農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2022 年第 2 期 全要素視角下的鮮切花質(zhì)量體系優(yōu)化及推廣研究 鄒芷妍 繆 彬 昆明理工大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)院 昆明 650093 摘 要 近年來(lái)我國(guó)鮮切花產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展 產(chǎn)品質(zhì)量已成為制約其進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵因素之一 本文通過文獻(xiàn)分析和實(shí) 地調(diào)研 對(duì)目前國(guó)內(nèi)外鮮切花產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證體系進(jìn)行研究 并分析了我國(guó)現(xiàn)行鮮切花產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在的問題及認(rèn)證 體系推行的阻礙 以及基于全要素視角對(duì)現(xiàn)行的鮮切花質(zhì)量體系提出優(yōu)化框架及實(shí)施推廣建議 以期促進(jìn)我國(guó)鮮切花產(chǎn)業(yè)高 質(zhì)量發(fā)展 關(guān)鍵詞 鮮切花 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 認(rèn)證體系 實(shí)施推廣 基金項(xiàng)目 云南省教育廳省院省校合作項(xiàng)目 KKDA202008001 邊疆欠發(fā)達(dá)地區(qū)中小企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對(duì)策研究 云南省 社科聯(lián)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目 KKPT201808019 供給側(cè)改革背景下云南特色農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)因素與管理策略研究 作者簡(jiǎn)介 鄒芷妍 1997 從事產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究 E mail 1543821778 繆彬 1975 教授 從事 統(tǒng)計(jì)決策 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈等研究 E mail mqbin 通訊作者 經(jīng)過多年發(fā)展 我國(guó)鮮切花產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大 我國(guó)的花卉產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入一個(gè)全新的發(fā)展階段 2020 年 全國(guó)花卉種植面積達(dá) 150 余萬(wàn) hm 2 年銷售額 達(dá) 2500 多億元 1 目前 云南省是我國(guó)最大的鮮切 花生產(chǎn)省份 花卉產(chǎn)業(yè)已成為云南省重要的特色產(chǎn) 業(yè) 近年來(lái) 云南省花卉種植面積呈逐年擴(kuò)大趨 勢(shì) 2020 年云南省鮮切花產(chǎn)量 145 76 億支 同比增 長(zhǎng) 4 9 2 隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展與人們物質(zhì)生 活水平的不斷提升 新型消費(fèi)對(duì)產(chǎn)品提出了更高的 質(zhì)量要求 我國(guó)鮮切花產(chǎn)業(yè)有著巨大的市場(chǎng)潛能 但由于我國(guó)鮮切花行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高 在 一定程度上限制了產(chǎn)品品質(zhì)的提升 因此對(duì)我國(guó)鮮 切花的全要素質(zhì)量體系的研究尤為迫切 本文基于 此背景 展開對(duì)優(yōu)化鮮切花外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與建立內(nèi) 在品質(zhì)認(rèn)證體系的研究 以期增強(qiáng)我國(guó)鮮切花產(chǎn)品 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 促進(jìn)我國(guó)鮮切花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 一 鮮切花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證 體系概況 一 鮮切花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的概況 當(dāng)前國(guó)際 上還未有一部通用的花卉產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 不同 國(guó)家和地區(qū)仍然采用不同的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 國(guó)際上區(qū) 域性的標(biāo)準(zhǔn)主要有歐洲經(jīng)濟(jì)委員會(huì) ECE 制定的 標(biāo)準(zhǔn) 其規(guī)定對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)及控制 還規(guī)定 了產(chǎn)品的包裝 標(biāo)識(shí) 保護(hù)等內(nèi)容 要求一個(gè)包裝 單位內(nèi)鮮切花必須具有一致性 3 美國(guó)花商協(xié)會(huì) SAF 標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)原則大致與 ECE 標(biāo)準(zhǔn)相同 該 標(biāo)準(zhǔn)更注重莖桿長(zhǎng)度 堅(jiān)挺度 花瓣和葉片的色澤 等外觀質(zhì)量 4 荷蘭花卉拍賣協(xié)會(huì) VBN 標(biāo)準(zhǔn)除 了涵蓋 ECE 標(biāo)準(zhǔn)的常規(guī)要求外 對(duì)產(chǎn)品的觀賞期 運(yùn)輸特性等內(nèi)在品質(zhì)也進(jìn)行了評(píng)價(jià) 5 對(duì)各種花卉 都有質(zhì)量編碼和各自的采收標(biāo)準(zhǔn) 并且規(guī)定所有鮮 切花在拍賣前必須經(jīng)過質(zhì)量檢測(cè)與鑒定 符合質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)的鮮切花產(chǎn)品由相應(yīng)機(jī)構(gòu)頒發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)可證 書 之后方可上市流通 6 我國(guó)關(guān)于鮮切花最早的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是由原國(guó)家質(zhì) 量技術(shù)監(jiān)督局于 2000 年 11 月 16 日發(fā)布的 GB T 18247 1 2000 主要花卉產(chǎn)品等級(jí) 第 1 部分 鮮切花 該標(biāo)準(zhǔn)主要涉及花卉的質(zhì)量評(píng)級(jí) 抽樣 檢測(cè)等方面規(guī)定 7 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有商務(wù)部發(fā)布的 SB T 11098 1 2014 