瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 項(xiàng)目七 模塊2西瓜生產(chǎn)技術(shù) 教學(xué)要求 了解西瓜生產(chǎn)特性 掌握西瓜品種選擇技術(shù) 掌握西瓜育苗技術(shù) 掌握西瓜定植技術(shù) 掌握西瓜田間管理技術(shù) 掌握西瓜采收和采后處理技術(shù) 西瓜屬葫蘆科一年生草本植物 原產(chǎn)非洲 西瓜味道甘甜多汁 清爽解渴 是盛夏的佳果 既能祛暑熱煩渴 又有很好的利尿作用 因此有 天然的白虎湯 之稱 西瓜除不含脂肪和膽固醇外 幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分 是一種富有營(yíng)養(yǎng) 純凈 食用安全的食品 我國(guó)西瓜栽培廣泛 除少數(shù)邊遠(yuǎn)寒冷地區(qū)外 國(guó)內(nèi)各地均有種植 除冬季嚴(yán)寒的北方外 其余大部分地區(qū)利用溫室 大棚等可進(jìn)行西瓜周年栽培和供應(yīng) 露地西瓜生產(chǎn)技術(shù) 品種選擇 育苗 定植 田間管理 采收 采后處理 早熟品種京欣1號(hào) 鄭抗7號(hào) 鄭抗8號(hào) 世紀(jì)春蜜 早春紅玉 晚熟品種慶發(fā)八號(hào) 西農(nóng)8號(hào) 金鐘冠龍 鄭抗無(wú)籽3號(hào) 鄭抗無(wú)籽5號(hào) 一 品種選擇 二 育苗 播前準(zhǔn)備 配制營(yíng)養(yǎng)土 裝缽 曬種 浸種 搓洗 催芽播種 發(fā)芽種子 點(diǎn)播 覆蓋地膜 苗床管理 播種至出苗保持高溫 白天25 32 夜間18 23 出苗至真葉露心降低溫度 白天氣溫20 25 夜間15 17 出苗后 白天溫度25 28 夜間12 18 盡量延長(zhǎng)見(jiàn)光時(shí)間 定植前1周開(kāi)始 逐漸減少覆蓋 直至揭除全部覆蓋物 西瓜苗 三 定植 整地施肥 深翻 分層施肥 造底墑 起壟 覆膜定植 150 180cm 早熟種 180 200cm 中晚熟種 50 60cm 667m2普施廄肥3 5m3 瓜溝集中放餅肥100 150kg 硫酸鉀復(fù)合肥30 40kg 12 15cm 中熟種株距0 4 0 5m 667m2定植800 1000株 四 田間管理 肥水管理 苗期 澆緩苗水追提苗肥 伸蔓期 結(jié)合澆水1次肥 以氮肥為主 配合少量磷鉀肥 后期控水控肥 結(jié)瓜期 坐果期嚴(yán)格控水控肥 膨瓜期及時(shí)澆膨瓜水 施膨瓜肥 成熟期停止?jié)菜?理蔓 整枝 理蔓 雙蔓整枝 三蔓整枝 壓蔓 人工輔助授粉 果實(shí)管理 選瓜 定瓜 選留主蔓第2 3雌花坐果 退毛期每株留1個(gè)瓜 墊瓜 翻瓜 五 采收 采收標(biāo)準(zhǔn) 早熟品種從雌花開(kāi)放到成熟需要30d左右 中熟品種35d左右 晚熟品種40d以上 采收方法 帶一段瓜蔓和葉片 采收最好在早晚進(jìn)行 六 采收后處理 經(jīng)整理 分級(jí) 包裝后進(jìn)行銷售 塑料大棚西瓜生產(chǎn)技術(shù) 選擇品種育苗定植田間管理 一 選擇品種 品種要求 熟性較早 果型中等 耐低溫 耐弱光 抗病 商品性好 品質(zhì)佳 適宜嫁接栽培 適宜品種 早熟品種可選擇新欣2號(hào)等 無(wú)籽西瓜可選擇黑蜜5號(hào)等 二 嫁接育苗 嫁接砧木 相生 勇士 新土佐 圣砧二號(hào) FR不死鳥(niǎo) 超豐F1等 嫁接方法 插接法 嫁接后30d左右 瓜苗具3葉1心 莖粗節(jié)短 葉厚有光澤 綠色 