第 1 頁(yè) 附件2 綠色食品產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)目錄 2021版 一 種植業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) 適用產(chǎn)品名稱(chēng) 適用產(chǎn)品別名及說(shuō)明 1 綠色食品 豆類(lèi)NY T 285 2021 大豆 黃豆 黃大豆 黑豆 黑大豆 烏豆 青豆等 蠶豆 胡豆 佛豆 羅漢豆 綠豆 菉豆 植豆 青小豆 小豆 赤豆 紅小豆 米赤豆 朱豆 蕓豆 普通菜豆 干菜豆 腰豆 豇豆 長(zhǎng)豆 角豆 豌豆 雪豆 畢豆 寒豆 荷蘭豆 飯豆 米豆 精米豆 爬山豆 小扁豆 兵豆 濱豆 洋扁豆 雞眼豆 鷹嘴豆 鷹咀豆 雞豆 桃豆 回鶻豆 回回豆 腦核豆 木豆 樹(shù)豆 扭豆 豆蓉 羽扇豆 魯冰花 利馬豆 棉豆 懶人豆 荷包豆 白豆 2 綠色食品 茶葉NY T 288 2018 綠茶 包括各種綠茶及以綠茶為原料的窨制花茶 紅茶 青茶 烏龍茶 黃茶 白茶 黑茶 普洱茶 緊壓茶 以茶樹(shù) Camellia sinensis L O kunts 的芽 葉 嫩莖 為原料 以特定工藝加工的 不含任何添加劑的 供人們飲 用或食用的產(chǎn)品 3 綠色食品 代用茶NY T 2140 2015 代用茶 選用除茶 camellia sinensis L O Kunts 以外 由國(guó)家 行政主管部門(mén)公布的可用于食品的植物花及花蕾 芽葉 果 實(shí) 根莖等為原料 經(jīng)加工制作 采用沖泡 浸泡或煮 的方式 供人們飲用的產(chǎn)品 涉及保健食品的應(yīng)符合國(guó)家 相關(guān)規(guī)定 4 綠色食品 咖啡NY T 289 2012 生咖啡 咖啡鮮果經(jīng)干燥脫殼處理所得產(chǎn)品 焙炒咖啡豆 生咖啡經(jīng)焙炒所得產(chǎn)品 咖啡粉 焙炒咖啡豆磨碎后的產(chǎn)品 注 不適用于脫咖啡因咖啡和速溶型咖啡 5 綠色食品 玉米及玉米粉 NY T 418 2014 玉米 玉蜀黍 大蜀黍 棒子 苞米 苞谷 玉菱 玉麥 六谷 蘆黍和珍珠米 鮮食玉米 包括甜玉米 糯玉米 同時(shí)適用于生 熟產(chǎn)品 速凍玉米 包括速凍甜玉米 速凍糯玉米 同時(shí)適用于生 熟產(chǎn)品 玉米碴子 玉米粒經(jīng)脫皮 破碎加工而成的顆粒物 包括玉米仁 玉米糝等 玉米粉 包括脫胚玉米粉和全玉米粉 6 綠色食品 稻米NY T 419 2021 稻谷 大米 含糯米 糙米 稻谷脫殼后保留著皮層和胚芽的米 胚芽米 胚芽保留率達(dá)75 以上的精米 第 2 頁(yè) 蒸谷米 稻谷經(jīng)清理 浸泡 蒸煮 干燥等處理后 再按常規(guī)稻谷碾米加工方法生產(chǎn)的稻米 紫 黑 米 紅米 糙米天然色澤為棕紅色的稻米 7 綠色食品 花生及制 品 NY T 420 2017 食用花生 果 仁 油用花生 果 仁 水煮花生 果 仁 烤花生 包括原味烤花生 調(diào)味花生 烤花生仁 包括紅衣型 脫紅衣型 烤花生碎 乳白花生 乳白花生碎 炒花生仁 包括紅衣型 脫紅衣型 炒花生果 油炸花生仁 裹衣花生 包括淀粉型 糖衣型 混合型 花生蛋白粉 花生組織蛋白 花生醬 包括純花生醬 穩(wěn)定型花生醬 復(fù)合型花生醬 注 不包括花生類(lèi)糖制品 花生類(lèi)糖制品已歸到 綠色食品 糖果 NY T 2986 2016 中 8 綠色食品 小麥及小麥粉 NY T 421 2021 小麥 禾本科小麥屬普通小麥種 Triticum aestivum L 的果實(shí) 呈卵形或長(zhǎng)橢圓形 腹面有深縱溝 按照小麥播種季節(jié)不 同分為春小麥和冬小麥 按照小麥的用途和面筋含量高低分 為強(qiáng)筋小麥 中筋小麥和弱筋小麥 小麥粉 以小麥為原料 經(jīng)清理 水分調(diào)節(jié) 研磨 篩理等工藝加工而成的粉狀產(chǎn)品 全麥粉 以整粒小麥為原料 經(jīng)制粉工藝制成的 且小麥胚乳 胚芽與麩皮的相對(duì)比例與天然完整穎果基本一致的小麥全粉 9 綠色食品 柑橘類(lèi)水果 NY T 426 2021 寬皮柑橘類(lèi)鮮果 甜橙類(lèi)鮮果 柚類(lèi)鮮果 檸檬類(lèi)鮮果 金柑類(lèi)鮮果 雜交柑橘類(lèi)鮮果 10 綠色食品 西甜瓜NY T 427 2016 薄皮甜瓜 果肉厚度一般不大于2 5 cm的甜瓜 厚皮甜瓜 果肉厚度一般大于2 5 cm的甜瓜 西瓜 包括普通西瓜 籽用西瓜 打瓜 無(wú)籽西瓜及用于腌制或育種的小西瓜等 11 綠色食品 白菜類(lèi)蔬菜 NY T 654 2020 大白菜 結(jié)球白菜 黃芽菜 包心白菜等 普通白菜 白菜 小白菜 青菜 油菜 烏塌菜 塌菜 黑菜 塌棵菜 塌地崧等 紫菜薹 紅菜薹 菜薹 菜心 薹心菜 綠菜薹 菜尖 6 綠色食品 稻米NY T 419 2021 第 3 頁(yè) 薹菜 12 綠色食品 茄果類(lèi)蔬菜 NY T 655 2020 番茄 蕃柿 西紅柿 洋柿子 小西紅柿 櫻桃西紅柿 櫻桃番茄 小柿子 茄子 矮瓜 吊菜子 落蘇 茄瓜 辣椒 牛角椒 長(zhǎng)辣椒 菜椒 甜椒 燈籠椒 柿子椒 酸漿 姑娘 掛金燈 金燈 錦燈籠 泡泡草 香瓜茄 人參果 13 綠色食品 綠葉類(lèi)蔬菜 NY T 