鮮切花拍賣產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí) 第 1 部分 通用要求 該標(biāo)準(zhǔn)于 2015 年 3 月 1 日起實(shí) 施 8 主要在云南省內(nèi)使用 SB T 11098 1 2014 標(biāo)準(zhǔn)參考荷蘭實(shí)施的鮮切花拍賣產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)標(biāo) 準(zhǔn) 對(duì)鮮切花拍賣交易的基本要求 產(chǎn)品的等級(jí)劃 標(biāo) 準(zhǔn) 科 學(xué) 37 農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2022 年第 2 期 分和質(zhì)量檢測(cè)行為等方面進(jìn)行了相應(yīng)的規(guī)范 標(biāo)準(zhǔn) 分別根據(jù)花 莖桿 葉片 病蟲害等瑕疵進(jìn)行缺陷 編碼 根據(jù)編碼的數(shù)量和組合將鮮切花產(chǎn)品劃分為 6 個(gè)質(zhì)量等級(jí)與 不能交易 分類 除此之外 原 廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布有 DB440100 T 12 1 2002 花卉質(zhì)量等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 第 1 部分 鮮切 花 其與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相似 均采用定性評(píng)價(jià)對(duì)鮮切花 進(jìn)行評(píng)級(jí) 其他地區(qū)如山東 河南 江蘇和浙江等 地都制定了各自特色的盆花和鮮切花地方標(biāo)準(zhǔn) 二 鮮切花質(zhì)量認(rèn)證體系的概況 目前 世 界上主要有 6 個(gè)通行的花卉認(rèn)證體系 荷蘭觀賞植 物生產(chǎn)環(huán)保項(xiàng)目 MPS 認(rèn)證要求花卉生產(chǎn)企業(yè)在系 統(tǒng)中詳細(xì)記錄農(nóng)藥 化肥 水和能源等采購(gòu)和使用 信息 對(duì)企業(yè)評(píng)定出 A A B C 共 4 個(gè)等級(jí) 綠色花卉認(rèn)證 FSF 監(jiān)控種植到采收的全程活動(dòng) 分為 3 種控制點(diǎn) 要求生產(chǎn)商必須達(dá)到 100 的一 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和 95 的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)才能獲得認(rèn)證 三級(jí)標(biāo) 準(zhǔn)僅作為公司的指導(dǎo)方針 GLOBALG A P 認(rèn)證通 過建立基于整個(gè)供應(yīng)鏈的農(nóng)業(yè)保障體系 將消費(fèi)者 的需求轉(zhuǎn)化為良好農(nóng)業(yè)實(shí)踐 詳細(xì)記錄產(chǎn)品生產(chǎn)全 過程的每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié) 建立追蹤體系 花卉可持續(xù) 發(fā)展倡議組織 FSI 推出了一個(gè)大型通用的標(biāo)簽 以中立的觀察者身份提升各標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)化水平 倡 導(dǎo)其成員合作協(xié)力以多方參與 市場(chǎng)主導(dǎo)的方式解 決可持續(xù)發(fā)展問題 公平貿(mào)易認(rèn)證是由國(guó)際公平貿(mào) 易標(biāo)簽組織 FLO 制定標(biāo)準(zhǔn) 由公平貿(mào)易認(rèn)證組織 FLO CERT 開展認(rèn)證 并受兩者監(jiān)督 對(duì)生產(chǎn) 者和交易者進(jìn)行獨(dú)立審計(jì)的一個(gè)體系 9 ISO 9000 質(zhì)量體系認(rèn)證是各國(guó)對(duì)產(chǎn)品和企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)和 監(jiān)督的通行證 通過認(rèn)證的企業(yè)表明其能持續(xù)穩(wěn)定 地向顧客提供符合預(yù)期和讓顧客滿意的合格產(chǎn)品 ISO 14000 環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)包括為制定 實(shí)施 實(shí)現(xiàn) 評(píng)審和保持環(huán)境方針?biāo)璧慕M織結(jié)構(gòu) 活動(dòng) 策劃 職責(zé) 慣例 程序過程和資源 達(dá)到節(jié)省資 源 減少環(huán)境污染 改善環(huán)境質(zhì)量 促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持 續(xù) 健康發(fā)展的目的 10 在鮮切花認(rèn)證方面 我國(guó)雖然進(jìn)行過相關(guān)的研 究和探索 但截至目前還沒有一套成熟的質(zhì)量認(rèn)證 體系 從 2005 年至今 我國(guó)在推進(jìn)鮮切花質(zhì)量認(rèn) 證方面做了一系列的工作部署 2005 年 中國(guó)國(guó) 家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)與荷蘭 MPS 基金會(huì)簽 署了 中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)與 MPS 合作備忘錄 開展了 MPS 體系培訓(xùn)和部分花卉企 業(yè)的認(rèn)證工作 11 2009 年 中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范與 GLOBALG A P 實(shí)現(xiàn)互認(rèn) 極大提升了獲得中國(guó)良 好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力 2013 年 原 國(guó)家林業(yè)局印發(fā) 全國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 2011 2020 年 強(qiáng)調(diào)要構(gòu)建適合我國(guó)國(guó)情的花卉認(rèn)證 體系 開展國(guó)際 國(guó)家 省 市 區(qū) 不同層級(jí)的產(chǎn) 品質(zhì)量和環(huán)保認(rèn)證工作 2018 年 國(guó)家林業(yè)和草 原局科學(xué)技術(shù)司和國(guó)家林業(yè)和草原局科技發(fā)展中心 委托中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)科技信息研究所著手 編制中國(guó)森林認(rèn)證體系框架下的花卉認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 9 二 鮮切花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在的問題 及認(rèn)證體系推行的阻礙分析 一 現(xiàn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系存在的問題 目前 我 國(guó)相關(guān)的政府部門 行業(yè)協(xié)會(huì)均已根據(jù)我國(guó)與當(dāng)?shù)?