根系粗壯發(fā)達(dá)潔白 全株完整無(wú)損 適齡壯苗 三 定植 大棚西瓜栽培方式與栽培畦 單位 m 方法 開(kāi)穴 澆水 擺苗 封土密度 有籽西瓜700 800株 667m2 無(wú)籽西瓜500 600株 667m2 吊蔓栽培1300 1800株 667m2 溫度管理定植后密閉保溫 白天溫度保持在30 左右 夜間20 左右 最低夜溫10 以上 緩苗后 棚內(nèi)氣溫保持在25 28 超過(guò)30 適當(dāng)放風(fēng) 夜間溫度12 以上 開(kāi)花坐果期白天氣溫30 左右 夜間不低于15 瓜開(kāi)始膨大后白天氣溫30 32 夜間15 25 晝夜溫差保持10 左右 四 田間管理 肥水管理催蔓水 催蔓肥 每667m2追施尿素10kg 催瓜水 催瓜肥 每667m2沖施尿素20kg 硫酸鉀10 15kg 或充分腐熟的有機(jī)肥漚制液800kg 膨瓜期再?zèng)_施尿素10 15kg 磷酸二氫鉀5 10kg 進(jìn)行葉面噴肥 雙蔓整枝 三蔓整枝 爬地栽培 吊蔓栽培 吊繩引蔓 雙蔓整枝 植株調(diào)整 人工授粉 上午9時(shí)之前 用雄花涂抹雌花柱頭 對(duì)主蔓第2 3朵和側(cè)蔓第1 2朵雌花授粉 授粉后掛牌做標(biāo)記 留瓜 當(dāng)瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí) 每株選留1個(gè)果形端正的留瓜 吊瓜 瓜長(zhǎng)至500g左右時(shí)進(jìn)行吊瓜 吊蔓栽培 形態(tài)特征 根 根系發(fā)達(dá) 主根入土深1米以上 橫向分布范圍3米左右 根系易老化 傷根后再生能力較差 蔓生 中空 分枝能力強(qiáng) 可進(jìn)行3 4級(jí)分枝 基部易生不定根 莖 掌狀深裂 單葉互生 葉面密生茸毛 表面被蠟質(zhì) 葉 花 雌雄同株異花 無(wú)單性結(jié)實(shí)能力 半日花 蟲(chóng)媒花 果實(shí) 瓠果 形狀 皮色 大小因品種而異 種子 扁平 種皮堅(jiān)硬 種子大小 色澤因品種而異 莖 卷須 葉片 雌花 雄花 生長(zhǎng)發(fā)育周期 種子萌動(dòng) 露真葉 8 10d 團(tuán)棵 留瓜節(jié)雌花開(kāi)放 18 20d 露真葉 團(tuán)棵 4 5片真葉 25 30d 發(fā)芽期 幼苗期 伸蔓期 露真葉 雌花開(kāi)放 坐瓜期開(kāi)花 退毛 4 6d膨瓜期退毛 定個(gè) 15 25d變色期定個(gè) 成熟 7 10d 授粉 退毛 定個(gè) 成熟 留瓜節(jié)雌花開(kāi)放 果實(shí)成熟 30 40d 結(jié)果期 坐瓜期 膨瓜期 變色期 對(duì)環(huán)境條件的要求 溫度 光照 生育適溫為25 30 適應(yīng)溫度為10 40 10 時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育停滯 低于5 發(fā)生冷害 高于42 產(chǎn)生高溫障礙 根系生長(zhǎng)最適溫度為25 30 最低溫度為10 低于15 根系發(fā)育不正常 最高溫度不超過(guò)38 喜光 要求充足的日照時(shí)數(shù)和較強(qiáng)光照 光飽和點(diǎn)為80klx 光補(bǔ)償點(diǎn)為4klx 對(duì)環(huán)境條件的要求 濕度 土壤營(yíng)養(yǎng) 沙壤土或壤土 適宜pH為5 7 不耐鹽堿 三要素的吸收比例為氮 N 3 28 磷 P2O5 1 鉀 K2O 4 33 較耐旱 忌澇 適宜的空氣相對(duì)濕度為50 60