87 園藝作物 上海農(nóng)業(yè)科技 曾洪學(xué) 等 設(shè)施條件下浙江地區(qū)菜用枸杞周年栽培技術(shù)要點(diǎn) 2022 1 87 88 108 收稿日期 2021 07 13 基金項(xiàng)目 浙江省高校基本科研經(jīng)費(fèi)資助 項(xiàng)目編號(hào) FRF20PY005 設(shè)施條件下浙江地區(qū)菜用枸杞周年栽培技術(shù)要點(diǎn) 曾洪學(xué) 屈興紅 浙江同濟(jì)科技職業(yè)學(xué)院 杭州 311231 枸杞為茄科 Solanaceae 枸杞屬 Lycium 多 年生灌木 其品種繁多 生產(chǎn)上可分為藥用和菜用 兩類 其中 菜用枸杞在我國(guó)的分布 栽培范圍較 為廣泛 在福建 臺(tái)灣 湖南 湖北 廣東 廣西 江蘇等南方地區(qū)均有栽培 研究表明 菜用枸杞的 嫩枝莖葉含有豐富的蛋白質(zhì) 胡蘿卜素 維生素 C 及 鈣 磷 鐵等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分 故備受人 們青睞 成為了一道時(shí)令蔬鮮 不僅可涼拌 清炒 更是火鍋涮料的佳品 1 5 據(jù)文獻(xiàn)資料顯示 6 浙江省最早引種菜用枸杞的 時(shí)間可追溯至 2001 年 由余姚市自甘肅省引入菜用 枸杞種子進(jìn)行試繁試種并獲得成功 其后 金華市 武義縣等地也引種菜用枸杞品種進(jìn)行露地栽培并獲 得成功 3 但是 由于枸杞在北方地區(qū)屬于多年生落 葉灌木 一些源自北方的菜用枸杞品種引種至南方 地區(qū)后 在廣東 廣西 福建等華南沿海地區(qū)可實(shí) 現(xiàn)露地周年生產(chǎn) 而在江蘇 浙江等地 由于當(dāng)?shù)?冬季溫度可低至 10 8 在露地栽培條件下無(wú) 法實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn) 因此 在江蘇 浙江地區(qū)需利用 溫室設(shè)施進(jìn)行環(huán)境調(diào)控 營(yíng)造適于菜用枸杞生長(zhǎng)的 環(huán)境 使其夏季打破休眠 冬季避開(kāi)低溫 進(jìn)而實(shí) 現(xiàn)設(shè)施栽培條件下的周年生產(chǎn) 在此背景下 筆者 根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐及文獻(xiàn)資料 將設(shè)施栽培條件下浙江 地區(qū)菜用枸杞的周年栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下 以供當(dāng)?shù)夭擞描坭缴a(chǎn)者參考借鑒 1 品種選擇與育苗定植 1 1 菜用枸杞品種選擇 根據(jù)葉形 菜用枸杞可分為大葉 細(xì)葉兩種類 型 其中 細(xì)葉型品種的葉為卵狀 披針形 葉肉 較厚 口感濃郁 大葉型品種的葉為卵形 葉肉較 薄 口感較淡 適應(yīng)性較強(qiáng) 但產(chǎn)量高 每 667 m 2 年產(chǎn)量可達(dá) 3 500 4 000 kg 目前 菜用枸杞品 種有 麻葉 白條 園果 大葉枸杞 細(xì)葉枸 杞 等 近年來(lái) 各地又陸續(xù)選育出一些適應(yīng)性和 商品性均較好的葉用枸杞品種 如 南方大葉 2 天精 8 號(hào) 等 在浙江地區(qū)設(shè)施栽培條件下 大葉 細(xì)葉兩種類 型的菜用枸杞品種均可選用 1 2 田塊選擇 菜用枸杞具有較強(qiáng)的適應(yīng)性 耐鹽堿 干旱 瘠 薄 對(duì)土壤要求不高 但忌濕怕澇 菜用枸杞在浙 江地區(qū)種植時(shí) 應(yīng)盡量選擇在土質(zhì)肥沃疏松 地勢(shì) 較高 不易積水的地塊進(jìn)行育苗或移栽定植 