南方春季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見日期 2022 03 09 15 40 00 來(lái)源 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組當(dāng)前 南方露地喜冷涼蔬菜陸續(xù)結(jié)束采收進(jìn)入換茬期 春提早塑料大棚喜溫蔬菜逐步進(jìn)入生長(zhǎng)旺季 部分開始采收上市 華南 西南熱區(qū)進(jìn)入南菜北運(yùn)蔬菜 供應(yīng)后期 為加強(qiáng)在田蔬菜生產(chǎn)管理 確保我國(guó)春夏蔬菜有效供給 提出如下技術(shù)意見 一 長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)塑料大棚蔬菜生產(chǎn)管理長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)塑料大棚在田蔬菜以春提早的茄果類 瓜豆類等喜溫蔬菜及少量速生葉菜為主 重點(diǎn)要做好大棚溫濕度管理 防寒控病 露地及時(shí)播種移栽和水肥管理 一 早春大棚育苗管理主要包括番茄 辣椒 茄子 黃瓜 苦瓜 瓠子等喜溫果菜育苗 早春育苗受低溫寒潮影響大 技術(shù)要求較高 并直接影響春夏蔬菜上市 為減少寒潮期間苗期猝倒病和立枯病的發(fā)生機(jī)率 一般要求在寒潮來(lái)臨前一周開始控水降濕并噴一次保護(hù)性殺菌劑 寒潮期間外膜密封 苗床內(nèi)幕早揭晚蓋 晚上加蓋草簾 冰雪期間及時(shí)清除冰雪 加固大棚 寒潮持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)時(shí) 可在棚內(nèi)添置補(bǔ)光燈 補(bǔ) 光增溫或提前配置地?zé)峋€加溫 遇有苗期病害發(fā)生 可用草木灰拌殺菌劑撒施營(yíng)養(yǎng)缽或苗床 寒潮過后逐步通風(fēng) 發(fā)生大量死苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)播補(bǔ)育 二 播種移栽定植管理當(dāng)前 長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)塑料大中棚或小拱棚內(nèi) 番茄 辣椒 茄子等茄果類蔬菜和黃瓜 苦瓜 西葫蘆等菜用瓜進(jìn)入移栽適宜期 應(yīng)隨時(shí)注意天氣預(yù)報(bào) 搶在寒尾暖頭進(jìn)行移栽定植 內(nèi)加小拱棚 早揭晚蓋 此時(shí)也是空心菜 莧菜和四季豆等葉菜和豆類蔬菜的適宜播種期 豆類蔬菜播后要覆蓋地膜 增溫保墑防 草 播種和定植移栽后 遇寒潮來(lái)襲要及時(shí)扣緊密封大棚 棚內(nèi)加搭中棚 再加蓋小拱棚 夜間在小拱棚外加蓋草簾 遮陽(yáng)網(wǎng) 無(wú)紡布等材料保溫 同時(shí)加固外層大棚蔬菜設(shè)施 控水控肥 防止大風(fēng)翻棚和寒潮過后的冷害 必要時(shí)在大棚內(nèi)掛補(bǔ)光燈 增溫塊等臨時(shí)加熱設(shè)備增溫補(bǔ)光 提高幼苗抗性 三 溫濕度管理春季天氣快速升溫回暖時(shí) 特別是連續(xù)陰雨后天氣驟然放晴變暖時(shí) 要重點(diǎn)關(guān)注棚室溫度 防止春季設(shè)施升溫過快過急 造成棚室幼苗閃苗 植株急性脫水 萎蔫 花芽分化不良 幼果走皮開裂或上色不佳 應(yīng)通過早通風(fēng) 適當(dāng)加大通風(fēng)量或者適當(dāng)覆蓋遮陽(yáng)等方法 使棚室內(nèi)的溫度緩慢升高 如出現(xiàn)植株急劇萎蔫情況 應(yīng)當(dāng)及時(shí)使用遮陽(yáng)網(wǎng) 無(wú)紡布等進(jìn)行遮陽(yáng) 同時(shí)要對(duì)萎蔫的植株進(jìn)行葉面噴水 早春棚室內(nèi)濕度過高時(shí) 易誘發(fā)病害 此時(shí)灌水不必太勤 切忌大水漫灌 待進(jìn)入 4 月后 外界溫度進(jìn)一步升高 植株生長(zhǎng)加快時(shí) 可適當(dāng)增加灌水量和次 數(shù) 澆水時(shí)間盡量選在晴天上午進(jìn)行 以利增溫排濕 澆水后要封閉設(shè)施 提高設(shè)施內(nèi)溫度 待地溫上升后 再及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)排濕 四 水肥管理灌水要小水勤澆 追肥要少量多次 且肥水交替 正常情況下 澆水時(shí)以保持 土壤濕潤(rùn)微干 狀態(tài)為佳 施肥管理上 適量增加肥料用量 按照 控制氮肥用量 增加鉀肥用量 少量多次 薄肥勤施 原則進(jìn)行施肥 適時(shí)增施硼 鎂 鐵等中微量元素 五 植株調(diào)整春季到來(lái) 伴隨著氣溫升高 晝夜溫差也會(huì)逐步變小 易造成設(shè)施蔬菜 尤其是茄果類蔬菜植株生長(zhǎng)過旺 植株內(nèi)部通風(fēng)不良 應(yīng)及時(shí)整枝打叉 摘除植株下部的老 黃 病 弱葉 增加設(shè)施內(nèi)晝夜溫差 