觀賞蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 項(xiàng)目十五 模塊1觀賞辣椒生產(chǎn)技術(shù) 教學(xué)要求 了解觀賞辣椒的栽培特性 了解觀賞辣椒的品種特性 會(huì)選擇適宜品種 能合理安排茬口 掌握觀賞辣椒的播種育苗技術(shù) 掌握觀賞辣椒的田間管理技術(shù) 掌握觀賞辣椒的采收和采后處理技術(shù) 觀賞辣椒 觀賞辣椒屬茄科 原產(chǎn)熱帶 觀賞辣椒全年開(kāi)花結(jié)果不斷 玲瓏而又可愛(ài) 為觀果植物之上品 且味辛辣 可當(dāng)調(diào)味料食用 家庭園藝栽培既可觀賞又實(shí)用 適合庭園點(diǎn)綴或盆栽 是發(fā)展觀光旅游農(nóng)業(yè)的主栽品種之一 任務(wù)一品種選擇 七姐妹椒 單株4個(gè)主分枝 主枝上側(cè)枝少 每個(gè)小側(cè)枝上掛7個(gè)果 故名七姐妹椒 花單生 白色 果實(shí)指天形 果實(shí)在成長(zhǎng)過(guò)程中有綠 白 紫 紅多種顏色變化 同一分枝上多種顏色果實(shí)同時(shí)存在 排列整齊 具有很高的觀賞和食用價(jià)值 小米粒椒 小米粒椒因其果如米粒大小 幼果乳白色而俗稱之 株高25cm左右 分枝多 株型優(yōu)美 果多 果實(shí)呈調(diào)扁圓形 果徑0 5cm左右 單果重5g 味辣 其果實(shí)在成長(zhǎng)過(guò)程中有白 紫 紅等變化 花白色 葉片深綠色 細(xì)小 果實(shí)朝上生長(zhǎng) 觀果期長(zhǎng) 是家庭用來(lái)盆栽觀果的最佳辣椒品種之一 五彩櫻桃椒 株高15 20cm 開(kāi)展度20 30cm 葉片卵形至互生 46cm 寬2 6cm 綠色 葉柄長(zhǎng)0 9cm 花叢生 白色 果實(shí)櫻桃形 向上直立生長(zhǎng) 長(zhǎng)3cm 橫徑0 7 0 9cm 果實(shí)成熟由乳白 紫 黃 橙轉(zhuǎn)為紅色 觀賞期長(zhǎng)達(dá)7 8個(gè)月 五彩錐形椒 株高15 20cm 開(kāi)展度20 30cm 葉片卵形 互生 46cm 寬2 6cm 綠色 葉柄長(zhǎng)0 9cm 花叢生 白色 果實(shí)錐形 向上直立生長(zhǎng) 長(zhǎng)3cm 橫徑0 7 0 9cm 果實(shí)成熟由乳白 紫 黃 橙轉(zhuǎn)為紅色 觀賞期長(zhǎng)達(dá)7 8個(gè)月 五角辣椒 南瓜辣椒 育苗 春季可在溫室大棚內(nèi)播種 播前苗盤(pán)打透底水 水滲下后撒一薄層藥土 將已出芽的種子與濕河沙混拌后 均勻撒播于苗盤(pán)內(nèi) 上覆1cm厚的藥土 最后在苗盤(pán)上覆蓋地膜保濕 播種后苗床溫度控制在25 30 當(dāng)幼苗大部分出土?xí)r 撤除覆蓋物 當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2 3片真葉時(shí) 將小苗從苗盤(pán)中起出后直接栽于直徑8cm的營(yíng)養(yǎng)缽中 澆透水 2 3d即可緩苗 緩苗后日溫控制在25 30 夜溫控制在15 20 水分管理掌握見(jiàn)干見(jiàn)濕的原則 春季育苗通常需要60 80d的日歷苗齡 當(dāng)幼苗長(zhǎng)至20cm 具6 8片真葉時(shí)即可上盆 上盆 選用塑料盆或素?zé)杈?舊花盆使用前需必須用清水沖洗干凈 直徑15 20cm的花盆 每盆栽1株 直徑較大的花盆 每盆可栽2 3株 盆土可按照大田土 草炭 腐熟有機(jī)肥6 3 1的比例配制 每盆加復(fù)合肥5 10g 觀賞辣椒根系好氣性強(qiáng) 上盆前用2塊小瓦片搭在排水孔上 先向盆底填入3cm厚的爐渣 以利通氣排水 裝土先裝至盆深的一半 再將脫去營(yíng)養(yǎng)缽的苗坨擺于花盆正中 向苗坨四周填營(yíng)養(yǎng)土并用手輕輕按壓 把辣椒苗坨栽穩(wěn) 注意土面與盆邊保持3cm高的距離 最后澆透定根水 田間管理 1 株型調(diào)整 10片葉左右時(shí) 將頂端生長(zhǎng)點(diǎn)掐掉 促發(fā)分枝 多結(jié)果 要注意整枝 抹芽 及時(shí)去除影響株形美觀的枝條 以維持整齊圓滿的樹(shù)冠形態(tài) 2 果實(shí)管理 開(kāi)花期每天上午進(jìn)行人工輔助授粉 或用番茄靈液或辣椒素噴花 結(jié)果較多時(shí) 適當(dāng)采摘 大部分果實(shí)基本成熟后 將上部莖葉和果實(shí)剪掉 繼續(xù)澆水 追肥 3 水肥管理 果實(shí)坐住后 可薄施復(fù)合肥溶液1 2次 促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng) 以利觀賞 結(jié)果期注意保持盆土濕潤(rùn) 及時(shí)追肥 否則果實(shí)皺縮無(wú)光澤 采收 觀賞辣椒一般以觀賞為主 亦可食用 要根據(jù)各自需要決定采收時(shí)期 如果是用于觀賞的 當(dāng)成熟的果實(shí)表皮發(fā)皺時(shí)采收 這樣才能連續(xù)開(kāi)花 結(jié)果 以保持植株旺盛生長(zhǎng) 延長(zhǎng)觀賞期 如果是食用或加工用的 依據(jù)自己的用途 在各時(shí)期的不同顏色及成熟度進(jìn)行采收