果樹木屑對(duì)食用菌菌絲生長(zhǎng)和原基分化的影響 任 軍 凱 1 周 曉 勇 2 曾 智 勇 1 姚 祥 坦 3 陳 銀 根 1 1 新昌縣種植業(yè)技術(shù)推廣中心 浙 江 312599 2 新昌縣農(nóng)村經(jīng)營(yíng)管理站 3 嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 傳 統(tǒng) 食 用 菌 栽 培 以 闊 葉 木 屑 為 主 要 栽 培 基 質(zhì) 但 菇 木 林 資 源 不 足 菌 林 矛 盾 突 出 因 此 新 型 培 養(yǎng) 料 的 探 索 是 確 保 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 可 持 續(xù) 發(fā) 展 的 重 要 措 施 1 果 樹 木 體 積 大 且 經(jīng) 濟(jì) 價(jià) 值 低 傳 統(tǒng) 處 理 方 式 是 用 作 廉 價(jià) 燃 料 或 長(zhǎng) 期 堆 疊 放 置 而 果 樹 木 中 含 有 大 量 的 木 質(zhì) 素 纖 維 素 等 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 可 用 于 栽 培 食 用 菌 2 本 研 究 利 用 桃 樹 梨 樹 葡 萄 和 無(wú) 花 果 木 屑 栽 培 玉 木 耳 和 灰 樹 花 2 種 珍 稀 食 用 菌 探 究 4 種 果 樹 木 屑 對(duì) 菌 絲 生 長(zhǎng) 和 原 基 形 成 的 影 響 初 步 篩 選 適 合 作 為 玉 木 耳 和 灰 樹 花 的 果 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 為 進(jìn) 一 步 利 用 果 樹 木 屑 奠 定 基 礎(chǔ) 1 材 料 與 方 法 1 1 試 驗(yàn) 材 料 供 試 材 料 果 樹 木 屑 包 括 桃 樹 梨 樹 葡 萄 無(wú) 花 果 在 新 昌 當(dāng) 地 收 集 木 屑 從 安 徽 購(gòu) 入 為 食 用 菌 栽 培 常 用 的 闊 葉 木 屑 將 當(dāng) 年 采 集 的 4 個(gè) 樹 種 木 條 曬 干 經(jīng) 網(wǎng) 孔 為 8 mm 的 粉 碎 機(jī) 粉 碎 成 木 屑 備 用 供 試 菌 種 玉 木 耳 3 由 麗 水 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 提 供 灰 樹 花 品 種 慶 灰 151 購(gòu) 于 麗 水 慶 元 母 種 和 原 種 配 方 將 菌 絲 從 菌 種 中 分 離 保 存 至 試 管 中 作 為 母 種 母 種 培 養(yǎng) 基 配 方 為 馬 鈴 薯 200 g 葡 萄 糖 20 g 瓊 脂 18 g 配 制 成 1 L 將 母 種 轉(zhuǎn) 接 為 原 種 原 種 培 養(yǎng) 基 配 方 為 木 屑 78 麩 皮 21 石 膏 1 含 水 量 60 試 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 試 驗(yàn) 于 2019 年 10 月 至 2020 年 4 月 在 嘉 興 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 研 究 院 實(shí) 驗(yàn) 室 進(jìn) 行 a 木 屑 浸 出 液 試 驗(yàn) 木 屑 浸 出 液 的 制 備 稱 取 20 0 g 各 類 木 屑 加 入 1 L 水 煮 沸 20 min 用 紗 布 過(guò) 濾 掉 木 屑 收 集 濾 液 并 加 熱 濃 縮 至 100 mL 備 用 木 屑 浸 出 液 培 養(yǎng) 基 的 制 備 設(shè) 置 4 個(gè) 木 屑 浸 出 液 梯 度 處 理 125 mL PDA 培 養(yǎng) 基 中 分 別 含 有 0 對(duì) 照 5 20 35 mL 木 屑 浸 出 液 取 12 mL 培 養(yǎng) 基 放 入 90 mm 培 養(yǎng) 皿 中 備 用 菌 齡 一 致 的 菌 絲 塊 從 母 種 中 取 菌 絲 塊 接 種 至 裝 有 PDA 培 養(yǎng) 基 的 培 養(yǎng) 皿 中 央 培 養(yǎng) 至 菌 絲 剛 長(zhǎng) 滿 培 養(yǎng) 皿 用 打 孔 器 在 菌 落 最 外 圍 取 直 徑 8 mm 的 菌 絲 塊 接 種 及 菌 絲 培 養(yǎng) 取 菌 齡 一 致 的 菌 絲 塊 接 種 至 裝 有 木 屑 浸 出 液 培 養(yǎng) 基 的 培 養(yǎng) 皿 中 央 使 用 恒 溫 培 養(yǎng) 箱 在 25 下 培 養(yǎng) 菌 絲 每 個(gè) 處 理 重 復(fù) 5 次 1 個(gè) 