適當(dāng)減少氮肥用量 增加磷鉀肥用量 避免植株因徒長(zhǎng)而導(dǎo)致落花落果和畸形果率增加等問題 六 病蟲害防治 大棚茄果類蔬菜要及時(shí)通風(fēng)降濕 整枝打葉 清理殘株敗葉 提倡使用黃板誘殺蚜蟲 白粉虱和斑潛蠅等害蟲 藍(lán)板誘殺薊馬 性誘劑誘殺夜蛾 菜蛾等害蟲 必要時(shí)使用高效低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治 大棚綠葉類蔬菜 寒潮來(lái)臨前要及時(shí)采收 并開始控水降濕 可噴灑一次保護(hù)性殺菌劑 盡量使用煙熏劑防止霜霉 灰霉等葉部病害發(fā)生 二 長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)露地蔬菜生產(chǎn)管理 除華南熱區(qū)外 我國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)露地在田蔬菜以喜冷涼十字花科葉菜和蔥蒜類為主 應(yīng)及時(shí)采收 準(zhǔn)備下茬生產(chǎn) 保障春夏蔬菜供應(yīng) 一 及時(shí)采收露地春甘藍(lán) 春大白菜 春萵苣和小白菜 紅菜苔 大蒜苗 香蔥 韭菜等早春蔬菜量大面廣 病蟲發(fā)生相對(duì)少 農(nóng)事管理不多 除冰雪天氣要注意清溝排漬外 為防治裂球抽薹并為后茬作物盡早騰地 待價(jià)格較高時(shí) 應(yīng)及時(shí)采收 二 播種定植3 4 月應(yīng)安排春季露地蔬菜播種定植 做好前茬作物清園 施用充分腐熟有機(jī)肥 采用深溝高畦方式翻耕整廂 鋪設(shè)地膜增溫保墑防草 豇豆 四季豆 毛豆等宜播后覆膜 破土出苗后及時(shí)破膜封土 茄果類 瓜類幼苗選晴天覆膜后移栽 可采用寬行密植 利于后期通風(fēng)透光和農(nóng)事操作 移栽后適量澆水 提高成活率和縮短緩苗期 后期應(yīng)檢查缺苗情況并及時(shí)補(bǔ)苗 三 病蟲害防控 春季蔬菜前期病蟲相對(duì)較少 但茄果瓜類蔬菜在進(jìn)入結(jié)果期后 葉部氣傳病害和土傳病害會(huì)逐漸發(fā)生 需要密切關(guān)注 早發(fā)現(xiàn)早防治 按照 預(yù)防為主 綜合防治 的植保方針 合理運(yùn)用物理 生物 化學(xué)方式防治病蟲害 噴藥時(shí)可加入適量葉面肥 增強(qiáng)植株抗性 促進(jìn)恢復(fù)生長(zhǎng) 同時(shí)也要及時(shí)甄別因春季冷暖交替頻繁或肥藥施用不當(dāng)導(dǎo)致的生理性病害 對(duì)癥采取恰當(dāng)措施緩解病情 三 華南西南熱區(qū)蔬菜生產(chǎn)管理 華南西南熱區(qū)在田蔬菜主要以露地喜溫蔬菜為主 短時(shí)極端寒潮低溫及連陰雨天氣可能對(duì)蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)不利影響 要根據(jù)氣溫變化 采取適當(dāng)栽培管理措施 保障蔬菜正常生產(chǎn)和有效供應(yīng) 一 災(zāi)害預(yù)防做好寒潮前保溫防寒措施 一是要積極培土 低溫 冰凍或寒流到來(lái)前 將中耕土培于蔬菜根旁 有效疏松土壤 促進(jìn)根系生長(zhǎng) 保障根系活力 防止根系凍傷 二要科學(xué)灌溉 在寒潮來(lái)臨前期 選擇晴朗天氣進(jìn)行澆灌 減緩降溫速度 和低溫影響 三要加強(qiáng)覆蓋 可采用塑料薄膜 無(wú)紡布或遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋材料直接進(jìn)行覆蓋防寒 二 育苗管理當(dāng)前大部分地區(qū)進(jìn)入早春設(shè)施育苗或小拱棚直播種植 要重點(diǎn)關(guān)注設(shè)施棚內(nèi)溫濕度管理 加強(qiáng)保溫覆蓋 降低低溫寒潮影響 小拱棚直播蔬菜 應(yīng)施用腐熟充分的有機(jī)肥料作為基肥 淋足水后 將催芽后種子播種 用小拱棚密封 促進(jìn)發(fā)芽出苗 三 生產(chǎn)管理隨著氣溫逐漸上升 要根據(jù)作物種類 加強(qiáng)肥水管理 通過噴淋 微噴或滴灌等方式平衡施肥 促進(jìn)植株快速生長(zhǎng) 同時(shí)做好春季病蟲害的防治 如需藥劑處理 應(yīng)選晴好天氣進(jìn)行噴施 預(yù)防病蟲害發(fā)生 四 補(bǔ)救措施 前期受低溫影響的茄果類蔬菜 可適當(dāng)剪去受害枝葉 待氣溫回升后 進(jìn)一步加強(qiáng)肥水管理 及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 可噴施 1 次螯合態(tài)氨基酸鎂鈣水劑 恢復(fù)作物生長(zhǎng) 緩解凍害 提高抵抗能力 配合施用腐植酸或海藻酸肥 提高根系活性 促進(jìn)新葉長(zhǎng)出 凍冷害嚴(yán)重的蔬菜植株 應(yīng)盡快清除 迅速改種小白菜 菠菜 生菜 油麥菜 菜心等速生蔬菜 增加經(jīng)濟(jì)收入 補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)