d o i d o i 1 0 3 9 6 9 j i s s n 1 0 0 2 2 4 8 1 2 0 2 2 0 3 1 3 山 西 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2 0 2 2 5 0 3 3 7 8 3 8 5 J o u r n a l o f S h a n x i A g r i c u l t u r a l S c i e n c e s 羊 肚 菌 不 同 菌 基 對(duì) 土 壤 理 化 性 質(zhì) 和 微 生 物 多 樣 性 的 影 響 宋 崴 王 翔 馬 玉 敏 張 玉 萍 王 芳 山 西 省 生 物 研 究 院 有 限 公 司 山 西 太 原 0 3 0 0 0 6 摘 要 為 探 討 山 西 省 羊 肚 菌 不 同 菌 基 對(duì) 土 壤 性 質(zhì) 及 生 物 活 性 的 影 響 摸 索 適 合 山 西 地 區(qū) 的 羊 肚 菌 栽 培 方 式 和 食 用 菌 生 產(chǎn) 肥 料 的 循 環(huán) 利 用 途 徑 為 山 西 地 區(qū) 羊 肚 菌 生 產(chǎn) 及 生 態(tài) 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 提 供 參 考 試 驗(yàn) 以 羊 肚 菌 種 植 大 棚 土 壤 為 對(duì) 照 選 取 草 炭 香 菇 菌 糠 和 有 機(jī) 肥 作 為 添 加 材 料 對(duì) 土 壤 主 要 理 化 性 質(zhì) 土 壤 酶 活 性 和 細(xì) 菌 真 菌 放 線 菌 數(shù) 量 進(jìn) 行 檢 測(cè) 并 采 用 P C R D G G E 對(duì) 土 壤 細(xì) 菌 和 真 菌 群 落 多 樣 性 進(jìn) 行 分 析 同 時(shí) 檢 測(cè) 羊 肚 菌 子 囊 果 的 礦 質(zhì) 元 素 含 量 結(jié) 果 表 明 添 加 香 菇 菌 糠 和 有 機(jī) 肥 土 壤 的 有 機(jī) 碳 含 量 分 別 達(dá) 到 2 6 8 3 3 6 0 1 g k g 堿 解 氮 含 量 分 別 達(dá) 8 2 2 9 8 7 6 0 m g k g 過 氧 化 氫 酶 活 性 為 1 8 4 0 1 9 1 1 m g 1 0 0 g h 細(xì) 菌 的 香 農(nóng) 指 數(shù) 為 3 0 2 9 和 3 1 3 1 真 菌 的 香 農(nóng) 指 數(shù) 為 3 2 8 4 和 3 2 9 5 均 顯 著 高 于 對(duì) 照 土 壤 添 加 有 機(jī) 肥 后 羊 肚 菌 鈣 鉀 鎂 含 量 分 別 達(dá) 到 了 9 4 4 2 0 2 5 8 5 7 9 0 1 8 3 8 4 0 m g k g 相 關(guān) 性 分 析 表 明 土 壤 理 化 性 質(zhì) 和 酶 活 性 與 羊 肚 菌 礦 質(zhì) 元 素 含 量 存 在 一 定 的 關(guān) 系 羊 肚 菌 栽 培 土 壤 添 加 香 菇 菌 糠 和 有 機(jī) 肥 后 土 壤 性 質(zhì) 得 到 顯 著 改 善 羊 肚 菌 品 質(zhì) 得 到 一 定 的 提 升 關(guān) 鍵 詞 羊 肚 菌 菌 基 土 壤 理 化 性 質(zhì) 微 生 物 群 落 多 樣 性 中 圖 分 類 號(hào) S 6 4 6 7 文 獻(xiàn) 標(biāo) 識(shí) 碼 A 文 章 編 號(hào) 1 0 0 2 2 4 8 1 2 0 2 2 0 3 0 3 7 8 0 8 E f f e c t o f D i f f e r e n t B a c t e r i a l B a s e s o f M o r c h e l l a e s c u l e n t a o n S o i l P h y s i c o c h e m i c a l P r o p e r t i e s a n d M i c r o b i a l D i v e r s i t y S O N G W e i W A N G X i a n g M A Y u m i n Z H A N G Y u p i n g W A N G F a n g S h a n x i I n s t i t u t e o f b i o l o g y C o L t d T a i y u a n 0 3 0 0 0 6 C h i n a A b s t r a c t I n o r d e r t o e x p l o r e e f f e c t s o f d i f f e r e n t b a c t e r i a l b a s e s o f M o r c h e l l a e s c u l e n t a o n s o i l p r o p e r t i e s a n d b i o l