鮮切花市場(chǎng)的實(shí)際情況 建立了鮮切花質(zhì)量等級(jí)評(píng) 價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系 但在近年來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施過程中 其缺 點(diǎn)逐漸顯現(xiàn) 影響了我國(guó)鮮切花行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展 1 現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)主要關(guān)注產(chǎn)品外觀質(zhì)量 難以引 導(dǎo)生產(chǎn)種植 GB T 18247 系列標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性較低 質(zhì)量等級(jí)定性評(píng)價(jià)的方法可操作性不強(qiáng) 難以對(duì)鮮 切花產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確的等級(jí)判定 而采納程度較高的 質(zhì)量等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) SB T 11098 1 更多關(guān)注鮮切花 產(chǎn)品的觀賞性品質(zhì) 缺乏對(duì)鮮切花的保鮮程度 瓶 插壽命等內(nèi)在品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)的指標(biāo) 也沒有對(duì)鮮切 花的儲(chǔ)藏 物流運(yùn)輸?shù)攘鞒踢M(jìn)行規(guī)定 難以對(duì)鮮切 花產(chǎn)品進(jìn)行全面準(zhǔn)確的評(píng)價(jià) 另外 該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鮮切 花的采后保鮮劑 防腐劑的處理等內(nèi)在品質(zhì)要求也 沒有做出相應(yīng)的評(píng)價(jià)規(guī)范和給出對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo) 準(zhǔn) 正是由于缺乏對(duì)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)影響因素的規(guī)范 與約束 致使目前部分鮮切花生產(chǎn)企業(yè)和種植農(nóng)戶 僅關(guān)注產(chǎn)品的外觀質(zhì)量 甚至為了節(jié)省成本 不采 取標(biāo)準(zhǔn)化的種植生產(chǎn)方式和專業(yè)化的采后處理措 施 產(chǎn)品品質(zhì)堪憂 不利于 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 的市場(chǎng)氛圍 形成 2 產(chǎn)銷雙方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以達(dá)成一致 目前現(xiàn) 行的鮮切花質(zhì)量評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)年限較長(zhǎng) 由于市場(chǎng)的不 斷發(fā)展變化 生產(chǎn)商與消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)知與 關(guān)注因素也隨之發(fā)生了變化 根據(jù) 2021 年上半年 昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心的數(shù)據(jù)顯示 現(xiàn)行的評(píng) 級(jí)指標(biāo)體系中 6 0 的缺陷指標(biāo)從未在鮮切花產(chǎn)品 出現(xiàn) 有 31 8 的指標(biāo)出現(xiàn)頻率較低 出現(xiàn)次數(shù) 均 100 次 現(xiàn)行質(zhì)量體系缺乏對(duì)市場(chǎng)需求的響應(yīng) 度和靈敏度 在長(zhǎng)期的使用過程中并未及時(shí)進(jìn)行指 標(biāo)更新和修改 使得部分評(píng)價(jià)指標(biāo)存在一定的滯后 性 滯后的標(biāo)準(zhǔn)體系可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)地端的鮮切花質(zhì) 標(biāo) 準(zhǔn) 科 學(xué) 38 農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2022 年第 2 期 量等級(jí)在銷地市場(chǎng)無(wú)法得到認(rèn)可 產(chǎn)銷雙方對(duì)質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)缺乏一致的認(rèn)識(shí) 不利于產(chǎn)品的流通和交易 3 以缺陷編碼為核心的評(píng)價(jià)方法不利于促進(jìn)交 易 現(xiàn)行鮮切花質(zhì)量等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要是以產(chǎn)品的 缺陷編碼為核心 根據(jù)其缺陷編碼的數(shù)量和組合情 況對(duì)鮮切花產(chǎn)品進(jìn)行等級(jí)劃分與判定 該方法具有 較強(qiáng)的可操作性 但是容易導(dǎo)致買家的關(guān)注焦點(diǎn)集 中在鮮切花的缺陷 在一定程度上掩蓋了鮮切花原 本的優(yōu)點(diǎn) 導(dǎo)致無(wú)法全面科學(xué)地評(píng)級(jí) 消費(fèi)者根據(jù) 自身的消費(fèi)需求 往往更傾向于關(guān)注鮮切花產(chǎn)品的 優(yōu)點(diǎn) 因此僅根據(jù)產(chǎn)品缺陷編碼的數(shù)量與組合評(píng) 級(jí) 可能會(huì)影響市場(chǎng)對(duì)于產(chǎn)品的評(píng)判定價(jià) 不利于產(chǎn) 品銷量與價(jià)格的提升 影響鮮切花行業(yè)的健康發(fā)展 4 供應(yīng)鏈上各流程缺乏相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn) 除了需 要對(duì)鮮切花產(chǎn)品的外觀質(zhì)量進(jìn)行等級(jí)評(píng)價(jià) 鮮切花 產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)也同樣不可忽視 與國(guó)外的鮮切花 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系相比 我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)體系以產(chǎn)品外觀 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為主 鮮切花的內(nèi)在品質(zhì)受到多個(gè)環(huán)節(jié)的 影響 包括采收 采后處理 包裝 儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)?