743 2020 菠菜 菠薐 波斯草 赤根草 角菜 波斯菜 紅根菜 芹菜 芹 旱芹 藥芹 野圓荽 塘蒿 苦堇 落葵 木耳菜 軟漿葉 胭脂菜 藤菜 萵苣 生菜 千斤菜 包括莖用萵苣 萵筍 皺葉萵苣 直立萵苣 也叫長(zhǎng)葉萵 苣 散葉萵苣 如油麥菜 結(jié)球萵苣等 雍菜 竹葉菜 空心菜 藤菜 藤藤菜 通菜 茴香 包括意大利茴香 小茴香和球莖茴香 莧菜 莧 米莧 赤莧 刺莧 青葙 土雞冠 青箱子 野雞冠 芫荽 香菜 胡荽 香荽 葉菾菜 莙荙菜 厚皮菜 牛皮菜 火焰菜 茼蒿 包括大葉茼蒿 板葉茼蒿 菊花菜 大花茼蒿 大葉蓬蒿 小葉茼蒿 花葉茼蒿或細(xì)葉茼蒿 和蒿子稈 薺菜 護(hù)生草 菱角草 地米菜 扇子草 冬寒菜 冬葵 葵菜 滑腸菜 葵 滑菜 冬莧菜 露葵 番杏 新西蘭菠菜 洋菠菜 夏菠菜 毛菠菜 菜苜蓿 黃花苜蓿 南苜蓿 刺苜蓿 草頭 菜苜蓿 紫背天葵 血皮菜 觀音莧 紅鳳菜 榆錢(qián)菠菜 食用濱藜 洋菠菜 山菠菜 法國(guó)菠菜 山菠蓤草 菊苣 歐洲菊苣 吉康菜 法國(guó)苣荬菜 鴨兒芹 鴨腳板 三葉芹 山芹菜 野蜀葵 三蜀芹 水芹菜 苦苣 花葉生菜 花苣 菊苣菜 苦荬菜 取麻菜 苦苣菜 菊花腦 路邊黃 菊花葉 黃菊仔 菊花菜 酸模 山菠菜 野菠菜 酸溜溜 珍珠菜 野七里香 角菜 白苞菜 珍珠花 野腳艾 芝麻菜 火箭生菜 臭菜 白花菜 羊角菜 鳳蝶菜 香芹菜 洋芫荽 旱芹菜 荷蘭芹 歐洲沒(méi)藥 歐芹 法國(guó)香菜 旱芹菜 11 綠色食品 白菜類(lèi)蔬菜 NY T 654 2020 第 4 頁(yè) 羅勒 毛羅勒 九層塔 光明子 寒陵香 零陵香 薄荷 田野薄荷 蕃荷菜 蘇薄荷 仁丹草 紫蘇 荏 赤蘇 白蘇 回回蘇 蒔蘿 土茴香 洋茴香 茴香草 馬齒莧 馬齒菜 長(zhǎng)命菜 五星草 瓜子菜 馬蛇子菜 蕺菜 魚(yú)腥草 蕺兒根 側(cè)耳根 狗貼耳 魚(yú)鱗草 蒲公英 黃花苗 黃花地丁 婆婆丁 蒲公草 馬蘭 馬蘭頭 紅梗菜 紫菊 田邊菊 雞兒腸 竹節(jié)草 蔞蒿 蘆蒿 水蒿 番薯葉 14 綠色食品 蔥蒜類(lèi)蔬菜 NY T 744 2020 韭菜 韭 草鐘乳 起陽(yáng)草 懶人菜 披菜 韭黃 韭薹 韭花 大蔥 水蔥 青蔥 木蔥 漢蔥 小蔥 洋蔥 蔥頭 圓蔥 株蔥 冬蔥 櫓蔥 大蒜 蒜 胡蒜 蒜子 蒜瓣 蒜頭 蒜薹 蒜毫 蒜苗 蒜黃 青蒜 薤 藠頭 藠子 蕎頭 菜芝 韭蔥 扁蔥 扁葉蔥 洋蒜苗 洋大蒜 細(xì)香蔥 四季蔥 香蔥 細(xì)蔥 蝦夷蔥 分蔥 四季蔥 菜蔥 冬蔥 紅蔥頭 胡蔥 火蔥 蒜頭蔥 瓣子蔥 肉蔥 樓蔥 龍爪蔥 龍角蔥 15 綠色食品 根菜類(lèi)蔬菜 NY T 745 2020 蘿卜 萊菔 蘆菔 葖 地蘇 胡蘿卜 紅蘿卜 黃蘿卜 番蘿卜 丁香蘿卜 赤珊瑚 黃根 蕪菁 蔓菁 圓根 盤(pán)菜 九英菘 蕪菁甘藍(lán) 洋蔓菁 洋大頭菜 洋疙瘩 根用甘藍(lán) 瑞典蕪菁 美洲防風(fēng) 芹菜蘿卜 蒲芹蘿卜 歐防風(fēng) 根菾菜 紅菜頭 紫菜頭 火焰菜 婆羅門(mén)參 西洋牛蒡 西洋白牛蒡 黑婆羅門(mén)參 鴉蔥 菊牛蒡 黑皮牡蠣菜 牛蒡 大力子 蝙蝠刺 東洋蘿卜 山葵 瓦薩比 山姜 澤葵 山崳菜 根芹菜 根用芹菜 根芹 根用塘蒿 旱芹菜根 16 綠色食品 甘藍(lán)類(lèi)蔬菜 NY T 746 2020 結(jié)球甘藍(lán) 洋甘藍(lán) 卷心菜 包心菜 包菜 圓甘藍(lán) 椰菜 茴子白 蓮花白 高麗菜 赤球甘藍(lán) 紅玉菜 紫甘藍(lán) 紅色高麗菜 抱子甘藍(lán) 芽甘藍(lán) 子持甘藍(lán) 皺葉甘藍(lán) 縮葉甘藍(lán) 羽衣甘藍(lán) 綠葉甘藍(lán) 葉牡丹 花苞菜 花椰菜 花菜 菜花 包括松花菜 青花菜 綠菜花 意大利芥藍(lán) 木立花椰菜 西蘭花 嫩莖花椰菜 球莖甘藍(lán) 苤藍(lán) 擘藍(lán) 菘 玉蔓箐 芥藍(lán)頭 芥藍(lán) 白花芥藍(lán) 17 綠色食品 瓜類(lèi)蔬菜NY T 747 2020 黃瓜 胡瓜 刺瓜 青瓜 吊瓜 13 綠色食品 綠葉類(lèi)蔬菜 NY T 743 2020 第 5 頁(yè) 冬瓜 白冬瓜 白瓜 東瓜 濮瓜 水芝 地芝 枕瓜 節(jié)瓜 小冬瓜 節(jié)冬瓜 毛瓜 南瓜 番瓜 飯瓜 番南瓜 麥瓜 倭瓜 金瓜 中國(guó)南瓜 筍瓜 印度南瓜 北瓜 攪瓜 玉瓜 西葫蘆 美洲南瓜 角瓜 白瓜 小瓜 金絲攪瓜 飛碟瓜 越瓜 菜瓜 稍瓜 生瓜 白瓜 菜瓜 蛇甜瓜 生瓜 羊角瓜 絲瓜 天絲瓜 天羅 蠻瓜 布瓜 苦瓜 涼瓜 錦荔枝 君子菜 癩葡萄 癩瓜 瓠瓜 扁蒲 葫蘆 蒲瓜 棒瓜 瓠子 夜開(kāi)花 蛇瓜 蛇絲瓜 蛇王瓜 蛇豆 佛手瓜 合手瓜 合掌瓜 洋絲瓜 隼人瓜 菜肴梨 洋茄子 安南瓜 壽瓜 18 綠色食品 豆類(lèi)蔬菜NY T 748 2020 菜豆 四季豆 蕓豆 玉豆 豆角 蕓扁豆 京豆 敏豆 多花菜豆 龍爪豆 大白蕓豆 荷包豆 紅花菜豆 長(zhǎng)豇豆 豆角 長(zhǎng)豆角 帶豆 筷豆 長(zhǎng)莢豇豆 扁豆 峨眉豆 眉豆 沿籬豆 鵲豆 龍爪豆 萊豆 利馬豆 雪豆 金甲豆 棉豆 荷包豆 白豆 觀音豆 蠶豆 胡豆 羅漢豆 佛豆 寒豆 刀豆 大刀豆 關(guān)刀豆 菜刀豆 豌豆 雪豆 回豆 麥豆 青斑豆 麻豆 青小豆 食莢豌豆 荷蘭豆 四棱豆 翼豆 四稔豆 楊桃豆 四角豆 熱帶大豆 菜用大豆 毛豆 枝豆 