o g i c a l a c t i v i t i e s i n S h a n x i P r o v i n c e g r o p e c u l t i v a t i o n m e t h o d s o f M o r c h e l l a e s c u l e n t a a n d r e c y c l i n g u t i l i z a t i o n w a y s o f f e r t i l i z e r s m a d e f r o m e d i b l e f u n g i w h i c h a r e s u i t a b l e f o r S h s n x i a n d p r o v i d e p r o d u c t i o n o f M o r c h e l l a e s c u l e n t a a n d d e v e l o p m e n t o f e c o l o g i c a l a g r i c u l t u r e i n S h a n x i w i t h d a t a r e f e r e n c e i n t h i s s t u d y g r e e n h o u s e s o i l w h e r e M o r c h e l l a e s c u l e n t a w a s g r o w n w a s t a k e n a s t h e c o n t r o l a n d a d d i t i v e m a t e r i a l s s u c h a s p e a t L e n t i n u s e d o d e s b r a n a n d o r g a n i c f e r t i l i z e r w e r e s e l e c t e d t o d e t e c t t h e m a i n p h y s i c a l a n d c h e m i c a l p r o p e r t i e s o f s o i l s o i l e n z y m e a c t i v i t i e s a n d t h e n u m b e r o f b a c t e r i a f u n g i a n d a c t i n o m y c e t e s T h e d i v e r s i t y o f s o i l b a c t e r i a l a n d f u n g a l c o m m u n i t i e s w a s a n a l y z e d b y P C R D G G E A t t h e s a m e t i m e t h e c o n t e n t o f m i n e r a l e l e m e n t s i n t h e c a p s u l e a n d f r u i t o f M o r c h e l l a e s c u l e n t a w a s d e t e c t e d T h e r e s u l t s s h o w e d t h a t t h e c o n t e n t s o f o r g a n i c m a t t e r i n t h e s o i l w h e r e L e n t i n u s e d o d e s b r a n a n d o r g a n i c f e r t i l i z e r w e r e a d d e d w e r e 2 6 8 3 a n d 3 6 0 1 g k g t h e c o n t e n t s o f a l k a l i h y d r o l y z a b l e n i t r o g e n w e r e 8 2 2 9 a n d 8 7 6 0 m g k g a n d t h e a c t i v i t y o f c a t a l a s e w a s 1 8 4 0 a n d 1 9 1 1 m g 1 0 0 g h r e s p e c t i v e l y T h e S h a n n o n i n d e x e s o f b a c t e r i a w e r e 3 0 2 9 a n d 3 1 3 1 a n d t h e i n d e x e s o f f u n g i w e r e 3 2 8 4 a n d 3 2 9 5 r e s p e c t i v e l y w h i c h w e r e s i g n i f i c a n t l y h i g h e r t h a n t h o s e o f c o n t r o l s o i l A f t e r a d d i n g o r g a n i c f e r t i l i z e