重要流程 因此我國(guó)目前僅關(guān)注產(chǎn)品觀賞性品質(zhì)的 標(biāo)準(zhǔn)體系仍存在不足 難以作為鮮切花產(chǎn)品質(zhì)量的 技術(shù)保證 目前的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系缺乏供應(yīng)鏈上各流 程所對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn) 如必要的鮮切花生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 儲(chǔ)藏包裝標(biāo)準(zhǔn) 檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 冷鏈運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)及相 應(yīng)的市場(chǎng)規(guī)范制度等 二 認(rèn)證體系推行受到的阻礙 要解決現(xiàn)行 的鮮切花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系忽略了產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)評(píng)價(jià)的 問題 需要將外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證相結(jié) 合 推行鮮切花內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證 但近年來(lái)鮮切花認(rèn) 證在我國(guó)的推行受到了一定的阻礙 具體表現(xiàn)為 3 個(gè)方面 1 相關(guān)部門對(duì)認(rèn)證體系的推行力度不夠 近 年來(lái) 我國(guó)相關(guān)部門及花卉行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)鮮切花產(chǎn)品 質(zhì)量的重視度還不夠 目前還沒有一套適合我國(guó)鮮 切花產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)且行之有效的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體 系 技術(shù)規(guī)范和認(rèn)證要求 一方面 部分地方政府 對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的資金支持力度不足 沒有切實(shí) 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)財(cái)政 信貸投入 12 難以形成 規(guī)范的認(rèn)證體系 另一方面 在鮮切花發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化 生產(chǎn)的過程中 出現(xiàn)了無(wú)序發(fā)展的問題 不同地理 區(qū)域各自為政 推行不同的標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證體系 缺乏 全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一 規(guī)范的鮮切花認(rèn)證體系 企業(yè)難 以同時(shí)適應(yīng)各地方政府發(fā)布的質(zhì)量要求 使得認(rèn)證 的實(shí)施推廣困難重重 2 生產(chǎn)商的認(rèn)證參與意識(shí)不強(qiáng) 目前 大部 分花企和花農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)水平不高 質(zhì)量管理水平 不先進(jìn) 企業(yè)往往會(huì)忽視鮮切花產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證工 作 部分生產(chǎn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展觀念不強(qiáng) 對(duì)鮮切 花的質(zhì)量認(rèn)證意識(shí)不足 企業(yè)追求高產(chǎn)量而忽略了 產(chǎn)品品質(zhì) 不重視標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及產(chǎn)品認(rèn)證 阻礙了 鮮切花產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推進(jìn) 同時(shí) 認(rèn)證 需要大量的人力物力及財(cái)力 對(duì)小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的花農(nóng) 和花企來(lái)說(shuō) 其難以承擔(dān)高額的支出及經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 使得鮮切花產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系在我國(guó)的推行實(shí)施受 到了阻力 3 消費(fèi)者對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品的認(rèn)可度不高 我國(guó)農(nóng) 產(chǎn)品認(rèn)證及鮮切花產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間都還不長(zhǎng) 消費(fèi)者 對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)還不充分 鮮切花產(chǎn)品僅用于短 時(shí)間的觀賞和裝飾 因此消費(fèi)者較少關(guān)注鮮切花產(chǎn) 品是否獲得諸如環(huán)保生產(chǎn)認(rèn)證 質(zhì)量安全認(rèn)證等標(biāo) 識(shí) 與此同時(shí) 認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)成本較高 相較于 普通產(chǎn)品而言價(jià)格會(huì)更高 而大多數(shù)消費(fèi)者往往更 傾向于選擇購(gòu)買價(jià)格相對(duì)低廉的產(chǎn)品 因此受到消 費(fèi)觀念 需求和價(jià)格等的影響 認(rèn)證產(chǎn)品缺乏市場(chǎng) 的廣泛認(rèn)可 三 全要素視角下鮮切花質(zhì)量 體系的優(yōu)化研究 全要素是指鮮切花產(chǎn)品從種植生產(chǎn)到銷售交易 的全過程所涉及的產(chǎn)品外在質(zhì)量及內(nèi)在品質(zhì) 農(nóng)業(yè) 高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建應(yīng)聚焦貫穿農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè) 鏈 全面分析農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象與產(chǎn)前 產(chǎn)中 產(chǎn)后 各環(huán)節(jié)中相關(guān)要素的內(nèi)在聯(lián)系 以整體效益最佳為 目標(biāo) 構(gòu)建滿足產(chǎn)出高效 產(chǎn)品安全 資源節(jié)約 環(huán)境友好功能要求的標(biāo)準(zhǔn)化體系 13 因此 應(yīng)基于 全要素視角對(duì)現(xiàn)行的鮮切花質(zhì)量體系進(jìn)行進(jìn)一步完 善 見圖 1 一是要從鮮切花產(chǎn)品的外觀質(zhì)量出 發(fā) 優(yōu)化現(xiàn)有的外觀質(zhì)量等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 二是要構(gòu) 建鮮切花產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證體系 一 完善鮮切花外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系 1 更新現(xiàn)行的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 對(duì)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的 