培 養(yǎng) 皿 作 為 1 次 重 復(fù) 每 個(gè) 培 養(yǎng) 皿 1 塊 菌 絲 塊 b 培 養(yǎng) 料 配 方 試 驗(yàn) 木 屑 培 養(yǎng) 料 配 方 及 菌 包 的 制 備 試 驗(yàn) 設(shè) 置 5 個(gè) 處 理 使 用 葡 萄 木 屑 無(wú) 花 果 木 任 軍 凱 1975 男 本 科 農(nóng) 藝 師 主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工 作 mail 1753164395 姚 祥 坦 1979 男 通 訊 作 者 碩 士 高 級(jí) 農(nóng) 藝 師 主 要 從 事 特色經(jīng)濟(jì)作物研究 mail yxt156 收 稿 日 期 2021 11 03 摘 要 為探索不同果樹木屑作為食用菌培養(yǎng)料的可行性 以 4 種果樹木屑為試驗(yàn)對(duì)象 研究其對(duì)玉木耳和灰樹花 菌絲生長(zhǎng)和原基分化的影響 試 驗(yàn) 結(jié) 果 表 明 葡 萄 無(wú)花果木屑浸出液能加快玉木耳菌絲生長(zhǎng) 梨 樹 桃 樹 木 屑 浸 出 液能增強(qiáng)玉木耳菌絲長(zhǎng)勢(shì) 葡 萄 梨 樹 桃樹木屑浸出液會(huì)減慢灰樹花的菌絲生長(zhǎng)速度 葡 萄 無(wú)花果木屑浸出液能 促進(jìn)灰樹花菌絲長(zhǎng)勢(shì) 將 4 種果樹木屑配制成培養(yǎng)料接入2 種 食 用 菌 菌絲生長(zhǎng)速度均減慢 并且玉木耳菌絲在無(wú) 花果木屑培養(yǎng)料中不能生長(zhǎng) 在 葡 萄 桃樹木屑中玉木耳菌絲長(zhǎng)勢(shì)較闊葉木屑弱 梨樹木屑培養(yǎng)料中2 種 食 用 菌 的 現(xiàn) 蕾 率 均 較 高 下一步研究可嘗試使用梨樹木屑栽培玉木耳 使用葡萄木屑栽培灰樹花 關(guān) 鍵 詞 果 樹 木 屑 食 用 菌 菌 絲 生 長(zhǎng) 原 基 分 化 中 圖 分 類 號(hào) S646 9 文 獻(xiàn) 標(biāo) 識(shí) 碼 A 文 章 編 號(hào) 1001 3547 2022 06 0051 04 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2022 06 016 2022 6 51 表 1 果樹木屑浸出液對(duì)菌絲生長(zhǎng)速度的影響 含 量 梯 度 mL 品 種 葡 萄 cm d 無(wú) 花 果 cm d 梨 樹 cm d 桃 樹 cm d 闊 葉 cm d 0 玉 木 耳 0 51 0 03 c 0 52 0 01 c 0 53 0 03 a 0 52 0 02 ab 0 53 0 03 a 5 0 55 0 02 b 0 56 0 03 b 0 54 0 02 a 0 55 0 01 a 0 52 0 04 a 20 0 67 0 01 a 0 58 0 02 ba 0 55 0 01 a 0 56 0 03 a 0 52 0 03 a 35 0 69 0 02 a 0 61 0 02 a 0 54 0 01 a 0 49 0 03 b 0 49 0 04 a 0 灰 樹 花 0 41 0 02 a 0 41 0 03 ab 0 40 0 04 a 0 42 0 04 a 0 43 0 02 a 5 0 41 0 02 a 0 39 0 02 b 0 39 0 02 a 0 32 0 02 b 0 44 0 02 a 20 0 32 0 03 b 0 41 0 03 ab 0 35 0 02 b 0 32 0 02 b 0 45 0 04 a 35 0 33 0 02 b 0 44 0 01 a 0 35 0 04 b 0 32 0 04 b 0 44 0 02 a 表 2 果樹木屑浸出液對(duì)菌絲長(zhǎng)勢(shì)的影響 含 量 梯 度 mL 品 種 葡 萄 無(wú) 花 果 梨 樹 桃 樹 闊 葉 0 玉 木 耳 5 20 35 0 灰 樹 花 5 20 35 注 表示菌絲生長(zhǎng)勢(shì)弱 表示菌絲生長(zhǎng)勢(shì)一般 表示菌絲生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 下 同 屑 梨 樹 木 屑 桃 樹 木 屑 和 闊 葉 木 屑 對(duì) 照 配 制 培 養(yǎng) 料 培 養(yǎng) 料 配 方 為 木 屑 78 麩 皮 21 石 膏 1 含 水 量 60 使 用 15 cm 30 cm 的 菌 袋 裝 培 養(yǎng) 料 每 袋 培 養(yǎng) 料 質(zhì) 量 600 g 1 2 接 種 及 菌 絲 培 養(yǎng) 玉 木 耳 于 2019 年 10 月 9 日 接 種 灰 樹 花 于 2019 年 12 月 4 日 接 種 取 玉 木 耳 和 灰 樹 花 母 種 接 至 