r t h e c o n t e n t s o f c a l c i u m p o t a s s i u m a n d m a g n e s i u m i n M o r c h e l l a r e a c h e d 9 4 4 2 0 2 5 8 5 7 9 0 a n d 1 8 3 8 4 0 m g k g r e s p e c t i v e l y C o r r e l a t i o n a n a l y s i s s h o w e d t h a t t h e r e w a s a c e r t a i n c o r r e l a t i o n b e t w e e n p h y s i c a l a n d c h e m i c a l p r o p e r t i e s a n d e n z y m e a c t i v i t y i n s o i l a n d t h e c o n t e n t o f m i n e r a l e l e m e n t s i n M o r c h e l l a A f t e r a d d i n g L e n t i n u s e d o d e s b r a n a n d o r g a n i c f e r t i l i z e r i n s o i l w h e r e M o r c h e l l a w a s g r o w n t h e s o i l p r o p e r t i e s w e r e s i g n i f i c a n t l y i m p r o v e d a n d t h e q u a l i t y o f M o r c h e l l a w a s i n c r e a s e d K e y w o r d s M o r c h e l l a e s c u l e n t a b a c t e r i a l b a s e s o i l p h y s i c a l a n d c h e m i c a l p r o p e r t i e s m i c r o b i a l c o m m u n i t y d i v e r s i t y 羊 肚 菌 M o r c h e l l a 因 子 實(shí) 體 布 滿 蜂 窩 狀 小 孔 形 似 羊 肚 而 有 此 名 是 一 種 珍 稀 的 食 藥 用 真 菌 1 3 羊 肚 菌 內(nèi) 氨 基 酸 維 生 素 等 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 極 為 豐 富 口 感 良 好 在 食 用 菌 市 場(chǎng) 非 常 受 歡 迎 4 近 年 來 隨 著 經(jīng) 濟(jì) 不 斷 發(fā) 展 人 們 生 活 水 平 也 得 以 提 升 對(duì) 羊 肚 菌 的 食 用 需 求 也 越 來 越 高 很 多 學(xué) 者 對(duì) 羊 肚 菌 如 何 栽 培 收 稿 日 期 2 0 2 1 0 6 0 8 基 金 項(xiàng) 目 山 西 省 重 點(diǎn) 研 發(fā) 計(jì) 劃 項(xiàng) 目 2 0 1 9 0 3 D 2 2 1 0 4 4 作 者 簡(jiǎn) 介 宋 崴 1 9 7 1 女 山 西 襄 垣 人 副 研 究 員 碩 士 主 要 從 事 食 用 菌 及 工 業(yè) 微 生 物 研 究 工 作 通 信 作 者 王 芳 1 9 7 5 女 山 西 臨 縣 人 研 究 員 碩 士 主 要 從 事 食 用 菌 育 種 栽 培 加 工 菌 糠 循 環(huán) 利 用 等 研 究 工 作 3 7 8 宋 崴 等 羊 肚 菌 不 同 菌 基 對(duì) 土 壤 理 化 性 質(zhì) 和 微 生 物 多 樣 性 的 影 響 進(jìn) 行 了 多 方 面 研 究 目 前 已 經(jīng) 可 以 人 工 栽 培 5 有 研 究 表 明 經(jīng) 覆 土 栽 培 菌 糠 腐 爛 后 林 地 次 年 觀 察 到 該 林 地 區(qū) 域 有 大 量 羊 肚 菌 生 長(zhǎng) 6 也 有 學(xué) 者 在 進(jìn) 行 羊 肚 菌 栽 培 時(shí) 向 栽 培 土 壤 里 添 加 了 木 屑 等 混 合 物 羊 肚 菌 產(chǎn) 量 得 到 了 一 定 的 提 升 7 這 些 都 說 明 栽 培 基 質(zhì) 對(duì) 羊 肚 菌 生 長(zhǎng) 十 分 重 要 而 基 質(zhì) 中 的 微 生 物 在 栽 培 生 長(zhǎng) 中 起 到 了 重 要 作 用 8 1 0 有 研 究 表 明 羊 肚 菌 的 根 際 微 生 物 與 其 生 長(zhǎng) 存 在 相 互 作 用 1 1 1 2 有 學(xué) 者 對(duì) 羊 肚 菌 種 植 土 壤 的 細(xì) 菌 群 