指標(biāo)體系更新 即在現(xiàn)有評(píng)價(jià)體系的基礎(chǔ)上 充分 考慮我國(guó)國(guó)情 產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì) 同時(shí)注重指 標(biāo)的科學(xué)性與可操作性 一是要建立以市場(chǎng)需求為 導(dǎo)向 以消費(fèi)者為主體的鮮切花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)更新機(jī) 制 結(jié)合市場(chǎng)實(shí)地調(diào)研 深入訪談等方式 了解消 費(fèi)者的切實(shí)需求 更新原有的鮮切花質(zhì)量等級(jí)評(píng)價(jià) 指標(biāo)體系 并運(yùn)用評(píng)價(jià)體系引導(dǎo)種植 有效提升鮮 切花產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 二是給予花農(nóng) 花企更多 標(biāo) 準(zhǔn) 科 學(xué) 39 農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2022 年第 2 期 的發(fā)言權(quán) 充分了解其產(chǎn)品與種植過程的特點(diǎn)和趨 勢(shì) 共同推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的優(yōu)化與完善 2 建立優(yōu)勢(shì)編碼與缺陷編碼組合的評(píng)級(jí)方式 對(duì)現(xiàn)有的缺陷編碼評(píng)級(jí)方式進(jìn)行優(yōu)化與改進(jìn) 首先 要參考原有的缺陷編碼表 在對(duì)市場(chǎng)充分調(diào)研后選 取鮮切花的花 莖桿 葉片等不同類型的優(yōu)勢(shì)編 碼 制定科學(xué)且可操作性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)編碼表 建立缺 陷編碼與優(yōu)勢(shì)編碼的共同評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 其次 制 定鮮切花產(chǎn)品的缺陷編碼和優(yōu)勢(shì)編碼的數(shù)量及組合 情況表 將組合表作為鮮切花的質(zhì)量等級(jí)劃分與判 定依據(jù) 通過優(yōu)勢(shì)編碼與缺陷編碼的共同組合對(duì)鮮 切花產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)級(jí) 全面展示產(chǎn)品特點(diǎn) 這樣更有 助于市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面評(píng)判定價(jià) 3 補(bǔ)充完善影響外觀質(zhì)量的產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)鮮切花行業(yè)要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化 相關(guān)管理 部門需要加快制定鮮切花產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售全供應(yīng) 鏈上各流程的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)鮮切花生產(chǎn)的全過程質(zhì) 量進(jìn)行管控 包裝作為生產(chǎn)的終止點(diǎn)和物流運(yùn)輸?shù)?起始點(diǎn) 可以有效保護(hù)鮮切花產(chǎn)品的品質(zhì) 降低鮮 切花在運(yùn)輸過程中的損傷 14 因此 要盡快制定產(chǎn) 品包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn) 并根據(jù)不同品種鮮切花產(chǎn)品的特 性制定相應(yīng)包裝樣式與使用材料的標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品 包裝的規(guī)范化 減少鮮切花產(chǎn)品在物流運(yùn)輸過程中 的損耗 二 建立鮮切花內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證體系 由于鮮 切花是鮮活農(nóng)產(chǎn)品 有著容易衰敗的特殊性質(zhì) 監(jiān) 管部門無(wú)法對(duì)進(jìn)入銷售市場(chǎng)的鮮切花逐一檢測(cè) 批 發(fā)商及消費(fèi)者也難以用肉眼判別產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的好 壞 因此 建議制定鮮切花產(chǎn)品的種植 采收及采 后處理等全過程的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和程序 對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 范的鮮切花生產(chǎn)商頒發(fā)認(rèn)證標(biāo)志 為其銷售產(chǎn)品貼 認(rèn)證標(biāo)簽 采取產(chǎn)品質(zhì)量信用等認(rèn)證措施保障鮮切 花產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì) 1 規(guī)范鮮切花內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證內(nèi)容 根據(jù)鮮切 花品種選擇 種植培育 采后處理和包裝 儲(chǔ)存及 運(yùn)輸 4 個(gè)流程 筆者團(tuán)隊(duì)對(duì)云南等地的大型鮮切花 生產(chǎn)基地實(shí)地調(diào)研與分析 建立了共 28 個(gè)鮮切花 內(nèi)在品質(zhì)影響因素 具體見表 1 鮮切花內(nèi)在品質(zhì) 認(rèn)證體系應(yīng)根據(jù)識(shí)別出的影響因素 形成質(zhì)量控制 點(diǎn) 通過資料審核 現(xiàn)場(chǎng)審查等多種形式對(duì)種植生 產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證 全過程保障產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證的 有效性與可靠性 對(duì)經(jīng)過鮮切花內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證的花 農(nóng)和花企 頒發(fā)認(rèn)證標(biāo)志并為其產(chǎn)品貼認(rèn)證標(biāo)簽 同時(shí)需要定期對(duì)其進(jìn)行跟蹤檢查 確保認(rèn)證的可持 續(xù)性 圖 1 全要素視角的鮮切花質(zhì)量體系優(yōu)化框架 表 1 鮮切花內(nèi)在品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo) 流程 序號(hào) 評(píng)價(jià)指標(biāo) 品種 選擇 X 1 X 2 X 3 X 4 X 5 種植者應(yīng)了解客戶或市場(chǎng)對(duì)質(zhì)量的要求和規(guī)定 就有 關(guān)品種的質(zhì)量等級(jí)規(guī)格形成書面文件 應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的鮮切花種苗 種球或根莖 鮮切花種苗 種球或根莖的病蟲害情況 種植者應(yīng)了解所種植品種對(duì)病蟲害的敏感程度 鮮切花種苗 種球或根莖的機(jī)械損傷與藥物損傷情況 種植 培育 X 6 X 7 X 8 X 9 X 10 X 11 X 12 