藜豆 貍豆 虎豆 狗爪豆 八升豆 毛毛豆 毛胡豆 19 綠色食品 食用菌NY T 749 2018 香菇 香蕈 冬菇 香菌 草菇 美味苞腳菇 蘭花菇 稈菇 麻菇 平菇 青蘑 北風(fēng)菌 桐子菌 杏鮑菇 干貝菇 杏仁鮑魚(yú)菇 白靈菇 阿魏菇 百靈側(cè)耳 翅鮑菇 雙孢蘑菇 洋蘑菇 白蘑菇 蘑菇 洋菇 雙孢菇 楊樹(shù)菇 柱狀田頭菇 茶樹(shù)菇 茶薪菇 柳松蘑 柳環(huán)菌 松茸 松蘑 松蕈 雞絲菌 金針菇 冬菇 毛柄金錢(qián)菇 樸菇 樸菰 黑木耳 光木耳 云耳 粗木耳 白背木耳 黃背木耳 銀耳 白木耳 雪耳 金耳 稱(chēng)黃木耳 金黃銀耳 黃耳 腦耳 猴頭菇 刺猬菌 猴頭蘑 猴頭菌 灰樹(shù)花 貝葉多孔菌 蓮花菌 云蕈 栗蕈 千佛菌 舞茸 竹蓀 僧竺蕈 竹參 竹笙 網(wǎng)紗菌 口蘑 白蘑 蒙古口蘑 羊肚菌 羊肚子 羊肚菜 美味羊肚菌 雞腿菇 毛頭鬼傘 毛木耳 榛蘑 蜜環(huán)菌 蜜色環(huán)蕈 蜜蘑 櫟蘑 根索蕈 根腐蕈 真姬菇 玉蕈 斑玉蕈 蟹味菇 海鮮菇 17 綠色食品 瓜類(lèi)蔬菜NY T 747 2020 第 6 頁(yè) 元蘑 姬松茸 滑子菇 榆黃蘑 長(zhǎng)根菇 繡球菌 大球蓋菇 白玉菇 裂褶菌 暗褐網(wǎng)柄牛肝菌 鹿茸菇 黑皮雞樅 國(guó)家批準(zhǔn)可食用的其 他食用菌 如人工培養(yǎng)的廣東蟲(chóng)草子實(shí)體 蛹蟲(chóng)草 注 僅適用于人工培養(yǎng)的綠色食品食用菌鮮品和干品 包括 壓縮品 干片 顆粒 和食用菌粉 不適用于食用菌罐頭 腌漬食用菌 水煮食用菌 食用菌熟 食制品等 20 綠色食品 薯芋類(lèi)蔬菜 NY T 1049 2015 馬鈴薯 土豆 山藥蛋 洋芋 地蛋 荷蘭薯 爪哇薯 洋山芋 生姜 姜 黃姜 魔芋 蒟芋 蒟頭 磨芋 蛇頭草 花桿蓮 麻芋子 山藥 大薯 薯蕷 佛掌薯 白苕 腳板苕 豆薯 沙葛 涼薯 新羅葛 地瓜 土瓜 菊芋 洋姜 鬼子姜 草食蠶 螺絲菜 寶塔菜 甘露兒 地蠶 羅漢 蕉芋 蕉藕 姜芋 食用美人蕉 葛 葛根 粉葛 香芋 美洲土圞兒 地栗子 甘薯 山芋 地瓜 蕃薯 紅苕 番芋 紅薯 白薯 木薯 木番薯 樹(shù)薯 菊薯 雪蓮果 雪蓮薯 地參果 21 綠色食品 芥菜類(lèi)蔬菜 NY T 1324 2015 根芥菜 大頭菜 疙瘩菜 芥菜頭 春頭 生芥 葉芥菜 包括大葉芥 小葉芥 寬柄芥 葉瘤芥 長(zhǎng)柄芥 花葉芥 鳳尾芥 白花芥 卷心芥 結(jié)球芥 分蘗芥 莖芥菜 包括莖瘤芥 抱子芥 兒菜 娃娃菜 筍子芥 棒菜 薹芥菜 22 綠色食品 芽苗類(lèi)蔬菜 NY T 1325 2015 綠豆芽 黃豆芽 黑豆芽 青豆芽 紅豆芽 蠶豆芽 紅小豆芽 豌豆苗 花生芽 苜蓿芽 小扁豆芽 蘿卜芽 19 綠色食品 食用菌NY T 749 2018 第 7 頁(yè) 菘藍(lán)芽 沙芥芽 芥菜芽 芥藍(lán)芽 白菜芽 獨(dú)行菜芽 種芽香椿 向日葵芽 蕎麥芽 胡椒芽 紫蘇芽 水芹芽 小麥苗 蕹菜芽 芝麻芽 黃秋葵芽 23 綠色食品 多年生蔬菜 NY T 1326 2015 百合 夜合 中篷花 菜用枸杞 枸杞頭 枸杞菜 蘆筍 石刁柏 龍須菜 辣根 西洋山崳菜 山葵蘿卜 菜薊 朝鮮薊 法國(guó)百合 荷花百合 洋薊 襄荷 陽(yáng)藿 野姜 蘘草 茗荷 食用大黃 圓葉大黃 黃秋葵 秋葵 羊角豆 桔梗 24 綠色食品 水生蔬菜NY T 1405 2015 茭白 茭瓜 茭筍 菰筍 慈姑 茨菰 慈菰 菱 菱角 風(fēng)菱 烏菱 菱實(shí) 荸薺 地栗 馬蹄 烏芋 鳧茈 芡實(shí) 雞頭 雞頭米 水底黃蜂 芡 豆瓣菜 西洋菜 水蔊菜 水田芥 荷蘭芥 水芹 刀芹 楚葵 蜀芹 紫堇 莼菜 馬蹄菜 水荷葉 水葵 露葵 湖菜 鳧葵 蒲菜 香蒲 蒲草 甘蒲 蒲兒菜 草芽 蓮子米 水芋 不包括藕及其制品 25 綠色食品 食用花卉NY T 1506 2015 茉莉花 玫瑰花 僅限重瓣紅玫瑰 菊花 金雀花 代代花 槐花 金銀花 其他國(guó)家批準(zhǔn)的可食 用花卉 注 本標(biāo)準(zhǔn)僅適用于食用花卉的鮮品 26 綠色食品 熱帶 亞熱帶水果 NY T 750 2020 荔枝 丹荔 麗枝 離枝 火山荔 勒荔 荔支 荔果 龍眼 桂圓 三尺農(nóng)味 益智 羊眼 牛眼 荔枝奴 亞荔枝 燕卵 比目 木彈 驪珠 22 綠色食品 芽苗類(lèi)蔬菜 NY T 1325 2015 第 8 頁(yè) 香蕉 金蕉 弓蕉 蕉果 蕉子 香芽蕉 甘蕉 菠蘿 鳳梨 黃梨 芒果 馬蒙 抹猛果 莽果 望果 蜜望 蜜望子 檬果 庵羅果 枇杷 天夏扇 蘆橘 金丸 蘆枝 金丸 炎果 焦子 臘兄 粗客 黃皮 黃彈 黃彈子 黃段 黃皮子 黃檀子 金彈子 黃罐子 番木瓜 木瓜 番瓜 萬(wàn)壽果 乳瓜 石瓜 番石榴 芭樂(lè) 雞屎果 拔子 喇叭番石榴 番桃果 雞失果 番鬼子 楊梅 圣生梅 白蒂梅 樹(shù)梅 水楊梅 龍睛 楊桃 洋桃 羊桃 五棱子 五斂子 陽(yáng)桃 三廉子 橄欖 黃欖 青果 山欖 白欖 紅欖 青子 諫果 忠果 橄欖子 橄淡 青橄欖 黃欖 甘欖 廣青果 紅毛丹 韶子 毛龍眼 毛荔枝 紅毛果 紅毛膽 毛葉棗 印度棗 臺(tái)灣青棗 緬棗 西西果 蓮霧 天桃 水蒲桃 洋蒲桃 紫蒲桃 水石榴 輦霧 璉霧 天桃 爪哇浦桃 鈴鐺果 人心果 吳鳳柿 赤鐵果 奇果 查某籽仔 人參果 西番蓮 雞蛋果 受難果 