落 進(jìn) 行 研 究 發(fā) 現(xiàn) 群 落 結(jié) 構(gòu) 的 豐 富 程 度 與 羊 肚 菌 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 有 密 切 關(guān) 系 1 3 也 有 研 究 發(fā) 現(xiàn) 羊 肚 菌 生 長(zhǎng) 處 的 土 壤 細(xì) 菌 和 放 線 菌 數(shù) 量 較 未 生 長(zhǎng) 處 更 多 同 時(shí) 存 在 一 些 特 定 類 真 菌 6 L A M B E R S 等 1 4 研 究 認(rèn) 為 土 壤 微 生 物 對(duì) 土 壤 生 態(tài) 環(huán) 境 存 在 多 方 面 的 影 響 同 時(shí) 微 生 物 的 代 謝 產(chǎn) 物 也 影 響 著 土 壤 其 他 生 物 因 子 和 生 態(tài) 因 子 的 互 作 1 5 1 6 現(xiàn) 在 隨 著 羊 肚 菌 栽 培 的 規(guī) 模 和 范 圍 不 斷 擴(kuò) 大 其 生 產(chǎn) 也 逐 漸 趨 于 規(guī) 模 化 種 植 目 前 在 山 西 地 區(qū) 缺 乏 因 地 制 宜 的 相 關(guān) 配 套 栽 培 技 術(shù) 不 同 栽 植 菌 基 土 壤 對(duì) 山 西 地 區(qū) 羊 肚 菌 生 產(chǎn) 的 影 響 也 未 見 到 相 關(guān) 報(bào) 道 同 時(shí) 香 菇 等 食 用 菌 栽 培 后 產(chǎn) 生 的 菌 糠 逐 年 增 加 如 何 進(jìn) 行 循 環(huán) 利 用 也 成 為 一 項(xiàng) 現(xiàn) 實(shí) 課 題 本 研 究 將 香 菇 菌 糠 有 機(jī) 肥 草 炭 分 別 作 為 栽 植 羊 肚 菌 的 基 質(zhì) 配 方 添 加 劑 種 植 羊 肚 菌 后 比 較 其 相 關(guān) 性 質(zhì) 差 異 以 期 摸 索 適 合 山 西 地 區(qū) 的 羊 肚 菌 栽 培 方 式 和 食 用 菌 生 產(chǎn) 肥 料 的 循 環(huán) 利 用 途 徑 從 而 為 山 西 地 區(qū) 羊 肚 菌 生 產(chǎn) 及 生 態(tài) 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 提 供 參 考 1 材 料 和 方 法 1 1 試 驗(yàn) 材 料 羊 肚 菌 菌 種 選 用 六 妹 羊 肚 菌 M o r c h e l l a s e x t e l a t a 菌 種 由 山 西 省 生 物 研 究 院 有 限 公 司 食 用 菌 研 發(fā) 中 心 提 供 草 炭 有 機(jī) 肥 香 菇 菌 糠 來 自 山 西 省 生 物 研 究 院 食 用 菌 菌 種 基 地 1 2 試 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 2 0 2 0 年 1 1 月 在 山 西 省 生 物 研 究 院 食 用 菌 菌 種 基 地 試 驗(yàn) 大 棚 進(jìn) 行 羊 肚 菌 不 同 栽 培 基 質(zhì) 種 植 試 驗(yàn) 栽 培 基 質(zhì) 共 設(shè) 置 4 個(gè) 處 理 分 別 為 C K 不 添 加 任 何 物 質(zhì) 的 大 棚 土 壤 C T 大 棚 土 壤 草 炭 體 積 比 為 5 1 J K 大 棚 土 壤 香 菇 菌 糠 體 積 比 為 5 1 Y J 大 棚 土 壤 有 機(jī) 肥 體 積 比 為 5 1 每 個(gè) 處 理 設(shè) 置 3 個(gè) 重 復(fù) 栽 培 期 間 保 持 種 植 大 棚 干 凈 通 風(fēng) 保 持 土 壤 濕 潤(rùn) 采 用 微 噴 裝 置 進(jìn) 行 水 分 管 理 1 3 測(cè) 定 項(xiàng) 目 及 方 法 參 考 K E L L Y 等 1 7 和 魯 如 坤 1 8 的 方 法 檢 測(cè) 羊 肚 菌 采 集 期 間 的 土 壤 p H 含 水 量 有 機(jī) 碳 全 氮 和 堿 解 氮 對(duì) 羊 肚 菌 采 集 期 間 的 栽 培 基 質(zhì) 參 考 關(guān) 松 萌 1 9 方 法 檢 測(cè) 土 壤 蔗 糖 酶 脲 酶 過 氧 化 氫 酶 和 多 酚 氧 化 酶 活 性 采 集 羊 肚 菌 時(shí) 對(duì) 種 植 栽 培 基 質(zhì) 的 土 壤 細(xì) 菌 真 菌 和 放 線 菌 數(shù) 量 采 用 稀 釋 涂 布 平 板 法 測(cè) 定 2 0 2 2 并 使 用 王 齊 贊 等 2 3 和 L I S A 等 2 4 P C R D G G E 方 法 略 作 調(diào) 整 分 析 配 方 栽 培 基 質(zhì) 細(xì) 菌 和 真 菌 群 落 多 樣 性 2 