張若緯等 甜瓜設(shè)施栽培整枝打杈關(guān)鍵技術(shù) 26 文章編號 1002 0659 2021 06 0026 03 張若緯 1 武云鵬 1 李 肯 1 彭冬秀 2 1 天津科潤農(nóng)業(yè)科技股份有限公司蔬菜研究所 天津 300392 2 天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 天津 300380 農(nóng)技推廣 甜瓜設(shè)施栽培整枝打杈關(guān)鍵技術(shù) 摘要 近幾年 伴隨天津市現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展的大力推進 甜瓜保護地栽培面積逐年增加 設(shè)施甜 瓜種植對田間管理技術(shù)要求較高 甜瓜莖的分枝能力很強 每個葉腋間都可以發(fā)生新的分枝 因此 整枝打杈是甜瓜設(shè)施生產(chǎn)的重要栽培技術(shù)之一 本文根據(jù)甜瓜的類型及其結(jié)果習(xí)性等 介紹了薄皮甜 瓜和厚皮甜瓜設(shè)施栽培的單蔓整枝 雙蔓整枝 打杈及注意事項等重要技術(shù)內(nèi)容 關(guān)鍵詞 甜瓜 整枝打杈 技術(shù) 中圖分類號 S652 文獻標(biāo)識碼 B 收稿日期 2021 08 19 基金項目 天津市蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西甜瓜育種崗位 ITTVRS0005 主要作者簡介 張若緯 1981 女 副研究員 主要從事甜瓜遺傳育種工作 E mail zhangruowei0102 通訊作者簡介 彭冬秀 1975 女 副研究員 主要從事甜瓜遺傳育種工作 E mail dongxiu124 甜瓜 Cucumis melon L 為葫蘆科甜瓜屬 的一年生蔓生蔬菜作物 甘甜如蜜 芳香濃郁 營養(yǎng)豐富 尤以 Vc 含量要遠遠高于西瓜 葡萄 和蘋果等水果 深受世界各國消費者青睞 為國 際市場暢銷的十大果品之一 隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的迅 速發(fā)展 甜瓜已成為我國設(shè)施生產(chǎn)的高效益經(jīng)濟 作物之一 種植面積逐年增加 有效促進了我 國農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效和農(nóng)民致富增收 據(jù)不完全統(tǒng) 計 2019 年我國甜瓜栽培總面積約 60 萬 hm 2 其中薄皮甜瓜面積達 33 3 萬 hm 2 以上 年產(chǎn)量 達 1 600 萬 t 占全球總產(chǎn)量 50 以上 伴隨天 津市現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展的大力推進 甜瓜保護 地生產(chǎn)呈現(xiàn)迅速增加的趨勢 相繼出現(xiàn)寶坻石辛 莊 靜海王家院及六七堡 西青小沙窩等甜瓜規(guī) 模產(chǎn)區(qū) 栽培面積近 1 333 hm 2 已成為天津市 蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè) 甜瓜對環(huán)境條件要求嚴(yán)格 屬于需要精細(xì)管 理的蔬菜作物 設(shè)施甜瓜種植對田間管理技術(shù)要 求尤為突出 其中整枝打杈是一項重要技術(shù)措施 甜瓜在不進行整枝的自然生長狀態(tài)下 