種植者應(yīng)具有相應(yīng)的種植培育資質(zhì) 種植者應(yīng)采用自動(dòng)化程度高的大棚進(jìn)行鮮切花的種 植培育 種植者應(yīng)制定合理的栽培管理計(jì)劃 且鮮切花的種植 應(yīng)與書面規(guī)定一致 種植者應(yīng)選擇適宜的灌溉方式 種植者應(yīng)進(jìn)行適宜的土肥調(diào)控 種植者應(yīng)進(jìn)行適宜的溫度 濕度 光照調(diào)節(jié) 種植者應(yīng)定期進(jìn)行病蟲草害防治 采后 處理 X 13 X 14 X 15 X 16 X 17 X 18 X 19 X 20 X 21 X 22 X 23 切花采摘的時(shí)間點(diǎn)和成熟度應(yīng)與客戶要求一致 采后處理的技術(shù)人員應(yīng)具備使用保鮮劑 安定劑等化 學(xué)產(chǎn)品的知識(shí)和能力 應(yīng)遵守所有保鮮劑等化學(xué)產(chǎn)品標(biāo)簽上的使用說(shuō)明 應(yīng)保證采收工具與存放容器的清潔 采收后的鮮切花要進(jìn)行避光 避風(fēng) 避雨處理 采后清洗應(yīng)使用干凈的水質(zhì) 應(yīng)用干凈的網(wǎng)布包裹花蕾 采收后應(yīng)將鮮切花莖桿放入保鮮液中保存 應(yīng)及時(shí)對(duì)花蕾部分噴灑安定劑 應(yīng)提前做好冷庫(kù)預(yù)冷處理操作 應(yīng)記錄采后處理保鮮劑等產(chǎn)品的品牌名稱 使用地 點(diǎn) 時(shí)間 方式及數(shù)量 濃度等信息 包裝 儲(chǔ)存 及 運(yùn)輸 X 24 X 25 X 26 X 27 X 28 包裝 儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)人員應(yīng)具備相應(yīng)的知識(shí)和能力 應(yīng)使用適合的材料對(duì)鮮切花產(chǎn)品進(jìn)行包裝 并在包裝 箱內(nèi)放置降溫材料 產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰明確 應(yīng)采取合理的堆放次序 在儲(chǔ)存與運(yùn)輸過程中 應(yīng)全程采用冷鏈系統(tǒng) 外觀質(zhì)量的 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化 全 要 素 視 角 下 的 鮮 切 花 質(zhì) 量 體 系 更新現(xiàn)行的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 建立優(yōu)勢(shì)編碼與缺陷編碼組合的評(píng)級(jí)方式 補(bǔ)充完善影響外觀質(zhì)量的產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)范鮮切花內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證內(nèi)容 制定鮮切花采后處理及冷鏈運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn) 培育市場(chǎng)對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品的 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 意識(shí) 內(nèi)在品質(zhì)的 認(rèn)證體系構(gòu)建 標(biāo) 準(zhǔn) 科 學(xué) 40 農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2022 年第 2 期 2 制定鮮切花采后處理及冷鏈運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn) RA BIZA SWIDER 等 15 提出保鮮劑不僅可以適度延長(zhǎng) 鮮切花壽命 而且還能有效改善一般的鮮切花外 觀 國(guó)家相關(guān)管理部門及行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)加快制定并出 臺(tái)鮮切花采后處理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范 對(duì)保鮮劑 和防腐劑的濃度 使用時(shí)間及方法等技術(shù)因素進(jìn)行 科學(xué)約束 有效延長(zhǎng)鮮切花的瓶插壽命 提升鮮切 花產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì) 此外 還要制定鮮切花冷鏈儲(chǔ)藏 及物流運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn) 一方面要在產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)母鞴?jié)點(diǎn)建 立鮮切花保鮮儲(chǔ)存中心 用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)等技 術(shù)操作 另一方面 標(biāo)準(zhǔn)要規(guī)范產(chǎn)品從產(chǎn)地到銷地 的全過程冷鏈配送 加強(qiáng)對(duì)冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)管 理 減少鮮切花在運(yùn)輸過程中的損傷 3 培育市場(chǎng)對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品的 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 意識(shí) 花農(nóng) 花企獲得鮮切花內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證 不僅說(shuō)明其 生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量有保證 也意味著其在采后處理環(huán) 節(jié)的保鮮操作流程與技術(shù)方面得到了肯定 因此 應(yīng)培養(yǎng)市場(chǎng)對(duì)獲認(rèn)證產(chǎn)品的 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 意識(shí) 提 升鮮切花產(chǎn)品的溢價(jià)空間 調(diào)動(dòng)花農(nóng) 花企參與產(chǎn) 品認(rèn)證的積極性 政府和行業(yè)協(xié)會(huì)可以推行我國(guó)鮮 切花內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證形象識(shí)別系統(tǒng) 依托各種宣傳渠 道 如網(wǎng)絡(luò)媒體 戶外廣告等 讓市場(chǎng)了解 熟 悉鮮切花內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證的標(biāo)志及理念 讓消費(fèi)者了 解其所購(gòu)買的獲證產(chǎn)品均進(jìn)行了保鮮處理 冷鏈儲(chǔ) 藏運(yùn)輸?shù)炔僮?