歐美業(yè)界如何看待基質(zhì)產(chǎn)業(yè)及其未來發(fā)展 1 基質(zhì)產(chǎn)業(yè)的地位和意義園藝是在園地內(nèi)對具有較高經(jīng)濟(jì)價值植物進(jìn)行集約化繁育 栽培 加工和利用的技術(shù)科 學(xué) 現(xiàn)代園藝是利用人工環(huán)境并將具有較高經(jīng)濟(jì)附加值的漿果 蔬菜和觀賞植物等作物種植方式從土壤種植改為基質(zhì)栽培的過程 基質(zhì)栽培與水培相比 具有運(yùn)行穩(wěn)定 管理簡單 品質(zhì)優(yōu) 良 口感鮮美的顯著特征 因此基質(zhì)栽培已經(jīng)逐漸成為世界現(xiàn)代園藝的主流 基質(zhì)產(chǎn)業(yè)的社會經(jīng)濟(jì)價值 基質(zhì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了現(xiàn)代園藝的技術(shù)進(jìn)步 歐洲基質(zhì)的產(chǎn)量 為3200萬立方米 每年創(chuàng)造產(chǎn)值13億歐元 基質(zhì)從業(yè)人員11 000人 歐洲園藝產(chǎn)業(yè)因為使用基質(zhì)每年創(chuàng)產(chǎn)值高達(dá)600 億歐元 帶動就業(yè)750 000人 基質(zhì)栽培可以提高土地 水分 養(yǎng)分 和陽光利用率 避免土傳病害 較少硝酸鹽 磷酸鹽排放 生產(chǎn)效率高 產(chǎn)品品質(zhì)好 在歐美國家的蔬菜 漿果和觀賞花卉采用基質(zhì)栽培比例已達(dá)90 采用基質(zhì)栽培不僅提高了蔬菜 漿 果和觀賞花卉產(chǎn)量和質(zhì)量 也改善了社會公眾的生活品質(zhì) 基質(zhì)的技術(shù)進(jìn)步價值 基質(zhì)產(chǎn)品已經(jīng)廣泛用于蔬菜 漿果 觀賞花卉 園林綠化等眾多領(lǐng) 域 基質(zhì)可以為植物創(chuàng)造穩(wěn)定孔隙結(jié)構(gòu) 保障根際氧氣 存儲有效水分 供應(yīng)多元營養(yǎng) 從而促進(jìn)了園藝植物的健康生長 因為基質(zhì)在容器中創(chuàng)造了遠(yuǎn)比天然土壤更優(yōu)越的水氣平衡 酸堿 適中 結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 營養(yǎng)充足的根際環(huán)境 所以植物產(chǎn)量和質(zhì)量比土壤種植大幅度提升 用戶經(jīng)濟(jì)效益大幅度改善 因為基質(zhì)是工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 既保證了植物生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)均一整齊 也促進(jìn)了園藝生產(chǎn)的機(jī)械化 自動化和信息化 基質(zhì)育苗和栽培已經(jīng)成為全球工廠化農(nóng)業(yè) 屋頂農(nóng)業(yè) 都市農(nóng)業(yè)以及其他非傳統(tǒng)空間農(nóng)業(yè)不可缺少的生產(chǎn)手段 沒有基質(zhì) 就不會現(xiàn)代園藝 技術(shù)的快速發(fā)展 基質(zhì)的配方工藝價值 用于配制基質(zhì)的物料包括泥炭 椰塊 椰糠 木纖維 樹皮 堆肥 等有機(jī)物料 珍珠巖 浮石 粘土和蛭石等無機(jī)物料 基質(zhì)還根據(jù)植物需要配入多元肥料 石灰和生物菌劑等添加劑 以實現(xiàn)基質(zhì)物理 化學(xué)和生物性狀的精準(zhǔn)平衡 因此 基質(zhì)的科學(xué)配 孟憲民 2022 03 06 18 36原創(chuàng) 中國泥炭 比和精準(zhǔn)調(diào)制既是一種工藝 也是一種藝術(shù) 粗制濫造的基質(zhì)雖然也比天然土壤效果更好 但與采用優(yōu)質(zhì)原料和精準(zhǔn)調(diào)制的基質(zhì)相比就會顯示出天壤之別 