PDA 培 養(yǎng) 基 中 活 化 菌 絲 用 打 孔 器 取 菌 齡 一 致 的 菌 絲 塊 5 塊 接 種 至 菌 棒 中 放 于 25 培 養(yǎng) 箱 內(nèi) 培 養(yǎng) 每 個(gè) 處 理 重 復(fù) 5 次 1 個(gè) 菌 棒 作 為 1 次 重 復(fù) 試 驗(yàn) 方 法 如 下 培 養(yǎng) 基 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 測(cè) 量 用 打 孔 器 取 菌 齡 一 致 的 菌 絲 塊 接 種 至 裝 有 木 屑 浸 出 液 培 養(yǎng) 基 的 培 養(yǎng) 皿 中 央 接 種 后 根 據(jù) 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 在 相 同 時(shí) 間 點(diǎn) 分 2 次 測(cè) 量 菌 絲 直 徑 2 次 間 隔 天 數(shù) 根 據(jù) 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 調(diào) 節(jié) 間 隔 3 5 d 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 計(jì) 算 公 式 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 cm d 第 2 次 測(cè) 量 直 徑 第 1 次 測(cè) 量 直 徑 生 長(zhǎng) 天 數(shù) 2 培 養(yǎng) 料 菌 絲 生 長(zhǎng) 指 標(biāo) 測(cè) 定 菌 棒 接 種 后 10 d 開 始 測(cè) 定 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 用 油 性 筆 在 菌 袋 上 標(biāo) 明 菌 絲 邊 緣 間 隔 10 d 再 用 油 性 筆 標(biāo) 明 菌 絲 邊 緣 用 直 尺 測(cè) 量 10 d 的 菌 絲 生 長(zhǎng) 量 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 計(jì) 算 公 式 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 cm d 第 2 次 劃 線 長(zhǎng) 度 與 第 1 次 劃 線 長(zhǎng) 度 生 長(zhǎng) 天 數(shù) 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 的 測(cè) 定 將 不 同 處 理 的 培 養(yǎng) 皿 和 菌 棒 放 置 在 一 起 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 測(cè) 定 參 考 宋 盼 盼 等 4 的 方 法 原 基 數(shù) 量 和 現(xiàn) 蕾 率 測(cè) 定 待 菌 絲 長(zhǎng) 滿 后 將 菌 包 移 出 恒 溫 培 養(yǎng) 箱 放 置 在 常 溫 下 使 其 自 然 產(chǎn) 生 子 實(shí) 體 原 基 統(tǒng) 計(jì) 各 處 理 原 基 數(shù) 量 玉 木 耳 于 2019 年 11 月 29 日 開 始 統(tǒng) 計(jì) 原 基 數(shù) 量 和 現(xiàn) 蕾 率 灰 樹 花 菌 絲 長(zhǎng) 滿 后 溫 度 不 適 宜 出 菇 因 此 于 2020 年 4 月 20 日 統(tǒng) 計(jì) 原 基 數(shù) 量 和 現(xiàn) 蕾 率 現(xiàn) 蕾 率 計(jì) 算 公 式 現(xiàn) 蕾 率 現(xiàn) 蕾 菌 棒 數(shù) 菌 棒 總 數(shù) 100 化 學(xué) 指 標(biāo) 測(cè) 定 將 供 試 木 屑 及 麩 皮 烘 干 后 經(jīng) 粉 碎 機(jī) 粉 碎 過(guò) 100 目 篩 混 合 均 勻 各 培 養(yǎng) 料 碳 氮 比 按 照 配 方 比 例 計(jì) 算 獲 得 總 碳 含 量 用 重 鉻 酸 鉀 氧 化 法 測(cè) 定 5 總 氮 含 量 采 用 全 自 動(dòng) 凱 氏 定 氮 儀 測(cè) 定 1 3 數(shù) 據(jù) 處 理 試 驗(yàn) 數(shù) 據(jù) 采 用 SPSS 20 0 統(tǒng) 計(jì) 學(xué) 軟 件 進(jìn) 行 處 理 各 組 間 數(shù) 據(jù) 采 用 Duncan s 新 復(fù) 極 差 法 進(jìn) 行 多 重 比 較 P 0 05 采 用 Personal 相 關(guān) 系 數(shù) 進(jìn) 行 相 關(guān) 性 分 析 