巴西果 百香果 藤桃 西番蓮果 熱情果 西番果 山竹 山竺 山竹子 倒捻子 莽吉柿 鳳果 火龍果 紅龍果 青龍果 仙蜜果 玉龍果 菠蘿蜜 波羅蜜 苞蘿 木菠蘿 樹(shù)菠蘿 大樹(shù)菠蘿 蜜冬瓜 牛肚子果 齒留香 番荔枝 洋波羅 佛頭果 賴(lài)球果 釋迦果 亞大果子 嘜螺陀 洋波羅 假波羅 番鬼荔枝 青梅 青皮 海梅 苦香 油楠 青相 梅實(shí) 梅子 酸梅 烏梅 梅 梅果 27 綠色食品 溫帶水果NY T 844 2017 蘋(píng)果 梨 桃 草莓 山楂 柰子 俗稱(chēng)沙果 別名文林果 花紅果 林擒 五色來(lái) 聯(lián)珠果 藍(lán)莓 別名篤斯 都柿 甸果等 無(wú)花果 映日果 奶漿果 蜜果等 樹(shù)莓 覆盆子 懸鉤子 野莓 烏藨 biao 子 桑葚 桑果 桑棗 獼猴桃 葡萄 櫻桃 棗 杏 李 柿 石榴 26 綠色食品 熱帶 亞熱帶水果 NY T 750 2020 第 9 頁(yè) 梅 別名青梅 梅子 酸梅 醋栗 穗醋栗 燈籠果 刺梨 28 綠色食品 大麥及大麥粉 NY T 891 2014 啤酒大麥 食用大麥 用于食用的皮大麥 帶殼大麥 和裸大麥 大麥粉 大麥加工成的用于食用的粉狀產(chǎn)品 29 綠色食品 燕麥及燕麥粉 NY T 892 2014 燕麥 裸燕麥 莜麥 燕麥粉 以裸燕麥為原料 經(jīng)初級(jí)加工制成的粉狀產(chǎn)品 燕麥米 以裸燕麥為原料 經(jīng)去雜 打毛 濕熱處理和烘干等加工工序制得的粒狀產(chǎn)品 30 綠色食品 粟 黍 稷及其制品 NY T 893 2021 粟 分為粳型 糯型 粟米 小米 黍 黍子 軟糜子 黍米 大黃米 軟黃米 稷 稷子 穄 硬糜子 稷米 稷子米 糜子米 粟 黍 稷加工成的 粉狀產(chǎn)品 31 綠色食品 蕎麥及蕎麥粉 NY T 894 2014 蕎麥 烏麥 花蕎 甜蕎 蕎子 胡蕎麥 蕎麥米 蕎麥果實(shí)脫去外殼后得到的含種皮或不含種皮的籽粒 蕎麥粉 蕎麥經(jīng)清理除雜去殼后直接碾磨成的粉狀產(chǎn)品 注 本標(biāo)準(zhǔn)適用于甜蕎麥和苦蕎麥 32 綠色食品 高粱NY T 895 2015 高粱 蜀黍 秫秫 蘆粟 茭子高粱米 33 綠色食品 雜糧米NY T 2974 2016 雜糧米 通過(guò)碾磨 脫殼將各種谷類(lèi) 麥類(lèi) 豆類(lèi) 薯類(lèi)等雜糧直接摻混的產(chǎn)品 雜糧米制品 碾磨 脫殼 磨粉后將各種谷類(lèi) 麥類(lèi) 豆類(lèi) 薯類(lèi)等雜糧按照一定的營(yíng)養(yǎng)配比 混合加工制得的產(chǎn)品 34 綠色食品 薏仁及薏仁粉 NY T 2977 2016 薏仁 包括薏仁和帶皮薏仁 薏仁粉 經(jīng)薏仁或帶皮薏仁研磨而成的粉狀物 注 不適用于即食薏仁粉 35 綠色食品 香辛料及其制品 NY T 901 2021 菖蒲 使用部分 根莖 蒜 使用部分 鱗莖 高良姜 使用部分 根 莖 豆蔻 使用部分 果實(shí) 種子 香豆蔻 使用部分 果實(shí) 種子 香草 使用部分 果實(shí) 砂仁 使用部分 果實(shí) 蒔蘿 土茴香 使用部分 果實(shí) 種子 圓葉當(dāng)歸 使用部分 果 嫩枝 根 辣根 使用部分 根 黑芥籽 使用部分 果實(shí) 龍蒿 使用部分 葉 花序 刺山柑 使用部分 花蕾 葛縷子 使用部分 果實(shí) 桂皮 肉桂 使用部分 樹(shù)皮 陰香 使用部分 樹(shù)皮 27 綠色食品 溫帶水果NY T 844 2017 第 10 頁(yè) 大清桂 使用部分 樹(shù)皮 芫荽 使用部分 種子 葉 枯茗 俗稱(chēng) 孜然 使用部分 果實(shí) 姜黃 使用部分 根 莖 香茅 使用部分 葉 楓茅 使用部分 葉 小豆蔻 使用部分 果實(shí) 阿魏 使用部分 根 莖 小茴香 使用部分 果實(shí) 梗 葉 甘草 使用部分 根 八角 大料 大茴香 五香八角 使用部分 果實(shí) 刺柏 使用部分 果實(shí) 山奈 使用部分 根 莖 木姜子 使用部分 果實(shí) 月桂 使用部分 葉 薄荷 使用部分 葉 嫩芽 椒樣薄荷 使用部分 葉 嫩芽 留蘭香 使用部分 葉 嫩芽 調(diào)料九里香 使用部分 葉 肉豆蔻 使用部分 假種皮 種仁 甜羅勒 使用部分 葉 嫩芽 甘牛至 使用部分 葉 花序 牛至 使用部分 葉 花 歐芹 使用部分 葉 種子 多香果 使用部分 果實(shí) 葉 篳撥 使用部分 果實(shí) 黑胡椒 白胡椒 使用部分 果實(shí) 迷迭香 使用部分 葉 嫩芽 白歐芥 使用部分 種子 丁香 使用部分 花蕾 羅晃子 使用部分 果實(shí) 蒙百里香 使用部分 嫩芽 葉 百里香 使用部分 嫩芽 葉 香旱芹 使用部分 果實(shí) 葫蘆巴 使用部分 果實(shí) 香莢蘭 使用部分 果莢 花椒 使用部分 果實(shí) 適用于保鮮花椒產(chǎn)品 水分指標(biāo)不作為判定依據(jù) 姜 使用部分 根 莖 藏紅花 使用部分 柱頭 草果 使用部分 果實(shí) 干制香辛料 各種新鮮香辛料經(jīng)干制之后的產(chǎn)品 粉狀香辛料 干制香辛料經(jīng)物理破碎研磨 細(xì)度達(dá)到0 2mm篩上殘留物 2 5 g 100g的粉末狀產(chǎn)品 35 綠色食品 香辛料及其制品 NY T 901 2021 第 11 頁(yè) 顆粒狀香辛料 