好的配方意味著優(yōu)質(zhì)原料和精準(zhǔn) 調(diào)制 基質(zhì)質(zhì)量是一分錢 一分貨 因為高質(zhì)量基質(zhì)不僅需要優(yōu)質(zhì)原料 更需要復(fù)雜的調(diào)制工藝和嚴(yán)格質(zhì)量控制 基質(zhì)的增產(chǎn)提質(zhì)價值 不同種屬植物對水 氣 酸堿 鹽分和養(yǎng)分需求差異很大 因此 不同種屬植物必須針對性性選用對應(yīng)的基質(zhì)才能確保其要求的最佳根際環(huán)境 確保植物的高產(chǎn) 提質(zhì)和增收增效 幼樹和灌木植物 必須采用物理結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定的木纖維或樹皮原料 需水量高的植物 必須增加粘土用量以長時間地儲存水分 增加基質(zhì)排水性能 必須增加珍珠巖比例 科學(xué)的基質(zhì)配方和精準(zhǔn)調(diào)制工藝才可以為用戶提供可預(yù)測有保證的植物根際條件 保證園藝作物產(chǎn)量 提高基質(zhì)種植效率 用戶在選購基質(zhì)產(chǎn)品時如果只看價格 忽略基質(zhì)性狀和質(zhì)量 最 終會為自己的錯誤決定買單 2 基質(zhì)原料地位排序根據(jù)歐美基質(zhì)原料比例和來源便利程度 基質(zhì)原料地位排序如下 白泥炭 主要以弱到中度分解的蘚類植物組成 取自泥炭地中上層 具有可見的植物結(jié)構(gòu)和黃棕色至深棕色 結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 通氣透水 pH和EC值極低 白泥炭可用于所有基質(zhì)產(chǎn)品 中 在歐洲基質(zhì)原料中的地位排首位 黑泥炭 來自泥炭層底部 植物殘體分解度較大 顏色較深 pH和EC值略高 礦物營養(yǎng) 豐富 植物殘體組成可能是蘚類植物 也可能來自草本植物 也可能是草本蘚類混合組 成 黑泥炭可用于所有園藝領(lǐng)域 既可以用于制備專業(yè)基質(zhì) 也可以用于制備土壤調(diào)理劑 在基質(zhì)原料地位中排在第二位 椰塊椰糠 通過椰殼加工獲得 主要來自斯里蘭卡 印度和菲律賓等熱帶國家 椰塊椰糠具有良好潤濕性 結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性和疏松通氣性 配合其他原料制備基質(zhì)可用于蔬菜 花卉育 苗和盆栽 也有直接制備成蔬菜 花卉的預(yù)制栽培條 椰糠椰塊在基質(zhì)原料中的地位可以排在第三位 木纖維 通過機(jī)械或機(jī)械熱加工的木質(zhì)纖維 因為特殊的C N處理和熱加工 木纖維不需進(jìn)行常規(guī)的發(fā)酵處理 所以木纖維纖維豐富 疏松通氣 容重極小 成本低廉 木纖維廣 泛用于盆栽植物 樹木 灌木基質(zhì)栽培 為提高基質(zhì)性能 木纖維必須與泥炭和其他原料配合使用 木纖維在基質(zhì)原料中的地位可以排到第四位 樹皮 來自松樹樹干 樹枝和小枝的堅韌保護(hù)性外鞘 樹皮是蘭花基質(zhì)主要原料 有時也用于苗圃和花卉盆栽基質(zhì)原料 當(dāng)然不是所有基質(zhì)都需要樹皮 有時樹皮也用作表土覆蓋 材料 樹皮在基質(zhì)原料中的地位高于稻殼和工業(yè)堆肥 稻殼 來自稻谷堅硬保護(hù)層 添加到基質(zhì)中可以提高空氣容量 但在稻殼需要預(yù)先熱處理 或發(fā)酵處理 并且處理后的稻殼pH和EC值都有明顯提高 所有稻殼在基質(zhì)原料中的地位不高 工業(yè)堆肥 主要由樹枝 樹葉 農(nóng)作物秸稈經(jīng)好氧發(fā)酵制成 堆肥pH值和EC值升高 所以植物不能在100 堆肥中生長 必須用泥炭等物料稀釋以后才能種植植物 農(nóng)林廢棄物 經(jīng)過好氧發(fā)酵后 還存在殘體細(xì)碎 通氣透水性不好等問題 所以歐洲基質(zhì)中嚴(yán)格限定農(nóng)林廢棄物工業(yè)堆肥的添加比例 加之堆肥原料已經(jīng)更多地用于生產(chǎn)清潔能源 歐盟國家內(nèi) 使用堆肥制備基質(zhì)的用量越來越少 珍珠巖和蛭石 由天然水合火山巖受熱膨脹制成的多孔結(jié)構(gòu)材料 通?