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 果 樹 木 屑 浸 出 液 對(duì) 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 的 影 響 如 表 1 所 示 隨 著 葡 萄 和 無(wú) 花 果 木 屑 浸 出 液 含 量 的 增 加 玉 木 耳 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 逐 漸 提 高 至 含 量 到 達(dá) 35 mL 時(shí) 玉 木 耳 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 分 別 較 對(duì) 照 0 mL 提 高 35 3 和 17 3 玉 木 耳 菌 絲 在 桃 樹 木 屑 浸 出 液 培 養(yǎng) 基 中 生 長(zhǎng) 速 度 先 加 快 后 減 弱 20 mL 處 理 較 35 mL 處 理 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 減 慢 12 5 不 同 含 量 的 梨 樹 木 屑 和 闊 葉 木 屑 浸 出 液 對(duì) 玉 木 耳 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 沒(méi) 有 顯 著 影 響 注 表中同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著 下 同 2022 6 52 表 3 果樹木屑培養(yǎng)料對(duì)菌絲生長(zhǎng)速度和長(zhǎng)勢(shì)的影響 木 屑 種 類 培 養(yǎng) 料 碳 氮 比 灰 樹 花 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 cm d 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 cm d 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 葡 萄 30 82 0 34 0 01 c 0 31 0 02 b 無(wú) 花 果 26 63 0 0 d 0 18 0 03 d 梨 樹 25 35 0 40 0 02 b 0 24 0 03 c 桃 樹 28 98 0 33 0 02 c 0 21 0 02 cd 闊 葉 40 88 0 54 0 02 a 0 35 0 03 a 玉 木 耳 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 無(wú) 表 4 果樹木屑培養(yǎng)料對(duì)現(xiàn)蕾率和原基發(fā)生的影響 木 屑 種 類 灰 樹 花 現(xiàn) 蕾 率 原 基 數(shù) 量 個(gè) 現(xiàn) 蕾 率 原 基 數(shù) 量 個(gè) 原 基 顏 色 葡 萄 20 10 80 1 黑 無(wú) 花 果 0 0 0 0 無(wú) 梨 樹 100 10 100 1 白 桃 樹 0 0 80 1 灰 闊 葉 100 10 20 1 灰 玉 木 耳 原 基 顏 色 黃 色 無(wú) 黃 色 無(wú) 黃 色 不 同 含 量 的 桃 樹 木 屑 浸 出 液 會(huì) 顯 著 降 低 灰 樹 花 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 高 含 量 20 mL 和 35 mL 的 葡 萄 梨 樹 木 屑 浸 出 液 同 樣 顯 著 降 低 灰 樹 花 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 不 同 含 量 的 無(wú) 花 果 木 屑 浸 出 液 和 闊 葉 木 屑 浸 出 液 處 理 下 灰 樹 花 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 與 對(duì) 照 差 異 不 顯 著 2 2 果 樹 木 屑 浸 出 液 對(duì) 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 的 影 響 各 類 木 屑 浸 出 液 對(duì) 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 有 一 定 影 響 由 表 2 可 見(jiàn) 隨 著 木 屑 浸 出 液 含 量 的 增 加 玉 木 耳 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 在 桃 樹 梨 樹 和 闊 葉 木 屑 浸 出 液 的 培 養(yǎng) 基 中 變 強(qiáng) 在 無(wú) 花 果 木 屑 浸 出 液 的 培 養(yǎng) 基 中 變 弱 在 葡 萄 木 