主蔓生長 不旺盛 長度不到 1 m 側(cè)枝 子蔓 卻異常發(fā)達 生長旺盛 長度常超過主蔓 甜瓜莖的分枝能力 很強 尤其摘除頂芽后 每個葉腋間都可以發(fā)生 新的分枝 主蔓上可以發(fā)生一級側(cè)枝 子蔓 一級側(cè)枝上可發(fā)生二級側(cè)枝 孫蔓 以及再發(fā) 生三 四級側(cè)枝等 只要條件適宜 甜瓜的莖蔓 可無限生長 形成一個龐大的株叢 因此 在設(shè) 施栽培的有限空間內(nèi)更需要合理及時地整枝打杈 才能保證植株正常生長 故整枝打杈作為甜瓜設(shè) 施生產(chǎn)的關(guān)鍵栽培管理技術(shù)措施之一貫穿整個生 長發(fā)育周期 甜瓜整枝打杈的方法和原則依據(jù)品種類型及 其結(jié)果習(xí)性而定 甜瓜栽培種主要包括 2 種 薄 皮甜瓜和厚皮甜瓜 結(jié)果方式包括主蔓結(jié)果 子 蔓結(jié)果和孫蔓結(jié)果 3 種 例如 有的品種在主蔓 結(jié)果 有的品種主蔓結(jié)果遲而且少 但子蔓結(jié)果 早而多 則主要利用子蔓結(jié)果 因此 栽培甜瓜 應(yīng)根據(jù)不同品種類型及其結(jié)果習(xí)性 通過合理的 整枝打杈 促進子蔓或?qū)O蔓發(fā)生 保證正常開花 坐果和豐產(chǎn)豐收 1 厚皮甜瓜整枝打杈關(guān)鍵技術(shù) 厚皮甜瓜植株生長旺盛 莖蔓粗壯 葉片大 但葉色較淺 葉面光滑 花 果實 種子均較大 單果重一般在 1 3 kg 瓜重因品種不同差異很 27 天津農(nóng)林科技 2021 年 12 月第 6 期 總第 284 期 大 有的品種單果可達 10 kg 瓜肉較厚 一般 在 2 cm 以上 瓜皮較硬 不可食用 厚皮甜瓜 主要有以下 2 種整枝方式 1 1 單蔓整枝 定植一周以后 心葉開始生長 葉腋間就 會發(fā)生側(cè)枝 將莖基部發(fā)生的側(cè)枝及時去掉 13 節(jié)以下的側(cè)枝因節(jié)位較低需全部打掉 14 16 節(jié)作為結(jié)果側(cè)枝 留 1 片葉摘心 以促進雌花生 長及開放 17 節(jié)以上側(cè)枝也需打掉 厚皮甜瓜 生長健壯旺盛 故可將坐瓜節(jié)位以上的側(cè)枝全部 打掉 定植后 35 d 左右 功能葉片數(shù)約 20 片 結(jié)瓜側(cè)枝雌花開放時為主蔓摘心的最佳時期 將 主蔓的生長點掐掉 目的是促使植株由營養(yǎng)生長 向生殖生長轉(zhuǎn)變 結(jié)果側(cè)枝果實坐住后選留 1 個 果型周正的瓜 該整枝方式適于所有厚皮甜瓜 品種 1 2 雙蔓整枝 在幼苗 4 5 片葉時 將主蔓生長點去掉 此后每個葉腋間均會長出側(cè)枝 選 2 條健壯 長 度相當(dāng)?shù)淖勇M行吊蔓 將每條子蔓 10 節(jié)以下 側(cè)枝及時打掉 11 13 節(jié)側(cè)枝為結(jié)果枝 14 節(jié) 以上側(cè)枝應(yīng)盡早去除 果實雞蛋大小時定瓜 每 條子蔓留 1 個瓜 2 條子蔓留瓜節(jié)位要一致 該 整枝方式適用于厚皮甜瓜大果光皮類型品種 2 薄皮甜瓜整枝打杈關(guān)鍵技術(shù) 薄皮甜瓜植株較矮小 長勢中等 葉色深 綠 葉片 花 果實 種子均較小 單果重一般 在 0 3 1 0 kg 瓜皮薄易裂 不耐運輸 瓜肉脆 多汁或軟面 少汁 設(shè)施栽培整枝方式主要有以 下4種 2 1 單蔓整枝 該方法適用于主蔓結(jié)果的品種 例如 八棱 脆 