從而 提高葉用枸杞的產(chǎn)量 1 3 育 苗 菜用枸杞在浙江地區(qū)種植 一般采用扦插方式 進(jìn)行育苗 且在設(shè)施栽培條件下 于春秋兩季均可 進(jìn)行扦插育苗 具體方法為 扦插前 選定育苗棚 在棚內(nèi)整地作畦 要求畦面寬 1 0 1 2 m 畦高 20 30 cm 畦面上鋪厚 5 10 cm 的扦插基質(zhì) 園 土 蛭石 2 1 然后用 50 多菌靈可濕性粉劑 500 倍液噴灑畦面 曬畦數(shù)日后即可進(jìn)行扦插 插條一 般選用菜用枸杞 1 2 年生 已木質(zhì)化的健康粗壯枝 條 將其剪成長(zhǎng) 8 10 cm 留有 2 3 個(gè)芽的插穗 并用濃度為 500 1 000 mg L 的吲哚丁酸溶液浸 插穗基部 5 7 s 然后用于扦插 插穗扦插后及時(shí) 澆透水 保持土壤濕潤(rùn) 并加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)適當(dāng)遮陽(yáng) 以 降低水分蒸發(fā)量 提高插穗存活 率 一般在扦插后 2 周插穗開(kāi)始發(fā)芽 扦插后 3 周插穗萌發(fā)出新梢 即 可進(jìn)行移栽定植 摘 要 利用溫室設(shè)施 可使菜用枸杞在浙江地區(qū)避開(kāi)冬季低溫危害 打破夏季休眠 進(jìn)而實(shí)現(xiàn)周年生 產(chǎn) 現(xiàn)從品種選擇 育苗定植 溫室設(shè)施及其環(huán)境調(diào)控 水肥管理 病蟲(chóng)害防治 采摘等環(huán)節(jié) 總結(jié)介紹了 設(shè)施栽培條件下浙江地區(qū)菜用枸杞周年栽培技術(shù)要點(diǎn) 以供當(dāng)?shù)夭擞描坭缴a(chǎn)者參考借鑒 關(guān)鍵詞 溫室設(shè)施 環(huán)境調(diào)控 菜用枸杞 品種選擇 浙江地區(qū) 中圖分類號(hào) S56 88 1 3 移栽定植 選定移植大棚后對(duì)大棚內(nèi)土壤進(jìn)行翻耕 翻耕 前每 667 m 2 均勻施入腐熟有機(jī)肥 1 500 2 000 kg 復(fù)合肥 30 50 kg 作基肥 翻耕后整地作畦 畦寬 60 90 cm 畦高 20 30 cm 菜用枸杞在浙江地區(qū)種植 一般在 4 月 5 月或 10 月 11 月進(jìn)行移栽 60 cm 寬的畦栽種 2 行 90 cm 寬的畦栽種 3 行 行距 15 20 cm 株距 15 20 cm 移栽后澆透定根水 并保持土壤濕潤(rùn) 以確保 移栽苗存活 2 溫室設(shè)施及環(huán)境調(diào)控 菜用枸杞在生長(zhǎng)期間喜光但怕強(qiáng)光 適宜生長(zhǎng) 溫度為 15 25 不耐水淹 夏季受高溫及強(qiáng)光影 響 生長(zhǎng)較慢 基本處于休眠狀態(tài) 冬季溫度較低 時(shí) 生長(zhǎng)遲緩 溫度低于冰點(diǎn)時(shí) 可產(chǎn)生凍害損傷 甚至導(dǎo)致植株死亡 因此 菜用枸杞在浙江地區(qū)要 實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn) 應(yīng)利用溫室設(shè)施營(yíng)造適宜的溫度 光 照和土壤水分環(huán)境 具體為 用于菜用枸杞栽培的溫室大棚不必配 置過(guò)高 以降低生產(chǎn)成本 采用 GP 系列鋼管大棚即 能滿足菜用枸杞的栽培需求 11 月下旬以后 降落 大棚兩側(cè)棚膜 以保持大棚內(nèi)溫度恒定 若棚外氣 溫過(guò)低 則可在大棚內(nèi)增加一層中棚膜 以維持棚 內(nèi)溫度在 15 以上 若棚內(nèi)空氣濕度高于 60 應(yīng) 在溫度較高的正午時(shí)分 打開(kāi)兩端棚門(mén)進(jìn)行通風(fēng)降 