屑 浸 出 液 中 長(zhǎng) 勢(shì) 無(wú) 明 顯 變 化 隨 著 木 屑 浸 出 液 含 量 的 增 加 灰 樹 花 菌 絲 在 葡 萄 無(wú) 花 果 和 闊 葉 木 屑 浸 出 液 的 培 養(yǎng) 基 中 長(zhǎng) 勢(shì) 變 強(qiáng) 在 梨 樹 桃 樹 木 屑 浸 出 液 中 無(wú) 明 顯 變 化 2 3 果 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 對(duì) 菌 絲 生 長(zhǎng) 和 長(zhǎng) 勢(shì) 的 影 響 如 表 3 所 示 將 各 類 木 屑 配 制 成 培 養(yǎng) 料 以 闊 葉 木 屑 配 方 的 碳 氮 比 最 高 達(dá) 到 40 88 梨 樹 木 屑 配 方 碳 氮 比 最 低 僅 25 35 玉 木 耳 在 闊 葉 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 生 長(zhǎng) 速 度 最 快 在 無(wú) 花 果 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 不 生 長(zhǎng) 灰 樹 花 在 闊 葉 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 生 長(zhǎng) 速 度 最 快 在 無(wú) 花 果 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 生 長(zhǎng) 速 度 最 慢 不 同 培 養(yǎng) 料 對(duì) 灰 樹 花 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 的 影 響 較 小 而 葡 萄 木 屑 和 桃 樹 木 屑 的 會(huì) 減 弱 玉 木 耳 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 2 4 果 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 對(duì) 現(xiàn) 蕾 率 原 基 發(fā) 生 的 影 響 由 表 4 可 知 梨 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 和 闊 葉 木 屑 培 養(yǎng) 料 下 的 玉 木 耳 現(xiàn) 蕾 率 為 100 但 梨 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 下 的 原 基 數(shù) 量 較 少 葡 萄 木 屑 培 養(yǎng) 料 下 的 玉 木 耳 現(xiàn) 蕾 率 較 低 為 20 原 基 數(shù) 量 較 少 而 無(wú) 花 果 木 屑 培 養(yǎng) 料 和 桃 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 下 的 玉 木 耳 現(xiàn) 蕾 率 為 0 使 用 葡 萄 桃 樹 和 梨 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 下 的 灰 樹 花 現(xiàn) 蕾 率 較 高 分 別 是 80 80 和 100 較 闊 葉 木 屑 培 養(yǎng) 料 的 現(xiàn) 蕾 率 高 但 梨 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 灰 樹 花 原 基 顏 色 呈 白 色 桃 樹 木 屑 因 為 是 從 外 地 購(gòu) 入 成 本 相 對(duì) 較 高 葡 萄 木 屑 相 對(duì) 更 適 宜 作 為 灰 樹 花 的 培 養(yǎng) 料 3 討 論 與 結(jié) 論 研 究 表 明 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 與 菌 絲 呼 吸 消 耗 呈 正 相 關(guān) 6 而 培 養(yǎng) 料 的 碳 氮 比 也 影 響 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 7 灰 樹 花 菌 絲 生 長(zhǎng) 最 佳 培 養(yǎng) 基 碳 氮 比 為 30 1 8 而 玉 木 耳 菌 絲 生 長(zhǎng) 的 最 佳 碳 氮 比 尚 未 有 研 究 葡 萄 木 屑 浸 出 液 對(duì) 灰 樹 花 菌 絲 生 長(zhǎng) 有 抑 制 作 用 但 葡 萄 木 屑 制 作 成 培 養(yǎng) 料 后 的 碳 氮 比 較 合 適 灰 樹 花 這 可 能 是 灰 樹 花 菌 絲 在 葡 萄 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 