3 2 4 同 時(shí) 使 用 I C P M S 法 測(cè) 定 采 集 的 羊 肚 菌 子 囊 果 中 C a K 和 M g 礦 質(zhì) 元 素 含 量 2 5 1 4 數(shù) 據(jù) 分 析 用 E x c e l 2 0 0 7 和 S P S S 1 9 0 對(duì) 測(cè) 得 的 數(shù) 據(jù) 進(jìn) 行 統(tǒng) 計(jì) 分 析 用 Q u a n t a t y o n e 4 6 2 軟 件 對(duì) 所 得 電 泳 圖 片 進(jìn) 行 分 析 用 S h a n n o n W i e n e r 指 數(shù) 和 辛 普 森 指 數(shù) 表 示 土 壤 微 生 物 群 落 多 樣 性 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 羊 肚 菌 不 同 栽 培 土 壤 的 理 化 性 質(zhì) 差 異 土 壤 酸 堿 度 對(duì) 土 壤 養(yǎng) 分 起 著 重 要 作 用 其 如 不 在 合 適 的 范 圍 會(huì) 對(duì) 土 壤 養(yǎng) 分 產(chǎn) 生 負(fù) 面 影 響 對(duì) 4 種 栽 培 羊 肚 菌 土 壤 進(jìn) 行 p H 測(cè) 定 圖 1 4 種 土 壤 的 p H 在 7 5 1 7 6 5 C K 最 低 Y J 最 高 但 4 種 土 壤 間 無 顯 著 差 異 這 可 能 是 由 于 4 種 土 壤 均 以 生 土 為 主 要 成 分 添 加 成 分 尚 未 對(duì) 土 壤 p H 產(chǎn) 生 較 大 影 響 土 壤 含 水 量 的 變 化 趨 勢(shì) 圖 1 與 p H 相 似 4 種 土 壤 的 含 水 量 變 化 在 1 5 2 1 1 8 0 5 且 4 種 土 壤 間 含 水 量 無 顯 著 差 異 土 壤 有 機(jī) 碳 含 量 可 表 征 土 壤 肥 力 整 體 來 看 4 種 土 壤 的 有 機(jī) 碳 含 量 變 化 明 顯 其 中 C K 最 低 為 1 1 1 1 g k g 且 顯 著 低 于 其 他 處 理 P 0 0 5 C T 處 理 含 量 為 2 3 9 8 g k g J K 處 理 含 量 為 2 6 8 3 g k g 二 者 間 無 顯 著 差 異 Y J 處 理 含 量 達(dá) 3 6 0 1 g k g 且 顯 著 高 于 其 他 處 理 P 0 0 5 全 氮 能 反 映 土 壤 的 氮 素 供 應(yīng) 水 平 是 土 壤 質(zhì) 量 的 重 要 指 標(biāo) 之 一 土 壤 全 氮 的 含 量 變 化 趨 勢(shì) 與 有 機(jī) 碳 含 量 相 似 C K 全 氮 含 量 最 低 為 6 1 8 g k g 顯 著 低 于 其 他 3 種 處 理 C T 和 J K 處 理 含 量 分 別 為 7 7 1 7 7 9 g k g 且 二 者 間 無 顯 著 差 異 Y J 處 理 含 量 最 高 為 9 2 7 g k g 顯 著 高 于 其 他 處 理 P 0 0 5 C K 堿 解 氮 含 量 為 5 8 6 0 m g k g 顯 著 低 于 其 他 處 理 C T J K 和 Y J 處 理 的 堿 解 氮 含 量 在 7 8 2 2 8 7 6 0 m g k g 三 者 間 無 顯 著 差 異 2 2 羊 肚 菌 不 同 栽 培 土 壤 的 酶 活 性 差 異 土 壤 酶 活 性 強(qiáng) 弱 可 敏 感 反 映 土 壤 生 化 反 應(yīng) 和 物 質(zhì) 循 環(huán) 強(qiáng) 度 由 圖 2 可 知 4 種 處 理 土 壤 的 蔗 糖 3 7 9 山 西 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2 0 2 2 年 第 5 0 卷 第 3 期 酶 變 化 在 4 8 0 3 5 7 1 1 m g 1 0 0 g h 且 相 互 之 間 無 顯 著 差 異 脲 酶 的 活 性 變 化 趨 勢(shì) 與 蔗 糖 酶 不 同 C K 脲 酶 活 性 為 1 2 8 0 m g 1 0 0 g h 顯 著 低 于 其 他 處 理 C T J K 和 Y J 處 理 的 脲 酶 活 性 分 別 為 2 3 6 0 2 4 9 0 2 8 1 0 m g 1 0 0 g h 相 互 之 間 無 顯 著 差 異 4 種 處 理 土 壤 間 的 過 氧 化 氫 酶 差 異 顯 著 P 0 0 5 C K 最 低 且 顯 著 低 于 其 他 處 理 Y J 處 理 過 氧 化 氫 酶 活 性 達(dá) 1 9 1 1 m g 1 0 0 g h 顯 著 高 于 其 他 處 理 同 時(shí) J K 處 理 過 氧 化 氫 酶 活 性 顯 著 高 于 C T 處 理 多 酚 氧 化 酶 活 性 的 變 化 趨 勢(shì) 