干制香辛料經(jīng)物理破碎研磨 但細(xì)度未達(dá)到粉狀香辛料要求的產(chǎn)品 即食香辛料調(diào)味粉 干制香辛料經(jīng)研磨和滅菌等工藝過(guò)程加工而成的 可供即食的粉末狀產(chǎn)品 注 1 本標(biāo)準(zhǔn)適用于干制香辛料 粉狀香辛料 顆粒狀香辛 料和即食香辛料調(diào)味粉 不適用于辣椒及其制品 2 涉及保健食品的應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定 36 綠色食品 瓜籽NY T 902 2015 葵花籽 包括油葵籽 南瓜籽 西瓜籽 瓜蔞籽 注 適用于葵花籽 南瓜籽 西瓜籽和瓜蔞籽的生瓜籽及籽 仁 不適用于烘炒類(lèi)等進(jìn)行熟制工藝加工的瓜籽及籽仁 37 綠色食品 堅(jiān)果NY T 1042 2017 核桃 胡桃 山核桃 榛子 香榧 腰果 雞腰果 介壽果 槚如樹(shù) 松子 杏仁 開(kāi)心果 阿月渾子 無(wú)名子 扁桃 巴旦木 澳洲堅(jiān)果 夏威夷果 鮑魚(yú)果 板栗 栗子 毛栗 橡子 銀杏 白果 芡實(shí) 米 雞頭米 雞頭苞 雞頭蓮 刺蓮藕 蓮子 蓮肉 蓮米 菱角 芰 水栗子 注 本標(biāo)準(zhǔn)適用于上述鮮或干的堅(jiān)果及其果仁 也適用于以 堅(jiān)果為主要原料 不添加輔料 經(jīng)水煮 蒸煮等工藝制成的 原味堅(jiān)果制品 不適用于堅(jiān)果類(lèi)烘炒制品 38 綠色食品 人參和西洋參 NY T 1043 2016 保鮮參 以鮮人參為原料 洗刷后經(jīng)過(guò)保鮮處理 能夠較長(zhǎng)時(shí)間貯藏的人參產(chǎn)品 活性參 凍干參 以鮮邊條人參為原料 刮去表皮 采用真空低溫冷凍 25 干燥技術(shù)加工而成的產(chǎn)品 生曬參 以鮮人參為原料 刷洗除須后 曬干或烘干而成的人參產(chǎn)品 紅參 以鮮人參為原料 經(jīng)過(guò)刷洗 蒸制 干燥的人參產(chǎn)品 人參蜜片 鮮人參洗刷后 將主根切成薄片 采用熱水輕燙或短時(shí)間蒸制 浸蜜 干燥加工制成的人參產(chǎn)品 西洋參 鮮西洋參 Panax quinquefolium L 的根及根莖經(jīng)洗凈烘干 冷凍干燥或其他方法干燥制成的產(chǎn)品 注 申報(bào)西洋參相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)應(yīng)取得保健食品生產(chǎn)許可證 39 綠色食品 枸杞及枸杞制品 NY T 1051 2014 枸杞鮮果 野生或人工栽培 經(jīng)過(guò)挑選 預(yù)冷 冷藏和包裝的新鮮枸杞產(chǎn)品 35 綠色食品 香辛料及其制品 NY T 901 2021 第 12 頁(yè) 枸杞干果 以枸杞鮮果為原料 經(jīng)預(yù)處理后 自然晾曬 熱風(fēng)干燥 冷凍干燥等工藝加工而成的枸杞產(chǎn)品 枸杞原汁 以枸杞鮮果為原料 經(jīng)過(guò)表面清洗 破碎 均質(zhì) 殺菌 灌裝等工藝加工而成的枸杞產(chǎn)品 枸杞原粉 以枸杞干果為原料 經(jīng)研磨 粉碎等工藝加工而成的粉狀枸杞產(chǎn)品 40 綠色食品 山野菜NY T 1507 2016 薇菜 大巢菜 野豌豆 牛毛廣 紫萁 蜂斗菜 掌葉菜 蛇頭草 馬齒莧 長(zhǎng)命菜 五行草 瓜子菜 馬齒菜 蔊菜 辣米菜 野油菜 塘葛菜 蔞蒿 蘆蒿 水蒿 水艾 蔞茼蒿 沙芥 山蘿卜 沙蘿卜 沙芥菜 馬蘭 馬蘭頭 雞兒腸 蕺菜 魚(yú)腥草 魚(yú)鱗草 蕺兒菜 多齒蹄蓋蕨 猴腿蹄蓋蕨 守宮木 樹(shù)仔菜 五指山野菜 越南菜 蒲公英 孛孛丁 蒲公草 東風(fēng)菜 山白菜 草三七 大耳毛 野茼蒿 革命菜 野塘蒿 安南菜 山萵苣 山苦菜 北山萵苣 菊花腦 歪頭菜 野豌豆 歪頭草 歪脖菜 錦雞兒 黃雀花 陽(yáng)雀花 醬瓣子 山韭菜 野韭菜 薤白 小根蒜 山蒜 小根菜 野蒜 野蔥 野蔥 沙蔥 麥?zhǔn)[ 山蔥 雉隱天冬 龍須菜 茖蔥 寒蔥 山蔥 格蔥 黃精 雞格 兔竹 鹿竹 紫萼 河白菜 東北玉簪 劍葉玉簪 野薔薇 刺花 多花薔薇 小葉芹 東北羊角芹 野芝麻 白花菜 野藿香 地蚤 香茶菜 野蘇子 龜葉草 鐵菱角 敗醬 黃花龍牙 黃花苦菜 山芝麻 海州常山 斑鳩菜 苦刺花 白刺花 狼牙刺 41 綠色食品 油菜籽NY T 2982 2016 油菜籽 適用于加工食用油的油菜籽 二 畜禽產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 42 綠色食品 乳與乳制 品 NY T 657 2021 生乳 巴氏殺菌乳 滅菌乳 調(diào)制乳 發(fā)酵乳 包括發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳 煉乳 包括淡煉乳 加糖煉乳和調(diào)制煉乳 調(diào)制加糖煉乳和調(diào)制淡煉乳 39 綠色食品 枸杞及枸杞制品 NY T 1051 2014 第 13 頁(yè) 乳粉 包括乳粉和調(diào)制乳粉 干酪 包括高脂干酪 全脂干酪 中脂干酪 部分脫脂干酪 脫脂干酪 再制干酪 奶油 包括稀奶油 奶油和無(wú)水奶油 注 不適用于乳清制品 嬰幼兒配方奶粉和人造奶油 該標(biāo) 準(zhǔn)僅限于牛羊乳及其制品 43 綠色食品 