具有更高的觀賞價(jià)值 培育市場(chǎng)的 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 意識(shí) 并依靠市場(chǎng)對(duì)于價(jià)格的自我調(diào) 控機(jī)制 以獲認(rèn)證產(chǎn)品與未獲認(rèn)證產(chǎn)品之間的價(jià)格 差及銷量差形成良好的帶動(dòng)作用 引導(dǎo)更多生產(chǎn)企 業(yè)參與到鮮切花產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)證 四 全要素視角下鮮切花質(zhì)量 體系的實(shí)施推廣建議 一 建立以標(biāo)準(zhǔn)體系為依據(jù)的市場(chǎng)機(jī)制 一 是行業(yè)有關(guān)部門及協(xié)會(huì)要將各類花卉批發(fā)零售市 場(chǎng) 花卉拍賣中心等流通環(huán)節(jié)作為切入點(diǎn) 建立嚴(yán) 格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 未達(dá)標(biāo)的鮮切花產(chǎn)品堅(jiān)決不允 許進(jìn)入交易市場(chǎng) 引導(dǎo)種植者追求更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn) 品 為鮮切花產(chǎn)品質(zhì)量的提升奠定基礎(chǔ) 二是要嚴(yán) 格執(zhí)行鮮切花質(zhì)量分級(jí)制度 通過市場(chǎng)機(jī)制引導(dǎo)不 同等級(jí)之間的產(chǎn)品形成明顯的價(jià)格差異 刺激種植 者對(duì)更高產(chǎn)品質(zhì)量的追求 促進(jìn)全行業(yè)鮮切花產(chǎn)品 質(zhì)量的有效提升 三是要積極推動(dòng)鮮切花質(zhì)量認(rèn)證 和信譽(yù)認(rèn)可等制度 鼓勵(lì)與引導(dǎo)消費(fèi)者選擇認(rèn)證產(chǎn) 品 以市場(chǎng)機(jī)制推動(dòng)花農(nóng) 花企參與標(biāo)準(zhǔn)化與認(rèn)證 化生產(chǎn) 二 鼓勵(lì)供應(yīng)商參與鮮切花標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 確 保鮮切花質(zhì)量認(rèn)證工作的持續(xù)開展 要對(duì)認(rèn)證工作 運(yùn)行機(jī)制 管理監(jiān)督模式等進(jìn)行深入研究 切實(shí)發(fā) 揮產(chǎn)品認(rèn)證的質(zhì)量保障作用 首先 政府及行業(yè)協(xié) 會(huì)應(yīng)加大標(biāo)準(zhǔn)體系宣傳力度 根據(jù)鮮切花的標(biāo)準(zhǔn)化 生產(chǎn)特性 編制標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證體系的解讀材料 引導(dǎo) 花企和花農(nóng)樹立質(zhì)量意識(shí) 積極參與認(rèn)證工作 提 升行業(yè)的整體質(zhì)量水平 其次 政府可成立專項(xiàng)的 標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)基金 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)財(cái)政投入 還可 以對(duì)已獲證企業(yè)給予切實(shí)的優(yōu)惠政策支持 如以減 免部分稅收 發(fā)放認(rèn)證補(bǔ)貼等方式激發(fā)花企 花農(nóng) 開展鮮切花產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的積極性 三 設(shè)立鮮切花標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū) 政府部 門應(yīng)積極推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范項(xiàng)目 示范 推廣各類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程以及相關(guān)企業(yè)內(nèi)部管控標(biāo) 準(zhǔn) 16 首先 在我國(guó)大型鮮切花生產(chǎn)基地如云南等 地建立高質(zhì)量鮮切花標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)先行示范區(qū) 鼓勵(lì) 大型鮮切花生產(chǎn)龍頭企業(yè)對(duì)標(biāo)生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品 打 造優(yōu)質(zhì)的自主品牌 成為鮮切花產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 認(rèn)證 化生產(chǎn)的典范 其次 示范區(qū)內(nèi)要構(gòu)建以育種為核 心的科技創(chuàng)新體系 并建立產(chǎn)學(xué)研基地 通過選種 技術(shù)培訓(xùn) 組織管理等方式提高生產(chǎn)者的知識(shí)水 平 培養(yǎng)具備選種育苗 種植栽培 環(huán)保 管理等 相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型人才 提升從業(yè)人員的實(shí)踐技 能 可以在示范區(qū)內(nèi)不定期舉辦鮮切花產(chǎn)業(yè)發(fā)展交 流會(huì) 生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班等活動(dòng) 促進(jìn)全國(guó)花企和花 農(nóng)之間的經(jīng)驗(yàn)互通 學(xué)習(xí)獲認(rèn)證企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 模式 帶動(dòng)全行業(yè)的發(fā)展 最后 政府相關(guān)部門及 行業(yè)協(xié)會(huì)還需要組建專業(yè)的監(jiān)管團(tuán)隊(duì) 保障對(duì)鮮切 花的檢驗(yàn)檢測(cè) 認(rèn)證監(jiān)管等工作落實(shí)到位 保持標(biāo) 準(zhǔn)化生產(chǎn)先行示范區(qū)的先進(jìn)性 本文引用格式 鄒芷妍 繆彬 全要素視角下的鮮 切花質(zhì)量體系優(yōu)化及推廣研究 J 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與 安全 2022 2 37 41 75 ZOU Zhiyan MIAO Bin Research on the optimiza tion and promotion of fresh cut flower quality system from the perspective of total factors J Quality and Safety of Agro products 2022 2 37 41 75 參考文獻(xiàn) 1 界面新聞 截至 2020 年底 全國(guó)花卉年銷售額達(dá) 2 500 多億元 EB OL 2021 05 10 2021 07 26 https 下轉(zhuǎn)第 75 頁(yè) 標(biāo) 準(zhǔn) 科 學(xué) 41 農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2022 年第 2 期 上接第 41 頁(yè) spider for pc html 2 云南省統(tǒng)計(jì)局 云南省 2020 年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì) 公報(bào) R OL 2021 03 25 2021 07 26 http t20210325 219186 html 3 華新 我國(guó)花卉產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀分析 J 中國(guó)花 卉園藝 2014 3 18 21 4 王鐘建 花卉質(zhì)量分級(jí)檢驗(yàn)與保鮮的國(guó)際經(jīng)驗(yàn) J 世界 農(nóng)業(yè) 1999 6 37 38 5 張寶鑫 張啟翔 多途徑健全 完善花卉產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 