與 過 氧 化 氫 酶 活 性 略 有 不 同 J K 和 Y J 處 理 的 酶 活 性 分 別 為 6 7 8 7 0 6 m g 1 0 0 g h 二 者 間 無 顯 著 差 異 但 均 顯 著 高 于 C K 和 C T 處 理 此 外 C T 處 理 的 多 酚 氧 化 酶 活 性 顯 著 高 于 C K 3 8 0 宋 崴 等 羊 肚 菌 不 同 菌 基 對(duì) 土 壤 理 化 性 質(zhì) 和 微 生 物 多 樣 性 的 影 響 2 3 羊 肚 菌 不 同 栽 培 土 壤 的 微 生 物 數(shù) 量 和 多 樣 性 差 異 土 壤 微 生 物 在 一 定 程 度 上 調(diào) 節(jié) 著 土 壤 生 態(tài) 系 統(tǒng) 的 功 能 影 響 著 土 壤 養(yǎng) 分 循 環(huán) 和 物 質(zhì) 分 解 轉(zhuǎn) 化 不 同 處 理 下 4 種 土 壤 的 微 生 物 數(shù) 量 變 化 規(guī) 律 不 同 從 圖 3 可 以 看 出 C K 細(xì) 菌 數(shù) 量 最 低 且 顯 著 低 于 其 他 3 種 處 理 C T J K 和 Y J 處 理 的 細(xì) 菌 數(shù) 量 變 化 在 5 8 3 6 3 3 1 0 6 c f u g 相 互 間 無 顯 著 差 異 C K 和 C T 處 理 的 真 菌 數(shù) 量 無 顯 著 差 異 但 顯 著 低 于 J K 和 Y J 后 二 者 的 真 菌 數(shù) 量 無 顯 著 差 異 分 別 為 1 4 0 0 1 0 3 1 6 1 4 1 0 3 c f u g 此 外 4 種 土 壤 的 放 線 菌 數(shù) 量 略 有 不 同 但 相 互 之 間 均 無 顯 著 差 異 在 得 到 的 土 壤 細(xì) 菌 D G G E 電 泳 圖 中 C T 和 J K 處 理 的 條 帶 數(shù) 和 條 帶 亮 度 均 很 相 似 表 明 二 者 的 細(xì) 菌 群 落 多 樣 性 較 為 相 似 C K 的 條 帶 數(shù) 最 少 條 帶 亮 度 也 最 弱 說 明 C K 的 細(xì) 菌 群 落 多 樣 性 較 低 同 時(shí) Y J 的 條 帶 數(shù) 最 多 表 明 Y J 的 細(xì) 菌 群 落 結(jié) 構(gòu) 多 樣 性 較 高 圖 4 從 表 1 可 以 看 出 4 種 處 理 土 壤 的 細(xì) 菌 群 落 多 樣 性 不 同 C K 的 香 農(nóng) 指 數(shù) H 辛 普 森 指 數(shù) D 都 較 低 Y J 的 香 農(nóng) 指 數(shù) 辛 普 森 指 數(shù) 高 于 其 他 處 理 也 表 明 Y J 的 細(xì) 菌 群 落 多 樣 性 較 高 由 不 同 處 理 土 壤 真 菌 D G G E 電 泳 圖 譜 可 見 圖 5 Y J 的 條 帶 數(shù) 最 多 表 明 其 真 菌 群 落 結(jié) 構(gòu) 較 復(fù) 雜 C K 的 條 帶 數(shù) 最 少 說 明 其 真 菌 群 落 結(jié) 構(gòu) 較 簡(jiǎn) 單 J K 的 條 帶 數(shù) 目 高 于 C K 和 C T 表 明 J K 的 土 壤 也 有 較 為 豐 富 的 真 菌 群 落 C T 的 條 帶 數(shù) 量 高 于 C K 但 低 于 J K 和 Y J 表 明 C T 的 真 菌 群 落 結(jié) 構(gòu) 復(fù) 雜 程 度 較 C K 有 一 定 程 度 的 增 加 由 表 2 可 知 不 同 處 理 下 的 真 菌 群 落 多 樣 性 不 同 Y J 的 香 農(nóng) 指 數(shù) 和 辛 普 森 指 數(shù) 均 較 高 說 明 Y J 的 真 菌 群 落 多 樣 性 較 高 其 次 是 J K 的 多 樣 性 較 高 C K 的 多 樣 性 指 數(shù) 最 低 表 1 不 同 種 植 土 壤 的 細(xì) 菌 群 落 多 樣 性 T a b 1 B a c t e r i a l c o m m u n i t y d i v e r s i t y i n d i f f e r e n t p l a n t i n g s o i l s 處 理 T r e a t m e n t C T J K C K Y J H 3 0 1 5 3 0 2 9 2 5 9 5 3 3 1 3 D 0 5 5 6 0 5 6 0 0 5 0 6 0 6 0 4 E H 0 9 9 1 0 9 9 0 0 9 8 3 0 9 9 4 表 2 不 同 種 植 土 壤 的 真 菌 群 落 多 樣 性 T a b 2 D i v e r s i t y o f f u n g a l c o m m u n i t i e s i n d i f f e r e n t p l a n t i n g s o i l s 處 理 T r e