蜂產(chǎn)品NY T 752 2020 蜂蜜 蜂王漿 包括蜂王漿凍干粉 蜂花粉 注 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于巢蜜 蜂膠 蜂蠟及其制品 44 綠色食品 禽肉NY T 753 2021 鮮禽肉 冷卻禽肉 冷凍禽肉 不適用于禽頭 禽內(nèi)臟 禽腳 爪 等禽副產(chǎn)品 本標(biāo)準(zhǔn)適用的禽類(lèi)包括人工飼養(yǎng)的傳統(tǒng)禽類(lèi) 雞 鴨 鵝 鴿 鵪鶉 和人工飼養(yǎng)的特種禽類(lèi) 火雞 珍珠雞 雉雞 鷓 鴣 番鴨 綠頭鴨 鴕鳥(niǎo) 鴯鹋 45 綠色食品 蛋及蛋制品 NY T 754 2021 鮮蛋 雞蛋 鴨蛋 鵝蛋 鴿子蛋 鷓鴣蛋 鵪鶉蛋等 皮蛋 鹵蛋 咸蛋 包括生 熟咸蛋制品 咸蛋黃 糟蛋 液態(tài)蛋 巴氏殺菌冰全蛋 冰蛋黃 冰蛋白 巴氏殺菌全蛋液 鮮全 蛋液 巴氏殺菌蛋白液 鮮蛋白液 巴氏殺菌蛋黃液 鮮蛋 黃液 蛋粉和蛋片 巴氏殺菌全蛋粉 蛋黃粉 蛋白片 46 綠色食品 畜肉NY T 2799 2015 豬肉 牛肉 羊肉 馬肉 驢肉 兔肉 注 本標(biāo)準(zhǔn)適用于上述畜肉的鮮肉 冷卻肉及冷凍肉 不適 用于畜內(nèi)臟 混合畜肉和輻照畜肉 47 綠色食品 畜禽肉制品 NY T 843 2015 調(diào)制肉制品 包括冷藏調(diào)制肉類(lèi) 如魚(yú)香肉絲等菜肴式肉制品 和冷凍調(diào)制肉制品 如肉丸 肉卷 肉糕 肉排 肉串等 腌臘肉制品 包括咸肉類(lèi) 如腌咸肉 板鴨 醬封肉等 臘肉類(lèi) 如臘 豬肉 臘牛肉 臘羊肉 臘雞 臘鴨 臘兔 臘乳豬等 臘腸類(lèi) 如臘腸 風(fēng)干腸 棗腸 南腸 香肚 發(fā)酵香腸等 風(fēng)干肉類(lèi) 如風(fēng)干牛肉 風(fēng)干羊肉 風(fēng)干雞等 醬鹵肉制品 包括鹵肉類(lèi) 如鹽水鴨 嫩鹵雞 白煮羊頭 肴肉等 醬肉類(lèi) 如醬肘子 醬牛肉 醬鴨 扒雞等 熏燒焙烤肉制品 包括熏烤肉類(lèi) 如熏肉 熏雞 熏鴨 燒烤肉類(lèi) 如鹽焗 雞 烤乳豬 叉燒肉等 熟培根類(lèi) 如五花培根 通脊培 根等 肉干制品 包括肉干 肉松 肉脯 42 綠色食品 乳與乳制 品 NY T 657 2021 第 14 頁(yè) 肉類(lèi)罐頭 不包括內(nèi)臟類(lèi)的所有肉罐頭 48 綠色食品 畜禽可食用副產(chǎn)品 NY T 1513 2017 畜禽可食用的生鮮副 產(chǎn)品 畜 豬 牛 羊 兔 禽 雞 鴨 鵝 鴿 的頭 舌 耳 尾 翅膀 蹄爪 內(nèi)臟 肝 腎 腸 心 肺 胃 皮等可食用的生鮮副產(chǎn)品 畜禽可食用的熟制副 產(chǎn)品 以生鮮畜禽可食用副產(chǎn)品為原料 添加或不添加輔料 經(jīng)腌 臘 鹵 醬 蒸 煮 熏 燒 烤等一種或多種加工方式 制成的可直接食用的制品 注 不適用于骨及血類(lèi)等畜禽可食用副產(chǎn)品 三 漁業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 49 綠色食品 蝦NY T 840 2020 對(duì)蝦科 長(zhǎng)額蝦科 褐蝦科 長(zhǎng)臂蝦科 螯蝦科 如小龍蝦 注 1 適用于活蝦 鮮蝦 速凍生蝦 速凍熟蝦 不適用于 蝦干制品 2 凍蝦的形式可以是凍全蝦 去頭蝦 帶尾蝦和蝦仁 50 綠色食品 蟹NY T 841 2021 淡水蟹活品 海水蟹活品 海水蟹凍品 包括凍梭子蟹 凍切蟹 凍蟹肉 51 綠色食品 魚(yú)NY T 842 2021 活魚(yú) 包括淡水 海水產(chǎn)品 鮮魚(yú) 包括淡水 海水產(chǎn)品 去內(nèi)臟或分割加工后 冷凍的初加工魚(yú)產(chǎn)品包括淡水 海水產(chǎn)品 注 不適用于水發(fā)水產(chǎn)品 52 綠色食品 龜鱉類(lèi)NY T 1050 2018 中華鱉 甲魚(yú) 團(tuán)魚(yú) 王八 元魚(yú) 黃喉擬水龜 三線(xiàn)閉殼龜 金錢(qián)龜 金頭龜 紅肚龜 紅耳龜 巴西龜 巴西彩龜 秀麗錦龜 彩龜 鱷龜 肉龜 小鱷龜 小鱷魚(yú)龜 其他淡水養(yǎng)殖的食用 龜鱉 注 不適用于非人工養(yǎng)殖的野生龜鱉 53 綠色食品 海水貝NY T 1329 2017 海水貝類(lèi)的鮮 活品 包括鮑魚(yú) 泥蚶 毛蚶 赤貝 魁蚶 貽貝 紅螺 香螺 玉螺 泥螺 櫛孔扇貝 海灣扇貝 牡蠣 文蛤 雜色蛤 青柳蛤 大竹蟶和縊蟶的鮮 活品 海水貝類(lèi)肉的凍品 包括鮑魚(yú) 蚶肉 貽貝肉 螺肉 扇貝肉 扇貝柱 牡蠣肉 蛤肉和蟶肉的凍品 注 凍品包括生制和熟制凍品 54 綠色食品 海參及制品 NY T 1514 2020 活海參 鹽漬海參 干海參 凍干海參 即食海參 55 綠色食品 海蜇制品 NY T 1515 2020 鹽漬海蜇皮 鹽漬海蜇頭 即食海蜇 47 綠色食品 畜禽肉制品 NY T 843 2015 第 15 頁(yè) 56 綠色食品 蛙類(lèi)及制品 NY T 1516 2020 活蛙 包括牛蛙 虎紋蛙 棘胸蛙 林蛙 美蛙等可供人們安全食用的養(yǎng)殖蛙類(lèi) 鮮蛙體 蛙類(lèi)干制品 蛙類(lèi)冷凍制品 57 綠色食品 藻類(lèi)及其制品 NY T 1709 2021 干海帶 