的 生 長(zhǎng) 速 度 稍 快 于 其 他 木 屑 培 養(yǎng) 料 的 原 因 本 試 驗(yàn) 在 菌 絲 培 養(yǎng) 過(guò) 程 中 發(fā) 現(xiàn) 使 用 闊 葉 木 屑 栽 培 的 玉 木 耳 菌 絲 最 早 出 現(xiàn) 原 基 分 化 然 后 是 梨 樹 木 屑 葡 萄 和 桃 樹 木 屑 培 養(yǎng) 的 玉 木 耳 菌 絲 僅 在 接 種 口 附 近 出 現(xiàn) 原 基 其 原 基 出 現(xiàn) 位 置 還 需 進(jìn) 一 步 研 究 灰 樹 花 原 基 均 出 現(xiàn) 在 接 種 口 葡 萄 桃 樹 和 梨 樹 培 養(yǎng) 料 的 原 基 出 現(xiàn) 時(shí) 間 均 早 于 闊 葉 木 屑 培 養(yǎng) 料 梨 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 灰 樹 花 子 實(shí) 體 原 基 為 白 色 無(wú) 花 果 木 屑 培 養(yǎng) 料 內(nèi) 菌 絲 顏 色 變 黃 并 且 無(wú) 原 基 出 現(xiàn) 目 前 尚 未 有 對(duì) 子 實(shí) 體 原 基 顏 色 進(jìn) 行 研 究 的 文 獻(xiàn) 果 樹 木 屑 對(duì) 灰 樹 花 子 實(shí) 體 原 基 顏 色 的 影 響 還 需 進(jìn) 一 步 驗(yàn) 證 玉 木 耳 菌 絲 在 無(wú) 花 果 木 屑 浸 出 液 中 生 長(zhǎng) 良 好 但 在 無(wú) 花 果 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 無(wú) 法 生 長(zhǎng) 可 能 是 由 于 無(wú) 花 果 樹 汁 液 中 含 有 許 多 藥 用 成 分 例 如 黃 酮 類 物 質(zhì) 9 它 在 植 物 抗 菌 防 病 等 方 面 起 著 重 要 的 作 用 10 而 黃 酮 類 物 質(zhì) 難 溶 于 水 導(dǎo) 致 菌 絲 在 木 屑 浸 出 液 培 2022 6 53 E ffect of Fruit Tree Sawdust on Mycelial Growth and Primordium Differentiation of Edible Fungi REN Junkai 1 ZHOU Xiaoyong 2 ZENG Zhiyong 1 YAO Xiangtan 3 CHEN Yingen 1 1 Pl an t i n gTech n o l o gy Ex t en s i o n C en t er o f Xi n ch an gC o u n t y Zh ej i an g312599 2 R u r al M an agem en t St at i o n o f Xi n ch an gC o u n t y 3 Ji ax i n gA cadem y o f A gr i cu l t u r al Sci en ces Abstract In order to explore the feasibility of different fruit tree sawdust as edible fungus culture material the effects of four fruit trees sawdust on mycelial growth and primordium differentiation were studied The experimental results showed that the extract from grapevine and fig tree sawdust could promote the mycelial growth rate of A u r i cu l ar i a au r i cu l a The extract from pear and peach tree sawdust could rise the mycelial growth vigor of A au r i cu l a The extract from grapevine pear and peach tree sawdust could reduce the mycelial growth rate of G r i fl o l a fr o n do s a the extract from grapevine and fig tree sawdust could rise the mycelial growth vigor of G fr o n do s a While inoculated these two edible fungi into substrates with four kinds of fruit tree sawdust all of the mycelial growth