瓜 大棚栽培季節(jié)可參考大冬瓜按 1 a兩季模式進(jìn)行 4 嫁接育苗 嫁接換根栽培已被證明是 解決瓜類(lèi)蔬菜枯萎病等土傳病 害的重要途徑 并已在黃瓜 西 瓜 甜瓜 冬瓜等作物上廣泛應(yīng) 用 取得了良好的抗病增產(chǎn)效 果 4 1 苗床準(zhǔn)備 長(zhǎng)江流域早春大棚冬瓜育 苗一般在溫室或大棚內(nèi)電熱溫 床上進(jìn)行 電熱溫床的功率密 度為 80 100 W m 2 可按 6 份近 3 a 未種過(guò)瓜菜的大田土與 4 份腐熟的農(nóng)家肥混合配制成育 苗用培養(yǎng)土 過(guò)篩備用 苗床鋪 設(shè)好電熱線 再鋪 10 cm 厚培 養(yǎng)土 澆透水分即可準(zhǔn)備播種 也可直接購(gòu)買(mǎi)市售的專(zhuān)用 育苗基質(zhì) 或?qū)⒉萏?蛭石 珍 珠巖按 1 1 1 體積比混勻 按每 1 m 3 基質(zhì)加入腐熟有機(jī)肥30 kg 優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥 2 kg 后混勻 基質(zhì)澆透水分后裝填入 50 孔或 72 孔穴盤(pán) 再將穴盤(pán)置于鋪設(shè) 好的電熱溫床上準(zhǔn)備播種 4 2 砧木和接穗 用南瓜作砧木 已成為大棚 冬瓜嫁接栽培的普遍方式 可 利用南瓜根提高冬瓜對(duì)枯萎病 的抗性 同時(shí)利用冬瓜根系強(qiáng) 大的吸收營(yíng)養(yǎng)和水分的能力而 可提高冬瓜產(chǎn)量和品質(zhì) 目前 生產(chǎn)上利用比較好的砧木品種 有雜交白南瓜 日本南瓜 臺(tái) 木 極早生葫蘆 1 號(hào) 玉林葫 蘆 帝王葫蘆等 大型冬瓜宜選擇適合長(zhǎng)江 流域大棚栽培和受市場(chǎng)歡迎的 品種 如墨地龍 桂蔬 6 號(hào) 粉地 龍等 迷你冬瓜宜選用粵寶 綠 仙子2號(hào) 粉仙子2號(hào)等 4 3 播種育苗 春茬 1 月下旬至 2 月中旬 播種 秋茬6月播種 砧木一次性播種 接穗分 3 2021 12 19 批播種 分別在砧木播種前4 d 當(dāng)天 后 4 d 以保證嫁接時(shí)能 選擇與砧木大小適宜的接穗 砧木和接穗種子浸種后 恒溫 30 下催芽 待 80 以上出芽 時(shí)播種 砧木播種 將澆透水的基質(zhì) 裝入育苗盤(pán)中 打孔 每穴播 1 粒 播后貼盤(pán)覆蓋一層地膜保溫 保濕 再在育苗床上方加蓋小拱 棚 春季覆蓋薄膜保溫 夏季覆 蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫 接穗播種 將接穗種子撒播 在事先準(zhǔn)備好的苗床或苗盤(pán)內(nèi) 一般每667 m 2 大田用種量100 150 g 播后覆蓋1 cm厚的表土 或基質(zhì) 澆水后貼地覆蓋地膜 再在育苗床上方加蓋小拱棚 春 季覆蓋薄膜保溫 夏季覆蓋遮陽(yáng) 網(wǎng)降溫 4 4 嫁接 砧木出現(xiàn) 1 片心葉時(shí)嫁接 接穗苗齡不宜太大 子葉平展即 可 選無(wú)風(fēng)晴天 在大棚內(nèi)嫁接 嫁接場(chǎng)所避免陽(yáng)光直曬 先用 75 醫(yī)用酒精消毒手 嫁接簽 剪刀和刀片等 采用插接法嫁接 嫁接時(shí) 首先噴濕接穗 砧木苗缽 盤(pán) 內(nèi)基質(zhì) 取出接穗苗 用水洗凈 根部放入白瓷盤(pán) 