體系 J 中國(guó)花卉園藝 2004 7 18 19 6 王麗花 黎其萬(wàn) 和葵 等 我國(guó)花卉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及 與國(guó)外比對(duì)分析 J 農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 2008 2 29 32 7 國(guó)家林業(yè)局植樹造林司 主要花卉產(chǎn)品等級(jí) 第 1 部 分 鮮切花 GB T 18247 1 2000 S 北京 中國(guó)標(biāo) 準(zhǔn)出版社 2001 8 中華人民共和國(guó)商務(wù)部 鮮切花拍賣產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí) 第 1 部分 通用要求 SB T 11098 1 2014 S 北京 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社 2014 9 張璇 陸文明 中國(guó)花卉認(rèn)證發(fā)展現(xiàn)狀及建議 J 世界 林業(yè)研究 2021 34 2 68 73 10 王麗花 張藝萍 楊秀梅 等 借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn) 建立 健全我國(guó)花卉環(huán)保生產(chǎn)認(rèn)證機(jī)制 J 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化 2016 9 8 11 蔣小龍 質(zhì)量管理體系在出口花卉檢疫管理中的應(yīng)用 J 植物檢疫 2011 25 5 90 92 12 趙娜 以保障質(zhì)量安全為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)困境 與對(duì)策 J 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 2021 4 7 9 13 錢永忠 郭林宇 金芬 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化推 進(jìn)方略 J 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2021 2 10 13 14 孫哲遠(yuǎn) 馬玲玲 云南省花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀問題及振興路 徑探討 J 南方農(nóng)業(yè) 2019 13 19 18 22 15 RABIZA SWIDER J SKUTNIK E JEDRZEJUK A et al Postharvest treatments improve quality of cut peony flowers J Agronomy 2020 10 10 1 583 16 孫梁鈿 李真 劉琳 等 浙江省蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn) 體系構(gòu)建研究 J 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2021 3 80 83 Chemistry 2017 229 341 346 51 LI F W LONG L K YAN W et al Development of an event specific detection method for genetically modi fied maize IE034 by quantitative real time PCR J Food Analytical Methods 2016 10 6 1 727 1 735 52 KIM J H OH S W A colorimetric lateral flow assay based on multiplex PCR for the rapid detection of viable Escherichia coli O157 H7 and Salmonella Typhimurium without enrichment J LWT 2021 152 112 242 53 CHEN J P LIU X Q CHEN J et al Development of a rapid test method for Salmonella enterica detection based on fluorescence probe based recombinase polymerase am plification J Food Analytical Methods 2019 12 1 791 1 798 54 SALIHAH N T HOSSAIN M M LUBIS H et al Trends and advances in food analysis by real time poly merase chain reaction J Journal of Food Science and Technology 2016 53 2 196 2 209 55 LIU Z ZHANG Q YANG N N et al Rapid and sen sitive detection of Salmonella in chickens using loop me diated isothermal amplification combined with a lateral flow dipstick J Journal of Microbiology and Biotech nology 2019 29 3 454 464 56 全國(guó)植物檢疫標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè) 實(shí) 時(shí)熒光定性聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng) PCR 檢測(cè)方法 GB T 19495 4 2018 S 北京 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社 2018 57 全國(guó)生化檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) 常見畜禽動(dòng)物源性 成分檢測(cè)方法 實(shí)時(shí)熒光 PCR 法 GB T 38164 2019 S 北京 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社 2019 58 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 肉類源性成分鑒定 實(shí) 時(shí)熒光定性 PCR 法 NY T 3309 2018 S 北 京 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2019 59 劉海虹 申超群 蔡若純 等 食品快速檢測(cè)產(chǎn)品評(píng) 價(jià)技術(shù)規(guī)范研究與應(yīng)用 J 食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào) 2019 10 13 4 036 4 042 60 羅俊霞 趙建波 劉偉 等 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢 測(cè)試劑盒評(píng)價(jià)方法研究 J 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2019 2 62 66 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 檢 驗(yàn) 監(jiān) 測(cè) 75