以鮮海帶為原料 直接曬干或烘干的干海帶產(chǎn)品 鹽漬海帶 以鮮海帶為原料 經(jīng)漂燙 冷卻 鹽漬 脫水 切割或不切割等工序制成的產(chǎn)品 即食海帶 以鮮海帶 干海帶或鹽漬海帶為原料 經(jīng)預(yù)處理 切割 熟化 調(diào)味 包裝 殺菌等工藝制成的即食產(chǎn)品 干紫菜 以紫菜原藻為原料 通過(guò)清洗 去雜 切碎 成型等預(yù)處理 采用自然風(fēng)干 曬干 熱風(fēng)干燥 紅外線(xiàn)干燥 微波干燥 低溫冷凍干燥等工藝除去所含大部分水分制成的紫菜產(chǎn)品 即食紫菜 以鮮紫菜 干紫菜或鹽漬紫菜為原料 經(jīng)預(yù)處理 切割 熟化 調(diào)味 包裝 殺菌等工藝制成的即食產(chǎn)品 干裙帶菜 以鹽漬裙帶菜為原料 經(jīng)脫鹽 清洗 脫水 切割 烘干等工序加工而成的產(chǎn)品 鹽漬裙帶菜 以新鮮裙帶菜為原料 經(jīng)漂燙 冷卻 鹽漬等工序加工而成的藻類(lèi)產(chǎn)品 即食裙帶菜 以鮮裙帶菜 干裙帶菜或鹽漬裙帶菜為原料 經(jīng)預(yù)處理 切割 熟化 調(diào)味 包裝 殺菌等工藝制成的即食產(chǎn)品 螺旋藻粉 以螺旋藻為原料 經(jīng)瞬時(shí)高溫噴霧干燥制成的螺旋藻干粉 螺旋藻片 雨生紅球藻粉 以采收的雨生紅球藻藻體及孢子為原料 經(jīng)破壁 干燥等工藝制成的雨生紅球藻粉 螺旋藻膠囊 58 綠色食品 頭足類(lèi)水產(chǎn)品 NY T 2975 2016 頭足類(lèi)水產(chǎn)品 海洋捕撈的烏賊目 sepiidae 所屬的各種烏賊 又稱(chēng)墨魚(yú) 如烏賊 金烏賊 微鰭烏賊 曼氏無(wú)針烏賊等 槍烏賊 目 teuthida 所屬的各種魷魚(yú) 又稱(chēng)槍烏賊 柔魚(yú) 筆管 等 八腕目 octopoda 所屬的各種章魚(yú)及蛸 如船蛸 長(zhǎng)蛸 短蛸 真蛸等 的鮮活品 凍品和解凍品 四 加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 59 綠色食品 啤酒NY T 273 2021 淡色啤酒 色度2 EBC 14 EBC的啤酒 濃色啤酒 色度15 EBC 40 EBC的啤酒 黑色啤酒 色度大于等于41 EBC的啤酒 特種啤酒 包括干啤酒 低醇啤酒 小麥啤酒 渾濁啤酒 冰啤酒 特 種啤酒的理化指標(biāo)除特征指標(biāo)外 其他理化指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng) 啤酒 淡色 濃色 黑色啤酒 要求 60 綠色食品 葡萄酒NY T 274 2014 平靜葡萄酒 20 時(shí) 二氧化碳?jí)毫π∮? 05Mpa的葡萄酒 按含糖量分為干 半干 半甜 甜四種類(lèi)型 低泡葡萄酒 按含糖量分為干 半干 半甜 甜四種類(lèi)型 高泡葡萄酒 按含糖量分為天然 絕干 干 半干 甜五種類(lèi)型 61 綠色食品 食用糖NY T 422 2021 原糖 以甘蔗汁經(jīng)清凈處理 煮煉結(jié)晶 離心分蜜制成的帶有糖蜜 不供作直接食用的蔗糖結(jié)晶 白砂糖 以甘蔗或甜菜為原料 經(jīng)提取糖汁 清凈處理 煮煉結(jié)晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結(jié)晶 第 16 頁(yè) 綿白糖 以甘蔗或甜菜為原料 經(jīng)提取糖汁 清凈處理 煮煉結(jié)晶 分蜜并加入適量轉(zhuǎn)化糖漿等工藝制成的晶粒細(xì)小 顏色潔白 質(zhì)地綿軟的糖 冰糖 砂糖經(jīng)再溶 清凈處理 重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖 有單晶體和多晶體兩種 呈透明或半透明狀 單晶體冰糖 單一晶體的大顆粒 每粒重約1 5g 2g 冰糖 多晶體冰糖 由多顆晶體并聚而成的大塊冰糖 按色澤可分為白冰糖和黃冰糖兩種 方糖 由顆粒適中的白砂糖 加入少量水或糖漿 經(jīng)壓鑄等工藝制成小方塊的糖 精幼砂糖 用原糖或其他蔗糖溶液 經(jīng)精煉處理后制成的顆粒較小的糖 赤砂糖 以甘蔗為原料 經(jīng)提取糖汁 清凈處理等工藝加工制成的帶蜜的棕紅色或黃褐色砂糖 紅糖 以甘蔗為原料 經(jīng)提取糖汁 清凈處理后 直接煮制不經(jīng)分蜜的棕紅色或黃褐色的糖 冰片糖 用冰糖蜜或砂糖加原糖蜜為原料 經(jīng)加酸部分轉(zhuǎn)化 煮成的金黃色片糖 黃砂糖 以甘蔗 甘蔗糖 甜菜 甜菜糖 糖蜜為原料加工生產(chǎn)制得的帶蜜黃色蔗糖結(jié)晶 液體糖 以白砂糖 綿白糖 精制的糖蜜或中間制品為原料 經(jīng)加工 或轉(zhuǎn)化工藝制煉而成的食用液體糖 液體糖分為全蔗糖糖漿 和轉(zhuǎn)化糖漿兩類(lèi) 全蔗糖糖漿以蔗糖為主 轉(zhuǎn)化糖漿是以蔗 糖經(jīng)部份轉(zhuǎn)化為還原糖 葡萄糖 果糖 后的產(chǎn)品 糖霜 以白砂糖為原料 添加適量的食用淀粉或抗結(jié)劑 經(jīng)磨制或粉碎等加工而成的粉末狀產(chǎn)品 62 綠色食品果 蔬 醬NY T 431 2017 水果醬 番茄醬 其他蔬菜醬 注 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果 