將主蔓側(cè)枝全部打掉 植株頂部保留 3 4 條子蔓 維持植株旺盛長勢 該類型品種雌花 著生于主蔓葉腋間 打杈時注意保留雌花 2 2 單蔓整枝一次掐尖法 將坐果節(jié)位 10 節(jié)以下的側(cè)枝全部打掉 11 1 5 節(jié)作為結(jié)果側(cè)枝 留 1 片摘心 16 節(jié)以上 發(fā)生側(cè)枝及時打掉 植株頂部留 3 4 條側(cè)蔓 防止果實成熟后期植株早衰萎蔫 單株可留瓜 3 5 個 該方法適用于設(shè)施吊蔓栽培子蔓結(jié)果的 品種 2 3 單蔓整枝二次掐尖法 將主蔓坐果節(jié)位 6 節(jié)以下的側(cè)枝全部打掉 7 10 節(jié)結(jié)果側(cè)枝留 1 片葉摘心 當(dāng)主蔓長到 13 片時進行掐尖 植株頂部會發(fā)生側(cè)枝 用此 側(cè)枝作為新的龍頭進行吊蔓栽培 其他子蔓留 1 片葉摘心 當(dāng)新的龍頭長到 8 10 片葉 并到 達吊繩頂部時進行第二次摘心 每株可留 4 6 個瓜 該方法適于搶早收獲上市的薄皮甜瓜早熟 栽培 2 4 雙蔓整枝 當(dāng)幼苗 4 片真葉時摘心 掐尖后每個葉腋間 均會長出側(cè)枝 選 2 條生長健壯 長度相當(dāng)?shù)淖?蔓 將子蔓 6 節(jié)以下發(fā)生的側(cè)枝及時打掉 7 12 節(jié)作為結(jié)果側(cè)枝留 1 葉掐尖 13 節(jié)以上孫蔓 打掉 植株頂部留 3 4 條側(cè)枝 每條子蔓可留 2 3 個瓜 單株留瓜 4 6 個 留瓜時要保證 2 條子蔓節(jié)位一致 該方法適用于設(shè)施栽培孫蔓 結(jié)果的薄皮甜瓜品種 3 注意事項 3 1 因甜瓜分枝能力很強 即使將莖基部和結(jié) 果枝以外的側(cè)枝打掉之后 葉腋間仍會不定時發(fā) 生側(cè)枝 需要及時打掉 以免耗費過多養(yǎng)分和影 響果實生長發(fā)育 整枝時最好用剪刀剪去側(cè)枝 注意不能用力扭拉側(cè)枝 以免在植株上造成大而 不規(guī)則的傷口 誘發(fā)病害 3 2 甜瓜地上部莖葉生長與地下部根系的生長 一脈相承 因此當(dāng)側(cè)枝 3 5 cm 時再打掉 可 以極大地促進根系的伸長 側(cè)枝打得太早太短 會抑制根系生長 但也不可打杈過晚 側(cè)枝若超 過 5 cm 甚至更長時再打掉 即耗費養(yǎng)分 又 極易導(dǎo)致打杈后傷口大 傷口愈合較慢而使病原 菌侵入植物體導(dǎo)致病害發(fā)生 3 3 適于在晴天的上午進行整枝打杈 到天黑 之前使傷口干燥 若在陰天時進行該操作 傷口 愈合較慢 傷流液流出過多 而且早春陰天時溫 度較低 風(fēng)口密閉 導(dǎo)致棚室內(nèi)濕度過大 很容 易誘發(fā)蔓枯病等各種病害 3 4 對于薄皮甜瓜孫蔓結(jié)果類型的品種 若因 早春溫度過低 連陰天等天氣原因?qū)е虏荒芗皶r 定植幼苗時 可以在定植前或緩苗后再進行掐 尖 掐尖一定要避開緩苗期 防止造成緩苗過慢 而影響后期生長 28 張若緯等 甜瓜設(shè)施栽培整枝打杈關(guān)鍵技術(shù) 3 5 薄皮甜瓜生長較厚皮甜瓜弱 加之坐瓜較 多 果實成熟后期容易早衰萎蔫 因此整枝打杈 時不可過度 但也不能放任其生長而影響開花坐 果 需掌握 促控結(jié)合 的原則 根據(jù)植株長勢 適時進行合理調(diào)控 維持秧體健壯的生長勢 3 6 甜瓜摘心的作用是限制葉面積的無限增大 盡快完成從營養(yǎng)生長到生殖生長的轉(zhuǎn)化 