濕 以防止霉菌滋生 夏季溫度高 光照強(qiáng)烈時(shí) 應(yīng) 卷起大棚兩側(cè)棚膜 降低棚溫 并在棚頂覆蓋遮陽(yáng) 網(wǎng) 降低強(qiáng)光輻射 為提高水資源利用效率 防止 灌溉積水和棚內(nèi)空氣濕度過(guò)高 用于菜用枸杞栽培 的溫室大棚可安裝水肥一體化滴灌系統(tǒng) 主要設(shè)備 包括水泵 過(guò)濾器 施肥罐 滴灌管網(wǎng)等 滴灌帶 上的滴頭間距一般為 60 70 cm 3 溫室內(nèi)生產(chǎn)管理 3 1 水肥管理 多施有機(jī)肥 少量多次施用復(fù)合肥 是打破休 眠 實(shí)現(xiàn)菜用枸杞周年栽培的關(guān)鍵 2 因此 在浙江 地區(qū)設(shè)施栽培條件下 菜用枸杞宜多施基肥 少量 多次追肥 其中 為了提高土壤肥力 滿足菜用枸 杞的周年生長(zhǎng)所需 基肥應(yīng)以施用腐熟有機(jī)肥為主 輔以施用復(fù)合肥 一般選擇在 3 月上旬 11 月初 分 2 次施用基肥 每 667 m 2 每次施用腐熟有機(jī)肥 1 500 2 000 kg 復(fù)合肥 30 50 kg 追肥以施用 速效氮肥為主 每 667 m 2 施尿素 10 kg 可施于菜 用枸杞根部 施肥后及時(shí)覆土 或?qū)⒛蛩丶尤胧┓?罐中攪拌溶解后 通過(guò)滴灌系統(tǒng)進(jìn)行滴灌施肥 在浙江地區(qū)設(shè)施栽培條件下 為滿足菜用枸杞 生長(zhǎng)對(duì)水分的需求 在菜用枸杞生長(zhǎng)期間應(yīng)見(jiàn)干見(jiàn) 濕 保持土壤濕潤(rùn) 棚內(nèi)土壤相對(duì)濕度保持在 60 左右即可 且要防止土壤淹浸積水 3 2 修剪整枝 菜用枸杞的萌蘗能力強(qiáng) 分枝較多 為促進(jìn)嫩梢 萌發(fā) 應(yīng)適時(shí)進(jìn)行修剪整枝 以保持樹(shù)形及通風(fēng)透 光 具體措施為 1 春剪 主要剪除枯枝 病害枝 及抹除基部和主干的萌發(fā)枝 2 夏剪 一般在 5 月 7 月進(jìn)行 主要剪除徒長(zhǎng)枝 過(guò)密枝 下垂枝和纖 弱枝 以利于新梢粗壯萌發(fā) 3 秋冬剪 一般在 8 月 11 月進(jìn)行 主要剪除樹(shù)冠內(nèi)膛的老弱枝 以增 強(qiáng)通風(fēng)透光 減少病蟲(chóng)害發(fā)生 4 對(duì)于種植兩年以 上的植株 可在夏季用鋤頭斬根 一般入土深度以 5 8 cm 為宜 以控制其基部萌發(fā)枝條過(guò)密 及保持 植株間通風(fēng)透光 且有助于菜用枸杞打破夏季休眠 3 3 病蟲(chóng)害防治 在浙江地區(qū)設(shè)施栽培條件下 菜用枸杞易發(fā)生 的病害主要為枸杞白粉病 灰斑病 蟲(chóng)害主要為蚜 蟲(chóng) 枸杞癭螨 枸杞葉甲 螨蟲(chóng) 二十八星瓢蟲(chóng) 斜 紋夜蛾等 具體防治措施為 1 枸杞白粉病 主 要為害菜用枸杞的葉片 可在發(fā)病初期用 15 三唑 酮可濕性粉劑 1 500 倍液噴霧防治 每隔 7 10 d 噴 1 次 連噴 2 3 次 或用 50 硫磺 多菌靈可濕 性粉劑 1 000 倍液噴霧防治 每隔 7 d 噴 1 次 連 噴 2 3 次 2 灰斑病 可用 65 代森鋅可濕性粉 劑 500 倍液或 1 1 5 300 的波爾多液噴霧防治 3 蚜蟲(chóng) 枸杞癭螨 枸杞葉甲 可用 40 蚜滅多乳油 1 000 1 500 倍液或 20 殺滅菊酯乳油 2 000 倍液 或 0 3 苦參堿水劑 800 1 000 倍液噴霧防治 4 二十八星瓢蟲(chóng) 螨蟲(chóng) 可用 3 啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑 1 000 倍液加 15 