研究論文 doi 10 16801 j issn 1008 7303 2021 0092 浙江省芹菜中農(nóng)藥多殘留水平及 累積急性膳食攝入風(fēng)險初評 湯 晗1 吳園園2 成亞菲1 趙美蓉1 湯 濤 2 1 浙江工業(yè)大學(xué) 環(huán)境學(xué)院 杭州 310029 2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害因子與風(fēng)險防控國家重點實驗室 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥殘留檢測重點實驗室 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所 杭州 310021 摘 要 為明確浙江省各地區(qū)芹菜中農(nóng)藥殘留水平以及對人群的膳食攝入風(fēng)險 采用蔬菜中農(nóng) 藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)檢測方法 對在浙江省各地區(qū)采集的210個芹菜樣品進行了檢測 并就其累積急 性膳食攝入風(fēng)險開展了初步評估 結(jié)果表明 210個芹菜樣品中共檢出35種農(nóng)藥 檢出率為 94 8 其中殺蟲劑23種 殺菌劑11種 除草劑1種 97 1 的樣品中的農(nóng)藥殘留量低于其在 芹菜中的最大殘留限量 MRL 殘留水平整體較低 檢出4種及4種以上農(nóng)藥殘留的樣品占總 樣品量的54 存在農(nóng)藥多殘留現(xiàn)象 采用相對強度系數(shù) RPF 法將具有相同作用機制的農(nóng)藥 分組 依據(jù)各農(nóng)藥的毒理學(xué)數(shù)據(jù)計算了各組農(nóng)藥的累積當(dāng)量濃度 并針對不同人群進行了累積 急性膳食攝入風(fēng)險評估 結(jié)果顯示 擬除蟲菊酯類 三唑類 有機磷類 煙堿類及氨基甲酸酯 類農(nóng)藥對兒童的急性膳食攝入風(fēng)險 ARfD 分別為60 35 46 96 20 15 20 76 和 12 40 對一般人群分別為51 70 40 20 17 25 17 77 和10 65 所檢出5類農(nóng)藥對 各群體的 ARfD值均小于100 表明芹菜中農(nóng)藥殘留量及膳食攝入風(fēng)險總體處于可接受水平 關(guān)鍵詞 芹菜 農(nóng)藥殘留 膳食攝入 風(fēng)險評估 累積暴露 中圖分類號 TQ450 26 S481 8 文獻標(biāo)志碼 A 文章編號 1008 7303 2021 05 0947 09 Pesticides residue levels and cumulative acute dietary intake risk assessment of celery in Zhejiang Province TANG Han1 WU Yuanyuan2 CHENG Yafei1 ZHAO Meirong1 TANG Tao 2 1 College of Environment Zhejiang University of Technology Hangzhou 310029 China 2 State Key Laboratory for Managing Biotic and Chemical Threats to the Quality and Safety of Agro products Key Lab for Pesticide Residue Detection of Ministry of Agriculture and Rural Affairs Institute of Agro product Safety and Nutrition Zhejiang Academy of Agricultural Sciences Hangzhou 310021 China Abstract In order to clarify the pesticide residue levels in celery and the dietary intake risk to the population in Zhejiang Province 210 celery samples collected in various regions of Zhejiang Province were detected using the standard detection methods of pesticide residues in vegetables and then the cumulative acute dietary risk was preliminarily evaluated The results showed that a total of 35 pesticides were detected in 210 celery samples including 23 insecticides 11 fungicides 1 herbicide and the detection rate was 94 8 The pesticide residues in 97 1 of the samples were below the 農(nóng)藥學(xué)學(xué)報 2021 23 5 947 955 Chinese Journal of Pesticide Science 收稿日期 2020 10 01 錄用日期 2021 04 13 基金項目 國家自然科學(xué)基金 31501668 作者簡介 湯晗 男 碩士研究生 E mail 2111827099 湯濤 通信作者 Author for correspondence 男 博士 副研究 員 主要從事農(nóng)藥殘留分析研究 E mail tangtao80