綠葉菜類生產(chǎn)技術(shù) 項目十一 模塊1菠菜生產(chǎn)技術(shù) 了解菠菜的生產(chǎn)特性 掌握菠菜的品種選擇技術(shù) 掌握菠菜的播種技術(shù) 掌握菠菜的田間管理技術(shù) 掌握菠菜采收技術(shù) 教學要求 建立生產(chǎn)基地 1 選擇無污染和生態(tài)條件良好的地域建立生產(chǎn)基地 生產(chǎn)基地應遠離工礦區(qū)和公路 鐵路干線 避開工業(yè)和城市污染的影響 2 產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)田灌溉水質(zhì)質(zhì)量以及土壤環(huán)境質(zhì)量均應符合NY T391 2000標準要求 3 土壤肥力應達到NY T391 2000規(guī)定的二級以上標準 越冬菠菜生產(chǎn)技術(shù) 選擇品種和種子 越冬菠菜宜選抗寒力強 冬性強 抽薹遲的尖葉品種 最好是秋播采種 也就是成株采種 的種子 如北京尖葉菠菜 雙城尖葉 菠雜10等 播種 選地勢平坦 排水方便的地塊 在8月下旬前茬收獲后及時倒茬深翻 細致整地 一般每667m2施腐熟有機肥4000kg 三元復合肥25kg 整地時可做成1 2 1 5m寬的平畦 耬平畦面 以備播種 播前如土壤干旱 應先造足底墑 整地作畦 播種 華北 西北平原一般在9月中 下旬播種 東北地區(qū)可提前到9月初 保證菠菜在越冬前應有40 60d生長期 以菠菜在冰凍來臨前長出4 6片真葉為宜 菠菜多采用干籽直播 播前或浸種前先搓破種子 使種皮變薄 以利于吸水 一般采用撒播或條播 條播按10 15cm行距開深3 4cm的溝 播后覆土 輕踩鎮(zhèn)壓 每667m2用種量為4 6kg 嚴寒地區(qū)應適當增加播種量 整地作畦 播種 田間管理 播種后幼苗出土期應保持地面濕潤 幼苗長至2 3片葉時及時間苗 苗距5cm左右 然后澆水 中耕 促根下扎 若苗小葉黃可追施一次提苗肥 每667m2追施尿素10kg或直接澆稀糞水 幼苗4 5葉時 控制水分 促根發(fā)育 以利越冬 土壤封凍前澆透封凍水 施肥不足時 可結(jié)合澆水沖施稀糞水 必要時可設置風障 保護幼苗安全越冬 翌春菠菜開始返青時 澆返青水 結(jié)合澆水追施氮肥一次 植株旺盛生長期 保持土壤濕潤 促進營養(yǎng)生長 延遲抽苔 品種選擇 應選擇抗旱 耐熱性強 生長迅速的圓葉品種 如荷蘭必久公司生產(chǎn)的K4 K5 K6 K7以及華菠1號 廣東圓葉 春秋大圓葉等 越夏菠菜生產(chǎn)技術(shù) 整地作畦 越夏菠菜需采用遮陽蔽雨的方法 可利用日光溫室和塑料大棚夏季的休置期 膜上覆蓋遮陽網(wǎng) 達到遮陽蔽雨的目的 在日光溫室內(nèi)種越夏菠菜 一般不再施底肥 如在土質(zhì)不肥沃的新溫室或新大拱棚里 每667m2可施充分腐熟的有機肥3000kg左右做底肥 棚室內(nèi)的土壤水分不易下滲或蒸發(fā) 最好用起壟栽培的方式 一般壟寬50 60cm 溝寬30 40cm 夏季溫度高 種子發(fā)芽率低 必須進行浸種催芽 即將種子在冷水中浸泡12 24h 撈出后放在15 20 下催芽 3 4d后待種子胚根露出再播種 每壟播種2行 穴距5cm 每穴點2 3粒種子 一般畝用種1 2kg左右 播種 田間管理 出苗后最好采用噴灌 以降低地溫和氣溫 以后應適時澆水 澆后劃鋤 劃鋤既保濕又可防止雜草生長 這是防病的關(guān)鍵 特別是剛出苗后的劃鋤 至關(guān)重要 追肥結(jié)合澆水進行 可追施速效性肥料1 2次 一般當苗高10cm以上即可開始間拔采收 若苗不密 當株高20cm時開始采收 根據(jù)生長情況和市場需求可分批分次采收 也可一次性采收 采收宜在晴天進行 采用刀割或連根拔出 菠菜采收后 摘去黃枯爛葉 留部分短根 在清水池中輕輕淋洗 去掉污泥 然后整理干凈 扎成0 5 1kg的小捆 而后整齊地裝入菜筐 運至銷售點 保持鮮嫩銷售 采收 菠菜根群密集于25 30cm土層中 吸收能力強 葉片戟形或卵圓形 營養(yǎng)生長期葉片簇生于短縮莖上 抽薹后莖生葉較小 莖直立上部中空 花單性 一般為雌雄異株 少數(shù)雌雄同株 花黃綠色 胞果有刺或無刺 千粒重8 10g 菠菜按植株上著生的花性別不同 分為雌性株 絕對雄株 營養(yǎng)雄株 雌雄同株四種性型 菠菜生物學特性 資料閱讀 形態(tài)特征 菠菜從子葉展開到出現(xiàn)兩片真葉階段生長較緩慢 此后生長加速 經(jīng)過一段時期后生長點停止分化葉原基 開始分化花芽 此后葉數(shù)不再增加 而只是葉面積和葉重的增加 此為營養(yǎng)生長期 從花芽分化到種子成熟為生殖生長期 生長發(fā)育周期 菠菜喜溫和的氣候條件 成株在冬季最低氣溫為 10 左右的地區(qū)可在露地安全越冬 具有4 6片真葉的植株耐寒力最強 發(fā)芽適溫為15 20 營養(yǎng)生長最適宜的溫度為15 20 左右 高于25 則生長不良 菠菜是長日照植物 喜濕潤 較耐鹽堿 對土壤的適應性較廣 但以保水 保肥力強 富含腐殖質(zhì)的壤土為好 對硼較敏感 缺硼時心葉卷曲 生長停滯 對環(huán)境條件要求