濕布覆蓋保 濕 砧木苗無(wú)需挖出 直接擺放 在操作臺(tái)上 用竹簽剔除其真 葉和生長(zhǎng)點(diǎn) 真葉和生長(zhǎng)點(diǎn)要 求去除干凈 徹底 減少再次萌 發(fā) 并注意不要損傷子葉 左手 輕捏砧木苗子葉節(jié) 右手持 1 根寬與接穗下胚軸粗細(xì)相近 前端削尖略扁的光滑竹簽 緊 貼砧木 1 片子葉基部?jī)?nèi)側(cè)向另 1片子葉下方斜插 深0 5 0 8 cm 竹簽尖端在子葉下 0 3 0 5 cm 出現(xiàn) 但不要穿破胚軸表皮 以 手指能感覺(jué)到其尖端壓力為 度 插孔時(shí)要避開(kāi)砧木胚軸的 中心空腔 插入迅速準(zhǔn)確 竹簽 暫不拔出 然后用左手拇指和 無(wú)名指將接穗 2 片子葉合攏捏 住 食指和中指夾住其根部 右 手持刀片在子葉節(jié)以下 0 5 cm 處呈 30 向前斜切 切口長(zhǎng) 0 5 0 8 cm 接著從背面再切一刀 角度小于前者 以劃破胚軸表 皮 切除根部為目的 使下胚軸 呈不對(duì)稱(chēng)楔形 切削接穗時(shí)速 度要快 刀口平直 且切口方向 與子葉伸展方向平行 拔出砧 木上的竹簽 將削好的接穗插 人砧木小孔中 使兩者密接 砧 穗子葉伸展方向呈 十 字形 利于見(jiàn)光 插入接穗后用手稍 晃動(dòng) 以感覺(jué)較緊實(shí)為宜 插接時(shí) 用竹簽剔除其真 葉和生長(zhǎng)點(diǎn)后亦可向下直插 接穗胚軸兩側(cè)削口可稍長(zhǎng) 直 插嫁接容易成活 但往往接穗 易由髓腔向下 生不定根 影響 嫁接效果 采用插接法 砧木苗 無(wú)需取出 減少嫁接苗栽植和 嫁接夾使用等工序 也不用斷 莖去根 嫁接速度快 操作方 便 省工省力 嫁接部位緊靠子 葉節(jié) 細(xì)胞分裂旺盛 維管束集 中 愈合速度快 接口牢固 砧 穗不易脫裂折斷 成活率高 接 口位置高 不易再度污染和感 染 防病效果好 目前生產(chǎn)上仍是人工嫁接 為主 熟練嫁接工每天可嫁接 7 000 8 000株 4 5 嫁接苗的管理 溫度管理 嫁接后 6 7 d 宜保持適合傷口愈合的溫 度 白天溫度應(yīng)保持在 25 30 夜溫 18 22 7 10 d 時(shí) 白天溫度控制在 22 25 夜溫 18 22 10 d 后 白天溫度控 制在 20 以上 夜溫在 16 以 上 濕度管理 苗床還應(yīng)密 閉農(nóng)膜保濕6 7 d 相對(duì)濕度保 持在95 以上 7 d后 逐步揭膜 通風(fēng) 嫁接苗不再萎蔫時(shí) 濕度 控制在50 60 光照管理 嫁接后 3 5 d 苗床上方覆蓋遮光率 50 70 的黑色遮陽(yáng)網(wǎng) 5 d 后逐漸 增加見(jiàn)光時(shí)間 苗子不萎蔫后可 完全不遮蔭 水肥管理 電熱溫床要 注意嫁接口愈合后適當(dāng)澆水 避免苗床過(guò)干 同時(shí)也可根據(jù) 后期幼苗生長(zhǎng)情況 葉面噴施 0 3 尿素 0 3 磷酸二氫鉀混 合液 其他管理 嫁接苗成活 后及時(shí)抹除砧木長(zhǎng)出的側(cè)芽 連抹 2 3 次 定植前 3 5 d 開(kāi) 始煉苗 出圃前噴灑 1 次殺菌 殺蟲(chóng)劑 主要預(yù)防猝倒病 立枯 病 黃守瓜 蚜蟲(chóng) 白粉虱等病 蟲(chóng)害 嫁接冬瓜 3 4 片真葉時(shí)定 植 早春育苗苗齡40 50 d 夏季 育苗苗齡30 35 d 2021 12 20