rates decreased The mycelia of A au r i cu l a didn t grow in substrates added fig tree sawdust but could grow weaker in substrates with grapevine and peach tree sawdust than common sawdust The budding rates of two kinds of edible fungi in substrates with pear tree sawdust were higher In the next research we will try to use pear sawdust to cultivate A au r i cu l a and use grapevine sawdust to cultivate G fr o n do s a Key words Fruit tree sawdust Edible fungi Mycelial growth Primordium differentiation 養(yǎng) 基 中 生 長(zhǎng) 良 好 而 將 花 果 樹 木 屑 制 作 為 培 養(yǎng) 料 后 菌 絲 生 長(zhǎng) 受 到 抑 制 本 研 究 結(jié) 果 表 明 葡 萄 無(wú) 花 果 木 屑 浸 出 液 能 加 快 玉 木 耳 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 梨 樹 和 桃 樹 木 屑 浸 出 液 能 增 強(qiáng) 玉 木 耳 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 葡 萄 梨 樹 桃 樹 木 屑 浸 出 液 則 會(huì) 減 慢 灰 樹 花 的 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 葡 萄 和 無(wú) 花 果 木 屑 浸 出 液 對(duì) 菌 絲 長(zhǎng) 勢(shì) 有 促 進(jìn) 作 用 果 樹 木 屑 作 為 培 養(yǎng) 料 會(huì) 減 慢 2 種 食 用 菌 的 菌 絲 生 長(zhǎng) 速 度 玉 木 耳 菌 絲 在 梨 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 生 長(zhǎng) 速 度 較 快 灰 樹 花 菌 絲 在 葡 萄 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 生 長(zhǎng) 速 度 較 快 2 種 食 用 菌 在 梨 樹 木 屑 培 養(yǎng) 料 中 的 現(xiàn) 蕾 率 較 高 綜 合 多 項(xiàng) 因 素 下 一 步 研 究 可 嘗 試 使 用 梨 樹 木 屑 栽 培 玉 木 耳 使 用 葡 萄 木 屑 栽 培 灰 樹 花 參 考 文 獻(xiàn) 1 廖 舟 怡 變 廢 為 寶 利用廢棄果樹木條替代食用菌栽培 基 料 J 浙 江 林 業(yè) 2009 6 32 2 李 龍 飛 徐 金 濤 高 麗 娟 等 果樹修剪木條處理現(xiàn)狀及堆 肥 研 究 J 河 北 果 樹 2018 6 47 49 3 任 梓 銘 方 宏 陽(yáng) 孟 秀 秀 等 白色毛木耳新品種 玉 木 耳 的 選 育 J 分 子 植 物 育 種 2018 16 3 954 959 4 宋 盼 盼 趙 妍 李 治 平 等 硒對(duì)鎘脅迫下大球蓋菇菌絲生 長(zhǎng) 的 影 響 J OL 菌 物 學(xué) 報(bào) 1 10 2021 09 22 https doi org 10 13346 j mycosystema 210111 5 董 鳴 陸地生物群落調(diào)查觀測(cè)與分析 M 北 京 中 國(guó) 標(biāo) 準(zhǔn) 出 版 社 1997 152 6 孫 厚 靜 諶 金 吾 閆 靜 等 灰樹花菌絲生長(zhǎng)最佳培養(yǎng)基碳 氮 比 研 究 J 食 用 菌 2019 41 5 18 20 7 倪 新 江 李 潔 初 洋 等 菌絲生長(zhǎng)速度與呼吸消耗及胞外 酶 活 性 的 關(guān) 系 J 中 國(guó) 食 用 菌 2010 29 6 47 48 8 張 一 帆 楊 小 兵 灰樹花菌絲體在不同碳氮比栽培料中的 生 長(zhǎng) 比 較 J 北 方 園 藝 2017 3 151 155 9 迪 麗 阿 熱 姆 尼 加 提 無(wú)花果葉汁的化學(xué)成分研究 D 烏 魯 木 齊 新 疆 醫(yī) 科 大 學(xué) 2016 10 游 庭 活 劉 凡 溫 露 等 黃酮類化合物抑菌作用研究進(jìn) 展 J 中 國(guó) 中 藥 雜 志 2013 38 21 3 645 3 650 2022 6 54