；旌系交|(zhì)中 以 提高基質(zhì)通氣性 排水性和流動性 珍珠巖和蛭石是基質(zhì)中用量較高的無機(jī)物料 地位僅次于木纖維 粘土 粘土通常以干燥顆?；蚍勰┑男问教砑?粘土具有很強(qiáng)的結(jié)合水 可以改變基質(zhì)水理特性 粘土保持營養(yǎng)能力較強(qiáng) 可以充當(dāng)營養(yǎng)緩沖劑 保證在添加更多肥料情況下基質(zhì) 電導(dǎo)率不會明顯提高 粘土在基質(zhì)中的地位屬于添加劑性質(zhì) 用量比例不高 沙子和砂礫 用于提高基質(zhì)流動性 增加基質(zhì)重量 還可以在一定程度上改善基質(zhì)水分運(yùn) 動性狀 在基質(zhì)中的用量較少 3 基質(zhì)產(chǎn)業(yè)未來前景根據(jù)專家預(yù)測 到2050年 全球基質(zhì)總需求將從2017年的5900萬立方米 增加到2億44 萬立方米 增長415 因為疫情影響 全球工廠化農(nóng)業(yè)面積迅速增加 進(jìn)一步加大了對基質(zhì)的需求 基質(zhì)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到快速發(fā)展階段 由于全球椰糠產(chǎn)量受椰樹數(shù)量限制 木纖維產(chǎn)量受森林砍伐和加工能力影響 到2050年 全球椰糠產(chǎn)量只能達(dá)到3500萬立方米 木纖維產(chǎn)量只能達(dá)到2500萬立方米 所以全球2 44億 立方米基質(zhì)原料來源還是需要泥炭這個扛把子 泥炭原料仍將是未來基質(zhì)不可替代組分 任何基質(zhì)原料都沒有像泥炭那樣同時具備多種優(yōu) 秀品質(zhì) 泥炭因其保水性高 通氣性好而倍受青睞 泥炭pH值和EC值低 可以通過添加石灰和肥料進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)節(jié) 從而滿足不同植物的特殊需求 泥炭不含人類和植物病原體 不會傳播 病蟲草害 泥炭來源廣泛 供應(yīng)充足 可以滿足所有用戶需求 因此 泥炭已經(jīng)在眾多國家通過有機(jī)認(rèn)證 在歐盟也是有機(jī)農(nóng)業(yè)授權(quán)使用的原料 園藝泥炭開采總量極少 對環(huán)境影響輕微 根據(jù)國際泥炭學(xué)會最新測算 全球泥炭地總面積為500萬平方公里 年開采量8000萬立方米 其中用于能源利用占50 用于園藝泥炭開 采泥炭地面積只占泥炭地總面積的0 05 開采完畢的泥炭地已經(jīng)實現(xiàn)了修復(fù)重建 重新開始泥炭積累 園藝泥炭開采對自然環(huán)境影響輕微 泥炭開采責(zé)任管理認(rèn)證是泥炭管理的重要手段 公眾對泥炭開采憂慮來自對泥炭開采缺乏認(rèn)知 采用泥炭生產(chǎn)責(zé)任管理框架 可以在泥炭礦產(chǎn)地選址 開采和跡地重建過程中進(jìn)行全程 管理 泥炭地重建和泥炭積累可以得到有效補(bǔ)償 泥炭采購責(zé)任管理有助于泥炭地得到有效保護(hù) 并在泥炭開采之前就為泥炭地恢復(fù)重建做好全面準(zhǔn)備 歐洲所有泥炭和基質(zhì)企業(yè)都在致力 于泥炭地責(zé)任管理 全面加入了泥炭生產(chǎn)的責(zé)任管理認(rèn)證體系 持續(xù)進(jìn)行替代材料開發(fā) 盡管泥炭替代材料還存在這樣那樣弊病 但不斷持續(xù)研制開發(fā)仍 然是全世界基質(zhì)行業(yè)不遺余力的努力方向 對替代原料的開發(fā)不僅要技術(shù)上滿足基質(zhì)和用戶要求 還要在經(jīng)濟(jì)上可行 并積極推動以提升其成長潛力 緩解基質(zhì)產(chǎn)業(yè)對泥炭的迫切需求 過 去30 多年來 歐盟基質(zhì)行業(yè)已經(jīng)大量投資推動泥炭替代物料深入研究 今后也會繼續(xù)推動泥炭替代材料的開發(fā)