噠螨酮水劑 800 倍液噴霧防治 5 斜紋夜蛾 可用 21 滅殺斃乳油 6 000 8 000 倍 液噴霧防治 此外 在浙江地區(qū)設(shè)施栽培條件下 菜用枸杞因 機(jī)械創(chuàng)傷 修剪損傷及害蟲(chóng)危害還易發(fā)生流膠病 可 用利器將流膠部位的樹(shù)皮刮去 再用 2 硫酸銅溶液 涂刷在損傷部位進(jìn)行消毒 4 采 摘 在浙江地區(qū)設(shè)施栽培條件下 菜用枸杞一般在 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022 1 下轉(zhuǎn)第 108 頁(yè) 108 表 4 不同處理對(duì)芹菜經(jīng)濟(jì)效益的影響 注 表中數(shù)據(jù)均為每 667 m 2 統(tǒng)計(jì)值 按芹菜 4 元 kg 30 有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥 2 6 元 kg 硝酸銨鈣 2 8 元 kg 含腐殖酸水溶肥 料 5 元 kg 計(jì)算產(chǎn)值和成本 對(duì)芹菜農(nóng)藝性狀有較好的促進(jìn)作用 與常規(guī)對(duì)照相 比 施用含腐殖酸水溶肥處理的芹菜株高增加 8 2 單株莖數(shù)增加 8 1 單株鮮重提高 21 6 與清水對(duì) 照相比 施用含腐殖酸水溶肥處理的芹菜株高增加 6 9 單株莖數(shù)提高 6 3 單株鮮重提高 20 4 表 1 不同處理對(duì)芹菜農(nóng)藝性狀的影響 注 表中數(shù)據(jù)均為 3 次重復(fù)的平均值 2 2 不同處理對(duì)芹菜產(chǎn)量的影響 由表 2 3 可知 噴施含腐殖酸水溶肥處理的芹 菜產(chǎn)量最高 每 667 m 2 產(chǎn)量為 4 135 73 kg 分別 比常規(guī)對(duì)照 清水對(duì)照增產(chǎn) 18 18 15 76 清水 對(duì)照的每 667 m 2 產(chǎn)量為 3 572 79 kg 比常規(guī)對(duì)照增產(chǎn) 2 1 通過(guò)對(duì)產(chǎn)量結(jié)果進(jìn)行方差分析 OneWayANOVA 分析 各處理間芹菜產(chǎn)量存在差異 P 值 0 001 采用 Duncan s 法對(duì)處理間芹菜產(chǎn)量進(jìn)行多重比較 可知 噴施含腐殖酸水溶肥處理的芹菜產(chǎn)量與常規(guī) 對(duì)照和清水對(duì)照間均達(dá)極顯著水平 常規(guī)對(duì)照與清 水對(duì)照間產(chǎn)量差異不顯著 可見(jiàn) 噴施含腐殖酸水 溶肥可明顯提高芹菜產(chǎn)量 表 2 不同處理對(duì)芹菜產(chǎn)量的影響 表 3 產(chǎn)量方差分析 2 3 不同處理對(duì)芹菜經(jīng)濟(jì)效益的影響 由表 4 可知 噴施含腐殖酸水溶肥處理的芹菜經(jīng) 濟(jì)效益較好 每 667 m 2 產(chǎn)值為 16 542 92 元 分別 比常規(guī)對(duì)照 清水對(duì)照每 667 m 2 增加 2 545 24 2 251 76 元 清水對(duì)照的每 667 m 2 產(chǎn)值為 14 291 16 元 比常規(guī)對(duì)照每 667 m 2 增加 293 48 元 噴施含 腐殖酸水溶肥處理 清水對(duì)照 常規(guī)對(duì)照的產(chǎn)投比 分別為 73 5 1 71 5 1 70 0 1 經(jīng)濟(jì)效益均十 平均 值 cm 66 3 62 0 61 3 比 CK 2 8 2 1 1 平均 值 個(gè) 6 7 6 3 6 2 比 CK 2 8 1 1 6 平均 值 g 124 0 103 0 102 0 株高 處理 噴施含腐殖酸 