在促進 其發(fā)揮養(yǎng)分工廠作用的同時 通過摘心促進花芽 肥大 如果摘心太早 植株的葉片會過早硬化 使葉片的同化功能降低 會導(dǎo)致果實小且易發(fā)生 扁平瓜 如果摘心太晚會影響坐瓜和果實的膨 大 主蔓摘心時應(yīng)進行小捫尖 米粒大小 之 后仍有 5 6 片葉展開 可以保證植株 25 片左 右的功能葉 摘心最晚要在坐住果之前完成 否 則影響產(chǎn)量 3 7 如若坐果枝的雌花生長不良時 將其以下 節(jié)位的側(cè)枝留 1 2 條 可有效促進結(jié)果側(cè)枝雌 花的生長發(fā)育 3 8 單蔓整枝留瓜時應(yīng)連續(xù)節(jié)位留瓜 雙蔓整 枝時 2 條子蔓的留瓜節(jié)位應(yīng)保證一致 防止化 瓜和果實畸形 參考文獻 1 李天來 許勇 張金霞 我國設(shè)施蔬菜 西甜瓜和食 用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢 J 中國蔬菜 2019 11 6 9 2 楊念 王蔚宇 曹春意 等 我國甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 及趨勢分析 J 中國瓜菜 2019 32 8 50 54 3 齊三魁 吳大康 林德佩 中國甜瓜 M 北京 科 學(xué)普及出版社 1991 4 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所等 中國西瓜甜瓜 M 北京 中國農(nóng)業(yè)出版社 2001 5 王文召 厚皮甜瓜的整枝方式 J 農(nóng)村科技開發(fā) 2004 3 11 6 張德貴 厚皮甜瓜的五種整枝方式 J 新農(nóng)村 2008 10 13 上接第 25 頁 全部外運深埋 在棚內(nèi)葡萄萌芽前噴施 3 5 波 美度石硫合劑 1 次 葡萄生長過程中 在棚內(nèi)第 1 道鐵絲和第 6 道絲上 每隔 2 m 懸掛黃板誘殺 害蟲 常見病害選用高效低毒農(nóng)藥進行作業(yè) 在 采收前 20 d 禁止噴施農(nóng)藥 4 蔬菜管理技術(shù) 棚內(nèi)種植蔬菜的地塊 施腐熟牛糞 3 m 3 667 m 2 微生物菌劑 20 kg 667 m 2 用旋耕機 進行深松 深度 30 cm 然后整平菜地 打埂做 畦 10 月上旬播種茼蒿等葉菜 用釘耙把種子摟 入土中 鎮(zhèn)壓后澆 1 次 待出苗后每隔 5 7 d 澆 1 次 保持見濕見干 葉菜生長期一般 50 60 d 12 月上旬收獲 產(chǎn)量為 1 500 kg 667 m 2 第 2 年和第 3 年分別種植 2 茬葉菜 第 4 年葡萄 生長前期根據(jù)市場葉菜價格選擇種植 1 2 茬 葉菜 參考文獻 1 崔富春 葡萄設(shè)施栽培技術(shù) M 北京 中國社會出 版社 2006 142 146 2 劉鳳之 王海波 魏長存 等 設(shè)施葡萄促早栽培休 眠調(diào)控 物理措施 J 國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)通訊 2009 5 1 3 焦瑞蓮 溫室紅提葡萄無公害栽培 J 農(nóng)民文摘 2010 5 26 27 4 盧建泉 景玉芹 楊麗娜 設(shè)施葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù) J 天津農(nóng)林科技 2014 4 27 28