蔬菜為主要原料 經(jīng)破碎 打漿 滅菌 濃縮等工藝生產(chǎn)的綠色食品塊狀醬或泥狀醬 不適 用于以果蔬為主要原料 配以辣椒 鹽 香辛料等調(diào)味料生 產(chǎn)的調(diào)味醬產(chǎn)品 63 綠色食品 白酒NY T 432 2021 白酒 64 綠色食品 植物蛋白飲料 NY T 433 2021 植物蛋白飲料 以一種或多種含有一定蛋白質(zhì)的綠色食品植物果實(shí) 種子或 種仁等為原料 添加或不添加其他食品原輔料和 或 食品 添加劑 經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料 豆奶 乳 以大豆為主要原料 添加或不添加食品輔料和食品添加劑 經(jīng)加工制成的產(chǎn)品 如純豆奶 乳 調(diào)制豆奶 乳 濃 漿豆奶 乳 等 經(jīng)發(fā)酵工藝制成的產(chǎn)品稱(chēng)為發(fā)酵豆奶 乳 也可稱(chēng)為酸豆奶 乳 豆奶 乳 飲料 以大豆 大豆粉 大豆蛋白為主要原料 可添加食糖 營(yíng)養(yǎng) 強(qiáng)化劑 食品添加劑 其他食品輔料 經(jīng)加工制成的 大豆 固形物含量較低的產(chǎn)品 經(jīng)發(fā)酵工藝制成的產(chǎn)品稱(chēng)為發(fā)酵豆 奶 乳 飲料 61 綠色食品 食用糖NY T 422 2021 第 17 頁(yè) 椰子乳 汁 以新鮮的椰子 椰子果肉制品 如椰子果漿 椰子果粉等 為原料 經(jīng)加工制得的產(chǎn)品 以椰子果肉制品 椰子果漿 椰子果粉 為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品稱(chēng)為復(fù)原椰子汁 乳 杏仁乳 露 以杏仁為原料 可添加食品輔料 食品添加劑 經(jīng)加工 調(diào) 配后制得的產(chǎn)品 產(chǎn)品中去皮杏仁的質(zhì)量比例應(yīng)大于2 5 不應(yīng)使用除杏仁外的其他杏仁制品及其他含有蛋白質(zhì)和脂肪 的植物果實(shí) 種子 果仁及其制品 核桃乳 露 以核桃仁為原料 可添加食品輔料 食品添加劑 經(jīng)加工 調(diào)配后制得的產(chǎn)品 產(chǎn)品中去皮核桃仁的質(zhì)量比例應(yīng)大于3 不應(yīng)使用除核桃仁外的其他核桃制品及其他含有蛋白質(zhì)和 脂肪的植物果實(shí) 種子 果仁及其制品 花生乳 露 以花生仁為主要原料 經(jīng)磨碎 提漿等工藝制得的漿液中加入水 糖液等調(diào)制而成的乳狀飲料 復(fù)合植物蛋白飲料 以?xún)煞N或兩種以上含有一定蛋白質(zhì)的植物果實(shí) 種子 種仁 為原料 添加或不添加其他食品原輔料和 或 食品添加劑 經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料 如花生核桃 核桃杏仁 花生 杏仁復(fù)合植物蛋白飲料 其它植物蛋白飲料 以腰果 榛子 南瓜籽 葵花籽等為原料 經(jīng)磨碎等工藝制得的漿液加入水 糖液等調(diào)制而成的飲料 65 綠色食品 果蔬汁飲料 NY T 434 2016 果蔬汁 漿 以水果或蔬菜為原料 采用物理方法制成的未發(fā)酵的汁液 漿液制品 或在濃縮果蔬汁中加入其加工過(guò)程中除去的等量 水分復(fù)原制成的汁液 漿液制品 包括原榨果汁 果汁 蔬 菜汁 果漿 蔬菜漿 復(fù)合果蔬汁 漿 果蔬汁飲料 以果蔬汁 漿 濃縮果蔬汁 漿 水為原料 添加或不 添加其他輔料或食品添加劑 加工制成的制品 包括果蔬汁 飲料 果肉 漿 飲料 復(fù)合果蔬汁飲料 果蔬汁飲料濃漿 水果飲料 濃縮果蔬汁 漿 以水果或蔬菜為原料 從采用物理方法制取的果汁 漿 或 蔬菜汁 漿 中除去一定量水分制成的 加入其加工過(guò)程中 除去的等量水分復(fù)原后具有果汁 漿 或蔬菜汁 漿 應(yīng)有 特征的制品 66 綠色食品 水果 蔬菜脆片 NY T 435 2021 水果 蔬菜 含食用 菌 脆片 以水果 蔬菜 含食用菌 為主要原料 經(jīng)或不經(jīng)切片 條 塊 采用減壓油炸脫水或非油炸脫水工藝 添加或不添 加其他輔料制成的口感酥脆的即食型水果 蔬菜干制品 油炸型 采用減壓油炸脫水工藝制成的水果 蔬菜脆片 非油炸型 采用真空冷凍干燥 微波真空干燥 壓差閃蒸 氣流膨化等非油炸脫水工藝制成的水果 蔬菜脆片 67 綠色食品 蜜餞NY T 436 2018 糖漬類(lèi) 原料經(jīng)糖熬煮或浸漬 干燥 或不干燥 等工藝制成的帶有濕潤(rùn)糖液或浸漬在濃糖液中的制品 糖霜類(lèi) 原料經(jīng)加糖熬煮 干燥等工藝制成的表面附有白色糖霜的制品 果脯類(lèi) 原料經(jīng)糖漬 干燥等工藝制成的略有透明感 表面無(wú)糖析出的制品 涼果類(lèi) 原料經(jīng)鹽漬 糖漬 干燥等工藝制成的半干態(tài)制品 話(huà)化類(lèi) 原料經(jīng)鹽漬 糖漬 或不糖漬 干燥等工藝制成的制品 64 綠色食品 植物蛋白飲料 NY T 433 2021 第 18 頁(yè) 果糕類(lèi) 原料加工成醬狀 經(jīng)成型 干燥 或不干燥 等工藝制成的制品 分為糕類(lèi) 條類(lèi)和片類(lèi) 68 綠色食品 醬腌菜NY T 437 2012 醬漬菜 蔬菜咸坯經(jīng)