水溶肥料 清水對(duì)照 CK 1 常規(guī)對(duì)照 CK 2 單株莖數(shù) 比 CK 2 21 6 1 0 單株鮮重 重復(fù) 125 25 108 70 107 20 重復(fù) 122 24 109 20 102 00 重復(fù) 124 54 103 50 105 58 平均 124 01 107 13 104 93 折合每 667 m 2 產(chǎn)量 kg 4 135 73 3 572 79 3 499 42 小區(qū)產(chǎn)量 kg 20 m 2 處理 噴施含腐殖酸 水溶肥料 清水對(duì)照 CK 1 常規(guī)對(duì)照 CK 2 差異顯 著性 5 a b b 1 A B B 變異來(lái)源 處理間 重復(fù)間 總計(jì) df 2 6 8 SS 653 865 39 038 692 903 MS 326 932 6 506 F 50 248 F 0 05 6 944 F 0 01 18 P 0 001 處理 噴施含腐殖酸水溶肥料 清水對(duì)照 CK 1 常規(guī)對(duì)照 CK 2 產(chǎn)量 kg 4 135 73 3 572 79 3 499 42 產(chǎn)值 元 16 542 92 14 291 16 13 997 68 比 CK 2 產(chǎn)值增加 元 2 545 24 293 48 比 CK 1 產(chǎn)值增加 元 2 251 76 肥料成本 元 225 00 200 00 200 00 凈產(chǎn)值 元 16 317 92 14 091 16 13 797 68 產(chǎn)投比 73 5 1 71 5 1 70 0 1 分顯著 3 小 結(jié) 試驗(yàn)結(jié)果表明 在芹菜生長(zhǎng)過(guò)程中噴施 3 次含腐 殖酸水溶肥料 大量元素型 對(duì)芹菜的增產(chǎn)增收效 果明顯 噴施含腐殖酸水溶肥處理與常規(guī)對(duì)照和清 水對(duì)照相比 平均每 667 m 2 產(chǎn)量分別增加 636 31 kg 和 562 94 kg 增產(chǎn)率分別為 18 18 和 15 76 每 667 m 2 產(chǎn)值分別增加 2 545 24 元和 2 251 76 元 噴施含腐殖酸水溶肥處理 清水對(duì)照 常規(guī)對(duì)照的 產(chǎn)投比分別為 73 5 1 71 5 1 70 0 1 經(jīng)濟(jì)效 益均十分顯著 因此 含腐殖酸水溶肥料 大量元 素型 可在芹菜生產(chǎn)上進(jìn)行大面積推廣使用 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022 1 移栽定植后 8 9 周即可進(jìn)行采摘 主要采摘食用的 部位是長(zhǎng)為 8 12 cm 的嫩梢 為避免嫩梢木質(zhì)化影 響口感 嫩梢應(yīng)及時(shí)采收 一般夏季每 5 8 d 秋 冬季每 9 15 d 采摘 1 次 采摘方法可用手掐摘 也 可用剪刀剪斷 或用刀成片收割 參考文獻(xiàn) 1 林惠清 鄭德龍 南方菜用枸杞栽培技術(shù) J 福建熱作科技 2013 2 33 34 2 賴正鋒 張少平 李躍森 等 南方菜用枸杞周年栽培技術(shù) J 中國(guó)蔬菜 2013 17 63 64 3 任明剛 傅曉黎 程增明 南方大葉 2 菜用枸杞周年栽培 技術(shù) J 蔬菜 2019 2 33 34 4 郭啟標(biāo) 適合南方種植的雜交枸杞高產(chǎn)栽培技術(shù) J 農(nóng)村 百事通 1995 7 7 8 5 丁兆平 道地藥材說(shuō)枸杞 J 家庭中醫(yī)藥 2017 24 1 60 62 6 黃國(guó)軍 汪國(guó)云 菜用枸杞可在南方引種 J 浙江林業(yè) 2003 6 30 上接第 88 頁(yè)