a t m e n t Y J C K J K C T H 3 2 9 5 3 2 0 8 3 2 8 4 3 2 1 2 D 0 5 9 8 0 5 7 3 0 5 8 2 0 5 7 6 E H 0 9 9 6 0 9 8 7 0 9 9 2 0 9 9 7 3 8 1 山 西 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2 0 2 2 年 第 5 0 卷 第 3 期 2 4 不 同 栽 培 土 壤 中 羊 肚 菌 子 囊 果 的 礦 質(zhì) 元 素 含 量 羊 肚 菌 子 囊 果 中 含 有 許 多 礦 質(zhì) 元 素 對(duì) 羊 肚 菌 子 囊 果 營(yíng) 養(yǎng) 價(jià) 值 和 品 質(zhì) 起 著 重 要 作 用 對(duì) 不 同 栽 培 基 質(zhì) 中 獲 得 的 羊 肚 菌 子 囊 果 進(jìn) 行 了 鈣 鉀 鎂 元 素 含 量 的 測(cè) 定 可 以 看 到 添 加 不 同 的 基 質(zhì) 后 礦 質(zhì) 元 素 含 量 獲 得 了 一 定 的 提 升 添 加 有 機(jī) 肥 后 羊 肚 菌 子 囊 果 中 鈣 鉀 鎂 元 素 含 量 分 別 達(dá) 到 了 9 4 4 2 0 2 5 8 5 7 9 0 1 8 3 8 4 0 m g k g 表 3 2 5 不 同 栽 培 土 壤 理 化 性 質(zhì) 酶 活 性 和 羊 肚 菌 的 礦 質(zhì) 元 素 含 量 的 相 關(guān) 性 羊 肚 菌 經(jīng) 由 土 壤 栽 培 而 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 所 以 土 壤 的 理 化 性 質(zhì) 和 土 壤 的 酶 活 性 可 能 與 羊 肚 菌 的 生 長(zhǎng) 具 有 一 定 的 相 互 作 用 通 過 S P S S 1 9 0 對(duì) 栽 培 羊 肚 菌 不 同 土 壤 的 理 化 性 質(zhì) 和 羊 肚 菌 子 囊 果 礦 質(zhì) 元 素 含 量 進(jìn) 行 相 關(guān) 性 分 析 結(jié) 果 見 表 4 土 壤 含 水 量 與 羊 肚 菌 子 囊 果 中 鈣 鉀 含 量 存 在 顯 著 正 相 關(guān) 性 全 氮 含 量 與 羊 肚 菌 子 囊 果 中 鎂 含 量 存 在 顯 著 正 相 關(guān) 性 堿 解 氮 含 量 與 羊 肚 菌 子 囊 果 中 鈣 鎂 元 素 含 量 存 在 顯 著 負(fù) 相 關(guān) 性 可 見 土 壤 理 化 性 質(zhì) 與 羊 肚 菌 子 囊 果 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 存 在 密 切 相 關(guān) 土 壤 酶 活 性 與 土 壤 微 生 物 土 壤 理 化 性 質(zhì) 存 在 密 切 關(guān) 聯(lián) 因 此 也 可 能 與 羊 肚 菌 的 生 長(zhǎng) 具 有 一 定 的 相 互 作 用 通 過 S P S S 1 9 0 對(duì) 栽 培 羊 肚 菌 不 同 土 壤 的 酶 活 性 和 羊 肚 菌 子 囊 果 礦 質(zhì) 元 素 含 量 進(jìn) 行 相 關(guān) 性 分 析 結(jié) 果 見 表 5 蔗 糖 酶 過 氧 化 氫 酶 活 性 與 羊 肚 菌 子 囊 果 中 鉀 元 素 含 量 顯 著 正 相 關(guān) 多 酚 氧 化 酶 活 性 與 羊 肚 菌 子 囊 果 中 鈣 元 素 含 量 顯 著 正 相 關(guān) 可 見 土 壤 酶 活 性 與 羊 肚 菌 子 囊 果 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 存 在 密 切 相 關(guān) 3 結(jié) 論 與 討 論 目 前 人 工 栽 培 成 功 的 羊 肚 菌 都 是 純 土 腐 生 類 型 2 6 有 研 究 表 明 栽 植 所 選 用 的 基 質(zhì) 對(duì) 羊 肚 菌 的 種 植 產(chǎn) 量 有 著 顯 著 影 響 2 7 在 本 研 究 中 添 加 有 機(jī) 肥 和 香 菇 菌 糠 的 土 壤 各 項(xiàng) 理 化 指 標(biāo) 較 好 含 水 量 對(duì) 羊 肚 菌 的 感 官 指 標(biāo) 如 口 感 等 有 直 接 影 響 2 8 本 研 究 中 各 處 理 下 的 土 壤 含 水 量 無 顯 著 差 異 這 可 能 是 因 為 香 菇 菌 糠 有 機(jī) 肥 等 添 加 比 例 較 低 對(duì) 土 壤 結(jié) 構(gòu) 和 通 氣 性 等 影 響 較 小 所 致 前 人 經(jīng) 研 究 證 實(shí) 炭 表 4 土 壤 理 化 性 質(zhì) 與 羊 肚 菌 子 囊 果 礦 質(zhì) 元 素 的 相 關(guān) 性 T a b 4 C o r r e l a t i o n b e t w e e n s o i l p h y s i c a l a n d c h e m i c a l p r o p e r t i e s a n d m i n e r a l e l e m e n t s i n M o r c h e l l a c a p s u l e 指 標(biāo) I n d e x p H 含 水 量 W a t e r c o n t e n t 有 機(jī) 碳 O r g a n i c c a r b o n 全 氮 T o t a l n i t r o g e n 堿 解 氮 A l k a l i h y d r o l y z e d n i t r o g e n C a 0 1 0 4 0 1 8 8 0 1 3 2 0 0 1 1 0 2 1 1 K 0 0 3 3 0 1 6 7 0 1 4 1 0 0 1 2 0 2 6 7 M g 0 1 0 7 0 0 1 6 0 1 2 9 0 2 3 3 0 1 5 4 注 表 示 顯 著 相 關(guān) P 0 0 5 下 表 同 N o t e m e a n t s i g n i f i c a n t c o r r e l a t i o n P 0 0 5 T h e s a m e a s f o l l o w i n g t a b l e 表 3 羊 肚 菌 子 囊 果 中 礦 質(zhì) 元 素 含 量 T a b 3 M i n e r a l e l e m e n t c o n t e n t o f M o r c h e l l a c a p s u l e m g k g 種 植 土 壤 P l a n t i n g s o i l s C K C T J K Y J C a 7 3 4 4 0 7 9 7 8 0 8 6 9 5 0 9 4 4 2 0 K 2 0 0 3 3 8 0 2 3 6 6 1 7 0 2 4 4 7 7 6 0 2 5 8 5 7 9 0 M g 1 3 4 3 8 0 1 2 6 2 3 0 1 5 3 3 7 0 1 8 3 8 4 0 表 5 土 壤 酶 活 性 與 羊 肚 菌 子 囊 果 中 礦 質(zhì) 元 素 的 相 關(guān) 性 T a b 5 C o r r e l a t i o n b e t w e e n s o i l e n z y m e a c t i v i t y a n d m i n e r a l e l e m e n t s i n M o r c h e l l a c a p s n l e 指 標(biāo) I n d e x 蔗 糖 酶 S u c r a s e 脲 酶 U r e a s e 過 氧 化 氫 酶 C a t a l a s e 多 酚 氧 化 酶 P o l y p h e n o l o x i d a s e C a 0 1 7 6 0 0 6 8 0 1 2 2 0 2 4 5 K 0 2 3 7 0 0 5 1 0 2 6 1 0 0 8 8 M g 0 0 2 0 0 0 7 4 0 1 1 6 0 0 9 3 3 8 2 宋 崴 等 羊 肚 菌 不 同 菌 基 對(duì) 土 壤 理 化 性 質(zhì) 和 微 生 物 多 樣 性 的 影 響 灰 等 改 善 土 壤 條 件 提 高 羊 肚 菌 產(chǎn) 量 2 9 本 研 究 后 續(xù) 可 對(duì) 不 同 添 加 比 例 進(jìn) 行 比 較 分 析 進(jìn) 一 步 考 察 相 關(guān) 添 加 物 對(duì) 羊 肚 菌 種 植 的 影 響 p H 對(duì) 土 壤 化 學(xué) 性 狀 和 生 化 反 應(yīng) 有 著 直 接 影 響 3 0 本 研 究 中 各 處 理 土 壤 p H 值 在 7 5 0 7 7 0 屬 于 中 性 微 堿 性 有 學(xué) 者 證 實(shí) 中 性 微 堿 性 土 壤 有 利 于 羊 肚 菌 生 長(zhǎng) 3 1 3 2 而 在 山 西 地 區(qū) 土 壤 p H 值 在 7 0 7 6 為 宜 3 3 3 4 這 說 明 添 加 處 理 后 土 壤 酸 堿 度 較 適 宜 土 壤 養(yǎng) 分 對(duì) 羊 肚 菌 生 長(zhǎng) 有 著 重 要 意 義 3 5 目 前 的 羊 肚 菌 栽 培 技 術(shù) 中 均 為 前 期 利 用 土 壤 養(yǎng) 分 后 期 增 加 營(yíng) 養(yǎng) 袋 補(bǔ) 充 元 素 說 明 土 壤 中 各 類 元 素 對(duì) 羊 肚 菌 栽 培 影 響 重 大 3 6 3 7 在 本 研 究 中 對(duì) 照 土 壤 與 不 同 處 理 土 壤 的 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 全 氮 含 量 和